جدول المحتويات
اعتبارات عامة حول فوائد فاكهة زهرة الآلام
فاكهة الآلام هي فاكهة ذات نكهة مدهشة وفريدة من نوعها ، وتستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم لقوتها المهدئة. يمكن القول أنه مثالي للمساعدة في السيطرة على التوتر والاضطرابات ، مثل القلق والأرق ، بالإضافة إلى سهولة العثور عليه في جميع أنحاء البرازيل.
بالمناسبة ، حقيقة غير معروفة من قبل العديد من الناس هي أنها يمكن استخدامها بالكامل. اللب لذيذ ، كونه مكونًا أساسيًا في الأطباق الحلوة والمالحة للمطبخ العالمي. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، فإن قشر فاكهة العاطفة له خصائص قيمة للغاية للحفاظ على صحة أجسامنا.
في البرازيل ، نجد أكثر من 150 نوعًا من هذه الفاكهة ، ولكن هناك ما يقرب من 600 نوع مختلف منتشرة في جميع أنحاء المنطقة الاستوائية في القارة الأمريكية. استمر في القراءة واكتشف كيف يمكن أن تساعدك فاكهة العاطفة في علاج المشكلات المختلفة ، بما في ذلك الكوليسترول ومرض السكري!
الملف الغذائي لفاكهة العاطفة
فاكهة الآلام غنية جدًا الفاكهة من الناحية الغذائية ، حيث تحتوي على كميات كبيرة من مركبات الفلافونويد والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. الغريب هو أن العديد من فوائده تتركز في اللحاء أو اللحاء الداخلي. تحقق من ذلك!
مصدر فيتامينات A و C
فاكهة زهرة الآلام غنية بالفيتامينات ، خاصةً A و C. كونها مصدرًا مهمًا لفيتامين A ، فهي تساهم في صحة الجسم.غالبًا ما يتم تناولها في شكل عصائر ، ولكن يمكن أيضًا تناولها كشاي ومربيات ودقيق ، بالإضافة إلى وجودها في العديد من الوصفات الحلوة والمالحة. اكتشف طرقًا أخرى لاستهلاك هذه الفاكهة اللذيذة أدناه!
قشرة فاكهة العاطفة
قشرة أو قشرة فاكهة العاطفة (الجزء الأبيض من الفاكهة) هي مصدر مهم جدًا للبكتين ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي لها فوائد عديدة لصحتنا. من بينها ، هناك انخفاض في معدلات الكوليسترول والتوازن المثالي لمستويات السكر في الدم.
ومع ذلك ، فهو مرير للغاية. لذلك فإن الحل هو تحويله إلى دقيق يمكن تناوله في وجبة الإفطار أو إضافته إلى العصائر والزبادي أو رشه فوق فواكه أخرى على سبيل المثال.
تحضير هذا الدقيق بسيط للغاية: فقط قم بإزالة ال الجزء الأبيض من القشرة من 4 فواكه العاطفة ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح جافة وهشة. ثم اضغط على الخلاط حتى يتم تقطيع كل شيء. لتخزينه ، فقط ضعه في حاوية نظيفة وجافة ومغلقة بإحكام.
يمكن العثور على دقيق قشر فاكهة العاطفة بسهولة في متاجر الأطعمة الصحية ومحلات السوبر ماركت والصيدليات. النصيحة هي استخدام ملعقة كبيرة في أي وصفة ، لأن الحرارة لا تبطل خصائصها المفيدة.
اللب
لب فاكهة العاطفة هو الجزء الأكثر استخدامًا في الاستعداداتالمأكولات الحلوة والمالحة ، لأنها تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. إنه متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه في عدد لا يحصى من الوصفات ، وأكثرها شيوعًا تشمل الموس ، والآيس كريم ، والصلصات ، والكعك ، والفطائر ، والبونبون ، والهلام.
حاليًا ، يمكن العثور عليها بسهولة أيضًا في الأطباق اللذيذة ، مثل الصلصات وأنواع أخرى من المرافقات. إنه لذيذ عندما يتناقض مع النكهة اللافتة للنظر للحوم والأسماك والسلطات بشكل عام.
مزيج آخر رائع وغير عادي هو عصير المانجو والنعناع ، وهو مثالي لأيام الصيف الحارة. نصيحة لتجنب الهدر هي تجميد اللب ، لأنه لا يفقد أيًا من خصائصه.
بذور الفاكهة
غالبًا ما يتم تحويل بذور ثمار الآلام إلى زيت ، لأنها تحتوي على خصائص مطريات. . وبهذه الطريقة ، يتم استخدامها على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل لإعداد منتجات التجميل الأكثر تنوعًا.
بالإضافة إلى ذلك ، على عكس ما يتخيله كثير من الناس ، فإن استهلاك بذور فاكهة العاطفة ليس ضارًا بالصحة. في الواقع ، إنها مفيدة ، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة ، مثل piceatannol ، وهو مركب يمنع السرطان وبعض الأمراض التنكسية. عملية الهضم ككل. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تعمل كطهر طبيعي.
شاي أوراق فاكهة العاطفة
شاي زهرة الآلام هو حليف مهم في علاج القلق والتوتر المزمن والأرق وفرط النشاط. يمكن تحضيره بأوراق النبات المجففة أو الطازجة.
مثل أي تسريب ، فإن طريقة صنعه بسيطة للغاية. فقط ضع ملعقة صغيرة من أوراق فاكهة العاطفة المجففة والمطحونة أو ملعقتين صغيرتين من الأوراق الطازجة في 150 مل من الماء المغلي. غطيه واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق تقريبًا. ثم قم بتصفيته فقط.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن أوراق فاكهة العاطفة تحتوي على كميات كبيرة من المركبات السيانوجينية والقلويدات ، والتي يمكن أن تسبب التسمم. لذلك ، من الضروري طلب التوجيه الصحيح قبل تناول هذا المشروب. لتجنب أي حادث ، راجع الطبيب.
بقايا استخراج الزيت
فاكهة العاطفة هي فاكهة يمكن استخدامها بالكامل. وذلك لأنه حتى المخلفات الناتجة عن استخراج الزيت يمكن إعادة استخدامها. من هذه المخلفات ، تقوم الصناعة بجمع الألياف واستخدامها في تحضير مستحضرات التجميل المقشرة. الأدوية.
زد من استهلاك الفاكهة واستمتع بفوائد فاكهة زهرة الآلام على صحتك!
تعد فاكهة العاطفة واحدة من أكثر الفواكه تنوعًا الموجودة ، حيث يتم استخدامها بالكامل ، مناللب على القشرة. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا العثور عليه ، وعادة ما يكون بسعر مناسب وله العديد من الخصائص المفيدة للصحة. لا يوجد نقص في الأسباب لزيادة استهلاك هذه الفاكهة الرائعة.
نظرًا لوجود العديد من الأنواع في البرازيل ، فمن الممكن تنويع الأنواع المستهلكة ، نظرًا لأن كل نوع له خصائصه وميزاته وحجمه وحتى نكهات مختلفة. تعتبر فاكهة العاطفة الحامضة هي الأكثر استهلاكًا ، حيث يتم تحويلها بسهولة إلى عصائر وموس ، ولكنها تتطلب إضافة السكر. من ناحية أخرى ، تعتبر فاكهة العاطفة الحلوة مثالية لأولئك الذين يتجنبون الاستهلاك المفرط للحلويات ، لأنها ذات نكهة طبيعية. لا تستبعد التقييم من قبل الطبيب. إذا استمرت الأعراض أو كانت أكثر حدة ، فلا تتردد في طلب المساعدة!
عيون تحمي القرنية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على منع المشاكل مثل العمى الليلي الناجم ، من بين عوامل أخرى ، عن نقص هذا النوع من الفيتامينات.في المتوسط ، يحتوي 100 غرام من لب هذه الفاكهة على 125 ميكروغرام من فيتامين أ. و 23 ملغ من C. ومع ذلك ، يمكن أن يختلف الوجود والتركيز بين الأنواع. فاكهة العاطفة الصفراء ، على سبيل المثال ، غنية جدًا بفيتامين أ ، فاكهة العاطفة الأرجوانية لها نكهة أقل حمضية وتحتوي على الكثير من فيتامين سي.
أنواع أخرى ، مثل فاكهة العاطفة الحلوة ، وفاكهة التفاح. تحتوي الفاكهة والأعشاب وفاكهة الآلام على كميات كبيرة من فيتامينات A و C.
المعادن
تقدم فاكهة زهرة الآلام العديد من الفوائد لعظامنا ، لأنها غنية بالمعادن. يحتوي على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور ، والتي تلعب دورًا مهمًا في تقوية وحماية وزيادة كثافة بنية العظام.
بالإضافة إلى أن هذه المعادن قادرة على تعزيز جهاز المناعة وتثبيط أمراض مثل فقر الدم والحفاظ على أداء القلب والأوعية الدموية بشكل جيد. توفر حصة 100 جرام من فاكهة العاطفة ، في المتوسط ، 28 إلى 29 مجم من المغنيسيوم ، و 51 إلى 64 مجم من الفوسفور و 200 إلى 338 مجم من البوتاسيوم.
الألياف
فاكهة الآلام هي الفاكهة بكميات كبيرة من الألياف. عند تناول جزء 100 جم ، يمكنك تناول ما بين 1.1 إلى 3.3 جم من الألياف في المتوسط. يساعد هذا المكون في عملية الهضم والتحكم في مستويات الدم.الكولسترول.
الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الفاكهة ، مثل البكتين ، تختلط بسهولة مع الماء وتشكل مادة هلامية شديدة اللزوجة في المعدة. وبهذه الطريقة يطول الشعور بالشبع ، مما يجعله طعامًا رائعًا لمن يقاوم التوازن.
توجد هذه الألياف بشكل أساسي في قشر فاكهة العاطفة ، والتي يمكن تحويلها إلى دقيق واستخدامها في أكثر مستحضرات الطهي تنوعًا.
مضادات الأكسدة
لب فاكهة العاطفة لذيذ ومنعش ، لكن هذا ليس كل شيء. إنه مصدر كبير لمضادات الأكسدة ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من مادة البوليفينول والكاروتينات.
هذه الخاصية ، في الواقع ، واحدة من أعظم فوائدها الصحية. وذلك لأن المركبات المضادة للأكسدة تمنع عمل الجذور الحرة ، وتحارب الشيخوخة المبكرة والظهور النهائي للخلايا السرطانية.
تساعد المواد الموجودة في فاكهة العاطفة أيضًا في الوقاية من الأمراض مثل إعتام عدسة العين وتصلب الشرايين (التكوين) من اللويحات في جدار شرايين القلب).
الفلافونويد
مركبات الفلافونويد موجودة بكثرة في فاكهة العاطفة ويمكن أن تقدم العديد من الفوائد ، من بينها التأثير المهدئ. Passiflorin هو العنصر النشط الرئيسي في فاكهة العاطفة الصفراء ، والذي له تأثير استرخاء قوي ، وهو مثالي بعد يوم مكثف ومرهق.
هذا لأن passiflorin يثبط المستقبلمن الناقل العصبي GABA ، الذي يساعد على التهدئة على الفور ، وتقليل القلق ، دون أن تجعلك تشعر بالنعاس. ومع ذلك ، توجد هذه المادة بكميات أقل في اللب ، وتصبح أكثر تركيزًا في أوراق الفاكهة.
الفلافونويد الآخر الموجود في فاكهة العاطفة هو مادة الكريسين ، التي لها خصائص قوية مضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع هذا المكون عمل إنزيم ، أروماتاز ، ويحفز إنتاج هرمون التستوستيرون.
الفوائد الرئيسية لفاكهة العاطفة للصحة
فاكهة الآلام قوية للغاية عند تناولها. الفوائد الصحية ، حيث أنه يساعد على التحكم في مستويات الجلوكوز والكوليسترول على سبيل المثال. تحقق أدناه من كيف يمكن لهذه الفاكهة أن تجعل جسمك وعقلك أكثر صحة! إلى اندفاع الحياة اليومية. نوع واحد على وجه الخصوص ، فاكهة زهرة الآلام (المعروفة أيضًا باسم فاكهة العاطفة النائمة) ، لها قوة مهدئة قوية في لبها. نظام مركزي ، يعزز التأثير الفوري المسكن والاسترخاء.
بالإضافة إلى ذلك ، لأنه غني بالمغنيسيوم والفلافونويدات ، مثل الكايمبفيرول والكيرسيتين ، فهو يعمل على إزالة القلق بشكل كبير ، ويمكنه حتى المساعدة في العلاج من اضطراباتالقلق والذعر والتوتر العصبي.
يعمل على تحسين نوعية النوم
لفاكهة الآلام خصائص علاجية تأتي من الفاكهة ككل ، بما في ذلك أزهارها وأوراقها. ومع ذلك ، فإن الجزء الأكثر استخدامًا هو اللب ، الذي يحتوي على مادة passiflorin ، وهي مادة فعالة طبيعية قادرة على التهدئة دون الإضرار بصحتك ، لأنها لا تسبب الإدمان.
المركبات المهدئة لهذه الفاكهة خفيفة وتعمل مباشرة في الجهاز العصبي المركزي. وبهذه الطريقة ، فهي تساعد على الاسترخاء والهدوء ، وتوفر نومًا هادئًا ومُنشطًا بالليل ، كما أنها تحارب الأرق. تحسين جودة النوم ، وإضفاء الشعور بالرفاهية.
له تأثير مدر للبول
فائدة غير معروفة لفاكهة الآلام هي عملها كمدر للبول. تحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم ، خاصة في أزهارها ، مما يقلل ويحافظ على المستويات المثالية لضغط الدم.
مع تأثير مدر للبول ، تساعد فاكهة العاطفة أيضًا على تقليل التورم وإزالة السموم من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم عادة كعلاج مساعد في حالات الوذمة وأمراض المسالك البولية والكلى والكبدية. قشور فاكهة الآلام غنية جدًا بالألياف. لذلك فإن استهلاك هذه الفاكهة مفيد للغاية لمنيعاني من مرض السكري. وذلك لأن الألياف تجعل عملية هضم وامتصاص الكربوهيدرات أبطأ ، مما يمنع حدوث طفرات واختلالات نسبة السكر في الدم في الدم.
كشفت دراسة ، بالمناسبة ، أن مرضى السكري من النوع 2 استهلكوا 30 جم من الدقيق أظهرت فاكهة العاطفة لمدة 60 يومًا انخفاضًا كبيرًا في نسبة الجلوكوز في الدم أثناء الصيام ، وكذلك انخفاض قيم الهيموجلوبين السكري (اختبار يقيس مؤشر نسبة السكر في الدم في الجسم).
كل هذا يحدث بسبب تأثير البكتين ، نوع من الألياف قابل للذوبان يوجد بكميات كبيرة في فاكهة زهرة الآلام. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لب الفاكهة وأوراقها على فيتامين C ومضادات الأكسدة وبيتا كاروتين والفلافونويد والأنثوسيانين ، والتي تحمي الخلايا وعملية إنتاج الأنسولين.
وهي مفيدة لوظائف الأمعاء
استهلاك فاكهة العاطفة يفيد عمل الأمعاء ككل. وذلك لأن القشرة الداخلية للفاكهة غنية بالبكتين ، وهو ألياف قابلة للذوبان قادرة على تنظيم وتحسين العبور المعوي. كما أنه يعمل كبروبيوتيك. وبالتالي ، فإنه يحسن أداء الجهاز الهضمي ويزيل السموم والدهون الزائدة من الجسم ، ويحافظ على الأداء الأمثل في جميع أنحاء الجسم.
للحصول على كمية جيدة من الألياف ، فمن الأفضل تناول دقيق فاكهة العاطفة. بهذه الطريقة ، سيتم تطبيع وظائف الأمعاء بطريقة سلسة وطبيعية. يمكنك أيضًا تناولهاحول ملعقة كبيرة من الطعام مع فاكهة ممزوجة بالعصير أو أي نوع من الحليب.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن إرشادات خبير التغذية مهمة جدًا لاكتشاف الكمية المثالية من الألياف التي تتناولها. يحتاج الجسم إليها يوميًا.
تحافظ على توازن مستويات الكوليسترول
وقد ثبت أن فاكهة زهرة الآلام فعالة جدًا في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم وتحقيق التوازن بينها. تشير الدراسات إلى أن البكتين ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان الموجودة في القشرة الداخلية للفاكهة ، يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول بشكل طبيعي ، دون مساعدة من الأدوية.
لإعطائك فكرة ، الأفراد الذين تناولوا فاكهة العاطفة أظهر الدقيق بانتظام انخفاضًا بنسبة 18٪ في إجمالي الكوليسترول ، و 19٪ في LDL (المعروف باسم الكوليسترول الضار) و 15٪ في إجمالي الدهون الثلاثية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفاكهة قادرة على زيادة مستويات HDL (التي تعتبر كولسترول جيد).
يقوي جهاز المناعة
نظرًا لأن فاكهة العاطفة غنية بفيتامين C ، فهي فعالة للغاية في تقوية الجسم. جهاز المناعة. يوفر جزء 100 جرام من الفاكهة حوالي 23 مجم من هذا الفيتامين ، والكمية اليومية الموصى بها هي 60 إلى 75 مجم للفرد البالغ.
يساهم تأثير فيتامين سي المضاد للأكسدة أيضًا في تأخير العملية الطبيعية من الشيخوخة الخلوية. علاوة على ذلك ، فهي كذلكقادر على تحفيز خلايا دفاع الجسم ، المسؤولة عن الدفاع عنا ضد الفيروسات والبكتيريا.
يعزز الشبع لفترة أطول
يمكن اعتبار قشر فاكهة الآلام غذاء خارق ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من المواد القابلة للذوبان. الألياف الغذائية. هذه المادة القيمة تجعل الفاكهة تحافظ على الشعور بالشبع لفترة أطول ، مما يساعد في عمليات إنقاص الوزن ، على سبيل المثال.
علاوة على ذلك ، يمكن للدقيق المنتج مع الجلد والجلد الداخلي للفاكهة أن يؤخر ويقلل من امتصاص السكر وسمين. وذلك لأن الألياف تزيد من حجم بلعة الطعام داخل المعدة ، مما ينتج نوعًا من الهلام ، والذي يساهم بشكل كبير في تأثير "البطن الكاملة".
البكتين ، على وجه الخصوص ، عبارة عن ألياف تقلل السرعة من هضم الطعام ، وبالتالي يقلل من الجوع طوال اليوم.
يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية
فاكهة الآلام لها تأثير مضاد للالتهابات ، وتعمل على الحفاظ على أداء الجهاز العصبي والدورة الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الهسبريدين (فلافونويد يعمل على تطبيع وزيادة مقاومة الأوعية الدموية) يعمل في الوقاية من أمراض القلب.
مع وجود كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والفلافونويد والأنثوسيانين ، تساعد الفاكهة أيضًا على التحسن. صحة الشرايين ومنع تكون الجذور الحرة والوقاية من الأمراض مثلتصلب الشرايين والنوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم. علاوة على ذلك ، لأنها غنية بالبوتاسيوم ، فهي تساعد في الحفاظ على إيقاع صحي للدورة الدموية.
تحارب الإمساك
بفضل الكمية الكبيرة من الألياف القابلة للذوبان ، تعد فاكهة العاطفة حليفًا رائعًا في محاربة الإمساك. وبهذه الطريقة ، فإنه يساهم في تسهيل عملية تكوين كعكة البراز وتحسينها ، مما يساعد على التخلص من البراز.
البكتين ، وهو ألياف موجودة في اللحاء الداخلي لفاكهة الآلام ، يعمل كغذاء ممتاز البكتيريا المفيدة للنباتات المعوية ، تحافظ على الأداء المثالي للأمعاء. للحصول على فكرة عن أهميتها بالنسبة للأمعاء ، تقدم فاكهة العاطفة عمليًا كل كمية الألياف التي نحتاجها طوال اليوم.
تمنع الترهل والشيخوخة المبكرة
فاكهة الآلام هي فاكهة غنية بمضادات الأكسدة وفيتامينات A و C والأنثوسيانين القادرة على حماية خلايا الجلد من الجذور الحرة. مع هذا ، يعمل عن طريق منع الترهل وتأخير الشيخوخة المبكرة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن لب الفاكهة وقشرها يحتويان على مواد تعمل عن طريق تقليل الالتهاب في الجسم وتحسين أداء الأعضاء. وبالتالي ، يتم منع تدهور الجلد وتطبيع وظائف الخلايا في الجسم.
الطرق المختلفة لاستهلاك فاكهة العاطفة
فاكهة الآلام هي
