Какво представлява кокосовото масло?

Кокосово масло може да се нарече мазнина, извлечена от кокосов орех, независимо дали е пресен или изсушен. Когато тази мазнина е получена от пресен плод, тя се нарича рафинирано кокосово масло, а когато е взета от изсушен кокосов орех, се характеризира като екстра върджин.

Кокосовото масло е растително масло, съставено от мазнини, наситени и ненаситени мастни киселини, и употребата му е донякъде спорна тема сред експертите, най-вече по отношение на прекомерната му употреба.

Добре познато с многобройните си функции, кокосовото масло се използва по много начини - от храна до овлажняващи маски за коса, например.

Това, което не може да се отрече, без съмнение, е популярността, която този малък любимец придоби в последно време. Но си струва да се отбележи, че независимо от начина, по който ще го използвате, е важно да се консултирате с мнението на специалист в областта, за да направите употребата му по безопасен начин. Открийте в тази статия всичко за кокосовото масло.

Аспекти на кокосовото масло

Известно като естествена мазнина, богата на хранителни вещества и антиоксиданти, използването на кокосово масло стана популярно заради многобройните му приложения. Винаги обаче трябва да обръщаме внимание на вида на кокосовото масло, преди да го използваме.

Можем да намерим кокосово масло в различни аспекти: девствено кокосово масло, сухо кокосово масло и хидрогенирано кокосово масло. Прочетете, за да научите повече за всяко от тях!

Върджин кокосово масло

Най-известно е девственото кокосово масло, което е най-полезно, тъй като не е подложено на високи температури и не губи хранителни вещества поради факта, че е необработено и нерафинирано.

Върджин кокосовото масло се извлича от кафявата част на плода, между черупката и пулпата, докато екстра върджин кокосовото масло се извлича само от бялата част на кокосовия орех.

Изсушено кокосово масло

Маслото от сушен кокосов орех се нарича екстравиржин, като това наименование се дължи на метода на извличане. Това масло се извлича от сушения плод без фолиото, което отделя бялата част от черупката, и се пресова студено.

Цветът му е напълно прозрачен, когато е в течно състояние, и бял, когато е в твърдо състояние. Поради начина, по който се отделя от плода, сухото кокосово масло обикновено е с малко по-висока цена от другите масла.

Хидрогенирано кокосово масло

Хидрогенираното кокосово масло вече не е известно като толкова здравословен продукт, тъй като в комбинация с водород се превръща в пастообразно или твърдо състояние.

Хидрогенираните мазнини в излишък са вредни за здравето, като причиняват някои дисбаланси в организма, като повишаване на инсулина в кръвта и сърдечни проблеми например.

Многофункционалността на кокосовото масло

Кокосовото масло е растителното масло с най-голяма функционалност, което се използва от козметиката до храните, въпреки че приемът му все още е малко спорен.

В света на красотата кокосовото масло се използва за овлажняване на косата, хидратиране на кожата и намаляване на чувствителността на зъбите. И накрая, в храната то може да се използва за замяна на минералните масла, тъй като те не са много здравословни.

Контрастност на кокосовото масло

Въпреки че кокосовото масло е известно с многобройните си ползи, някои експерти се замислят дали да се приписва толкова голямо доверие на растителното масло поради липсата на научни доказателства за лечението и профилактиката на някои заболявания.

Понастоящем има само проучвания върху антивирусните, антибактериалните, противогъбичните и имуномодулиращите функции на кокосовото масло и няма клинични доказателства, че то отслабва или предпазва от невродегенеративни заболявания. С други думи, това са алтернативи, които все още се тестват.

Предимства на кокосовото масло

Кокосовото масло има много предимства за потребителя - от кулинарни и козметични приложения до помощ при заболявания, които причиняват деменция, като например болестта на Алцхаймер.

Известно със своята универсалност, кокосовото масло се използва за различни цели. По-долу ще видите ползите му в грижата за косата, против стареене на кожата, за подобряване на нивата на мазнините и др.

Лечение на косата

Благодарение на хранителните вещества, съдържащи се в кокосовото масло, то е чудесен съюзник, когато става въпрос за овлажняване на косата. Трябва обаче да се внимава да не се нанася върху корена на косата, тъй като може да доведе до запушване на порите на скалпа и по този начин да причини евентуален косопад.

Кокосовото масло може да се използва самостоятелно или да се добави към някой продукт за коса. Не забравяйте, че употребата му осигурява хидратация на косата, т.е. препоръката му е за суха, матова и чуплива коса и не трябва да се използва всеки ден.

Антиейдж ефект върху кожата

Кокосовото масло може да се използва и за борба със стареенето на кожата, тъй като съдържа висока концентрация на антиоксиданти, които предпазват клетките от свободните радикали.

Върху лицето кокосовото масло може да се използва както самостоятелно, така и като помощно средство към избрания козметичен продукт с цел овлажняване на кожата, като винаги се внимава да не се използва в излишък, тъй като е мазен продукт, който при прекомерна употреба може да запуши порите.

Подобрява нивата на мазнините

Съществуват изследвания, които доказват, че замяната на минералните масла и хидрогенираните растителни мазнини с кокосово масло подобрява нивата на общия холестерол, като по този начин предотвратява възможни сърдечни заболявания.

Потвърдена е и по-ниската честота на висок холестерол, инсулт, хипертония и отслабване на сърдечните мускули при хора, които спазват диети с голямо количество кокосови орехи.

Лекува гингивит и образуване на плака по зъбите

Гингивитът е заболяване, което причинява възпаление на венците, което ги прави подути, чувствителни и в някои случаи кървящи.

Бактериалната плака, от друга страна, се характеризира с безцветен, лепкав слой от хранителни остатъци и бактерии. Ако не бъде отстранена, тя може да доведе до образуване на зъбен камък, гингивит и кариес.

Някои проучвания показват, че кокосовото масло е от голяма полза за устната хигиена, тъй като освен че помага за лечението на гингивит, то помага и за предотвратяване на образуването на бактериална плака по зъбите.

Подобрява диабета

Диабетът е заболяване, причинено от хипергликемия, т.е. повишено съдържание на глюкоза в кръвта. То може да възникне поради неправилно функциониране на инсулина - хормонът, който контролира глюкозата в кръвта.

Според някои проучвания антиоксидантните свойства на кокосовото масло от девствена или екстра върджин кокосова паста помагат в борбата с диабета и подобряват състоянието му. Ролята му в този случай е да допринесе за намаляване на нивата на глюкозата в кръвта чрез подобряване на глюкозния толеранс.

Принос за намаляване на теглото

Поради факта, че е чудесен антиоксидант, кокосовото масло е помощно средство за отслабване, тъй като увеличава разхода на енергия и окисляването на мазнините.

Въпреки това трябва да се внимава за начина на консумация, защото, както добре знаем, всичко в излишък може да бъде вредно и въпреки че е напълно естествена мазнина, кокосовото масло не е лишено от някои вредни ефекти поради прекомерна употреба.

Предотвратява болестта на Алцхаймер

Болестта на Алцхаймер е невродегенеративно заболяване, което постепенно води до загуба на паметта и влошаване на когнитивните способности. Възможните причини за появата ѝ са генетични, натрупване на протеини в мозъка, намаляване на невротрансмитера ацетилхолин, херпесен вирус и др.

Въпреки че тази тема е малко спорна, някои проучвания посочват кокосовото масло като съюзник за предотвратяване на болестта на Алцхаймер. Това е така, защото кокосовото масло е богато на мастни киселини, които, когато се абсорбират от черния дроб, се превръщат в кетони, които са отговорни за алтернативни източници на енергия за мозъка.

Помага за изгаряне на повече енергия и регулиране на глада

Ако искате да отслабнете, кокосовото масло може да бъде добър съюзник. Тъй като е съставено от средноверижни триглицериди, то може да увеличи разхода на енергия в сравнение с други мазнини.

Друг момент, който трябва да се подчертае, е ролята му на средство за потискане на апетита поради начина, по който се метаболизират мастните му киселини, което го прави отлично средство за отслабване.

Третира суха, лющеща се и груба кожа

Известна като ксероза, сухата, люспеста и груба кожа притеснява много хора, особено жените. Причината е, че естествената защитна бариера на кожата не работи правилно, което води до нейното лющене.

Кокосовото масло, известно със своите овлажняващи свойства, е чудесен съюзник в борбата с ксерозата.

Може да убива вируси, бактерии и гъбички

Наред с многобройните си приложения кокосовото масло е известно и със своите антибактериални, противогъбични и антивирусни свойства. При смилане кокосовото масло образува монолаурин - лауринова киселина, която може да убие вируси, гъбички и бактерии.

Съществуват обаче само клинични проучвания, които доказват този факт, и е много важно да помним, че не трябва да отхвърляме възможността да потърсим медицински съвет и помощ в зависимост от случая.

Как да използваме кокосово масло

Тъй като е растително масло, богато на хранителни вещества, кокосовото масло има няколко начина за употреба и е важно да ги спазвате, когато консумирате тази естествена мазнина.

Като се има предвид многофункционалността на кокосовото масло, е важно да знаете как да го използвате, за да не допускате грешки. Прочетете, за да научите как да използвате кокосовото масло в храната, за отслабване, за устна хигиена и др.

Кокосово масло в храната

По време на готвене кокосовото масло също има няколко функции. То може да се използва като заместител на мазнината, която използвате за пържене, тестени изделия и сладкиши, независимо дали е масло или минерално масло.

Важно е да се отбележи, че дневната консумация на кокосово масло не трябва да надвишава една супена лъжица на ден. Въпреки това екстра върджин кокосовото масло не се препоръчва за използване при пържене, тъй като изгаря при по-ниски температури.

Кокосово масло за отслабване

Въпреки че все още не е научно доказано, някои проучвания сочат, че кокосовото масло е съюзник в отслабването, тъй като съдържа средноверижни триглицериди, които помагат да се предотврати натрупването на мазнини в мастната тъкан, както се случва с други видове мазнини, когато се приемат.

Въпреки това се препоръчва да се внимава при консумацията на кокосово масло, тъй като приемът на големи количества вече не може да бъде полезен за организма поради калоричността му, а консумацията му не трябва да надвишава една супена лъжица на ден.

Кокосово масло в устната хигиена

Още едно приложение на кокосовото масло е в борбата с гингивита и зъбната плака. Можете да приемете ежедневната му употреба и да докажете ползите.

Въпреки това изплакването на устата с кокосово масло сутрин помага за премахване на бактериите и намаляване на гингивита, като внимавате да не погълнете маслото по време на тази процедура, тъй като то ще съдържа бактерии от устната кухина.

Кокосово масло върху косата

Едно от приложенията, с които кокосовото масло стана известно в последно време, е употребата му за коса. Благодарение на голямата си овлажняваща способност това растително масло може да се използва самостоятелно, да се добавя към маски за коса или балсами.

Целта на маските за коса с кокосово масло е да хидратират и подхранват сухата, чуплива и безжизнена коса.

В идеалния случай при нанасянето на кокосовото масло косата трябва да е мокра, измита само с шампоан. След като го нанесете по дължината на кичурите, е препоръчително да го оставите да действа петнадесет до тридесет минути и да завършите с балсам, както обикновено.

Кокосово масло върху кожата

Много често кокосовото масло се използва за нанасяне върху кожата, самостоятелно или като носител на етерично масло. Благодарение на антиоксидантните си и подхранващи свойства кокосовото масло спомага за овлажняването на кожата, независимо дали става въпрос за лицето, устните или тялото като цяло.

То може да се използва директно върху лицето, за да остане за една нощ, като протектор за устни или дори като средство за премахване на грим. За целта просто нанесете малко кокосово масло върху памучен тампон и го плъзнете върху частта от грима, която искате да премахнете.

Как да си направим кокосово масло у дома

Кокосовото масло помага за намаляване на теглото, за регулиране на диабета, холестерола и дори на имунитета, както и за други приложения, като например за овлажняване на кожата и косата, за борба с гингивита и бактериалната плака.

Сега нека преминем към най-страхотната част! Възможно е да си направите кокосово масло у дома, което е лесна и практична алтернатива за тези, които не могат да го намерят в готов вид. Нужни са ви само две съставки, съд и блендер.

Съставки

За да си приготвите кокосово масло у дома, ще са ви необходими само две съставки.Ще ви трябват:

- 3 чаши кокосова вода;

- 2 кокосови ореха с кафява кожа, обелени и нарязани на малки парчета.

Как да се подготвим

За да приготвите домашното кокосово масло, разбийте кокосовата вода заедно с нарязаните парчета кокос. След това прецедете течността в пластмасова бутилка с помощта на чиста кърпа.

Поставете бутилката с течността на тъмно място и я оставете да почива четиридесет и осем часа. След този период преместете бутилката на хладно място с естествена светлина и я оставете за още шест часа. След това поставете съда в хладилника за още шест часа.

След тези стъпки, когато извадите бутилката от хладилника, ще забележите, че течността е станала твърда. За да я извадите от бутилката, трябва да разрежете бутилката, където ще се отделят водата и маслото, и да използвате само маслото. Препоръчително е да я прехвърлите в съд с капак и да я съхранявате на хладно място.

Наистина ли кокосовото масло е полезно?

В последно време кокосовото масло придоби голяма популярност. Несъмнено това растително масло носи многобройни ползи на своите потребители, като се започне от подходящата му употреба в храната и се стигне до естествено и мощно козметично средство.

Сред многобройните предимства на кокосовото масло можем да изтъкнем най-често срещаните, сред които са хидратиращият му капацитет, дължащ се на голямото количество антиоксиданти и хранителни вещества, укрепването на имунната система, увеличаването на ситостта и подпомагането на отслабването.

Това, което трябва да се вземе под внимание, е начинът на употребата му. Кокосовото масло, доколкото е естествена мазнина, трябва да се консумира в малки количества, не повече от една супена лъжица на ден, въпреки че приемът му все още е спорен.

Друг момент, на който трябва да обърнете внимание, е разнообразието на кокосовото масло. Трябва да избягвате консумацията му в хидрогениран вид, тъй като тази мазнина не е много полезна за здравето ви. Предпочитайте кокосовите масла в техния virgin или extra virgin вариант, в зависимост от това как ще ги използвате.