Kender du fordelene ved havre?

Havre anses for at være et af de sundeste kornprodukter, da det er glutenfrit og beriget med en kilde til antioxidanter, fibre, vitaminer og mineraler, og det giver en komplet kost takket være mængden af kulhydrater og proteiner i et enkelt måltid.

Ud over at være en sund fødevare kan havre bruges i forskellige typer kost, selv for dem med diabetes. Fordi det har egenskaber, der fremmer reguleringen af sukker og kolesterol i blodet. Ud over at forebygge en række tarm- og fysiologiske problemer.

Du har helt sikkert spist denne kornsort på et tidspunkt i dit liv.

Forstå mere om havre

Havre er en meget populær fødevare og indgår i mange måltider og opskrifter. Derfor er det vigtigt at kende denne kornsort, så du ved, hvad du spiser. Læs videre for at finde ud af dens oprindelse, egenskaber og de typer havre, der markedsføres!

Havreens oprindelse og kendetegn

Dens videnskabelige navn er Avena sativa, og på grund af dens høje modstandsdygtighed var den en af de første planter, der blev domesticeret af mennesker. Dens forfædres plante voksede i Mellemøsten, men dens første anvendelse i afgrøder skete i Europa i bronzealderen 3300 f.Kr.

I Latinamerika dukkede den op sammen med kolonisatorerne og blev hovedsageligt brugt som foder, men dyrkningen til kornproduktion blev først intensiveret i 1960, især mellem sojaafgrøderne.

Dens vigtigste egenskaber er relateret til dens høje koncentration af proteiner, essentielle mineraler, vitaminer og kulhydrater, og den anses desuden for at være en fremragende kilde til fibre. Der er i øjeblikket en masse forskning omkring dens forbrug, som beviser dens mange sundhedsmæssige fordele, f.eks. kontrol af kolesterol og blodsukker.

Egenskaber ved havre

Havre har mange fordele for dem, der spiser den, da den indeholder forskellige næringsstoffer, der bidrager til at bevare og forbedre sundheden. De vigtigste fordele, som den giver, er:

- Regulerer sukkerniveauet;

- Reducerer det dårlige kolesterol;

- Forebygger kardiovaskulære sygdomme;

- Forebygger tarmkræft;

- Hjælper med vægttab;

- Styrer blodtrykket.

Det faktum, at den har en høj koncentration af fibre, kan påvirke din tarmaktivitet og påvirke optagelsen af næringsstoffer.

Hvad bruges havre til?

Da det er et korn, der kan sælges i forskellige typer som f.eks. flager, klid og mel, giver havregryn forskellige måder at indtage det på. Derfor kan du tilpasse denne fødevare til din kost ved at tilføje den til brød, kager, frugt, vitaminer m.m. Det vil sige, at du vil have frihed til at nyde alle dens fordele på den måde, der passer dig.

Typer af havre

Havre kan som de fleste kornsorter indtages på flere måder, dette sker på grund af de mange forskellige typer, som den markedsføres. Hver af dem tilbyder en anden måde at bruge og mål, det er på grund af denne alsidighed, at det bliver muligt at anvende den i flere forskellige måltider og opskrifter.

Havreflager

De hele kerner i denne kornsort er presset, så det er muligt at bevare alle de fibre og næringsstoffer, der er til stede i havre. Du kan også finde havreflager i forskellige størrelser, lige fra fine flager eller normale, men på trods af denne forskel har de de samme egenskaber og næringsværdi.

Havreklid

Havreklid opstår ved forarbejdningen af kornet, normalt består det af kornets skal. Derfor har det en høj koncentration af fibre, og det har desuden en anden farve og konsistens end havreflager. Denne type er en af de mest alsidige, så den kan bruges i flere opskrifter.

Havremel

Havremelet er dannet af den indre del af kornet, i dette tilfælde har det en reduceret koncentration af fibre og en stor mængde næringsstoffer. Denne type kan erstatte enhver form for mel, især hvedemel, fordi det ikke indeholder gluten og ledsager alle de næringsstoffer og mineraler, som kroppen har brug for.

Havre i sammensætningen af andre produkter

Havre, der indgår i sammensætningen af andre produkter, er forarbejdet og kan sælges med forskellige smagsvarianter, tørret frugt og endda som instant grød. Når man indtager denne type produkter, er det dog nødvendigt at være opmærksom på deres næringsværdi, da der ofte er tilsat ekstra sukker, hvilket gør maden mindre sund.

Fordele ved havre

Havre er anerkendt for sin næringsværdi, da den indeholder mineraler, proteiner, kulhydrater og fibre. Det er sammensætningen, der gør denne fødevare så speciel, at den betragtes som en grundlæggende fødevare til daglig indtagelse. Opdag dens fordele og udnyt dette korn på en strategisk måde i din kost!

Kilde til fibre og protein

Havre er en kornsort, der indeholder protein, jern, fosfor, magnesium, zink, mangan, vitamin B1 og B5 samt opløselige fibre, og som ifølge undersøgelser kan virke i organismen og give en række fordele, der kan hjælpe med at forebygge flere sygdomme og give velvære i livet.

Takket være den høje koncentration af fibre og proteiner, som hjælper med at bevare din sundhed, virker fibrene på blodet og kontrollerer sukker og kolesterol, og proteinerne hjælper med ernæringen, hvilket gør denne fødevare komplet og vigtig på daglig basis.

Forbedrer tarmfunktionen

Da havre har et højt indhold af opløselige fibre i sin sammensætning, giver havre en bedre regulering af tarmen, hvilket letter peristaltiske bevægelser og giver en længerevarende mæthedsfornemmelse, da kornet fordøjes langsommere af kroppen.

Havre har evnen til at løsne tarmen, hvilket fremmer passagen af afføringskagen gennem tarmen. På denne måde forbedrer det tarmtransit og forebygger forstoppelse. Indtagelse af enhver form for havregryn bør dog ledsages af en god hydrering, så det ikke forstyrrer din afføring negativt.

Forebygger tarmkræft

Ud over at give større mæthed og forbedre tarmfunktionen er havre også kendt for at forebygge tarmkræft. Ved at forebygge forstoppelse og forhindre ophobning af uønskede toksiner i kroppen, forhindrer havre den mulige forekomst af kræft forårsaget af dem.

Et andet aktivt stof i sammensætningen, der har indflydelse på forebyggelsen, er fytinsyre, som kan beskytte tarmcellerne og forhindre cellemutationer, der kan skabe tumorer.

På trods af denne effekt er det nødvendigt at følge nogle forholdsregler i forbindelse med fytat, for afhængigt af den indtagne mængde kan det være negativt for kroppen, da det kan hindre optagelsen af næringsstoffer, bremse din metaboliske aktivitet og endda skade knoglesundheden.

Styrer blodsukkeret

Hvis du skal have dit blodsukkerniveau under kontrol, er havre det perfekte valg til din kost. Fordi havre er rig på fibre, tillader den glukose at blive absorberet langsommere af kroppen, hvilket holder insulinfrigivelsen reguleret.

En af de vigtigste fibre, der udgør dens næringsstoffer, er af betaglucan-typen. Den har evnen til at kontrollere blodsukkeret og forhindre toppe, der ender med at skade din metaboliske aktivitet. Derfor anbefales denne fødevare til diabetikere og i tilfælde af præ-diabetikere, hvilket hjælper i behandlingen.

Hjælper med at reducere kolesterol

Ud over at være en fødevare med næringsværdi og med fremragende fibre for organismen er der endnu en funktion, som beta-glucanfibre kan tilbyde din sundhed: De er også i stand til at kontrollere kolesterolniveauet i organismen, dvs. de reducerer fedtindholdet i blodet.

Som følge heraf kan det forhindre åreforkalkning, som er en inflammatorisk sygdom, der kan føre til forsnævring af arterierne. Derfor reduceres risikoen for alvorlige hjerte-kar-sygdomme som slagtilfælde og hjerteanfald for dem, der spiser havre. Det bedste er, at du kan opnå denne fordel ved at spise gennemsnitligt 150 gram havre om dagen.

Kilde til kulhydrater og energi

En af havreens egenskaber er dens lave glykæmiske indeks, hvilket betyder, at den indeholder kulhydrater, der optages langsommere af kroppen, hvilket gør, at man undgår spidser af glykæmi og dermed af insulin.

Desuden er det en god energikilde, og det anbefales især at indtage det før fysisk aktivitet, da kulhydraterne forbliver i blodet i længere tid, hvilket giver organismen en konstant energiforsyning.

Hjælper med muskelmasseforøgelse

Ud over kvalitetskulhydrater indeholder havre en høj mængde vegetabilsk protein. For at give dig en idé, giver hver 100 gram havre omkring 15 g protein, sammenlignet med de fleste fødevarer skiller det sig ud. Derfor er det så vigtigt at inkludere det i din kost, da det giver mulighed for forbedret restitution og muskelopbygning.

Når du kombinerer indtagelse af havregryn med fysisk træning, vil du fremme væksten af din magre masse, ud over at give mere energi. Desuden giver det andre næringsstoffer såsom B-vitaminer og jern, som er ansvarlige for at føre ilt ind i musklerne.

Hjælper dig med at tabe dig

Havre er også en god allieret i forbindelse med slankekure, da deres fibre tager tid om at blive fordøjet af maven. Desuden stimulerer de produktionen af et hormon, der hjælper med at øge mæthedsfornemmelsen, så du ikke føler dig sulten så ofte. Derfor kan det være en god strategi at spise havregryn i løbet af dagen for at reducere kalorieindtaget.

Men det er værd at huske, at indtagelse af havre i sig selv ikke garanterer disse resultater. I dette tilfælde skal du følge en diæt og en regelmæssig praksis af fysiske aktiviteter, ved at opretholde denne rutine vil havre tjene som en hjælp til at forbedre dine resultater.

Styrer blodtrykket

Et af de vigtigste næringsstoffer i havre er antioxidanter, især avenanthramid, som kan forbedre produktionen af nitrogenoxid i kroppen. Denne antioxidant kan hjælpe blodkarrene med at slappe af, sænke blodtrykket og lette blodcirkulationen.

Desuden indeholder denne kornsort magnesium, som sammen med calcium hjælper med at afmatte musklerne og reducere hævelser i kroppen, fordi dette mineral virker vasodilaterende i kroppen, udvider blodkarrene og hjælper med at kontrollere blodtrykket.

Forbedrer hudens sundhed

En anden fantastisk fordel ved havre er dens evne til at regulere hudens pH-værdi, som bør ligge mellem 5 og 5,5. På den måde kan den virke som et beroligende middel for huden og lindre enhver form for irritation og kløe.

Desuden stimulerer denne kornsort produktionen af elastin og kollagen, hvilket giver din hud mere elasticitet og fasthed samt forbedrer hudens fugtighed og blødhed.

Forbedrer humøret

Indtagelse af havre kan også fremme stigningen af serotoninniveauet i kroppen, denne neurotransmitter er ansvarlig for at give en følelse af glæde og dermed forbedre dit humør. Udover tilstedeværelsen af en koncentreret kilde af vitaminer og proteiner, der kan fungere som en antioxidant, der fremmer opretholdelsen af dit helbred.

Husk, at hvis du passer på dit helbred, vil det hjælpe dig med at opnå velvære i dit liv, så når du inkluderer havre i din kost, er det vigtigt at opretholde en sund rutine. På den måde vil du bidrage til at forbedre dit helbred og dermed dit humør.

Yderligere oplysninger om havre

Der er nogle vigtige oplysninger, som du skal overveje, før du tilføjer havre til dit daglige forbrug. Find ud af, hvordan du kan indtage havre, den daglige anbefaling og kontraindikationer i den følgende læsning.

Måder at indtage havre på

Da der findes flere typer havregryn, er det blevet muligt at indtage denne fødevare på flere forskellige måder, f.eks. med frugt, grød, yoghurt, og korn kan stadig tilsættes i tilberedningen af brød, tærter, kager og pandekager. Fordelen ved at bruge den i flere opskrifter er det, der gør denne kornsort så speciel.

På den måde får du glutenfri og meget næringsrige fødevarer og kan dermed udnytte alle de fordele, som havre giver.

Daglig anbefaling

Selv om det er en stærkt anbefalet fødevare til daglig indtagelse, er det nødvendigt at overholde en anbefalet mængde på 30 gram pr. dag, dvs. du kan indtage gennemsnitligt 3 spiseskefulde pr. dag.

Det er dog muligt, at denne mængde varierer alt efter din kost og din krop, så det er vigtigt at søge råd hos en ernæringsekspert for hver ny fødevare, du indtager i din kost.

Sådan vælger du den bedste havre

Der er ingen specifikke kriterier, der bestemmer, at en type havregryn er bedre end en anden, fordi hver type har forskellige mål og anvendelsesformer. Det er værd at huske, at der er typer, der har flere fibre, og andre, der har flere næringsstoffer, som f.eks. havreklid eller havremel.

Så overvej i dit valg, hvilken type der passer bedst til din kost gennem den måde, du ønsker at indtage havre på. Hvis du f.eks. ønsker at spise havre sammen med frugt, er havreflager den bedste type.

Kontraindikationer og mulige bivirkninger af Havre

Selv om havre er glutenfri, er det nødvendigt at være opmærksom på forarbejdet havre, da den kan være forurenet med andre hvedederivater og dermed være en risiko for patienter med cøliaki.

Et andet stof, der er til stede i havre, og som du skal være opmærksom på, er puriner. Dette stof omdannes til urinsyre i vores krop, hvilket kan øge niveauet af denne syre i blodet og påvirke dit helbred negativt. Især for de mennesker, der lider af gigt.

Husk også, at havre kan forårsage gastrointestinale problemer, hvis den indtages i for store mængder. Desuden betragtes havre som en fødevare med et højt kalorieindhold, hvilket kan føre til vægtøgning.

Nyd alle fordelene ved havre!

Som det ses, tilbyder havre en række fordele, der er i stand til at regulere din fysiske og følelsesmæssige sundhed, hvilket muliggør en bedre livskvalitet for dem, der forbruger dem. For at drage fordel af dem, vil det dog være nødvendigt at følge nogle anbefalinger vedrørende det daglige forbrug og være opmærksom på kontraindikationer.

I dette tilfælde er det tilrådeligt at søge råd hos en ernæringsekspert, når du skal tilføje en ny fødevare til din kost. Denne fagperson vil kunne tilpasse din kost på en måde, så du kan forstærke fordelene ved havre uden at risikere, at det påvirker dig negativt.

Havre er en kornsort, der gennem en afbalanceret kost kan sikre din fysiske og mentale sundhed, hvilket dermed også vil forbedre din livskvalitet!