Sind Sie mit der Dukan-Diät vertraut?

Die Dukan-Diät ist eine Alternative für alle, die schnell und effektiv abnehmen möchten. Sie erfolgt in 4 Phasen, und durch den übermäßigen Verzehr von Proteinen anstelle von Kohlenhydraten werden Sie bereits in der ersten Phase einen Unterschied spüren.

Diese Diät ist eine Option für diejenigen, die nicht auf Fleisch verzichten wollen, und ermöglicht es Ihnen, ohne Hungergefühl zu jeder Tageszeit zu essen. Erfahren Sie alles über ihre Möglichkeiten, Vor- und Nachteile in der folgenden Lektüre!

Mehr über die Dukan-Diät erfahren

Dies ist eine Option für alle, die nicht hungern wollen. Sie wurde 1970 von einem französischen Arzt entwickelt und wird in mehreren Ländern der Welt angewandt. Möchten Sie mehr über die Dukan-Diät erfahren? Lesen Sie weiter!

Was ist das?

Diese Diät ist bekannt für ihre kurzfristige Fähigkeit, Gewicht zu verlieren; manche Menschen berichten, dass sie in der ersten Woche bis zu 5 kg abgenommen haben. Die Dukan-Diät ist in 4 Phasen unterteilt, von denen die erste ausschließlich aus Proteinen besteht, während in den folgenden Phasen nach und nach andere Lebensmittel auf den Speiseplan kommen.

Die Dauer dieser Diät hängt davon ab, wie viel Gewicht die Person abnehmen möchte. Beachten Sie diese Informationen, denn trotz des Schocks der Diät in der ersten Woche müssen Sie die Richtlinien der Dukan-Diät einhalten, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden.

Herkunft und Geschichte

Pierre Dukan, ein französischer Allgemeinmediziner und Spezialist für Essverhalten, berät 1970 einen Patienten, als dieser sich über Diäten auslässt. Er könnte bei einer Diät auf alle Lebensmittel außer Fleisch verzichten. Daraus entstehen die ersten Ideen, die die Dukan-Diät begründen.

Bei mehreren Untersuchungen mit anderen Patienten, die seine Empfehlungen befolgten, stellte er fest, dass seine Diät eine enorme Gewichtsabnahme ermöglicht und somit die von seinen Patienten gewünschten Ergebnisse garantiert. Er macht sich einige Merkmale anderer Diäten wie Atkins und Stillman zunutze, die einen hohen Proteingehalt beinhalten.

Pierre Dukan entwickelte daraufhin eine Abnehm-Methode und formulierte sie in einem Buch, das im Jahr 2000 unter dem Titel Die Dukan-Diät auf den Markt kam und zu einem Bestseller wurde, der in mehr als 32 Ländern verbreitet wurde.

Ein weiteres Buch, das Sie sich besorgen können, um die von Dr. Pierre Dukan ausgearbeitete Diät zu verstehen, ist "Ich kann nicht abnehmen", in dem Sie Zugang zu allen Informationen haben, die die Wirksamkeit seiner Diät vollständig erklären.

Wozu dient es und wie funktioniert es?

Damit Sie richtig abnehmen können, müssen Sie Schritt für Schritt vorgehen: Berechnen Sie zunächst Ihren BMI (Body Mass Index) anhand der folgenden Formel:

BMI = Gewicht / (Größe*Höhe)

Denken Sie daran, dass die Maßeinheit für das Gewicht das Kilogramm (kg) ist und die Körpergröße in Metern (m) angegeben werden sollte. Durch die Berechnung erhalten Sie das Ergebnis Ihres BMI und können anhand Ihres Durchschnitts überprüfen, in welchen Bereich der Körpermasse Sie passen.

Profile und Durchschnittswerte werden wie folgt klassifiziert:

- Schlankheit: wenn der BMI weniger als 18,5 beträgt;

- Normal: wenn der BMI zwischen 18,5 und 24,9 liegt;

- Übergewicht: wenn der BMI zwischen 24,9 und 30 liegt;

- Adipositas: wenn der BMI über 30 liegt.

Durch die Berechnung Ihres BMI können Sie Ihr Profil einschätzen und wissen, wie viel Sie abnehmen müssen, um die von Ihnen gewünschten Parameter zu erreichen. Wenn Sie eine bestimmte Menge an Pfunden verlieren möchten, empfiehlt Dr. Dukan, die Diät wie folgt durchzuführen:

- Für diejenigen, die 5 kg abnehmen wollen: 1 Tag nach der Diät der 1. Phase;

- Diejenigen, die 6 bis 10 kg abnehmen wollen, müssen die Diät in der 1. Phase 3 Tage lang durchführen;

- Und wenn Sie 11 bis 20 kg abnehmen wollen: Es wird empfohlen, die Diät in der 1. Phase 7 Tage lang durchzuführen.

Auch die Zeit zwischen den einzelnen Phasen variiert mit der Gewichtsabnahme. Ein weiteres Detail ist, dass in keiner Phase Süßigkeiten gegessen werden sollten. Es ist jedoch möglich, nur zwei davon zu verzehren, nämlich zuckerfreie Gelatine oder Eierpudding mit Milch.

Vor- und Nachteile der Dukan-Diät

Der größte Vorteil dieser Diät ist der schnelle Gewichtsverlust, den sie ermöglicht. Dies geschieht durch die drastische Reduzierung des Kohlenhydratkonsums, wodurch die Hauptenergiequelle des Körpers wegfällt. Der Organismus beginnt nun, das in den Muskeln und in der Leber gespeicherte Glykogen zu nutzen.

Es sei daran erinnert, dass die Einschränkungen der Dukan-Diät zu Unwohlsein, Schwäche und Schwindelgefühlen führen können, außerdem wird die Ernährungsumstellung bei diesem Prozess nicht berücksichtigt, weshalb es leicht zu einer Gewichtszunahme nach Beendigung der Diät kommen kann. Daher ist es interessant, dass Sie sich von einem Ernährungsberater begleiten lassen.

Obwohl sie aufgrund der schnellen Ergebnisse sehr vorteilhaft ist, müssen Sie sich ihrer Nachteile bewusst sein, um sie zu überwinden und zukünftige Gesundheitsprobleme zu vermeiden, wie z. B.:

- Die Diät ist eintönig: vor allem in der Anfangsphase, in der nur wenige Lebensmittel verzehrt werden können.

- Sie verursacht den Ziehharmonika-Effekt: Diese Diät funktioniert nicht als Ernährungsumstellung, d. h., wenn Sie sie befolgen, können Sie zwar drastisch abnehmen, müssen dann aber wieder zu einer für Ihren Organismus angemessenen Ernährung zurückkehren, und wenn Sie nicht aufpassen, können Sie das Gewicht, das Sie verloren haben, wieder erreichen.

- Schwierig durchzuhalten: Der gesamte Prozess des Kohlenhydratentzugs ist für Ihren Körper sehr schwierig, Sie werden die Auswirkungen bereits am ersten Tag spüren. Dies erfordert viel Willenskraft, um ungeachtet der Auswirkungen weiterzumachen.

Wie man die erste Stufe der Dukan-Diät durchführt - Angriffsstufe

Die erste Phase ist die radikalste unter den anderen, weil Sie Kohlenhydrate aus Ihrer traditionellen Ernährung streichen und nur noch Proteine essen. Daher werden Sie in Ihrem Körper mehr negative Auswirkungen spüren als in den folgenden Phasen. Lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie es funktioniert.

Wie es funktioniert

In der ersten Phase der Dukan-Diät werden die meisten Einschränkungen vorgenommen, da nur der Verzehr von eiweißhaltigen Lebensmitteln erlaubt ist. Diese Phase dauert in der Regel 3 bis 7 Tage und führt zu einem Gewichtsverlust von 3 bis 5 kg.

Erlaubte Lebensmittel

Die zulässigen Lebensmittel stehen in direktem Zusammenhang mit der Proteinzufuhr und sind:

- Fleisch: Es sollte mager und ohne Fettzusatz sein;

- Kani;

- Gekochte Eier;

- Geräucherte Putenbrust;

- Naturjoghurt oder entrahmter Joghurt;

- Entrahmte Milch;

- Hüttenkäse;

Eine weitere Empfehlung ist, täglich anderthalb Löffel Haferflocken zu essen, um den Hunger zu stillen, und Goji-Beeren wegen ihrer reinigenden Wirkung.

Verbotene Lebensmittel

In dieser ersten Phase sollten alle Kohlenhydrate aus der Ernährung gestrichen werden, also ausschließlich Brot, Reis, Nudeln, jede Art von Obst, Gemüse, Grünzeug und Süßigkeiten.

Beispielmenü für die erste Phase

Diese Phase wird auch als Angriffsphase bezeichnet, da die Ernährung vollständig auf eiweißhaltige Lebensmittel ausgerichtet ist. Der von Dr. Pierre Dukan empfohlene Speiseplan lautet:

- Frühstück: 1 Glas Milch (oder Joghurt) + 1 und ein halber Esslöffel Haferkleie + 1 gekochtes Ei mit 2 Scheiben Käse oder 2 Scheiben Käse und Schinken. Sie können auch Kaffee mit Milch trinken, aber ohne Zuckerzusatz.

- Morgensnack: 2 Scheiben Käse oder 1 Naturjoghurt + 2 Scheiben Schinken.

- Mittag- und Abendessen: Sie können zwischen drei Arten von Proteinen wählen: 3 gegrillte Hähnchenfilets mit Käse und Schinken, 250 g Rindfleisch in 4-Käse-Sauce oder Garnelen in Käsesauce.

- Nachmittagssnack: 1 Glas Milch oder 1 Joghurt + 2 Scheiben Tofu oder 1 gekochtes Ei + 1 Löffel Goji-Beeren + 1 Sojaburger oder 3 Scheiben Schinken + 1 Scheibe Hüttenkäse.

Denken Sie daran, dass maximal 2 hartgekochte Eier pro Tag verzehrt werden dürfen. Wenn Sie einige der Lebensmittel nicht haben, versuchen Sie, sie zwischen den Mahlzeiten durch ein ähnliches Lebensmittel oder ein Lebensmittel aus der obigen Liste zu ersetzen.

Wie man die zweite Stufe der Dukan-Diät durchführt - Cruise-Phase

Ab der zweiten Phase kommen weitere Lebensmittel hinzu, und in dieser Phase nehmen Sie in der Regel 1 bis 2 kg ab. Wie diese Hinzufügung von Lebensmitteln funktioniert und welche Lebensmittel erlaubt und verboten sind, erfahren Sie im Folgenden.

Wie es funktioniert

Die Lebensmittel, die in der zweiten Phase der Dukan-Diät eingeführt werden, sind Gemüse und Grünzeug. Sie müssen gekocht oder roh und nur mit Salz verzehrt werden. In dieser Phase können Sie auch zuckerfreies Gelee essen und Gewürze zu den Speisen hinzufügen.

Eine andere Empfehlung ist, abwechselnd einen Tag nur Eiweiß und einen anderen Tag Eiweiß, Gemüse und Grünzeug zu essen, bis Sie Ihr Ziel von 7 Tagen erreicht haben. Denken Sie daran, an dem Tag, an dem Sie nur Eiweiß essen, 1 Löffel Goji-Beeren zu essen und an den anderen Tagen 2 Löffel.

Erlaubte Lebensmittel

Zusätzlich zu den in der ersten Stufe aufgeführten Proteinen können Sie die folgenden Lebensmittel hinzufügen:

- Tomate;

- Gurke;

- Rettich;

- Kopfsalat;

- Pilze;

- Staudensellerie;

- Mangold;

- Aubergine;

- Zucchini.

Als Gewürze können Sie Zitrone, Olivenöl, Balsamico-Essig und Kräuter wie Petersilie, Rosmarin und Koriander verwenden.

Verbotene Lebensmittel

In der zweiten Phase sind die in der ersten Phase aufgeführten Lebensmittel weiterhin eingeschränkt, mit Ausnahme von Gemüse und Grünzeug.

Beispielmenü für die zweite Phase

Befolgen Sie die Empfehlungen der ersten Phase an den Tagen, an denen ausschließlich Proteine verzehrt werden, während Sie an den Tagen, an denen Gemüse und Grünzeug zugeführt werden, die folgenden Mahlzeiten einnehmen sollten:

- Frühstück: 1 Glas Joghurt oder Milch + 1,5 Esslöffel Haferflocken + 2 Scheiben geröstete Tomate mit Käse oder 1 Eierpfannkuchen mit Tomate.

- Vormittagssnack: 2 Scheiben Schinken + 2 Scheiben Käse.

- Mittag-/Abendessen: 250 g Fleisch mit Tomatensauce und Salat, Auberginen und Gurken oder 2 Stücke Lachs mit Pilzsauce und Mangold-, Tomaten- und Zucchinisalat.

- Nachmittagssnack: 1 Joghurt + 1 Löffel Goji-Beeren + 1 gekochtes Ei oder 2 Scheiben Käse.

Wie man die dritte Stufe der Dukan-Diät durchführt - Konsolidierungsphase

Die dritte Phase ist länger und dauert bis zu 10 Tage für jedes Kilo, das die Person abnehmen möchte. Dann müssen Sie das verlorene Gewicht gut bewerten und wie viel noch fehlt, um das gewünschte Ergebnis zu erreichen. Befolgen Sie die Erlaubnisse und Einschränkungen dieser Phase in der folgenden Lektüre.

Wie es funktioniert

In der 3. Phase dürfen Sie neben Eiweiß, Gemüse und Grünzeug auch Obst und Vollkornbrot zu sich nehmen. Im Allgemeinen sollten Sie von diesen Lebensmitteln nur 2 Portionen (oder 2 Scheiben) pro Tag essen. Darüber hinaus können Sie mindestens 2 Mal pro Woche 1 Portion Kohlenhydrate essen und 2 vollständige Mahlzeiten mit einem der erlaubten Lebensmittel zu sich nehmen.

Erlaubte Lebensmittel

Erlaubte Lebensmittel außer Eiweiß, Gemüse und Grünzeug sind:

- 2 Portionen Obst pro Tag;

- 2 Scheiben Vollkornbrot pro Tag;

- Brauner Reis;

- Vollkornnudeln;

- Bohnen;

Verbotene Lebensmittel

Es gibt immer noch einige Lebensmittel, die in Ihrer Ernährung verboten sind, und Früchte, die nicht gegessen werden sollten, diese Lebensmittel sind:

- Weißer Reis;

- Traditionelle Nudeln;

- Früchte wie Bananen, Weintrauben und Kirschen.

Beispiel für ein Menü für die dritte Phase

Diese Phase gilt als Konsolidierungsphase, in der Sie sich vielseitiger und freier ernähren können. Der empfohlene Speiseplan für diese Phase ist folgender:

- Frühstück: 1 Glas Milch oder Joghurt + 1 Scheibe Vollkornbrot mit Käse, Tomate und Salat + 1,5 Esslöffel Haferflocken.

- Morgensnack: 1 Scheibe Schinken und Käse + 1 Apfel.

- Mittagessen/Abendessen: 1 Dose Thunfisch mit Vollkornnudeln und Pestosauce + Rohkostsalat + 1 Orange oder 130 g Hähnchenbrust mit Tomatensauce + Naturreis + Rohkostsalat.

- Nachmittagssnack: 1 Naturjoghurt + 1 Scheibe Vollkornbrot mit Käse + 1 Esslöffel Goji-Beeren.

Wie man die vierte Phase der Dukan-Diät durchführt - Stabilisierungsphase

Dies ist die letzte Phase der Dukan-Diät, in der die Menüs abgewechselt und körperliche Aktivitäten durchgeführt werden müssen, um den Organismus zu stärken. Wenn Sie diese Phase erreichen, haben Sie wahrscheinlich bereits viel Gewicht verloren. Jetzt müssen Sie Ihre Ernährung stabilisieren und die Empfehlungen des Ernährungsberaters befolgen, um den Ziehharmonika-Effekt zu vermeiden.

Wie es funktioniert

In der 4. Phase der Dukan-Diät müssen Sie einige Empfehlungen befolgen, wie z. B. die Diät der ersten Phase mindestens einmal pro Woche zu wiederholen, täglich 20 Minuten Sport zu treiben und 3 Löffel Haferflocken pro Tag zu essen.

Es ist sehr wichtig, dass Sie mindestens 2 Liter Wasser pro Tag trinken, denn auf diese Weise sorgen Sie für das reibungslose Funktionieren Ihres Darms und die Beseitigung der im Körper angesammelten Giftstoffe. Eine weitere Möglichkeit sind zuckerfreie Getränke wie Tee und Kaffee.

Erlaubte Lebensmittel

In dieser Phase sind alle Lebensmittel erlaubt, allerdings sollten Sie sich immer für vollwertige und entrahmte Lebensmittel entscheiden, außerdem wird empfohlen, mindestens 3 Portionen Obst pro Tag zu verzehren.

Verbotene Lebensmittel

Es gibt keine Essensverbote, aber achten Sie auf Ihre Ernährung, denn in dieser Phase tritt meist der Kater-Effekt ein.

Beispiel für ein Menü für die vierte Phase

In dieser Phase sollten Sie Ihre Ernährung wie gewohnt beibehalten:

- Frühstück: 1 Glas Milch oder Joghurt + 1,5 Esslöffel Haferflocken + 2 Scheiben Vollkornbrot mit Käse.

- Morgensnack: 4 Vollkornkekse oder 3 Kastanien + 1 Birne + 1 Scheibe Wassermelone.

- Mittagessen/Abendessen: 4 Esslöffel brauner Reis + 2 Esslöffel Bohnen + 120 g Fleisch + Rohkostsalat + 1 Orange.

- Nachmittagssnack: 4 Vollkorntoasts mit Ricotta + 1 Joghurt + 1,5 Esslöffel Haferflocken.

Weitere Informationen über die Dukan-Diät

Die Dukan-Diät kann für viele Menschen eine Erleichterung sein, vor allem für diejenigen, die schnell abnehmen wollen. Neben den Phasen und Empfehlungen gibt es noch weitere Informationen, die Sie beachten müssen, um eine sichere Diät durchzuführen. Lesen Sie es nach!

Sicherheit und wissenschaftlicher Nachweis der Dukan-Diät

Obwohl die Dukan-Diät bei ihren Patienten beobachtet wurde, gibt es noch nicht viele Untersuchungen über die Qualität dieser Methode. Eine der Untersuchungen weist jedoch bereits auf ihre Wirksamkeit bei Frauen in Polen hin, denen es gelang, in 10 Wochen 15 kg abzunehmen.

Wichtige Risiken und Vorsichtsmaßnahmen bei der Dukan-Diät

Trotz seiner Wirksamkeit gibt es Bedenken hinsichtlich der Ernährung, da der übermäßige Verzehr von Eiweiß einige Risiken mit sich bringen kann, wie z. B.:

- Beeinträchtigung der Nieren: Ein Übermaß an Eiweiß kann die Nieren schädigen, da diese Substanz von diesem Organ ausgeschieden wird, was zu Nierenversagen führen kann.

- Kopfschmerzen und Müdigkeit: Das Fehlen von Kohlenhydraten kann dazu führen, dass der Körper das Fett im Körper verbraucht und eine Substanz freisetzt, die als Ketonkörper bezeichnet wird. Diese Substanz kann im Übermaß Übelkeit und Erbrechen sowie Müdigkeit verursachen.

- Muskelschwund: Dieses Problem wird durch den Ausschluss von Kohlenhydraten aus der Ernährung verursacht, da der Organismus beginnt, die in den Muskeln vorhandenen Aminosäuren zu verbrauchen, was je nach Intensität der Diät schädlich für den Körper sein kann.

- Erhöhtes Krebsrisiko: Untersuchungen zeigen, dass ein übermäßiger Proteinkonsum das Krebsrisiko erhöht.

- Risiko einer Hypoglykämie: Dieses Risiko entsteht durch die drastische Reduzierung der Kohlenhydratzufuhr, die den Blutzuckerspiegel senkt und zu Symptomen wie Schwindel, Schwäche und sogar Ohnmacht führt.

- Beeinträchtigte Stimmung: Die Stimmung kann beeinträchtigt sein, da der Hormonspiegel aufgrund des Mangels an Kohlenhydraten im Körper sinkt.

- Knochenentkalkung: Durch die Aufnahme großer Mengen an Eiweiß wird das Blut sauer, und um den pH-Wert auszugleichen, verwendet der Körper Kalzium aus den Knochen.

Lohnt es sich überhaupt, die Dukan-Diät zu machen?

Die Dukan-Diät bietet den Vorteil einer schnellen und effizienten Gewichtsabnahme, setzt den Organismus jedoch einem Mangel an Kohlenhydraten und einem Überschuss an Proteinen aus, was, wenn nicht die richtigen Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden, verschiedene Probleme in Ihrem Körper verursachen kann.

Die Reduzierung der Kohlenhydrate in der Ernährung kann eine vorübergehende Lösung sein, und Sie sollten sogar die gewünschten Ergebnisse erzielen. Es gibt Menschen, die diese Diät durchgeführt haben und ihre Effizienz bewiesen haben, abgesehen davon, dass sie sie gut überstanden haben.

Es wird jedoch empfohlen, dass Sie sich mit Ihrem Ernährungsberater abstimmen, da Sie nach der Diät den Kohlenhydratgehalt in Ihrem Organismus stabilisieren müssen, um Ihren Körper nicht zu schädigen und das am Ende der Diät erzielte Ergebnis zu verlieren.