Algemene oorwegings oor die voordele van appelkoos

Inheems aan China en Siberië, appelkoos kom van die appelkoosboom (Prunus armeniaca). Die boom kan 8 meter hoog word en sy aanplanting is tans wydverspreid in verskeie lande, soos Turkye, Spanje, Italië, Frankryk en Algerië. Die vrugte staan ​​ook bekend as appelkoos en sy kleur wissel tussen geel, oranje en rooi.

In Brasilië word appelkose selde verbou, daarom is dit meer algemeen om te vind dat hulle gedehidreer is. Die vrugte het 'n soet geur en is 'n bron van vitamiene, minerale en vesel. Daarom, beide vars en droog, bevat dit baie medisinale eienskappe, sowel as uitstekend vir die voorbereiding van lekkers, jellies, kompote en pasteie.

Deur hierdie artikel sal jy omvattend leer oor die voedingstowwe wat teenwoordig is, die hoof gesondheidsvoordele en ook wenke vir die verbruik van appelkose in jou daaglikse lewe. Om uit te vind oor hierdie en ander inligting, lees verder.

Appelkoos voedingsprofiel

Appelkose bevat hoë voedingswaarde. Die vars vrugte, elke 100g het ongeveer 48 kalorieë, 11g koolhidrate, 259mg kalium, 13mg kalsium en 10mg magnesium. Boonop is daar goeie hoeveelhede vitamiene en vesel.

Gedroogde vrugte is meer kalorie, elke 100g het 241 kalorieë en 62,2g koolhidrate. Ten spyte van die dehidrasieproses, is daar 'n grotersuur. Nadat die vrugte gekies is, word dit gewas en die pit verwyder.

Dan moet die middel van die vrugte opwaarts gedruk word, wat die pulp blootstel. Hierna word die appelkoos vir ongeveer 10 tot 12 uur met die gesig na bo binne-in die dehidrator by 'n temperatuur van 57 grade geplaas.

Om heeltemal droog te word, draai die vrugte na 5 of 6 uur om. As jy klaar is, bêre in 'n glasfles met 'n deksel, om dit langer te bewaar.

Hoe om te eet

Appelkose kan beide droog en vars verteer word, dit is 'n uitstekende peuselhappie opsie en kan geassosieer word met ander vrugte, oliesade en jogurt. Verder, aangesien dit natuurlike suiker bevat, kan die vrugte verfynde suiker vervang in die voorbereiding van koeke en pasteie. Op hierdie manier maak dit die resep gesonder en meer voedsaam.

In vars vrugte is vesel en ander voedingstowwe, soos beta-karoteen, in die skil gekonsentreer. As dit ongemaklik is om saam met die skil te eet, kan sap 'n alternatief wees, om te verseker dat die vitamiene geabsorbeer word.

Vir groter veiligheid, kies altyd organiese appelkose, so vermy jy die inname van plaagdoders en ander skadelike stowwe. Verder, wanneer jy kies, verkies dit wanneer dit in 'n gelerige of oranje toon is. Vermy vrugte met 'n rooierige kleur, aangesien dit die teenwoordigheid van swaeldioksied beteken, wat dus skadelik vir jou gesondheid is.

Voeg die vrugte by jou dieet en genietal die voordele van appelkoos!

Soos ons gesien het, bevat appelkoos verskeie eienskappe wat die behoorlike funksionering van die liggaam handhaaf en help om ernstige siektes te voorkom en te bestry. Behalwe dat dit lekker is, sal die toevoeging van die vrugte by jou dieet, hetsy vars of gedroogde, baie voordele vir jou gesondheid inhou.

Maar onthou dat, hoewel gedroogde appelkose groter voedingswaarde bevat, dit ook meer is kalorie. Daarom moet verbruik met omsigtigheid gedoen word om gewigstoename te vermy, mondgesondheid te benadeel en selfs bloedsuikervlakke te verhoog.

Om die meeste uit die vrugte te kry, assosieer dit met ander vrugte en groente voedsame kosse of maak 'n maaltydplan met die hulp van 'n voedingkundige. Op hierdie manier leer jy hoe om appelkose te eet volgens jou daaglikse behoeftes en jou doelwitte. Daarom kan die vrug beslis nie in jou daaglikse lewe gemis word nie.

Die chemiese verbindings in die vrugte bied volledige voeding en is voordelig vir gesondheid. Leer vervolgens meer oor die hoofvoedingstowwe in appelkose.

Ellagiensuur

Onder die verskillende komponente van appelkoos, is ellagiensuur 'n fenoliese verbinding met antioksidante en antikanker eienskappe. Sommige navorsing het getoon dat die stof die ontwikkeling van kankerselle inhibeer, hoofsaaklik gewasse in die slukderm en derm.

Daarbenewens word hierdie stof ook in rooi vrugte, soos aarbeie, brame, kersies, granate en druiwe, en pekanneut. Ellagiensuur is ook verantwoordelik vir die rooi kleur van vrugte en om hulle teen die werking van parasiete en bakterieë te beskerm.

Betakaroteen

Beta-karoteen is 'n natuurlike pigment wat behoort aan die groep karotenoïede wat verantwoordelik is vir die kleur van sommige vrugte en groente. Soos die geval is met appelkoos. Die komponent het 'n antioksidante effek, wat vrye radikale bekamp, ​​benewens dat dit in die liggaam in vitamien A omskep word, wat Pro-Vitamien A genoem word.

Die voordele van elke dag beta-karoteen inneem is talle: dit voorkom kardiovaskulêre siektes, beskerm bene, verbeter visie en bekamp voortydige veroudering.

Daarom kan voedsel met oranje en rooierige pigmentasie, soos wortels, patats, mango's, soetrissies, pampoen enAppelkoos self, kan nie in maaltye gemis word nie.

Likopeen

Nog 'n pigment wat deel is van die karotenoïede is likopeen, 'n stof met antioksidante aksie wat in oranje en rooi kosse voorkom. Byvoorbeeld, appelkose, tamaties, waatlemoen, koejawel en papaja.

Dit is baie belangrik om hierdie komponent daagliks in te neem, aangesien dit help om die liggaam se selle teen vrye radikale te beskerm, wat die opkoms van kanker voorkom. Verder het die stof ander positiewe effekte op die liggaam, soos die voorkoming van oog-, hart- en beensiektes en selfs Alzheimer's.

Pektien

Pektien is 'n oplosbare vesel wat in vrugte en groente voorkom, bv. soos appelkose, appels, lemoene, beet, wortels, raap, onder andere. Hierdie tipe vesel bring baie gesondheidsvoordele in. Wanneer dit deur die maag geabsorbeer word, het dit 'n prebiotiese werking, wat die goeie bakterieë in die ingewande voed.

Daarbenewens verbeter dit die spysverteringsproses, hidreer dit die fekale koek en vergemaklik dit die uitskakeling van ontlasting. Pektien help ook om hoë cholesterol te verminder, bloedsuiker te verlaag en 'n gevoel van versadiging te skep.

Minerale

Minerale soute is noodsaaklik vir die behoorlike funksionering van die liggaam, sonder die teenwoordigheid van een daarvan, kan daar 'n reeks wanbalanse in die liggaam wees. Magnesium, yster, kalium en fosfor is teenwoordig in appelkose.

Saam beheer hierdie komponente bloeddrukarteries, verbeter bloedsirkulasie, voorkom hartsiektes, asook help met spiersametrekking en vele ander voordele.

Hierdie stowwe word egter in groter hoeveelhede in gedroogde appelkose aangetref. Dit gebeur as gevolg van die vrugtedroogproses, wat veroorsaak dat hierdie en ander voedingstowwe gekonsentreer word.

Vitamiene

Appelkoos is 'n bron van belangrike vitamiene vir ons liggaam, die belangrikstes is:

Vitamien C: Dit is 'n uiters belangrike antioksidant vir gesondheid, aangesien die liggaam dit nie alleen kan produseer nie. Die inname van voedsel wat ryk is aan hierdie vitamien versterk die immuunstelsel, bekamp vrye radikale, verbeter velgesondheid en voorkom ernstige siektes;

Vitamien A: mikrovoedingstof van dierlike oorsprong (retinol) of plantaardige (Pro- vitamien A) is fundamenteel vir mense, hoofsaaklik vir ooggesondheid en selvernuwing. Op hierdie manier verbeter daaglikse verbruik visie en handhaaf ooghidrasie, en voorkom ook velveroudering;

B-komplekse vitamiene: teenwoordig in voedsel, soos vleis, groente, vrugte en oliesade, elk vitamien in die B-kompleks tree op 'n spesifieke manier in die liggaam op. Saam verskaf hulle energie, beskerm die verdedigingstelsel, verbeter hare en velgesondheid en ander belangrike funksies om die liggaam gesond te hou.

Vesels

Vesels moet daagliks verteer word. Dit is omdat dit help om bloedglukosevlakke te balanseer, gifstowwe uit die liggaam uit te skakel, cholesterol en trigliseriede te verminder, en intestinale vervoer te verbeter. Verder verminder dit honger, aangesien die vesels 'n jel in die maag vorm, wat oortollige kalorie-inname voorkom.

Appelkose, veral die gedroogde, bevat goeie hoeveelhede vesel en daarbenewens is daar 'n ontelbare kossoorte wat is bronne van hierdie stof. Dit kan gevind word in graan, graan, groente, sade en gedroogde vrugte.

Die gesondheidsvoordele van appelkose

Aangesien dit 'n bron van belangrike vitamiene en minerale is, is Appelkoos 'n vrugte wat nie in die alledaagse lewe gemis kan word nie. Daaglikse verbruik vul voedingstowwe aan en voorkom en bekamp ook verskeie siektes. Soos byvoorbeeld die voorkoming van voortydige veroudering en kardiovaskulêre siektes. Kyk hieronder na hierdie en baie ander gesondheidsvoordele.

Dit is goed vir ooggesondheid

As gevolg van die teenwoordigheid van beta-karoteen en vitamien A (retinol), is appelkoos uitstekend om ooggesondheid te beskerm. Met gereelde verbruik help die vrugte om die retina gesond te hou, wat die aanvang van AMD voorkom, 'n makulêre degeneratiewe siekte wat geleidelike verlies van visie kan veroorsaak.

Daarbenewens vernuwe die antioksidantwerking van hierdie en ander voedingstowwe die oogselle, bakleivrye radikale. Dit hou die kornea gesmeer en voorkom katarakte.

Voorkom hartsiektes

Aangesien dit ryk is aan vitamiene en vesel, verminder appelkose slegte cholesterol, LDL, en verhoog goeie cholesterol, HDL. Op hierdie manier voorkom beide vars en gedroogde vrugte hipertensie en diabetes, wat hartsiektes, soos beroerte, beroerte en hartaanval voorkom.

Die minerale soute wat ook in die vrugte voorkom, veral kalium, het die funksie om aan te vul elektroliete in die liggaam, reguleer metabolisme en help om oortollige natrium deur urine uit te skakel. Benewens die inwerking op die sametrekking van spiere, veral die hart, wat baie belangrik is vir die regulering van hartklop.

Voorkom voortydige veroudering

Appelkoos help om jou vel altyd jonk en mooi te hou. Dit is omdat die vrugte ryk is aan vitamien C en vitamien A, dit is kragtige antioksidante wat selle vernuwe, vrye radikale beveg, voortydige veroudering voorkom.

Die konsentrasie van hierdie stowwe is in groter hoeveelheid wanneer die vrugte ryp is of droë weergawe. Gedroogde appelkose het egter meer kalorieë en suiker, daarom moet verbruik gemodereer of vermy word in gevalle van mense met diabetes.

Dit is goed vir die bloed

Die chemiese samestelling van die Appelkoos bevat 'n goeie hoeveelheid yster, 'n noodsaaklike mineraal vir die bloed. Daarom dra dit by tot die produksie van hemoglobien, 'n komponentwat suurstof deur die liggaam vervoer. Verder speel hulle 'n belangrike rol in die bekamping van ystertekort-anemie, as gevolg van onvoldoende yster.

Versterk bene

Die minerale wat in appelkose voorkom, veral kalsium en kalium, is noodsaaklik vir die versterking van bene. Kalsium is verantwoordelik vir die vorming van bene en kalium help met die opname en verspreiding van hierdie mineraal in die liggaam.

Met ander woorde, om bene en tande sterk te hou, is dit nodig om hierdie voedingstowwe saam in te neem. Andersins is alle kalsium wat verbruik word, geneig om die bloedstroom binne te gaan, deur die liggaam uitgestoot te word of ander organe, soos die niere en blaas, te oorlaai.

Voorkom en beveg kanker

Volgens studies het appelkose antioksidante en anti-kanker effekte. Dit is omdat die vrugte ellagiensuur bevat, 'n fenoliese verbinding wat kankerselle kan bestry. Benewens hierdie stof is daar verskeie voedingstowwe, soos vitamiene A, C en die kompleks, wat bydra tot die voorkoming van kanker.

Versterk die immuunstelsel

Om immuniteit te verhoog, is baie belangrik om voedsel wat ryk is aan vitamien C en A in te neem. Vrugte soos appelkose bied 'n hoë inhoud van hierdie stowwe, noodsaaklik vir die versterking van die immuunstelsel.

Met antioksidante en anti-inflammatoriese eienskappe word vrye radikale beveg , wat seloksidasie voorkom. Verder,dit stimuleer die liggaam om van virusse en bakterieë ontslae te raak, sonder om groot skade aan die liggaam aan te rig, veral mense met outo-immuun siektes.

Dit werk om hardlywigheid te bekamp

Hardlywigheid kom dikwels voor as gevolg van 'n dieet laag in vesel, stowwe wat hidreer en die vorming van fekale koek stimuleer, wat die uitskakeling van ontlasting vergemaklik. Appelkose word verryk met oplosbare vesels, dit wil sê hulle word verdun in water, wat 'n konsekwente en viskose mengsel in die maag vorm.

Daarom help die vrugte om metabolisme te versnel, en verbeter dus derm-oorgang, wat hardlywigheid bekamp. Die verbruik van beide appelkose en ander veselryke kosse moet egter daagliks wees. Verder is die drink van die korrekte hoeveelheid water noodsaaklik om te verseker dat hierdie voedingstowwe geabsorbeer word.

Gewigsverlies bondgenoot

'n Gesonde dieet is fundamenteel tot die gewigsverliesproses, veral voedsel wat ryk is aan vesel. Soos die geval is met appelkoos. Die vrugte het goeie hoeveelhede vesel, soos pektien. Wanneer dit in die liggaam geabsorbeer word, vorm dit 'n konsekwente jel in die maag, wat die begeerte om te eet verminder.

Appelkose is 'n goeie alternatief om die begeerte om lekkers te eet te oorkom, wat bydra tot gewigsverlies. Om egter gesond gewig te verloor, moet jy dissipline en konsekwentheid hê. Dit beteken om op 'n dieet te gaangebalanseerd, oefen, slaap goed en sny verslawings uit, byvoorbeeld aan sigarette en alkoholiese drankies.

Gedroogde appelkoos, produksie en verbruik

Met 'n aangename geur kan appelkose verteer word beide in sy natuurlike en droë vorm. Wanneer die vrugte egter gedehidreer is, het dit 'n paar voedingsverskille in vergelyking met die vars weergawe. Verstaan ​​in hierdie onderwerp meer oor gedroogde appelkose, sowel as hul produksieproses en maniere om dit in jou dieet in te voer. Kyk dit hieronder.

Gedroogde appelkose

Gedroogde appelkose, wat maklik in markte gevind kan word en te alle tye van die jaar beskikbaar is, is 'n alternatief vir diegene wat nie wil ophou om die vrugte te eet nie. Ten spyte van die dehidrasieproses, bevat dit 'n hoër konsentrasie voedingstowwe in vergelyking met vars vrugte.

Die voedingswaarde van gedroogde vrugte bied 'n hoër inhoud van vesel, kalium en yster, belangrike stowwe om die behoorlike funksionering van intestinale transito en vermy bloedarmoede. Dit is egter hoër in kalorieë en het 'n hoër koolhidraat- en suikerinhoud. Daarom moet inname matig wees, om nie die gesondheid van die tande te beïnvloed en bloedsuikervlakke te verhoog nie.

Hoe dit geproduseer word

Die appelkoosdehidrasieproses word oor die algemeen met 'n dehidrator of in die konvensionele oond. Om dit te produseer, is dit belangrik dat die vrugte ryp is, want wanneer dit nog groen is, is dit geneig om