İspanağın faydaları haqqında ümumi mülahizələr

İspanaq farsda yaranıb, bir sıra sağlamlıq faydaları olan tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəzdir. Vitaminlər və fenolik birləşmələrlə zəngin olan ispanaq vaxtından əvvəl qocalmaya qarşı mübarizədə, həmçinin ürək-damar xəstəliklərinin inkişafında kömək edir.

Tərəvəzin qida tərkibində bir neçə mineralın olduğunu da qeyd etmək lazımdır. Beləliklə, qan azlığı kimi xəstəliklərin qarşısını almaq çox vacibdir və eyni zamanda qan təzyiqinin tənzimlənməsində fəaliyyət göstərir.

Çox yönlü olduğuna görə ispanaq bir neçə fərqli şəkildə istehlak edilə bilər ki, bu da bütün növlərə daxil olma asanlığını təmin edir. pəhrizdən. Faydalarını əldə etmək üçün orta hesabla 90 q tərəvəz istehlak etmək lazımdır. Bu barədə daha çox bilmək istəyirsiniz? Məqaləni bütün oxuyun!

İspanağın qidalanma profili

İspanağın fəaliyyəti üçün vacib minerallardan əlavə, A, C və E kimi bir neçə vitamin var. insan orqanizmi.

Bundan əlavə, onun qidalanma profili hələ də liflər, zülallar və karbohidratlar, həmçinin xlorofil və beta-karoten kimi komponentlərlə qeyd olunur. Bu barədə daha çox bilmək istəyirsiniz? Oxuyun!

Vitaminlər

İspanağın tərkibində olan vitaminlər A, C və E vitaminləridir. Bunlardan birincisi gözlərin sağlamlığının qorunmasına cavabdehdir,oksalat.

Tərəvəzinizi gündəlik işinizə əlavə edin və ispanağın bütün faydalarından həzz alın!

İspanaq təsir edici qida zənginliyinə malikdir. Bu tərəvəz sağlamlığın qorunmasına kömək edən vitaminlər, minerallar və antioksidantlar mənbəyidir və anemiyadan şəkərli diabetə qədər müxtəlif xəstəliklərlə mübarizə aparır.

Buna görə də o, vacib təbii qida mənbəyidir və hətta yüksək lif tərkibinə və aşağı kalorili dəyərinə görə arıqlama pəhrizlərində kömək edir. Buna görə də, bu sizin halınızdırsa və əks göstərişlərə uyğun gəlmirsinizsə, istehlak sizə çox kömək edə bilər.

İspanaqı pəhrizə daxil etməyin bir neçə yolu var və bunlar sote edilmişdən tutmuş, bununla daha çox yayılmışdır. yarpaq növü, şirələr və smoothies üçün. Əsas odur ki, bədəninizi daha sağlam saxlamaq üçün faydalardan yararlanasınız.

C vitamini ilə əlaqədar olaraq, leykositlərin, bədənin xarici agentlərə qarşı müdafiəsinə kömək etmək üçün cavabdeh olan hüceyrələrin istehsalının artımını qeyd etmək lazımdır. Nəhayət, E vitamini hüceyrə membranını sərbəst radikalların təsirindən qoruyur, erkən yaşlanmanın qarşısını alır.

Minerallar

Kalium ispanağın qidalanma profilindəki əsas minerallardan biridir. Əzələ və sinir hüceyrələrinin işləməsi üçün vacibdir, çünki söz mövzusu toxumaların konstitusiyasında birbaşa iştirak edir. Bundan əlavə, maddələr mübadiləsini tənzimləmək və enerji ilə təmin etmək üçün vacibdir.

Tərəvəzdə kaliumdan əlavə, kalsium və dəmir də var. Birincisi sağlam sümükləri saxlamağa kömək edir, ikincisi isə anemiya kimi xəstəliklərin qarşısını alır.

Liflər, zülallar və karbohidratlar

Liflərin olması ispanaqı arıqlamaq üçün pəhrizlər üçün əla edir. Onlar toxluq hissini artırır və aclığın azalmasına səbəb olur, arıqlamağa kömək edir. Tərəvəzdə hələ də orqanizmin bütün hüceyrələrində olan və hüceyrələrin bütövlüyünü təmin edən zülallar var.

Son olaraq onu da qeyd etmək lazımdır ki, tərəvəzdə 3,6 q karbohidrat var ki, bu da orqanizmin işinə kömək edir.toxluq hissi və bədənin həyati funksiyaları üçün enerji təmin etməklə yanaşı, pəhrizləri arıqlamaq üçün əladır.

Xlorofil və betakaroten

Xlorofil bitkilərdə mövcud olan və onun yaşıl rəngini verməkdən məsul olan bir maddədir. . O, güclü antioksidantlar olan və insan orqanizmində sərbəst radikalların təsirini neytrallaşdırmağa qadir olan A, C və E vitaminləri kimi böyük qida mənbəyidir.

Beta-karoten haqqında danışarkən, o, Qeyd etmək lazımdır ki, bu, insan orqanizminin toxumaları üçün təbii və əsas antioksidantdır, çünki o, sərbəst radikallarla mübarizə aparır. Bundan əlavə, immunitet sisteminin düzgün işləməsini təmin edən antikorların istehsalını stimullaşdırmaqla işləyir.

İspanağın sağlamlıq faydaları

Yüksək qan təzyiqinə nəzarət edir və qan təzyiqinə kömək edir. ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması ispanağın sağlamlıq faydalarından bəziləridir. Bundan əlavə, tərkibindəki liflər sayəsində bağırsaq tranzitinə kömək edir və arıqlamağa kömək edir.

Diqqət çəkən başqa bir məqam tərəvəzin iltihab əleyhinə təsir göstərmək qabiliyyətidir. Bu barədə daha çox bilmək istəyirsiniz? Aşağıya baxın!

Bağırsaq tranzitini sürətləndirir və asanlaşdırır

İspanaq lif mənbəyidir və bunlar bağırsaq tranzitini sürətləndirməkdə və asanlaşdırmaqda əsas rol oynayır. Buna görə də tərəvəz istehlakı qəbizliklə mübarizə aparır və nəcisləri azaldırqurudulmuş, istehsalını artırmaqla yanaşı.

Bundan əlavə, ispanaq həmçinin bağırsaqların peristaltik hərəkətlərini artırmağa kömək edir ki, onlar evakuasiyaya kömək edir və qəbizliyi olan insanlar üçün prosesi asanlaşdırır. . Hər stəkan bişmiş bitki çayında 2,5 q lif var.

Arıqlama prosesinə kömək edir

Tərkibində aşağı kalorili olduğuna görə ispanaq arıqlama prosesinə kömək edən tərəvəzdir. Beləliklə, çiy və ya bişmiş yarpaqların hər 100 qramında təxminən 23 kalori var. Bu, pəhrizlərdə çox kömək edir və liflə birləşdirildikdə, toxluq hissini artırır.

Buna görə də ispanaq istehlakı ilə aclıq hissi azalır. Bu cür fayda əldə etmək üçün tərəvəz vitaminlər vasitəsilə istehlak edilə bilər, çünki süd yağı ilə təması qida maddələrinin udulmasına kömək edir.

Yüksək qan təzyiqinə nəzarət edir

Kalium kimi mineralların olması və tərkibindəki aşağı natrium sayəsində ispanaq yüksək təzyiqi idarə etməyə kömək edir. Bəzi araşdırmalara görə, bədəndə kalium və nitratın olması birbaşa hipertansif xəstələrin sağlamlığını qorumağa kömək edən natriumun azalması ilə bağlıdır.

Yetkin bir insanın gündəlik ehtiyaclarına uyğun olaraq, ideal gündə 4700 mq kalium istehlak etməkdir. Hər 100 qram ispanaqda 466 mq varmineralın çox əhəmiyyətli bir miqdarı.

Gözlərin sağlamlığı üçün faydalıdır

İspanağın tərkibində A vitamini, həmçinin lutein və zeaksatinin olması görmə qabiliyyətinə çox kömək edir. Adı çəkilən iki maddə karotenoidlər ailəsinə, eləcə də göz sağlamlığına təsir edən və bitkinin tərkibində olan beta-karotenə aiddir.

Lütein və zeaksantinlə bağlı qeyd etmək olar ki, hər ikisi gözün makulasında, retinanın mərkəzində yerləşən bölgədə toplanır. Bu yolla degenerasiyanın qarşısını alır və katarakt kimi xəstəliklərin inkişafının qarşısını alırlar.

Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınmasında effektivdir

İspanağın qida tərkibində fol turşusu və beta-karotin olması ilə yanaşı C, E və K vitaminləri də var. Müttəfiq olduqda, bu maddələr ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir, çünki onlar əla ürək-damar qoruyucularıdır.

Bu, damarların sərtləşməsinə kömək edən oksidləşmiş xolesterolun meydana gəlməsinin qarşısını almaq qabiliyyəti sayəsində baş verir. Bu mənada, K vitaminini qeyd etmək lazımdır ki, bu da qanın laxtalanmasına kömək edir və ürək-damar sisteminin digər xəstəlikləri ilə əlaqəli arteriyaların və trombların tıxanmasının qarşısını alır.

İltihab əleyhinə təsir göstərir və vaxtından əvvəl qarşısını alır. yaşlanma

İspanaqda alfa-lipoik turşunun olması onun təsirinə zəmanət verirvaxtından əvvəl qocalma. Sözügedən komponent də qırışların və şişkinliyin yaranmasının qarşısını almağa kömək edən antiinflamatuar təsirə malikdir. Bu qida elementi A və C vitaminləri ilə əlaqəli olduqda, təsirlər daha da güclənir.

Yuxarıda qeyd olunan hər iki vitamin dərini sərbəst radikalların yaratdığı zədələrdən qoruyur və beləliklə, yaşlanma prosesinin qarşısını alır. Ona görə də ispanaq istehlakı bu məsələlərdə orqanizmin təbii müdafiəsini gücləndirir.

Sümük sağlamlığı üçün faydalıdır

İspanaq kalsiumla zəngin və sümük sağlamlığı üçün vacib olan tərəvəzdir. Beləliklə, bu mineralın istehlakı osteoporoz kimi xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edir, bununla yanaşı insan bədənini sınıq ehtimalına qarşı daha az həssas edir.

Sümük sağlamlığını qorumağa kömək edən bu tərəvəzə kömək edən digər amillər vitamindir. K və fosfor. Bundan əlavə, ispanaqda sümük matriks hüceyrələrinin diferensiallaşdırılmasında, reabsorbsiya və yenidən qurulmasında bədənə kömək edə bilən sulforafana malikdir.

Anemiya xəstələri üçün göstərilir

Dəmir və fol turşusunun olması ispanaqı anemiya ilə mübarizə üçün əlverişli edir. Həm qoruyucu vasitə kimi, həm də xəstəliyin müalicəsinin bir hissəsi kimi istifadə edilə bilər;

Lakin qeyd etmək lazımdır ki, ispanaqda olan dəmir qeyri-heme olduğundan, onunla birləşmək lazımdır. digər qida maddələrifaydalarını hiss etmək üçün. Bunu nəzərə alaraq, tərəvəzin həmişə C vitamini ilə zəngin olan digər qidalarla birlikdə istehlak edildiyi, qida maddələrinin yaxşı mənimsənilməsini və komponentin orqanizm tərəfindən yaxşı istifadə edilməsini təmin etdiyi göstərilir.

Şəkərli diabet xəstələri üçün göstərilir

Pəhrizdə lifin daxil edilməsi glisemik indeksin inhibə edilməsinə səbəb olur, xüsusən də bu daxilolma karbohidratlar olan yeməklərdən sonra baş verdikdə. Liflər tərəfindən təmin edilən mədə boşalmasının gecikməsi səbəbindən şəkərin udulması daha kiçik olur.

Buna görə də glisemik indekslər avtomatik olaraq azalır və diabeti xarakterizə edən məhz onların artmasıdır. Beləliklə, bu faydaları axtaranlar üçün gündə 25-30 q lif istehlak etmək tövsiyə olunur və 100 q ispanaqda 2,5 q ola bilər.

İspanağı istehlak etməyin yolları və əks göstərişlər

İspanaq müxtəlif yollarla istehlak edilə bilən bir tərəvəzdir, hətta onun ləzzətini çox sevməyən insanlar üçün belə diyetlərə daxil etməyi asanlaşdırır. Beləliklə, aşağıda onu rutininizə əlavə etməyin bəzi yolları var. Bu barədə daha çox öyrənmək üçün oxumağa davam edin.

Xam

İspanaqın xam forması istehlak edilməsi ən çətin olanlardan biri ola bilər və şübhəsiz ki, ən qeyri-adi növlərdən biridir. Bununla belə, bütün tərəvəzlər və göyərtilər kimi, öz xüsusiyyətlərini qoruyurbu versiyada qida maddələri. Beləliklə, onun məsələn, şirələrdə və smuzilərdə olduğu göstərilir.

Bundan əlavə, ispanağın xam forması dadını daha dadlı edən digər tərəvəz və göyərti ilə müşayiət olunan salatlarda da görünə bilər. eləcə də ədviyyatlar.

Lakin yadda saxlamaq lazımdır ki, ispanaqı düzgün təmizləmək vacibdir, çünki düzgün təmizlənmədikdə, o, E. coli bakteriyaları üçün vasitə ola bilər.

Bişmiş

İspanaq bişmiş formada hazırlandıqda onun tərkibində az miqdarda yağ olmalıdır, çünki bu, fitonutrientlərin udulmasını yaxşılaşdırmağa kömək edir. Beləliklə, bu məqsədi yerinə yetirmək üçün kərə yağı və ya zeytun yağından istifadə etmək mümkündür.

İdeal olaraq, yemək hazır olduqdan dərhal sonra yeyilməlidir ki, oksalat turşusunun konsentrasiyası daha az olsun. Bundan əlavə, bu istehlak forması digər mineralların və vitaminlərin bədən tərəfindən düzgün şəkildə mənimsənilməsini təmin edir. Ümumiyyətlə, həftədə üç dəfə bir yarım porsiya istehlak etmək tövsiyə olunur.

Salatlarda

Baxmayaraq ki, ispanaq salatlarda çox tez-tez istifadə edilmir, çünki onun sote edilmiş variantları yeməkdir. daha ənənəvi, tərəvəz bu şəkildə görünə bilər. Qarışıqların və ədviyyatların müxtəlif imkanları bu növ yeməyi ispanaqı pəhrizə daxil etmək üçün ideal edir.

Ümumiyyətlə, bir-birinə uyğun gələn bəzi seçimlərtərəvəzin ləzzəti ilə pendirlər, pomidorlar və toyuq kimi zülallar var. Bununla belə, pendirlərdə süd yağının qida maddələrinin udulmasını yaxşılaşdırmağa kömək etməsinin üstünlüyü hələ də olduğunu qeyd etmək lazımdır.

Şirələr

Şirələrdə ispanaq xam şəklində görünür və bəzi meyvələrlə qarışdırılır ki, bu da onun dadını daha dadlı edir. Ümumiyyətlə, portağal istifadə olunur, çünki bu tərəvəzin yaxşı C vitamini mənbələri ilə yanaşı istehlakı tövsiyə olunur, bu da yuxarıda qeyd olunan meyvələrə aiddir.

Ancaq vurğulamaq lazımdır ki, bu, mütləq deyil. suyu süzün. Bu, qida maddələrinin bir hissəsinin itirilməsinə səbəb olur və ispanaqın pəhrizə daxil edilməsinin faydalarını azaldır. Tərəvəzləri içkilər vasitəsilə qəbul etməyin başqa bir yolu meyvələrdən, süddən və buzdan hazırlanan smuzatlardır.

İspanağın istehlakına əks göstərişlər

İspanağın tərkibində K vitamini olduğuna görə onun istehlakına antikoaqulyant dərmanlar istifadə edən insanlar nəzarət etməlidir. Bundan əlavə, bu hallarda tərəvəzin həmişə bişmiş yeyilməsi idealdır.

Onu da qeyd etmək yerinə düşər ki, böyrək daşlarının əmələ gəlməsinə meylli insanlar tərkibində olduğu üçün ispanaq istehlakına diqqət yetirməlidirlər. oksalat, bu vəziyyətin əsas səbəblərindən biridir. Buna görə tərəvəz istehlakı orta səviyyədə olmalıdır və həmişə kalsiumun digər mənbələri ilə əlaqələndirilməlidir, çünki bu mineral udulmanı azaltmağa kömək edir.