Consideracións xerais sobre os beneficios da maracuyá

A maracuyá é unha froita cun sabor rechamante e único, moi utilizada en todo o mundo polo seu poder calmante. Pódese dicir que é perfecto para axudar a controlar o estrés e os trastornos, como a ansiedade e o insomnio, ademais de atoparse facilmente en todo Brasil.

Por certo, un feito descoñecido por moita xente é que pódese utilizar na súa totalidade. A polpa é deliciosa, sendo un ingrediente fundamental nos pratos doces e salgados da cociña mundial. Para quen non o saiba, a casca de maracuyá ten propiedades moi valiosas para manter o noso corpo saudable.

En Brasil, atopamos máis de 150 especies desta froita, pero hai aproximadamente 600 especies diferentes repartidas por todo o territorio. a rexión tropical do continente americano. Continúa lendo e descubre como a maracuyá pode axudarche no tratamento de diversos problemas, entre eles o colesterol e a diabetes!

O perfil nutricional da maracuyá

A maracuyá é un nutriente moi rico. froita en termos nutricionais, xa que posúe grandes cantidades de flavonoides, vitaminas, minerais e antioxidantes. Unha curiosidade é que moitos dos seus beneficios concéntranse na súa casca ou cortiza interior. Mírao!

Fonte de vitaminas A e C

O froito da paixón é rico en vitaminas, especialmente A e C. Sendo unha fonte importante de vitamina A, contribúe á saúde dosadoita consumirse en forma de zumes, pero tamén se pode inxerir como té, marmeladas e fariña, ademais de estar presente en numerosas receitas doces e salgadas. Descubre outras formas de consumir esta deliciosa froita a continuación!

A casca de maracuyá

A casca ou casca de maracuyá (a parte branca da froita) é unha fonte moi importante de pectina, unha especie de fibra soluble que ten varios beneficios para a nosa saúde. Entre elas, está a redución das taxas de colesterol e o equilibrio ideal dos niveis de glicosa no sangue.

Porén, é moi amargo. Polo tanto, a solución pasa por transformala en fariña, que se pode consumir no almorzo, engadida a zumes e iogures ou espolvoreada sobre outras froitas, por exemplo.

A preparación desta fariña é moi sinxela: basta con eliminar o parte branca da pel de 4 maracuyá e poñelas ao forno a temperatura media ata que estean secas e quebradizas. Despois bate a batidora ata que estea todo triturado. Para gardalo, só tes que colocalo nun recipiente limpo, seco e ben pechado.

A fariña de casca de froita da paixón tamén se atopa facilmente en tendas de produtos saudables, supermercados e farmacias. O consello é utilizar unha culler de sopa en calquera receita, xa que a calor non anula as súas propiedades beneficiosas.

A polpa

A polpa de maracuyá é a parte máis utilizada nas preparacións.cociñas doces e salgadas, xa que ten moi poucas calorías. É moi versátil e pódese utilizar en infinidade de receitas, entre as que destacan as máis comúns as mousses, os xeados, as salsas, as tortas, as empanadas, os bombons e as marmeladas.

Actualmente, tamén se atopa facilmente en pratos salgados, como salsas e outro tipo de acompañamentos. É delicioso cando se contrasta co rechamante sabor da carne, o peixe e as ensaladas en xeral.

Outra combinación marabillosa e inusual é o zume con mango e menta, perfecto para os días máis calorosos do verán. Un consello para evitar o desperdicio é conxelar a polpa, xa que non perde ningunha das súas propiedades.

As sementes de froitas

As sementes de maracuyá adoitan converterse en aceite, xa que teñen propiedades emolientes. . Deste xeito, son moi utilizados na industria cosmética para a elaboración dos máis diversos produtos de beleza.

Ademais, ao contrario do que moita xente imaxina, o consumo de sementes de maracuyá non é prexudicial para a saúde. De feito, son beneficiosas, porque posúen grandes cantidades de antioxidantes, como o piceatannol, un composto que prevén o cancro e algunhas enfermidades dexenerativas.

Outro destacado é que as sementes son fontes de fibra, que axudan e optimizan. o proceso de dixestión no seu conxunto. Ademais, funcionan como vermífugo natural.

tés de follas de maracuyá

O té de froita da paixón é un aliado importante no tratamento da ansiedade, o estrés crónico, o insomnio e a hiperactividade. A súa preparación pódese facer coas follas secas ou frescas da planta.

Como toda infusión, a forma de elaborala é moi sinxela. Só tes que poñer 1 cucharadita de follas de maracuyá secas e trituradas ou 2 cucharaditas de follas frescas en 150 ml de auga fervendo. Tapar e deixar repousar uns 5 minutos. A continuación, simplemente colámolo.

Non obstante, vale a pena sinalar que as follas de maracuyá conteñen cantidades significativas de compostos cianoxénicos e alcaloides, que poden causar intoxicación. Polo tanto, é necesario buscar a orientación correcta antes de inxerir esta bebida. Para evitar calquera accidente consulte ao médico.

Residuos da extracción de aceite

A maracuyá é unha froita que se pode utilizar na súa totalidade. Isto débese a que mesmo os residuos da extracción do seu aceite poden ser reutilizados. A partir destes residuos, a industria recolle e utiliza as fibras na elaboración de produtos cosméticos exfoliantes.

Ademais, é posible extraer compostos fenólicos con accións antiinflamatorias, que poden utilizarse na produción de herbas. medicamentos.

Aumenta o consumo de froitas e goza dos beneficios da maracuyá para a túa saúde!

O froito da paixón é un dos froitos máis versátiles que existen, xa que se utiliza na súa totalidade, dende opolpa ata a casca. Ademais, é moi fácil de atopar, adoita ter un prezo accesible e ten numerosas propiedades beneficiosas para a saúde. Non faltan motivos para aumentar o consumo desta marabillosa froita.

Como hai moitos tipos en Brasil, é posible variar as especies consumidas, xa que cada unha ten unha característica, propiedade, tamaño e mesmo diferentes sabores. A maracuyá azeda é a que máis se consume, xa que se transforma facilmente en zumes e mousses, pero require a adición de azucre. A maracuyá doce, pola súa banda, é perfecta para quen evita o consumo excesivo de doces, xa que ten un sabor natural.

Ademais, lembra que os beneficios da maracuyá son unha alternativa natural de tratamento e non non excluír a avaliación por un médico. Se os síntomas persisten ou son máis graves, non dubides en buscar axuda!

De media, 100 g da polpa desta froita teñen 125 mcg de vitamina A. e 23 mg de C. Non obstante, a presenza e concentración pode variar entre as súas especies. A maracuyá amarela, por exemplo, é moi rica en vitamina A. A maracuyá morada ten un sabor menos ácido e ten moita vitamina C.

Outros tipos, como o maracuyá doce, mazá paixón. A froita, a herba daniña e a maracuyá teñen grandes cantidades de dúas vitaminas, A e C.

Minerais

A froita da paixón aporta moitos beneficios aos nosos ósos, xa que é rica en minerais. Ten calcio, ferro, magnesio, cobre e fósforo, que xogan un papel importante no fortalecemento, protección e aumento da densidade da estrutura ósea.

Ademais, estes minerais son capaces de estimular o sistema inmunitario, inhibindo enfermidades como a anemia e manter un bo funcionamento cardiovascular. Unha ración de 100 g de maracuyá proporciona, de media, de 28 a 29 mg de magnesio, de 51 a 64 mg de fósforo e de 200 a 338 mg de potasio.

Fibras

A maracuyá é un froitas con grandes cantidades de fibra. Ao consumir unha porción de 100 g, pódese inxerir, de media, de 1,1 a 3,3 g de fibra. Este compoñente axuda no proceso dixestivo e controla os niveis sanguíneos.colesterol.

As fibras solubles que se atopan nas froitas, como a pectina, mestúranse facilmente coa auga e forman un xel moi viscoso no estómago. Deste xeito, a sensación de saciedade prolóngase, converténdoo nun alimento estupendo para quen loita contra o equilibrio.

Estas fibras atópanse principalmente na casca de maracuyá, que se pode transformar en fariña e empregar en as máis variadas preparacións culinarias.

Antioxidantes

A polpa de maracuyá é deliciosa e refrescante, pero non se trata de todo. É unha gran fonte de antioxidantes, xa que ten unha gran cantidade de polifenois e carotenoides.

Esta propiedade é, de feito, un dos seus maiores beneficios para a saúde. Isto débese a que os compostos antioxidantes inhiben a acción dos radicais libres, loitando contra o envellecemento prematuro e a eventual aparición de células tumorais.

As substancias presentes na maracuyá tamén axudan na prevención de enfermidades como cataratas e aterosclerose (formación). de placas na parede das arterias do corazón).

Flavonoides

Os compostos flavonoides están abundantes na maracuyá e poden ofrecer varios beneficios, entre eles, o efecto calmante. A pasiflorina é o principal ingrediente activo da maracuyá amarela, que ten unha potente acción relaxante, ideal despois dun día intenso e estresante.

Isto débese a que a pasiflorina inhibe o receptor.do neurotransmisor GABA, que axuda a calmar ao instante, reducindo a ansiedade, sen facerche sono. Non obstante, esta substancia atópase en cantidades máis pequenas na polpa, concentrándose máis nas follas do froito.

Outro flavonoide que se atopa na maracuyá é a crisina, que ten fortes propiedades antioxidantes. Ademais, este compoñente inhibe a acción dunha enzima, a aromatase, estimulando a produción de testosterona.

Os principais beneficios da maracuyá para a saúde

A maracuyá é súper potente cando se consume trata con beneficios para a saúde, xa que axuda a controlar os niveis de glicosa e colesterol, por exemplo. Consulta a continuación como esta froita pode facer que o teu corpo e a túa mente sexan máis saudables!

Axuda a combater o estrés e a ansiedade

A froita da paixón é unha gran aliada para combater o estrés e a ansiedade, cousas ás que estamos sometidos. á présa da vida cotiá. Unha variedade en particular, a maracuyá perla (tamén coñecida como maracuyá durmida), ten un forte poder calmante na súa pulpa.

Isto ocorre porque ten unha alta concentración de alcaloides, que actúan directamente sobre o nervioso. sistema central, favorecendo un efecto analxésico e relaxante inmediato.

Ademais, por ser rico en magnesio e flavonoides, como kaempferol e quercetina, posúe unha gran acción ansiolítica, podendo axudar incluso no tratamento. de trastornos deansiedade, pánico e tensión nerviosa.

Actúa para mellorar a calidade do sono

O froito da paixón ten propiedades terapéuticas que proveñen do froito no seu conxunto, incluíndo as súas flores e follas. Non obstante, a parte máis utilizada é a polpa, que contén pasiflorina, un activo natural capaz de calmar sen prexudicar a saúde, xa que non provoca adicción.

Os compostos sedantes desta froita son lixeiros e actúan directamente. no sistema nervioso central. Deste xeito, axudan a relaxarse ​​e a calmarse, proporcionando un sono nocturno tranquilo e tonificante, xa que tamén combaten o insomnio.

Non é de estrañar que a maracuyá sexa a miúdo un ingrediente fundamental das plantas medicinales, que promoven mellora a calidade do sono, aportando unha sensación de benestar.

Ten acción diurética

Un beneficio pouco coñecido da maracuyá é a súa acción como diurético. Posúe grandes cantidades de potasio, principalmente nas súas flores, reducindo e mantendo os niveis ideais de presión arterial.

Con efecto diurético, a maracuyá tamén axuda a reducir o inchazo e a desintoxicar o organismo. Ademais, adoita empregarse como tratamento auxiliar en casos de edema e enfermidades das vías urinarias, renales e hepáticas.

Actúa no control da glicosa no sangue

A cortiza interna e casca da maracuyá son moi ricas en fibras. Polo tanto, o consumo desta froita é moi beneficioso para aqueles quepadece diabetes. Isto débese a que as fibras fan máis lenta a dixestión e absorción de carbohidratos, evitando picos e desequilibrios glicémicos no sangue.

Un estudo, por certo, revelou que os pacientes con diabetes tipo 2 que consumían 30 g de fariña de A maracuyá durante 60 días mostrou unha redución significativa da glicosa no sangue en xaxún, diminuíndo tamén os valores de hemoglobina glicada (examen que mide o índice glicémico no corpo).

Todo isto ocorre debido á acción da pectina. , un tipo de fibra soluble que se atopa en grandes cantidades na maracuyá. Ademais, a polpa e as follas do froito teñen vitamina C, antioxidantes, betacarotenos, flavonoides e antocianinas, que protexen as células e o proceso de produción de insulina.

É beneficioso para o funcionamento intestinal

O consumo de maracuyá beneficia ao funcionamento do tracto intestinal no seu conxunto. Isto débese a que a pel interna da froita é rica en pectina, unha fibra soluble capaz de regular e optimizar o tránsito intestinal. Tamén funciona como un probiótico. Así, mellora o rendemento do sistema dixestivo e elimina as toxinas e o exceso de graxa do organismo, mantendo un rendemento óptimo en todo o organismo.

Para obter unha boa cantidade de fibra, o consello é consumir fariña de maracuyá . Deste xeito, o funcionamento intestinal normalizarase dun xeito suave e natural. Tamén podes inxerirsobre unha culler de sopa do alimento cunha froita, mesturada con zume ou calquera tipo de leite.

Non obstante, cabe mencionar que a orientación dun nutricionista é moi importante para descubrir a cantidade ideal de fibra que o seu o corpo necesítao diariamente.

Mantén os niveis de colesterol en equilibrio

O froito da paixón demostrou ser moi eficaz para manter e equilibrar os niveis de colesterol no sangue. Os estudos demostran que a pectina, un tipo de fibra soluble presente na pel interna da froita, pode reducir significativamente os niveis de colesterol de forma natural, sen a axuda de medicamentos.

Para que vos fagades unha idea, os individuos que consumiron a maracuyá. a fariña mostrou regularmente unha redución do 18% do colesterol total, do 19% do LDL (coñecido popularmente como colesterol malo) e do 15% dos triglicéridos totais. Ademais, a froita é capaz de aumentar os niveis de HDL (considerado colesterol bo).

Fortalece o sistema inmunitario

Como a maracuyá é rica en vitamina C, é moi potente para fortalecer o sistema inmunitario. Unha porción de 100 g da froita proporciona uns 23 mg desta vitamina, e a cantidade diaria recomendada é de 60 a 75 mg para un adulto.

A acción antioxidante da vitamina C tamén contribúe a atrasar o proceso natural. do envellecemento celular. Ademais, ela écapaz de estimular as células de defensa do organismo, encargadas de defendernos contra virus e bacterias.

Favorece a saciedade durante máis tempo

A casca de maracuyá pódese considerar un superalimento, xa que contén unha enorme cantidade de soluble. fibra dietética. Esta valiosa substancia fai que a froita manteña unha sensación de saciedade durante máis tempo, axudando nos procesos de perda de peso, por exemplo.

Ademais, a fariña producida coa pel e a pel interna da froita pode atrasar e reducir a absorción de azucre. e graxa. Isto débese a que as fibras aumentan o volume do bolo alimentario dentro do estómago, producindo unha especie de xel, que contribúe en gran medida ao efecto de "barriga chea".

A pectina, en particular, é unha fibra que diminúe a velocidade. da dixestión dos alimentos e, en consecuencia, reduce a fame ao longo do día.

Prevén enfermidades cardiovasculares

A maracuyá ten unha acción antiinflamatoria, actuando para manter o rendemento dos sistemas nervioso e circulatorio. Ademais, a hesperidina (un flavonoide que normaliza e aumenta a resistencia dos vasos sanguíneos) actúa na prevención de enfermidades cardíacas.

Coa presenza de grandes cantidades de antioxidantes, flavonoides e antocianinas, a froita tamén axuda a mellorar a saúde das arterias, evitando a formación de radicais libres e previndo enfermidades, comoaterosclerose, infarto e hipertensión arterial. Ademais, ao ser rico en potasio, axuda a manter un ritmo saudable da circulación sanguínea.

Combata o estreñimiento

Grazas á súa gran cantidade de fibra soluble, a maracuyá é unha gran aliada no loita contra o estreñimiento. Deste xeito, contribúe a facilitar e optimizar o proceso de formación de tortas fecais, contribuíndo así á eliminación das feces.

A pectina, unha fibra presente na cortiza interna da maracuyá, funciona como un excelente alimento para bacterias do ben da nosa flora intestinal, mantendo o funcionamento ideal do intestino. Para facernos unha idea da súa importancia para o tracto intestinal, a maracuyá ofrece practicamente toda a cantidade de fibra que necesitamos inxerir ao longo dun día.

Evita a flacidez e o envellecemento prematuro

A maracuyá. é unha froita rica en antioxidantes, vitaminas A e C e antocianinas, que son capaces de protexer as células dérmicas contra os radicais libres. Con isto, actúa evitando a flacidez e atrasando o envellecemento prematuro.

Ademais, a polpa e a casca da froita posúen substancias que actúan reducindo a inflamación do organismo e optimizando o rendemento dos órganos. Así, inhibe o deterioro da pel e normalízase o funcionamento celular do organismo.

As diferentes formas de consumir maracuyá

A maracuyá é