Considerazioni generali sui benefici del caffè

Il caffè è una delle bevande più antiche che esistano: i suoi potenti chicchi sono comparsi molti secoli fa e sono diventati famosi nel periodo coloniale, diventando popolari in molte case brasiliane. Oltre a fornire energia per affrontare la giornata, il caffè offre molti benefici.

Con sole due tazze di caffè al giorno si possono prevenire malattie gravi, come il cancro, ad esempio, e il corpo sarà più energico e disponibile durante l'esercizio fisico, la mente si concentrerà, l'umore migliorerà e la tristezza sarà eliminata, e molto altro ancora.

In questo articolo scoprirete i numerosi benefici del caffè e imparerete a consumare questa bevanda, che può essere utilizzata nei dolci e persino nelle salse. Il caffè, infatti, è una sostanza versatile che si combina con diversi ingredienti ed è altamente benefica per la salute umana. Per saperne di più su questa meravigliosa bevanda, continuate a leggere.

Il profilo nutrizionale del caffè

I benefici del caffè sono dovuti al profilo nutrizionale dei chicchi, che sono composti da acido clorogenico, acido caffeico, kahweol e caffeina. Insieme, questi elementi agiscono nell'organismo, migliorando il funzionamento di molti organi.

Acido clorogenico

L'acido clorogenico è un principio attivo con proprietà antiossidanti, ipoglicemizzanti e neuroprotettive. Questa sostanza agisce nell'organismo controllando la pressione sanguigna, regolando la glicemia e controllando il colesterolo. Grazie a ciò, i benefici del caffè possono essere sfruttati anche da chi soffre di diabete.

Oltre che nel caffè, l'acido clorogenico si trova nel tè verde, una bevanda molto utilizzata per aiutare a perdere peso. Avendo una funzione antiossidante, l'acido combatte i radicali liberi, proteggendo l'organismo da alcuni tipi di malattie e prevenendo l'invecchiamento precoce. Combinato con l'acido caffeico, la protezione è ancora maggiore.

Acido caffeico

Un altro elemento responsabile dei benefici del caffè è l'acido caffeico, che oltre alla sua funzione antiossidante e neuroprotettiva, ha anche proprietà antinfiammatorie, antiproliferative, antibatteriche, antivirali, antiaterosclerotiche e antitumorali. Insieme all'acido clorogenico, riduce il rischio di cancro e di altre malattie come il Parkinson.

L'acido caffeico agisce sul sistema nervoso centrale, migliorando il funzionamento dei neurotrasmettitori. Pertanto, questo elemento contribuisce a promuovere diversi benefici, come la riduzione della depressione, il miglioramento dell'umore, la prevenzione dell'insorgenza del morbo di Parkinson, la riduzione dell'invecchiamento precoce e molti altri.

Kahweol

Il kahweol è uno dei principali principi attivi presenti nel caffè ed è responsabile della riduzione del rischio di diabete di tipo 2, melanoma, sclerosi multipla, malattie cardiache, mal di testa, Alzheimer, malattie del fegato e molti altri.

Il Kahweol è anche un antiossidante che combatte i radicali liberi, i principali responsabili dell'invecchiamento precoce, della depressione, del cancro e del diabete. È quindi importante bere piccole dosi di caffè ogni giorno per garantire la salute dell'organismo e prevenire gravi malattie.

Caffeina

La caffeina è uno degli ingredienti più noti del caffè. Questa sostanza è, per essenza, uno stimolante che agisce direttamente sul sistema nervoso centrale. Con la presenza di caffeina nell'organismo, il corpo acquisisce maggiore disposizione ed energia in stati di grande sforzo, come ad esempio l'esercizio fisico.

Inoltre, i benefici del caffè possono essere avvertiti dalle persone che hanno bisogno di concentrarsi. Poiché la caffeina agisce sul sistema nervoso, l'elemento aumenta la capacità di memoria, incrementando il potenziale di concentrazione. Inoltre, migliora l'umore e riduce i sintomi della depressione. Al mattino, la caffeina svolge un'azione eccellente.

I benefici del caffè per la salute

Molto popolare tra i brasiliani, il caffè non è solo una bevanda famosa. I potenti chicchi, che risalgono all'epoca coloniale, apportano innumerevoli benefici alla salute. Scoprite di seguito i principali benefici del caffè.

Riduce l'ansia e favorisce il miglioramento dell'umore

Il caffè è una bevanda che può stimolare l'organismo o rilassarlo. Tutto dipende dalla quantità ingerita e dal tipo di organismo di ciascuno. Per godere dei benefici del caffè in relazione all'umore e alla riduzione dell'ansia, ad esempio, si dovrebbero bere da due a tre tazze di caffè al giorno.

Grazie a questa quantità, la bevanda è in grado di ridurre l'ansia e lo stress, favorendo un senso di calma e sollievo. Inoltre, grazie alle sue proprietà stimolanti, il caffè agisce sul sistema nervoso centrale equilibrando i livelli dei principali neurotrasmettitori responsabili dell'umore. Questo beneficio è ottimo per chi soffre di depressione.

Aumenta la concentrazione e la capacità di memoria

Tra i numerosi benefici del caffè, è evidente il miglioramento della capacità di concentrazione e della memoria: chi consuma la bevanda quotidianamente, ha un aumento della memoria, riuscendo a immagazzinare le cose più velocemente e a ricordare più facilmente ciò che ha immagazzinato.

Una ricerca americana condotta dalla Johns Hopkins University ha affermato che alcuni tipi di ricordi si rafforzano fino a 24 ore dopo aver bevuto caffè. Lo studio ha anche rivelato che il principale ingrediente attivo responsabile di questa capacità è la caffeina.

Una ricerca americana ha dimostrato che il cervello è in grado di conservare la memoria e di mostrare maggiori livelli di concentrazione in presenza di caffeina.

È efficace nella prevenzione del cancro

Il cancro è una delle malattie più temute dalle persone. Per evitare la comparsa di questa malattia silenziosa, è molto importante ingerire alimenti e bevande che apportano vantaggi in termini di prevenzione. I benefici del caffè, ad esempio, sono in grado di ridurre il rischio di cancro al seno, al fegato e ad altre regioni del corpo.

Gli antiossidanti presenti nel caffè combattono i radicali liberi responsabili dello sviluppo di questo tipo di malattie. È importante però sottolineare che il consumo di questa bevanda deve essere moderato, perché il caffè da solo non è in grado di prevenire alcuna malattia. È fondamentale associare al consumo di caffè alimenti sani.

Aiuta a ridurre i sintomi della depressione

Il caffè è una bevanda stimolante, quindi i suoi benefici sono ideali per chi soffre di depressione. Bevendolo moderatamente ogni giorno, si può notare un significativo miglioramento dell'umore e della disposizione d'animo, soprattutto se lo si beve al mattino.

La Harvard School of Public Health ha condotto una ricerca su 50 mila donne in cui è stato dimostrato che bere due o tre tazze di caffè al giorno riduce il rischio di sviluppare la depressione fino al 15%. Per chi ha già una predisposizione alla malattia o ha casi in famiglia, è importante consumare un po' di questa bevanda.

È efficace per combattere il mal di testa

Oltre alle proprietà stimolanti, il caffè ha anche proprietà analgesiche e antinfiammatorie che riducono non solo il mal di testa, ma anche le terribili emicranie. Ci sono persone che soffrono di mal di testa che migliorano solo con l'assunzione di questa bevanda.

Tuttavia, è necessario tenere presente che ogni corpo funziona in modo diverso, quindi ci sono persone che possono sentire meglio il mal di testa quando non bevono caffè. Quindi, tenete d'occhio i segnali del vostro corpo per sapere cosa è meglio per voi.

Aiuta il processo di perdita di peso

Nelle diete dimagranti il caffè è molto utilizzato perché questa bevanda ha la capacità di bruciare rapidamente i grassi e di accelerare il metabolismo, il che è ottimo per chi vuole perdere peso.

Questi benefici del caffè sono dovuti all'azione della caffeina, che diluisce le cellule adipose. Inoltre, il caffè favorisce l'ossidazione dei lipidi e attiva il sistema nervoso simpatico, facilitando la combustione dei grassi.

Un altro vantaggio del caffè che facilita la riduzione del grasso è l'effetto termogenico. Gli attivi termogenici favoriscono la combustione delle calorie e l'accelerazione del metabolismo che, se abbinato a una buona dieta, fa perdere peso molto rapidamente.

Favorisce il miglioramento delle prestazioni durante l'esercizio fisico

Chiunque pratichi attività fisica può godere dei benefici del caffè. La bevanda è unanimemente considerata uno stimolante energetico che rende il corpo più attivo e resistente. Il caffè aumenta le prestazioni del corpo, riduce la sonnolenza e la sensazione di stanchezza.

Tutte queste azioni della bevanda sono dovute alla presenza di caffeina, l'ingrediente principale del chicco. La caffeina agisce sul sistema nervoso centrale, aumentando la resistenza durante lo sforzo fisico, migliorando la vigilanza e la concentrazione, oltre ad aumentare la capacità di concentrazione. In altre parole, il caffè non è solo famoso, ma aumenta effettivamente l'energia.

Previene le malattie cardiovascolari

Uno dei grandi benefici del caffè è la prevenzione delle malattie cardiovascolari. La School of Public Health dell'Università di Harvard (USA) ha pubblicato uno studio secondo cui solo quattro dosi di caffè al giorno possono ridurre dell'11% il rischio di insufficienza cardiaca.

L'insufficienza cardiaca è causata dall'incapacità del cuore di pompare il sangue a tutto il corpo. Questa condizione si combatte grazie alla presenza dei polifenoli del caffè, piccole sostanze che hanno la funzione di combattere i principali radicali liberi che causano l'aumento del colesterolo cattivo, gli infarti e altre malattie cardiovascolari.

Efficace per combattere la stitichezza

Le persone che soffrono di stitichezza possono godere dei benefici del caffè. La caffeina presente nella bevanda è in grado di aumentare la produzione di acidi biliari. Con il rilascio di bile nell'intestino, causato dalla cistifellea, l'intestino diventa più sciolto, facendo sì che la persona vada in bagno più spesso.

Un'altra azione del caffè è quella di rilasciare un tipo di ormone stimolante dell'intestino crasso che aiuta l'organo a compiere movimenti gastrici più intensi. L'aumento delle contrazioni aiuta l'intestino a buttare fuori dall'intero organismo le scorie ivi presenti.

Riduce il rischio di sviluppare il morbo di Parkinson

Il morbo di Parkinson è caratterizzato dalla degenerazione dei neuroni che culmina nell'incapacità di controllo motorio, causando tremori, instabilità posturale e rigidità. Poiché il caffè agisce sul sistema nervoso centrale ed è un ottimo stimolante, la bevanda previene l'insorgenza di questa grave malattia.

Un paio di tazze di caffè al giorno sono sufficienti per ottenere i benefici del caffè. Questi potenti chicchi hanno la capacità di migliorare il funzionamento dei neurotrasmettitori e di potenziare la coordinazione motoria. Poche dosi sono sufficienti per alleviare i sintomi del morbo di Parkinson e ridurre i rischi di insorgenza della malattia.

Previene il rilassamento e l'invecchiamento della pelle

Il caffè è ricco di caffeina, antiossidanti, acido caffeico e acido clorogenico, sostanze dermoprotettive in grado di prevenire l'invecchiamento precoce e la flaccidità. Insieme, questi elementi proteggono la pelle dai radicali liberi, i principali aggressori della pelle che contribuiscono all'invecchiamento.

Per ottenere questi benefici dal caffè, l'ideale è consumarne due o tre tazze al giorno e non aggiungere alcun componente, come ad esempio zucchero o latte. I nutrizionisti sostengono che più sostanze vengono aggiunte alla bevanda, meno si potranno ottenere i benefici che il caffè offre. Pertanto, optate per il caffè puro.

Regola i livelli di glucosio nel sangue

Quando i livelli di glucosio nel sangue sono squilibrati, uno dei principali problemi che possono insorgere è il diabete. Per evitarlo, la prevenzione è essenziale e il caffè può aiutare in questo processo.

Studi americani affermano che bastano due tazze di caffè al giorno per ottenere i benefici del caffè e livellare il glucosio. Il caffè contiene due sostanze in grado di agire sull'insulina, l'acido clorogenico e il magnesio.

Insieme, questi antiossidanti aumentano la sensibilità dell'elemento insulina, contribuendo a ridurre le probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2. È quindi importante consumare un po' di caffè ogni giorno, ma con moderazione.

È utile per la salute del fegato

Il fegato è un organo molto importante per il funzionamento dell'intero organismo umano, ma è anche uno dei più sensibili: un eccesso di fruttosio e di alcol, ad esempio, può portare l'organo a gravi complicazioni, come la comparsa di epatite, cirrosi e persino cancro.

Per evitare questi e altri problemi, si può contare sui benefici del caffè. Con sole tre o quattro tazze di caffè al giorno, si riducono fino all'80% le possibilità di sviluppare gravi problemi al fegato. Ci sono anche studi che sostengono che il consumo quotidiano di questa bevanda può ridurre fino al 40% il rischio di cancro in questa regione.

Riduce il rischio di morte prematura

Oltre a migliorare la concentrazione, la memoria, la disposizione d'animo, l'energia e a diminuire il rischio di malattie, i benefici del caffè includono anche un aumento dell'aspettativa di vita. Chi beve piccole dosi di questa bevanda ogni giorno diminuisce le probabilità di morte prematura, grazie alla presenza di molti antiossidanti nel caffè.

Lo ha dimostrato il National Cancer Institute degli Stati Uniti, secondo cui gli uomini che bevono da tre a quattro tazze di caffè al giorno guadagnano il 10% di aspettativa di vita, mentre le donne che consumano la stessa quantità di caffè guadagnano il 13% di aspettativa di vita.

Come consumare il caffè e le controindicazioni

Per godere di tutti i benefici del caffè, è di fondamentale importanza sapere come consumare correttamente questa bevanda. Inoltre, è importante conoscerne gli effetti negativi, perché, in fondo, ogni cosa nella vita ha i suoi lati positivi e negativi. Scopritene di più negli argomenti che seguono.

Puro

La maggior parte dei nutrizionisti sostiene che il modo migliore per assorbire tutti i benefici del caffè è consumarlo nella sua forma pura, cioè senza additivi come zucchero, latte, panna montata e altri. I professionisti sostengono anche che questi componenti possono aumentare le calorie della bevanda, il che è molto negativo per chi vuole perdere peso.

Gli amanti del caffè affermano che la bevanda pura è molto più gustosa. Per consumarla in questo formato, basta macinare i chicchi e bere il caffè subito dopo il processo, senza aggiungere altro.

Nei dessert

Sebbene i benefici del caffè siano ampiamente apprezzati nella sua forma pura, la bevanda può essere aggiunta ai dessert. I piatti dolci più comuni sono la mousse e il gelato al caffè. Bastano pochi cucchiai di polvere di caffè insieme agli altri ingredienti della ricetta per ottenere un dessert delizioso.

Esistono piatti più elaborati che possono essere decorati con i chicchi di caffè, come il budino, la torta, il tiramisù, l'affogato, oltre a molte altre deliziose ricette preparate e decorate con il caffè. Per trarre il massimo beneficio dai chicchi di caffè, è importante scegliere ingredienti naturali quando possibile.

Nelle salse

Il caffè può essere utilizzato anche nelle salse, soprattutto se si vuole salvaguardare la propria salute. Nella carne rossa, i benefici del caffè sono ottimi se utilizzato in forma pura.

A tal fine, è necessario preparare la bevanda come se la si stesse bevendo, senza aggiungere alcun elemento extra. Quindi, è sufficiente aggiungere le tazze di caffè insieme agli altri elementi.

Per quanto riguarda le salse, il caffè si combina con il limone, il pepe, il burro salato, la salsa inglese, e molti altri. Concentratevi sui vostri gusti e aggiungete gli ingredienti che preferite, ma fate attenzione agli eccessi. Ricordate che, nonostante i numerosi benefici del caffè, una quantità eccessiva di qualsiasi cosa fa male.

Effetti avversi

Nonostante i numerosi benefici del caffè, se assunta in eccesso, la bevanda può generare gravi effetti negativi, come tremori, dolori corporei e nervosismo, ad esempio. Un'assunzione di caffeina superiore a 600 mg può causare ansia, nervosismo intenso, insonnia e forti dolori allo stomaco.

D'altra parte, una singola dose di 1,2 g di caffeina o anche di più può culminare in un'overdose, generando diarrea, convulsioni, difficoltà respiratorie, vomito, tremori e aumento del battito cardiaco. È molto importante essere consapevoli della quantità di consumo giornaliero e dei segnali che il corpo fornisce, poiché ogni corpo è diverso dall'altro.

Chi non dovrebbe consumare

Anche se il caffè è ampiamente consumato in Brasile, ci sono persone che non possono godere dei benefici del caffè, anzi, in alcuni casi questa bevanda può causare reazioni irreversibili.

Tra le persone che non dovrebbero consumare caffè ci sono le donne in gravidanza. La caffeina presente nella sostanza ha la capacità di interferire con lo sviluppo dell'adenosina, che è un elemento importante per la formazione del bambino. Il caffè in eccesso può addirittura causare aborti spontanei.

Le persone affette da gastrite dovrebbero evitare il caffè perché la caffeina può stimolare la secrezione gastrica e causare gravi disturbi allo stomaco. Inoltre, se si è sensibili agli effetti della caffeina, il caffè può disturbare il sonno.

Aggiungete questa bevanda alla vostra routine e godetevi tutti i benefici del caffè!

Se consumato nella sua forma pura, è possibile godere di tutti i benefici del caffè: più sono i componenti aggiunti, meno sostanze nutritive della bevanda saranno trattenute dall'organismo. Tuttavia, essendo una sostanza versatile, il caffè può essere utilizzato in altre preparazioni, come ad esempio in dolci e salse.

Ricordate che bastano due o tre tazze di caffè al giorno per garantire una buona protezione della salute. Non dimenticate però che, nonostante tutti i suoi vantaggi, se consumato in eccesso, il caffè può essere molto dannoso.

Pertanto, tenete d'occhio i segnali del vostro corpo, valutate la vostra situazione e cercate di conoscere il vostro organismo. Alle donne incinte e alle persone affette da gastrite o da un'elevata sensibilità alla caffeina è sconsigliato il consumo di caffè. A parte questi casi, con equilibrio e moderazione potrete godere dei benefici del caffè.