Obecné úvahy o prospěšnosti mučenky

Mučenka má pozoruhodnou a jedinečnou chuť, která je hojně využívána po celém světě pro svou uklidňující sílu. Lze říci, že je ideální pro zvládání stresu a poruch, jako je úzkost a nespavost, a navíc ji lze snadno najít po celé Brazílii.

Dužina je lahodná a je základní ingrediencí sladkých i slaných pokrmů světové kuchyně. Pro ty, kteří to nevědí, má slupka mučenky cenné vlastnosti, které udržují naše tělo zdravé.

V Brazílii najdeme více než 150 druhů tohoto ovoce, ale v tropické oblasti amerického kontinentu je rozšířeno přibližně 600 různých druhů. Čtěte dále a zjistěte, jak vám mučenka může pomoci při léčbě různých problémů, včetně cholesterolu a cukrovky!

Výživový profil mučenky

Mučenka je výživově velmi bohaté ovoce, protože obsahuje velké množství flavonoidů, vitamínů, minerálů a antioxidantů. Zajímavostí je, že mnoho jejích prospěšných látek je soustředěno ve slupce. Podívejte se!

Zdroj vitaminů A a C

Mučenka je bohatá na vitaminy, především A a C. Jako významný zdroj vitaminu A přispívá ke zdraví očí a chrání rohovku. Kromě toho pomáhá předcházet problémům, jako je šeroslepost, způsobená mimo jiné nedostatkem tohoto typu vitaminu.

Průměrně 100 g dužiny tohoto ovoce obsahuje 125 mcg vitaminu A a 23 mg C. Přítomnost a koncentrace se však může u jednotlivých druhů lišit. Například žlutá mučenka je velmi bohatá na vitamin A. Fialová mučenka má naopak méně kyselou chuť a je bohatá na vitamin C.

Další druhy, jako je sladká mučenka, jablečná mučenka, keřová mučenka a mučenka acu, mají velké množství vitaminů A a C.

Minerály

Mučenka má mnoho přínosů pro naše kosti, protože je bohatá na minerály: vápník, železo, hořčík, měď a fosfor, které hrají důležitou roli při posilování, ochraně a zvyšování hustoty kostní struktury.

Tyto minerální látky navíc posilují imunitní systém, brání vzniku nemocí, jako je anémie, a udržují dobrou funkci kardiovaskulárního systému. 100 g mučenky poskytuje v průměru 28 až 29 mg hořčíku, 51 až 64 mg fosforu a 200 až 338 mg draslíku.

Vlákna

Mučenka je ovoce s vysokým obsahem vlákniny. Při konzumaci 100 g porce lze přijmout v průměru 1,1 až 3,3 g vlákniny. Tato složka napomáhá trávicímu procesu a kontrole hladiny cholesterolu.

Rozpustné vlákniny obsažené v ovoci, jako je pektin, se snadno mísí s vodou a v žaludku vytvářejí viskózní gel. To prodlužuje pocit sytosti, takže je to skvělá potravina pro ty, kteří bojují s nadváhou.

Tato vlákna se nacházejí především ve slupce mučenky, kterou lze zpracovat na mouku a použít v mnoha různých kulinářských přípravcích.

Antioxidanty

Dužina mučenky je lahodná a osvěžující, ale to není vše. Je vynikajícím zdrojem antioxidantů, protože obsahuje velké množství polyfenolů a karotenoidů.

Tato vlastnost je ve skutečnosti jedním z jeho největších zdravotních přínosů, protože antioxidační sloučeniny potlačují působení volných radikálů, bojují proti předčasnému stárnutí a případnému vzniku nádorových buněk.

Látky obsažené v mučenkách také pomáhají předcházet nemocem, jako je šedý zákal a ateroskleróza (tvorba plátů ve stěnách srdečních tepen).

Flavonoidy

V mučenkách jsou hojně zastoupeny flavonoidní sloučeniny, které mohou mít několik výhod, včetně uklidňujícího účinku. Passiflorin je hlavní účinnou látkou žluté mučenky, která má silné relaxační účinky, ideální po intenzivním a stresujícím dni.

Je to proto, že passiflorin inhibuje receptor neurotransmiteru GABA, který pomáhá k okamžitému uklidnění, snižuje úzkost, aniž by vyvolával spánek. Tato látka je však v dužině v menším množství, koncentrovanější je v listech plodu.

Dalším flavonoidem obsaženým v mučenkách je chrysin, který má silné antioxidační vlastnosti. Kromě toho tato složka inhibuje působení enzymu aromatázy, který stimuluje produkci testosteronu.

Hlavní zdravotní účinky mučenky

Mučenka je supermocná, pokud jde o zdravotní účinky, protože pomáhá například kontrolovat hladinu glukózy a cholesterolu. Níže se podívejte, jak toto ovoce může zanechat tělo i mysl zdravější!

Pomáhá v boji proti stresu a úzkosti

Mučenka je skvělým spojencem v boji proti stresu a úzkosti, kterým jsme v každodenním shonu vystaveni. Zejména jedna z odrůd, mučenka perlová (známá také jako mučenka spánku), představuje ve své dužině silnou uklidňující sílu.

Důvodem je vysoká koncentrace alkaloidů, které působí přímo na centrální nervový systém a podporují okamžitý analgetický a relaxační účinek.

Jelikož je navíc bohatá na hořčík a flavonoidy, jako jsou kaempferol a kvercetin, má skvělé anxiolytické účinky a může dokonce pomoci při léčbě úzkosti, paniky a poruch nervového napětí.

Zlepšuje kvalitu spánku

Léčivé účinky mučenky pocházejí z celého plodu, včetně květů a listů. Nejčastěji se však používá dužina, která obsahuje passiflorin, přírodní účinnou látku, která dokáže uklidnit, aniž by poškodila zdraví, protože není návyková.

Sedativní látky obsažené v tomto ovoci jsou mírné a působí přímo na centrální nervový systém. Tímto způsobem pomáhají uvolnit a uklidnit, zajišťují klidný a povzbudivý spánek a zároveň bojují proti nespavosti.

Není divu, že mučenka je často základní složkou fytoterapeutických léků, které podporují zlepšení kvality spánku a přinášejí pocit pohody.

Působí močopudně

Málo známým přínosem mučenky je její působení jako diuretika. Má velké množství draslíku, hlavně v květech, což snižuje a udržuje optimální hladinu krevního tlaku.

Svým močopudným účinkem mučenka také napomáhá vyprazdňování a detoxikaci organismu. Používá se také jako pomocná léčba při otocích a onemocněních močových, ledvinových a jaterních cest.

Působí na kontrolu hladiny glukózy v krvi

Slupka mučenky je bohatá na vlákninu, takže její konzumace je velmi prospěšná pro lidi trpící cukrovkou, protože vláknina zpomaluje trávení a vstřebávání sacharidů, čímž zabraňuje glykemickým špičkám a nerovnováze v krvi.

Jedna studie totiž ukázala, že u pacientů s diabetem 2. typu, kteří po dobu 60 dnů konzumovali 30 g mučenky, došlo k významnému snížení glykémie nalačno a také ke snížení hodnot glykovaného hemoglobinu (test, který měří glykemický index v organismu).

To vše se děje díky působení pektinu, což je druh rozpustné vlákniny, která se v mučenkách vyskytuje ve velkém množství. Kromě toho dužina a listy plodů obsahují vitamin C, antioxidanty, betakaroteny, flavonoidy a antokyany, které chrání buňky a proces tvorby inzulínu.

Příznivě působí na funkci střev

Konzumace mučenky prospívá fungování celého střevního traktu, protože slupka plodů je bohatá na pektin, rozpustnou vlákninu, která dokáže regulovat a optimalizovat střevní tranzit. Působí také jako probiotikum, čímž zlepšuje výkonnost trávicího systému a odstraňuje z těla toxiny a přebytečný tuk, čímž udržuje optimální výkonnost celého organismu.

Pro získání dostatečného množství vlákniny je tipem konzumace mouky z mučenky. Tímto způsobem se normalizuje činnost střev měkkým a přirozeným způsobem. Můžete také pozřít asi jednu polévkovou lžíci potraviny s ovocem, smíchanou se šťávou nebo jakýmkoli druhem mléka.

Je však třeba zdůraznit, že pro zjištění ideálního množství vlákniny, které vaše tělo denně potřebuje, je velmi důležité poradenství odborníka na výživu.

Udržuje hladinu cholesterolu v rovnováze

Ukázalo se, že mučenka je velmi účinná při udržování a vyrovnávání hladiny cholesterolu v krvi. Studie ukazují, že pektin, druh rozpustné vlákniny obsažené ve slupce tohoto ovoce, dokáže přirozeně, bez pomoci léků, výrazně snížit hladinu cholesterolu.

Pro představu, u jedinců, kteří pravidelně konzumovali mučenku, došlo ke snížení hodnot celkového cholesterolu o 18 %, LDL (lidově označovaného jako špatný cholesterol) o 19 % a celkových triglyceridů o 15 %. Kromě toho je ovoce schopno zvýšit hladinu HDL (považovaného za dobrý cholesterol).

Posiluje imunitní systém

Mučenka je bohatá na vitamín C, a proto je velmi účinná při posilování imunitního systému. 100 g plodu poskytuje asi 23 mg tohoto vitamínu, přičemž doporučená denní dávka pro dospělého člověka je 60 až 75 mg.

Antioxidační působení vitaminu C také přispívá ke zpomalení přirozeného procesu stárnutí buněk. Kromě toho je schopen stimulovat obranné buňky organismu, které jsou zodpovědné za obranu před viry a bakteriemi.

Podporuje pocit sytosti po delší dobu

Slupku mučenky lze považovat za superpotravinu, protože obsahuje obrovské množství rozpustné vlákniny. Díky této cenné látce si ovoce udržuje pocit sytosti po delší dobu, což pomáhá například při hubnutí.

Mouka vyrobená ze slupek a slupek ovoce navíc zpomaluje a snižuje vstřebávání cukru a tuku, protože vláknina zvětšuje objem koláče uvnitř žaludku a vytváří jakýsi gel, který významně přispívá k efektu "plného žaludku".

Zejména pektin je vláknina, která zpomaluje rychlost trávení potravy, a tím snižuje pocit hladu během dne.

Prevence kardiovaskulárních onemocnění

Mučenka působí protizánětlivě a udržuje výkonnost nervového a oběhového systému. Kromě toho hesperidin (flavonoid, který normalizuje a zvyšuje odolnost cév) působí jako prevence srdečních chorob.

Plody obsahují velké množství antioxidantů, flavonoidů a antokyanů a přispívají tak ke zlepšení stavu tepen, zabraňují tvorbě volných radikálů a předcházejí nemocem, jako je ateroskleróza, infarkt a vysoký krevní tlak. Kromě toho jsou bohaté na draslík a pomáhají udržovat zdravý rytmus krevního oběhu.

Bojuje proti zácpě

Díky vysokému obsahu rozpustné vlákniny je mučenka vynikajícím spojencem v boji proti zácpě.

Pektin, vláknina obsažená ve slupce mučenky, funguje jako vynikající potrava pro dobré bakterie naší střevní flóry, které udržují ideální fungování střev. Abychom si udělali představu o jeho významu pro střevní trakt, mučenka nabízí prakticky celé množství vlákniny, které potřebujeme přijmout během jednoho dne.

Zabraňuje ochabování a předčasnému stárnutí.

Mučenka je velmi bohatá na antioxidanty, vitaminy A a C a antokyany, které jsou schopné chránit kožní buňky před volnými radikály, čímž zabraňují ochabování a oddalují předčasné stárnutí.

Dužina a slupka plodů navíc obsahují látky, které působí na snížení zánětů v těle a optimalizují výkonnost orgánů. Tím se potlačuje poškození pokožky a normalizuje se fungování buněk v těle.

Různé způsoby konzumace mučenky

Mučenka se často konzumuje ve formě šťávy, ale lze ji jíst také jako čaj, kompoty a mouku a je obsažena v mnoha sladkých i slaných receptech. Objevte další způsoby konzumace tohoto lahodného ovoce níže!

Kůra z mučenky

Slupka mučenky (bílá část plodu) je velmi důležitým zdrojem pektinu, což je druh rozpustné vlákniny, která má řadu příznivých účinků na naše zdraví, včetně snížení hladiny cholesterolu a ideální rovnováhy hladiny glukózy v krvi.

Je však velmi hořká, takže řešením je její přeměna na mouku, kterou lze jíst při snídani, přidávat do šťáv a jogurtů nebo jí posypat například jiné ovoce.

Příprava této mouky je velmi jednoduchá: stačí odstranit bílou část slupky ze 4 mučenek a dát je péct při střední teplotě, dokud nejsou suché a drobivé. Poté je rozšlehejte v mixéru, dokud se vše nerozmělní. Pro uskladnění ji stačí dát do čisté, suché a dobře uzavíratelné nádoby.

Mouku z mučenkových slupek snadno seženete také v obchodech s přírodními produkty, supermarketech a drogeriích. Tipem je použít polévkovou lžíci do jakéhokoli receptu, protože teplo její blahodárné vlastnosti neruší.

Pulp

Dužina mučenky je nejpoužívanější částí sladkých i slaných kulinářských výrobků, protože obsahuje velmi málo kalorií. Je velmi univerzální a lze ji použít v nesčetných receptech, z nichž nejčastější jsou pěny, zmrzliny, sirupy, dorty, koláče, cukrovinky a želé.

Dnes se snadno objevuje i ve slaných pokrmech, jako jsou omáčky a další druhy příloh. Je vynikající v kontrastu s výraznou chutí masa, ryb a salátů obecně.

Další báječnou a neobvyklou kombinací je šťáva s mangem a mátou, ideální pro nejteplejší letní dny. Tipem, jak se vyhnout plýtvání, je dužinu zmrazit, protože neztratí nic ze svých vlastností.

Semena plodů

Semena mučenky se často zpracovávají na olej, protože mají zvláčňující vlastnosti, a proto se hojně využívají v kosmetickém průmyslu k přípravě různých kosmetických přípravků.

Na rozdíl od představ mnoha lidí navíc konzumace semínek mučenky není zdraví škodlivá. Ve skutečnosti je prospěšná, protože obsahuje velké množství antioxidantů, jako je piceatannol, sloučenina, která zabraňuje rakovině a některým degenerativním onemocněním.

Další zajímavostí je, že semena jsou zdrojem vlákniny, která napomáhá a optimalizuje celý proces trávení a působí jako přírodní vermifuger.

Čaje z listů mučenky

Čaj z mučenky je důležitým spojencem při léčbě úzkosti, chronického stresu, nespavosti a hyperaktivity. Lze jej připravit ze sušených nebo čerstvých listů rostliny.

Stejně jako u všech nálevů je postup velmi jednoduchý: stačí přidat 1 čajovou lžičku sušených a drcených listů mučenky nebo 2 čajové lžičky čerstvých listů do 150 ml vroucí vody. Přikryjte a nechte přibližně 5 minut odstát, poté jednoduše sceďte.

Je však třeba upozornit, že listy mučenky obsahují značné množství kyanogenních sloučenin a alkaloidů, které mohou způsobit intoxikaci. Proto je nutné se před požitím tohoto nápoje správně zorientovat. Abyste předešli případné nehodě, vyhledejte lékařskou pomoc.

Zbytky po extrakci oleje

Mučenka je ovoce, které lze znovu využít komplexním způsobem, protože i zbytky po extrakci jejího oleje lze znovu využít. Z těchto zbytků průmysl sbírá a využívá vlákna při přípravě exfoliačních kosmetických přípravků.

Je také možné extrahovat fenolické sloučeniny s protizánětlivými účinky, které lze využít při výrobě fytoterapií.

Zvyšte konzumaci tohoto ovoce a užívejte si blahodárných účinků mučenky na své zdraví!

Mučenka je jedním z nejuniverzálnějších druhů ovoce, které existují, protože se využívá v celé své šíři, od dužiny až po slupku. Kromě toho se velmi snadno shání, je zpravidla za dostupnou cenu a představuje řadu zdraví prospěšných vlastností. Existuje spousta důvodů, proč zvýšit konzumaci tohoto nádherného ovoce.

Protože v Brazílii existuje mnoho druhů, je možné konzumované druhy měnit, protože každý z nich má odlišné vlastnosti, vlastnosti, velikost a dokonce i chuť. Nejvíce se konzumuje mučenka, protože se snadno přeměňuje na šťávy a pěny, ale vyžaduje přidání cukru. Sladká mučenka je ideální pro ty, kteří se vyhýbají přehnané konzumaci sladkostí, protože představuje přirozenou chuť.

Nezapomeňte také, že účinky mučenky jsou přírodní alternativou léčby a nevylučují posouzení lékařem. Pokud příznaky přetrvávají nebo jsou závažnější, neváhejte vyhledat pomoc!