Quali sono i benefici dello zafferano?

Lo zafferano è una pianta medicinale dall'azione antinfiammatoria, che aiuta nel trattamento di tutte le infiammazioni del corpo umano e può essere utilizzata anche per altri scopi, come la regolazione del ciclo mestruale e la stitichezza.

In generale, lo zafferano si acquista nei negozi di prodotti naturali, ma si può trovare anche in luoghi come farmacie, fiere e mercati. Tuttavia, è bene sottolineare che lo zafferano vero, cioè quello che non ha ancora subito processi chimici, è un po' più costoso.

Di seguito, i benefici dello zafferano saranno commentati in modo più dettagliato. Volete saperne di più su questa pianta e su come può aiutarvi? Continuate a leggere l'articolo per scoprirlo!

Informazioni sullo zafferano

Originario della Grecia, lo zafferano è attualmente utilizzato in tutto il mondo per scopi culinari e anche come pianta medicinale. Ha un aroma gradevole e un sapore pronunciato, per cui non soddisfa tutti i palati.

Tuttavia, ha un eccellente valore nutrizionale e una composizione chimica molto ricca. Se volete aggiungere lo zafferano alla vostra routine e conoscere meglio le origini e le proprietà di questa pianta, continuate a leggere!

Origine dello zafferano

Lo zafferano è originario della Grecia e fu ritrovato per la prima volta nel palazzo di Minosse, situato a Creta, intorno al 1700 o 1600 a.C. Secondo le testimonianze storiche, l'imperatore Nerone fece tappezzare le strade con questa pianta durante la sua presentazione al popolo greco.

In seguito, il contatto tra la Spagna e i popoli arabi ha fatto sì che lo zafferano si diffondesse nel resto d'Europa. Tuttavia, la versione utilizzata in quei luoghi non deve essere confusa con la curcuma, che i brasiliani sono soliti chiamare zafferano.

Aroma di zafferano

Grazie al suo odore gradevole, lo zafferano viene spesso utilizzato in cucina come aromatizzante di vari piatti, come la tradizionale paella spagnola. In termini generali, l'aroma della pianta può essere descritto come dolce, floreale e speziato allo stesso tempo.

Per queste caratteristiche, molti ne associano l'uso gastronomico alle cucine dei Paesi mediterranei: oltre che in Spagna, è possibile trovare lo zafferano in una serie di piatti di origine italiana. Vale la pena ricordare che la spezia deve essere utilizzata in piccole quantità a causa del suo odore intenso.

Composizione chimica

Lo zafferano ha una composizione chimica molto ricca, che ne giustifica i benefici per diverse parti dell'organismo umano: è infatti presente la crocetina, la pirocrocrocina, la dimetile e le crocine, oltre alla curcumina, un olio giallo-arancio responsabile della sua colorazione.

Vale la pena menzionare anche i composti curcuminoidi, come l'atlatone, i diaril-eptanoidi, lo zingiberone e il tumerone. Tutte queste sostanze sono considerate principi attivi della pianta, che contiene anche zuccheri, proteine, resine, sali minerali e vitamine.

Valore nutrizionale dello zafferano

Nella versione in polvere, la più comune nei supermercati e la più utilizzata dai brasiliani, lo zafferano ha i seguenti valori nutrizionali in una porzione di 7 g, considerando il fabbisogno giornaliero di una persona adulta e basandosi su una dieta di 2000 kcal:

Valore energetico: 24kcal

Carboidrati: 4g

Proteine: 1g

Grassi totali: 1 g

Grassi saturi: 0g

Grassi trans: 0g

Fibra alimentare: 1 g

Sodio: 3 mg

Vale la pena di notare che i valori giornalieri variano da persona a persona a seconda del fabbisogno energetico.

Benefici dello zafferano per la salute

Dalla lotta alla depressione all'alleviamento dei sintomi della sindrome premestruale, lo zafferano è in grado di promuovere numerosi benefici per la salute.

Maggiori dettagli sui benefici dello zafferano saranno commentati di seguito. Volete saperne di più su come questa pianta può avere un impatto positivo sulla vostra salute? Leggete di seguito!

Combattere la depressione

Lo zafferano aiuta a combattere diverse malattie mentali, tra cui la depressione, grazie alla presenza di carotenoidi nella composizione della pianta, in particolare la crocina e il safranale. Entrambi hanno proprietà antiossidanti, oltre a essere dei collettori della presenza di radicali liberi.

Tuttavia, è importante notare che la pianta da sola non può essere considerata un trattamento per la malattia, quindi è indispensabile consultare un professionista qualificato.

Combattere la malattia di Alzheimer

Grazie ai suoi poteri antinfiammatori, lo zafferano può agire per combattere malattie come l'Alzheimer. Questo perché le malattie croniche legate ai processi infiammatori possono diventare mortali, come nel caso dell'Alzheimer. Pertanto, il consumo di questa pianta è benefico come prevenzione.

Lo zafferano ha la capacità di inibire alcune molecole, nonché gli enzimi responsabili di queste infiammazioni croniche, il che giustifica i suoi benefici per combattere una malattia degenerativa così grave come l'Alzheimer.

Migliora la visione

Secondo alcune recenti ricerche, lo zafferano ha effetti significativi sui geni responsabili della regolazione delle funzioni dell'occhio. In questo modo, agisce per proteggere i fotorecettori, che sono componenti fondamentali della visione, da eventuali danni. Tuttavia, questi non sono i suoi unici benefici in questo senso.

Secondo recenti ricerche, inoltre, lo zafferano è in grado di rallentare alcune patologie legate alla vista, come la pigmentazione maculare, direttamente correlata alla degenerazione senile (AMD) e alla retinite. È quindi indicato come integratore alimentare per chi soffre di queste patologie.

Allevia gli effetti della sindrome premestruale

Gli effetti positivi dello zafferano sui sintomi della sindrome premestruale sono dovuti alla presenza del composto chiamato curcumina, che ha effetti antinfiammatori e anche analgesici, combattendo così la dismenorrea primaria, nota come dolore mestruale.

Pertanto, il consumo può essere benefico per le donne che di solito soffrono di sintomi più intensi della sindrome premestruale, poiché questo periodo è in grado di provocare una serie di dolori diversi a causa dei cambiamenti che avvengono nel corpo femminile.

Riduce i crampi mestruali

Secondo alcune ricerche, lo zafferano, se usato in tisane, può essere estremamente positivo nel ridurre l'insorgenza dei crampi mestruali, un incubo per molte donne. Quindi, è sufficiente che la pianta sia mescolata con altre erbe che agiscono anche in questo senso e con spezie che hanno funzioni simili.

In questo senso, vale la pena ricordare che cannella, rosmarino, basilico e lavanda possono essere combinati con lo zafferano per combattere le coliche. Per farlo, è sufficiente far bollire l'acqua, aggiungere le erbe e lasciarla in questo modo per cinque minuti, dopodiché lasciarla in infusione per 10 minuti e attendere che si riscaldi.

Riduzione della pressione sanguigna

Lo zafferano può agire positivamente anche sui problemi legati alla pressione arteriosa, perché ha un effetto benefico sull'aggregazione piastrinica, cioè è in grado di fluidificare il sangue e di facilitarne il passaggio attraverso i vasi, favorendo così la pressione arteriosa.

Grazie alle sue proprietà antiossidanti, lo zafferano è in grado di combattere i radicali liberi, responsabili dell'aterosclerosi.

Funzione sessuale

Secondo alcuni studi recenti, sia le donne che gli uomini che sperimentano una riduzione della libido possono trarre beneficio dallo zafferano. Nel caso degli uomini, i benefici sono così intensi che l'uso della pianta può persino aiutare a risolvere la disfunzione erettile.

Per quattro settimane, le persone hanno consumato circa 15 mg di zafferano al giorno, ripristinando così la loro funzione sessuale.

Risposta immunitaria

Attualmente, alcuni nutrizionisti consigliano l'uso dello zafferano combinato con altre piante per migliorare la risposta immunitaria, attraverso un succo, chiamato dai professionisti interessati "immunity shot".

Se combinata con limone, zenzero, propoli e glutammina, che sono anche ingredienti abituali di questi shot, gli effetti positivi sono potenziati.

Disposizione fisica

Secondo uno studio brasiliano, lo zafferano ha il potere di migliorare la disposizione fisica. La ricerca si è basata sulle prestazioni di 28 atleti professionisti di corsa e ha indicato che il consumo della pianta durante i pasti fa sentire i praticanti di attività fisiche più disponibili. La durata dello studio è stata di 1 mese.

Ciò è avvenuto grazie all'aumento delle attività antinfiammatorie dei partecipanti alla ricerca, che è stato notato dagli studiosi nell'arco di 24 ore. Inoltre, è stata osservata anche una riduzione di un marcatore del danno muscolare, la mioglobina.

Funzione cardiaca

La protezione delle funzioni cardiache dell'organismo è uno dei benefici dello zafferano. In questo senso, è possibile affermare che la pianta è in grado di aiutare grazie al modo in cui combatte l'accumulo di "colesterolo cattivo" nell'organismo. Questo protegge il cuore perché evita l'intasamento delle arterie e, di conseguenza, eventi come infarti e ictus.

Inoltre, alcune recenti scoperte scientifiche evidenziano che lo zafferano può anche aiutare a combattere l'insufficienza cardiaca, quindi le persone con patologie preesistenti dovrebbero utilizzarlo nella loro dieta.

Contro l'ansia

La presenza di carotenoidi, come il safranale e la crocina, agisce contro l'ansia. Questo accade perché i componenti evidenziati hanno un'azione antiossidante e sono anche collettori selettivi dei radicali liberi. In questo modo, la pianta può aiutare a controllare i sintomi dell'ansia.

Tuttavia, come nel caso di qualsiasi disturbo mentale, è necessario affidarsi all'aiuto di un professionista qualificato, che seguirà l'evoluzione del paziente e apporterà i necessari aggiustamenti al trattamento.

Perdita di peso

Lo zafferano è in grado di aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue, assicurando così che l'organismo sia sempre in buona salute. Inoltre, la pianta ha anche un'azione diretta sui problemi legati alla riduzione dei grassi, quindi può aiutare in modo significativo la perdita di peso.

Per questo motivo, diversi specialisti garantiscono che il semplice consumo di zafferano è in grado di aiutare una persona a perdere 4 kg in 21 giorni. Per ottenere questi risultati è sufficiente includere la spezia nella dieta o farne uso attraverso farmaci, come le capsule.

Proprietà magiche dello zafferano

Alcuni ritengono che lo zafferano, oltre ad avere un impatto positivo sulla salute di chi lo consuma, abbia proprietà magiche: il pianeta è quindi in grado di aiutare nelle questioni finanziarie, di superare situazioni difficili e persino di attirare le energie di Venere, la dea dell'amore.

Se volete saperne di più sulle magiche proprietà dello zafferano, continuate a leggere per scoprirle tutte!

Aiuto per le finanze

Per ottenere un aiuto finanziario dallo zafferano si può ricorrere a un bagno. A tale scopo sono necessari un pizzico di curcuma e un pizzico di noce moscata. È sufficiente far bollire due litri d'acqua e aggiungere le spezie. Lasciare bollire per un minuto e poi spegnere il fuoco. L'acqua deve essere posta in un contenitore e rimanervi finché non raggiunge la temperatura ambiente.

Infine, l'infuso deve essere versato durante il bagno, solo dal collo in giù. È necessario mentalizzare la prosperità finanziaria o anche una nuova opportunità di lavoro. Poi, lasciare che il corpo si asciughi naturalmente.

Contro le situazioni difficili

Lo zafferano può essere utilizzato da chi sta attraversando situazioni difficili. In questo senso, basta mettere un po' della sua versione in polvere in un piccolo bicchiere con coperchio, insieme a cannella, alloro, terra nera e zucchero di canna. Poi, bisogna agitare bene il barattolo in modo che gli ingredienti si mescolino.

Dopodiché, la miscela va messa al sole per mezz'ora e portata in un luogo in cui si ha contatto con la natura. In seguito, è sufficiente recitare "la magia delle fate che porto con me, illuminata dal loro potere, questa polvere porterà gioia nella mia casa". Infine, lasciare una mela come ringraziamento sul posto e andarsene.

Aiutare a trovare un lavoro

Le persone che desiderano conquistare un nuovo lavoro possono utilizzare lo zafferano per raggiungere questo obiettivo: basta utilizzare la pianta insieme a una candela bianca o gialla, quindi accendere la candela e versare un po' di zafferano sulla fiamma.

Questo atteggiamento aiuterà a rafforzare la richiesta che è stata fatta. È anche possibile aumentare il potere personale prendendo un po' di zafferano con l'indice o il medio e strofinandolo sulla fronte, sulla punta della lingua e sull'ombelico. Il rituale dovrebbe essere fatto prima di andare a dormire e vi aiuterà ad avere successo nei colloqui perché aumenta la brillantezza personale.

Attira le energie di Venere

Lo zafferano può essere utilizzato anche per attirare le energie di Venere, grazie alla sua capacità di promuovere la guarigione anche in senso sessuale. Per ottenere questi benefici, quindi, chi vuole sfruttare questa magica proprietà della pianta deve seguirne le specifiche scientifiche.

Questo perché è impossibile attirare queste energie prima di ottenere la guarigione per i problemi fisici. Quindi, bisogna pensare a questo aspetto prima di fare qualsiasi tipo di rituale per trovare un nuovo amore o anche per vivere avventure romantiche.

Qual è il grande potere dello zafferano?

Lo zafferano possiede diverse proprietà medicinali e magiche che possono aiutare chiunque, ma tra tutte spicca la funzione antiossidante della pianta, che è in grado di agire contro diverse malattie, oltre a favorire la lotta contro i radicali liberi, responsabili dell'invecchiamento.

Quindi, anche se questa spezia è la più costosa al mondo, vale la pena di trovare il modo di includerla nella propria routine. Questo può essere fatto facilmente attraverso la dieta, dato che lo zafferano ha diversi usi gastronomici. Tuttavia, coloro che non amano il suo sapore o il suo gusto, possono anche usarlo sotto forma di capsule.