Allgemeine Überlegungen zu den Vorteilen von Chia

Chia hat sich als "Superfood" einen Namen gemacht, denn es enthält viele Nährstoffe, die für das Funktionieren des Körpers wichtig sind. Die gesundheitlichen Vorteile sind vielfältig, denn der Samen enthält Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Proteine.

Daher dauerte es nicht lange, bis Chia in den Diäten, vor allem in denen, die auf das Abnehmen abzielen, einen festen Platz einnahm. So begannen mehrere Forscher, seine Eigenschaften zu untersuchen und stellten fest, dass sein Verzehr positiv ist und gesundheitlichen Problemen vorbeugt.

In diesem Artikel finden Sie einige Eigenschaften von Chia und die Vorteile, die dieser Samen für die Gesundheit mit sich bringt. Wenn Sie daran denken, ihn in Ihre Ernährung aufzunehmen, lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren.

Nährwertprofil von Chia

Neben der Förderung der Gewichtsabnahme bietet Chia eine Reihe von Vorteilen, die von der Regulierung des Cholesterinspiegels bis hin zur Stärkung des Immunsystems reichen. Dies ist auf seine Zusammensetzung zurückzuführen, die es aufgrund des Vorhandenseins von phenolischen Verbindungen, Fettsäuren und anderen Nährstoffen zu einem Superfood macht. Erfahren Sie unten mehr darüber.

Warum gilt Chia als Superfood?

Die in Chia enthaltenen Nährstoffe machen sie für Experten zu einem Superfood. 28 g des Samens enthalten nur 79 kcal, 3,8 g Protein, 126 mg Kalzium und 7 g Ballaststoffe.

Diese Werte entsprechen 13 % des durchschnittlichen Tagesbedarfs eines Erwachsenen. Hervorzuheben ist außerdem der Gehalt an Phosphor, Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren, Zink, Vitamin A und mehreren Vitaminen des B-Komplexes (Riboflavin, Niacin und Thiamin).

Hoher Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren

Chia hat einen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, zu denen die Familien der Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren gehören, und ist daher in der Lage, die Konzentrationsfähigkeit, die kardiovaskuläre Gesundheit und die Entzündungsprozesse zu fördern, da die Omega-3-Fettsäuren allen diesen Bereichen zugute kommen.

Omega 6 kann als gesundes Fett bezeichnet werden, das zur Senkung des schlechten Cholesterinspiegels und zur Erhöhung des guten Cholesterinspiegels beiträgt und somit Krankheiten wie Atherosklerose vorbeugt.

Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index

Ein weiterer positiver Aspekt von Chia ist das Vorhandensein von Kohlenhydraten mit niedrigem glykämischen Index, was im Großen und Ganzen bedeutet, dass sie dazu beitragen, dass das Blut in der gleichen Zeit weniger Zucker aufnimmt, so dass es weniger häufig zu Insulinspitzen kommt und der Appetit reduziert wird.

Dies erklärt, warum Chia so häufig in Schlankheitsdiäten verwendet wird. 100 g Chia enthalten etwa 34,4 % Ballaststoffe, die ebenfalls zur Sättigung beitragen.

Phenolische Verbindungen

Phenolverbindungen sind starke Antioxidantien, die auch in Chia enthalten sind. Sie wirken der Zellalterung und dem Auftreten degenerativer Krankheiten entgegen und unterstützen das Herz-Kreislauf-System, indem sie den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken.

Weitere Vorteile der phenolischen Verbindungen sind ihre antiallergische und entzündungshemmende Wirkung. Die wichtigsten in Chia vorkommenden Verbindungen sind Quercetin, Kaemfenol, Kaffeesäure und Myricetin. Sie gelten als primäre Verbindungen und tragen zur Wirksamkeit des Superfoods bei.

Die anderen in Chia enthaltenen Nährstoffe

Neben den genannten Inhaltsstoffen enthält Chia auch eine Reihe nützlicher Nährstoffe, wie z. B. Ballaststoffe, die für die Regulierung des Darms sehr wichtig sind. 2 Löffel dieses Superfoods enthalten 8,6 g Ballaststoffe, der Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt bei 25 g.

Erwähnenswert ist auch, dass wichtige Nährstoffe wie Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink und Vitamine in bedeutenden Mengen in Chia enthalten sind, wobei die auf den Tagesbedarf bezogenen Prozentsätze immer größer als 3 sind.

Die Vorteile von Chia für den Körper

Zu den Vorteilen von Chia für den Körper gehören die Kontrolle von Diabetes, die Stärkung des Immunsystems und die Vorbeugung von Krebs. Das Superfood wirkt aber auch an mehreren anderen Fronten, um die Gesundheit und das Wohlbefinden im Allgemeinen zu erhalten. Mehr dazu weiter unten.

Verhindert vorzeitige Alterung

Antioxidantien sind die wichtigsten Verbündeten im Kampf gegen die vorzeitige Alterung. Da sie in Chia enthalten sind, kann der regelmäßige Verzehr dieses Superfoods die Wirkung freier Radikale, die die Zellmembranen zerstören, eindämmen.

Die betreffenden Informationen stammen aus Untersuchungen des Gerontology Research Center in den Vereinigten Staaten. Demnach kann die Aufnahme von Chia in die Ernährung den Menschen länger ein jüngeres Aussehen verleihen.

Kontrolliert Diabetes

Durch die in der Chia enthaltenen Ballaststoffe wird die Freisetzungszeit der Glukose im Körper verlängert, was zur Vorbeugung und Kontrolle von Diabetes, insbesondere des Typs 2, beiträgt. Man kann sagen, dass dieser Prozess stattfindet, weil die Chia in Kontakt mit Wasser ein zähflüssiges Gel bildet.

Dieses Gel bildet bei der Einnahme eine physikalische Barriere, die in der Lage ist, die Verdauungsenzyme der Kohlenhydrate zu trennen. Dadurch wird ihre Umwandlung in Zucker verlangsamt, was die Verdauung verlangsamt und einen guten Blutzuckerspiegel bewahrt. Folglich wird der Blutzucker besser kontrolliert.

Stärkt die Immunität

Die Stärkung der Immunität geschieht, weil Chia Nährstoffe wie Kalium, Phosphor und Mangan enthält, die das Immunsystem verbessern, indem sie die Vermehrung von Zellen hemmen, die Entzündungsprozesse verursachen.

Darüber hinaus enthält das Superfood auch Asparaginsäure und Glutamin, Bestandteile, die direkt mit der Verbesserung der Immunität zusammenhängen und die Abwehrkräfte des Organismus stärken, wodurch die Möglichkeit von Infektionen, Erkältungen und Grippe verhindert wird.

Schützt die Knochen

Als ausgezeichnete Kalziumquelle, die für die Gesundheit der Knochen von grundlegender Bedeutung ist, trägt Chia auch zum Schutz und zur Stabilität der Knochen bei, was sie zu einem Verbündeten macht, der eine größere Festigkeit garantiert und Brüchen vorbeugt sowie aktiv gegen Osteoporose vorgeht.

Da die vorgenannte Krankheit bei älteren Menschen häufiger auftritt, wird empfohlen, dass auch ältere Menschen Chia in ihre Ernährung aufnehmen, um diesen Nutzen zu erzielen und Brüche zu vermeiden, deren Heilung sehr schmerzhaft sein kann.

Verhindert Verstopfung und verbessert die Gesundheit des Darms

Der Verzehr von Chia ist in der Lage, die Darmgesundheit insgesamt zu verbessern. Unter den Beschwerden, die er bekämpft, ist die Verstopfung hervorzuheben. Dies ist auf das Vorhandensein von Fasern zurückzuführen, insbesondere von unlöslichen Fasern, die sich in Verbindung mit Wasser in ein Gel verwandeln.

Diese Veränderung trägt zu einer Vergrößerung des Stuhlvolumens bei und fördert die peristaltischen Bewegungen des Darms, so dass die Nahrung Verstopfung vorbeugt und durch die Gelbildung ein Sättigungsgefühl hervorruft.

Wirkt in der Krebsprävention

Antioxidantien werden zwar eher mit der Bekämpfung der Zellalterung in Verbindung gebracht, sind aber auch ein wichtiger Verbündeter bei der Krebsvorbeugung. Das betreffende Lebensmittel ist in der Lage, die Bildung von Tumoren zu bekämpfen und sollte daher in den Speiseplan von Menschen mit einer entsprechenden Veranlagung aufgenommen werden.

Außerdem trägt der hohe Anteil an Ballaststoffen in der Chia-Zusammensetzung dazu bei, den Stuhlgang anzuregen, was sie zu einem besonders wirksamen Mittel im Kampf gegen Dickdarmkrebs macht, eine sehr häufige Krebsart.

Schützt das Gehirn und das Gedächtnis

Magnesium ist ein wesentlicher Nährstoff für das reibungslose Funktionieren des Gehirns und für kognitive Funktionen im Allgemeinen, wie z. B. das Gedächtnis.

Ein weiteres Element, das zum Schutz des Gehirns beiträgt, ist die Linolsäure, die zusammen mit der Alpha-Linolensäure für die Bildung der Zellmembranen und die Weiterleitung der Nervenimpulse an das Gehirn sorgt.

Unterstützt den Prozess der Gewichtsabnahme

Abnehmen ist einer der ersten Vorteile, die mit dem Verzehr von Chia in Verbindung gebracht werden. Es kann ein großer Verbündeter für diejenigen sein, die eine solche Diät einhalten, vor allem für diejenigen, die sich auf die Gesundheit konzentrieren und mit körperlicher Betätigung einhergehen. Dies ist auf das Vorhandensein von Ballaststoffen, Proteinen und Omega-3 zurückzuführen.

Die Kombination dieser Nährstoffe trägt dazu bei, das Sättigungsgefühl aufrechtzuerhalten, so dass Chia weniger Lust auf Essen macht. Außerdem verbessern die Ballaststoffe die Wasseraufnahme im Magen, indem sie die Chia in ein Gel verwandeln.

Beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor

Ein weiterer Vorteil von Chia ist die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall, da die Samen einen hohen Anteil an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie Antioxidantien und Proteinen enthalten, die den Körper besser vor solchen Krankheiten schützen können.

In diesem Zusammenhang ist es erwähnenswert, dass Omega-3-Fettsäuren bei der Regulierung des Blutdrucks helfen und somit Bluthochdruck vorbeugen. Eine von der Bundesuniversität von Paraíba durchgeführte Studie unterstreicht, dass das Lebensmittel diese Art von Gesundheitsproblemen bei bestimmten Personengruppen, wie z. B. Diabetikern, verringert.

Es ist eine großartige Option nach dem Training

Die Samen können in Getränken oder anderen Snacks, die nach dem Sport verzehrt werden, verwendet werden und verstärken das Sättigungsgefühl durch das enthaltene Eiweiß.

Ein weiterer Vorteil von Chia nach dem Training ist die Erhaltung der Muskelmasse und die Versorgung mit Energie. Das Vorhandensein von Omega-3-Fettsäuren ist ebenfalls ein positiver Punkt in diesem Sinne, da es die Leistung von Sportlern verbessern kann.

Trägt zur Schönheit von Haut und Haar bei

Das in der Chia enthaltene Vitamin A trägt zur Schönheit von Haut und Haaren bei. Der Nährstoff wirkt als Antioxidans und bekämpft freie Radikale, was die Möglichkeit einer vorzeitigen Alterung verhindert.

Darüber hinaus reduziert das Vitamin auch Akne und beugt Hauttrockenheit vor. Es ist erwähnenswert, dass das Vitamin B12 ein wichtiger Verbündeter für Haut, Nägel und Haare ist, was die Vorteile von Chia für die Erhaltung der Schönheit noch verstärkt.

Mit Chiaöl verbundene Vorteile

Chia-Öl kann zum Würzen von Salaten oder sogar zum Beträufeln von Speisen verwendet werden, die bereits auf dem Teller sind. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass es nicht erhitzt werden sollte, da dies einen seiner Hauptvorteile zunichte machen kann.

Omega 3, das auch im Chiaöl enthalten ist, ist eine Verbindung, die bei Hitzeeinwirkung leicht oxidiert wird, so dass das Erhitzen des Chiaöls seine Eigenschaften und seine positive Wirkung auf das Herz zerstören kann.

Wie man Chia konsumiert

Es gibt viele Möglichkeiten, Chia zu konsumieren, da es sehr vielseitig ist und leicht an jeden Geschmack und jede Routine angepasst werden kann. Daher werden im Folgenden einige dieser Verzehrsmöglichkeiten näher erläutert, so dass derjenige, der die Vorteile dieses Superfoods genießen möchte, mehrere Möglichkeiten zur Auswahl hat. Siehe unten.

In natura

Chia-Samen können problemlos frisch verzehrt werden, da sie den Geschmack von Lebensmitteln nicht verändern, so dass sie problemlos in Joghurt oder sogar in Obstsalaten verwendet werden können.

Für diese Art des Verzehrs empfiehlt es sich, einen Esslöffel der Samen zu verwenden, da dies ausreicht, um eine gute Menge an Nährstoffen zu gewährleisten und auch das Sättigungsgefühl durch die Bildung des Gels in Kontakt mit der Magenflüssigkeit zu gewährleisten.

Chia in Nudeln

Chia ist ein hervorragender Ersatz für Rezepte und kann in Kuchen- und Brotteigen enthalten sein. In diesem Fall gibt es zwei Verwendungsmöglichkeiten: als Gel oder in zerkleinerter Form.

Im ersten Fall wird das Superfood in der Regel anstelle von Eiern verwendet, vor allem in veganen Rezepten. In der zerkleinerten Form ersetzt Chia einen Teil des Weißmehls im Rezept, wodurch die Menge an Kohlenhydraten im Rezept reduziert wird und die Zubereitungen mehrere gesundheitliche Vorteile erhalten.

Chia in Salaten

Chia wird auch häufig in Salaten verwendet, in der Regel in Verbindung mit anderen Samen wie Quinoa. Wenn Chia in Salaten verwendet wird, dann meist in ihrem natürlichen Zustand, und es wird eine gewisse Menge darüber gestreut.

Im Allgemeinen wird empfohlen, einen Esslöffel Chia zu verwenden, da diese Menge bereits interessante Nährwerte aufweist, die den Tagesbedarf eines Erwachsenen decken. Auch in Salaten kann Chiaöl als Würze verwendet werden und das Olivenöl ersetzen.

Chia in Säften und Vitaminen

Als Bestandteil von Säften und Vitaminen ist Chia ein hervorragendes Post-Workout-Getränk, denn das Superfood trägt dazu bei, den Ballaststoffgehalt in diesen Präparaten zu erhöhen und ihren glykämischen Index zu senken. So trägt es wesentlich zur Steigerung des Sättigungsgefühls bei.

Dieser Anstieg ist auch auf die Gelbildung zurückzuführen, die immer dann auftritt, wenn Chia mit Flüssigkeiten in Berührung kommt. Daher ist diese Art der Verwendung besonders für Personen geeignet, die sich entschieden haben, den Samen für Diäten zur Gewichtsabnahme zu verwenden.

Chia-Gel

Chia-Gel ist ein häufiger Ersatz in Rezepten, vor allem in veganen Zubereitungen. Man erhält es, indem man einen Esslöffel der Samen mit 60 ml Wasser vermischt. In etwa 30 Minuten bildet sich das Gel, und es ist ideal, es sofort zu verwenden, sobald es fertig ist. Die Lagerung kann die ernährungsphysiologischen Eigenschaften beeinträchtigen.

Neben der Verwendung in Rezepten ist es auch möglich, das Gel pur zu verzehren. Dies ist zwar ungewöhnlich, aber kein Hindernis. Durch die Zugabe von Zusätzen wird es jedoch schmackhafter und kann die Einnahme erleichtern.

Nehmen Sie das Superfood in Ihre Ernährung auf und genießen Sie alle Vorteile von Chia!

Chia wird von Wissenschaftlern als Supernahrungsmittel angesehen, da es an mehreren Fronten zur Erhaltung des Wohlbefindens und der Gesundheit beiträgt. Mit einer Zusammensetzung voller wichtiger Nährstoffe hilft der Samen von der Verbesserung des Darms bis zur Steigerung der Gehirn- und kognitiven Funktionen.

Obwohl Chia immer noch sehr stark mit Schlankheitskuren in Verbindung gebracht wird und bei diesen sehr wirksam ist, ist es ein Lebensmittel, das von allen Menschen verzehrt werden sollte, die ihre Ernährung verbessern und verschiedene Aspekte des Körpers verbessern wollen.

Aufgrund seiner Vielseitigkeit kann er auf verschiedene Arten verzehrt und in Rezepten verwendet werden. Außerdem eignet sich sein Öl hervorragend zum Würzen von Salaten und bewahrt die Vorteile des Superfoods. Wählen Sie die Verzehrsform, die Ihnen am meisten zusagt, und genießen Sie die Vorteile!