Znate li koje su prednosti bijelog luka?

U ovom članku vidjet ćemo impresivan raspon dobrobiti koje pruža lukovica biljke Allium sativum, popularno poznata kao bijeli luk. Od antike se koristio kao začin, ali i veoma cijenjen zbog svojih ljekovitih svojstava, češnjak je svestran kako u gastronomskim pripravcima tako i zbog pozitivnog djelovanja na zdravlje.

Među blagodatima bijelog luka ističe se zaštita organizma, jer podiže imunitet, prevenciju raka debelog crijeva, jačanje srca, snižavanje krvnog tlaka, između mnogih drugih kurativnih i preventivnih mogućnosti.

Razgovaraćemo i o njegovim antimikrobnim, protuupalnim svojstvima. -upalno i vermifuge, te ćemo upoznati različite oblike upotrebe, kao i njihove kontraindikacije i smjernice za konzumaciju. Slijedite dalje.

Razumijevanje više o ishrani bijelog luka

Kako bismo bolje razumjeli prednosti i svojstva bijelog luka, prošetajmo kroz njegovo porijeklo i povijest, također se bavimo funkcijama i karakteristike ove biljke. Provjerite.

Porijeklo i povijest bijelog luka

Već u starom Egiptu, bijeli luk je bio jedna od biljaka koja se uzgajala posebno za potrebe sastavljanja lijekova. Procjenjuje se da je porijeklo ove biljke sa Bliskog istoka, ali neki naučnici ukazuju na verziju predaka bijelog luka porijeklom iz centralne Azije.

Unatočprimjer. To je zato što njegova svojstva ekspektoransa pomažu u oslobađanju viška sluzi, osim što smanjuju upalu pluća, proces zacjeljivanja stimuliran prisustvom fitokemikalije alicina.

Još jedna prednost čaja od bijelog luka je da je snažan diuretik, pomaže u eliminaciji toksina i djeluje protiv zadržavanja tekućine.

Pored svih ovih razloga, redovno uzimanje ovog čaja jača imunitet, snižava kolesterol i trigliceride, kao i krvni pritisak, poboljšava i cirkulaciju. Vidjet ćemo poseban recept za pripremu dobrog čaja od češnjaka.

Sastojci i kako ga napraviti

Znaćemo odličan recept za čaj od češnjaka sa medom koji služi kao zaslađivač . Trebaće vam 3 čena belog luka, 1 kašičica meda i zapremina šoljice vode (oko 200 ml).

Vodu sa režnjevima belog luka prokuvajte na srednjoj vatri i držite na vatri 3 minuta nakon ključanja. Nakon skidanja s vatre procijedite čaj i dodajte med, dobro promiješajući.

Voda od bijelog luka

Voda od bijelog luka se lako priprema i vrlo je praktičan protuupalni i antivirusni napitak za konzumiranje Beli luk bez gubitka hranljivih sastojaka. Nutrolozi ističu da je ovu vodu najbolje piti na prazan želudac.

To dovodi do toga da tijelo bude hidrirano dok prima blagotvorna svojstva povrća.

Važno jeda je beli luk prisutan u ovoj vodi in natura, odnosno sirov, a preporučuje se ledena voda, jer na ovoj temperaturi hranljive materije ostaju aktivne. Evo recepta za vodu sa belim lukom koju treba piti ujutro i u različito doba dana.

Sastojci i kako se pravi

Osnovni sastojci za ovaj recept su: 100ml vode i 1 češanj belog luka (zgnječen). Možete dodati neke začine koji aromatiziraju vodu, pa čak i daju dodatne blagodati.

Preporučujemo cimet, đumbir, ruzmarin i karanfilić. Još jedan sastojak koji se može dodati po želji je limun. Za pripremu pomiješajte sastojke i ostavite napitak da odstoji oko 8 sati prije nego što ga poslužite. Ovaj napitak se može zasladiti medom.

Kapsule bijelog luka

Kapsule bijelog luka su dodaci prehrani koji isporučuju protuupalno, antivirusno, antifungalno i ekspektorantno djelovanje bijelog luka, posebno za osobe koje ne vole ovu hranu jesti sirovu.

Kapsule bijelog luka se preporučuju i onima koji trebaju sniziti kolesterol i trigliceride, pa čak i onima koji žele sniziti krvni tlak na biljni način.

Međutim, Nutrolozi ne preporučuju konzumaciju ovog proizvoda osobama s niskim krvnim tlakom, trudnicama i dojiljama, djeci mlađoj od 4 godine i osobama koje su u periodu prije ili nakon operacije, jer koncentrirani bijeli luk može promijenitizgrušavanje krvi.

Ostale informacije o bijelom luku

Relevantne informacije o bijelom luku pomažu nam da ga svjesno i pravilno konzumiramo. U nastavku pronađite informacije o optimalnoj potrošnji, kao što su učestalost, kontraindikacije, nuspojave, skladištenje i organske opcije.

Koliko često treba unositi beli luk?

Mišljenja o graničnoj količini dnevnog unosa belog luka se razlikuju. Neki nutrolozi preporučuju konzumaciju do 3 češnja bijelog luka dnevno, što odgovara 4g, dok drugi proširuju granicu do 10g.

Preporuka Američkog udruženja dijetetičara je 600 do 900mg dnevno. Važno je, međutim, da ovu namirnicu konzumirate umjereno, ali redovno, odnosno da je integrišete u svoju svakodnevnu prehranu.

Dakle, bijeli luk treba svakodnevno konzumirati kako bi stimulirao imunitet i djelotvorno djelovao protiv nekoliko bolesti, kao način njihove prevencije, u kombinaciji sa usvajanjem drugih zdravih navika.

Kontraindikacije i moguće nuspojave viška bijelog luka

Češnjak pomaže u prevenciji i liječenju bolesti. Međutim, pretjerana konzumacija nije indicirana, jer osim lošeg zadaha može uzrokovati i želučane probleme.

Osobe sa sindromom iritabilnog crijeva (IBS), kao i oni sa bilo kakvim gastričnim poremećajima, trebaju izbjegavatikonzumaciju sirovog bijelog luka, preferirajući da se ishrani dodaje dinstan ili pečen.

Osobe koje pate od poremećaja zgrušavanja krvi također bi se trebale kloniti bijelog luka. A, za širu populaciju, ovo je hrana koja u višku, posebno u naturi, osim nelagode i bolova u trbuhu može izazvati povraćanje i mučninu.

Kako kupiti i kako čuvati bijeli luk?

U supermarketima i sajmovima nalazimo dvije vrste bijelog luka, bijeli i ljubičasti. Kako biste dobro odabrali koji češnjak ćete ponijeti kući, dajte prednost neoljuštenom bijelom luku koji garantuje dugovječnost namirnice, osim što će je sačuvati od kontaminacije.

Birajte glavice bijelog luka koje su čvršće, tj. , primijetite da tamne mrlje i omekšali češanj ukazuju na to da bijeli luk nije svjež. Čuvanje belog luka je važno kako bi duže trajao.

Čuvajte ga na dobro provetrenom mestu, van direktne sunčeve svetlosti. Ne čuvajte bijeli luk u zatvorenim posudama, jer postoji opasnost od plijesni. Možete ga zadržati i zamrznutim tako što ćete ga umotati u plastičnu foliju i držati u zamrzivaču.

Zašto odabrati organski bijeli luk?

Beli luk je moćna hrana za zdravlje, izuzetno praktična i korisna stavka koju možete integrisati u vaš svakodnevni jelovnik. Ali važno je dobro birati namirnice, uzimajući u obzir način na koji su proizvedene.

To značicijene organsku hranu, koja u svom uzgoju ne sadrži pesticide i koja nudi hranjive tvari na čistiji način. Osim toga, proizvodnja organske hrane ima za cilj kvalitetu u svim fazama, osiguravajući hranljiviju i ukusniju hranu.

Još jedan važan faktor je da organski uzgoj promiče poštovanje okoliša ne koristeći toksične komponente, a istovremeno pomaže u socioekonomsko unapređenje ruralnih zajednica.

Beli luk ima mnogo prednosti!

Dokazano je da konzumacija bijelog luka djeluje na prevenciju raznih bolesti, a njegova svojstva se bore od srčanih tegoba do respiratornih simptoma.

Od antike su načini konzumacije bijelog luka različiti. raznolik, što ga čini zaista raznovrsnom opcijom za svakodnevnu hranu. Može se jesti sirov, kuhan ili pečen, kao posebna komponenta za umake i paste, ili čak u čipsu za začinjavanje salata.

Drugi oblici konzumacije uključuju čaj i vodu od bijelog luka, pored proizvedenih ekstrakata i kapsula u laboratoriju, koji služe kao dodaci ishrani. Beli luk nutricionisti smatraju superhranom, zbog svojih moćnih bioaktivnih jedinjenja, odnosno saveznik je vašeg zdravlja. Odaberite formu koja najbolje odgovara vašoj rutini i uživajte u pogodnostima!

Zbog svog okusa obilježenog i karakterističan miris, smatrao se začinom za sirotinju, izbjegavan u jelima aristokratije.

Čemu služi bijeli luk?

Beli luk ima dve istorijski dobro obeležene funkcije u svim kulturama antike, a njegovo uvođenje u Ameriku karakterišu i ove funkcije: gastronomska i lekovita.

Kulinarska upotreba belog luka je prilično svestran i uvijek je snažno prisutan u jelu, zbog svog izvanrednog okusa, ali i zbog intenzivnog mirisa. Može se konzumirati sirovo, pirjano, usitnjeno ili pasirano, u kombinaciji sa drugim povrćem ili kao začin za meso i druga slana jela.

Njegova ljekovita funkcija je vrlo široka i kreće se od jačanja imuniteta do prevencije bolesti kao što je rak. Kažu da je bijeli luk odličan saveznik srca.

Karakteristike bijelog luka

Beli luk se smatra višegodišnjom biljkom, odnosno ima dug životni ciklus. Biljka bijelog luka ima izdužene i uske listove, koji mogu doseći i do 60 cm visine. Deo biljke koji zovemo beli luk je njegovlukovica.

Odlikuje se okruglim ili ovalnim oblikom, a formirana je od niza zubaca, koji se mogu kretati od 5 do 56 lukovica. Tanka kora koja prekriva zube naziva se bract.

Bijela je, ružičasta, crvenkasta, ljubičasta, ljubičasta ili čak smeđa, ovisno o sorti. Beli luk daje intenzivnu aromu zbog prisustva sumporne supstance poznate kao alicin.

Svojstva belog luka

Svojstva belog luka čine ga odličnim biljnim povrćem, pored njegovih gastronomskih kvaliteta. . Ima visoku nutritivnu vrijednost u kalorijama, ugljikohidratima i proteinima, sadrži fosfor, kalij, kalcij, magnezij i vitamine (A, B1, B2, B6, C, E).

Njegova svojstva su sveobuhvatna, a bijeli luk ima blagodati poput analgetika, antiseptika, antivirusnog, antifungalnog, protuupalnog, antimikotičkog i antibakterijskog, kao i antikoagulantnog.

Osim toga, ima diuretičko i antioksidativno djelovanje, djelotvoran je u kontroli kolesterola, također djeluje protiv ameba i za zaštitu od prehlade i gripa. Njegova svojstva ga čine hranom koja pomaže u kontroli hipertenzije. Njegova redovna konzumacija pomaže jačanju imuniteta.

Prednosti bijelog luka

Saznajmo o glavnim prednostima bijelog luka koje su višestruke i doprinose zdravlju organizma općenito, sprječavajući razne bolesti.

Jača imunitet

Među brojnim dobrobitima bijelog luka za tijelo ističe se njegova važna imunostimulirajuća funkcija. Beli luk je efikasna biljka u stimulisanju imuniteta jer sadrži supstancu poznatu kao alicin, pored važnih mineralnih soli i vitamina.

Alicin deluje antioksidativno, sprečavajući delovanje slobodnih radikala, što je neophodno za to. tijelo može spriječiti i boriti se protiv brojnih bolesti. Osim toga, alicin pomaže u sprječavanju stvrdnjavanja arterija, također inhibira rast štetnih bakterija, virusa i gljivica.

Imunostimulirajući učinak bijelog luka se pojačava kada se hrana konzumira sirova, a jedna od opcija je da se koristi. Koristi se u pripremi pasta i kao začin za salate.

Ima antimikrobno djelovanje

Antimikrobno djelovanje bijelog luka svrstava ga u odličan prirodni zaštitnik od štetnog djelovanja mikroba u tijelo. Redovna konzumacija bijelog luka je dobar način da se izbjegne, putem hrane, proliferacija različitih mikroagensa koji su štetni po zdravlje.

Studija na Univerzitetu Cardiff, u Engleskoj, koju je proveo istraživač David Lloyd, potvrđuje da bijeli luk može biti koristi se kao prirodni antibiotik, a sugerira se da bi se bijeli luk mogao koristiti i šire, uključujući i kao dekontaminant nakon napada hemijskim oružjem.

Druga istraživanja pokazuju da je učinkovitost bijelog lukaproširuje se na klice, gljivice i protozoe, a to je zbog snažnog djelovanja alicina.

Pomaže u liječenju infekcija crvima

Studije koje su nastojale produbiti borbene sposobnosti bijelog luka protiv štetnih agenasa zaključili su da prisustvo alicina, supstance odgovorne za jak miris koji ovo povrće odiše, sprečava napredovanje glista, bakterija, protozoa i gljivica u tijelu.

Konzumiran sirov ili dodan maslinovom ulju, Beli luk čuva svojstva crva, a dodavanje u svakodnevnu ishranu odličan je način da se klonite crevnih glista.

Čaj od belog luka je takođe zanimljiva opcija za ovu svrhu. Proučavana su svojstva bijelog luka protiv glista kao rješenja za eliminaciju glista kod životinja.

Sprečava rak debelog crijeva

Beli luk se smatra odličnom hranom za prevenciju raka debelog crijeva. SZO (Svjetska zdravstvena organizacija) preporučuje dnevnu konzumaciju najmanje 1 čena bijelog luka u tu svrhu.

Ova količina dodata na jelovnik se također pokazuje kao efikasna kao saveznik u prevenciji drugih karcinoma, kao što su kao stomak, pluća i dojke. Postoje brojne studije koje procjenjuju ogromnu sposobnost bijelog luka da poboljša zdravlje redovnim konzumiranjem hrane.

Ova istraživanja pokazuju da alicin, aktivni sastojak bijelog luka, možedjeluju na DNK stanica i sprječavaju genetske mutacije. Osim toga, alicin djeluje na postojeće tumore, utječući na 332 proteina koji formiraju ove tumore.

Poboljšava zdravlje srca

Češnjak je dobro poznat po tome što je začin "prijatan za srce". Bilo da se konzumira kao biljni lijek, u kapsulama, čajevima i esencijama ili direktno u hrani, po mogućnosti u naturi, bijeli luk zapravo djeluje na očuvanje zdravlja srca i sprječava nastanak problema.

Za početak, njegove korisne tvari djeluju na sprječavanje začepljenja arterija. Alicin, aktivan u belom luku, odgovoran je za značajno smanjenje lošeg holesterola i triglicerida.

Osim toga, snižava krvni pritisak, podstičući opuštanje krvnih sudova. Budući da je bogat antioksidansima, bijeli luk također sprječava trombozu.

Ublažava upalne bolesti

Češnjak je snažno prirodno protuupalno sredstvo. Ova sposobnost stoji iza njegove pomoćne upotrebe u liječenju protiv gripe, ali i u prevenciji raka želuca.

Istraživanja o protuupalnim potencijalima bijelog luka su pokazala da djeluje slično djelovanju lijeka Ibuprofen je takođe efikasan u borbi protiv groznice. Konzumacija čena belog luka dnevno dovoljna je da garantuje ove prednosti.

Da bi se očuvali pozitivni efekti alicina, fitokemikalije odgovorne zazbog ove ljekovite funkcije bijelog luka, prednost dajte bijelom luku in natura, odnosno konzumirajte ga sirovog, dodanog u pesto sos, u pasti ili usitnjenog za začinjanje salata.

Sprečava respiratorna oboljenja

Različite prirodne komponente belog luka, kao što su mineralne soli i vitamini, čine ga esencijalnim elementom u vašem svakodnevnom jelovniku.

Alicin, fitokemikalija sa odličnim antiinflamatornim, antivirusnim i imunitetom čini stalnu konzumaciju belog luka. garancija zaštite od raznih bolesti, uključujući i respiratorne.

Istraživanja su pokazala da bijeli luk pomaže u zaštiti pluća, budući da je temeljna uključenost u ishranu pušača, na primjer, jer se kod njih smanjuje i do 30% rizik od raka.

Ovaj procenat se proteže na 44% za nepušačku populaciju (Provincija Jiangsu centar za kontrolu i prevenciju bolesti). Osim toga, redovita konzumacija bijelog luka pomaže u ublažavanju simptoma astme.

Pomaže u zdravlju mozga

Beli luk je jedno od najmoćnijih povrća za zdravlje u smislu svog mineralnog bogatstva i prisutnosti drugih korisnih supstance, kao što su vitamini i alicin. Uključivanje bijelog luka u svakodnevnu prehranu pomaže u prevenciji bolesti kao što su Alchajmerova bolest i demencija, na primjer.

Njegova svojstva imaju neuroprotektivnu ulogu, odnosno djeluju protiv oštećenja tkivanervozan. Studija koja je imala za cilj analizirati učinak ekstrakta bijelog luka (Hutrients Magazine) otkrila je da on djeluje na ublažavanje nekih degenerativnih promjena u mozgu.

Boreći se protiv slobodnih radikala i kao antioksidans, alicin također pomaže protiv starenja stanica .

Snižava krvni pritisak

Među brojnim zapaženim efektima stalne konzumacije belog luka, dokazano je i njegovo antihipertenzivno delovanje, odnosno sposobnost da snižava krvni pritisak u arteriji, stabilizuje protok krvi i takođe pomaže u prevenciji tromboze.

Nacionalna agencija za zdravstveni nadzor (Anvisa) preporučuje uzimanje kapsula bijelog luka kao pomoćnog tretmana za one koji pate od hipertenzije.

Međutim, ljudi koji imaju nizak krvni tlak trebali bi izbegavajte ovu vrstu konzumacije, jer komponente belog luka izazivaju pad krvnog pritiska. Trudnice, dojilje i djeca mlađa od 4 godine također trebaju izbjegavati uzimanje kapsula.

Doprinosi zdravlju kože

Antioksidativna, antibakterijska, protuupalna i antigljivična svojstva bijelog luka ga čine biti posebno bogatstvo za one koji cijene zdravlje kože. Prisustvo alicina osigurava efikasnu borbu protiv slobodnih radikala i ćelijske oksidacije.

Tako se bijeli luk može smatrati sredstvom za sprječavanje fotostarenja, dok setakođer doprinosi regeneraciji tkiva i smanjenju fleka i crvenila na koži.

Fungicidne i baktericidne funkcije bijelog luka čine ga odličnim saveznikom protiv mitesera i bubuljica. Ako se konzumira sirov, tijelo će bolje iskoristiti njegovo nutritivno bogatstvo.

Kako koristiti bijeli luk

Upoznajmo različite načine korištenja bijelog luka, otkrivajući kako ga dodati u naš dnevni meni. Pored toga, videćemo i recept za moćan čaj, kao i vodu sa belim lukom, tako bogatu hranljivim materijama. Provjerite!

Načini konzumiranja bijelog luka

Bilo u kulinarstvu, kao začin ili sastojak jelima, ili kao ljekovito sredstvo, u svrhu pomoći u suzbijanju i prevenciji raznih bolesti, bijeli luk je neizostavan sastojak.

Istina je da se njegove blagodati pojačavaju konzumiranjem sirovog, ali ima i onih koji ne vole intenzivan i lagano pekoći okus koji je karakterističan za ovo povrće.

Međutim, to nije razlog da ga ne konzumirate, jer se bijeli luk može dodati uljima, pastama i paštetama, posipati salatama, dinstati u umacima i koristiti kao začin za meso i ribu. Osim toga, čajevi, vode i ekstrakti, pa čak i verzija u kapsulama, čine opcije za konzumaciju.

Recept za čaj od bijelog luka

Čaj od bijelog luka je izuzetno zdrava i efikasna opcija u borbi protiv raznih simptoma , poput onih od gripa,