Sapete quali frutti sono adatti ai diabetici?

Per i diabetici, la frutta non solo è salutare, ma è anche un'ottima alternativa quando la voglia di dolci si fa sentire. Tuttavia, non tutti i frutti sono consigliati, perché possono aumentare i livelli di glucosio nel sangue. È quindi importante capire il valore nutrizionale di ognuno di essi e quali dovrebbero o non dovrebbero far parte del menu.

Per facilitare il compito, in questo articolo abbiamo elencato i migliori frutti per i diabetici, discutendone le proprietà, la cura e il modo corretto di consumarli. Scoprite anche perché i succhi di frutta possono essere dannosi. Leggete qui sotto queste e altre informazioni su questa malattia che colpisce migliaia di brasiliani!

Per saperne di più sul diabete

Il diabete è una malattia cronica che può svilupparsi in molti modi. Si è soliti pensare che il problema sia legato solo a un'alimentazione di scarsa qualità, ma la malattia può anche essere genetica o scatenata dall'uso di alcuni farmaci. Di seguito, scopriamo di più sul diabete, sui pericoli e su come l'alimentazione può aiutare.

Che cos'è il diabete?

Il diabete è una malattia cronica scatenata da un eccesso di zuccheri nel sangue, che ha origine in diversi modi e che è caratterizzata da una disfunzione nella produzione di insulina. L'insulina è un ormone prodotto dal pancreas, responsabile del trasporto del glucosio nelle cellule.

In genere, questa malattia è causata da un'alimentazione scorretta, cioè da cibi ricchi di carboidrati e zuccheri, come pasta, pane, cioccolato e gelati, ad esempio. D'altra parte, il problema può anche essere ereditario e il pancreas non è in grado di produrre insulina. Per questo motivo, il diabete si divide in alcuni tipi:

Tipo 1: nell'infanzia e nell'adolescenza, il pancreas smette di produrre insulina perché il sistema immunitario non riesce a inibire gli anticorpi che attaccano l'ormone;

Tipo 2: L'insulina diventa resistente nel corso degli anni, è il diabete più comune ed è associato a cattive abitudini alimentari;

Diabete gestazionale: La malattia si sviluppa durante la gravidanza, a causa della produzione di altri ormoni da parte della placenta, che ostacolano l'effetto dell'insulina e può permanere o meno dopo la nascita;

Pre-diabete: Il livello di glucosio si innalza, ma non è sufficiente per essere considerato diabete di tipo 2;

Altri tipi: derivano dall'uso di farmaci, ad esempio corticosteroidi, diuretici e contraccettivi, nonché da malattie del pancreas e anomalie genetiche.

Pericoli e cura del diabete

Una volta diagnosticato il diabete, spesso quando i livelli di zucchero nel sangue sono già elevati, si presentano alcuni pericoli e cure della malattia. L'organismo presenta sintomi quali: perdita graduale della vista, aumento dell'appetito, secchezza delle fauci, sete eccessiva, rapida perdita di peso e stimolo a urinare oltre il normale.

Inoltre, con un diabete non controllato, aumentano le probabilità di sviluppare malattie cardiovascolari, infezioni, neuropatia e cecità permanente, e persino il cancro. Pertanto, per evitare il suo aggravamento, è necessario assumere correttamente i farmaci, seguire una dieta sana e praticare regolarmente attività fisica.

In che modo la dieta può contribuire a migliorare il diabete?

Sebbene il diabete non abbia una cura, la malattia può essere mantenuta stabile con l'aiuto di farmaci, associati a una dieta sana. Gli alimenti, soprattutto quelli naturali, contengono vitamine e sostanze nutritive in grado di mantenere equilibrati i livelli di zucchero o di rallentarne il processo metabolico.

In questo modo, la rieducazione alimentare è estremamente importante per tenere sotto controllo il diabete più a lungo. Il passaggio ad alimenti sani garantisce che i livelli di glucosio nel sangue non si modifichino, oltre ad aumentare la sensibilità all'ormone insulina. Inoltre, riduce le possibilità che si verifichino complicazioni a causa della malattia.

Perché alcuni frutti sono pericolosi per i diabetici?

Così come alcuni alimenti comportano rischi per i diabetici, anche alcuni frutti possono essere pericolosi, perché sono classificati in base all'indice glicemico, un fattore che misura la velocità con cui lo zucchero raggiunge il flusso sanguigno dopo il consumo di un determinato alimento.

L'indice glicemico ha un valore da 0 a 100 ed è formato da gruppi di alimenti con indice basso (da 0 a 55), medio (da 56 a 69) e alto (da 70 a 100). Pertanto, le persone con diabete dovrebbero optare per frutti con indice glicemico medio-basso, in quanto impiegano più tempo a raggiungere il picco glicemico.

D'altra parte, i frutti ad alto IG dovrebbero essere evitati o consumati con la guida di un nutrizionista, perché una quantità inadeguata può causare iperglicemia, oltre ai sintomi tipici del diabete.

I migliori frutti per i diabetici

Tutti i frutti sono nutrienti e apportano numerosi benefici per la salute. Tuttavia, molti di essi non sono adatti a provocare picchi di zucchero nel sangue. In questo argomento scoprirete quali sono i migliori frutti per i diabetici, le loro proprietà e la forma corretta di consumo. Scopriteli qui di seguito.

Piantaggine

Originaria dell'Asia, la banana ha più di mille varianti e per i diabetici la più adatta è la banana argentata. È ricca di fibre, vitamina C, vitamine del gruppo B e minerali, come potassio, magnesio, manganese, calcio e ferro. Inoltre, è povera di calorie, circa 89 kcal per 100 g, e ha un basso livello di carboidrati.

I benefici per la salute sono innumerevoli: favorisce la digestione, riduce i sintomi dell'ansia e dello stress, migliora la sindrome premestruale e previene le malattie cardiovascolari. La piantaggine ha un indice glicemico medio. Si consiglia di consumarne solo un'unità media al giorno.

Sebbene abbia meno zuccheri, più la banana è matura più il suo IG è alto. Pertanto, consumatela quando la buccia è gialla e con poche macchie e, naturalmente, con moderazione, per evitare picchi di glucosio nel sangue.

Mandarino

Originario dell'Asia, il mandarino, conosciuto anche come bergamotto, mandarino e arancia mimosa, è ideale per chi soffre di diabete. Fonte di fibre, il frutto ha un basso indice glicemico, contribuendo a mantenere stabili i livelli di glucosio nel sangue e aiutando a prevenire l'insorgere di una resistenza all'insulina.

Arricchiti di antiossidanti, come la vitamina A e C, e di acido citrico, sono efficaci nel combattere i radicali liberi e sono quindi utili per rafforzare il sistema immunitario, oltre che per migliorare la salute di pelle e capelli. I sali minerali presenti nei mandarini, come il potassio, aiutano a controllare l'ipertensione e la circolazione sanguigna.

L'indicazione è che il mandarino deve essere consumato preferibilmente in natura e in una sola unità. Tuttavia, è possibile aggiungere il frutto nelle insalate, nella preparazione di tè, salse e dolci a basso contenuto di carboidrati. Per le persone con diabete, l'assunzione deve essere moderata, perché il fruttosio (zucchero naturale) può aumentare i livelli di zucchero nel sangue.

Pera

La pera è uno dei frutti migliori per i diabetici, ha un basso indice glicemico, cioè riduce la velocità con cui gli zuccheri entrano in circolo nel sangue. Questo è dovuto alle fibre presenti, come la pectina, che, oltre a controllare il diabete, fa bene all'intestino, prevenendo la stitichezza.

Grazie alla presenza di altri nutrienti e minerali, come i flavonoidi, l'acido caffeico, l'epicatechina, il potassio, il calcio e il fosforo, combatte e previene, tra l'altro, le malattie infettive, le patologie cardiovascolari e l'invecchiamento precoce.

Per tenere sotto controllo il diabete, l'ideale è consumare una sola pera media e preferibilmente con la buccia, poiché contiene una grande concentrazione di fibre. Il frutto può essere utilizzato anche nella preparazione di succhi e dolci. Ricordate che nelle ricette non bisogna aggiungere zucchero e altri ingredienti ad alto carico glicemico.

Kiwi

Originario della Cina, il kiwi è ricco di vitamina C e K, fibre, potassio, calcio, magnesio e ha un basso contenuto calorico: 100 g di frutto equivalgono a 51 kcal. Pertanto, questo frutto è un'ottima opzione per i diabetici, con un basso indice glicemico, aiuta a mantenere i livelli di zucchero equilibrati e aiuta anche a perdere peso.

Il consumo regolare di kiwi favorisce anche il controllo del colesterolo, dell'ipertensione e delle malattie gastriche, cardiache e renali. Inoltre, il frutto agrodolce può ridurre i rischi di infezioni respiratorie, prevenire la formazione di coaguli di sangue e persino prevenire il cancro intestinale.

Il consumo consigliato, per le persone affette da diabete, dovrebbe essere di una unità media al giorno, circa 140 g. Per sfruttare al meglio i suoi benefici, il kiwi può essere abbinato ad altri frutti, alla farina d'avena, alle insalate e nella preparazione di ricette dolci e salate.

Mela

La mela è composta da nutrienti e vitamine che aiutano il funzionamento dell'intero organismo. I polifenoli, la quercetina, i flavonoidi sono alcuni degli antiossidanti che svolgono un'azione antinfiammatoria, proteggendo il sistema immunitario dall'attacco di virus e batteri. Grazie alle fibre presenti nella polpa e nella buccia, aiuta a controllare la glicemia.

Questo perché le mele hanno un basso indice glicemico, che impedisce agli zuccheri di raggiungere rapidamente il flusso sanguigno. Il frutto protegge anche il pancreas, combattendo i radicali liberi e aumentando così la sensibilità all'ormone insulina. I benefici si estendono anche alla prevenzione delle malattie cardiache e gastriche e dell'Alzheimer.

Per i diabetici, le mele fuji o gala sono un'ottima opzione per la prima colazione o quando si ha fame, in quanto le fibre favoriscono il senso di sazietà. Un'unità media fino a 150 g, con la buccia, è già sufficiente. L'aggiunta di grassi o proteine permette una digestione ancora più lenta, garantendo che non ci siano picchi di glucosio nel sangue.

Melone

Il melone è considerato un frutto ad alto indice glicemico, e già solo per questo sarebbe un rischio per i diabetici. Tuttavia, possiede fibre, minerali come potassio, calcio, magnesio e altri nutrienti che aiutano a controllare la glicemia. Inoltre, il frutto è composto da acqua, utile per mantenere il corpo idratato ed eliminare la ritenzione di liquidi.

Grazie al suo valore nutrizionale, il melone è eccellente per la salute della pelle, dei capelli, delle ossa e dei denti. Anche le persone che soffrono di malattie cardiache, ipertensione, scarsa immunità o che soffrono di stitichezza possono trarre beneficio dal consumo quotidiano di questo frutto.

In generale, la linea guida di consumo per i diabetici è di una fetta media al giorno, a causa della possibilità di picchi di glucosio. Tuttavia, la quantità può variare da persona a persona o in base alle indicazioni mediche. Per evitare che i livelli di zucchero aumentino, è importante abbinarla ad altri alimenti a basso indice glicemico.

Fragola

A basso rischio per chi soffre di diabete, le fragole sono un frutto a basso indice glicemico ideale per regolare la glicemia. Ricche di fibre solubili, gli antiossidanti come flavonoidi, antociani e polifenoli sono ottimi alleati per ritardare l'assorbimento dello zucchero nel sangue e combattere i radicali liberi.

Il frutto è anche una fonte di vitamina C, E, A, B5 e B6, che aiutano a proteggere il sistema immunitario da infezioni e infiammazioni. A ciò si aggiungono altri benefici, come la prevenzione delle malattie cardiovascolari, la riduzione del colesterolo alto e dell'ipertensione.

I diabetici possono consumare fino a 10 fragole al giorno, oltre ad essere un ottimo accompagnamento per altri frutti a più alto contenuto di fruttosio. Non ci sono controindicazioni all'ingestione regolare, oltre ad essere molto versatili, ad esempio nella preparazione di vitamine, dolci, torte e succhi.

Papaya

Un altro frutto consigliato ai diabetici è la papaya, composta da fibre, antiossidanti, vitamine e minerali che mantengono equilibrati i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, i suoi nutrienti aiutano a normalizzare il colesterolo, prevenendo ictus, ipertensione e infarti.

Fonte di nutrienti, acqua ed enzimi, come la papaina, la papaya aiuta a migliorare il transito intestinale e gli studi dimostrano che ha effetti antinfiammatori e cicatrizzanti e aiuta a prevenire il cancro.

Sebbene questo frutto sia un alleato dei diabetici, il consumo deve essere moderato, poiché l'indice glicemico è medio-alto. Pertanto, l'ideale è consumare un quarto di papaya a colazione e preferibilmente accompagnata da fibre, come la chia.

Guava

La guava è un frutto molto nutriente e offre diversi benefici per la salute, tra cui azioni ipoglicemizzanti, antispasmodiche e microbiche. Nelle persone affette da diabete, se consumata frequentemente, controlla la glicemia e la sensibilità all'insulina.

Ciò è dovuto all'elevato contenuto di fibre, antiossidanti e vitamine A, B e C. Inoltre, il frutto aiuta il processo digestivo, aumenta la resistenza immunologica, migliora la salute della pelle e favorisce anche la perdita di peso, poiché promuove il senso di sazietà.

Il frutto in natura, con la buccia, è il modo migliore per consumare la guava. Con un basso indice glicemico, si consiglia di mangiarne una piccola unità. Inoltre, può essere utilizzata nella preparazione di succhi, macedonie e associata ad altri alimenti che hanno un carico glicemico più elevato.

Ciliegia

La ciliegia è un frutto a basso indice glicemico, ricco di fibre, betacarotene, vitamina A e C, oltre a essere una fonte di antiossidanti. Le sue proprietà sono presto dette: antidiabetica, evita picchi elevati di glucosio e regola l'insulina nel sangue; ha inoltre effetti antinfiammatori, cardioprotettivi e aiuta nel trattamento di artrite e gotta.

Anche se piccolo, questo frutto è ricco di sostanze nutritive benefiche per tutto l'organismo e può persino influire sulla qualità del sonno, perché contiene buone quantità di triptofano, una sostanza che aumenta la produzione di melatonina, un ormone che stimola il sonno.

Per i diabetici, la proporzione raccomandata è di una tazza al giorno, equivalente a 20 ciliegie, da consumare tra i pasti principali. Preparare succhi, torte o semplicemente aggiungerlo alla farina d'avena sono altre alternative per includere questo frutto su base giornaliera. Per potenziarne gli effetti, la buccia non deve essere rimossa.

Prugna

La prugna è un frutto dall'elevato valore nutrizionale: povera di calorie, è ricca di acqua, di fibre solubili e insolubili, di flavonoidi, come le antocianine, responsabili del pigmento rossastro del frutto, oltre a essere una fonte di importanti minerali, come calcio, potassio e magnesio, e di vitamine A, B, C e K.

In questo modo, se consumato frequentemente, aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue e riduce la resistenza all'insulina. Inoltre, gli antiossidanti presenti migliorano l'immunità, prevengono le malattie ossee e cardiovascolari e aiutano a regolare l'intestino.

La prugna fresca e quella essiccata hanno un basso indice glicemico, tuttavia per i diabetici il consumo più consigliato è quello di una o due unità medie al giorno. La versione essiccata è più dolce, quindi si consiglia di consumarne circa 5 unità, accompagnate da grassi o proteine.

Pesca

Il sapore gradevole della pesca la rende uno dei frutti più consumati al mondo. I benefici per la salute sono molteplici, in quanto la sua composizione contiene acqua, fibre, carboidrati, vitamine A e C e minerali, come potassio, calcio, ferro e magnesio. Agisce quindi come ipoglicemizzante, antiossidante, antitumorale e antinfiammatorio.

Questo frutto è ottimo per i diabetici grazie al suo basso indice glicemico e ai suoi composti bioattivi che accelerano il metabolismo, oltre a dare sazietà, aiutando a perdere peso, a rafforzare l'immunità, ad aumentare la densità ossea e a fare bene al cuore.

Per mantenere i livelli di zucchero regolati, le pesche dovrebbero essere consumate crude e con la buccia. Sebbene sia deliziosa, la frutta sciroppata contiene molti zuccheri e altri conservanti e non è raccomandata per le persone con diabete. Pertanto, un'unità media al giorno è un'ottima opzione per il dessert o la merenda.

Arancione

Ricca di vitamina C, fibre solubili, folati, tiamina e potassio, l'arancia è senza dubbio uno degli agrumi più popolari.

I suoi effetti sulla salute sono legati anche alla riduzione del colesterolo, evitando l'aumento delle probabilità di sviluppare malattie cardiovascolari. L'acido citrico presente nell'arancia ha dimostrato di essere efficace nell'assorbimento del ferro, aiutando così le persone affette da anemia. Il folato è un'altra importante sostanza che previene le malattie renali.

Per controllare il diabete, il modo corretto di consumare l'arancia è in natura, compresa la polpa. Il succo del frutto non è indicato, perché c'è una significativa perdita di fibre, che provoca picchi di glucosio nel sangue.

Avocado

L'avocado è un frutto che non può mancare nella dieta dei diabetici, perché è povero di carboidrati e ha un alto contenuto di grassi buoni (monoinsaturi e polinsaturi) e di fibre, che tengono sotto controllo la glicemia, oltre a una buona quantità di potassio, vitamina A, B, C, E e K.

Questi e altri nutrienti sono quindi essenziali per prevenire la comparsa di altre malattie, come il colesterolo alto, che provoca ictus, infarti e ipertensione. Inoltre, il frutto è un grande alleato nella lotta contro l'obesità, in quanto genera la sensazione di sazietà più a lungo.

Poiché ha un basso indice glicemico, l'avocado è molto versatile, può essere inserito in tutti i pasti della giornata, tuttavia l'ideale è consumare circa 2 cucchiai di frutto tritato. Il frutto può essere utilizzato anche al posto dei grassi cattivi e variare tra piatti dolci e salati. Tuttavia, un consumo eccessivo può far aumentare di peso, perché contiene troppe calorie.

Limone

Molto importante per la salute dei diabetici, il limone è un agrume ricco di vitamine, in particolare di vitamina C, e di fibre solubili, come la pectina. Questi e altri nutrienti riducono la glicemia e contribuiscono a ridurre l'insulino-resistenza. Il frutto ha anche proprietà antinfiammatorie, antimicotiche, antiossidanti e gastroprotettive.

Agisce quindi nella protezione dalle malattie comuni derivanti dal diabete, come trombosi, ipertensione, obesità, infezioni, pressione alta e malattie cardiovascolari. I benefici del limone sono associati anche al trattamento dell'anemia, favorendo l'assorbimento del ferro nelle cellule.

Il limone ha un basso indice glicemico e zuccheri aggiunti naturali, quindi il frutto può essere utilizzato appieno, soprattutto la buccia. L'assunzione può avvenire attraverso succhi, insalate, nella preparazione di carne e altri alimenti.

Ulteriori informazioni sulla frutta per diabetici

Esiste un'ampia varietà di frutti che i diabetici possono consumare, ma ognuno di essi, a seconda dell'indice glicemico e della quantità, deve essere consumato con cautela e in momenti specifici. Inoltre, alcuni dovrebbero essere evitati, in quanto tendono a causare un aumento dei livelli di glucosio nel sangue. Continuate a leggere per comprendere queste e altre informazioni.

Quali frutti dovrebbero evitare i diabetici?

I frutti sono un'ottima alternativa per togliersi la voglia di dolci, oltre ad essere molto nutrienti. Tuttavia, l'eccesso di fruttosio (zucchero naturale), carboidrati e poche vibrazioni presenti in alcuni di essi, può essere dannoso per i diabetici. Pertanto, evitate di mangiare i seguenti frutti:

- Banana-nanica;

- Anguria;

- Uva;

- Pompelmo;

- Cachi;

- Frutta secca (uva sultanina, albicocche e prugne);

- Fig;

- Tamarindo;

- Date

- Acai.

Tutti i frutti citati hanno un indice glicemico medio-alto, quindi tendono a entrare rapidamente nel flusso sanguigno. Inoltre, più il frutto è maturo, maggiore è la concentrazione di fruttosio.

Nel caso della frutta secca, è necessario controllare la confezione per verificare se il processo di disidratazione è stato effettuato con zucchero raffinato. Sebbene questi frutti non siano raccomandati per i diabetici, è possibile consumarli purché in piccole quantità e con moderazione.

Qual è il momento migliore per mangiare la frutta?

Affinché l'assorbimento dello zucchero naturale contenuto nella frutta richieda più tempo per essere metabolizzato dall'organismo, l'ideale è consumarla associata ad altri alimenti ricchi di fibre, proteine e grassi. Pertanto, il diabetico può consumarla prima o durante il pranzo e la cena.

A colazione e nello spuntino pomeridiano, la frutta ricca di fibre, come il kiwi, la prugna fresca, la fragola e l'arancia, tra le altre, è perfetta per controllare la glicemia. Pertanto, il momento migliore è direttamente legato al tipo di frutta, alla quantità e all'eventuale accompagnamento.

Le persone con diabete devono fare attenzione ai succhi di frutta

I succhi di frutta industriali sono dannosi per le persone con diabete, a causa dell'alta concentrazione di zuccheri e additivi chimici. L'ideale è bere succhi di frutta naturali, ma quando la frutta viene lavorata si perdono, ad esempio, le fibre solubili, che fanno aumentare rapidamente il tasso di zucchero nel sangue.

I succhi di arancia, mela e pera sono sicuramente quelli che perdono la maggior parte dei loro benefici e causano un aumento dei livelli di glucosio. Nonostante questa perdita di vitamine, alcuni frutti sono raccomandati per la spremuta, come l'anguria, la guava, il mandarino, la papaya, il melone e il frutto della passione.

Fate una dieta più sana e vedrete i benefici nella vostra vita!

I diabetici e i pre-diabetici devono modificare il loro stile di vita per evitare le possibili complicazioni della malattia. Un trattamento corretto e una dieta sana sono essenziali per tenere sotto controllo i livelli di glucosio nel sangue.

La frutta ha un ruolo molto importante, perché oltre ai suoi benefici nutrizionali, aiuta a contenere il desiderio di mangiare dolci. Del resto, un'alimentazione di scarsa qualità è estremamente dannosa per la salute. Complici le cattive abitudini, come uno stile di vita sedentario e le dipendenze, il numero di casi di diabete aumenta sempre di più, in Brasile e nel mondo.

Pertanto, vale la pena di includere e prendere l'abitudine di mangiare frutta ogni giorno. Anche se non esiste ancora una cura per il diabete, con pratiche sane è possibile condurre una vita normale, lunga e felice. È importante sottolineare che questo articolo è di natura informativa e solo un nutrizionista può indicare una dieta personalizzata per ogni persona.