Veistu kosti kakós?

Kakó er ávöxtur sem Brasilíumenn minnast mikillar neytenda á súkkulaði. Neysluform þess snertir þó ekki aðeins sælgæti, sérstaklega vegna einstakts og sláandi bragðs. Ávöxturinn, sem er meira að segja með minningardagsetningu 24. mars, er öflugt andoxunarefni og er gott fyrir heilsuna, þar á meðal til að koma í veg fyrir sjúkdóma.

Notkun hans í duftformi er algeng í mismunandi gerðum uppskrifta og í sumum tegundir af súkkulaði, styrkur þess er hærri. Með þessu er hægt að finna ávinning þess í raun. Ein þeirra, losun serótóníns, hefur bein áhrif á skap og lund í daglegu lífi. Því er ekkert leyndarmál að kakó er innihaldsefni sem stuðlar að vellíðan og aukinni heilsu.

Í greininni er að finna frekari upplýsingar um ávextina, kosti hans, eiginleika og uppskrift sem veitir munnvatni. Enda þurfa hollar uppskriftir ekki að gefa upp bragðið!

Að skilja meira um kakó

Brasilía er land sem sker sig úr fyrir kakóframleiðslu sína, sem á sér stað í miklu magni magn á afríku yfirráðasvæði. Auðugur af næringarefnum, ávextirnir eru venjulega notaðir í súkkulaði, en geta verið með í mataræðinu á annan hátt. Ávinningurinn bætir heilsu alls líkamans og fleira: líkleg tilgáta er brasilískur uppruna kakós. Lestu áfram og finndu út meira!

Hvað er kakó?

Theþað munar líka um bragðið og ávinninginn. Frá 50% og áfram verða vörur heilsusamlegri, jafnvel ef um er að ræða súkkulaði. Fyrir hreint kakóduft eru basískar útgáfur mildari, en lesitínaðar eru leysanlegri. Ef um ofnæmi og takmarkanir á mataræði er að ræða er mælt með því að huga sérstaklega vel að merkingunni.

Hvernig á að borða kakóávöxtinn

Mælt er með kakókvoða til framleiðslu á safa eða hlaupi , á meðan börkurinn getur verið grunnur til að búa til hveiti. Smáatriðin við neyslu ávaxta eru súrt bragð hans, ólíkt súkkulaði, sem er venjulega sætt.

Möndlur eru bitrar og kakóduft getur bætt við margs konar matreiðsluuppskriftir, þar á meðal að bæta við ávöxtum og sætuefnum. náttúrulegt . Að lokum er hægt að neyta kakófræja ferskt.

Áhætta og skaði kakós

Helstu skaði kakós, eða heilsuáhætta, varðar hugsanlegar skemmdir á meltingarvegi. Vegna samsetningar þess getur innihaldsefnið verið árásargjarnt á slímhúð maga og valdið einkennum eins og sársauka, brjóstsviða eða uppþembu. Þegar um er að ræða súkkulaði, þá er jafnvel súkkulaði með einhverju sykurmagni, að mestu leyti, sem veldur vandamálum sem gætu farið óséður.

Frábendingar fyrir kakó

Það fer eftir magni kakós sem neytt er. frábendingar um. Vegna þess að það er koffín í þvísamsetningu, ávöxturinn er ekki mælt með fyrir fólk með maganæmi eða vandamál eins og magabólgu, auk svefnleysi. Að neyta kakódufts með mjólk getur gert líkamanum erfitt fyrir að taka upp kalk, sem gerir það að verkum að það hentar ekki öllum.

Kakó hefur nokkra kosti!

Kakó, sem hefur verið þekkt um aldir, er nú hluti af mörgum uppskriftum, þar á meðal drykkjum. Fyrsta undirbúningurinn með ávöxtunum nær aftur til Aztec siðmenningarinnar, sem skapaði grunninn að því sem súkkulaði er í dag í sinni viðskiptalegu mynd. Því meira kakó sem er í sætinu því meira er hægt að finna ávinning þess við reglubundna neyslu, andoxunarvirknin er þekktust.

Ávöxturinn er góður fyrir hjartað, lækkar blóðþrýsting og kemur í veg fyrir þróun bólgusjúkdómar og hrörnunarsjúkdómar. Að draga úr hættu á sykursýki, sem og öðrum jákvæðum áhrifum á heilsu, á sér stað með neyslu kakós sem hluta af hollu og næringarríku mataræði, án óhóflegrar efnablöndur fullar af sykri, til dæmis.

Vaxið í Brasilíu , kakó er ekki bara aðal innihaldsefnið í súkkulaði. Þegar það er notað á náttúrulegan hátt, gagnast allur líkaminn, byrjar með skapi og tilhneigingu. Hvernig væri að setja ávextina í mataræðið?

Möndlurnar, þegar þær eru ristaðar og malaðar, breytast í kakóduft, eins og það er á mörkuðum. Súkkulaðiframleiðsla hefst með möndlum og öðru hráefni er bætt við síðar. Frá kakói til sykurs, hver hluti og skammtur skiptir máli í bragði lokaafurðarinnar.

Uppruni og eiginleikar kakós

Uppruni kakós er nokkuð umdeildur þar sem margir telja að það sé uppkoma átti sér stað í Mið-Ameríku. Hins vegar eru rannsóknir sem styrkja uppruna ávaxtanna í Amazon-skálinni, í norðurhluta Brasilíu. Reyndar eru fyrstu uppskriftirnar með kakó upprunnar frá Aztec siðmenningunni, fyrir meira en 5 þúsund árum, en vísbendingar benda til þess að fyrir það hafi kakó þegar verið til í Amazon.

Þó að bragðið af kvoða sé sætt, það sem er notað til að framleiða súkkulaði er kakóbaunin. Það er úr þessum möndlum sem kakóduft er unnið sem er notað af iðnaði sem framleiðir súkkulaði. Þess vegna eru útgáfurnar af sætu sem hafa hærra magn af ávöxtum bitrari.

FyrirTil hvers er kakó gott?

Kakó hefur ýmsa heilsufarslegan ávinning og er venjulega notað til að framleiða súkkulaði. Viðskiptalega séð, því bitra sem sætt er, því hærra kakóinnihald þess. Sögulega séð var ávöxturinn talinn auður í fornöld og var jafnvel notaður til að greiða skatta. Þannig urðu til drykkir úr kakói.

Eiginleikar kakós

Helstu eiginleikar ávaxta kakótrésins eru andoxunar- og bólgueyðandi möguleikar þess. Fenólsambönd þess gagnast einnig heilsunni, þar sem þau berjast gegn háu kólesterólgildum og bæta hjartaheilsu og koma í veg fyrir hjartasjúkdóma. Áhrifin á lífsgæði eru óumdeilanleg, þar á meðal á skap og vellíðan, auk hjartaverndar.

Samsetning ávaxta inniheldur járn, sink, magnesíum, tryptófan, flavonoids og margar trefjar. Þessir þættir eru hluti af heilbrigðum matseðli og hjálpa til við starfsemi líffæra og kerfa. Ef um er að ræða súkkulaði getur kakóinnihaldið verið mismunandi. Þeir sem eru td 70% kakó, þó þeir séu bitrari á bragðið, eru með sykur í samsetningunni.

Oleic acid er annar hluti sem gerir kakó að öflugri fæðu fyrir þá sem leita að heilbrigðara lífi. Efnið gagnast blóðflæði og blóðþrýstingi og dregur úr hættu á hjartasjúkdómum, svo sem hjartaáfalli ogheilablóðfall.

Kostir kakós

Auk þess að hjálpa til við að koma í veg fyrir ýmsa sjúkdóma hefur kakó margvíslegan heilsufarslegan ávinning. Ávöxturinn er ástardrykkur, bætir minni og hjálpar til við líkamlega frammistöðu, hjálpar til við að halda líkamanum vilja og jafnvægi. Það er þess virði að muna að neysla þess í hærri og minna sykri styrk er nauðsynleg til að auka heilsu þína. Skoðaðu aðra kosti kakós fyrir líkamann hér að neðan!

Lækkar blóðþrýsting

Einn af kostum kakós er æðavíkkandi eiginleiki þess. Þannig er ávöxturinn bandamaður góðrar blóðrásar, sem lækkar blóðþrýsting og kemur í veg fyrir hjartavandamál. Ennfremur slakar innihaldsefnið á bláæðum og slagæðum, sem stuðlar einnig að því að lækka háan blóðþrýsting.

Andoxunarvirkni brasilíska ávaxtanna er eitt helsta einkenni hans og, með því að forðast áhrif sindurefna, eru frumur úr hjarta- og æðakerfið haldast heilbrigðara. Kakóneysla ætti að fylgja ráðleggingum sérfræðings í þessum tilvikum.

Hjálpar til við að bæta skapið

Kakó örvar framleiðslu serótóníns, sem er hormónið sem ber ábyrgð á hamingju og vellíðan. vera. Þar sem það er taugaboðefni stuðlar efnið að merkjanlegum framförum í skapi og tilhneigingu, sem hefur mikil áhrif á líkamann. Auk skaps njóta þættir eins og svefn, matarlyst og minni góðs af auknumserótónín.

Kakóneysla tengist aukningu á hormóninu, svo framarlega sem það er í þéttari útgáfum með minni sykri. Kakó dregur einnig úr kortisólframleiðslu, dregur úr streitu og bætir skapið. Fyrir konur með PMS einkenni, til dæmis, er ávöxturinn bandamaður í að draga úr óþægindum.

Stjórnar kólesterólgildum

Slæmt kólesteról, þekkt sem LDL, getur safnast fyrir í æðaveggjum, sem þvingar líkaminn til að gera meira átak til að dreifa blóði. Kakó, ríkt af flavonoidum, er gagnleg fæða fyrir blóðrásina og hjartaheilsu, þar sem það kemur í veg fyrir myndun veggskjala og dregur úr bólgusjúkdómum.

Lækkun kólesteróls, auk þess að minnka fitu inni í líkamanum, skiptir sköpum til að koma í veg fyrir ýmsum hjarta- og æðasjúkdómum. Fyrir vikið verður hjartað verndaðra og heilbrigðara.

Hindrar bólguferlið

Uppskriftir gerðar með kakói, sem og beiskt súkkulaði, vekja athygli vegna ávinnings af því að berjast gegn bólgueyðandi viðbrögð lífverunnar. Svo lengi sem það er til staðar í háum styrk, virkar ávöxturinn á svipaðan hátt og iðnvædd lyf, með þeim kostum að vera innihaldsefni sem er gott fyrir hjartaheilsu.

Þessi ávinningur gerir kakó að bandamanni fyrir þá sem æfðu líkamsrækt, jafnvel á mikilli ákefð, þar sem þær krefjast mikillar vöðvaáreynslu. Þaðgerir ávextina að náttúruauðlind fyrir endurheimt líkamans og bólgueyðandi eiginleikar hans hjálpa konum einnig á meðan á PMS stendur.

Stjórnar þarmaflóru

Kakó er ríkt af efnasamböndum sem eru prebiotics og probiotics. Prebiotics gegna grundvallarhlutverki í eðlilegri starfsemi þarma, þar sem þau eru trefjar sem notuð eru af probiotics, bakteríum sem eru gagnlegar fyrir mannslíkamann. Að bæta kakói við mataræðið tryggir því mótun á örveru í þörmum, sem hefur bein áhrif á líðan einstaklinga.

Kemur í veg fyrir blóðleysi

Blóðleysi er heilsufarsvandamál sem tengist skorti á járn í líkamanum. Í blóði veldur skortur á næringarefnum myndun hemóglóbíns, efnasambands sem flytur súrefni til allra frumna líkamans. Kakó er ríkt af þessu næringarefni sem gerir reglubundna neyslu þess að náttúrulegum járngjafa, sérstaklega sem hluti af jafnvægi í mataræði.

Kemur í veg fyrir segamyndun

Kakóneysla hefur jákvæð áhrif á blóðrásina. Ríkur af flavonoidum, kemur ávöxturinn í veg fyrir myndun blóðtappa, sem dregur úr hættu á segamyndun. Þessi ávinningur er áberandi þar sem blóðtappa getur breytt staðsetningu í líkamanum, sem veldur alvarlegum skaða.

Ávinningur kakós fyrir blóðrásina í heild hjálpar til við að lágmarka líkur á segamyndun. Aðgerð þínæðavíkkandi lyf og næringarefni þess, þegar það er blandað saman við hollt mataræði og venja, kemur í veg fyrir að bláæðasegamyndun komi fram.

Hjálpar til við að stjórna þyngd

Þegar það kemur að þyngdarstjórnun stendur kakó upp úr fyrir nærveru sína. af pólýfenólum í samsetningu þess. Sumar tegundir þessarar efnafræðilegu uppbyggingu, eins og katekín sem finnast í brasilískum ávöxtum, hafa virkni sem vinnur gegn fitusöfnun í líkamanum. Þetta gerist vegna þess að auk þess að koma í veg fyrir þyngdaraukningu gegna pólýfenól grundvallarhlutverki í orkunotkun líkamans.

Að draga úr bólgu tengist einnig heilbrigðum efnaskiptum, sem gerir kakó að bandamanni þeirra sem vilja viðhalda eða missa þyngd. Ennfremur er matur ríkur orkugjafi, sem bætir skapið við líkamsrækt.

Kemur í veg fyrir heilabilun

Kakó, þar sem það er ríkt af flavonoidum, er gott-vingjarnlegt innihaldsefni heilaheilsu. Þess vegna eru áhrif þess á vitræna þætti athyglisverð, svo sem endurbætur á minni og rökhugsun. Flavonoids gagnast einnig ýmsum frumustarfsemi, halda taugakerfinu heilbrigt og draga úr hættu á heilabilun.

Þvert á það sem almennt er talið er þetta ekki sérstakur sjúkdómur, heldur safn mögulegra sjúkdóma sem hafa áhrif á heilann og vitræna getu. . Ennfremur er ávöxturinn öflugt andoxunarefni, sem kemur í veg fyrir hrörnunarferli í frumum.og truflar blóðrásina á jákvæðan hátt.

Dregur úr hættu á sykursýki

Kakóávöxturinn er innihaldsefni sem er beintengt insúlíni. Með því að minnka viðnám líkamans gegn efninu verður verkun þess betri og líkaminn hagnast, með minni hættu á sykursýki. Árangursrík vinna insúlíns tryggir einnig heilbrigt blóðsykursgildi, sem veitir meiri heilsu daglega.

Hins vegar er ekki mælt með því að neyta súkkulaðis eða kakóefna sem innihalda sykur sem leið til að ná þessum ávinningi. Fyrir sykursjúka er að neyta ávaxta ferskra eða í uppskriftum með náttúrulegum sætuefnum, eins og stevíu, hollur kostur ef neytt í hófi.

Hvernig á að búa til holla brúnköku með kakódufti og hörfræi

„Ávöxtur guðanna“ er hluti af nokkrum uppskriftum. Það eru hollari valkostir sem nota innihaldsefnið sjálft í stað súkkulaðis, eins og brúnkakan, sem inniheldur einnig hörfræ. Hvað með að búa til þetta ljúffenga nammi í dag fyrir síðdegissnarl og njóta ávinningsins af kakói? Skoðaðu innihaldsefnin og undirbúningsaðferðina!

Innihaldsefni

Til að undirbúa brúnköku þína þarftu:

- 2 bolla af púðursykri;

- 4 egg;

- 1 ¼ bolli af kakódufti;

- 1 bolli af hörfræhveiti;

- 6 matskeiðar af ósaltðri smjörlíkissúpu;

- 3 matskeiðar afheilhveiti;

- 3 matskeiðar af hvítu hveiti.

Hvernig á að gera það

Til að byrja uppskriftina skaltu bræða smjörið í bain-marie og bæta kakói við , hrært stöðugt í. Þeytið eggjahvíturnar og bætið eggjarauðunum út í þar til samræmd blanda hefur myndast og gerðu það sama með sykurinn. Haltu áfram að hræra og bættu smám saman fyrsta undirbúningnum, hveiti og hörfræi út í. Settu inn í ofn sem verður að forhita í 230ºC.

Látið bakast í um það bil 20 mínútur til að halda deiginu röku að innan. Síðan skaltu bara smakka það eins og þú vilt.

Aðrar upplýsingar um kakó

Kakóduft er að finna á mörkuðum og er sú útgáfa sem oftast er að finna í uppskriftum. Neysla á ávöxtunum sjálfum er ekki svo algeng, þrátt fyrir mikla landsframleiðslu. Of mikið kakó, sem og önnur náttúruleg innihaldsefni, eru ekki gagnleg fyrir líkamann og val þitt verður að vera meðvitað. Sjáðu aðrar mikilvægar upplýsingar áður en þú velur kakó eða súkkulaði hér að neðan!

Hvernig á að velja besta kakóduftið

Sumir þættir hjálpa þér að velja besta kakóduftvalkostinn sem til er á markaðnum. Duftsúkkulaði, til dæmis, er sæta og bragðbætt útgáfan af ristuðum og möluðum fræjum ávaxtanna, sem dregur úr náttúrulega beiskt bragði hans. Ef varan er sætt skaltu leita að valkostum með náttúrulegum sætuefnum fyrir hollara val.

Kakóinnihaldið