Üldised kaalutlused spinati kasulikkuse kohta

Pärsiast pärit spinat on tumeroheline lehtköögivilja, millel on mitmeid tervisele kasulikke omadusi. Spinat on rikas vitamiinide ja fenoolsete ühendite poolest ja aitab võidelda enneaegse vananemise ja ka südame-veresoonkonna haiguste tekkimise vastu.

Samuti tasub mainida erinevate mineraalide sisaldust taime toitainesisalduses, mis on väga oluline selliste haiguste nagu aneemia ennetamiseks ja aitab reguleerida vererõhku.

Tänu oma mitmekülgsusele saab spinatit tarbida mitmel erineval viisil, mis tagab selle hõlpsa kaasamise igat tüüpi toitumisviisidesse. Selle kasu saamiseks on vaja tarbida keskmiselt 90g seda köögivilja. Tahad rohkem teada? Loe artiklit edasi!

Spinaadi toiteväärtuslik profiil

Spinat sisaldab mitmeid vitamiine, nagu A, C ja E, ning inimorganismi toimimiseks vajalikke mineraalaineid.

Lisaks sellele on selle toitumisprofiilile endiselt iseloomulikud kiudained, valgud ja süsivesikud, samuti sellised komponendid nagu klorofüll ja beetakaroteen. Tahad rohkem teada? Loe edasi!

Vitamiinid

Spinatis sisalduvad vitamiinid on A, C ja E. Neist esimene vastutab silmade tervise säilitamise eest, tagades hea nägemise ja silmapinna niisutuse. Lisaks toimib A-vitamiin ka rakkude uuenemisel.

C-vitamiini puhul tasub mainida, et see suurendab leukotsüütide tootmist, mis on rakud, mis aitavad kaitsta organismi väliste mõjurite eest. E-vitamiin kaitseb rakumembraane vabade radikaalide toime eest, mis on suurepärane vahend enneaegse vananemise vältimiseks.

Mineraalid

Kaalium on üks peamisi mineraalaineid spinati toitumisprofiilis. See on oluline lihas- ja närvirakkude toimimiseks, kuna osaleb otseselt kõnealuste kudede koostises. Lisaks on see oluline ainevahetuse ja energiavarustuse reguleerimiseks.

Lisaks kaaliumile sisaldab taim ka kaltsiumi ja rauda, millest esimene aitab säilitada luude tervist ja viimane ennetab selliseid haigusi nagu aneemia.

Kiudained, valgud ja süsivesikud

Tänu kiudainete sisaldusele on spinat suurepärane kaalulangetamisdieetide puhul. See suurendab küllastustunnet ja vähendab nälga, aidates kaasa kaalulangetamisele. Köögiviljas on ka valke, mis on olemas kõigis keha rakkudes ja tagavad rakkude terviklikkuse.

Lõpetuseks tasub mainida, et köögiviljas on 3,6 g süsivesikuid, mis samuti aitab kaasa küllastustunde tekkimisele ja on suurepärane kaalulangetamisdieetide puhul, samuti tagab see energia organismi elutähtsate funktsioonide jaoks.

Klorofüll ja beetakaroteen

Klorofüll on köögiviljades sisalduv aine, mis vastutab nende rohelise värvuse eest. See on suurepärane toitainete, näiteks A-, C- ja E-vitamiinide allikas, mis on võimsad antioksüdandid, mis on võimelised neutraliseerima vabade radikaalide mõju inimkehas.

Beetakaroteenist rääkides tasub rõhutada, et see on looduslik antioksüdant ja inimkeha kudede jaoks ülioluline just seetõttu, et ta võitleb vabade radikaalide vastu. Lisaks sellele stimuleerib see antikehade tootmist, mis tagab immuunsüsteemi nõuetekohase toimimise.

Spinati kasulikkus tervisele

Kõrge vererõhu kontrollimine ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamine on mõned spinati kasulikud tervisele. Lisaks aitab see tänu kiudainetele kaasa soolestiku läbilaskmisele ja salenemisele.

Veel üks punkt, mis paistab silma, on taime võime toimida põletikuvastase vahendina. Tahad rohkem teada? Vaata allpool!

Kiirendab ja lihtsustab soolestiku läbipääsu.

Spinat on kiudainete allikas ja kiudained mängivad olulist rolli soolestiku läbipääsu kiirendamisel ja hõlbustamisel. Seetõttu võitleb selle köögivilja tarbimine kõhukinnisuse vastu ja muudab väljaheite vähem kuivaks, samuti suurendab selle produktsiooni.

Lisaks sellele aitab spinat suurendada peristaltilist soolestiku liikumist, mis aitab kaasa tühjendamisele ja lihtsustab kõhukinnisuse all kannatavate inimeste protsessi. Iga tass keedetud köögivilja sisaldab 2,5 g kiudaineid.

Aitab kaalulangusprotsessi

Tänu oma madalale kalorisisaldusele on spinat köögivilja, mis aitab kaalulangetamisel. 100 g lehtede kohta, olgu need siis toored või keedetud, on umbes 23 kalorit. See aitab palju kaasa dieedile ja koos kiudainetega suurendab küllastustunnet.

Seetõttu väheneb nälg spinati tarbimise kaudu. Sellise kasu saamiseks võib köögivilja tarbida vitamiinide kaudu, sest selle kokkupuude piimarasvaga soodustab toitainete imendumist.

Toimib kõrge vererõhu kontrollimisel

Tänu selliste mineraalide nagu kaalium ja madala naatriumisisalduse sisaldusele aitab spinat kontrollida kõrget vererõhku. Mõne uuringu kohaselt on kaaliumi ja nitraatide sisaldus organismis otseselt seotud naatriumi vähendamisega, mis aitab säilitada hüpertensiivsete inimeste tervist.

Täiskasvanud inimese päevavajaduse järgi on ideaalne tarbida 4700mg kaaliumi päevas. 466mg mineraalainet leidub igas 100g spinatis, mis on väga märkimisväärne kogus.

See on kasulik silmade tervisele

Silmadele on suureks abiks spinatis sisalduv A-vitamiin, samuti luteiin ja tseaksatiin. Need kaks ainet kuuluvad karotenoidide perekonda, nagu ka beetakaroteen, mis samuti aitab silmade tervisele ja on selles köögiviljas olemas.

Luteiini ja zeaksantiiniga seoses võib öelda, et mõlemad kogunevad silmade makulasse, s.o võrkkesta keskosas asuvasse piirkonda, vältides seega degeneratsiooni ja ennetades selliste haiguste nagu katarakt tekkimist.

See on tõhus südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel.

Spinat sisaldab C-, E- ja K-vitamiini, samuti foolhappeid ja beetakaroteeni. Need ained koos aitavad ennetada südamehaigusi, sest nad on suurepärased südame- ja veresoonkonna kaitsjad.

See juhtub tänu selle võimele takistada oksüdeerunud kolesterooli moodustumist, mis aitas kaasa arterite kõvenemisele. Selles mõttes tasub esile tõsta K-vitamiini, mis aitab ka vere hüübimist ja takistab arterite ummistumist ja trombi teket, mis on seotud teiste südame-veresoonkonna haigustega.

Sellel on põletikuvastane toime ja see takistab enneaegset vananemist.

Alfa-lipoehappe olemasolu spinatis tagab selle toime enneaegse vananemise vastu. Kõnealusel komponendil on ka põletikuvastane toime, mis aitab vältida kortsude teket ja turset. Kui see toitaine on seotud A- ja C-vitamiinidega, muutub mõju veelgi suuremaks.

Mõlemad nimetatud vitamiinid kaitsevad nahka vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest, ennetades seega vananemisprotsessi. Seega tugevdab spinati söömine organismi loomulikku kaitset nendes küsimustes.

See on kasulik luude tervisele

Spinat on kaltsiumirikas köögivili, mis on oluline luude tervise jaoks. Seetõttu aitab selle mineraali tarbimine võidelda selliste haigustega nagu osteoporoos, samuti muudab inimese keha vähem haavatavaks luumurdude võimalusele.

Teised tegurid, mis aitavad selle köögivilja abil säilitada luude tervist, on K-vitamiin ja fosfor. Lisaks sellele on spinatis ka sulforafaani, mis suudab aidata organismil luu maatriksirakkude diferentseerumisel, resorptsiooni ja remodelleerimise läbiviimisel.

See on näidustatud aneemia korral

Tänu raua ja foolhappe sisaldusele sobib spinat aneemia vastu võitlemiseks. Seda võib kasutada nii kaitsevahendina kui ka osana haiguse ravist;

Siiski tasub mainida, et kuna spinatis sisalduv raud on mitteheemiline, peab see kasu saamiseks olema kombineeritud teiste toitainetega. Seetõttu soovitatakse seda köögivilja alati tarbida koos teiste C-vitamiinirikaste toiduainetega, tagades nii toitainete hea imendumise ja komponendi hea kasutamise organismis.

Sobib diabeetikutele

Kiudainete lisamine toidule pärsib glükeemiaindeksit, eriti kui see toimub pärast süsivesikuid sisaldavat sööki. Kiudainete põhjustatud mao tühjenemise hilinemise tõttu väheneb suhkru imendumine.

Seetõttu väheneb automaatselt glükeemiline indeks ja just glükeemilise indeksi suurenemine on see, mis iseloomustab diabeeti. Seetõttu soovitatakse neile, kes neid eeliseid otsivad, tarbida 25-30 g kiudaineid päevas ja 2,5 g võib leida 100 g spinatis.

Spinati tarbimise viisid ja vastunäidustused

Spinat on köögivili, mida saab tarbida mitmel erineval viisil, mis hõlbustab selle lisamist dieeti isegi inimestele, kellele selle maitse ei meeldi nii väga.

Toores

Spinati toores vorm võib olla üks kõige raskemini tarbitav ja kindlasti üks kõige ebatavalisemaid. Kuid nagu kõik köögiviljad, säilitab ta sellisel kujul rohkem oma toitaineid, mistõttu on soovitatav seda näiteks mahlades ja smuutides kasutada.

Lisaks sellele võib spinati toores kujul esineda ka salatites koos teiste köögiviljade ja maitsetaimedega, mis muudavad selle maitse maitsvamaks, ning maitseainetega.

Siiski tasub meeles pidada, et spinati korralik desinfitseerimine on oluline, kuna see võib olla E. coli bakterite kandjaks, kui seda korralikult ei puhastata.

Stew

Kui spinat valmistatakse keedetud kujul, peaks selles olema väike kogus rasva, sest see aitab parandada fütotoitainete imendumist, nii et selleks võib kasutada võid või oliiviõli.

Ideaalis tuleks toitu süüa varsti pärast selle valmimist, et oksaalhappe kontsentratsioon oleks väiksem. Lisaks tagab selline tarbimisviis, et teised mineraalained ja vitamiinid imenduvad organismis korralikult. Üldiselt soovitatakse tarbida poolteist portsjonit kolm korda nädalas.

Salatites

Kuigi spinati söömine salatites ei ole väga levinud, kuna selle hautatud versioonid on kõige traditsioonilisemad, võib see köögivili ka nii esineda. Erinevad kombinatsiooni- ja maitseainesevõimalused muudavad seda tüüpi roogi ideaalseks spinati lisamiseks toidulauale.

Üldiselt on mõned valikud, mis sobivad hästi köögiviljade maitsega, juustud, tomatid ja valgud, näiteks kana. Siiski tasub märkida, et juustude puhul on veel see eelis, et piimarasv aitab parandada toitainete imendumist.

Mahlad

Mahlades esineb spinat toorelt ja puuviljadega segatuna, mis muudab selle maitse maitsvamaks. Üldiselt kasutatakse apelsini, kuna selle köögivilja tarbimine on soovitatav koos heade C-vitamiini allikatega, mis on ka mainitud puuviljade puhul.

Oluline on siiski tähele panna, et mahla ei tohiks kurnata. See põhjustab osa toitainete kadumist ja vähendab spinati lisamisest toitumisse saadavat kasu. Teine viis köögivilja tarbimiseks jookide kaudu on smuutid, mis on valmistatud puuviljast, piimast ja jääst.

Vastunäidustused spinati tarbimiseks

Kuna spinat sisaldab K-vitamiini, peaksid antikoagulantravimeid võtvad inimesed selle tarbimist kontrollima. Lisaks on neil juhtudel ideaalne, et köögivilja tuleks alati süüa keedetud kujul.

Samuti tasub mainida, et inimesed, kellel on kalduvus neerukivide tekkeks, peaksid spinati tarbimisel olema ettevaatlikud, sest selles sisaldub oksalaat, mis on üks selle seisundi peamisi põhjusi. Seetõttu peaks selle köögivilja tarbimine olema mõõdukas ja alati koos teiste kaltsiumiallikatega, sest see mineraal aitab vähendada oksalaadi imendumist.

Lisage see köögivilja oma rutiini ja nautige kõiki spinati kasulikke omadusi!

Spinat on muljetavaldavalt toitainerikas. See köögivili on vitamiinide, mineraalainete ja antioksüdantide allikas, mis aitavad säilitada tervist ja võidelda mitmete erinevate haiguste vastu, alates aneemiast kuni diabeedini.

Seetõttu on see oluline looduslik toitainete allikas ja võib tänu oma kõrgele kiudainesisaldusele ja madalale kaloraažile aidata ka kaalulangetamise dieedis. Seega, kui see on teie puhul ja te ei vasta vastunäidustuste hulka, võib selle tarbimine teid palju aidata.

Spinaadi lisamiseks toidulauale on mitmeid viise ja need ulatuvad hautistest, mis on selle lehega kõige levinumad, kuni mahlade ja smuutideni. Oluline on kasutada ära selle kasulikkust, et hoida keha üha tervemana.