Železo je pro lidský organismus nesmírně důležitý minerál, protože pomáhá v několika procesech, ale v zásadě zajišťuje zdravou tvorbu krevních buněk a podílí se také na procesu přenosu kyslíku.

Protože železo je minerál nezbytný pro správné fungování lidského těla, při jeho nedostatku se tělo projevuje některými poměrně běžnými a snadno identifikovatelnými příznaky.

Hlavními příznaky, které se projevují u lidí s nedostatkem železa v krvi, jsou: únava, potíže se soustředěním na základní činnosti a trvalý nedostatek energie.

Proto je důležité udržovat tento minerál v těle neustále a jedním z nejlepších a nejjednodušších způsobů, jak to zajistit, je správný způsob stravování a konzumace potravin bohatých na železo. Více informací o potravinách bohatých na železo!

Více informací o železe

Lidský organismus potřebuje pro správný průběh svých procesů přítomnost železa v krvi v dostatečném množství. Jedná se o důležitý minerál v různých fázích života, proto je nutné ho přijímat potravou od dětství až do dospělosti.

V některých fázích života je dokonce nutné, aby došlo ke zvýšení obsahu tohoto minerálu, například během těhotenství, protože organismus bude potřebovat více tohoto minerálu k provádění svých procesů. Níže se dozvíte něco více o železe a jeho významu v těle!

Skupiny potravin

Mnoho potravin obsahuje železo ve svém složení, některé více než jiné, ale existuje několik možností, které lze zvolit pro zařazení do každodenního jídelníčku, abyste si zajistili zdravější stravu a potřebné živiny a minerály pro správné fungování organismu a zajištění pohody.

Proto se železo nachází v různých skupinách potravin, tzv. hemové železo je přítomno v červeném mase a nehemové železo se nachází prostřednictvím zeleniny a dalších potravin tohoto druhu. Každý z těchto typů bude mít svou dynamiku a přinese tělu odlišný prospěch.

Význam živiny železo ve stravě

Železo je pro život nezbytný minerál, protože se podílí na několika procesech probíhajících v těle, a proto musí být pravidelně kontrolováno, aby vše probíhalo co nejlépe.

Je však třeba poznamenat, že hlavní funkcí tohoto minerálu v těle je zajistit syntézu červených krvinek, aby mohly provádět své postupy, jako je transport kyslíku, který bude distribuován do všech buněk těla.

Nedostatek železa v těle proto může tento proces brzdit a vést k několika závažnějším zdravotním problémům.

Hlavní zdroje železa

Protože železo je pro organismus nezbytnou živinou, lze ho v různých potravinách nalézt velmi jednoduše podle toho, jak se od sebe odděluje, protože existuje hemové a nehemové železo. Lze ho tedy získat jak z potravin živočišného původu, jako je maso, tak z potravin rostlinného původu.

Hlavní živočišné potraviny s vysokým obsahem železa jsou vnitřnosti, například játra, ale železo se nachází také v rybách a drůbeži.

Pokud jde o neživočišné potraviny, železo se hojně nachází v listech, zejména v těch tmavě zelených, jako je zelí a řeřicha. Dalšími druhy zeleniny bohatými na železo jsou ořechy, vlašské ořechy, obiloviny, acai a kukuřice.

Potraviny rostlinného původu bohaté na železo

Pro zajištění správného fungování těla a jeho funkcí je nutné zařadit do svého jídelníčku některé potraviny, které mohou zaručit více výhod a přinesou do vašeho života živiny a minerály, jako je tomu v případě železa.

V oblasti zeleniny, obilovin a dalších potravin, které nejsou živočišného původu, existuje několik možností, které můžete zařadit do svého jídelníčku a které vám zaručí potřebné množství železa pro dobré fungování vašeho těla a funkcí, které v něm v podstatě vykonáváte.

Znalost těchto potravin je skvělým výchozím bodem pro začátek cesty za zdravím a aktuálním stavem. Níže se podívejte, které potraviny neživočišného původu jsou bohaté na železo!

Dýňová semínka

Přestože se dýňová semínka obvykle vyhazují, jsou bohatá na několik živin, zejména na železo, což je skvělý důvod, proč je do svého jídelníčku zařadit a ne vyhazovat, protože existuje několik zdravých a chutných způsobů, jak je konzumovat, které tento proces usnadňují.

Jak konzumovat:

Suchá semena: Dochuťte je kořením a dalším kořením a nechte je zapéct v troubě, aby se daly jíst jako předkrm.

Drcená semena: Semínka rozmixujte v mixéru a používejte je jako prášek s jogurtem a ovocnými šťávami.

Dýňový olej: lze nalézt v obchodech a supermarketech připravené ke konzumaci k dochucení salátů a dalších potravin.

Péče: protože obsahují velké množství vlákniny, neměla by se semena jíst v nadměrném množství, protože mohou způsobit zažívací potíže.

Pistácie

Pistácie jsou nutričně velmi bohaté ovoce, protože je lze považovat za dobrý zdroj zdravých tuků, bílkovin, vlákniny, antioxidantů a minerálních látek. Pomáhají při různých procesech v těle a dokonce i při hubnutí.

Jak konzumovat:

Opékané: lze jíst pečené jako rychlou svačinu.

S jogurtem: se skvěle hodí k jogurtům k snídani nebo ke svačině během dne.

Sladkosti: pistáciové oříšky lze použít při přípravě různých sladkých pokrmů, které jsou v arabské kuchyni velmi rozšířené.

Péče: Někteří lidé mohou být alergičtí na určité potraviny a druhy ořechů, a protože pistáciové ořechy do této skupiny patří, je důležité být při konzumaci opatrný a všímat si jakýchkoli nepříznivých situací.

Kakaový prášek

Kakao je velmi výživné ovoce plné důležitých vlastností. Najdeme ho v několika výrobcích, i když nejčastěji v čokoládě, protože je hlavní složkou této sladkosti. Kakao je bohaté na několik živin, má flavonoidy, minerály, antioxidanty a další.

Jak konzumovat:

Ovoce: Kakao lze konzumovat několika způsoby a za zmínku stojí, že plody lze jíst i v přírodní podobě.

Recepty: lze použít v několika zdravých receptech, které mohou být součástí vaší každodenní rutiny, jako jsou koláče, sušenky, palačinky a dokonce i vitamíny.

Jogurt: Kakaový prášek lze přidávat do jogurtů, zejména těch bez příchutí.

Péče: Při konzumaci kakaového prášku je třeba být opatrný, protože jeho složení obsahuje prvky, které mohou u některých lidí způsobit nespavost, zejména u těch, kteří jsou citlivější na kofein. Přítomné oxaláty mohou při nadměrné konzumaci způsobit také ledvinové kameny.

Damašek

Meruňky jsou chutné, sladké ovoce, které lze do jídelníčku zařadit různými způsoby, a to jak přírodními, tak sušenými, které se častěji vyskytují na různých místech.

Obsahuje několik živin, zejména je velmi bohatá na železo a draslík. Může pomoci při prevenci nemocí, jako je rakovina, srdeční problémy, a má pozitivní vliv i na zdraví očí.

Jak konzumovat:

Saláty: Čerstvé i sušené plody lze přidávat do různých pokrmů, například do salátů, protože kromě chuti přinášejí meruňky do jídelníčku také mnoho živin.

Dezerty: sušené meruňky lze použít jako dezert po jídle, zejména pro lidi, kteří drží dietu nebo obecně nemohou konzumovat cukry.

Péče: Lidé trpící nízkým krevním tlakem by neměli meruňky konzumovat denně ve stravě, protože mohou snižovat krevní tlak a způsobovat v tomto ohledu problémy.

Tofu

Tofu je vysoce výživná potravina, která se hojně používá v mnoha různých druzích kuchyně, zejména v orientální kuchyni a u lidí s vegetariánskou nebo veganskou stravou. Je velmi bohaté na železo a další živiny a díky své struktuře se používá jako druh sýra.

Jak konzumovat:

Saláty: lze použít do salátů, v přírodní podobě nebo grilované pro zvýraznění chuti.

Polévky: lze použít do polévek a jiných pokrmů, jako jsou například polníčky a podobné pokrmy, kterým dodá texturu a chuť.

Smažené: aby pokrmy získaly jinou strukturu a více chuti, lze tofu grilovat na pánvi s trochou olivového oleje.

Péče: Vzhledem k tomu, že tofu se získává ze sóji, je důležité si uvědomit, že někteří lidé mohou být na tuto luštěninu alergičtí, a proto je nutné při sebemenším náznaku, že něco není v pořádku, konzumaci okamžitě přerušit.

Slunečnicová semínka

Slunečnicové semínko je olejnina plná zdraví prospěšných látek, kterou lze v každodenním životě využít mnoha různými způsoby. Obsahuje velké množství vlákniny, minerálů a živin, které mohou zcela změnit vaše zdraví. Prospívá zdraví srdce, hubnutí a celkově detoxikuje organismus.

Jak konzumovat:

Saláty: lze přidávat do listových salátů a jiné pečené zeleniny, abyste získali více textury a prospěšnosti pro každodenní život.

Omelety: Ze slunečnicových semínek lze připravit omelety, které zajistí více živin a důležitých prvků pro zdraví.

Recepty: lze použít k přípravě koláčů, chleba a dalších receptů.

Péče: Je důležité zdůraznit, že slunečnicové semínko se musí používat k přípravě a ve stravě bez slupky, protože podle studií může ulpívat ve výkalovém bolusu a může dokonce způsobit léze ve střevě.

Sultánky

Sultánka je velmi výživná potravina a má několik vlastností pro správné fungování organismu. U některých lidí může být dokonce spojena se zlepšením anémie, a to díky tomu, že obsahuje velké množství železa.

Jak konzumovat:

Čistý: sultánky lze použít jako odpolední svačinu a doporučuje se sníst maximálně dvě polévkové lžíce.

Recepty: lze přidávat do receptů, jako jsou koláče, chléb a sušenky, abyste jim dodali více chuti a dokonce je osladili.

Jogurt: lze také přidávat do jogurtů spolu s dalšími obilovinami a olejnatými semeny.

Saláty: do některých listových salátů a zeleniny se běžně přidávají sultánky pro ty, kteří mají rádi sladkokyselou chuť.

Péče: sultánka, přestože je díky různým živinám výborná pro zdraví, obsahuje sloučeninu zvanou ochratoxin. Její vysoká konzumace může způsobit některé nepříjemné příznaky, jako je letargie, průjem, a dokonce při příliš vysoké dávce může způsobit problémy s ledvinami, proto je důležité ji konzumovat v malém množství.

Sušený kokos

Kokos je ovoce bohaté na různé živiny, velmi zdravé a zdraví prospěšné, a dokonce ho lze považovat za jedno z nejvýživnějších ovoce na světě, s minerály jako zinek, železo, selen, mangan a vápník.

Jak konzumovat:

Dorty: kokos lze použít k přípravě celozrnných i společenských dortů.

Čipy: Kokos lze jíst ve formě vloček jako malou svačinku nebo svačinu mezi jídly, protože zaručuje sytost a snižuje chuť k jídlu.

Vitamín: lze také použít ve vitamínech s ovocem a dalšími přísadami, aby se zvýraznila chuť a živiny.

Péče: Kokosový ořech obsahuje mnoho tuků, které jsou sice zdraví prospěšné, ale v nadbytku mohou způsobit určité problémy. Proto je nutné používat ho kontrolovaně, bez přehánění.

Arašídy a vlašské ořechy

Arašídy a vlašské ořechy mají ve svém složení hodně železa, stejně jako několik dalších olejnatých semen, která mají také velmi vysoké množství tohoto minerálu. Vlašské ořechy jsou vynikající pro snižování hladiny cholesterolu, zatímco arašídy pomáhají zlepšovat náladu a prospívají osobám trpícím srdečními chorobami.

Jak konzumovat:

Složka: Velmi populární se stala arašídová pasta a součástí tohoto typu výrobku se staly i další ořechy, například vlašské, které lze použít jako vitamíny a rychlé občerstvení.

Recepty: lze použít k přípravě koláčů, chleba, sušenek a dalších receptů.

Saláty - saláty a další pokrmy můžete posypat oříšky nebo arašídy.

Péče: Arašídy je třeba skladovat na vhodném místě, protože v opačném případě mohou přinést mnohá zdravotní rizika. Pokud totiž nejsou skladovány na vhodném a suchém místě, může se v nich objevit látka, která produkuje plíseň aflatoxin.

Fazole

Když mluvíme o železe, jednou z hlavních potravin, o kterých se mluví, je fazole, která má velmi vysoké množství tohoto minerálu, který je tak důležitý pro zdraví obecně. Díky tomu je vynikajícím bojovníkem proti anémii a přináší mnohem více síly a zdraví do každodenního života.

Jak konzumovat:

Polévky: Fazole se kromě každodenní konzumace v brazilských pokrmech spolu s rýží používají i do polévek, nejvhodnější jsou tyto druhy: černé, carioca a rajado.

Saláty: kromě polévek a běžné rýže a fazolí lze použít i do studených salátů, v tomto případě dejte přednost frittatě nebo bílé.

Sladkosti: Ač se to může zdát zvláštní, fazole se používají také k výrobě sladkostí, v tomto případě nejčastěji azuki, které se v japonské kuchyni hojně používají zejména k přípravě těchto proslulých sladkostí, protože mají sladší chuť.

Péče: Přestože mají řadu pozitivních účinků na zdraví, je třeba být při konzumaci fazolí opatrný. V tomto případě je třeba dávat pozor na přípravu, protože některé druhy, například červené fazole, mohou při špatném vaření vést k bolestem žaludku a nevolnosti.

Špenát

Jednou z nejznámějších zelenin bohatých na živiny a minerály je špenát, který má ve svém složení velké množství železa, což je velmi vhodné i pro lidi trpící anémií.

Jak konzumovat:

Saláty: špenát lze jednoduše použít do listových salátů.

Sautéed: lze na pánvi osmahnout a orestovat na olivovém oleji s kořením.

Pára: špenát lze také rychle připravit v páře.

Džusy: některé zelené šťávy obsahují také špenát a další ovoce a zeleninu.

Péče: Lidé, kteří mají sklon k tvorbě ledvinových kamenů, by měli být při konzumaci špenátu velmi opatrní, protože některé jeho složky mohou tyto stavy zhoršovat.

Čočka

Čočka, stejně jako některé další obiloviny, má ve svém složení kromě několika vitamínů a výrazných minerálů také velké množství železa. Může přinést řadu zdravotních výhod, například snižuje hladinu cholesterolu a dokáže také detoxikovat organismus.

Jak konzumovat:

Pečené: Čočku lze vařit stejně jako jiné obiloviny, např. fazole, a přidat k ní další zeleninu, která jí dodá chuť.

Saláty: Čočku uvařenou ve vodě lze přidávat do listových salátů a zeleniny.

Vegetariánský burger a knedlíky: je hojně využívána i vegetariánskými a veganskými kuchaři, běžně se z ní připravují knedlíky a hamburgery.

Péče: Lidé, kteří si musí dávat pozor na nadměrnou konzumaci bílkovin kvůli problémům s ledvinami, by neměli jíst čočku v nadbytku nebo neustále ve svém jídelníčku, protože tato obilovina je velmi bohatá na bílkoviny.

Cizrna

Cizrna je další potravinou tohoto druhu, která má ve svém složení velké množství železa a má obecně velmi pozitivní vliv na zdraví. Je zdrojem mnoha bílkovin, vlákniny a minerálních látek, je důležitá pro posílení imunitního systému a dokonce prospívá i náladě.

Jak konzumovat:

Vařené: cizrnu lze jíst vařenou s kořením stejně jako například ostatní fazole a čočku.

Saláty: lze použít také k přípravě salátů se zeleninou, listy a dalšími prvky a kořením.

Dušené maso a polévky: Cizrna se také velmi často připravuje v zeleninových polévkách a dušených pokrmech s dalšími přísadami.

Humus: Další velmi častou přípravou v libanonské kuchyni je tato pasta obsahující cizrnu a tahín, kterou lze jíst s chlebem a tousty.

Péče: Cizrnu by také neměli jíst v nadměrném množství lidé, kteří kvůli problémům s ledvinami nemohou přijímat velké množství bílkovin denně, protože se jedná o potravinu s vysokým obsahem bílkovin.

Obiloviny

Obiloviny jsou obecně velmi pozitivní potraviny pro zdraví a mají ve svém složení množství vitamínů, živin a minerálů, proto jsou vždy součástí diet a procesů hubnutí, kromě toho, že jsou rozmanité a mají různé využití v potravinářství.

Jak konzumovat:

Quinoa: Jednou z nejoblíbenějších obilovin je quinoa, kterou lze použít pro studenou i teplou přípravu, například do salátů, a dokonce i do dušené zeleniny.

Oves: Ovesné vločky, které se běžně konzumují k snídani, se výborně hodí k různým denním dobám, s ovocem, vitamíny, a dokonce i k přípravě receptů, jako jsou koláče a chléb.

Péče: Je důležité kontrolovat množství určitých složek v jednotlivých obilovinách vybraných pro váš jídelníček, abyste to s nimi nepřehnali a nenadělali svému zdraví více škody než užitku. Zvažte své potřeby a denní stravu.

Potraviny živočišného původu bohaté na železo

Železo lze nalézt ve velmi široké škále potravin, protože zvýrazněná zelenina, obiloviny a další jsou bohaté na tento silný a pro zdraví důležitý minerál, ale železo je možné najít i v jiných potravinách, například v mase.

Výběr bude záviset na potřebě železa ve vašem těle a také na vašich preferencích, protože železo se nachází v hovězím, rybím a jiném mase. Níže se podívejte na několik druhů masa, které jsou bohaté na železo a které mohou zlepšit vaši stravu a vstřebávání tohoto minerálu.

Mořské plody

Téměř všichni korýši a měkkýši jsou velmi bohatí na železo a mohou zcela změnit váš každodenní jídelníček. I když nepatří mezi potraviny, které jsou součástí každodenního jídelníčku mnoha lidí, stojí za to je vyzkoušet a také si užívat jejich výhod, protože ve svém složení mají stále vitamíny a draslík.

Jak konzumovat:

Polévky: mořské plody mohou být součástí dušených pokrmů a polévek.

Saláty: Jednou z možností, jak zařadit mořské plody do každodenního jídelníčku, je salát s listy a zeleninou.

Vstupy: měkkýši jsou běžným předkrmem v restauracích, zejména v blízkosti pláží.

Risottos: Jedním z nejčastějších pokrmů, při jejichž přípravě se využívají tito měkkýši, jsou rizota z mořských plodů, která jsou chutná a představují možnost, jak se vymanit z rutiny.

Péče: Důležité je, aby tyto měkkýše byly na vhodných místech s regulovanou teplotou, jinak mohou způsobit otravu jídlem. Důležité je také zhodnotit složení, aby se nekonzumovaly v nadměrném množství. Na závěr je třeba zmínit, že mnoho lidí má na mořské plody alergii.

Kuřecí nebo krůtí játra

Přestože kuřecí i krůtí játra nejsou u většiny lidí příliš rozšířená, obsahují vysoké dávky železa a jsou vynikající pro získání většího množství tohoto pro zdraví tak důležitého minerálu. Mohou také pomoci v boji proti chudokrevnosti.

Vařené: Kuřecí nebo krůtí játra lze jíst vařená s kořením, cibulí a olivovým olejem.

V omáčce: Další možností konzumace kuřecích jater je recept se zeleninou a dalšími přísadami.

Paštika: Běžně se také jedí kuřecí nebo krůtí játra ve formě paštiky, která se podává s chlebem a tousty.

Péče: Při konzumaci kuřecích jater je třeba dbát určité opatrnosti. V tomto případě by se jim měli vyhnout lidé trpící cholesterolem, protože mohou zvyšovat rizika spojená s onemocněním srdce.

Vaječný žloutek

Žloutek má ve svém složení hodně železa a je také vynikajícím bojovníkem proti chudokrevnosti. Kromě dalších výhod je také pozoruhodné, že žloutek pozitivně působí na paměť.

Omelety: Žloutek lze konzumovat v omeletách, které lze jíst také k obědu, snídani a svačině.

Sladkosti: některé sladkosti mají ve svém složení vaječný žloutek a jsou velmi chutné.

Vařeno: vařeným vejcem, žloutek lze také přidat do stravy, například do salátů.

Péče: Nadměrná konzumace vaječného žloutku může také způsobit zdravotní potíže, například cholesterol.

Hovězí játra

Stejně jako játra jiných zvířat má i hovězí maso vysoké dávky železa a mělo by být zařazeno do jídelníčku. Jedná se o hlavní zdroj železa, který lze získat z červeného masa.

Jak konzumovat:

Grilované: hovězí játra lze jíst grilovaná jako přílohu k jiným pokrmům.

Polévky: Ačkoli se v této podobě příliš nevyskytuje, doporučuje se přidávat ji i do polévek, aby se pro ně zajistilo více živin.

Péče: Stejně jako játra jiných zvířat by se i hovězí játra měla konzumovat s opatrností, protože mohou způsobit zvýšení hladiny cholesterolu.

Červené maso

Červené maso je jedním z největších zdrojů železa a lze ho konzumovat několika různými způsoby. Existuje několik úprav, které mohou ve vašem každodenním jídelníčku znamenat rozdíl.

Jak konzumovat:

Grilované: Červené maso ve formě steaku lze grilovat na pánvi s olivovým olejem, solí a pepřem a může se přidávat k dalším pokrmům, jako jsou saláty a zelenina.

Vařeno: lze připravit i vařené, v závislosti na druhu řezu, spolu se zeleninou.

Polévky: červené maso může také dodat polévkám a dušeným pokrmům chuť a živiny.

Péče: nadměrná denní konzumace červeného masa může způsobit srdeční potíže, proto se doporučuje jeho příjem regulovat a nepřehánět.

Tuňák

Stejně jako mnoho jiných ryb je i tuňák vynikající pro zdraví a přináší s sebou mnoho živin, vitamínů a také minerálů, jako je železo. Z tuňáka lze připravit několik různých pokrmů a lze ho zařadit do každodenního jídelníčku jako hlavní jídlo i jako svačinu.

Koláče: tuňáka lze použít k přípravě rychlých, snadných a zdravých každodenních koláčů k obědům a svačinám.

Paštika z tuňáka: lze použít k přípravě paštik s dalšími stejně zdravými přísadami, kořením a ke konzumaci s chlebem a tousty.

Hlavní chod: Tuňáka lze použít jako hlavní chod, a to buď grilovaného, dušeného, nebo pečeného.

Péče: Tuňák má mnoho výhod, ale musí být připraven správným způsobem. Nejlepší je jíst přírodní produkt, protože konzervovaný produkt může obsahovat některé složky, jako je sodík, který v nadbytku může způsobit několik zdravotních problémů.

Jehněčí

Jehněčí maso má ve svém složení, stejně jako několik dalších druhů červeného masa, kromě živin, které mohou být při správné konzumaci velmi pozitivní pro zdraví, také velmi velké množství železa. Díky tomuto množství železa je jehněčí maso výborné v boji proti chudokrevnosti.

Pečené: Jehněčí maso je velmi univerzální a lze ho velmi chutně připravit se zeleninou.

Grilované: k salátům připravte grilované jehněčí na pánvi s kořením podle vlastního výběru.

Polévky a dušená jídla: jehněčí maso lze také vařit v polévkách a dušeném mase, protože má výraznou a lahodnou chuť.

Péče: Zásadní opatření se musí týkat nadměrné konzumace, protože stejně jako ostatní červené maso může kvůli velkému množství železa, pokud se konzumuje denně ve velkém množství, přinést zdraví více škody než užitku.

Sardinky

Sardinka je velmi oblíbená a levná ryba, která má několik živin a obecně důležitých složek pro zdraví, jako je železo a omega 3. Lze ji zařadit do jídelníčku několika způsoby, protože je to velmi výživná a zdravá potravina.

Grilované: Stejně jako většina ryb se sardinky mohou podávat grilované a doplněné salátem.

Paštika: Stejně jako tuňák jsou sardinky vynikající pro přípravu paštik, které se podávají s chlebem a tousty.

Pečené: lze opékat vcelku se zeleninou a dalšími přísadami, které jim dodají chuť.

Péče: je důležité, aby se lidé trpící dnou nebo ledvinovými problémy vyhýbali konzumaci sardinek, protože se v nich může hromadit kyselina močová.

Další informace o živině železo

Železo je minerál, který by měl být v denní stravě vždy přítomen, ale musí být regulován, aby ho nebyl nadbytek.

Je důležité porozumět doporučenému dennímu množství a také tomu, co může způsobit jeho nadměrná konzumace. Některé příznaky mohou indikovat nedostatečnou nebo nadměrnou konzumaci. Níže se podívejte na další informace a opatrnost, které je třeba dbát!

Jaká je denní potřeba železa ve stravě?

Denní potřeba železa se liší podle věku a zdravotního stavu člověka. Doporučuje se, aby muži od 19 let věku konzumovali alespoň 8 mg železa denně a u žen je toto množství 18 mg denně. Tato potřeba by se však měla lišit podle zdravotního stavu člověka, pokud trpí nedostatkem a dalších faktorů, které posoudí lékař.

Nadměrný příjem živiny železa

Přestože je železo pro zdraví nezbytné, nemělo by se ho užívat nadměrné množství, protože se může ukládat v játrech a způsobit problémy, jako je cirhóza.

Kromě toho je možné, že nadměrný příjem železa může způsobit i další zdravotní problémy, jako je cukrovka, srdeční selhání a poruchy funkce žláz produkujících hormony.

Příznaky

Nadbytek železa může způsobit některé velmi zřetelné příznaky, které lze rychle zaznamenat, mezi nimiž je pro lidi trpící těmito problémy běžná extrémní únava, slabost, impotence, úbytek hmotnosti, bolesti břicha, změna menstruačního cyklu, vypadávání vlasů, bolesti kloubů a další.

Péče

Při posuzování problémů způsobených nadbytkem železa v těle s lékařem bude jedním z hlavních bodů, kterým se bude věnovat, léčba, která může tento problém vyřešit.

Alternativou, která se často používá, je flebotomie, což je odstranění fyziologického roztoku k odstranění přebytečného železa. Dalším diskutovaným bodem je zhodnocení týkající se změny stravy, aby se snížilo množství potravin obsahujících železo.

Nedostatek železa

Nedostatek železa může mít za následek i některé velmi nepříjemné zdravotní problémy, které se mohou zhoršit, pokud nejsou brzy odhaleny a není o ně postaráno.

Protože železo je pro zdraví zásadní, jeho nedostatek lze pocítit a projevit se některými velmi zřetelnými příznaky, kterých si lze všimnout. Když si jich však všimneme, existuje několik způsobů léčby a způsobů, jak tuto situaci napravit.

Příznaky

Příznaky nedostatku železa se projevují sklíčeností, potížemi s pozorností, otoky v oblastech těla, jako jsou kotníky, vypadáváním vlasů, bledou a matnou kůží, bezbarvými víčky, nechutenstvím a mnoha dalšími příznaky, které mohou naznačovat, že je v tomto ohledu třeba řešit problém.

Péče

Pro řešení nedostatku železa je nejprve nutné, aby lékař provedl posouzení a dospěl k závěru o této potřebě, aby mohl indikovat vhodnou stravu s potravinami, které obsahují tento minerál ve velkém množství, a dokonce i doplňky stravy, které mohou železo v těle nahradit.

Tipy pro zlepšení vstřebávání živin železa

Aby se vaše tělo lépe vstřebávalo železo, lze provést některé postupy, jako je vyhýbání se konzumaci potravin bohatých na vápník, celozrnných potravin, sladkostí, červeného vína, čokolády a dalších. Je také důležité dávat pozor na některé bylinky, které se používají k výrobě čajů, protože mohou nakonec toto vstřebávání železa do těla potlačit.

Začněte se stravovat zdravěji a uvidíte, jak vám to v životě prospěje!