Coñeces os beneficios do iogur natural?

O iogur natural é un ingrediente saudable que axuda en calquera dieta. Excelente para preparar vitaminas, tamén se pode usar como aderezo de ensaladas e aporta moitos beneficios para a saúde, ademais de ter un sabor neutro, o que axuda no seu uso.

Entre os beneficios do iogur natural, é posible. destacar as melloras no funcionamento do intestino, o fortalecemento de ósos, músculos e dentes e tamén as melloras para o sistema nervioso e inmunitario. Deste xeito, é un derivado do leite que paga a pena engadir á rutina.

A continuación daremos máis detalles sobre que é o iogur natural, os seus beneficios e como utilizalo no día a día. Se estás interesado en aproveitar este alimento saudable, continúa lendo o artigo!

Entender máis sobre o iogur natural

Derivado do leite e preparado mediante un proceso de fermentación, o iogur natural é considerado un probiótico pola presenza de bacterias vivas na súa composición. Actualmente, hai varios tipos diferentes deste iogur, como as bebidas gregas e lácteas. Consulta máis detalles sobre estes e outros alimentos a continuación!

Que é o iogur natural?

O iogur natural deriva do leite. Prepárase mediante un proceso de fermentación da lactosa. Entón, oe na prevención dunha serie de enfermidades, como as disfuncións tiroideas.

Tamén cabe mencionar que estes minerais e as bacterias presentes no iogur natural contribúen a activar as células do sistema inmunitario, o que garante unha maior resistencia. a enfermidades oportunistas como arrefriados e gripes. Outro punto que axuda na loita contra as enfermidades mencionadas é a presenza de vitamina C.

Favorece o aumento de masa muscular

O aumento de masa muscular é outro dos aspectos que incide positivamente polo consumo diario de iogur natural. . Isto ocorre porque é rico en proteínas, encargadas de reparar os danos nos músculos, algo que pode ocorrer durante as actividades físicas.

Así, o iogur natural pódese consumir tanto despois do adestramento como antes do adestramento. Para iso basta con observar cuestións como a hora indicada para cada ocasión, xa que este alimento contribúe ao funcionamento do intestino. Cabe mencionar que a recomendación do iogur natural é especialmente para persoas que practican musculación.

Axuda na dieta

Debido á presenza de proteínas na súa composición, o iogur natural é un alimento capaz de axudar nas dietas de adelgazamento. As proteínas interactúan cos líquidos do estómago e forman pequenas cadeas de aminoácidos, o que asegura a sensación de saciedade.

Ademais, cando se fala de proteínas insolubles, cabe mencionar.que axudan ao tránsito intestinal, diminuíndo a fermentación no colon distal e aumentando a absorción de auga. Por iso, tamén por este motivo son beneficiosos para as dietas.

Como preparar iogur natural caseiro

Os iogures naturais pódense atopar facilmente nos supermercados. Non obstante, poden conter conservantes e ingredientes como azucres, que acaban prexudicando as dietas de adelgazamento. Así, prepararse na casa é unha alternativa máis saudable. Mira a continuación como facer iogur natural caseiro dun xeito sinxelo!

Ingredientes

En canto aos ingredientes, só precisas 1 litro de leite enteiro ou semidesnatado e 1 pote de iogur natural. Non obstante, é necesario observar algúns detalles, principalmente á hora de elixir o iogur.

Entón, é necesario prestar atención á composición. O iogur que escolla só debe conter leite, que pode aparecer na etiqueta como leite reconstruído, leite pasteurizado, leite enteiro ou leite en po. Ademais, se contén fermentos lácticos, aínda se pode usar.

Procura evitar produtos que conteñan azucres, como o xarope de frutosa. Tampouco optes por aqueles que teñan maicena e outros espesantes. Por último, hai que deixar de lado os aromas, colorantes e emulsionantes.

Preparación

O primeiro paso para facer iogur natural caseiro é tomar oo leite ao lume ata que ferva. Entón, retire e agarde a arrefriar. Un consello interesante é botar unhas gotas no dorso da man e contar ata dez. Se este proceso non provoca molestias, significa que o leite está á temperatura adecuada.

Despois disolvemos o iogur nun pouco do leite cocido e engádese a mestura ao resto. Levamos á tixola e removemos ben ata que se incorpore todo o iogur. A continuación, trasládase a mestura a un recipiente con tapa, envólvese nun pano e agarda a que o proceso de fermentación se faga no interior do forno apagado.

Agarda 9 horas, e o iogur natural sairá. estar preparado. En caso de días de calor, pode chegar ao punto correcto en 6 horas. Recoméndase observar. Por último, trasládase a frascos de vidro con tapa e gárdao na neveira.

Outra información sobre o iogur natural

Para elixir un bo iogur natural, o segredo está en observar o produto que este. ten menos ingredientes, optando sempre por un que só conteña leite e principios activos para a fermentación. Ademais, é importante observar as súas necesidades persoais, especialmente no caso de persoas intolerantes á lactosa. Consulta máis información sobre estes e outros temas sobre como elixir un bo iogur natural a continuación!

Como elixir o mellor iogur natural

Elixir un bo iogur natural é bastante sinxelo. Basta mirar as etiquetasprodutos dispoñibles no mercado e comprobe o que teña menos ingredientes. Isto supón un menor número de procesos químicos e tamén de compoñentes que poden desencadear inflamación no organismo.

Ademais, as persoas que teñan restricións alimentarias, como intolerancia á lactosa, deberían observar este problema e, sempre que sexa posible, optar por versións sen a proteína en cuestión. Porén, se esta non é unha alternativa polo momento, os iogures desnatados teñen unha menor cantidade de lactosa e poden servir a este público.

Como consumir iogur natural

O iogur natural pódese consumir tanto acompañado. por froitas ou usado como ingrediente para vitaminas e batidos. Ademais, polo seu sabor máis discreto, tamén adoita ser un gran compoñente para receitas salgadas, como aderezos para ensaladas.

É interesante intentar combinar a comida con outras que aporten beneficios adicionais. Pódese consumir tanto antes como despois dos adestramentos debido ao seu alto contido proteico. Tamén por esta característica, é recomendable para fisiculturismo.

Principais ingredientes para comer con iogur natural

As froitas son ingredientes moi versátiles para consumir con iogur natural. É posible crear unha serie de vitaminas con estes ingredientes ou mesmo mesturalos nunha ensalada de froitas, obtendounha serie de beneficios para a saúde.

Ademais, tamén é moi habitual que algunhas persoas opten por consumir iogur natural combinado só con mel, que serve para endulzar e acentuar o sabor deste alimento. Polo tanto, todo depende das preferencias de quen intenta facer o iogur parte da súa rutina.

Perigos e prexuízos do iogur natural

Ao falar de iogur natural, preparado só con leite, non hai perigos e danos expresivos. Pero as versións que se atopan nos supermercados cómpre observar con atención, sobre todo pola adición de azucres, conservantes e colorantes.

No caso dos colorantes, nalgúns casos, poden provocar alerxias. Ao falar de conservantes, cómpre mencionar que algúns dos máis comúns nos alimentos procesados ​​activan os procesos inflamatorios do organismo, provocando problemas como a retención de líquidos.

Por último, se o consumo de iogur natural é Para adelgazar. , os azucres poden ser moi perturbadores.

Contraindicacións do iogur natural

Os iogures naturais non teñen moitas contraindicacións. Non obstante, as persoas intolerantes á lactosa deben evitar o seu consumo. Ademais, existe a posibilidade dunha alerxia a esta proteína que tamén debe ser observada con atención.

Cómpre salientar que algúns produtos deste tipo conteñen lévedo.na súa composición, e algunhas persoas tamén poden ser intolerantes a este compoñente. Por iso, é moi importante observar a etiqueta e evitar o seu consumo se hai levaduras.

Tamén é importante subliñar que as persoas que teñen enfermidades autoinmunes, como a de Crohn, deben evitar o consumo de lactosa, xa que interfire. co funcionamento do intestino.

Goza de todos os beneficios do iogur natural!

O iogur natural é un derivado do leite moi rico en minerais e vitaminas importantes para a saúde do corpo humano. Ademais, debido á presenza de graxas boas, axuda a controlar o colesterol. Polos feitos destacados recoméndase o consumo diario.

Non obstante, é importante subliñar que, cando se fala de iogures naturais de calidade, contan con poucos ingredientes que figuran na etiqueta. Para ser considerado un bo produto, debe fabricarse só a partir do leite e das bacterias responsables da fermentación.

Por iso, procura prestar atención a estas cuestións e evita os iogures naturais que conteñan colorantes, espesantes, aromatizantes e conservantes en a súa composición. Poden obstaculizar os teus obxectivos para levar unha vida máis saudable.

Cómpre mencionar que debido á presenza de bacterias vivas na súa composición, este a comida pode considerarse un probiótico. Así, contribúe a mellorar a saúde do sistema dixestivo no seu conxunto e ten un alto valor nutricional, sobre todo pola presenza de calcio.

Orixe e características do iogur natural

Segundo rexistros históricos, o leite fermentado, responsable de dar lugar ao iogur natural, orixinouse nas rexións dos Balcáns e en Turquía, especialmente na parte asiática deste país. Así, os búlgaros, que neste contexto eran pobos nómades, foron os encargados de levar a Europa o iogur natural, feito acontecido na segunda metade do século VII.

Porén, o comercio de alimentos só comezou. nos primeiros anos do século XX. Algúns estudos foron realizados por un biólogo ruso sobre a dieta dos habitantes das rexións onde se orixinou o iogur natural, xa que a lonxevidade destes pobos xerou curiosidade na comunidade científica.

Tipos de iogur

A día de hoxe hai varios tipos de iogures no mercado, dende naturais ata bebidas lácteas. Así, as diferenzas xeran unha serie de dúbidas nos consumidores, sobre todo no que se refire áfuncionalidade de cada un e os beneficios que se poden obter do consumo.

Así, estas cuestións aclararanse nos próximos temas do artigo, nos que se destacarán as diferenzas entre algúns dos tipos de iogur máis presentes na o mercado e consúmese na actualidade.

Iogur natural

O iogur natural prepárase mediante un proceso de fermentación do leite. As bacterias actúan transformando a lactosa presente na bebida, garantindo a textura e o sabor deste alimento. Tamén se pode considerar un probiótico pola presenza destas bacterias.

Ademais, cabe destacar que se poden facer iogures naturais na casa para garantir que sexan aínda máis saudables. Os produtos que se compran nos supermercados, en xeral, teñen azucre e conservantes, o que quizais non sexa tan positivo para a saúde.

Iogur baixo en graxa

A principal diferenza entre o iogur natural tradicional e a súa versión desnatada é que o segundo ten unha cantidade menor de graxa. Ademais, os niveis de lactosa tamén son máis baixos na versión desnatada, xa que se degrada durante o proceso de fermentación da bebida.

En materia de proteínas, cabe destacar que o iogur desnatado posúe un alto valor nutricional, así como os outros. Os aminoácidos esenciais están presentes nas proporcións adecuadas para garantir a saúde do corpo. Un punto a favor deconsumo deste tipo é o feito de que as súas proteínas son máis fáciles de dixerir.

Iogur grego

Con textura cremosa, o iogur grego destaca inicialmente por esta característica. Ten un alto contido proteico e, na súa versión tradicional, pasa por un proceso de filtración que dá como resultado un produto con pouca graxa e moito valor nutricional.

Sen embargo, segundo algúns nutricionistas, en Brasil, este proceso non se replica, polo que os fabricantes nacionais prefiren investir en textura. Por iso engaden á mestura ingredientes como xelatina e nata.

Isto fai que o iogur grego perda as súas principais características e sume moitas calorías, non sendo apto para dietas centradas na perda de peso.

Iogur fermentado

Debido á forma en que se produce, todo iogur pódese considerar unha bebida fermentada, pero hai algunhas diferenzas no proceso de fabricación. Isto ocorre debido á presenza das bacterias Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus. Cando se asocian, inician o proceso de fermentación e permanecen activos no alimento.

Ademais, un punto interesante é que as dúas bacterias teñen unha relación simbiótica que contribúe a aportar calidade nutricional e beneficios ao iogur. Como son resistentes aos zumes gástricos, conseguen chegar ao intestino paramellorar o seu funcionamento.

Cómpre mencionar que os iogures fermentados son moi recomendables para persoas con intolerancia á lactosa, xa que os microorganismos empregados neste tipo de bebidas favorecen a dixestión do citado hidrato de carbono.

Bebida. leite

A bebida de leite non é exactamente un iogur. De feito, como o nome indica, inclúe outras partes do leite na súa composición. Polo tanto, arredor do 50% dos seus ingredientes precisan proceder desta fonte, pero o resto pode proceder doutras fontes.

Por iso, os requisitos son que este tipo de bebida teña polo menos 1 g de proteína cada 100 g. Non obstante, sempre que se sigan as especificacións descritas, pódense engadir graxas vexetais. Así, de media o 30% dos ingredientes incluídos na bebida láctea poden ter orixes distintas do leite.

Para que serve o iogur natural?

O iogur natural, ademais de ser un alimento saudable, é un ingrediente versátil. Polo seu sabor discreto, pódese utilizar para preparar diversas vitaminas, batidos e tamén como aderezo de ensaladas. Ademais, existen outras posibilidades de preparacións salgadas con alimentos.

Ante isto, é un poderoso aliado para facer a túa rutina máis saudable e lixeira. Debido á presenza de boas bacterias, vitaminas e minerais, o iogur natural ten propiedades interesantes que melloran afuncionamento do organismo no seu conxunto.

Propiedades do iogur natural

Grazas á presenza de bacterias, o consumo diario de iogur natural axuda a mellorar o funcionamento do intestino. Ademais, o alimento é unha fonte de minerais importantes, como potasio, calcio e magnesio, que axudan a fortalecer ósos, dentes e músculos.

Tamén cabe destacar que o iogur natural é rico en vitaminas do grupo B. complexo, ademais de posuír vitaminas C e D. Isto garante que actúa na prevención de enfermidades cardíacas e mellora o sistema inmunitario. Por último, cabe mencionar que este alimento é unha fonte de proteínas e, polo tanto, axuda no fortalecemento e na produción de hormonas.

Beneficios do iogur natural

O iogur natural é unha fonte de proteínas e graxas boas, ademais de ter unha serie de minerais e vitaminas importantes para o funcionamento do organismo. Así, os seus beneficios son diversos, e este alimento axuda dende o sistema inmunitario ata as dietas de adelgazamento. A continuación, consulta máis información sobre el!

Fonte de proteínas e graxas boas

O iogur natural pódese considerar unha gran fonte de proteínas, polo que axuda a fortalecer os músculos e ósos e actúa mellorando o defensas do corpo. Outra característica do alimento é axudar á produción de hormonas, o que fai o idealse consumir diariamente unha ración de iogur natural.

Ademais, tamén ten graxas boas, que axudan a reducir os niveis de colesterol malo e o risco de enfermidades cardíacas. Tamén xogan un papel importante en asuntos como a regulación do intestino.

Fonte de calcio e vitaminas

O calcio é un mineral moi importante para a mineralización dos ósos e dos dentes, ademais de actuar no varios eventos intracelulares e teñen un papel importante nos tecidos do corpo humano. Así, o consumo de iogur natural pode axudar con todas estas cuestións.

Outros nutrientes fundamentais presentes neste alimento son as vitaminas, especialmente as do complexo B, que actúan nos procesos metabólicos. Ademais delas, as vitaminas C e D tamén están presentes no iogur e teñen como función, respectivamente, manter os niveis de coláxeno e regular o metabolismo óseo.

Mellora a flora bacteriana intestinal

O consumo diario de o iogur natural é capaz de aportar unha serie de melloras ao funcionamento do intestino. Isto ocorre porque o alimento mellora a flora bacteriana, aumentando os niveis de bacterias boas presentes nesta zona do corpo.

A consecuencia deste aumento reflíctese nun fortalecemento do sistema inmunitario. Ademais, as boas bacterias son capaces de axudar no proceso dixestivo e eliminar os microorganismos capaces de provocardanos ao corpo. Cabe mencionar que as graxas boas do iogur natural axudan na eliminación das feces.

Combate a mala dixestión e a fermentación dos alimentos

O iogur natural axuda a combater a mala dixestión, que pode ser causada por diferentes factores, como o consumo de alimentos graxos e o exceso de líquidos durante as comidas. Isto ocorre pola presenza de bacterias, que tamén actúan impedindo a fermentación dos alimentos.

Deste xeito, o consumo de alimentos contribúe a reducir a aparición de gases, que están directamente ligados aos alimentos e que pode ocorrer debido ao consumo de alimentos presentes na vida cotiá, como xudías e repolos. Por último, cabe mencionar que o iogur natural tamén axuda a reducir as posibilidades de infección intestinal.

Mellora a saúde dos ósos

Unha porción de 100 g de iogur natural ten, de media, 160 mg de calcio. , equivalente, de media, ao 10% das necesidades diarias dunha persoa adulta. Así, trátase dun alimento moi rico neste mineral, algo común aos produtos lácteos.

Por iso, o consumo de iogur natural é capaz de mellorar a saúde dos ósos, xa que o calcio ten a función principal de mineralizar. de ósos e dentes. Ademais, tamén participa en diversos eventos intracelulares, polo que funciona en moitos tecidos do corpo humano.

Mellora a saúde da pel.e cabelo

A presenza de vitamina C no iogur natural faino ideal para o cabelo e a pel. Isto ocorre debido á súa función antioxidante, que actúa como un loitador contra os radicais libres, capaces de provocar un envellecemento prematuro.

Ademais, as vitaminas do complexo B tamén xogan un papel activo nestes problemas, especialmente a riboflavina. Encárgase de mellorar a circulación sanguínea, favorecendo a circulación de osíxeno e micronutrientes, algo que axuda a combater manchas, ojeiras e liñas de expresión.

Mellora a saúde cerebral

Vitaminas do complexo B, especialmente B12, teñen un efecto directo sobre o sistema nervioso central. Deste xeito, conseguen mellorar a saúde do conxunto do cerebro, axudando ao seu desenvolvemento, ademais de aportar beneficios ás funcións cognitivas.

Estas vitaminas están presentes no iogur e, na actualidade, existen estudos que indican que o consumo destes probióticos pode incluso traer beneficios para a saúde mental, garantindo unha sensación de benestar. Incluso as vitaminas do complexo B tamén están directamente relacionadas con estes problemas.

Fortalece o sistema inmunitario

O consumo diario de iogur natural promove o fortalecemento do sistema inmunitario. Isto ocorre debido á presenza de minerais como o zinc e o selenio, que actúan, respectivamente, no metabolismo