هل تعرف فوائد mocotó؟

نشأ في عصر العبودية ، mocotó هو جزء من قرفة الثور ويعتبر وجبة مغذية لوجود الغضاريف والأوتار في هذا الجزء من الحيوان. وبالتالي ، فإنه يحتوي على تركيز جيد من النخاع والبروتينات.

لذلك ، هناك العديد من الفوائد في استهلاك mocotó. من بينها ، تبرز إمكانية الحصول على الكولاجين بطريقة طبيعية وقيمة بيولوجية عالية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النخاع مسؤول عن ضمان الجسم بالدهون الجيدة وسلسلة من الفيتامينات والمعادن.

إذا كنت تريد معرفة المزيد عن mocotó وإيجاد بعض الطرق لإدراجه في نظامك الغذائي للاستمتاع بالمزايا تابع قراءة المقالة للعثور على هذه المعلومات وغيرها من المعلومات المهمة!

فهم المزيد عن mocotó

بدأ استخدام Mocotó في البرازيل في سياق العبودية. إنه جزء من قرفة الثور التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لعمل الجسم البشري بشكل سليم. وبالتالي ، فإن خصائصه المفيدة متنوعة وهناك عدة أشكال من الاستهلاك ، والتي سيتم مناقشتها في القسم التالي من المقالة. تحقق من ذلك!

ما هو mocotó؟

يمكن وصف mocotó بأنه جزء من قصبة وقدم الثيران. حاليا ، تعتبر من أصح الوجبات وأكثرها تغذية في العالم لوجود الأوتار ويمكن حفظ مرق mocotó في الفريزر. من الناحية المثالية ، يجب تقسيمها إلى أجزاء يتم استهلاكها مرة واحدة ، لأن عملية التجميد والذوبان والتسخين عدة مرات يمكن أن تقلل من الفوائد الصحية.

وبالتالي ، يجب أن يتم التجميد بنفس الطريقة. أولا ، برد المرق. إذا شكلت طبقة من الدهون في الأعلى ، فحاول إزالتها. لذلك فقط قم بإعداد أجزاء وحفظها. يستمر التحضير لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر في الفريزر. في حالة الأشخاص الذين يعتزمون تناول الوصفة بأكملها ، من الأفضل أن يحدث هذا في غضون 48 ساعة ، وهو الوقت الذي يستمر فيه المرق عندما يتم تبريده فقط.

التأثيرات الضارة لـ mocotó

على الرغم من يرتبط mocotó بالنظم الغذائية للتخسيس ، وهناك بعض الدراسات التي تشير إلى احتمال أن يكون لها تأثير معاكس ، إذا استهلكت بشكل زائد. وبالتالي ، وفقًا لجدول تكوين الطعام البرازيلي ، يحتوي كل جزء من المرق على 91 سعرة حرارية ، وهي ليست عالية جدًا.

ومع ذلك ، يجب تجنب الإفراط بسبب بطء الهضم ، وهو ما يُستمد من حقيقة أن الطعام غني بالدهون. لذلك ، لا يزال من الممكن أن يضر بقضايا أخرى في الجسم. بشكل عام ، يوصى بعدم استهلاك أكثر من 200 مل من المرق في المرة الواحدة.

موانع استخدام mocotó

Mocotó هو طعام دهني. لذلك ، على الرغم من أنه يحتوي على ما يسمى بالدهون الجيدة ، إلا أنه يجب تجنبه من قبل الناسالذين لديهم بالفعل تاريخ من ارتفاع الكوليسترول. هذا لا يعني أنه لا يمكن استهلاكه بأي شكل من الأشكال ، بل بالأحرى أن الاعتدال أكثر أهمية. شكل مرق أو هلام. يحدث هذا لأنه ، بفضل محتوى الدهون الموجود في الطعام ، يمكن أن يؤدي في نهاية المطاف إلى تسهيل التهاب الجلد.

Mocotó له العديد من الفوائد!

يعتبر mocotó ، وخاصة المرق الخاص به ، من الأطعمة التي تعد جزءًا من تاريخ المنطقة الجنوبية من البرازيل وظهرت خلال فترة العبودية. مصنوع من أقدام الثيران ، وهو غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للحفاظ على صحة جسم الإنسان.

وبالتالي ، من منع الشيخوخة المبكرة إلى صحة الجهاز العصبي ، يعمل mocotó في عدة جبهات مختلفة لضمان الرفاهية. شكل الاستهلاك الرئيسي اليوم هو المرق ، حيث يرتبط الطعام بأطعمة أخرى ذات قيمة غذائية عالية ، مثل الطماطم والثوم والبصل.

أخيرًا ، من الجدير بالذكر أنه بسبب انخفاض السعرات الحرارية فيه مؤشر ومحتوى عالي من البروتين ، يوصى باستخدام mocotó للوجبات الغذائية للتخسيس. ما عليك سوى الانتباه إلى المبالغ الموضحة لتجنب التأثير المعاكس والتمتع بالمزايا التي يقدمها هذا الطعام.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الجزء أيضًا على تركيز عالٍ من النخاع الموجود في الجزء الداخلي من العظم وهو قادر من ضمان العديد من الفيتامينات والمعادن والدهون الجيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يرتبط بالحصول على كولاجين ذو قيمة بيولوجية عالية.

أصل وخصائص mocotó

أصول mocotó مرتبطة بسياق العبودية في البرازيل. خلال الفترة المذكورة ، تناول المزارعون لحوم البقر وألقوا العظام. بهذه الطريقة ، تم استخدامها من قبل المستعبدين ، الذين أخذوا كل ما يحتاجون إليه ليبقوا أقوياء وبصحة جيدة.

ويمكن القول أن هذا النوع من الاستعداد بدأ يحدث أولاً في المنطقة الجنوبية من البرازيل و كان مختلفًا قليلاً عما هو معروف حاليًا بسبب ندرة المكونات. في هذا السياق ، تطلب مرق mocotó مزيدًا من الوقت ، ولكن كان له نكهة أكثر لفتًا للانتباه.

ما هو استخدام mocotó؟

يمكن القول أن mocotó ساهم في الحفاظ على الصحة بشكل عام. يستخدم هذا الجزء من جسم الثور للدعم وبالتالي فهو مقاوم للغاية. هذا بمثابة تفسير لوجود العديد من العناصر الغذائية ، وخاصة الكولاجين والنخاع.

وبالتالي ، من الجهاز العصبي إلى مظهر الجلد ، يعمل mocotó على تحسينالعديد من نقاط الصحة. جانب مثير للاهتمام حوله هو قدرته على إحداث تأثير محفز على الجسم ، وحتى تحسين الحياة الجنسية لمن يستهلكه.

خصائص mocotó

هناك العديد من الخصائص المثيرة للاهتمام لـ mocotó نظرا لغناه الغذائي. الكولاجين ، على سبيل المثال ، يقدم لجسم الإنسان سلسلة من الأحماض الأمينية الضرورية لمنع الشيخوخة المبكرة وحتى تحسين المناعة ، بالإضافة إلى ضمان مظهر أفضل للبشرة والشعر والأظافر والعظام.

On من ناحية أخرى ، يمد النخاع الجسم بالدهون الجيدة والفيتامينات A و E و D و K التي تعمل في الجسم كمضادات أكسدة قوية. أخيرًا ، تجدر الإشارة إلى وجود المعادن ، مثل الزنك ، الذي يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.

طرق استهلاك mocotó

الطريقة الرئيسية لاستهلاك mocotó لا تزال مرق ، والتي تشتهر بكونها مصدرًا رائعًا للطاقة. وبالتالي ، يوصى به بشكل أساسي للأطفال الذين يمارسون الكثير من النشاط البدني ويحتاجون إلى تجديد العناصر الغذائية وأيضًا للرياضيين. إضافة فوائد غذائية أخرى ، مثل الطماطم والثوم والبصل والفلفل وأوراق الغار والبقدونس.

فوائد mocotó

لأنه مصدرالبروتينات والمعادن والفيتامينات والدهون الجيدة ، يجلب mocotó العديد من الفوائد الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يوفر حماية للمفاصل ويمنع الشيخوخة ويعمل بشكل إيجابي في عملية التخسيس. أدناه ، سيتم مناقشة هذه الفوائد وغيرها من استهلاك mocotó. يتبع!

مصدر للبروتينات والمعادن

إن mocotó غني بالبروتينات ، وخاصة الكولاجين ذو القيمة البيولوجية العالية. بمرور الوقت ، يتوقف جسم الإنسان عن إنتاج هذا البروتين ، لذلك يحتاج إلى استبداله من خلال المكملات الغذائية أو الطعام لضمان المرونة وسلسلة من الفوائد الأخرى.

لذلك ، عند الحديث عن المعادن ، من الممكن إبراز ذلك يحتوي mocotó على بعض العناصر الضرورية للحفاظ على الصحة ، مثل الكالسيوم ، الذي يساعد في الحفاظ على صحة العظام والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم. وتجدر الإشارة أيضًا إلى وجود الزنك الذي يعمل على الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.

مصدر الفيتامينات

الفيتامينات هي العناصر الغذائية الموجودة بكثرة في mocotó ، وخاصة A ، D ، كل من E و K. لهما تأثير مضاد للأكسدة ، لذا فهما يساعدان في مكافحة عمل الجذور الحرة ، مما يجلب الفوائد للبشرة ويمنع الشيخوخة المبكرة.

بالإضافة إلى ذلك ، من الجدير بالذكر أن فيتامين د يساعد في النمو وتمعدن العظام. هي أيضا متورطة فيجوانب مختلفة من الجهاز الهضمي والدورة الدموية والجهاز العصبي. وبالتالي ، فإن نقصه يمكن أن يسبب آلامًا في العضلات والعظام.

مصدر للدهون الجيدة

يعد mocotó ، وخاصة المرق ، مصدرًا للدهون الجيدة ، والمعروفة أيضًا باسم غير المشبعة. عندما تستهلك بكميات مناسبة ، فإنها تعود بفوائد على الجسم ، مثل تقليل الكوليسترول الضار. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وتجدر الإشارة إلى أن الفوائد الأخرى لهذا النوع من الدهون هي المساعدة في الحفاظ على مستويات الأنسولين في الدم ، والوقاية من الأمراض مثل مرض السكري. كما أنها إيجابية للحفاظ على الوظائف الهرمونية في الجسم تحت السيطرة.

أخيرًا ، من الجدير بالذكر أن أي شخص يتطلع إلى إنقاص الوزن يجب أن يعطي الأولوية لهذه الدهون في نظامه الغذائي ، لأنها لا تتراكم في منطقة البطن.

يحمي المفاصل

يساعد وجود الغضروف في mocotó على منع وعلاج الالتهابات الموجودة بالفعل في المفاصل. يحدث هذا بسبب الخصائص المضادة للالتهابات ، والتي تساعد على تقليل التورم والألم المرتبطين بأمراض مثل التهاب المفاصل.

وقد تم بالفعل إثبات هذه الفوائد من خلال سلسلة من الدراسات ، مثل تلك التي تم نشرها في عام 2016 من قبل مجلة التغذية. وفقًا للبحث المعني ، لا يزال الكولاجين الموجود في mocotó قادرًا على المساعدة في تخفيف أعراض الأمراض مثل هشاشة العظام.

له تأثير.مضادات الأكسدة

الفيتامينات الموجودة في mocotó لها تأثير مضاد للأكسدة. لذلك ، بالإضافة إلى مكافحة الشيخوخة بسبب تأثيرها ضد الجذور الحرة ، فهي أيضًا قادرة على المساعدة في مكافحة بعض الأمراض التنكسية وتحقيق فوائد لنظام القلب والأوعية الدموية.

ومن هذا المنطلق ، تجدر الإشارة إلى العلاقة بين فيتامين هـ وتصلب الشرايين ، حيث يعمل هذا الفيتامين في تعديل الحالة الصحية المذكورة أعلاه. لذلك ، يساعد الحفاظ على مستويات جيدة في تجنب سلسلة من أمراض القلب.

من المثير للاهتمام أيضًا ملاحظة أن فيتامين E يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر.

يمنع الشيخوخة

الوقاية من الشيخوخة هي واحدة من أكثر خصائص mocotó تعليقًا. يرتبط بكل من وجود الكولاجين والفيتامينات الموجودة في هذا الجزء من الثور ، والتي لها تأثير مضاد للأكسدة وبالتالي تحارب عمل الجذور الحرة.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد mocotó على منع التجاعيد وتحافظ على بشرتك تبدو أصغر سناً. هذه فائدة مرتبطة بالكولاجين ، والذي يحتاج إلى التجديد في أجسام كبار السن حتى تظل البشرة ناعمة ومرنة. يحدث هذا لأنه بعد سن معينة ، يتوقف إنتاج الجسم للكولاجين.

يحسن الهضم

الموكوتو غني بالأحماض الأمينية ، مما يساعد في عملية الهضم. ما بين أثنينلهم ، فمن الممكن تسليط الضوء على الجلوتامين. وفقًا لدراسة نشرت في Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care ، فإن المكملات الغذائية التي تحتوي على هذا المكون تساعد في علاج مشاكل الأمعاء.

وبالتالي ، فهي تساهم في تحسين عملية الهضم ككل. هناك نقطة أخرى تجعل mocotó مفيدة وهي الكولاجين ، الذي يوفر الحماية للمعدة ويزيل المضايقات المعدية المعوية. تخمة. وبالتالي ، فهو حليف قوي للأنظمة الغذائية التي تركز على إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عامل آخر يساهم في أن يكون هذا الطبق إيجابيًا وهو محتواه المنخفض من السعرات الحرارية. المغذيات المشتقة التي تساعد على حماية الجسم. يشمل التحضير أيضًا الثوم ، الذي يساعد على تنظيم التمثيل الغذائي ويفضل فقدان الوزن.

يقوي جهاز المناعة

نظرًا للثراء الغذائي في mocotó ، فإنه يقوي جهاز المناعة ويعزز الشعور بالراحة. - الوجود ، لأن التحسينات في هذا النظام توفر مقاومة أكبر للأمراض ، وتضمن التخلص من الجسم وتعزز جودة النوم. والنتيجة هي زيادة الإنتاجية.

ومن الجدير بالذكر أن ،للحصول على الفوائد التي يمكن الاستمتاع بها حقًا ، من المهم أن يكون مرق mocotó سميكًا ، مما يضمن تركيزًا غذائيًا أكبر. لذلك ، يختار الكثير من الناس إدراجه في وجباتهم الغذائية خلال فصل الشتاء ، مما يسهل الاستهلاك بسبب درجات الحرارة المنخفضة.

مصدر كبير للطاقة

mocotó ، خاصة في شكل مرق ، هو يعتبر مصدرا ممتازا للطاقة لوجود البروتينات. وبالتالي ، يُشار إلى الاستهلاك للأشخاص الذين يمارسون الكثير من النشاط البدني ، مثل الرياضيين ، لأنهم سيكونون قادرين على تجديد جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال الحديث عن قضية الطاقة ، هناك هي بعض الارتباطات بين mocotó وتحسين التصرف الجنسي. يحدث هذا لأنه له تأثير محفز على الكائن الحي ، بالإضافة إلى كونه منشطًا.

لا يزال موضوع الطاقة ، mocotó طعامًا رائعًا للأطفال ، حيث يميلون إلى إنفاق الكثير من الطاقة في ألعابهم وأنشطتهم اليومية.

وصفة مرق Mocotó

إذا كنت مهتمًا بإدراج mocotó في نظامك الغذائي ، فستجد أدناه إعدادًا تفصيليًا خطوة بخطوة لـ مرق. بغض النظر عن الهدف ، سيكون لديك طعام مغذي يساهم بشكل إيجابي في الحفاظ على صحتك. تحقق من ذلك!

المكونات

تحقق من القائمة الكاملة للمكونات أدناه.المكونات لتحضير مرق mocotó:

- 1 mocotó مقطعة إلى شرائح وغسلها ؛

- 1 بصلة كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات ؛

- 2 فص ثوم مهروس ؛

- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس

- ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم

- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

- نصف كوب من شاي الكزبرة ؛

- فلفل حسب الرغبة ؛

- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

كيفية صنعه

لتحضير مرق موكوتو ، أولاً ، من الضروري طهيه في قدر ضغط بالماء وجميع التوابل. أثناء الطهي ، من المهم ترك المرق ينضج حتى تتحرر العظام تمامًا. بعد ذلك ، قم بإزالة العجلات العظمية وبقية اللحم.

بمجرد تكرير المرق بشكل صحيح ، أضف الزيت. بشكل عام يمكن تقديمه بالدقيق وصلصة الفلفل. إجمالي وقت التحضير للوصفة هو 80 دقيقة ، 40 دقيقة منها مخصصة لإعداد المكونات و 40 لطهي المرق.

معلومات أخرى حول mocotó

قبل استخدام mocotó في نظامك الغذائي ، من المهم معرفة بعض الجوانب حول الحالات التي يتم فيها بطلان الاستهلاك. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج أيضًا إلى معرفة الطريقة الصحيحة لتخزينه لضمان عدم فقدان الخصائص الغذائية. لذلك ، ستتم مناقشة هذه التفاصيل أدناه!

كيفية تخزين mocotó