Bendrosios pastabos apie dygminų aliejų

Dygminų aliejus gaunamas iš Carthamus tinctorius augalo sėklų - augalo, kurio žiedai oranžiniai arba geltoni, pilni šakų ir kurio paskirtis mažai žinoma.

Praeityje dygminų žiedai buvo naudojami dažams gaminti ir tapo svarbiu augalu graikų ir egiptiečių kultūrose. Nepaisant to, laikui bėgant jų naudojimas išsiplėtė. Šiandien jie plačiai naudojami daugiau kaip 60 šalių, o vidutinė metinė jų produkcija siekia 600 000 tonų.

Istorijos eigoje auginimo procesai keitėsi, taip pat keitėsi ir jo naudojimas. Anksčiau pagrindinė jo auginimo priežastis buvo dažų gamyba. Pastebėjus jo savybes ir naudą sveikatai, jo aliejus tapo etalonu visam pasauliui. Skaitykite toliau ir atraskite jo potencialą!

Augalinis dygminų aliejus ir eterinis dygminų aliejus

Kai buvo išgautas dygminų aliejus, prasidėjo daugybė tyrimų, kurie prisidėjo prie jo populiarinimo, nes buvo įvertintas jo kulinarinis, medicininis ir estetinis potencialas, todėl buvo pradėta gaminti daugybė produktų, kuriuose naudojama ši žaliava.

Tarp šių produktų yra augalinis dygminų aliejus ir eterinis dygminų aliejus. Supraskite kiekvieno iš jų skirtumus ir jų panaudojimą toliau!

Kas yra dygminų aliejus

Nors šį augalą augino graikai ir egiptiečiai, jo kilmė yra kiniška. Iš Carthamus tinctorius augalo sėklų išgaunamame aliejuje gausu omega 6, dar vadinamos linolo rūgšties, taip pat jo sudėtyje yra polifenolių ir omega 9.

Jį galite rasti vartojimui 2 formų augaliniame aliejuje, naudojamame šaltame arba karštame maiste, taip pat kapsulėse. Pastaroji forma yra labiausiai paplitusi ir parduodama sudėtinėse vaistinėse bei natūralių produktų parduotuvėse.

Dygminų augalinis aliejus

Nepaisant to, kad dygminų augalinis aliejus plačiai vartojamas kapsulių pavidalu, jis yra viena geriausių alternatyvų, palyginti su kitais kepimo aliejais. Tačiau reikėtų žinoti, kad yra dvi šio aliejaus rūšys: viena labiau tinkama kepimui, o kitos nereikėtų kaitinti.

Dvi rūšys yra žinomos kaip daug linolio ir daug oleino. Pirmoji rūšis pasižymi tuo, kad joje gausu polinesočiųjų riebalų, kurie plačiai naudojami nevirtuose maisto produktuose, pavyzdžiui, salotose. Dėl neutralaus skonio ją mėgsta daugelis.

Antrajame - dygminų aliejuje, kuriame yra daug mononesočiųjų riebalų, todėl jis turi būti naudojamas aukštoje temperatūroje. Taigi jo paskirtis - gaminti maistą, nes jame gausu riebalų rūgščių, vitaminų ir polifenolių.

Dygminų eterinis aliejus

Valgomoji dygminų aliejaus versija yra kapsulėse. Jis išgaunamas spaudžiant sėklas, kad iš jų būtų pašalintas aliejus, ir tada supakuojamas į kapsules. Dėl savo poveikio ir galimo pritaikymo, pavyzdžiui, gydant diabetą ir odos problemas, jis plačiai taikomas medicinoje.

Taip pat yra ir kitas būdas jį vartoti - suvartoti dygminų eterinį aliejų. Tai distiliuotas arba presuotas augalo žiedlapių ir žiedų aliejus. Jo tekstūra skiriasi nuo augalinio dygminų aliejaus. Be vartojimo, jį taip pat galima tepti ant odos.

Dygminų aliejaus vartojimas ir kontraindikacijos

Kai tik buvo plačiai paplitusi dygminų aliejaus nauda, jo produktai pradėti vartoti visame pasaulyje, daugiausia tų, kurie bando numesti svorio. Tačiau prieš pradedant vartoti šią medžiagą, verta žinoti toliau išvardytas kontraindikacijas.

Kaip vartoti dygminų aliejų

Dygminų aliejų galite vartoti 4 būdais: su didelio kiekio linoleno arba didelio kiekio oleino augaliniu dygminų aliejumi, kurį galima naudoti atitinkamai šaltiems arba karštiems patiekalams gaminti.

Kiti du būdai - dygminų aliejaus kapsulės, paprastai vartojamos prieš valgį, ir dygminų eterinis aliejus.

Kas turėtų vartoti dygminų aliejų

Dėl savo savybių ir naudos organizmui dygminų aliejų paprastai vartoja žmonės, siekiantys numesti svorio, arba tie, kurie užsiima fizine veikla, todėl jis plačiai paplitęs kaip maisto papildas.

Tačiau yra žmonių, kuriems dėl tam tikrų sveikatos sutrikimų, pavyzdžiui, nėščioms ar krūtimi maitinančioms moterims, reikia vengti jo vartoti. Todėl svarbu kreiptis į gydytoją arba mitybos specialistą.

Rekomenduojamas kiekis ir vartojimo būdas

Idealus dygminų aliejaus suvartojimas - ne daugiau kaip 1 gramas per dieną, jį galima naudoti gaminant keptą ar troškintą maistą, taip pat salotose. Kapsulių reikėtų suvartoti ne daugiau kaip 2 per dieną, prieš fizinę veiklą arba po jos.

Jei ketinate juo tepti odą, atkreipkite dėmesį į galimas reakcijas, pavyzdžiui, paraudimą ar niežulį. Jei taip atsitinka, nuvalykite tą vietą ir nenaudokite šios medžiagos.

Dygminų aliejaus kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Kol kas nerasta jokių pranešimų ar tyrimų, kuriuose būtų nurodytas šalutinis poveikis, susijęs su dygminų aliejaus vartojimu. Nepaisant to, siūloma, kad šio aliejaus turėtų vengti vartoti daugiausia nėščios ar krūtimi maitinančios moterys.

Kitas atvejis, kurio taip pat reikėtų vengti žmonėms, kurių kepenyse yra susikaupę tam tikro laipsnio riebalų.

Rizika sveikatai

Dauguma žmonių neturės jokių problemų vartodami šią medžiagą. Tačiau reikia atlikti daug tyrimų, susijusių su dygminų aliejumi, pavyzdžiui, susijusiu su nėščiomis ar krūtimi maitinančiomis moterimis. Todėl tokiais atvejais reikėtų vengti jį vartoti.

Nepaisant to, gali kilti pavojus sveikatai, daugiausia dėl per didelio vartojimo, kuris gali sukelti tokias problemas kaip artritas, depresija, DTL (arba "gerojo cholesterolio") kiekio sumažėjimas ir uždegimai organizme. Taip atsitinka dėl didelio kiekio omega 6, esančio jo sudėtyje.

Dygminų aliejaus nauda

Dygminų aliejaus teikiama nauda organizmui yra neįtikėtina. Jis gali veikti mūsų organizmą keliais frontais - nuo diabeto gydymo ir svorio metimo dietų iki kovos su širdies ir kraujagyslių sistemos problemomis. Sužinokite, kodėl jis turi tiek daug privalumų, skaitydami toliau!

Antioksidantas

Vienas didžiausių dygminų aliejaus vartojimo privalumų - jame esanti vitamino E koncentracija.

Ši maistinė medžiaga gerai žinoma dėl savo antioksidacinio poveikio, padedančio mūsų organizmui kovoti su uždegiminiais procesais, kuriuos sukelia ląstelėse išsisklaidę laisvieji radikalai, o tai užtikrina ilgesnį ląstelių ilgaamžiškumą ir tiesiogiai kovoja su priešlaikiniu senėjimu - nuo energijos išsaugojimo iki odos elastingumo.

Kontroliuoja apetitą

Vartojant dygminų aliejuje esančius riebalus, sulėtėja jų įsisavinimas organizme, todėl padidėja sotumo jausmas.

Be to, jo vartojimas skatina leptino gamybą, šis hormonas taip pat žinomas kaip "sotumo hormonas", be to, žinoma, dygminų aliejuje esantis Omega 9 mažina kortizolio - hormono, atsakingo už stresą ir tiesiogiai susijusio su padidėjusiu apetitu - gamybą.

Diabeto kontrolė

Vartojant dygminų aliejų, ypač polinesočiųjų, galima geriau reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje, o tai padeda išskirti insuliną ir gydyti antrojo tipo diabetą.

Cholesterolio kiekio mažinimas

Akivaizdu, kad sveika mityba yra labai svarbi, norint užtikrinti cholesterolio kiekio mažinimą. Tačiau šiam mažinimo procesui galite naudoti dygminų aliejų, nes jo sudėtyje yra medžiagų, galinčių sumažinti MTL (arba "blogojo cholesterolio") kiekį organizme.

Mobilizuoja riebalus

Viena iš pagrindinių dygminų aliejaus funkcijų yra jo gebėjimas veikti dietos metu, nes jis itin veiksmingai padeda kontroliuoti svorį. Atliekami bandymai, kurie rodo, kad šio aliejaus vartojimas palengvina riebalų deginimą organizme, daugiausia tų, kurie susitelkę riebaliniame audinyje (pilvo srityje), taip skatindamas baltųjų riebalų deginimą.

Šis gebėjimas būtų siejamas su linolo rūgštimi, arba omega 6, kuri gali slopinti fermento LPL gamybą. Dėl šių savybių šis aliejus labai žinomas tarp moterų, norinčių numesti svorio, ir plačiai naudojamas dietose.

Apsaugo nuo širdies sutrikimų

Dygminų aliejus mažina blogojo cholesterolio kiekį organizme, todėl jis taip pat padeda užkirsti kelią širdies ligoms, nes reguliariai vartojant šį aliejų galima išvengti kraujo krešulių susidarymo, kurie sukelia širdies priepuolius ir insultus.

Be to, šis aliejus gali veikti kraujagysles, mažinti kraujospūdį ir atpalaiduoti kraujagysles, kad būtų išvengta kitų širdies rizikos veiksnių.

Gerai veikia odą

Dygminų eterinį aliejų taip pat rekomenduojama naudoti tiems, kurių oda sausa ar uždegiminė, nes jis gali padėti ją nuraminti, o oda tampa lygesnė. Dėl to šis aliejus tampa labai pageidaujamu kosmetikos pramonės ingredientu, naudojamu odos priežiūros priemonėse.

Šis baltymas gali apsaugoti odą nuo laisvųjų radikalų, neleisti jai pažeisti ar prarasti elastingumo, atitolinti ankstyvą odos senėjimą.

Palengvina maistinių medžiagų tiekimą

Tam tikros maistinės medžiagos, pavyzdžiui, riebaluose tirpūs vitaminai A, D, E ir K, yra sunkiai įsisavinamos, nes, kad organizmas jas įsisavintų, jos turi būti susietos su su maistu gaunamais lipidais.

Todėl jums reikės dietos, kurioje būtų nedaug tokių medžiagų kaip riebalai, pavyzdžiui, DTL, ir riebalų rūgščių, kurių mes negaminame ir kurių yra tik mūsų maiste, t. y. per savo mitybą nustatysite, ar galėsite naudotis šių vitaminų nauda.

Omegos yra šių medžiagų dalis, galinti aprūpinti jus reikalingais riebalais ir antioksidantais. Dygminų aliejaus sudėtyje yra dvi iš jų - omega 6 ir 9, kurios tiesiogiai veikia jūsų organizmą ir padeda apsirūpinti maistinėmis medžiagomis.

Kaitinant neišskiria laisvųjų radikalų

Vienas iš augalinio dygminų aliejaus naudojimo stebuklų yra tai, kad kaitinant jį neišsiskiria laisvieji radikalai. Aukštoje temperatūroje kaitinant aliejų, kuriame gausu oleino, mononesočiųjų riebalų savybės reaguoja priešingai nei, pavyzdžiui, kepimo aliejuje, kurį kaitinant išsiskiria organizmui kenksmingi laisvieji radikalai.

Dygminų augalinis aliejus reaguoja taip, kad išsaugotų savo savybes ir ląstelių vientisumą, todėl jūsų organizmas gali visapusiškai juo pasinaudoti.

Dygminų aliejus plaukams

Be visų sveikatai naudingų savybių, dygminų eterinis aliejus taip pat skirtas trapiems ir sausiems plaukams gydyti, nes jo sudėtyje yra vitaminų E ir A bei antioksidacinių riebalų, kurie tiesiogiai veikia odos ir plaukų priežiūrą.

Norėdami pasinaudoti šia nauda, ant galvos odos užtepkite dygminų aliejaus ir lėtai masažuokite paviršių, taip skatindami kraujotaką šioje srityje ir palaipsniui priversdami plaukų šaknis sugerti aliejų. Pajusite, kad sruogos stiprėja, taip pat skatinamas jų augimas.

Ar dygminų aliejus tikrai padeda numesti svorio?

Atlikti tyrimai rodo, kad dygminų aliejus padeda lieknėti, daugiausia dėl to, kad mažina riebalų kiekį, pavyzdžiui, pilvo srityje. Kitos aliejaus savybės, padedančios lieknėti, yra apetito mažinimas ir sotumo jausmas.

Tokiu būdu dygminų aliejus skatina organizmą naudoti riebalų atsargas kaip energijos šaltinį. Tačiau vartojant šį aliejų būtina laikytis subalansuotos mitybos ir atlikti fizinius pratimus.

Jame taip pat yra linolo rūgšties, kuri yra galinga reaktyvioji medžiaga, mobilizuojanti baltymus ir padedanti išvengti įprastų nutukimo problemų, tokių kaip insultas ar infarktas. Jame yra omega 6, kuri apsaugo nuo cholesterolio plokštelių susidarymo arterijose, veikia gydant 2 tipo diabetą ir nuo vėžio.

Kitaip tariant, jo medicininis potencialas gali garantuoti nemažai naudos sveikatai, be to, jis padės jums numesti svorio. Tačiau turite kreiptis į gydytoją arba dietologą. Atminkite, kad pernelyg dažnas vartojimas gali turėti neigiamų pasekmių jūsų organizmui.