فهرست مطالب
ملاحظات کلی در مورد روغن گلرنگ
روغن گلرنگ از دانه های گیاه Carthamus tinctorius گرفته می شود، گیاهی که دارای گل های نارنجی یا زرد، پر از شاخه و با استفاده کمی شناخته شده است.
در گذشته از گلرنگ برای تولید رنگ استفاده می شد و به گیاهی مهم برای فرهنگ یونانی و مصری تبدیل شد. با وجود این، استفاده از آن در طول زمان گسترش یافته است. امروزه در بیش از 60 کشور جهان با میانگین تولید 600000 تن در سال به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد.
در تاریخچه آن، فرآیندهای کشت و همچنین استفاده از آن تکامل یافته است. پیش از این دلیل اصلی کشت آن تولید رنگ بود. روغن آن پس از مشاهده خواص و فواید سلامتی آن به مرجعی برای تمام دنیا تبدیل شد. به خواندن ادامه دهید و پتانسیل آن را کشف کنید!
روغن گیاهی گلرنگ و روغن ضروری گلرنگ
با استخراج روغن گلرنگ، مجموعه ای از مطالعات آغاز شد که باعث محبوبیت آن شد، زیرا آن پتانسیل آشپزی، پزشکی و زیبایی شناختی از طریق آنها درک شد و به این ترتیب مجموعه ای از محصولات با این ماده اولیه افتتاح شد.
از جمله این محصولات می توان به روغن گیاهی و اسانس گلرنگ اشاره کرد. تفاوت بین هر یک از آنها و کاربرد آنها را در دنباله درک کنید!
روغن گلرنگ چیست
اگرچه کشت می شودگلرنگ در رابطه با کاهش وزن، عمدتاً در رابطه با توانایی آن در کاهش چربی مانند آنهایی که در شکم قرار دارند. از دیگر ویژگی های روغن که به کاهش وزن کمک می کند، کاهش اشتها و احساس سیری است.
به این ترتیب روغن گلرنگ بدن را تحریک می کند تا از ذخایر چربی خود به عنوان منبع انرژی استفاده کند. با این حال، مصرف باید همراه با یک رژیم غذایی متعادل و ورزش بدنی باشد.
علاوه بر این، دارای اسید لینولئیک است که یک معرف قوی در عملکرد پروتئین ها و کمک به جلوگیری از مشکلات شایع چاقی مانند سکته مغزی یا قلب است. حملات حاوی امگا 6 است که از تشکیل پلاک های کلسترول در شریان ها محافظت می کند، در درمان دیابت نوع 2 و در برابر سرطان عمل می کند.
به عبارت دیگر، پتانسیل پزشکی شما می تواند یک سری فواید را برای شما تضمین کند. سلامتی، علاوه بر کمک به کاهش وزن. با این حال، باید از پزشک یا متخصص تغذیه برای پیگیری مراقبت های لازم استفاده کنید. به یاد داشته باشید که استفاده بیش از حد می تواند عواقب منفی برای بدن شما داشته باشد.
توسط یونانیان و مصریان، منشاء آن چینی است. روغن استخراج شده از دانه های گیاه Carthamus tinctorius علاوه بر داشتن پلی فنول و امگا 9 در ترکیبات خود، سرشار از امگا 6 است که به نام اسید لینولئیک نیز شناخته می شود.می توانید آن را به دو شکل برای مصرف پیدا کنید. سبزیجات روغنی که برای مصرف غذاهای سرد یا گرم و همچنین در کپسول استفاده می شود. آخرین شکل رایج ترین است و توسط داروخانه های ترکیبی و فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی به فروش می رسد.
روغن گیاهی گلرنگ
روغن نباتی گلرنگ با وجود مصرف زیاد به صورت کپسولی، روغن گیاهی گلرنگ یکی از بهترین هاست. جایگزین در مقایسه با سایر روغن های پخت و پز. البته باید توجه داشته باشید که دو نوع از این روغن وجود دارد که یکی برای پخت و پز مناسب است و دیگری که نباید حرارت داده شود.
این دو نوع به نام های پرلینولئیک و پر اولئیک شناخته می شوند. اولین مورد غنی از چربی های اشباع نشده چندگانه است که به طور گسترده در غذاهای غیر پخته مانند سالاد استفاده می شود. این واقعیت که طعم خنثی دارد، آن را برای بسیاری مورد علاقه قرار می دهد.
در حالی که دومین روغن گلرنگ با اولئیک بالا، سرشار از چربی های تک غیراشباع است. بنابراین باید در دمای بالا استفاده شود. بنابراین، عملکرد آن پختن غذا است، زیرا منبع غنی از اسیدهای چرب، ویتامین ها و پلی فنول ها است.
اسانس گلرنگ
Aنسخه خوراکی روغن گلرنگ به صورت کپسول می باشد. استخراج آن از طریق فشار دانه ها صورت می گیرد به طوری که روغن آن ها خارج می شود و سپس کپسوله می شوند. به دلیل اثرات و کاربردهای احتمالی آن در درمان دیابت و مشکلات پوستی کاربرد وسیعی در پزشکی دارد.
روش دیگری نیز برای مصرف آن وجود دارد که مصرف اسانس گلرنگ است. این یک نسخه مقطر یا فشرده از گلبرگ ها و گل های گیاه است. بافت متفاوتی نسبت به روغن گیاهی گلرنگ دارد. علاوه بر مصرف، می توان آن را به پوست نیز زد.
مصرف روغن گلرنگ و موارد منع مصرف آن
از زمانی که فواید روغن گلرنگ فراگیر شد، محصولات آن شروع به در سرتاسر جهان، عمدتاً توسط کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند، مصرف شود. با وجود این، قبل از شروع مصرف این ماده، خوب است از موارد منع مصرف آن که در زیر ذکر شده است آگاه باشید.
نحوه مصرف روغن گلرنگ
روغن گلرنگ را می توانید به 4 روش مصرف کنید. -روغن های گیاهی گلرنگ لینولئیک یا با اولئیک بالا که به ترتیب می توانند در وعده های غذایی سرد یا گرم استفاده شوند.
دو شکل دیگر از طریق کپسول های روغن گلرنگ است که معمولاً قبل از غذا مصرف می شود و همچنین اسانس گلرنگ.
چه کسانی باید روغن گلرنگ مصرف کنندروغن گلرنگ
روغن گلرنگ به دلیل خواص و فوایدی که برای بدن دارد، عموماً توسط افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند یا افرادی که فعالیت بدنی انجام می دهند مصرف می کنند، که باعث می شود از آن به عنوان مکمل غذایی به طور گسترده استفاده شود.
با این حال، افرادی با شرایط بالینی خاصی هستند که باید از مصرف آن خودداری کنند، مانند زنان باردار یا زنان شیرده. بنابراین ضروری است که از یک پزشک یا متخصص تغذیه مشاوره بگیرید.
مقدار توصیه شده و نحوه مصرف
مصرف ایده آل روغن گلرنگ حداکثر 1 گرم در روز است. در تهیه غذاهای سرخ شده یا آب پز و همچنین در سالاد استفاده می شود. در مورد کپسول باید حداکثر 2 عدد در روز قبل یا بعد از فعالیت بدنی مصرف شود.
کسانی که اسانس آن را مصرف می کنند باید حداکثر روزی 2 قاشق قبل یا بعد از غذا بخورند. اگر می‌خواهید روی پوست استفاده کنید، از واکنش‌های احتمالی مانند قرمزی یا خارش آگاه باشید. اگر چنین شد، محل را تمیز کنید و از مصرف این ماده خودداری کنید.
موارد منع مصرف و عوارض روغن گلرنگ
هنوز گزارش یا مطالعه ای مبنی بر عوارض جانبی در رابطه با مصرف روغن یافت نشده است. گلرنگ با وجود این، پیشنهاد می شود که از مصرف آن عمدتاً توسط زنان باردار یا زنانی که در داخل هستند خودداری کنندتغذیه با شیر مادر.
یک مورد دیگری که باید از آن اجتناب شود افرادی است که درجاتی از تجمع چربی در کبد دارند.
خطرات سلامتی
بیشتر افراد هیچ مشکلی ندارند در رابطه با مصرف این ماده با این حال، برای مثال، تحقیقات زیادی در مورد روغن گلرنگ در ارتباط با زنان باردار یا شیرده وجود دارد. بنابراین در این موارد باید از مصرف آن پرهیز شود.
با این وجود، ممکن است خطراتی برای سلامتی وجود داشته باشد که عمدتاً به دلیل مصرف بیش از حد آن است که می تواند مشکلاتی مانند آرتریت، افسردگی، کاهش HDL (یا کلسترول خوب") و التهاب در بدن. این به دلیل سطح بالای امگا 6 موجود در ترکیب آن رخ می دهد.
فواید روغن گلرنگ
مزایایی که روغن گلرنگ برای بدن فراهم می کند باور نکردنی است. توانایی عمل در چندین جبهه از ارگانیسم خود، از درمان دیابت، رژیم های غذایی برای کاهش وزن و در مبارزه با مشکلات قلبی عروقی. در مطلب زیر بدانید چرا این روغن بسیار فواید دارد!
آنتی اکسیدان
یکی از بزرگترین مزایای مصرف روغن گلرنگ غلظت ویتامین E آن است.
این ماده مغذی به طور گسترده ای به دلیل عملکرد آنتی اکسیدانی آن شناخته شده است و به بدن ما کمک می کند تا با فرآیندهای التهابی ناشی از رادیکال های آزاد مبارزه کند.پراکنده در سلول های ما، که طول عمر بیشتری را برای سلول های ما تضمین می کند و به طور مستقیم با پیری زودرس مبارزه می کند، از حفظ انرژی گرفته تا خاصیت ارتجاعی پوست.
کنترل اشتها
این واقعیت که اگر چربی های موجود در گلرنگ را مصرف کنید روغن، جذب بدن شما را کند می کند و در نتیجه احساس سیری را افزایش می دهد. با طولانی کردن تخلیه معده، جایگزین بسیار خوبی برای کسانی می شود که به دنبال کاهش وزن هستند، زیرا مستقیماً به کنترل رژیم غذایی کمک می کند. هورمون". علاوه بر این، البته به وجود امگا 9 در روغن گلرنگ، که باعث کاهش تولید کورتیزول - هورمون مسئول استرس و ارتباط مستقیم با افزایش اشتها می شود.
کنترل دیابت
مصرف روغن گلرنگ، به ویژه انواع غیراشباع چندگانه، قادر به تنظیم بهتر سطح گلوکز خون است که به ترشح انسولین و در درمان دیابت نوع 2 کمک می کند.
کاهش کلسترول
البته یک رژیم غذایی سالم برای اطمینان از کاهش کلسترول برای شما ضروری است. با این حال، می توانید از روغن گلرنگ برای کمک به این روند کاهش استفاده کنید، زیرا حاوی موادی است که وجود داردقادر به کاهش LDL (یا کلسترول بد) بدن است.
چربی را بسیج می کند
یکی از عملکردهای اساسی روغن گلرنگ این است که در رژیم غذایی عمل می کند و از نظر وزن بسیار کارآمد است. کنترل. آزمایشاتی در حال انجام است که نشان می دهد مکمل این روغن سوزاندن چربی را در بدن به ویژه چربی هایی که در بافت چربی (در ناحیه شکم) متمرکز شده اند، تسهیل می کند و در نتیجه باعث سوزاندن چربی سفید می شود.
این توانایی با اسید لینولئیک یا امگا 6 مرتبط است که آن را قادر می سازد از تولید آنزیم LPL جلوگیری کند. این ویژگی ها باعث شده است که این روغن در بین خانم هایی که می خواهند وزن کم کنند بسیار معروف است و به طور گسترده در رژیم های غذایی استفاده می شود.
از مشکلات قلبی جلوگیری می کند
این واقعیت که روغن گلرنگ می تواند کلسترول بد بدن را کاهش دهد. این روغن همچنین به پیشگیری از بیماری قلبی کمک می کند، زیرا مصرف منظم روغن می تواند از تشکیل لخته های خونی که مسئول حملات قلبی و سکته مغزی (حوادث عروق مغزی) هستند، جلوگیری کند.
علاوه بر این، این روغن همچنین قادر به اثر بر روی رگ های خونی، کاهش فشار خون و شل کردن عروق به منظور جلوگیری از سایر عوامل خطر برای قلب فرد است.
برای پوست مفید است
استفاده از گلرنگ ضروری است. روغن نیز هستبرای کسانی که پوست خشک یا ملتهب دارند توصیه می شود، زیرا می تواند به نرم شدن آن کمک کند و به ظاهری نرم تر کمک کند. به این ترتیب، این روغن با استفاده از ماده آن در محصولات مراقبت از پوست، به یک ماده بسیار مورد درخواست صنعت آرایشی و بهداشتی تبدیل می شود.
دلیل مستقیم این مزیت در ترکیب آن است که حاوی ویتامین E است. این پروتئین. توانایی محافظت از پوست در برابر رادیکال های آزاد، جلوگیری از آسیب دیدن یا از دست دادن خاصیت ارتجاعی آن، تاخیر در پیری زودرس پوست را دارد.
تامین مواد مغذی را تسهیل می کند
مواد مغذی خاصی وجود دارد. در بدن ما مانند ویتامین‌های محلول در چربی که A، D، E و K هستند، جذب آنها دشوار است، زیرا باید با لیپیدهایی که در غذا می‌خوریم ارتباط داشته باشند تا توسط بدن ما جذب شوند. بدن.
به این ترتیب شما نیاز به رژیم غذایی معتدل در موادی مانند چربی هایی مانند HDL خواهید داشت و در اسیدهای چرب که توسط ما تولید نمی شوند و فقط در غذای ما وجود دارند. ، از طریق رژیم غذایی شما o، شما تعیین خواهید کرد که آیا از مزایای این ویتامین ها بهره مند خواهید شد یا خیر.
امگا بخشی از این مواد است که قادر به تامین آنتی اکسیدان ها و چربی های لازم برای انجام این جذب است. روغن گلرنگ دارای دو مورد از آنها در ترکیب خود است:که امگا 6 و 9 هستند که مستقیماً در حفظ بدن شما و کمک به تامین مواد مغذی عمل می کنند.
وقتی گرم می شود رادیکال های آزاد آزاد نمی کند
این واقعیت است که آزاد نمی کند. رادیکال ها در هنگام حرارت دادن یکی از شگفتی های استفاده از روغن گلرنگ گیاهی است. هنگامی که روغن غنی از اسید اولئیک آن را در دماهای بالا گرم می کنیم، خاصیت تک غیراشباع آن برعکس روغن پخت و پز واکنش نشان می دهد، به عنوان مثال، وقتی پخته می شود رادیکال های آزاد مضر برای ارگانیسم آزاد می کند.
روغن گیاهی گلرنگ در واکنش نشان می دهد. به گونه ای که خواص آن و یکپارچگی سلول های آن حفظ شود تا بدن شما بتواند از مزایای آن نهایت استفاده را ببرد.
روغن گلرنگ برای مو
علاوه بر تمام فواید سلامتی، اسانس گلرنگ همچنین برای درمان موهای شکننده و خشک توصیه می شود زیرا در ترکیبات خود حاوی ویتامین های E، A و چربی های آنتی اکسیدانی است که مستقیماً در حفظ پوست و مو موثر است.
برای استفاده از این ویژگی مفید است فایده، شما باید روغن گلرنگ را به پوست سر بمالید و به آرامی سطح آن را ماساژ دهید، گردش خون در ناحیه را تحریک کرده و باعث می شود ریشه مو به تدریج روغن را جذب کند. شما علاوه بر تحریک رشد رشته های خود را قوی تر احساس خواهید کرد.
آیا روغن گلرنگ واقعا وزن کم می کند؟
مطالعاتی وجود دارد که کارایی روغن را نشان می دهد
