Proč pít šafránový čaj?

Kurkuma neboli kurkuma se dá považovat za příbuznou zázvoru, protože patří do stejné čeledi. Její kořeny, které se hojně používají v kuchyni, mají velmi výraznou oranžovou barvu, a proto se také po staletí používají jako barvivo.

Šafránový čaj má krásnou, zářivou barvu od žluté po oranžovou a výraznou, exotickou a mírně kořeněnou chuť, kterou způsobuje kurkumin, silná protizánětlivá látka.

Tento nápoj má několik léčivých vlastností a je bohatý na živiny a minerály. Čtěte dále a zjistěte všechny jeho zdravotní účinky!

Více o šafránovém čaji

Šafránový čaj je v Indii hojně využíván pro své preventivní a léčebné účinky. Dokáže působit na celý organismus a optimalizovat jeho fungování. Níže se o tomto účinném nálevu dozvíte více!

Vlastnosti šafránového čaje

Šafránový čaj si nezískává oblibu jen tak pro nic za nic, protože jeho vlastnosti jsou úžasné. Je zdrojem vitaminů B3, B6 a C a je bohatý na minerály, jako je vápník, železo, mangan, měď, zinek a draslík.

Jeho hlavní účinnou látkou je kurkumin, který je zodpovědný za jeho výraznou barvu a charakteristickou chuť, flavonoid se schopností bojovat proti zánětům, a proto je čaj mnohými považován za přírodní protizánětlivý prostředek.

Má také antioxidační, močopudné a protikřečové vlastnosti, čímž pomáhá proti bolesti. Proto se může používat při léčbě různých onemocnění.

Původ šafránu

Šafrán, jehož vědecký název je Curcuma longa, je známý také jako kurkuma, kurkuma, žlutý zázvor, kurkuma a sluneční kořen. Jedná se o rostlinu pocházející z asijského kontinentu, konkrétně z Indonésie a jižní Indie.

Má kořeněnou vůni, exotickou a lehce nahořklou chuť a je jednou ze základních složek kari, typicky indického koření. Kromě toho je zajímavé, že v některých asijských zemích je šafrán také součástí kosmetických procedur. Šafránový prášek se ředí ve vodě a používá se k tomu, aby pleť byla zářivá a hladká.

Nežádoucí účinky

Po konzumaci šafránového čaje se mohou objevit některé nežádoucí účinky, mezi které patří: bolest hlavy, sucho v ústech, změny chuti k jídlu, úzkost, závratě, nevolnost, rozrušení, ospalost, pocení, zvracení, zácpa a průjem.

Před zařazením tohoto čaje do svého jídelníčku se také poraďte s lékařem, pokud užíváte léky proti hypertenzi. Kurkumin, účinná složka šafránu, může v kombinaci s léky snižovat krevní tlak. Mimochodem, musíte si také dávat pozor na předávkování. Vysoké dávky této rostliny (nad 5 gramů) mohou způsobit intoxikaci.

Kontraindikace

Přestože má šafránový čaj řadu zdravotních přínosů, jeho konzumace není pro některé lidi vhodná:

- Těhotné ženy: může způsobit potrat nebo stimulovat porod;

- Lidé se srdečními problémy nebo nízkým krevním tlakem: čaj snižuje krevní tlak;

- Osoby se žlučovými kameny a jaterními chorobami: je třeba se poradit s lékařem, protože šafrán může zvýšit produkci žluči;

- Alergici na rostliny rodu Olea: Alergici na olivy obvykle trpí reakcemi i při kontaktu se šafránem.

Výhody šafránového čaje

Když víte, zda můžete konzumovat šafránový čaj, musíte znát výhody tohoto nápoje, kterých je mnoho. Níže se dozvíte vše o tomto čaji!

Dobré pro srdce

Čaj z kurkumy pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu: to je závěr studie, která prokázala, že kurkumin může obecně snižovat hladinu cholesterolu, a tím snižovat riziko vzniku závažnějších problémů, jako jsou srdeční choroby a mrtvice.

Tato infuze působí na krevní oběh a pomáhá odstraňovat cholesterolové plaky, které ulpívají na cévách a tepnách. Tím se tento proces stává plynulejším a účinnějším a přispívá k optimalizaci vašeho organismu.

Pomáhá vám zhubnout

Šafránový čaj je pro tělo důležitým spojencem v procesu hubnutí. Začněme tím, že tento nálev je nízkokalorický, v šálku je pouze 8 kalorií. Jeho hlavní účinná látka, kurkumin, navíc pomáhá při trávení potravy.

Tímto způsobem se optimalizuje metabolismus jako celek, takže šafránový čaj v kombinaci se zdravou stravou výrazně přispívá k omezení růstu tukových buněk v našem těle.

Tento nápoj navíc dokáže vyrovnávat hladinu cukru v krvi a zvyšuje množství serotoninu v mozku, čímž reguluje chuť k jídlu.

Dobré pro mozek

Šafránový čaj je přítelem našeho mozku a lze ho považovat za silný uklidňující prostředek. Pravidelná konzumace tohoto nápoje totiž může snížit výskyt onemocnění, jako je deprese, protože zvyšuje produkci hormonu štěstí, serotoninu.

Antioxidační vlastnosti tohoto nálevu mají navíc potenciál zabránit poškození mozku, které způsobuje Alzheimerovu a Parkinsonovu chorobu. Šafránový čaj totiž působí jako neuroprotector. Je třeba připomenout, že je třeba provést další studie, ale dosavadní výsledky jsou slibné.

Zvyšuje imunitu

Důležitým přínosem šafránového čaje je jeho úloha při posilování imunity. Pro svou zlatou výživovou hodnotu a antioxidační vlastnosti je verze tohoto čaje známá také jako zlaté mléko.

Zlaté mléko je starobylý nápoj pocházející z Indie, přesněji z ájurvédské medicíny. Je také považován za variantu šafránového čaje, protože místo vody používá živočišné nebo rostlinné mléko. Je široce spojován s dobrým zdravím, zvýšenou imunitou a dlouhověkostí.

Protizánětlivé

Šafránový čaj má silné protizánětlivé účinky a je velmi užitečný při léčbě všech zánětů v těle. Proto je také velkým spojencem zdraví, protože reguluje menstruační cyklus. Kromě toho tento nápoj pomáhá snižovat potíže spojené s tímto obdobím, jako jsou křeče a bolesti zad.

Mimochodem, z vlastností tohoto nálevu mohou těžit i ti, kteří trpí artritidou. Kurkumin obsažený v šafránu totiž dokáže u těchto pacientů snížit bolest a je stejně účinný jako některé léky, které jim zajistí lepší kvalitu života.

Dobré pro zrak

Šafránový čaj je vynikající pro zdraví očí, protože pomáhá udržet dobrý zrak mnohem déle, chrání tento orgán a snižuje možnost budoucích problémů. Dva výzkumy provedené ve Velké Británii navíc naznačují, že kurkumin, hlavní účinná látka šafránu, dokáže účinně léčit glaukom, a to již od prvních příznaků.

Další studie, která je zatím v počátečním stádiu, naznačuje, že tento kořen je také skvělým spojencem při léčbě uveitidy, onemocnění, které způsobuje zánět části duhovky, uvey (vnitřní pigmentové výstelky očí).

Prevence rakoviny

Potenciál šafránového čaje jako spojence v prevenci a léčbě rakoviny je neustále zkoumán. Některé výzkumy naznačují, že tento kořen je schopen zpomalit růst rakovinných buněk.

Tento účinek je navíc způsoben chemickou složkou, flavonoidem, obsaženým v tomto nálevu: krocinem, který bojuje proti zhoubným buňkám a způsobuje zmenšování nádorů.

Je však třeba dokončit další studie, aby byla zajištěna účinnost této potraviny proti rakovině. Prozatím je známo, že šafránový čaj je silný antioxidant a pomáhá v procesu prevence různých onemocnění tohoto druhu.

Antioxidant

Šafránový čaj má silné antioxidační účinky. Studie provedené ve Spojených státech ukazují, že vlastnosti kurkuminu, hlavní účinné složky tohoto kořene, bojují proti volným radikálům, které způsobují rakovinu a stárnutí buněk.

Tímto způsobem je tento nápoj schopen předcházet a snižovat střednědobé a dlouhodobé poškození našeho organismu. Kromě toho tento čaj pomáhá vstřebávání živin a reguluje metabolismus.

Bojuje proti chřipce a respiračním onemocněním

Šafránový čaj je po požití skvělým spojencem v boji proti nachlazení, rýmě a onemocněním dýchacích cest. Konzumace tohoto nápoje pomáhá tělu rychleji se zotavit, protože je expektorantem, to znamená, že čistí dýchací cesty a snižuje zánět.

Takto by měli vlastnosti tohoto čaje zvážit i ti, kteří trpí astmatem, protože zmírňuje příznaky tohoto onemocnění. Mimochodem, prospěšnost šafránového nálevu lze zvýšit, když přidáme med.

Pravděpodobně znáte někoho, kdo doporučuje ke zmírnění příznaků chřipky používat med. Má pravdu, protože tato potravina je přírodním lékem proti bolesti a antibiotikem, takže šafránový čaj s medem je ideální kombinací.

Afrodiziakum

Šafránový čaj se v orientálních zemích těší obrovské prestiži jako přírodní afrodiziakum nebo sexuální stimulant, protože pomáhá zvyšovat libido a působí také jako prevence neplodnosti.

Jednou z vlastností tohoto kořene je jeho vazodilatační účinek, který může podpořit zvýšenou citlivost v oblasti pohlavních orgánů. Kromě toho je tento nálev skvělou volbou pro muže, kteří trpí předčasnou ejakulací, protože pomáhá tyto příhody omezit, a dokonce jim předcházet.

Šafránový čaj

Kromě toho, že je šafránový čaj chutný, aromatický a vizuálně přitažlivý, má mnoho výživových vlastností, takže pokud chcete spojit užitečné s příjemným, nebo v tomto případě chuť a zdraví, je tento nápoj ideální.

Indikace

Šafránový čaj (neboli kurkuma) je jedním z nejnovějších trendů ve světě nálevů. Přestože má v Indii léčivé účinky známé již tisíce let, v posledních letech se pomalu stává populárním i na Západě.

Mezi výhodami tohoto nápoje vyniká jeho protizánětlivá síla, což je důležitá vlastnost v chladných zimních dnech, kdy je vyšší výskyt chřipek a nachlazení.

Kromě toho je nálev ze šafránu určen také pro osoby, které trpí zažívacími problémy, protože tento čaj urychluje trávení potravy a také pomáhá vylučovat toxiny z těla.

Složení

Pro začátek vězte, že existují dva způsoby přípravy šafránového čaje. Můžete použít čerstvý kořen nebo prášek. Podívejte se, co budete k přípravě obou verzí potřebovat:

- 1 lžíce strouhaného šafránu (již dezinfikovaného a oloupaného. Pozor na prsty, mohou se zabarvit) nebo 1 lžička šafránového prášku;

- 1 šálek vroucí vody;

- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti (nepovinné).

Černý pepř posiluje sílu kurkuminu, čímž se přínosy šafránu stávají ještě silnějšími.

Jak na to

Pro přípravu čaje si ukrojte malý kousek čerstvého šafránu, který jste již dezinfikovali a oloupali. Poté šafrán nastrouhejte v rukavicích (abyste předešli zažloutnutí prstů). Odložte jej stranou do tmavé nádoby. Pokud používáte prášek, vložte jej přímo do nádoby, ve které se bude připravovat nálev.

Vodu přiveďte k varu, jakmile začne vřít, přisypte šafrán a přidejte černý pepř. Nakonec nádobu přikryjte a nechte asi 15 minut odpočívat.

Šafránový čaj s rozmarýnem

Šafránový čaj je jen jedním ze způsobů konzumace tohoto kořene, který lze rozšířit o další potraviny, jako jsou bylinky a koření. Nálev ze šafránu s rozmarýnem má jedinečnou chuť a nezapomenutelnou vůni. Jisté je, že při přípravě tohoto nápoje bude váš domov nádherně provoněný, proto postupujte podle níže uvedeného návodu krok za krokem!

Indikace

Když jdeme k lékaři, doporučuje nám jíst potraviny zářivých barev, protože barevné části rostlin jsou spojeny s antioxidanty. Proto má šafránový čaj, který má intenzivní žlutou barvu, cenu zlata.

Mnoho studií se zabývá účinností kurkuminu v boji proti různým nemocem, protože v některých zemích, kde se šafrán pravidelně konzumuje, je výskyt některých typů nemocí malý nebo žádný.

Mimochodem, kombinace šafránového čaje s rozmarýnem přináší ještě více výhod a zvyšuje jeho účinek na trávení. Kromě toho tato bylina pomáhá zmírňovat bolesti hlavy.

Jednou ze silných stránek šafránového čaje s rozmarýnem je boj proti duševní únavě. Je vynikající volbou pro nejstresovější okamžiky našeho života, jako jsou školní testy, pracovní pohovory nebo pracovní schůzky.

Složení

Podívejte se na ingredience pro lahodný a voňavý šafránový čaj s rozmarýnem:

- 1 lžíce nastrouhaného čerstvého šafránu (dezinfikovaného a oloupaného) nebo 1 lžička šafránového prášku;

- 1 šálek vroucí vody;

- 1 lžíce čerstvého rozmarýnu.

Jak na to

Pro přípravu čaje vložte nastrouhaný nebo práškový šafrán do tmavé nádoby, aby nežloutl (při strouhání kořene si chraňte prsty rukavicemi). Přidejte rozmarýn a dejte stranou.

Poté přiveďte vodu k varu a zalijte ji směsí rozmarýnu a šafránu. Nádobu přikryjte a nechte ji asi 10 minut odpočívat. Pak ji sceďte a vychutnejte si ji.

Jak často mohu pít šafránový čaj?

Četnost pití šafránového čaje není stanovena, ale ideální je vypít maximálně 1 šálek denně. Nálev lze pít nalačno nebo po jídle, aby se usnadnilo trávení.

Abyste se však dožili vyššího věku, můžete denně pít šafránový čaj, stejně jako obyvatelé ostrova Okinawa v Japonsku. Toto místo má jednu z nejvyšších průměrných délek života na světě.

Co však dělat, pokud vám čaje nechutnají? Dobrou strategií, jak zařadit šafrán do svého jídelníčku, je použít ho k ochucení slaných jídel nebo jím dokonce ozvláštnit dorty. Nezapomeňte také, že čaj je přírodní alternativou léčby a nevylučuje posouzení kvalifikovaným odborníkem. Pokud příznaky přetrvávají nebo jsou závažnější, neváhejte navštívit lékaře.