Pertimbangan umum tentang manfaat bawang merah

Berasal dari Asia Tengah, bawang bombay (Allium Cepa) adalah sayuran yang tumbuh di seluruh dunia dan telah menjadi bahan penting baik dalam masakan maupun dalam pengobatan populer. Selama beberapa abad dan mengikuti berbagai penelitian ilmiah, sayuran ini telah diakui karena berbagai manfaat kesehatannya karena komposisinya yang kaya nutrisi.

Ada banyak variasi dari sayuran ini, dan Anda dapat menemukannya dalam berbagai bentuk dan warna. Namun, bawang putih, kuning dan ungu adalah yang paling umum. Dengan sifat anti-inflamasi, hipoglikemik, antijamur, bakterisida dan antioksidan, bawang bombay telah terbukti efektif dalam pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit.

Meskipun selalu membuat kita menangis, kualitas sayuran ini tidak dapat dipungkiri, baik untuk memberi rasa pada makanan atau untuk menyiapkan pengobatan rumahan. Sepanjang artikel ini, Anda akan belajar tentang manfaatnya, cara menggunakannya untuk menjaga kesehatan Anda dan tindakan pencegahan sebelum mengonsumsi bawang. Simak!

Khasiat nutrisi bawang merah dan perawatan saat mengonsumsi

Kaya akan kandungan nutrisi, bawang bombay membawa beberapa manfaat kesehatan. Namun, beberapa orang mungkin menderita reaksi alergi atau tidak toleran terhadap makanan tersebut. Bagi hewan peliharaan, sayuran ini juga membawa risiko kehidupan yang serius.

Di bawah ini, cari tahu mengapa hal ini terjadi dan juga pahami apa yang menyebabkan iritasi pada mata dan mulut. Selain itu, lihat beberapa tindakan pencegahan untuk mengonsumsi bawang bombay dengan aman. Baca di bawah ini.

Sifat nutrisi bawang bombai

Setiap 100 g bawang bombay mentah memiliki sekitar 39 kkal, 2 g serat, 1 g protein, dan kadar lemak yang rendah. Selain itu, sayuran ini mengandung 89% air dan memiliki 4,2 g gula dan 9,3 g karbohidrat. Oleh karena itu, mengonsumsi bawang bombay secara teratur sangat bermanfaat dan tidak mendorong kenaikan berat badan.

Waspadai alergi bawang merah

Memiliki reaksi alergi setelah kontak langsung dengan atau konsumsi bawang mentah, meskipun jarang terjadi, dapat mempengaruhi sebagian kecil orang. Gejala-gejalanya mirip dengan alergi makanan lainnya, seperti gatal-gatal, gatal-gatal, bengkak, radang kulit, mual, muntah, diare, dan kram gastrointestinal.

Namun, sangat umum terjadi intoleransi bawang merah. Setelah dikonsumsi mentah atau dimasak, orang yang memiliki sensitivitas atau beberapa masalah lambung cenderung merasa mulas, ketidaknyamanan perut, dan gas yang berlebihan. Hal ini terjadi karena adanya sulfur zat lain yang tidak dicerna dengan baik oleh tubuh.

Oleh karena itu, bagi mereka yang memiliki intoleransi makanan, konsumsi bawang merah harus dihindari, begitu juga tanaman dan sayuran lain seperti bawang putih, daun bawang dan daun bawang, yang termasuk dalam keluarga yang sama.

Iritasi pada mata dan mulut

Ketika bawang bombay dipotong, enzim alinase dilepaskan dan bersama-sama dengan senyawa kimia lainnya, mereka menghasilkan asam piruvat dan syn-propanotial-S-oxide. Zat-zat ini kemudian melepaskan gas sebagai mekanisme pertahanan dan ketika mereka bersentuhan dengan mata, mereka menyebabkan iritasi dan rasa terbakar.

Sebagai bentuk perlindungan, kelenjar air mata diaktifkan dan menghasilkan air mata untuk menghilangkan komponen-komponen ini. Mengunyah bawang bombay mentah juga melepaskan gas-gas ini, menyebabkan sensasi terbakar di mulut. Untuk menghindari hal ini, sayuran harus dimasak, tetapi kehilangan sebagian besar vitamin dan nutrisinya.

Risiko bawang bombai untuk hewan peliharaan

Meskipun bermanfaat bagi kesehatan manusia, bawang bombay sangat beracun bagi hewan, terutama anjing, kucing, kuda dan monyet, karena tanaman ini mengandung zat yang disebut tiosulfat, sulfoksida dan sulfida. Dalam kontak dengan organisme hewan, zat-zat ini mempengaruhi sistem kekebalan tubuh, menghancurkan sel darah merah.

Selain itu, konsumsi makanan ini cenderung menyebabkan penyakit gastrointestinal. Oleh karena itu, bawang bombay tidak boleh menjadi bagian dari makanan hewan peliharaan.

Manfaat bawang bombai

Selain memberikan rasa yang enak dalam makanan, bawang merah adalah sayuran yang bermanfaat untuk membantu pengobatan beberapa penyakit, seperti meredakan batuk, ketidaknyamanan lambung, mengatur glukosa dan banyak penyakit penyerta lainnya.

Sebagai sumber serat, vitamin dan mineral, sayuran dikaitkan dengan pengurangan peradangan dan bahkan pencegahan kanker. Dalam topik ini, lihat beberapa manfaat yang dibawa bawang merah untuk kesehatan dan jika belum menjadi bagian dari menu Anda, mulailah memasukkannya ke dalam makanan Anda. mengikuti.

Meredakan batuk

Kaya akan antioksidan dan anti-inflamasi, bawang bombay adalah sekutu yang sangat baik untuk meredakan batuk dan gejala flu dan pilek lainnya. Hal ini karena, sayuran ini terdiri dari vitamin B, C, quercetin, antosianin, dan lain-lain.

Dengan konsumsi rutin atau dalam persiapan sirup buatan sendiri, bawang bombay memiliki tindakan ekspektoran, selain merangsang sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kekebalan dan melawan infeksi yang disebabkan oleh virus dan agen berbahaya lainnya bagi kesehatan.

Ini efisien dalam pengobatan penyakit perut

Bawang bombay memiliki zat prebiotik yang meningkatkan bakteri baik dalam tubuh, sehingga meningkatkan flora usus, melindungi sistem kekebalan tubuh, mencegah dan mengobati penyakit perut dan usus dan, berkat komponen ini, meningkatkan penyerapan makanan dan mengurangi risiko infeksi.

Ini adalah sumber serat

Tergantung pada jenisnya, setiap 100 g bawang merah dapat mengandung antara 0,9 dan 2,6 g serat. Oleh karena itu, bawang merah merupakan sumber serat larut atau fruktan yang sangat baik, seperti yang juga dikenal, yang bertanggung jawab untuk meningkatkan pembentukan bakteri baik dalam tubuh.

Fruktan juga merangsang produksi asam lemak rantai pendek, mengurangi peradangan di saluran usus dan bahkan mencegah kanker usus besar. Namun, fruktan diklasifikasikan sebagai fodmap, sekelompok makanan yang dapat difermentasi. Dengan demikian, beberapa orang mungkin mengalami kesulitan mencerna sayuran.

Ini adalah sumber vitamin dan mineral

Bawang bombay kaya akan vitamin dan mineral, dan yang utama adalah: vitamin C, dengan sifat antioksidan, yang bekerja pada kekebalan, kulit dan rambut; vitamin B6 meningkatkan peningkatan sel darah merah; folat, vitamin B kompleks yang larut dalam air, sangat penting untuk fungsi organisme, memproduksi protein dan sel darah merah.

Selain itu, sayuran ini mengandung kalium, zat besi, natrium, fosfor dan kalsium, yang merupakan garam mineral mendasar untuk mengurangi penyakit jantung dan mengendalikan tekanan darah. Namun, bawang bombay harus dimakan mentah untuk mendapatkan semua nutrisi ini.

Memiliki efek antimikroba

Menurut penelitian, bawang bombay memiliki aksi antimikroba. quercetin, antioksidan yang ada dalam sayuran, mampu memerangi bakteri seperti H. pylori, yang menyebabkan beberapa jenis kanker perut dan Staphylococcus aureus, yang menyebabkan berbagai infeksi.

Minyak dan ekstrak bawang merah juga terbukti efisien dalam menghambat pertumbuhan bakteri Vibrio cholerae, yang bertanggung jawab atas kolera. Oleh karena itu, konsumsi sayuran ini secara teratur menjamin bahwa tubuh tetap bebas dari agen-agen berbahaya ini. Namun demikian, sangat penting untuk mengombinasikannya dengan diet sehat dan pemeriksaan rutin.

Membantu mengurangi gula darah

Pra-diabetes dan diabetes adalah penyakit yang ditandai dengan produksi glukosa yang berlebihan di pankreas, menyebabkan berbagai disfungsi dalam tubuh. Dengan komponen hipoglikemik, seperti quercetin dan senyawa sulfur, bawang bombay membantu menjaga kadar gula darah tetap seimbang.

Namun, bagi mereka yang mengonsumsi obat oral atau insulin, pengobatannya tidak boleh digantikan dengan konsumsi sayuran ini saja. Selain itu, untuk mengontrol glukosa darah, perlu menjaga pola makan yang sehat, bersamaan dengan latihan fisik.

Bermanfaat untuk kesehatan tulang

Mengkonsumsi bawang bombay juga telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan tulang dengan mencegah keropos tulang yang cenderung mengakibatkan timbulnya osteoporosis. Wanita di atas usia 50 tahun atau dalam masa menopause lebih mungkin terkena penyakit tulang. Penelitian telah menunjukkan bahwa makan umbi bawang bombay setiap hari dapat meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangi risiko patah tulang.

Berperan dalam pencegahan kanker

Kanker terjadi karena mutasi DNA sel, mengubahnya menjadi sel kanker, dan merupakan salah satu penyakit paling mematikan di dunia. Untuk menghambat perkembangan penyakit ini, penting untuk memiliki kebiasaan yang baik, seperti diet sehat, melatih tubuh dan menjaga pikiran.

Menurut penelitian, bawang bombay membantu mencegah penyakit karena kaya akan antioksidan dan sulfur yang mampu melawan sel kanker. Oleh karena itu, konsumsi harian mereka telah dikaitkan dengan pengurangan beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara, perut, ovarium, paru-paru dan prostat.

Kaya akan senyawa sehat

Bawang bombay kaya akan zat-zat yang menyehatkan, termasuk quercetin, antosianin, saponin, tiosulfinat dan sulfur seperti sulfida dan polisulfida. Senyawa-senyawa ini dan senyawa-senyawa lainnya memiliki sifat antioksidan, antikanker, antiinflamasi, antibakteri, antijamur dan hipoglikemik.

Beberapa spesies bawang merah mengandung lebih banyak atau lebih sedikit bahan aktif ini, seperti bawang kuning dan merah, yang memiliki konsentrasi antioksidan yang lebih tinggi daripada bawang putih. Namun, ketika dimasak, mungkin ada kehilangan nutrisi yang cukup besar.

Pelajari cara menggunakan bawang untuk mengobati gejala

Tahukah Anda bahwa bawang bombay dapat digunakan untuk meredakan beberapa gejala, seperti kram, dada tersumbat, dan sakit telinga? Di bawah ini, Anda akan mempelajari kiat dan resep untuk membantu Anda mengobati masalah ini dan masalah lainnya dengan cara yang sederhana, cepat, dan murah. Untuk mempelajari lebih lanjut, teruslah membaca.

Penggunaan bawang bombai untuk mengobati infeksi telinga dan nyeri

Bagi mereka yang menderita infeksi telinga dan rasa sakit yang konstan, bawang bombay dapat membantu dalam pengobatan. Untuk menggunakannya sangat sederhana, cukup potong bawang bombay menjadi kubus dan letakkan di dalam kaus kaki tipis. Kemudian ikat saja dan letakkan di atas telinga sampai rasa sakitnya hilang.

Alternatif lain adalah dengan menghangatkan bawang bombay sedikit, kemudian gunakan alat pemeras untuk memeras sarinya. Menggunakan kapas atau kain kasa yang dibasahi dengan sari bawang bombay dan letakkan di dalam telinga, sebaiknya semalaman. Ingat bahwa cairan harus dari hangat ke dingin, untuk menghindari cedera.

Penggunaan bawang bombai untuk meredakan kolik

Untuk meredakan kolik, terutama usus, teh bawang merah adalah pilihan yang sangat baik. Mulailah dengan mengiris bawang merah dalam wajan dan kemudian tambahkan secangkir air. Biarkan mendidih selama 2 menit dan matikan api. Tunggu sampai teh menjadi dingin dan jika Anda suka, gunakan madu untuk mempermanisnya.

Dianjurkan untuk minum satu sendok makan setiap jam sampai rasa sakitnya mereda. Bayi di atas 1 tahun dan anak-anak dapat meminum teh, tetapi yang terbaik adalah hanya menggunakan kulit bawang.

Penggunaan bawang untuk mengurangi batuk

Sirup buatan sendiri yang dibuat dengan bawang bombay adalah obat yang sangat baik untuk mengurangi batuk. Mudah disiapkan, tetapi Anda harus mengikuti beberapa langkah untuk memastikan efek yang diinginkan. Untuk memulainya, sediakan toples kaca dengan penutup, gula dan kemudian potong bawang bombay menjadi irisan.

Sekarang letakkan irisan bawang bombai bergantian dengan gula, dalam beberapa lapisan. Tutup wadah dan diamkan semalaman. Keesokan harinya, bahan-bahan tersebut akan membentuk cairan karamel. Ambil satu sendok makan sirup setiap 3 jam sampai batuknya membaik.

Penggunaan bawang bombai untuk memperbaiki penampilan luka

Karena sifat antiseptik bawang merah, adalah mungkin untuk mengobati luka kulit yang dangkal. Hal ini karena sayuran mampu mendisinfeksi dan mempercepat penyembuhan luka. Caranya sangat sederhana: potong irisan bawang merah yang sangat tipis dan letakkan di tempat tersebut, sehingga luka menjadi bersih. Kemudian, tutupi kulit dengan kulitnya dan kencangkan dengan pita perekat.

Ulangi proses ini sampai luka sembuh total, ganti secara teratur, tetapi jika lukanya dalam, hentikan saja pendarahannya dan cari bantuan medis untuk menjahit lukanya.

Bawang untuk menghentikan pendarahan dan mencegah bisul

Bawang bombay juga membantu menahan pendarahan dan mencegah bisul meradang. Hal ini disebabkan oleh senyawa yang ada dalam sayuran yang memiliki tindakan anti-inflamasi dan antiseptik. Jadi, cukup letakkan sepotong bawang bombay di atas area yang terkena, tutupi dengan kain kasa dan biarkan semalaman.

Oleh karena itu, lakukan prosedur ini pada malam hari, menjelang tidur, untuk menjaga pembalut dan bertindak lebih lama. Dan, tentu saja, untuk mencegah bau bawang yang khas menyebar di lingkungan dan menghamili pakaian Anda.

Bawang dalam kesehatan mulut

Berkat zat antivirus, bakterisida dan anti-inflamasi, bawang bombay membantu mencegah penyakit pada bibir, lidah dan tenggorokan. Selain itu, komposisinya mengandung fluoride, bahan aktif yang sangat penting dalam menjaga enamel gigi dan melawan karies.

Oleh karena itu, mengunyah bawang mentah selama sekitar 2 menit adalah cara terbaik untuk melawan kuman dan bakteri di dalam mulut. Namun, pilihlah bawang ungu yang lebih manis, sehingga lebih mudah dikunyah.

Penggunaan bawang bombai untuk meredakan kemacetan dada

Dengan tindakan ekspektoran, bawang bombay juga diindikasikan untuk meredakan hidung tersumbat di dada. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengocok bawang bombay dengan sedikit minyak kelapa sampai membentuk pasta kecil. Kemudian Anda hanya perlu menutupi dada dengan kemeja atau handuk dan membiarkannya beraksi, setidaknya, selama 1 jam dan kemudian angkat campurannya.

Dapatkah cara penyiapannya mengganggu penyerapan manfaat bawang merah?

Seperti yang telah kita lihat, bawang bombay adalah makanan yang kaya nutrisi dan vitamin, yang sangat penting untuk menjaga tubuh tetap sehat dan terlindungi dari agen berbahaya. Namun, untuk mendapatkan semua manfaat sayuran ini, konsumsinya harus mentah, yaitu ketika dimasak ada kehilangan zat-zatnya yang signifikan.

Selain itu, ada berbagai jenis bawang dan masing-masing memiliki konsentrasi senyawa yang lebih tinggi atau lebih rendah. Bawang kuning dan merah, misalnya, mungkin mengandung hingga 11 kali lebih banyak quercetin, antioksidan yang bertanggung jawab untuk melawan radikal bebas dan menjaga tubuh berfungsi dengan baik.

Oleh karena itu, pilihan dan persiapan bawang merah membuat semua perbedaan agar khasiatnya dapat diserap dengan baik oleh tubuh. Namun, jika Anda mengalami ketidaknyamanan saat mengonsumsi sayuran, segera hentikan penggunaannya dan gantilah dengan bumbu atau sayuran lain untuk menyiapkan salad dan hidangan lainnya.