Dè a th’ ann an vegetarianism agus veganism?

Is e gluasadan a tha a’ fàs barrachd is barrachd is barrachd a th’ ann an vegetarianism agus Veganism, a’ fàs mòr-chòrdte ann an grunn dhùthchannan air feadh an t-saoghail. Ged a chithear vegetarianism mar theirm sgàile, fon tèid grunn ghluasadan bìdh eile a ghabhail a-steach, tha veganism a’ dol fada seachad air biadh.

A dh’aindeoin eadar-dhealachaidhean mòra, tha aon rud cumanta aig an dà ghluasad: a’ fàgail caitheamh feòil a tha, a thaobh vegans, a’ leudachadh gu tàthchuid no cuir a-steach sam bith bho thùs bheathaichean (leithid bainne, uighean agus mèinnean) no cleachdadh bheathaichean airson adhbharan bòidhchead, deuchainnean le mionnachadh cruaidh-chàs is dibhearsain.

Cruthaichte anns an Rìoghachd Aonaichte anns an linn mu dheireadh, tha Veganism na ghluasad nach bu chòir a bhith air fhaicinn mar bhiadh fad, oir is e feallsanachd, dòigh-beatha a th’ ann, mar a sheallas sinn nas fhaide air adhart san artaigil seo.

Ma tha thu ùr don t-saoghal seo, aig a bheil ùidh ann a bhith a’ dèanamh do ghluasad, no ma tha thu nad chàirdean no nad charaid do chuideigin glasraichear no vegan agus ag iarraidh barrachd fhaighinn a-mach airson an cuideachadh air an turas, is e seo an artaigil a tha ceart dhutsa. Ann, bidh sinn a’ feuchainn ri uirsgeulan a bhriseadh agus a’ toirt, le cànan soilleir agus fiosrachail, bunaitean Vegetarianism agus Veganism. Thoir sùil air.

Gnèithean vegetarianism

Gus soilleireachadh dè a th’ ann an vegetarianism, tha sinn a’ taisbeanadh, gu h-ìosal,tha e coltach: tha pròtain aig glasraich. Ged a tha coltas neo-àbhaisteach air seo, dìreach coimhead air beathaichean mar an t-each agus an daimh, a bhios a 'biathadh air feur a-mhàin, ach aig a bheil tòrr fhèithean agus an gorilla. Ciamar a thèid aca air fèithean a thogail? Bho na lusan a bhios iad ag ithe.

Am measg nan stòran as fheàrr de phròtain glasraich tha soy, na pònairean ainmeil, chickpeas, peas, tofu, peunuts, msaa. Is e an eadar-dhealachadh mòr eadar biadh de thùs planntrais agus biadh de thùs bheathaichean a’ chuibhreann de macronutrients (is e sin, pròtainean, gualaisg agus geir) a tha annta.

A bhith fallain ann an glasraicheas agus veganism

Chan e a-mhàin gu bheil e comasach, ach tha e glè choltach gum bi glasraichearan agus vegans fallain, leis gu bheil an daithead aca buailteach a bhith nas cothromaiche agus nas eugsamhail na daithead omnivorous.

Tha Buidheann Slàinte na Cruinne (WHO) ag aithneachadh vegetarianism. tha uimhir ri veganism cho fallain agus cuid de dhùthchannan air feadh an t-saoghail, leithid an Òlaind, a’ brosnachadh an t-sluaigh aca gus barrachd ghlasraich ithe agus caitheamh feòil fhàgail an dàrna taobh.

Ma tha thu an-dràsta a’ gluasad gu vegetarianism, seall airson àrachas slàinte proifeasanta agus leig seachad an fheadhainn a tha, airson adhbharan poilitigeach, a’ cur an aghaidh do roghainn. Do bhodhaig, do riaghailtean.

Na buannachdan a tha an lùib vegetarianism agus veganism

Tha mòran bhuannachdan ann a bhith nad vegetarianism agus vegan. Ma tha thu nad vegetarian san fharsaingeachd (i.e.lacto-ovo, vegan, glasraich teann, msaa), bheir thu air falbh feòil bhon bhòrd agad. Mar eisimpleir, tha Buidheann Slàinte na Cruinne (WHO) den bheachd gu bheil biadhan leithid hama, isbean agus bacon mar bhiadhan carcinogenic buidheann 1 (a bhrosnaicheas aillse).

A bharrachd air an sin, bidh glasraichearan agus vegans gu tric ag ithe droch mheasan agus cunntachail, ag ithe gach latha na cuibhreannan de mheasan a thathar a’ moladh airson beatha nas fhallaine.

A thaobh vegans, tha na buannachdan eadhon nas fheàrr, leis gu bheil an daithead aca saor bho cholesterol, leis nach eil am moileciuil seo an làthair ach ann am biadhan bho thùs bheathaichean.

Mu phrìsean a bhith nad vegetarian no vegan

A dh’ aindeoin an uirsgeul, faodaidh a bhith nad vegetarian neo vegan a bhith eadhon nas saoire na bhith nad omnivore. Ach, tha seo an urra ris an t-seòrsa dòigh-beatha a th’ aig duine agus dè cho practaigeach ‘s a tha duine nuair a bhios tu ag ithe am biadh.

Ma tha thu nad vegetarian agus vegan agus gu bheil thu airson leantainn air adhart a’ ceannach rudan tionnsgalach, feumaidh tu beagan a bharrachd a chosg.

Ach, ma tha thu airson an stoidhle agad atharrachadh agus a dhol tro phròiseas ath-fhoghlam bìdh, cuir às do bhiadhan ultra-ghiollachd agus tionnsgalach, mar eisimpleir, sàbhalaidh tu tòrr a bharrachd airgid na chosgadh neach omnivorous.

Am faod duine cumail ri vegetarianism no veganism?

Seadh. Leis gu bheil e mu dheidhinn atharrachaidhean nad dhòigh-beatha, tha an dà chuid anfaodaidh vegetarianism agus veganism leasachadh mòr a thoirt air do shlàinte agus càileachd beatha nas fheàrr. A bharrachd air an sin, tha rannsachadh a’ sealltainn gu bheil vegans agus lusan-glasraich nas co-fhaireachdainn, leis gu bheil cùram aca mu dhòighean-beatha eile.

Ann an saoghal far a bheil daoine a’ sìor fhàs fèin-chuimseach agus fa leth, tha leasachadh co-fhaireachdainn na sgil a tha gu sònraichte cruth-atharrachail don t-saoghal. .

Ged a tha an dà chuid Buidheann Slàinte na Cruinne agus Ministreachd Slàinte Bhrasil agus buidhnean slàinte eadar-nàiseanta iomchaidh eile den bheachd gu bheil veganism agus vegetarianism mar roghainnean fallain agus sàbhailte, tha e cudromach gun tèid thu, ma ghabhas e dèanamh, gu proifeasanta slàinte. airson molaidhean bìdh.

A bharrachd air an sin, tha e cudromach gum faigh thu fiosrachadh air an eadar-lìn, bho bhuidhnean glasraich no coimhead airson cuideigin a tha air a dhol tro phròiseas gluasad gu vegetarianism no veganism mar-thà, gus do thuras a dhèanamh nas fhasa . San dòigh seo, tha a 'phlanaid agus na beathaichean a' toirt taing dhut. Agus mar sin, chan urrainn don chinne-daonna san fharsaingeachd ach buannachd fhaighinn.

Rud nach ith thu

Chan ith glasraich bheathaichean. Puing. 'S e seo am mìneachadh as sìmplidh a thuigeas tu cò mu dheidhinn a tha vegetarianism: seòrsa de dhaithead, nach eil a' gabhail a-steach seòrsa sam bith de dh'fheòil bho thùs bheathaichean.

A thaobh feòil sam bith, tha sinn a' mìneachadh, gu h-ìosal, gu leigibh fios gu math soilleir: chan eil cearc, cearcan san fharsaingeachd, agus tha, a leughadairean gràdhach, chan eil iasg (tha e gòrach, ach tha mòran a’ dìochuimhneachadh gur e beathaichean a th’ ann an iasg).

Ma tha cuideigin ag innse dhut gur e beathaichean a th’ annta. vegetarian, tha fios agad a-nis nach eil e gu feum feòil bheathaichean a thabhann dhaibh, leis nach eil feòil bheathaichean mar phàirt den daithead aca. Ach, tha iomadh seòrsa de lusan-glasraich ann agus, a rèir dè bhios iad ag ithe, tha ainm eile air a thoirt dhaibh.

Fuaimean toinnte, ach tha e rudeigin coltach ris na thachras do chuideigin a tha ag ràdh gur e Crìosdaidh a th’ ann. Ma leanas tu Crìosdaidheachd, tha fios agad gu bheil Caitligich, Luchd-spioradail, Pròstanaich agus, anns a’ bhuidheann mu dheireadh, faodaidh tu a bhith nad Lutheran, Mormon, Fhianais Iehòbha, Seanadh Dhè msaa.

San aon dòigh sa tha a h-uile Crìosdaidh mar fheart coitchionn a bhi leantuinn teagasg Chriosd, tha fios aig a h-uile luibh- iche nach 'eilag ithe feòil mar fheart cumanta.

vegetarianism lacto ova

Tha vegetarianism lacto ova a’ toirt a-steach glasraichearan a tha, ged nach eil iad ag ithe feòil, fhathast a’ toirt a-steach uighean, bainne nan daithead agus na toraidhean aige (ìm, càise , iogart, meug, msaa.).

Tha a’ bhuidheann seo de lusan-glasraich air aon den fheadhainn as mòr-chòrdte, leis gur e an aon “chuingealachadh” den bhuidheann seo gun a bhith a’ toirt a-steach feòil bheathaichean (iasg, mucan, crodh, cearcan, crustaceans, msaa) nan daithead. Faodaidh luchd-glasraich ovo-lacto roghnachadh mil a thoirt a-steach don daithead aca.

vegetarianism lacto

Is e vegetarianism lacto, mar a tha an t-ainm a’ moladh, am pàirt de vegetarianism a tha beagan nas cuingealaichte na am buidheann de glasraich ovo-lacto.

Ma tha cuideigin ag ràdh gur e glasraich lacto a th’ annta, tha e a’ ciallachadh nach ith iad feòil bho thùs bheathaichean is uighean bheathaichean, ach gu bheil bainne agus na toraidhean a th’ ann (iogart, ìm, càise, gruth) mar phàirt den daithead aca.

Chan eil an seòrsa glasraich seo a’ gabhail ris a’ ghnìomhachas ugh an-iochdmhor (tha e uamhasach eagallach dè thachras gus an tig treidhe uighean chun bhòrd agad), ach tionndaidhidh e sùil dhall air gnìomhachas nan uighean. bainne, an dàrna cuid airson adhbharan cultarach no air sgàth feumalachdan do bhodhaig. Faodaidh a' bhuidheann seo roghnachadh mil ithe no nach eil.

Ovovegetarianism

'S e fo-roinn chudromach eile a th' ann an Ovovegetarianism. Bidh glasraich Ovo, mar a tha an t-ainm a’ moladh, a’ toirt a-steach an ugh a-staighdaithead. A-rithist, chan ith a’ bhuidheann seo feòil (no iasg no beathach de sheòrsa sam bith), ach tha iad air co-dhùnadh gun a bhith ag ithe bainne agus na toraidhean aige.

Is e an adhbhar nach bi ovovegetarians ag ithe bainne agus na toraidhean aige sa chumantas a de na leanas: 1) tha iad neo-fhulangach do lactose, leis gu bheil mac an duine a’ sgur a bhith a’ toirt a-mach lactase, an enzyme le uallach airson a bhith a’ cnàmhadh lactose, an siùcar a tha an làthair ann am bainne, eadhon nuair a bha iad òg, no 2) cho-dhùin iad gun a bhith a’ gabhail ri gnìomhachas cruaidh a’ bhainne.

Coltach le glasraich ovo-lacto, faodaidh glasraich-ugh-fhrithealaidh co-dhùnadh am bu chòir dhaibh mil ithe no nach eil.

Api vegetarianism

Is e vegetarianism Api am buidheann de lusan-glasraich nach eil ag ithe feòil, uighean, bainne agus derivatives, ach a chuir roimhe, airson adhbharan pearsanta, mar eisimpleir, mil a thoirt a-steach don daithead aca.

Glasadh-glasraich teann

Is e vegetarianism teann, mar a tha an t-ainm a’ moladh, an gnàthach de vegetarianism a chuireas stad air caitheamh feòil bheathaichean (iasg, cearcan, crodh, coineanaich, msaa), uighean, bainne agus agus mil.

Tha an seòrsa daithead seo glè choltach ris a’ bhuidheann as aithne dhuinn mar vegans, le eadar-dhealachadh air leth cudromach: eu-coltach ri vegans, bidh glasraichean teann ag ithe stuthan bho thùs bheathaichean leithid leathar, cèir-sheillein, clòimh agus chan eil iad ceangailte ri gluasadan a tha a’ moladh gun tèid beathaichean a leigeil ma sgaoil airson cungaidhean maise a dhearbhadh, mar eisimpleir.

Biadh amh

Ochan e seòrsa de vegetarian per se a th’ ann am biadhadh amh, oir tha e comasach a bhith nad neach-bìdh amh gun a bhith nad vegetarian. Ge-tà, ma dh'innseas cuid de lusan-glasraich dhut gur e biadh amh a th' ann, tha e a' ciallachadh gu bheil e ag ithe a h-uile rud amh, oir, a rèir a' mhìneachaidh air biadh amh, chan urrainn dha dad a bhith air a theasachadh suas gu 40ºC.

Ach dè a bhios am biadh amh. biadh a dh'itheas duine? Uill, tha e uile an urra ri dè an seòrsa biadh a th’ aige. Mar eisimpleir: ma tha thu nad vegetarian lacto-ovo agus nad neach-bìdh amh, bidh thu ag ithe a h-uile dad a bhios glasraichear lacto-ovo ag ithe (gun fheòil, cuimhnich?) Mar càise is uighean. A-mhàin a h-uile rud amh (tha, fiù 's an ugh).

Ceist airson faighinn a-mach ciamar a tha sinn a' dèanamh gu ruige seo: bidh cuideigin ag ithe sashimi, mias Iapanach amh anns a bheil iasg. Dè an seòrsa vegetarian a th’ innte? Uair. Dè tha ceàrr? Tha sin ceart. Chan e vegetarian a th' innte, meala-naidheachd air! Chan eil glasraich ag ithe iasg. Chan e eadhon cearc. No beathaichean.

Feartan Veganism

Is e seòrsa sònraichte de lusan-glasraich a th’ ann an veganism. Eu-coltach ri ainmean eile, chan e daithead a th’ ann an veganism ach dòigh-beatha.

Mar a sheallas sinn, chan e gluasad ùr a th’ ann nas motha, leis gun do nochd e ann an 1944 (tha sin ceart, cha mhòr 80 bliadhna air ais) leis an Sociedade Vegana (The Vegan Society) anns an Rìoghachd Aonaichte. Tuig na bhios iad ag ithe, càit a bheil iad a’ fuireach agus ceistean cudromach mu an slàinte gu h-ìosal.

Dè nach ith iad

Chan ith vegans grìtheidean bho thùs bheathaichean. Ann am faclan eile: gun fheòil bheathaichean,bainne agus toraidhean bheathaichean, mil is uighean.

A bharrachd air an sin, leis gur e dòigh-beatha a th’ ann, cha bhith vegans cuideachd a’ cleachdadh toraidhean a chaidh a dhearbhadh air beathaichean, no toradh sam bith a thig bho chuir-a-steach bheathaichean, leithid gelatine , a tha air a dhèanamh à cartilage bheathaichean.

Na dh'itheas tu

Tha an daithead vegan stèidhichte air lusan. Mar sin, eadhon ged a tha e coltach gu bheil mòran chuingealachaidhean bìdh air vegans, chan eil e fìor, leis gu bheil iad a’ toirt seachad dìreach feòil, toraidhean bainne agus mil.

Bidh a h-uile vegan ag ithe: measan, glasraich, glasraich, balgan-buachair, algaich , tubers leithid buntàta is yams, cnothan agus castan, ola glasraich, gràin, sìol, luibhean agus tha an liosta cha mhòr gun chrìoch.

A bharrachd air an iomadachd bìdh seo, tha barrachd is barrachd roghainnean air a’ mhargaidh glasraich airson stuthan leithid càise (stèidhichte air cnothan, mar eisimpleir), bainne (soy, cnòthan-cnòthan, coconut, coirce, msaa) agus feòil glasraich a tha gu math faisg air blas feòil bheathaichean.

Beusachd den veganism

Airson adhbharan beusanta, cha bhith vegans ag ithe toradh sam bith anns a bheil grìtheidean bho thùs bheathaichean. Chan eil seo dìreach air a chuingealachadh ri biadh, ach tha e cuideachd a’ leudachadh gu gach raon de bheatha, an-còmhnaidh a’ leantainn bun-stèidh a’ Chomainn Vegan (The Vegan Society): cho fada ‘s a ghabhas agus comasach.

Tha seo a’ tachairt leis gu bheil vegans den bheachd sin chan e creutairean a th’ ann am beathaicheanna b' ìsle a bhi fo smachd dhaoine. 'S e creutairean ciallach a th' ann am beathaichean, 's e sin, tha comas aca faireachdainnean agus faireachdainnean a chur an cèill gu mothachail.

Ma bha peata agad a-riamh, is dòcha gu bheil thu air mothachadh gu bheil pearsantachd agus "dòigh" air leth aig do pheata. .a chuid. Mar sin, bidh vegans a’ sabaid airson saoghal nas beusanta, far nach tèid beathaichean fo dheuchainnean gruamach agus an-iochdmhor no air an cràdh airson dibhearsain.

Slàinte ann an veganism

Diofraichte bho na thathas a’ creidsinn , a bhith vegan faodaidh e a bhith na roghainn dòigh-beatha nas fhallaine. Tha an dà chuid Buidheann Slàinte na Cruinne agus mòran bhuidhnean cudromach san t-saoghal agus ann am Brasil (a’ gabhail a-steach Ministreachd na Slàinte) den bheachd gur e dòigh-beatha fhallain a th’ ann an veganism.

Ach, gu sònraichte ma tha thu airson gluasad bho dhaithead omnivorous. no seòrsa eile de vegetarianism, gu dòigh-beatha vegan, tha e deatamach gun iarr thu cuideachadh meidigeach.

Anns an t-Siostam Slàinte Aonaichte, an SUS, tha e comasach cothrom fhaighinn air neach-beathachaidh a tha na phàirt den sgioba ioma-chuspaireil aig an ionad slàinte faisg air an dachaigh agad, a tha na phàirt de Chùram Slàinte Bun-sgoile.

Chan eil ann ach aon bheathachadh a dh’ fheumas tu a sgrùdadh leis an dotair agad: vitimín B12, leis gu bheil tùs microbial aige (bacterin , a bhith nas mionaidiche), a gheibhear anns an fhearann ​​​​far am bi beathaichean ag ithe agus, leis an tùs sin, thaa’ fàs nas gann ann am feòil bheathaichean fhèin, leis gu bheil iad cuingealaichte agus ag ithe biadhadh a-mhàin.

Air an adhbhar sin, feumaidh tu bho àm gu àm cur ris le capsalan no ithe tro bhiadhan daingnichte, mar a bhios mòran omnivores a’ dèanamh mar-thà. gun fhios air.

An àrainneachd airson veganism

Ged is e beathaichean am prìomh adhbhar gur e vegans a th’ ann an vegan, gu bunaiteach tha e do-dhèanta a bhith nad vegan agus gun a bhith a’ gabhail ri adhbharan àrainneachd. Gu sònraichte nuair a smaoinicheas tu gur ann às an àrainneachd a thathas a’ toirt biadh agus gur ann às a tha beathaichean a’ fuireach, tha e nàdarrach dha vegans a bhith draghail mu staid a’ phlanaid.

A’ caitheamh daithead stèidhichte air planntrais, e. eadhon nas fhallaine airson na h-àrainneachd, leis gu bheil pàirt mhath de dh’ ìsleachadh choilltean ann am Brasil, mar eisimpleir, gu bhith an dàn do stoc.

Thathas a’ meas gu bheil daithead stèidhichte air lusan a dh’fhaodas lusan a lughdachadh le àrdachadh gu 50% an àireamh de ghasaichean taigh-glainne a dh’ adhbharaicheas blàthachadh na cruinne agus a bheir ort barrachd fallas a dhèanamh aig an àm seo den bhliadhna.

An diofar eadar vegetarianism agus veganism

Bidh tòrr dhaoine troimh-chèile nuair a tha cuideigin ag ràdh gu bheil iad vegan agus a’ tabhann rudan mar uighean, càise agus eadhon iasg. Mar a chunnaic sinn mu thràth, chan eil glasraichear ag ithe feòil bheathaichean. Gus an eadar-dhealachadh a dhèanamh nas soilleire, cùm a’ leughadh, oir bidh sinn a’ taisbeanadh a h-uile dad ann an dòigh gu math didactic. Feuch e. ​​

Dè th' anneadar-dhealachadh?

Is e am prìomh eadar-dhealachadh eadar vegetarianism agus veganism: is e daithead a th’ ann an vegetarianism, is e feallsanachd beatha no dòigh-beatha a th’ ann an veganism. Bidh vegans a’ feuchainn ri casg a chuir air, cho fada ‘s as urrainn agus comasach, a h-uile seòrsa de chleachdadh bheathaichean.

Mar sin ma tha thu nad vegan, bidh thu chan ann a-mhàin a’ cumail bheathaichean far do phlàta, ach cuideachd a-mach às a’ chlòsaid agad. cleachdadh bòidhchead agus fèin-chùraim, a bharrachd air do chuirm (chan eil sùthan agus rodeos, mar eisimpleir, a’ dol gu vegans gu tric.

A bharrachd air an sin, bidh companaidhean vegans a’ boicotadh a bhios a’ dèanamh deuchainn air beathaichean, mar a chì iad mas e saoghal a th’ ann. anns an tèid beathaichean a shaoradh, leis gu bheil vegans nan luchd-gnè (tha còraichean aig a h-uile creutair beò, chan e dìreach daoine)

Gus sìmplidh a dhèanamh, faodar a ràdh gu bheil a h-uile vegan na glasraich, ach chan eil a h-uile glasraich Cuimhnich gun do rinn sinn coimeas ri Crìosdaidheachd? Mas e Caitligeach a th' annad, 's e Crìosdaidh a th' annad, ach ma tha thu ag ràdh gur e Crìosdaidh a th' annad, chan eil sin a' ciallachadh gur e Caitligeach a th' annad: faodaidh tu a bhith soisgeulach, mar eisimpleir.

Proteins ann an vegetarianism agus veganism

Mas e glasraichear a th’ annad, gu h-àraidh ma tha thu nad vegan, bidh thu feumaidh gun cuala tu a’ cheist: ach dè mu dheidhinn pròtainean? A dh’ aindeoin creideas mòr-chòrdte, chan e dìreach feòil aig a bheil pròtain. Tha uighean is càise, a thaobh lusan-glasraich, rim faighinn cuideachd.

Ach dè mu dheidhinn vegans? Uill tha am freagairt nas sìmplidh na