តារាងមាតិកា
ការពិចារណាទូទៅលើអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមបារាំង
មានដើមកំណើតនៅអាស៊ីកណ្តាល ខ្ទឹមបារាំង (Allium Cepa) គឺជាបន្លែដែលត្រូវបានដាំដុះទូទាំងពិភពលោក ហើយបានក្លាយទៅជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់ទាំងក្នុងការចម្អិនអាហារ និងម្ហូបអាហារ។ ថ្នាំ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយ បន្ទាប់ពីការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើន បន្លែនេះត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាព ដោយសារតែសមាសភាពរបស់វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។
បន្លែមានការប្រែប្រួលជាច្រើន ហើយគេអាចស្វែងរកវាបាននៅក្នុង ទម្រង់ និងពណ៌ផ្សេងៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស លឿង និងពណ៌ស្វាយ ជារឿងធម្មតាបំផុត។ ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម ប្រឆាំងផ្សិត បាក់តេរី និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ខ្ទឹមបារាំងបានបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាល និងការពារជំងឺផ្សេងៗ។
ទោះបីជាវាតែងតែធ្វើឱ្យយើងយំក៏ដោយ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់បន្លែនេះគឺមិនអាចប្រកែកបានឡើយ។ ថាតើសម្រាប់ផ្តល់រសជាតិដល់អាហារ ក៏ដូចជាសម្រាប់ការរៀបចំឱសថផ្ទះ។ ពេញមួយអត្ថបទនេះ អ្នកនឹងរៀនអំពីអត្ថប្រយោជន៍ របៀបប្រើប្រាស់វា ដើម្បីថែរក្សាសុខភាព និងការថែទាំដែលអ្នកត្រូវធ្វើ មុនពេលទទួលទានខ្ទឹមបារាំង។ សូមពិនិត្យមើលវា!
លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្ទឹមបារាំង និងការយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលទទួលទានវា
សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ខ្ទឹមបារាំងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនអាចមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី ឬមិនអត់ឱនចំពោះអាហារ។ សម្រាប់សត្វក្នុងផ្ទះ បន្លែក៏បង្កហានិភ័យធ្ងន់ធ្ងរដល់អាយុជីវិតរបស់ពួកគេផងដែរ។
បន្ទាប់ ស្វែងយល់ពីខ្ទឹមបារាំងមានជាតិហូរឈាម និងការពារកុំឱ្យមានការកើតឆ្អិន
ខ្ទឹមបារាំងក៏ជួយឱ្យមានការហូរឈាម និងការពារកុំឱ្យឆ្អិនរលាក ។ នេះគឺដោយសារតែសមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងបន្លែដែលមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែដាក់ខ្ទឹមបារាំងមួយចំណិតនៅលើតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់ គ្របវាជាមួយនឹងមារៈបង់រុំ ហើយទុកវាចោលមួយយប់។
ដូច្នេះ ចូរធ្វើបែបបទនេះនៅពេលយប់ ពេលចូលគេង ដើម្បីរក្សាការព្យាបាល និងធ្វើសកម្មភាពបានយូរ។ ហើយជាការពិតណាស់ ដើម្បីការពារក្លិនខ្ទឹមបារាំងពីការសាយភាយនៅក្នុងបរិស្ថាន និងធ្វើឱ្យសម្លៀកបំពាក់មិនស្អាត។
ខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់សុខភាពមាត់
អរគុណចំពោះសារធាតុប្រឆាំងមេរោគ បាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា ខ្ទឹមបារាំងជួយការពារជំងឺនៃបបូរមាត់ អណ្តាត និងបំពង់ក។ លើសពីនេះ សមាសភាពរបស់វាមានផ្ទុកសារធាតុហ្វ្លុយអូរីន ដែលជាសារធាតុសកម្មដ៏សំខាន់ក្នុងការរក្សាស្រទាប់ធ្មេញ និងការពារប្រហោងធ្មេញ។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ ការទំពារខ្ទឹមបារាំងឆៅប្រហែល 2 នាទី គឺជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងបាក់តេរី។ នៅក្នុងមាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជ្រើសរើសខ្ទឹមបារាំងក្រហម ដែលមានរសជាតិផ្អែម ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទំពារ។
ការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមបារាំងដើម្បីបំបាត់ការកកស្ទះទ្រូង
ជាមួយនឹងសកម្មភាពនៃការបន្ទោរបង់ ខ្ទឹមបារាំងក៏ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញផងដែរដើម្បីបន្ថយការកកស្ទះទ្រូង។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ អ្នកត្រូវវាយខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងប្រេងដូងបន្តិចរហូតដល់វាបង្កើតជាម្សៅ។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែហុចទ្រូងហើយគ្របកន្លែងជាមួយកអាវ ឬកន្សែង ហើយទុកឱ្យវាធ្វើសកម្មភាពយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង ហើយយកល្បាយចេញ។
តើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំអាចរំខានដល់ការស្រូបយកអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមបារាំងដែរឬទេ?
ដូចដែលយើងបានឃើញរួចមកហើយថា ខ្ទឹមបារាំងគឺជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរក្សារាងកាយឱ្យមានសុខភាពល្អ និងការពារពីភ្នាក់ងារបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃបន្លែនេះ ការទទួលទានត្រូវតែឆៅ ពោលគឺនៅពេលចម្អិនវាមានការខាតបង់យ៉ាងច្រើននៃសារធាតុរបស់វា។
លើសពីនេះទៅទៀត មានខ្ទឹមបារាំងជាច្រើនប្រភេទ និងប្រភេទនីមួយៗនៃ ពួកវាមានកំហាប់ច្រើន ឬតិចនៃសមាសធាតុរបស់វា។ ជាឧទាហរណ៍ ខ្ទឹមបារាំងលឿង និងក្រហម អាចមានផ្ទុកសារធាតុ quercetin ច្រើនជាង 11 ដង ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងរក្សាមុខងាររបស់សារពាង្គកាយបានត្រឹមត្រូវ។
ដូច្នេះជម្រើស និងការរៀបចំរបស់ខ្ទឹមបារាំងធ្វើឱ្យមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់។ ភាពខុសគ្នាដូច្នេះលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងរាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះភាពមិនស្រួលនៅពេលទទួលទានបន្លែ សូមផ្អាកការប្រើប្រាស់របស់វាភ្លាមៗ ហើយជំនួសវាដោយគ្រឿងទេស ឬបន្លែផ្សេងទៀត ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ និងចានផ្សេងៗទៀត។
ហេតុអ្វីបានជាវាកើតឡើង ហើយក៏យល់ផងដែរថាអ្វីដែលធ្វើឱ្យរលាកភ្នែក និងមាត់។ ម្យ៉ាងទៀត សូមពិនិត្យមើលការយកចិត្តទុកដាក់មួយចំនួន ដើម្បីទទួលទានខ្ទឹមបារាំងដោយសុវត្ថិភាព។ សូមអានខាងក្រោម។លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្ទឹមបារាំង
ក្នុង 100 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងឆៅមានប្រហែល 39 kcal ជាតិសរសៃ 2 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 1 ក្រាម និងកម្រិតជាតិខ្លាញ់ទាប។ លើសពីនេះ បន្លែមានជាតិទឹក 89% និងមានជាតិស្ករ 4.2 ក្រាម និងកាបូអ៊ីដ្រាត 9.3 ក្រាម។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានខ្ទឹមបារាំងជាប្រចាំគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ហើយមិនអនុគ្រោះដល់ការឡើងទម្ងន់ខ្លួនឡើយ។
ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រតិកម្មអាលែហ្សីរបស់ខ្ទឹមបារាំង
ការមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីបន្ទាប់ពីការប៉ះពាល់ផ្ទាល់ ឬការទទួលទានខ្ទឹមបារាំងឆៅ ទោះបីជាកម្រក៏ដោយ អាចប៉ះពាល់ដល់មនុស្សមួយចំនួនតូច។ រោគសញ្ញាគឺស្រដៀងទៅនឹងអាឡែហ្ស៊ីអាហារផ្សេងទៀតដូចជា ហៀរសំបោរ រមាស់ ហើម រលាកស្បែក ចង្អោរ ក្អួត រាគ និងឈឺក្រពះពោះវៀន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងធម្មតាណាស់ដែលការមិនអត់ឱនរបស់ខ្ទឹមបារាំងកើតឡើង។ បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់វាឆៅ ឬឆ្អិន អ្នកដែលមានអារម្មណ៍រសើប ឬមានបញ្ហាក្រពះមួយចំនួន ទំនងជាជួបប្រទះការក្រហាយទ្រូង មិនស្រួលក្នុងក្រពះ និងឧស្ម័នលើស។ វាកើតឡើងដោយសារតែវត្តមានរបស់ស្ពាន់ធ័រពីសារធាតុផ្សេងទៀតដែលរាងកាយមិនបានរំលាយបានល្អ។
ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនអាហារ ការទទួលទានខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានជៀសវាង ក៏ដូចជារុក្ខជាតិ និងបន្លែដទៃទៀត។ ដូចជា ខ្ទឹមស ម្ទេស និងខ្ទឹមស...poró ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារតែមួយ។
រលាកភ្នែក និងមាត់
នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ អង់ស៊ីម allinase ត្រូវបានបញ្ចេញ ហើយរួមជាមួយសមាសធាតុគីមីផ្សេងទៀតបង្កើតអាស៊ីត pyruvic និង syn-propanotial-S-oxide ។ មិនយូរប៉ុន្មាន សារធាតុទាំងនេះបញ្ចេញឧស្ម័ន ដែលជាយន្តការការពារ ហើយនៅពេលដែលវាប៉ះនឹងភ្នែក វាបណ្តាលឱ្យរលាក និងឆេះ។
ជាទម្រង់ការពារ ក្រពេញទឹករំអិលត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម និងផលិតទឹកភ្នែកដើម្បីយកចេញ។ សមាសធាតុទាំងនេះ។ នៅពេលទំពារខ្ទឹមបារាំងឆៅ ឧស្ម័នទាំងនេះក៏ត្រូវបានបញ្ចេញផងដែរ ដែលបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ឆេះក្នុងមាត់។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើង បន្លែត្រូវតែចម្អិន ប៉ុន្តែវាបាត់បង់វីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនរបស់វា។
ហានិភ័យនៃខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹម
ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមនុស្សក៏ដោយ ខ្ទឹមបារាំងមានជាតិពុលខ្ពស់ចំពោះសត្វ ជាពិសេសសត្វឆ្កែ ឆ្មា សេះ និងស្វា។ នេះគឺដោយសារតែបន្លែមានសារធាតុហៅថា thiosulfate, sulfoxides និង sulfides។ នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយរាងកាយរបស់សត្វ វាប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ បំផ្លាញកោសិកាឈាមក្រហម។
ដោយវិធីនេះ វាអាចនាំសត្វបង្កទៅជាភាពស្លេកស្លាំង hemolytic ដែលភាគច្រើនប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការរបស់ថ្លើម។ លើសពីនេះ ការទទួលទានអាហារនេះ មានទំនោរទៅរកជំងឺក្រពះពោះវៀន។ ដូច្នេះខ្ទឹមបារាំងមិនគួរជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់សត្វចិញ្ចឹមនោះទេ។
អត្ថប្រយោជន៍ខ្ទឹមបារាំង
បន្ថែមពីលើការផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់ដល់អាហារ ខ្ទឹមបារាំងគឺជាបន្លែដ៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការជួយព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗដូចជា បំបាត់ការក្អក ឈឺក្រពះ គ្រប់គ្រងជាតិស្ករ និងជំងឺផ្សេងៗជាច្រើនទៀត។
ដោយសារតែវាជាប្រភពនៃជាតិសរសៃ វីតាមីន និងអំបិលរ៉ែ បន្លែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយការរលាក និងថែមទាំងការពារជំងឺមហារីកទៀតផង។ នៅក្នុងប្រធានបទនេះ សូមពិនិត្យមើលអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនដែលខ្ទឹមបារាំងនាំមកនូវសុខភាព ហើយប្រសិនបើវាមិនទាន់ជាផ្នែកនៃម៉ឺនុយរបស់អ្នក សូមចាប់ផ្តើមបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ធ្វើតាម។
ជួយបន្ថយការក្អក
សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ខ្ទឹមបារាំងគឺជាសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏ល្អសម្រាប់បំបាត់ការក្អក និងរោគសញ្ញាផ្តាសាយ និងផ្តាសាយផ្សេងទៀត។ នេះគឺដោយសារតែបន្លែត្រូវបានផ្សំឡើងពីវីតាមីននៃស្មុគស្មាញ B, C, quercetin, anthocyanins ក្នុងចំណោមសារធាតុផ្សេងៗទៀត។
ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ ឬក្នុងការរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូដែលផលិតនៅផ្ទះ ខ្ទឹមបារាំងមានសកម្មភាពបណ្តេញជាតិពុល បន្ថែមពីលើការភ្ញោច។ ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ បង្កើនភាពស៊ាំ និងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគដែលបង្កឡើងដោយមេរោគ និងភ្នាក់ងារបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
វាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺក្រពះ
ខ្ទឹមបារាំងមានសារធាតុ prebiotic ដែលបង្កើនចំនួនបាក់តេរីល្អនៅក្នុងខ្លួន។ ដូច្នេះវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរុក្ខជាតិពោះវៀន ការពារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការពារ និងព្យាបាលជំងឺក្រពះ និងពោះវៀន។ លើសពីនេះទៅទៀត សូមអរគុណចំពោះសមាសធាតុទាំងនេះ វានឹងបង្កើនដំណើរការការស្រូបយកអាហារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ។
វាជាប្រភពនៃជាតិសរសៃ
អាស្រ័យលើប្រភេទ រាល់ 100 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងអាចមានជាតិសរសៃពី 0.9 ទៅ 2.6 ក្រាម។ ដូច្នេះហើយ វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសរសៃរលាយ ឬ fructans ដូចដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការបង្កើនការបង្កើតបាក់តេរីល្អនៅក្នុងខ្លួន។
វាក៏ជួយជំរុញការផលិតអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លី កាត់បន្ថយ រលាកពោះវៀន និងសូម្បីតែការពារមហារីកពោះវៀនធំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ fructans ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា fodmaps ដែលជាសំណុំនៃអាហារដែលមានជាតិ fermentable ។ វិធីនោះ មនុស្សមួយចំនួនអាចពិបាកក្នុងការរំលាយបន្លែ។
វាគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ
ខ្ទឹមបារាំងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ហើយសារធាតុសំខាន់ៗគឺ៖ វីតាមីន C ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ធ្វើសកម្មភាពលើភាពស៊ាំ ស្បែក និងសក់។ វីតាមីន B6 ជំរុញការកើនឡើងនៃកោសិកាឈាមក្រហម; folate ដែលជាវីតាមីន B-complex រលាយក្នុងទឹក មានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយក្នុងការដំណើរការ ផលិតប្រូតេអ៊ីន និងកោសិកាឈាមក្រហម។
លើសពីនេះ បន្លែមានប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក សូដ្យូម ផូស្វ័រ និងកាល់ស្យូម។ អំបិលរ៉ែសំខាន់ៗ ដើម្បីកាត់បន្ថយជំងឺបេះដូង និងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែបរិភោគឆៅ ដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នេះ។
មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងមេរោគ
យោងតាមការសិក្សា ខ្ទឹមបារាំងមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ Quercetin, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរុក្ខជាតិវាមានសមត្ថភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដូចជា H. pylori ដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រភេទមួយចំនួននៃមហារីកក្រពះ និង Staphylococcus aureus ដែលបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លងផ្សេងៗ។
ប្រេងខ្ទឹមបារាំង និងសារធាតុចម្រាញ់ត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។ រារាំងការលូតលាស់ពីបាក់តេរី Vibrio cholerae ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះជំងឺអាសន្នរោគ។ ដូច្នេះការទទួលទានបន្លែនេះជាប្រចាំធានាថារាងកាយមិនមានសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះទេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការផ្សំវាជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងធ្វើការពិនិត្យតាមកាលកំណត់។
ជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម
មុនជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម គឺជាជំងឺដែលកំណត់ដោយការផលិតជាតិស្ករច្រើនពេកនៅក្នុងលំពែង ដែលបណ្តាលឱ្យមានមុខងារផ្សេងៗនៅក្នុងរាងកាយ។ ជាមួយនឹងសមាសធាតុ hypoglycemic ដូចជា quercetin និងសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រ ខ្ទឹមបារាំងជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានតុល្យភាព។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់អ្នកដែលប្រើថ្នាំតាមមាត់ ឬអាំងស៊ុយលីន ការព្យាបាលមិនគួរត្រូវបានជំនួសដោយការទទួលទានបន្លែនេះទេ។ លើសពីនេះ ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម ចាំបាច់ត្រូវរក្សារបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ គួបផ្សំនឹងការអនុវត្តលំហាត់ប្រាណ។
មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង
ការទទួលទានខ្ទឹមបារាំងក៏ត្រូវបានបង្ហាញថាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង ការពារការបាត់បង់ឆ្អឹងដែលនាំឱ្យកើតមានជំងឺពុកឆ្អឹង។ ស្ត្រីក្រោយអាយុ 50 ឆ្នាំ ឬអស់រដូវ ទំនងជាត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយជំងឺឆ្អឹង។ការសិក្សាស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការទទួលទានអំពូលជារៀងរាល់ថ្ងៃ បង្កើនដង់ស៊ីតេឆ្អឹង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹង។
សកម្មភាពក្នុងការការពារជំងឺមហារីក
មហារីកកើតឡើងដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុង DNA នៃកោសិកា បំប្លែងពួកវាទៅជាកោសិកាមហារីក ដែលជាជំងឺមួយដែលសម្លាប់មនុស្សច្រើនបំផុតក្នុងពិភពលោក។ ហើយដើម្បីទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃជំងឺនេះ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការមានទម្លាប់ល្អ ដូចជារបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ធ្វើលំហាត់ប្រាណរាងកាយ និងថែរក្សាចិត្ត។
ខ្ទឹមបារាំង យោងតាមការស្រាវជ្រាវ អាចជួយការពារជំងឺ ដោយសារតែវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងស្ពាន់ធ័រដែលមានសមត្ថភាពប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីក។ ដូច្នេះ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃរបស់វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះនៃប្រភេទមហារីកមួយចំនួនដូចជា សុដន់ ក្រពះ អូវែ សួត និងមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។
វាសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុដែលមានសុខភាពល្អ
ខ្ទឹមបារាំងសម្បូរទៅដោយសារធាតុដែលមានសុខភាពល្អ ក្នុងចំណោមពួកវា៖ quercetin, anthocyanins, saponins, thiosulfinates និង sulfur ដូចជា sulfides និង polysulphides ។ សារធាតុទាំងនេះ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងមហារីក ប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ប្រឆាំងនឹងផ្សិត និងលក្ខណៈសម្បត្តិជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ប្រភេទខ្ទឹមបារាំងមួយចំនួនមានគោលការណ៍សកម្មទាំងនេះច្រើន ឬតិច។ ដូចគ្នានឹងខ្ទឹមបារាំងលឿង និងក្រហមដែរ ដែលមានកំហាប់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាងខ្ទឹមបារាំងស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលចម្អិនវាអាចមានការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងច្រើន។
ស្វែងយល់ពីរបៀបប្រើខ្ទឹមបារាំងក្នុងការព្យាបាលរោគសញ្ញា
តើអ្នកដឹងទេថា ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីបំបាត់រោគសញ្ញាផ្សេងៗដូចជា colic, តឹងទ្រូង និងឈឺត្រចៀក? បន្ទាប់មក អ្នកនឹងរៀនពីគន្លឹះ និងរូបមន្តដើម្បីជួយអ្នកព្យាបាលបញ្ហាទាំងនេះ និងបញ្ហាផ្សេងទៀតតាមរបៀបសាមញ្ញ រហ័ស និងមានតំលៃថោក។ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែម សូមអានបន្ត។
ការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមបារាំងដើម្បីព្យាបាលការឆ្លងមេរោគ និងការឈឺត្រចៀក
សម្រាប់អ្នកដែលមានការឆ្លងមេរោគ និងឈឺត្រចៀកជាប់ជាប្រចាំ ខ្ទឹមបារាំងអាចជួយក្នុងការព្យាបាលបាន។ ដើម្បីប្រើវាគឺសាមញ្ញណាស់ ដោយគ្រាន់តែកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប ហើយដាក់ក្នុងស្រោមជើងស្តើង។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែចងវាបិទ ហើយដាក់វានៅលើត្រចៀករបស់អ្នករហូតទាល់តែការឈឺចាប់បានធូរស្រាល។
ជម្រើសមួយទៀតគឺត្រូវកំដៅខ្ទឹមបារាំងបន្តិច បន្ទាប់មកប្រើម៉ាស៊ីនច្របាច់ទឹកចេញ។ ដោយប្រើសំឡី ឬមារៈបង់រុំដែលត្រាំជាមួយទឹកខ្ទឹមបារាំង ហើយដាក់នៅខាងក្នុងត្រចៀក ទុកមួយយប់។ ចងចាំថាវត្ថុរាវត្រូវតែក្តៅទៅត្រជាក់ដើម្បីជៀសវាងការរងរបួស។
ការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមបារាំងដើម្បីបំបាត់ការ colic
ដើម្បីបំបាត់ការ colic ជាចម្បងនៅក្នុងពោះវៀន តែខ្ទឹមបារាំងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ចាប់ផ្ដើមកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនក្នុងខ្ទះ រួចបន្ថែមទឹកមួយពែង។ ទុកចោល ២ នាទី រួចបិទភ្លើង។ រង់ចាំឱ្យតែត្រជាក់ចុះ ហើយបើអ្នកចូលចិត្ត ប្រើទឹកឃ្មុំដើម្បីផ្អែម។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកមួយស្លាបព្រារៀងរាល់ម៉ោង។រហូតដល់ការឈឺចាប់ឆ្លងកាត់។ ទារកអាយុលើសពី 1 ឆ្នាំ និងកុមារអាចផឹកតែបាន ប៉ុន្តែយកល្អប្រើតែសំបកខ្ទឹមបារាំងប៉ុណ្ណោះ។
ការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមបារាំងដើម្បីកាត់បន្ថយការក្អក
ទឹកស៊ីរ៉ូដែលផលិតដោយខ្ទឹមបារាំង គឺជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់កាត់បន្ថយការក្អក។ ការរៀបចំគឺងាយស្រួល ប៉ុន្តែជំហានមួយចំនួនត្រូវតែធ្វើតាមដើម្បីធានាប្រសិទ្ធភាពដែលចង់បាន។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម សូមដាក់ពាងកែវមួយដែលមានគម្រប បន្ថែមស្ករ បន្ទាប់មកកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចំណិត។
ឥឡូវនេះ ដាក់ចំណិតខ្ទឹមបារាំងជំនួសជាមួយស្ករ ធ្វើស្រទាប់ជាច្រើន។ គ្របធុងហើយទុកវាចោលមួយយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់គ្រឿងផ្សំគួរតែបង្កើតជារាវ caramelized ។ យកទឹកស៊ីរ៉ូមួយស្លាបព្រាបាយរៀងរាល់ 3 ម៉ោងម្តង រហូតទាល់តែការក្អករបស់អ្នកប្រសើរឡើង។
ការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមបារាំងដើម្បីកែលម្អរូបរាងនៃការកាត់
ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំសំលាប់មេរោគរបស់ខ្ទឹមបារាំង វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីព្យាបាលរបួសរាក់នៅលើស្បែក។ នេះដោយសារតែបន្លែអាចសម្លាប់មេរោគ និងពន្លឿនការព្យាបាលមុខរបួស។ វាសាមញ្ញណាស់៖ កាត់ខ្ទឹមបារាំងមួយចំណិតស្តើងៗ ហើយដាក់វាពីលើកន្លែងនោះ ដោយទុកមុខរបួសឱ្យស្អាត។ បន្ទាប់មកគ្របស្បែកដោយសំបក និងធានាដោយម្នាងសិលាស្អិត។
ដំណើរការនេះម្តងទៀតរហូតដល់ការកាត់នោះបានជាសះស្បើយទាំងស្រុង ដោយផ្លាស់ប្តូរជាប្រចាំ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមុខរបួសមានជម្រៅជ្រៅគ្រាន់តែបញ្ឈប់ឈាម ហើយស្វែងរកការព្យាបាលដើម្បីកាត់មុខរបួស។