Víte, které potraviny jsou určeny ke zvýšení imunity?

V dnešní době se více než kdy jindy vyzdvihují zdraví a pohoda jako mimořádně aktuální témata. Imunita, která je předmětem diskusí, výzkumu a vývoje léků, se často dostává do oblasti těch druhých, a tak se zapomíná na přírodní zdroje a jejich vlastnostem se nepřikládá patřičná hodnota.

Mnohé potraviny mají důležité vlastnosti, které jim dávají roli prostředků v boji proti různým nemocem a infekcím, takže jsou skvělými spojenci pro udržení imunity organismu. V tomto článku se dozvíte o různých potravinách, jejich roli při zvyšování imunity a různém využití v každodenním životě. Sledujte!

Více informací o nízké imunitě

Znalost imunitního systému lidského organismu má zásadní význam pro udržení zdravého a uspokojivého životního stylu s minimálním rizikem případných onemocnění s několika stupni závažnosti. V této části se seznámíte s některými pojmy o imunitě a jejím vztahu k potravinám.

Co je to nízká imunita?

Imunita lidského těla závisí na složitém systému, imunitním systému, který zahrnuje řadu struktur, jež bojují proti napadajícím a škodlivým činitelům. Tělo je schopno signalizovat, když je jeho obranyschopnost nízká, takže tělo může častěji trpět nemocemi a projevovat se jejich příslušnými příznaky.

Nízká imunita způsobuje, že tělo trpí lehkými nemocemi, není odolné vůči tlakům a povětrnostním vlivům a přivádí ho do nebezpečného stavu.

Nebezpečí a péče o nízkou imunitu

Je nutné mít pod kontrolou aktuální stav svého těla a dávat pozor na signály, které nabízí o své imunitě. Mezi příznaky toho, že obranyschopnost organismu je nízká, lze mimo jiné uvést: opakování infekcí, nemoci, které dlouho přechází, horečku, únavu, nevolnost, vypadávání vlasů.

Tyto příznaky se mohou zhoršovat a přerůst v závažnější stavy, které postupně ukazují na nízkou imunitu organismu.

Jak mohou potraviny pomoci zlepšit imunitní systém?

Potrava je určujícím faktorem pro kontrolu imunity, protože představuje hlavní přísun živin, které jsou nezbytné pro správné fungování všech částí těla. Navíc je základním stavebním kamenem pro růst a udržování tělesné struktury jako celku, takže přiměřená strava je nezbytná.

Jedním ze základů udržení zdravého života není užívání léků a syntetických doplňků, ale přísun potravin, které jsou spojenci imunity organismu.

Klíčové živiny pro vysokou imunitu

Jedním z hlavních opatření pro zajištění vysoké úrovně imunity je dodržování vyvážené stravy bohaté na živiny. Stručně řečeno, živiny, které jsou nejdůležitější pro dobré fungování organismu a jeho imunitního systému, jsou: komplex vitamínů A, B, C, D a E; kyselina listová; karotenoidy a zinek.

Potraviny na posílení imunity

Některé potraviny mají vlastnosti, které jim propůjčují léčivé a imunitu posilující schopnosti pro lidský organismus. Znalost těchto potravin je zásadní pro přijetí zdravějších stravovacích návyků pro každodenní život. Čtěte dále v této části a objevte některé z těchto potravin a jejich význam pro kontrolu imunity.

Česnek

Česnek je jednou z nejznámějších potravin a je povinnou součástí většiny kuchyní, zejména v Brazílii. Tato potravina je velmi silná, protože je bohatá na vlákninu, vitaminy B1 a B6, měď, vápník, draslík, mangan, fosfor, železo a další. Jeho použití je uznáváno v boji proti nachlazení a různým infekcím.

Jak konzumovat: Abyste co nejlépe využili blahodárných účinků česneku, doporučuje se sníst jeden stroužek česneku denně. Tipem, jak zvýšit účinek této potraviny, je česnek zpracovat nebo nakrájet, nechat ho několik minut odpočinout a pak ho sníst (tím se zvýší koncentrace alicinu, složky česneku, která je zodpovědná za většinu jeho účinků);

Další způsob konzumace této potraviny je ve formě čajů a tekutých extraktů, které při každodenní konzumaci pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a kontrolovat srdeční choroby.

Opatrnost při spotřebě: Česnek by se neměl konzumovat nárazově, protože jeho nadměrná koncentrace v těle způsobuje zažívací potíže, zvracení, průjmy, bolesti hlavy a problémy s ledvinami. Nepoužívejte tuto potravinu při hojení po operaci, bolestech žaludku nebo při nízkém krevním tlaku.

Jahody

Využití jahod je velmi rozmanité, protože jsou jednou z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších potravin na světě. Od dezertů, šťáv až po výrobu léčivých roztoků jsou jahody velmi všestranným spojencem nejen v domácí kuchyni a v restauracích, ale také v boji proti nemocem a při zvyšování imunity.

Jak konzumovat: Jahody se mohou jíst syrové, aby se plně využily jejich vlastnosti. Jahody jsou potravinou proti obezitě, obsahují složky, které pečují o zrak, udržují pevnou pokožku a stimulují schopnost nervového systému fungovat; navíc jedna jednotka jahod má pouze 5 kalorií.

Doporučuje se konzumovat domácí želé a pěny namísto zmrzlin a průmyslově vyráběných ovocných dezertů, které nemají takové výhody jako jahody.

Opatrnost při spotřebě: Jelikož se jedná o ovoce, které se poměrně rychle kazí, je třeba dbát na opatrnost před a během konzumace a při skladování jahod. Lze je dezinfikovat pomocí porcí vody a octa.

Losos

Losos, jedna z nejznámějších ryb a důležitá součást japonské kuchyně, má velké množství živin a je schopen předcházet mnoha nemocem. Je bohatý na omega-3, bílkoviny a také vitaminy skupiny B. Jedním z velkých přínosů lososa je prevence srdečních onemocnění díky přítomnosti omega-3.

Jak konzumovat: Lososa lze jíst pečeného, grilovaného, dušeného nebo i syrového v pokrmech japonské kuchyně, jako je sushi. Stejně jako sardinky lze lososa konzumovat i v konzervě, v této formě si zachovává výhody čerstvého lososa. Doporučuje se konzumace alespoň dvou porcí ryby za týden, pokud je to možné.

Opatrnost při spotřebě: Pokud je konzumujete v plechovkách, hledejte výrobky, které neobsahují bisfenol A (BPA). Tato složka je podle některých studií spojována se vznikem poruch hmotnosti a dokonce i některých forem rakoviny.

Ginger

Zázvor je velmi rozšířenou složkou používanou v čajích, šťávách, jogurtech, koláčích a dortech. Působí antioxidačně, protizánětlivě, pomáhá proti příznakům špatného trávení, nevolnosti, zvracení a také se používá při léčbě nemocí, jako je vysoký krevní tlak a cukrovka. Zázvor se také používá při procesu hubnutí.

Jak konzumovat: Jedním z nejznámějších způsobů použití zázvoru jsou čaje, které lze připravit buď z čerstvého, strouhaného, nebo práškového zázvoru, který kvůli své koncentraci vyžaduje více vody než ostatní.

Zázvorový prášek lze použít do směsí na koláče, jogurtů, džusů a dokonce i do jiných nápojů, jako je káva. Zázvor lze nalézt také ve formě oleje, který se doporučuje aplikovat na kůži k léčbě bolesti svalů.

Opatrnost při spotřebě: Nadměrná konzumace zázvoru může vyvolat bolesti žaludku, průjmy, srdeční a spánkové potíže. Zázvor nemohou konzumovat lidé s poruchami krevního oběhu, krvácivostí nebo ti, kteří užívají léky proti srážení krve, vzhledem k možnému působení zázvoru na vyvolání krvácení, pokud jde o výše uvedené situace.

Citrusové plody

Zejména v Brazílii, kde jsou hojně rozšířené, je konzumace citrusových plodů, jako je ananas, citron a pomeranč, poměrně rozšířená. Přínosem konzumace těchto plodů je kromě známého vitaminu C také zvýšení obranyschopnosti organismu, příznivé vstřebávání železa, pomoc při hubnutí a přísun vlákniny.

Jak konzumovat: Mezi nejznámější a nejpoužívanější citrusové plody patří ananas, pomeranč, citron a jahody. Například sklenice přírodní pomerančové šťávy denně může dospělému člověku poskytnout potřebné množství vitaminu C, které denně potřebuje.

Chcete-li co nejvíce využít prospěšných účinků citrusových plodů, je nejlepší jíst je čerstvé, nezpracované, protože vitamin C ztrácí svou sílu v teple a na světle.

Opatrnost při spotřebě: Nadměrná konzumace citrusových plodů, zejména v letních měsících, kdy je jejich konzumace na vrcholu, zvyšuje kyselost v ústech a může vést ke vzniku zubních lézí a kazů; navíc tato kyselost neprospívá lidem se žaludečními problémy.

Meloun

Meloun je velmi ceněným ovocem, zejména v horkých obdobích, protože obsahuje velmi mnoho vody (92 %, pouze 6 % cukru), což je spojenec při kontrole rovnováhy hladiny vody v těle. Kromě toho bojuje proti zadržování tekutin, zlepšuje střevní tranzit a pomáhá stabilizovat krevní tlak.

Jak konzumovat: Nejvíce se doporučuje konzumovat meloun v jeho přirozené podobě, bez přídavku cukrů a konzervačních látek. Meloun lze také zpracovat s jiným ovocem na šťávy, saláty, krémy a dušené pokrmy.

Opatrnost při spotřebě: Přestože se jedná o ovoce s nízkým obsahem cukru, lidé s cukrovkou by se měli vyhnout jeho nadměrné konzumaci, protože může zvyšovat hladinu cukru v krvi.

Peppers

Chilli papričky v různých tvarech a barvách jsou potravinou, která se díky své zvýrazněné a charakteristické chuti používá v řadě receptů a pokrmů. Chilli papričky jsou bohaté na antioxidanty, na komplex vitaminů A, B a C, přispívají k tvorbě kolagenu v pokožce a také k udržení kostních a zubních struktur.

Jak konzumovat: Abyste z chilli papriček získali co nejvíce živin, doporučuje se jíst je syrové nebo nanejvýš vařené. Chilli papričky se také používají v několika receptech, jako jsou plněné chilli papričky, omáčky a dokonce i šťávy.

Opatrnost při spotřebě: Papriky mohou v určitém množství obsahovat vysoké množství pálivých látek, které dráždí sliznice. Nedoporučuje se těhotným ženám a osobám s gastrointestinálními problémy.

Kurkuma

Kurkuma, kurkuma nebo kurkuma, je kořen používaný v orientální kuchyni a při přípravě léků. Tento kořen, který se obvykle prodává ve formě prášku, se používá při kontrole trávení, hubnutí, v boji proti infekcím, jaterním problémům, při regulaci cholesterolu a při protizánětlivém působení na organismus.

Jak konzumovat: Kurkuma se běžně používá ve formě prášku nebo s použitím jejích listů v některých čajích. V kuchyni se používá jako koření pro pokrmy s výraznou a charakteristickou chutí.

Lze ji také konzumovat ve formě bylinných léků, například kapslí. Další použití je na kůži, kde se kurkumový gel vyrobený z aloe a kurkumového prášku aplikuje k léčbě kožních infekcí.

Opatrnost při spotřebě: Kurkuma by se neměla konzumovat v nadměrném množství, zejména u lidí se žaludečními problémy, protože může způsobit podráždění a nevolnost. Nedoporučuje se lidem užívajícím léky proti srážení krve a těhotným ženám.

Spirulina

Spirulina je mikrořasa, která se používá jako doplněk stravy, prodává se v dehydrované formě a v kapslích. Tento doplněk vyniká v léčbě a prevenci srdečních poruch a dalších komplikací, jako je mrtvice a infarkt, a také při léčbě cukrovky a pro získání štíhlé hmoty.

Jak konzumovat: Konzumace spiruliny závisí na indikacích výrobku a jeho účelu. Prodává se v prášku, kapslích nebo tabletách. Prášek spiruliny lze použít při přípravě šťáv, vitamínů, dezertů a dalších potravin bohatých na bílkoviny a vitamíny.

Opatrnost při spotřebě: Konzumace spiruliny mimo doporučené rozmezí pro každý produkt a pro každý účel může vyvolat nevolnost a průjem.

Při konzumaci spiruliny je nutné sledovat, zda vaše tělo na přípravek nereaguje špatně, a v takovém případě si všimnout výskytu svědění, bolesti břicha, otoku jazyka a potíží s dýcháním. V takovém případě přestaňte přípravek používat a okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.

Špenát

Špenát je zelenina s širokým spektrem využití, která se hojně využívá po celém světě. Špenát má antioxidační a protizánětlivé účinky, je bohatý na vitaminy A, C a E a pomáhá při léčbě problémů, jako je anémie, vysoký krevní tlak, nemoci srdce a krve a poruchy nervového systému.

Jak konzumovat: Špenát se dá připravit na mnoho způsobů a konzumuje se ve formě krémů, koláčů, salátů a šťáv.

Opatrnost při spotřebě: Ačkoli se může jíst syrový, doporučuje se nekonzumovat ho v nadměrném množství nebo příliš často týdně, protože podle vědců mohou některé složky špenátu snižovat dostupnost živin a sloučenin, jako je vápník a železo, což způsobuje, že se nevstřebávají do těla a vylučují se stolicí.

Brokolice

Tato zelenina je spojencem imunitního systému, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, předchází srdečním chorobám a používá se také proti žaludečním a střevním potížím, jako je zácpa a špatné trávení.

Jak konzumovat: Nejběžnějším způsobem konzumace brokolice je její krátké povaření, aby se zabránilo ztrátě vitaminu C a dalších živin. Brokolice konzumovaná v syrovém stavu zaručuje všechny výhody a živiny této zeleniny a lze ji použít do salátů a šťáv (s dalšími složkami, např. s ovocem).

Opatrnost při spotřebě: Jedním z rizik nadměrné konzumace brokolice je podle vědců to, že zpomaluje funkci štítné žlázy. Proto se nedoporučuje lidem, kteří již trpěli poruchami souvisejícími s touto žlázou.

Mandle

Mandle, které se používají v mnoha sladkých i slaných receptech, jsou olejnatou potravinou bohatou na vlákninu a prospěšné tuky. Jejich konzumace souvisí s léčbou osteoporózy, vysoké hladiny cholesterolu, cukrovky a vysokého krevního tlaku. Stejně jako ostatní olejnaté rostliny jsou také potravinou, která pomáhá při léčbě zácpy a střevních potíží.

Jak konzumovat: Mandle lze konzumovat v původní podobě, nezpracované, a doporučuje se jíst je se slupkou, aby se maximalizoval obsah antioxidantů. Jejich využití je také skvělé při výrobě rostlinného mléka (zejména pro vegany a osoby s intolerancí laktózy), másel a mouky.

Opatrnost při spotřebě: Jeho nadměrná konzumace je spojena s přibýváním na váze a gastrointestinálními problémy.

Přírodní jogurt

Mléčný výrobek jogurt lze snadno sehnat v supermarketech a je velmi ceněný. Vzhledem k přídavku cukrů, konzervantů, barviv a dalších zdraví škodlivých látek se však doporučuje osvojit si konzumaci přírodních jogurtů, speciálně připravených domácím způsobem a s velkými přínosy pro tělo a imunitu.

Jak konzumovat: Přírodní jogurt lze koupit v supermarketech a specializovaných obchodech nebo si ho připravit doma, kde lze kontrolovat především množství přidaných cukrů a původ použitého mléka.

Výhody mléka, jako základu jogurtu, se v něm nacházejí, například to, že je zdrojem vápníku, prvků, které kontrolují krevní tlak, podporují hydrataci a řízeným způsobem hubnutí. Pokud se nekonzumují čisté, přírodní jogurty se mohou používat při přípravě koláčů a dortů.

Opatrnost při spotřebě: Nadměrná konzumace jogurtů a mléčných výrobků bez lékařského dohledu, kontroly stravy nebo fyzického cvičení podporuje přibývání na váze a střevní problémy.

Sladké brambory

Sladké brambory jsou hlízy bohaté na živiny, patří mezi potraviny s nízkým obsahem tuku a jsou spojencem v boji proti nemocem. Kromě minerálních látek a vlákniny jsou bohaté na komplex vitaminů B, A a C. Podporují posilování imunity v boji proti nemocem, jako je nachlazení a chřipka, cukrovka, střevní poruchy a srdeční choroby.

Jak konzumovat: Sladké brambory lze jíst vařené nebo pečené. Při vaření se doporučuje jíst je se slupkou, aby se zajistilo plné vstřebání všech živin z hlízy; lze je použít jako náhradu chleba a těstovin v hlavních jídlech a svačinách.

Dalším známým způsobem konzumace sladkých brambor je smažení (nebo nejlépe pečení) tenkých plátků, podobně jako u chipsů ze supermarketů.

Opatrnost při spotřebě: Lidé s cukrovkou by měli konzumovat sladké brambory (s fialovou slupkou) ve snížené formě kvůli přirozenému obsahu cukru. Existuje však druh sladkých brambor s bílou slupkou, který se diabetikům ke konzumaci doporučuje více a dokonce pomáhá kontrolovat onemocnění a hladinu cholesterolu.

Olivový olej

Olivový olej, zdravý tuk známý svým používáním ve vysoké kuchyni v mnoha částech světa a rozšířením v Brazílii, pomáhá regulovat hladinu cholesterolu, chrání před záněty a poklesem imunity, má antioxidační vlastnosti a zabraňuje stárnutí.

Jak konzumovat: Olivový olej lze použít při přípravě salátů, omáček i jako náhradu sójového oleje při grilování masa.

Opatrnost při spotřebě: Nejlepší olivový olej pro zdraví je extra panenský, protože má díky výrobnímu procesu nejvyšší množství živin. Je třeba se vyhnout druhu oleje známému jako lampante, který má vysokou kyselost a nepříjemnou chuť. Nedoporučuje se konzumovat více než 4 polévkové lžíce denně, protože příliš mnoho oleje zvyšuje hladinu tuku v krvi.

Slunečnicová semínka

Používání slunečnicových semínek jako potraviny je staré a v současné době se opět používá při přípravě různých receptů, například těch, které jsou určeny veganské veřejnosti. Konzumace slunečnicových semínek bojuje proti zácpě, kontroluje hladinu krevního tlaku v těle, podporuje kontrolu imunity a reguluje hladinu cukru v krvi.

Jak konzumovat: Slunečnicová semínka lze konzumovat buď samotná, nebo s kořením, které neobsahuje příliš mnoho sodíku; příbuznou možností jsou müsli a obilné směsi. Slunečnicovou mouku lze připravit a s uspokojivým výsledkem použít do chleba, těstovin a farofů.

Opatrnost při spotřebě: Slunečnicová semínka by se měla jíst bez slupek. Slupky semínek se mohou hromadit ve stolici a způsobit tak poškození střev. Slunečnicová semínka obsahují prvek zvaný kadmium, jehož nadbytek v těle může způsobit poškození ledvin.

Červená řepa

Červená řepa má mnohostranné využití, zejména ve fitness, konzumuje se vařená nebo syrová v salátech a šťávách. Je spojencem v posilování imunitního systému, v boji proti chudokrevnosti, proti svalovému zdraví, kontrole cholesterolu, proti nemocem srdce, jater, plic a nervového systému.

Jak konzumovat: Může se jíst syrová v salátech, omáčkách a šťávách. Syrová forma je nejlepší, protože si zachovává antioxidační složky.

Opatrnost při spotřebě: Lidé s ledvinovými kameny a diabetici by se měli jeho konzumaci vyhnout, v případě diabetiků kvůli glykemickému indexu.

Hořká čokoláda

Čokoláda, která je již tak ceněná po celém světě, je ve své hořké podobě považována za nejzdravější a nejbohatší na vlastnosti. Hořká čokoláda s malým množstvím cukrů a mléka je bohatá na minerály, má antioxidační vlastnosti, pomáhá stabilizovat hladinu cholesterolu, zvyšuje pocit pohody a pomáhá imunitě organismu.

Jak konzumovat: Hořkou čokoládu lze konzumovat samostatně, je náhradou například za tradiční tabulkovou čokoládu. Lze ji použít ve všech čokoládových aplikacích, přičemž je třeba vzít v úvahu, že její složení, čím vyšší je koncentrace kakaa, má méně mléka a cukrů.

Opatrnost při spotřebě: Příjem hořké čokolády by se měl pohybovat kolem 25 až 30 gramů denně, přičemž je třeba dbát na to, aby větší množství nenarušilo dietu a nezvýšilo hladinu tuku v těle v závislosti na zvýraznění kakaa v čokoládě.

Začněte se stravovat zdravěji a uvidíte, jak vám to v životě prospěje!

Nikdy není pozdě začít s novým životním stylem, který bude neskonale plodnější a přinese velké výhody. V tomto článku jsme objevili výživovou a léčivou sílu různých potravin, takže jejich schopnosti, stejně jako schopnosti několika dalších, lze využít v mnoha receptech nebo každodenních chvílích.

Konzumace těchto potravin, spojená se stravou s dalšími doplňkovými potravinami, přijímání fyzických cvičení a vyváženější život, emocionální a stejně tak tělesný, jsou základem pro růst, vývoj a stárnutí silného jedince, odolného vůči nemocem a zkrátka lepšího pro sebe.