Ken jy die voordele van kakao?

Kakao is 'n vrug wat hoogs onthou word deur Brasiliane, wat groot verbruikers van sjokolade is. Die verbruiksvorme daarvan gaan egter nie net oor lekkergoed nie, veral as gevolg van sy unieke en treffende geur. Die vrugte, wat selfs 'n gedenkdatum op 24 Maart het, is 'n kragtige antioksidant en is goed vir jou gesondheid, insluitend die voorkoming van siektes.

Die gebruik daarvan in poeiervorm is algemeen in verskillende soorte resepte en, in sommige tipes sjokolade, die konsentrasie daarvan is hoër. Hiermee kan die voordele daarvan effektief gevoel word. Een daarvan, die vrystelling van serotonien, het 'n direkte impak op bui en geaardheid in die alledaagse lewe. Daarom is dit geen geheim dat kakao 'n bestanddeel is wat welstand en groter gesondheid bevorder nie.

Kyk in die artikel na meer inligting oor die vrug, sy voordele, eienskappe en 'n watertand-resep. Gesonde resepte hoef immers nie smaak prys te gee nie!

Om meer oor kakao te verstaan ​​

Brasilië is 'n land wat uitstaan ​​vir sy kakaoproduksie, wat in groot getalle voorkom hoeveelheid in Afrika-gebied. Die vrugte is ryk aan voedingstowwe en word tipies in sjokolade gebruik, maar kan op ander maniere by die dieet ingesluit word. Die voordele verbeter die gesondheid van die hele liggaam en meer: ​​'n waarskynlike hipotese is die Brasiliaanse oorsprong van kakao. Lees verder en vind meer uit!

Wat is kakao?

Diedit maak ook 'n verskil aan die smaak en voordele. Vanaf 50% word produkte meer voordelig vir die gesondheid, selfs in die geval van sjokolade. Vir suiwer kakaopoeier is alkaliese weergawes sagter, terwyl gelesitineerdes meer oplosbaar is. In die geval van allergieë en dieetbeperkings word dit aanbeveel om ekstra aandag aan die etiket te gee.

Hoe om die kakaovrug te eet

Die kakaopulp word aanbeveel vir die vervaardiging van sappe of jellies , terwyl die bas die basis kan wees vir die maak van meel. Die detail oor die verbruik van die vrugte is sy suurgeur, anders as sjokolade, wat gewoonlik soet is.

Amandels is bitter, en kakaopoeier kan 'n verskeidenheid kulinêre resepte komplementeer, insluitend die byvoeging van vrugte en versoeters. natuurlik. . Laastens kan kakaosade vars verteer word.

Risiko's en skade van kakao

Die grootste skade van kakao, of gesondheidsrisiko, is moontlike skade aan die spysverteringstelsel. As gevolg van die samestelling daarvan kan die bestanddeel aggressief wees vir die maagslymvlies, wat simptome soos pyn, sooibrand of opgeblasenheid veroorsaak. In die geval van sjokolade, het selfs die bitters 'n mate van suiker, meestal, wat probleme veroorsaak wat ongemerk kan bly.

Kontraindikasies van kakao

Afhangende van die hoeveelheid kakao wat verbruik word, is daar 'n paar kontraindikasies oor. Omdat dit kafeïen in hetsamestelling, die vrugte word nie aanbeveel vir mense met maag sensitiwiteit of probleme soos gastritis, sowel as slapeloosheid. Die verbruik van kakaopoeier saam met melk kan dit vir die liggaam moeilik maak om kalsium te absorbeer, wat dit nie vir almal geskik maak nie.

Kakao het verskeie voordele!

Kakao, wat al eeue lank bekend is, is nou deel van baie resepte, insluitend drankies. Die eerste voorbereidings met die vrugte dateer terug na die Asteekse beskawing, wat die basis geskep het vir wat sjokolade vandag in sy kommersiële vorm is. Hoe meer kakao daar in die soet is, hoe meer kan die voordele daarvan gevoel word met gereelde verbruik, die antioksidantwerking is die bekendste.

Die vrugte is goed vir die hart, verlaag bloeddruk en verhoed die ontwikkeling van inflammatoriese toestande en degeneratiewe. Die vermindering van die risiko van diabetes, sowel as ander positiewe impakte op gesondheid, vind plaas met die verbruik van kakao as deel van 'n gesonde en voedsame dieet, sonder oormatige voorbereidings vol suiker, byvoorbeeld.

Gekweek in Brasilië , kakao is nie net die hoofbestanddeel in sjokolade nie. Wanneer dit natuurlik gebruik word, baat die hele liggaam, begin met bui en geaardheid. Wat daarvan om die vrugte in jou dieet te sit?

Sy amandels, wanneer dit gerooster en gemaal word, verander in kakaopoeier, soos dié wat op markte voorkom. Sjokoladeproduksie begin met amandels en ander bestanddele word later bygevoeg. Van kakao tot suiker, elke komponent en dosis maak 'n verskil in die geur van die finale produk.

Oorsprong en kenmerke van kakao

Die oorsprong van kakao is ietwat omstrede, aangesien baie glo dat dit opkoms het in Sentraal-Amerika plaasgevind. Daar is egter navorsing wat die oorsprong van die vrugte in die Amasone-kom, in die noorde van Brasilië, versterk. Trouens, die eerste resepte met kakao kom uit die Asteekse beskawing, meer as 5 duisend jaar gelede, maar bewyse dui daarop dat kakao voor dit reeds in die Amasone aanwesig was.

Alhoewel die smaak van die pulp is soet, wat gebruik word om sjokolade te produseer, is die kakaoboon. Dit is uit hierdie amandels wat kakaopoeier onttrek word, wat gebruik word deur nywerhede wat sjokolade vervaardig. Daarom is die weergawes van die soet wat hoër vlakke van vrugte het, meer bitter.

VirWaarvoor is kakao goed?

Kakao het verskeie gesondheidsvoordele en word tipies gebruik om sjokolade te vervaardig. Kommersieel, hoe bitterder die soet, hoe hoër is die kakao-inhoud. Histories is die vrugte in antieke tye as rykdom beskou, en is selfs gebruik om belasting te betaal. Dit is hoe kakao-gebaseerde drankies ontstaan ​​het.

Eienskappe van kakao

Die belangrikste eienskappe van die vrugte van die kakaoboom is sy antioksidante en anti-inflammatoriese potensiaal. Die fenoliese verbindings bevoordeel ook gesondheid, aangesien hulle hoë cholesterolvlakke bekamp en hartgesondheid verbeter, wat hartsiektes voorkom. Die impak op lewenskwaliteit is onmiskenbaar, insluitend op bui en welstand, benewens die kardiobeskermende funksie.

Die samestelling van die vrugte bevat yster, sink, magnesium, triptofaan, flavonoïede en baie vesels. Hierdie komponente is deel van 'n gesonde spyskaart en help die funksionering van organe en sisteme. In die geval van sjokolade kan die kakao-inhoud verskil. Diegene wat byvoorbeeld 70% kakao is, hoewel hulle meer bitter na die smaak is, het suiker in hul formulering.

Oliesuur is nog 'n komponent wat kakao 'n kragtige voedsel maak vir diegene wat 'n gesonder lewe soek. Die stof bevoordeel bloedvloei en bloeddruk en verminder die risiko van hartsiektes, soos hartaanval enberoerte.

Voordele van kakao

Benewens help om verskeie siektes te voorkom, hou kakao talle gesondheidsvoordele in. 'n Afrodisiacum, die vrug verbeter geheue en help met fisiese prestasie, wat help om die liggaam gewillig en gebalanseerd te hou. Dit is die moeite werd om te onthou dat die verbruik daarvan in hoër en minder suikerkonsentrasies noodsaaklik is om jou gesondheid ’n hupstoot te gee. Kyk hieronder na ander voordele van kakao vir die liggaam!

Verlaag bloeddruk

Een van die voordele van kakao is sy vasodilaterende eienskap. Die vrugte is dus 'n bondgenoot vir goeie bloedsirkulasie, wat bloeddruk verlaag en hartprobleme voorkom. Verder ontspan die bestanddeel are en are, wat ook bydra tot die vermindering van hoë bloeddruk.

Die antioksidante werking van die Brasiliaanse vrugte is een van sy hoofkenmerke en, deur die impak van vrye radikale te vermy, selle van die kardiovaskulêre stelsel bly gesonder. Kakaoverbruik moet die aanbevelings van 'n spesialis in hierdie gevalle volg.

Help om bui te verbeter

Kakao stimuleer die produksie van serotonien, wat die hormoon is wat verantwoordelik is vir die gevoel van geluk en welstand. wees. Aangesien dit 'n neurotransmitter is, bevorder die stof merkbare verbeterings in bui en geaardheid, wat die liggaam op 'n diepgaande manier beïnvloed. Benewens bui, baat aspekte soos slaap, eetlus en geheue by verhoogdeserotonien.

Die verbruik van kakao hou verband met 'n toename in die hormoon, solank dit in meer gekonsentreerde weergawes met minder suiker is. Kakao verminder ook kortisolproduksie, verminder stres en verbeter bui. Vir vroue met PMS simptome, byvoorbeeld, is die vrugte 'n bondgenoot in die vermindering van ongemak.

Reguleer cholesterolvlakke

Slegte cholesterol, bekend as LDL, kan in die bloedvatwande ophoop, wat dwing die liggaam om meer moeite te doen om bloed te sirkuleer. Kakao, ryk aan flavonoïede, is 'n voordelige voedsel vir sirkulasie en hartgesondheid, aangesien dit die vorming van gedenkplate voorkom en inflammatoriese toestande verminder.

Verlaging van cholesterol, benewens die vermindering van vet binne die liggaam, is noodsaaklik om te voorkom verskeie kardiovaskulêre siektes. As gevolg hiervan word die hart meer beskerm en gesonder.

Inhibeer die inflammatoriese proses

Resepte gemaak met kakao, sowel as die bitterste sjokolade, trek aandag as gevolg van die voordeel van die bekamping van inflammatoriese reaksies van die organisme. Solank dit in hoë konsentrasies teenwoordig is, werk die vrugte op 'n soortgelyke manier as geïndustrialiseerde medisyne, met die voordeel dat dit 'n bestanddeel is wat goed is vir hartgesondheid.

Hierdie voordeel maak kakao 'n bondgenoot vir diegene wat oefen fisieke aktiwiteite, selfs teen hoë intensiteit, aangesien dit groot spierinspanning verg. Daardiemaak die vrugte 'n natuurlike hulpbron vir die liggaam se herstel, en sy anti-inflammatoriese eienskappe help ook vroue tydens PMS.

Reguleer dermflora

Kakao is ryk aan verbindings wat prebiotika en probiotika is. Prebiotika speel 'n fundamentele rol in die normale aktiwiteit van die ingewande, aangesien dit vesels is wat gebruik word deur probiotika, bakterieë wat voordelig is vir die menslike liggaam. Om kakao by die dieet te voeg, waarborg dus die modulasie van die dermmikrobiota, wat die welstand van individue direk beïnvloed.

Voorkom bloedarmoede

Anemie is 'n gesondheidsprobleem wat verband hou met 'n gebrek aan yster in die liggaam. In die bloed belemmer voedingstoftekort die vorming van hemoglobien, 'n verbinding wat suurstof na alle selle in die liggaam vervoer. Kakao is ryk aan hierdie voedingstof, wat die gereelde verbruik daarvan 'n natuurlike bron van yster maak, veral as deel van 'n gebalanseerde dieet.

Voorkom trombose

Die verbruik van kakao beïnvloed die bloedsirkulasie positief. Die vrugte is ryk aan flavonoïede en voorkom die vorming van bloedklonte, wat die risiko van trombose verminder. Hierdie voordeel is noemenswaardig, aangesien klonte van plek in die liggaam kan verander, wat ernstige skade veroorsaak.

Die voordele van kakao vir bloedsirkulasie as geheel help om die kanse op trombose te verminder. Jou optredevasodilator en sy voedingstowwe, wanneer dit gekombineer word met 'n gesonde dieet en roetine, voorkom die voorkoms van veneuse trombose.

Help om gewig te beheer

Wanneer dit by gewigsbeheer kom, staan ​​kakao uit vir sy teenwoordigheid van polifenole in sy samestelling. Sommige tipes van hierdie chemiese struktuur, soos die katekiene wat in Brasiliaanse vrugte voorkom, het 'n aksie wat die ophoping van vet in die liggaam bekamp. Dit gebeur omdat polifenole, benewens om gewigstoename te voorkom, 'n fundamentele rol speel in die liggaam se energieverbruik.

Die vermindering van inflammasie hou ook verband met 'n gesonde metabolisme, wat kakao 'n bondgenoot maak van wie wil in stand hou of verloor. gewig. Verder is kos 'n ryk bron van energie, wat bui verbeter tydens fisiese aktiwiteite.

Voorkom demensie

Kakao, aangesien dit ryk is aan flavonoïede, is 'n goed-vriendelike bestanddeel breingesondheid. Daarom is die impak daarvan op kognitiewe aspekte noemenswaardig, soos verbeterings in geheue en redenasievermoë. Flavonoïede bevoordeel ook verskeie sellulêre aktiwiteite, hou die senuweestelsel gesond en verminder die risiko van demensie.

In teenstelling met die algemene opvatting, is dit nie 'n spesifieke siekte nie, maar 'n stel moontlike siektes wat die brein en kognitiewe vermoëns beïnvloed. . Verder is die vrug 'n kragtige antioksidant, wat degeneratiewe prosesse in selle voorkom.en inmeng positief met bloedsirkulasie.

Verminder die risiko van diabetes

Die kakaovrug is 'n bestanddeel wat direk met insulien verband hou. Deur die liggaam se weerstand teen die stof te verminder, word die werking daarvan beter en die liggaam bevoordeel, met laer risiko's van diabetes. Die effektiewe werk van insulien waarborg ook gesonde bloedglukosevlakke, wat daagliks meer gesondheid bring.

Die inname van sjokolade of kakao-preparate wat suiker bevat word egter nie aanbeveel as 'n manier om hierdie voordeel te bereik nie. Vir diabete is die verbruik van die vrugte vars of in resepte met natuurlike versoeters, soos stevia, 'n gesonde opsie as dit matig verteer word.

Hoe om 'n gesonde brownie met kakaopoeier en vlasaad te maak

Die "vrug van die gode" is deel van verskeie resepte. Daar is gesonder opsies wat die bestanddeel self in plaas van sjokolade gebruik, soos die brownie, wat ook vlasaad bevat. Wat daarvan om vandag hierdie heerlike bederf te maak vir 'n middaghappie en die voordele van kakao te geniet? Kyk na die bestanddele en voorbereidingsmetode!

Bestanddele

Om jou brownie voor te berei, benodig jy:

- 2 koppies bruinsuiker;

- 4 eiers;

- 1 ¼ koppie kakaopoeier;

- 1 koppie vlasaadmeel;

- 6 eetlepels ongesoute margariensop;

- 3 eetlepels vanvolkoringmeel;

- 3 eetlepels wit koringmeel.

Hoe om dit te doen

Om die resep te begin, smelt die botter in 'n bain-marie en voeg kakao by , roer voortdurend. Klits die eierwitte en voeg die gele tot 'n eenvormige mengsel gevorm word en doen dieselfde met die suiker. Hou aan roer en voeg die eerste voorbereiding, koringmeel en lynsaad geleidelik by. Plaas in die oond, wat voorverhit moet word tot 230ºC.

Laat dit vir ongeveer 20 minute bak, om die binnekant van die deeg klam te hou. Proe dit dan net soos jy verkies.

Ander inligting oor kakao

Kakaopoeier word op markte gevind en is die weergawe wat die meeste in resepte voorkom. Verbruik van die vrugte self is nie so algemeen nie, ten spyte van groot nasionale produksie. Oormaat kakao, sowel as ander natuurlike bestanddele, is nie voordelig vir die liggaam nie, en jou keuse moet bewustelik wees. Sien ander belangrike inligting voor jy jou kakao of sjokolade hieronder kies!

Hoe om die beste kakaopoeier te kies

Sommige aspekte help jou om die beste kakaopoeieropsie wat op die mark beskikbaar is, te kies. Gepoeierde sjokolade, byvoorbeeld, is die versoete en gegeurde weergawe van die vrugte se geroosterde en gemaalde sade, wat die natuurlike bitter geur daarvan verminder. As die produk versoet is, soek opsies met natuurlike versoeters vir gesonder keuses.

Die kakao-inhoud