იცით, რა არის ბუნებრივი საკვები?

საჭმელები ჩვეულებრივ იყოფა ჯანსაღ და უსარგებლო საკვებად (ისინი არც თუ ისე ჯანსაღად). თუმცა, საკვების ჯგუფების დაყოფა ბევრად უფრო შორს მიდის და აქვს რამდენიმე ქვეტიპები.

პრინციპში, ნატურალური პროდუქტის კლასიფიკაცია მოიცავს ხილს, ბოსტნეულს და პარკოსნებს, რომლებიც მოკრეფილია უშუალოდ ხისგან, „დამუშავების“ გარეშე, სამრეწველო. ეს არის ყველაფერი, რასაც დედა ბუნება გვთავაზობს სუფთა სახით.

საკვების ჯგუფების გადასვლის მაგალითი შეიძლება ნახოთ სიმინდით. ნატურას ფორმატში, ანუ უშუალოდ სიმინდის მინდვრიდან მოკრეფილი ყური ბუნებრივი საკვებია. თუმცა, როდესაც ის გადამუშავებას გადის, ის წარმოდგენილია ქილაში და ხდება სხვა პროდუქტიც კი, როგორიცაა საჭმელები.

განაგრძეთ კითხვა და გაიგეთ, რა ხდის საკვებს ბუნებრივ, ორგანულ ან გადამუშავებულ საკვებს.

ნატურალური საკვების შესახებ მეტის გაგება

უფრო მეტი ადამიანი აწუხებს საკვებში ცხიმის, შაქრისა და კალორიების რაოდენობას. მაგრამ ჩვენ თითქმის არასდროს ვკითხულობთ, არის თუ არა პროდუქტი მართლაც ბუნებრივი თუ არა. იხილეთ ქვემოთ, თუ როგორ უნდა განასხვავოთ თითოეული საკვები ჯგუფი.

საკვების ტიპები

ბრაზილიის მოსახლეობის კვების სახელმძღვანელოს მიხედვით, საკვები შეიძლება დაიყოს 4 კატეგორიად, გამოყოფილი გადამუშავების ხარისხით. ყოველი საკვები გადის.

დამუშავების ტიპი არისბუნებრივი საკვები უზარმაზარია.

სხვა ინფორმაცია ნატურალური საკვების შესახებ

ნატურალური საკვები მომდინარეობს ბუნებიდან, როგორც სახელი გულისხმობს და, შესაბამისად, უფრო ჯანსაღია. ისინი გვთავაზობენ უამრავ საკვებ ნივთიერებას, ცოცხალ ფერს და უნიკალურ არომატს. შეიტყვეთ მეტი მათი მნიშვნელობის შესახებ ქვემოთ.

არის თუ არა ბუნებრივი საკვები იგივე რაც ორგანული საკვები?

ბევრს სჯერა, რომ ბუნებრივი და ორგანული საკვები ერთიდაიგივეა, მაგრამ იცოდეთ, რომ ტერმინები განსაზღვრავს სხვადასხვა პროდუქტს. თითოეულ მათგანს აქვს თავისი თავისებურება და, შესაბამისად, არ შეიძლება ჩაითვალოს სინონიმად.

ნატურალური საკვები არის ყველა ის, რომელიც იზრდება ადამიანის ჩარევის გარეშე, რითაც ინარჩუნებს ყველა პირვანდელ მახასიათებელს. თუმცა, თუ ნიადაგი დაბინძურებულია ქიმიკატებით, საბოლოო პროდუქტი შეიძლება დაზიანდეს.

ორგანული საკვები არ შეიცავს ქიმიურ დანამატებს, პესტიციდებს, პესტიციდებს, სასუქებს, ხელოვნურ სასუქებს, ანტიბიოტიკებს და ტრანსგენებს. შესაბამისად, ისინი არანაირ ზიანს არ აყენებენ საბოლოო მომხმარებელს. გარდა ამისა, პროცესის დროს პატივს სცემენ ცხოველებს და გარემოს.

კიდევ ერთი პუნქტი, რომელიც საყურადღებოა, არის ის, რომ ყველა ორგანული პროდუქტი არის ბუნებრივი საკვები, მაგრამ ყველა ბუნებრივი საკვები არ არის ორგანული. ეს იმიტომ ხდება, რომ ორგანული ბეჭდის მიღება უნდა შეესაბამებოდეს სერტიფიკაციის ორგანოების მიერ დადგენილ წესებს.

რატომ საკვებიბუნებრივი საკვებით მნიშვნელოვანია?

კვებითი ჩვევების შექმნა, რომელიც მოიცავს ბუნებრივი საკვების მოხმარებას, ძალზე სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის. შეამოწმეთ:

დაავადების პრევენცია: მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით, ბოჭკოებით, ცილებით, კარგი ცხიმებით და სხვა საკვები ნივთიერებებით, მათ შეუძლიათ თავიდან აიცილონ ნაადრევი დაბერება და სხვადასხვა დაავადებები. გარდა ამისა, რადგან ისინი არ არიან ქიმიური დანამატებისგან, ისინი არ ასტიმულირებენ თავისუფალი რადიკალების მოქმედებას;

ხანგრძლივობა: ნატურალურ საკვებზე დაფუძნებული დიეტა ითვლება ასწლეულების საიდუმლოდ. კვლევები აჩვენებს, რომ ეს არის ხანგრძლივი სიცოცხლის გასაღები, რადგან აძლიერებს სხეულს;

აუმჯობესებს ცხოვრების ხარისხს: დაბალანსებული დიეტა არის თავის მოვლის რიტუალი, რადგან ის უფრო მეტს იძლევა. ენერგიას და ასტიმულირებს ბედნიერების ჰორმონების გამომუშავებას.

როგორ შევიტანოთ ნატურალური საკვები თქვენს რაციონში?

დატვირთული რუტინის პირობებშიც კი შესაძლებელია რაციონში ნატურალური საკვების ჩართვა. გაეცანით რამდენიმე რჩევას:

აირჩიეთ ფრთხილად: საყიდლებისას ყურადღება მიაქციეთ ხილისა და ბოსტნეულის ზოგად გარეგნობას. ისინი უნდა იყოს ხელუხლებელი და ცოცხალი ფერით, რათა ასე სწრაფად არ გაფუჭდეს;

დაგეგმეთ შეძენა: უპირატესობა მიანიჭეთ სეზონურ საკვებს, რადგან ისინი უფრო ახალი და იაფია. ნარჩენების თავიდან ასაცილებლად, იყიდეთ მხოლოდ ის, რაც გჭირდებათ რამდენიმე დღის განმავლობაში;

იზრუნეთ ბოსტნეულზე: რადგან ისინი უფრო მეტია.მყიფე, რეკომენდებულია მათი მომზადება რაც შეიძლება მალე. მაგრამ თუ აპირებთ მის შენახვას მაცივარში, გარეცხეთ გამდინარე წყალში და დატოვეთ რამდენიმე წუთი სადეზინფექციო ხსნარში. კარგად გააშრეთ და შეინახეთ ჩანთებში.

გახადეთ თქვენი დიეტა უფრო ჯანსაღი და ნახეთ სარგებელი თქვენს ცხოვრებაში!

ყოველთვის ადვილი არ არის ჯანსაღი საკვების ჩართვა თქვენს რუტინაში. დიდი სირთულეა ნატურალური და ინდუსტრიული საკვების გარჩევა, რადგან ბევრი პროდუქტი ცდილობს შეფუთვაზე გამოსახული სიტყვით „ჯანსაღი“ მოგვატყუოს.

თუმცა ჯანსაღი ჩვევების რუტინას მრავალი სარგებელი მოაქვს ჯანმრთელობისთვის, რომელიც მერყეობს: სხეულიდან გონებამდე. ნატურალური საკვები ძალიან ძლიერია, შეუძლია თავიდან აიცილოს დაავადებები და დაეხმაროს ისეთი დაავადებების მკურნალობას, როგორიცაა მაღალი წნევა, დიაბეტი, შფოთვა და დეპრესიაც კი.

ამიტომ, ღირს თქვენი დროის მცირე ინვესტიცია ჯანსაღი პრეპარატების გამოყენებაში. მხოლოდ ბუნებრივი ან მინიმალურად დამუშავებული ინგრედიენტები. თქვენი ჯანმრთელობა მადლობას მოგახსენებთ.

ამიტომ, როცა თითოეული ჯგუფის დიფერენცირებას ვისწავლით, შეიძინეთ ცოდნა და ძალა, რომ აირჩიოთ საუკეთესო კვების ჩვევები.

ნატურალური საკვები

ნატურალური საკვები, ანუ ნატურაში, ყველაზე ახალია. ისინი მიიღება უშუალოდ მცენარეებიდან ან ცხოველებისგან და არ ექვემდებარება მკურნალობას, რომელიც ცვლის მათ ფორმას ან შემადგენლობას.

ასე რომ, ისინი იყიდება ზუსტად ისე, როგორც ბუნებისგან აღებული იყო და ჩვეულებრივ გვხვდება ბაზრობებზე, მეწვანილის მაღაზიებში და ჰორტიფრუტი. ამ კატეგორიაში შედის ბოსტნეული, მწვანილი, ხილი, ტუბერები, წაბლი და თხილი (ჯერ კიდევ ნაჭუჭში). ასევე შედის ახალი ხორცი და კვერცხი.

მინიმალურად დამუშავებული საკვები

მინიმალურად დამუშავებული საკვები მოიცავს ბუნებრივ პროდუქტებს, რომლებიც ექვემდებარება მცირე პროცესებს და არ ცვლის მათ. იგი ითვლება მეორე ყველაზე ჯანსაღ კატეგორიად, სამზარეულოში დროის დაზოგვის ნამდვილ მალსახმობად.

აქ საკვები შეიძლება გაიაროს გაწმენდა, უვარგისი ნაწილების მოცილება, სეგმენტაცია, დაფქვა, გაშრობა, დუღილი, პასტერიზაცია, გაგრილება ან გაყინვა. პროცესები არამოიცავს მარილის, შაქრის, ზეთების ან ცხიმების დამატებას.

მინიმალური დამუშავება საკვებს უფრო ხელმისაწვდომს, უსაფრთხოს და პრაქტიკულს ხდის. ამ ჯგუფში ვხვდებით: ნაჭუჭიანი თხილი, მარცვლეული, ჩაი, ყავა, ონკანი და ჩამოსხმული წყალი. გარდა ამისა, შედის ბოსტნეული, ხილი, ბოსტნეული, გარეცხილი, დაჭრილი და გაყინული ფესვები და ტუბერები.

კულინარიული და სამრეწველო ინგრედიენტები

კულინარიული და სამრეწველო ინგრედიენტების ჯგუფი იქმნება ნივთიერებებით, რომლებიც ამოღებულია. ბუნებიდან, მოგვიანებით იწმინდება გარკვეული სახის გადამუშავებით.

პროცესებს შორის, რომლებსაც საკვები ექვემდებარება, გვხვდება დაფქვა, გადამუშავება, ჰიდროგენიზაცია, ჰიდროლიზი, ფერმენტების და დანამატების გამოყენებასთან ერთად. მინიმალურად დამუშავებული პროდუქტებისგან მთავარი განსხვავება ისაა, რომ აქ რადიკალური ცვლილებაა ორიგინალური საკვებისგან.

გარდა ამისა, ამ პროდუქტებს მარტო არ მოიხმარენ, გამოიყენება სხვადასხვა სახის ბულიონებში, სუპებში, სალათებში. ღვეზელები, პური, ნამცხვრები, ტკბილეული და კონსერვები. ისინი ასევე ფუნდამენტური ინგრედიენტებია ულტრა დამუშავებული საკვების წარმოებისთვის.

სახამებელი, ფქვილი, ზეთები, ცხიმები, მარილები, დამატკბობლები, ფრუქტოზა, სიმინდის სიროფი, ლაქტოზა და სოიოს ცილა ამ კატეგორიის ყველაზე ცნობილი წარმომადგენლები არიან.

გადამუშავებული საკვები

გადამუშავებული საკვები არის ის, რომელშიც მარილი, შაქარი ან სხვა ნივთიერება ემატება ბუნებრივ საკვებს მათ დასამზადებლად.უფრო გამძლე და გემრიელი. მათ ჩვეულებრივ მიირთმევენ როგორც გარნირად.

ყველაზე ცნობილი გადამუშავებული საკვებია მწნილი, როგორიცაა სტაფილო, კიტრი, ბარდა და ხახვი. ასევე გამოირჩევა პომიდვრის ექსტრაქტები, დაშაქრული და დაშაქრული ხილი, შემწვარი ხორცი, დაკონსერვებული თევზი (სარდინი და ტუნა), ყველი და პურის ზოგიერთი უფრო მარტივი სახეობა.

კიდევ ერთი მაგალითია პალმის გული, რომელიც უნდა ინახებოდეს მარილწყალში გამჟავებულად. კონსერვანტებით. გარდა ამისა, მან უნდა გაიაროს სტერილიზაცია ბოტულიზმის ბაქტერიის სპორების აღმოსაფხვრელად, მდგომარეობა, რომელიც შეიძლება ფატალური იყოს.

ულტრა დამუშავებული საკვები

ულტრა დამუშავებული საკვების ჯგუფში შედის მზა პროდუქტები. ისინი წარმოადგენენ სამრეწველო რეცეპტს, რომელიც მზადდება საკვებიდან მოპოვებული ნივთიერებებით (ზეთები, ცხიმები, შაქარი, სახამებელი, ცილები) და საკვები წარმოებულები (ჰიდროგენირებული ცხიმები და მოდიფიცირებული სახამებელი).

გარდა ამისა, ისინი ხშირად შეიცავს ნაერთებს ლაბორატორია, რომელიც დაფუძნებულია ორგანულ ნივთიერებებზე, როგორიცაა ნავთობი და ქვანახშირი. საღებავები, არომატიზატორები, გემოს გამაძლიერებლები და დანამატები, რომლებიც გამოიყენება პროდუქტის მიმზიდველობისა და შენახვის ხანგრძლივობის გასაუმჯობესებლად.

აქ გამოყენებული ტექნიკა მოიცავს ექსტრუზიას, ჩამოსხმას და წინასწარ დამუშავებას (შეწვა ან მომზადება). ამ კატეგორიაში შედის პურის უმეტესობა, მარცვლეულის ბარები, ორცხობილა, სოსისები, ნამცხვრები, ნაყინი და გამაგრილებელი სასმელები.

გაყინული მზა კერძები, როგორიცაა მაკარონი, ძეხვეული, კარტოფილი, ნაგეგები, დეჰიდრატირებული სუპები, ჩვილის ფორმულები და ბავშვთა საკვები ასევე ულტრადამუშავებულია.

რატომ დაიწყო საკვების გადამუშავება?

თავდაპირველად, საკვების გადამუშავების მთავარი მიზანი იყო საკვების რაც შეიძლება დიდხანს შენარჩუნება. ეს იმიტომ ხდება, რომ დეფიციტის პერიოდები მკაცრი ზამთრით და გვალვით გახშირდა.

საკვების შენარჩუნების პირველი გზები იყო ცეცხლი, ყინული (უფრო ცივ რეგიონებში) და მზის სიცხე. თუმცა დროთა განმავლობაში განვითარდა სხვა ტექნიკა, როგორიცაა პასტერიზაცია, ლიოფილიზაცია (დეჰიდრატაციის ტიპი, რომელიც იყენებს სიცივეს, როგორც ხელსაწყოს) და კონსერვანტების დამატებას.

დღესდღეობით, საკვების გადამუშავება სცილდება კონსერვაციას. სხვა მიზნები, როგორიცაა პრაქტიკულობა და სიამოვნება საკვების მოხმარებით.

ნატურალური საკვების სარგებელი

ბუნებრივ საკვებს აქვს მრავალი სარგებელი, მათ შორის:

მდიდარია ნუტრიენტები: რადგან ისინი ახალია, ისინი ინარჩუნებენ ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებიც ბუნებრივად გვხვდება მათ შემადგენლობაში. გარდა ამისა, ისინი წარმოადგენენ ანტიოქსიდანტებისა და სხვა აუცილებელი საკვები ნივთიერებების წყაროს ორგანიზმის გამართული ფუნქციონირებისთვის;

უფრო ჯანსაღი: ისინი არ შეიცავს ჯანმრთელობისთვის საზიანო დანამატებს და ნაერთებს. სხვათა შორის, თუ ისინი ორგანულია, ხელს უშლიან ნივთიერებების შეწოვასპესტიციდებში არსებული კანცეროგენები. გარდა ამისა, პარკოსნები, როგორიცაა წიწაკა, ლობიო, სოია და ბარდა, შეიცავს ბევრ ბოჭკოს, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ნაწლავების მუშაობას. წყურვილი და წყლის მოხმარება იზრდება. ეს ხელს უწყობს სხეულის დატენიანებას, აღმოფხვრის ტოქსინებს და ხელს უშლის თირკმელებში კენჭების წარმოქმნას.

გადამუშავებული და ინდუსტრიული საკვების მავნე ზემოქმედება

ულტრა დამუშავებული საკვები შეიძლება იყოს ძალიან საზიანო ჯანმრთელობისთვის, მათი მაღალი კონცენტრაციის გამო. ქიმიური დანამატები, ცხიმები, შაქარი, მარილი და სხვა. ზოგიერთი ნაერთი, როგორიცაა ტრანს ცხიმი, უკვე ასოცირებულია გულის შეტევისა და ინსულტის გაზრდილ რისკთან.

პანამერიკულ ჯანდაცვის ორგანიზაციის (PAHO) კვლევამ, რომელიც ჩატარდა 2000-2013 წლებში ლათინური ამერიკის 13 ქვეყანაში აჩვენა. რომ ულტრა გადამუშავებული პროდუქტების რეალიზაცია საგრძნობლად გაიზარდა, ჭარბწონიან ან სიმსუქნე პაციენტების რიცხვმა მოიმატა. ანალოგიურად, შეინიშნება რეგიონის მაცხოვრებლების სხეულის საშუალო წონის დიდი ზრდა.

გარდა ამისა, ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია (WHO) მიუთითებს, რომ არაგადამდები დაავადების განვითარების ერთ-ერთი მთავარი ფაქტორია. დაავადებები არის საკვების მცირე რაოდენობით და მაღალი ენერგეტიკული ღირებულების მქონე, ულტრა დამუშავებული საკვების მაღალი მოხმარება.

რომელ საკვებს მივცეთ უპირატესობა ჯანსაღი დიეტისთვის?

გიდიბრაზილიის მოსახლეობის საკვებს აქვს შესანიშნავი წინადადებები ჯანსაღი და დაბალანსებული დიეტის შესანარჩუნებლად. შეამოწმეთ:

- გამოიყენეთ ნატურალური და მინიმალურად დამუშავებული საკვები უხვად, ისინი იქნება თქვენი დიეტის საფუძველი. თუ შეგიძლიათ, უპირატესობა მიანიჭეთ ორგანულს;

- ზეთები, ცხიმები, მარილი და შაქარი უნდა იყოს მცირე რაოდენობით, მხოლოდ კულინარიული პრეპარატების დასაგემოვნებლად და არომატისთვის;

- შეამცირეთ დამუშავებული საკვების მოხმარება და გამოიყენეთ დიდი რაოდენობით ზომიერად რეცეპტებში;

- მაქსიმალურად მოერიდეთ ულტრა დამუშავებულ საკვებს.

რომელი საკვები უნდა ავიცილოთ თავიდან?

მთავარი რეკომენდაციაა, თავი აარიდოთ ულტრა დამუშავებულ საკვებს და შეამციროთ გადამუშავებული საკვების მიღება. ხშირად, ჩვენ ვწყვეტთ მეტი ნატურალური პროდუქტების მოხმარებას, როგორიცაა ზეთი და შაქარი, რათა შევცვალოთ ისინი დამუშავებული პროდუქტებით, სახელებითა და ინგრედიენტებით, რომლებსაც სწორად წარმოთქმაც კი არ შეგვიძლია.

ჩვენ ფრთხილად უნდა ვიყოთ საკვებთან, რომელიც იყიდება როგორც „ჯანსაღი“. ” , რომლებიც, ფაქტობრივად, ივსება ჯანმრთელობისთვის საზიანო ქიმიკატებით. თუ ინგრედიენტების სია აშკარად ბერძნულად არის, დაივიწყეთ. ეს არის შენიღბული ულტრა დამუშავებული. ამიტომ, ოქროს რჩევაა ეტიკეტის წაკითხვა, რათა დადგინდეს, საკვები კარგია თუ არა.

გადამუშავებული საკვების გავლენა

ბრაზილიის მოსახლეობის კვების სახელმძღვანელოს მონაცემების მიხედვით. , გადამუშავებულ საკვებს შეიძლება ჰქონდეს უარყოფითი გავლენა, რომელიც სცილდებაჯანმრთელობისა და კვების საკითხები. შეიტყვეთ ყველაფერი ქვემოთ.

ზემოქმედება სურსათის ბაზარზე

გადამუშავებული საკვების წარმოება და გაზვიადებული მოხმარება ძალიან უარყოფით გავლენას ახდენს სურსათის ბაზარზე. ეს იმიტომ ხდება, რომ ინდუსტრიალიზაციის შემდეგ, ამ სექტორში წარმოებამ განიცადა მნიშვნელოვანი ტრანსფორმაცია.

გადამუშავების ახალი ტექნოლოგიების გაჩენამ და დროის მზარდმა ნაკლებობამ ხელი შეუწყო ულტრა გადამუშავებული პროდუქტების შექმნას, საკვები, რომელიც პრაქტიკულად მზადაა. მოხმარებისთვის .

ამ ახალი სცენარის წინაშე, ინდუსტრიამ შეცვალა საკვების წარმოების გზა, აღარ ამახვილებს ყურადღებას მხოლოდ კონსერვაციაზე და სურსათის უვნებლობაზე, დაიწყო პრიორიტეტების გარეგნობა, გემო და პრაქტიკულობა.

ზემოქმედება კულტურაზე

კულტურაზე დიდი ზეგავლენა და გავლენა აქვს გადამუშავებული კვების მრეწველობას. ეს იმიტომ ხდება, რომ ბრენდები ქმნიან უაღრესად მიმზიდველ შეფუთვას და ეტიკეტებს, რომლებიც ყურადღებას ამახვილებენ და საბოლოოდ აყალიბებენ ტენდენციებს.

ყველაზე ცნობილი კომპანიები მილიონებს ინვესტირებას ახდენენ სარეკლამო კამპანიებში, რათა წამოიწყონ პროდუქტები, რომლებიც, თეორიულად, ხელს უწყობს ინკლუზიას, მრავალფეროვნებას და კუთვნილების გრძნობას. თანამედროვე და უმაღლესი საზოგადოებისთვის.

ამის ფონზე, ტრადიციული და ჯანსაღი კვების კულტურები ახლა უკვე მოძველებულად და უცნაურად განიხილება, განსაკუთრებით ახალგაზრდა საზოგადოების მიერ.

გავლენა სოციალურ ცხოვრებაზე

Theსოციალური ზეგავლენა ერთ-ერთი ყველაზე დიდია გადამუშავებული კვების მრეწველობის მიერ, რადგან ისინი შექმნილია მოხმარებისთვის მომზადების საჭიროების გარეშე, ნებისმიერ დროს და ნებისმიერ ადგილას.

ამგვარად, ისინი გადმოსცემენ იდეას, რომ საკვების მომზადება და სოციალიზაცია ირგვლივ. სუფრა ჭამის დროს არ არის მნიშვნელოვანი, რადგან ეს პროდუქტები ხშირად მიიღება უსასრულო დროში და ბევრჯერ ადამიანი ჭამს მარტო შუა აურზაურში.

უფრო მეტიც, როგორც დავალებების დაყოფა არ არის ჩვეულებრივი პრაქტიკა ბრაზილიურ ოჯახებში, იდეალურად მუშაობდა კერძის შეთავაზება, რომელიც არ საჭიროებს რაიმე სამუშაოს.

ზემოქმედება გარემოზე

გადამამუშავებელი მრეწველობის გავლენა გარემოზე უზარმაზარია. წარმოების, დისტრიბუციისა და მარკეტინგის პროცესების დიდი ნაწილი საზიანოა ბუნებისთვის და, შესაბამისად, საფრთხეს უქმნის მთლიანად პლანეტის მდგრადობას.

კომპანიების მიერ მიყენებული ზიანის ყველაზე თვალსაჩინო ნაწილი არის გროვაში. არასწორად გადაყრილი შეფუთვა, რადგან მათი უმრავლესობა არ არის ბიოდეგრადირებადი და აბინძურებს გარემოს ათასობით წლის განმავლობაში.

გარდა ამისა, დიდია წყლისა და ენერგიის ხარჯი, რომ აღარაფერი ვთქვათ დამაბინძურებლების გამოყოფაზე, რაც არის კოლოსალური. ამგვარად ხდება ბუნების დიდი დეგრადაცია, ბიომრავალფეროვნების და წყლის მარაგის შემცირებით. რესურსის ვალდებულების ხარისხი