Víte, které ovoce je vhodné pro diabetiky?

Pro diabetiky je ovoce nejen zdravé, ale je také výbornou alternativou, když je přepadne chuť na sladké. Ne všechny druhy ovoce se však doporučují, protože mohou zvyšovat hladinu glukózy v krvi. Proto je důležité znát výživovou hodnotu každého z nich a vědět, které by měly či neměly být součástí jídelníčku.

Abychom vám to usnadnili, v celém tomto článku jsme uvedli nejlepší ovoce pro diabetiky. Probereme zde jejich vlastnosti, péči o ně a správný způsob konzumace. Podívejte se také, proč mohou být šťávy škodlivé. Hned níže si přečtěte tyto a další informace o této nemoci, která postihuje tisíce Brazilců!

Více informací o cukrovce

Cukrovka je chronické onemocnění, které se může rozvinout mnoha způsoby. Často si myslíme, že tento problém souvisí pouze s nekvalitními potravinami, ale onemocnění může být také genetické nebo vyvolané užíváním některých léků. Níže se dozvíte více o cukrovce, o jejích nebezpečích a o tom, jak vám mohou potraviny pomoci.

Co je to diabetes?

Cukrovka je chronické onemocnění vyvolané nadbytkem cukru v krvi. Vzniká různými způsoby a je charakterizována poruchou tvorby inzulinu. Inzulin je hormon produkovaný slinivkou břišní, který je zodpovědný za transport glukózy do buněk.

Obecně je toto onemocnění způsobeno špatnou stravou, tj. potravinami bohatými na sacharidy a cukry, jako jsou například těstoviny, chléb, čokoláda a zmrzlina. Na druhou stranu může být problém také dědičný a slinivka břišní není schopna produkovat inzulin. Proto se cukrovka dělí na několik typů:

Typ 1: v dětství a dospívání přestává slinivka břišní produkovat inzulin, protože imunitní systém nedokáže potlačit protilátky, které tento hormon napadají;

Typ 2: inzulín se v průběhu let stává rezistentním a je nejčastějším typem cukrovky a souvisí se špatnými stravovacími návyky;

Gestační diabetes: Onemocnění vzniká během těhotenství v důsledku produkce dalších hormonů placentou, které brání účinku inzulinu, a může, ale nemusí přetrvávat i po porodu;

Pre-diabetes: Hladina glukózy stoupá, ale ne natolik, aby se dala považovat za cukrovku 2. typu;

Další typy: vznikají v důsledku užívání léků, například kortikosteroidů, diuretik a antikoncepce, a také v důsledku onemocnění slinivky břišní a genetických abnormalit.

Nebezpečí a péče o cukrovku

Jakmile je cukrovka diagnostikována, často již při vysoké hladině cukru v krvi, hrozí některá nebezpečí a péče o nemoc. Tělo se projevuje příznaky, jako jsou: postupná ztráta zraku, zvýšená chuť k jídlu, sucho v ústech, nadměrná žízeň, rychlý úbytek hmotnosti a nucení na močení nad rámec normy.

Při nekontrolované cukrovce je navíc větší pravděpodobnost vzniku kardiovaskulárních onemocnění, infekcí, neuropatie a trvalé slepoty, a dokonce i rakoviny. Proto, aby se zabránilo jejímu zhoršení, je nutné správně užívat léky, mít zdravou stravu a pravidelně cvičit.

Jak může dieta pomoci zlepšit cukrovku?

Přestože cukrovku nelze vyléčit, lze toto onemocnění udržet stabilní pomocí léků spojených se zdravou stravou. Potraviny, především přírodní, obsahují vitaminy a živiny schopné udržet hladinu cukru v rovnováze nebo zpomalit jeho metabolický proces.

Reedukace stravy je tak nesmírně důležitá pro to, aby cukrovka zůstala déle pod kontrolou. Přechod na zdravé potraviny zajistí, že se hladina glukózy v krvi nebude měnit, a zvýší citlivost na hormon inzulín. Snižuje také pravděpodobnost výskytu komplikací v důsledku onemocnění.

Proč jsou některé druhy ovoce pro diabetiky nebezpečné?

Stejně jako některé potraviny přinášejí diabetikům riziko, mohou být nebezpečné i některé druhy ovoce. Ty se totiž klasifikují podle glykemického indexu, což je faktor, který měří rychlost, s jakou se cukr po konzumaci určité potraviny dostane do krevního oběhu.

Glykemický index má hodnoty od 0 do 100 a tvoří ho skupiny potravin s nízkým (0 až 55), středním (56 až 69) a vysokým (70 až 100) glykemickým indexem. Lidé s cukrovkou by proto měli volit ovoce s nízkým až středním glykemickým indexem, protože u nich trvá déle, než dosáhnou vrcholu hladiny cukru v krvi.

Naopak ovoci s vysokým GI bychom se měli vyhýbat nebo ho konzumovat pod dohledem odborníka na výživu, protože jeho nedostatečné množství může kromě typických příznaků diabetu způsobit i hyperglykémii.

Nejlepší ovoce pro diabetiky

Všechny druhy ovoce jsou výživné a přinášejí řadu zdravotních benefitů. Mnohé z nich jsou však nevhodné pro způsobování výkyvů hladiny cukru v krvi. V tomto tématu se dozvíte o nejlepších druzích ovoce pro diabetiky, stejně jako o jejich vlastnostech a správné formě konzumace. Podívejte se na to níže.

Plantain

Banán pochází z Asie, má více než tisíc variant a pro diabetiky je nejvhodnější stříbrný banán. Je bohatý na vlákninu, vitamin C, vitaminy skupiny B a minerální látky, jako je draslík, hořčík, mangan, vápník a železo. Kromě toho je nízkokalorický, asi 89 kcal na 100 g, a má nižší obsah sacharidů.

Přínosů pro zdraví je nespočet, protože napomáhá trávení, snižuje příznaky úzkosti a stresu, zlepšuje PMS a předchází kardiovaskulárním onemocněním. Plantain má střední glykemický index. Doporučuje se jíst pouze jednu střední jednotku denně.

Ačkoli má banán méně cukru, čím je zralejší, tím vyšší je jeho GI. Proto ho konzumujte, dokud je slupka žlutá a s několika skvrnami, a samozřejmě s mírou, abyste se vyhnuli nárůstu hladiny glukózy v krvi.

Tangerine

Mandarinka, známá také jako bergamot, mandarinka a pomeranč mimosa, pochází z Asie a je ideální pro diabetiky. Je zdrojem vlákniny, má nízký glykemický index, pomáhá udržovat stabilní hladinu glukózy v krvi a pomáhá předcházet vzniku rezistence organismu vůči inzulínu.

Mandarinky jsou obohaceny o antioxidanty, jako jsou vitaminy A a C, a kyselinu citronovou, které účinně bojují proti volným radikálům, a proto jsou prospěšné pro posílení imunitního systému a zlepšení zdraví pokožky a vlasů. Minerální soli obsažené v mandarinkách, jako je draslík, pomáhají regulovat vysoký krevní tlak a krevní oběh.

Uvádí se, že mandarinka by se měla konzumovat nejlépe in natura a pouze jeden kus. Ovoce však můžete přidávat do salátů, při přípravě čaje, omáček a nízkosacharidových koláčů. U lidí s cukrovkou by měl být příjem umírněný, protože fruktóza (přírodní cukr) může zvýšit hladinu cukru v krvi.

Hruška

Hruška je jedním z nejlepších druhů ovoce pro diabetiky, má nízký glykemický index, jinými slovy snižuje rychlost, s jakou se cukr dostává do krevního oběhu. Je to díky přítomné vláknině, jako je pektin, který kromě toho, že reguluje cukrovku, prospívá střevům a zabraňuje zácpě.

Díky přítomnosti dalších živin a minerálů, jako jsou flavonoidy, kyselina kávová, epicatenin, draslík, vápník a fosfor, bojuje mimo jiné proti infekčním chorobám, kardiovaskulárním onemocněním a předčasnému stárnutí.

Pro kontrolu cukrovky je ideální jíst pouze jednu středně velkou hrušku, a to nejlépe se slupkou, protože je v ní velká koncentrace vlákniny. Ovoce lze použít i při přípravě šťáv a sladkostí. Nezapomeňte, že byste do receptů neměli přidávat cukr a další přísady s vysokou glykemickou zátěží.

Kiwi

Kiwi pochází z Číny, je bohaté na vitamín C a K, vlákninu, draslík, vápník, hořčík a má málo kalorií, 100 g ovoce odpovídá 51 kcal. Proto je toto ovoce skvělou volbou pro diabetiky, s nízkým glykemickým indexem pomáhá udržovat vyrovnanou hladinu cukru a také pomáhá při hubnutí.

Pravidelná konzumace kiwi také podporuje kontrolu hladiny cholesterolu, vysokého krevního tlaku a žaludečních, srdečních a ledvinových onemocnění. Kromě toho může hořké ovoce snížit riziko infekcí dýchacích cest, zabránit tvorbě krevních sraženin a dokonce předcházet rakovině střev.

Doporučená konzumace pro lidi s cukrovkou by měla být jedna střední jednotka denně, tedy asi 140 g. Abyste co nejvíce využili jeho blahodárných účinků, můžete kiwi kombinovat s jiným ovocem, ovesnými vločkami, saláty a při přípravě sladkých i slaných receptů.

Apple

Jablko je složeno z živin a vitaminů, které napomáhají fungování celého organismu. Polyfenoly, kvercetin a flavonoidy jsou jedny z antioxidantů, které působí protizánětlivě a chrání imunitní systém před útokem virů a bakterií. Díky vláknině obsažené v dužině a slupce pomáhá regulovat glykémii.

Jablka mají totiž nízký glykemický index, který zabraňuje rychlému přísunu cukru do krve. Ovoce také chrání slinivku břišní, bojuje proti volným radikálům, a tím zvyšuje citlivost na hormon inzulín. Příznivé účinky se vztahují i na prevenci srdečních a žaludečních onemocnění a Alzheimerovy choroby.

Pro diabetiky jsou výbornou volbou k snídani nebo při pocitu hladu jablka fuji nebo gala, protože vláknina podporuje pocit sytosti. Průměrná jednotka do 150 g i se slupkou je již dostačující. Přidáním tuku nebo bílkovin se trávení ještě zpomalí, což zajistí, že nedojde ke zvýšení hladiny glukózy v krvi.

Meloun

Meloun je považován za ovoce s vysokým glykemickým indexem, a už jen z tohoto důvodu by byl pro diabetiky rizikový. Obsahuje však vlákninu, minerální látky, jako je draslík, vápník, hořčík, a další živiny, které pomáhají kontrolovat hladinu glukózy v krvi. Kromě toho se ovoce skládá z vody, což je prospěšné pro udržení hydratace organismu a odstranění zadržování tekutin.

Díky své výživové hodnotě je meloun vynikající pro zdraví kůže, vlasů, kostí a zubů. Denní konzumace tohoto ovoce může být prospěšná i pro lidi s nemocemi srdce, hypertenzí, nízkou imunitou nebo pro ty, kteří trpí zácpou.

Obecně je doporučená konzumace pro diabetiky jeden střední plátek denně, a to z důvodu možnosti výkyvů glykémie. Množství se však může lišit u jednotlivých osob nebo podle lékařské indikace. Aby se zabránilo zvýšení hladiny cukru, je důležité kombinovat ji s dalšími potravinami s nízkým glykemickým indexem.

Jahody

Jahody, které představují nízké riziko pro diabetiky, jsou ovocem s nízkým glykemickým indexem ideálním pro regulaci hladiny cukru v krvi. Jsou bohaté na rozpustnou vlákninu a antioxidanty, jako jsou flavonoidy, antokyany a polyfenoly, které jsou skvělými spojenci při zpomalování vstřebávání cukru v krvi a v boji proti volným radikálům.

Ovoce je také zdrojem vitaminů C, E, A, B5 a B6, které pomáhají chránit imunitní systém před infekcemi a záněty. Kromě toho má i další přínosy, např. jako prevence kardiovaskulárních onemocnění, snižuje vysoký cholesterol a hypertenzi.

Diabetici mohou konzumovat až 10 jahod denně, kromě toho jsou skvělým doplňkem k jinému ovoci s vyšším obsahem fruktózy. Neexistují žádné kontraindikace pravidelného požívání, kromě toho jsou velmi univerzální, například při přípravě vitamínů, koláčů, dortů a šťáv.

Papája

Dalším ovocem doporučovaným diabetikům je papája. Toto ovoce obsahuje vlákninu, antioxidanty, vitaminy a minerály, které udržují rovnováhu hladiny cukru v krvi. Kromě toho jeho živiny pomáhají normalizovat hladinu cholesterolu, čímž zabraňují mrtvici, vysokému krevnímu tlaku a infarktu.

Papája jako zdroj živin, vody a enzymů, například papainu, pomáhá zlepšovat střevní tranzit a studie ukazují, že má protizánětlivé a hojivé účinky a pomáhá předcházet rakovině.

Přestože je toto ovoce spojencem diabetiků, jeho konzumace by měla být umírněná, protože glykemický index je střední až vysoký. Ideální je proto sníst k snídani čtvrtku papáji a nejlépe doplnit ji vlákninou, například chia.

Guava

Guava je velmi výživné ovoce a nabízí různé zdraví prospěšné účinky, mimo jiné hypoglykemické, protikřečové a mikrobiální. Lidem s cukrovkou při časté konzumaci upravuje glykémii a citlivost na inzulín.

To je dáno vysokým obsahem vlákniny, antioxidantů a vitaminů A, B a C. Kromě toho ovoce napomáhá trávicímu procesu, zvyšuje imunitní odolnost, zlepšuje zdraví pokožky a také podporuje hubnutí, protože podporuje pocit sytosti.

Plody in natura, se slupkou, jsou nejlepším způsobem konzumace guavy. Díky nízkému glykemickému indexu se doporučuje jíst malé jednotky. Kromě toho je lze použít při přípravě šťáv, ovocných salátů a přidat k jiným potravinám, které mají vyšší glykemickou zátěž.

Cherry

Třešeň je ovoce s nízkým glykemickým indexem, plné vlákniny, beta-karotenu, vitaminu A a C, kromě toho je zdrojem antioxidantů. Brzy má antidiabetické vlastnosti, zabraňuje vysokým špičkám glukózy a reguluje inzulin v krvi. Má také protizánětlivé, kardioprotektivní účinky a pomáhá při léčbě artritidy a dny.

Ačkoli je toto ovoce malé, je bohaté na živiny, které jsou prospěšné pro celý organismus, a dokonce mohou ovlivnit kvalitu spánku, protože obsahují velké množství tryptofanu, látky, která zvyšuje produkci melatoninu, hormonu, který stimuluje spánek.

Pro diabetiky je doporučený podíl jeden šálek denně, což odpovídá 20 třešním, a lze ho konzumovat mezi hlavními jídly. Příprava šťáv, koláčů nebo pouhé přidání do ovesné kaše jsou také alternativy, jak ovoce denně zařadit. Pro zvýšení jeho účinků by se neměla odstraňovat slupka.

Švestka

Švestka je ovoce s vysokou výživovou hodnotou, má nízký obsah kalorií, je bohatá na vodu, rozpustnou i nerozpustnou vlákninu, flavonoidy, jako jsou antokyany, které jsou zodpovědné za červené barvivo, a je zdrojem důležitých minerálních látek, jako je vápník, draslík a hořčík, a vitaminů A, B, C a K.

Při časté konzumaci tak pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a snižuje odolnost vůči inzulínu. Kromě toho přítomné antioxidanty zlepšují imunitu, zabraňují kostním a kardiovaskulárním onemocněním a pomáhají regulovat činnost střev.

Čerstvé i sušené švestky mají nízký glykemický index, nicméně pro diabetiky se nejvíce doporučuje konzumovat ovoce in natura jednu až dvě střední jednotky denně. Sušená verze je sladší, proto se doporučuje konzumovat asi 5 jednotek, doplněných tuky nebo bílkovinami.

Peach

Broskev je díky své příjemné chuti jedním z nejkonzumovanějších druhů ovoce na světě. Má mnoho zdraví prospěšných účinků, neboť ve svém složení obsahuje vodu, vlákninu, sacharidy, vitaminy A a C a minerální látky, jako je draslík, vápník, železo a hořčík. Působí tak hypoglykemicky, antioxidačně, protirakovinně a protizánětlivě.

Ovoce je výborné pro diabetiky díky nízkému glykemickému indexu a má také bioaktivní látky, které zrychlují metabolismus. Přináší také pocit sytosti, pomáhá při hubnutí, posiluje imunitu, zvyšuje hustotu kostí a je prospěšné pro srdce.

Pro udržení regulované hladiny cukru by se broskve měly jíst syrové a se slupkou. Přestože je ovoce v sirupu chutné, obsahuje hodně cukru a dalších konzervantů a nedoporučuje se lidem s cukrovkou. Proto je průměrná jednotka denně skvělou volbou jako dezert nebo svačina.

Orange

Pomeranč, který je bohatý na vitamin C, rozpustnou vlákninu, foláty, thiamin a draslík, je bezpochyby jedním z nejoblíbenějších citrusových plodů.

Její zdravotní účinky souvisejí také se snižováním hladiny cholesterolu, čímž se zamezuje zvyšování pravděpodobnosti vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Kyselina citronová obsažená v pomeranči se ukázala jako účinná při vstřebávání železa, čímž pomáhá lidem s anémií. Foláty jsou další důležitou látkou, která zabraňuje onemocněním ledvin.

Pro kontrolu cukrovky je správné konzumovat pomeranč in natura, včetně dužiny. Šťáva z ovoce není vhodná, protože dochází k výrazné ztrátě vlákniny, což způsobuje zvýšení hladiny glukózy v krvi.

Avokádo

Avokádo je ovoce, které nesmí chybět v jídelníčku diabetiků. Má totiž nízký obsah sacharidů a vysoký obsah dobrých tuků (mononenasycených a polynenasycených) a vlákniny, které regulují hladinu cukru v krvi. Obsahuje také dobré množství draslíku, vitaminu A, B, C, E a K.

Tyto a další živiny jsou tedy nezbytné pro prevenci dalších onemocnění, jako je vysoká hladina cholesterolu, která způsobuje mrtvici, infarkt a hypertenzi. Kromě toho je ovoce velkým spojencem v boji proti obezitě, protože vyvolává pocit sytosti po delší dobu.

Protože má avokádo nízký glykemický index, je velmi univerzální, lze ho zařadit do všech denních jídel, ideální je však konzumovat asi 2 polévkové lžíce nakrájeného ovoce. Ovoce lze také použít místo špatných tuků a střídat sladké a slané pokrmy. Jeho nadměrná konzumace však může zvýšit hmotnost, protože obsahuje příliš mnoho kalorií.

Lemon

Citron je pro zdraví diabetiků velmi důležitý citrusový plod bohatý na vitaminy, zejména vitamin C a rozpustné vlákniny, jako je pektin. Tyto a další živiny snižují glykémii a pomáhají snižovat inzulinovou rezistenci. Ovoce má také protizánětlivé, protiplísňové, antioxidační a gastroprotektivní vlastnosti.

Působí tak v ochraně proti běžným onemocněním vznikajícím v důsledku cukrovky, jako jsou trombóza, vysoký krevní tlak, obezita, infekce, vysoký krevní tlak a kardiovaskulární choroby. Přínos citronu je spojen také s léčbou anémie, neboť podporuje vstřebávání železa v buňkách.

Citron má nízký glykemický index a přirozený přidaný cukr, proto lze plody plně využít, zejména kůru. Příjem je možný prostřednictvím šťáv, salátů, při přípravě masa a dalších potravin.

Další informace o ovoci pro diabetiky

Existuje celá řada druhů ovoce, které mohou diabetici konzumovat, ale každý z nich by měl být v závislosti na svém glykemickém indexu a množství konzumován s opatrností a v určitou dobu. Některým z nich by se navíc měli vyhýbat, protože mají tendenci způsobovat zvýšení hladiny glukózy v krvi. Přečtěte si, abyste porozuměli těmto a dalším informacím.

Kterému ovoci by se měli diabetici vyhýbat?

Ovoce je výbornou alternativou, jak se zbavit chuti na sladké, a navíc je velmi výživné. Nadbytek fruktózy (přírodního cukru), sacharidů a málo vibrací, které jsou v některých z nich obsaženy, však může být pro diabetiky škodlivý. Proto se vyhněte konzumaci následujících druhů ovoce:

- Banana-nanica;

- Meloun;

- Hrozny;

- Chlebovník;

- Khaki;

- Sušené ovoce (sultánky, meruňky a sušené švestky);

- Obr;

- Tamarind;

- Termíny

- Acai.

Všechny uvedené druhy ovoce mají střední až vysoký glykemický index, takže mají tendenci rychle se dostat do krevního oběhu. Navíc čím je ovoce zralejší, tím je v něm vyšší koncentrace fruktózy.

V případě sušeného ovoce je nutné zkontrolovat obal, zda proces dehydratace neproběhl s rafinovaným cukrem. Přestože se toto ovoce diabetikům nedoporučuje, je možné ho jíst, pokud je to v malém množství a s mírou.

Kdy je nejlepší jíst ovoce?

Aby se přirozený cukr obsažený v ovoci v organismu vstřebával déle, je ideální konzumovat je společně s dalšími potravinami bohatými na vlákninu, bílkoviny a tuky. Diabetik je tedy může konzumovat před obědem nebo během oběda a večeře.

Při snídani a odpolední svačině je pro kontrolu hladiny glukózy v krvi ideální ovoce s velkým množstvím vlákniny, jako je například kiwi, čerstvé švestky, jahody a pomeranče. Nejvhodnější doba je tedy přímo závislá na druhu ovoce, jeho množství a na tom, zda bude mít nějaký doprovod.

Lidé s cukrovkou by měli být opatrní s džusy

Průmyslově vyráběné šťávy jsou u lidí s cukrovkou škodlivé kvůli vysoké koncentraci cukru a chemických přísad. Ideální je pít přírodní šťávy. Při zpracování ovoce se však ztrácí například rozpustná vláknina, která rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi.

Pomerančové, jablečné a hruškové šťávy jsou pro jistotu ty, které ztrácejí většinu svých prospěšných látek a způsobují zvýšení hladiny glukózy. I přes tuto ztrátu vitamínů se některé druhy ovoce pro odšťavňování doporučují, například meloun, guava, mandarinka, papája, meloun a mučenka.

Začněte se stravovat zdravěji a uvidíte, jak vám to v životě prospěje!

Diabetici a prediabetici musí upravit svůj životní styl, aby se vyhnuli možným komplikacím onemocnění. Správná léčba a zdravá strava jsou nezbytné k udržení hladiny glukózy v krvi pod kontrolou.

Ovoce hraje velmi důležitou roli, protože kromě výživových hodnot pomáhá omezit chuť na sladké. Nekvalitní potraviny jsou totiž pro zdraví velmi škodlivé. V souvislosti se špatnými návyky, jako je sedavý způsob života a závislosti, se v Brazílii i ve světě stále více zvyšuje počet případů cukrovky.

Proto je vhodné zařadit a osvojit si návyk každodenní konzumace ovoce. I když zatím neexistuje lék na cukrovku, při zdravých postupech je možné vést normální, dlouhý a spokojený život. Je důležité zdůraznit, že tento článek má informativní charakter a pouze výživový poradce může každému člověku indikovat individuální jídelníček.