Bendros pastabos apie žaliosios arbatos naudą

Žalioji arbata yra viena iš tradicinių Rytų pasaulio arbatų, gaunama iš Camellia sinensis lapų, turi daugybę privalumų ir dažnai nurodoma, kad ji lemia rytietišką ilgaamžiškumą. Turtinga antioksidantų, žalioji arbata padeda išvengti diabeto, ankstyvo senėjimo ir net kai kurių vėžio rūšių.

Be to, ji padeda numesti svorio ir gerina fizinę bei protinę savijautą. Tačiau, kaip ir visa kita, ją įtraukdami į savo racioną turite būti atsargūs. Dėl šių privalumų žalioji arbata tapo plačiausiai vartojamu gėrimu visoje Azijoje.

Japonijoje žalioji arbata atlieka esminį vaidmenį kultūroje, kurį konkretizuoja arbatos gėrimo ceremonijos, vadinamos Chanoyu. Norėdami sužinoti žaliosios arbatos naudą, vartojimo būdus ir kontraindikacijas, toliau skaitykite šį straipsnį! Pateiksime jums visą išsamią informaciją, kad galėtumėte saugiai įtraukti žaliąją arbatą į savo gyvenimą.

Bioaktyvieji žaliosios arbatos junginiai

Žaliojoje arbatoje gausu žmogaus organizmui naudingų junginių. Tarp jų yra polifenolių - natūralių junginių, kurie naudingi sveikatai, pavyzdžiui, mažina uždegimą ir padeda kovoti su vėžiu. Dabar sužinokite, kokie yra pagrindiniai junginiai ir kaip jie veikia mūsų organizme!

Kofeinas

Žaliojoje arbatoje yra nedidelis kofeino kiekis, kuris gali atkurti daugybę pačios medžiagos privalumų, nesukeldamas neigiamo poveikio, susijusio su kavos vartojimu, pavyzdžiui, nerimo ir nemigos.

Kofeinas gali paveikti smegenis blokuodamas neuromediatorių, vadinamą adenozinu. Stabdant jo veikimą, organizme suaktyvėja neuronai, padidėja dopamino ir noradrenalino koncentracija.

Tokiu būdu kofeinas gali pagerinti keletą smegenų veiklos aspektų, pavyzdžiui, nuotaiką, reakcijos laiką, atmintį, taip pat padeda geriau užmigti. Kitas svarbus šio santykio su žaliąja arbata aspektas yra jos antioksidacinis potencialas, ir jei reguliariai vartosite šią dozę, ji galės sumažinti oksidacinį stresą ląstelėse.

L-teaninas

L-teaninas - tai aminorūgštis, kuri veikia centrinę nervų sistemą ir užtikrina geresnę smegenų sveikatą. Jis didina neuromediatoriaus GABA, kuris turi atpalaiduojamųjų savybių, skatina alfa bangų išsiskyrimą ir yra potencialus anksiolitikas, aktyvumą.

Be to, žaliojoje arbatoje esantys kofeinas ir L-teaninas veikia vienas kitą papildydami. Tai reiškia, kad jie abu susijungia ir sukelia stiprų poveikį organizmui, daugiausia susijusį su smegenų funkcijomis. Taigi jie gali padidinti budrumo būseną, pagerinti koncentraciją ir sumažinti stresą.

Katechinai

Žaliojoje arbatoje yra medžiagų, vadinamų katechinais, kurie yra priešuždegiminių savybių turintys antioksidantai, galintys veikti organizme ir užkirsti kelią ląstelių pažeidimams dėl savo gebėjimo neutralizuoti laisvuosius radikalus, pvz., katalazę, glutationo reduktazę ir glutationo peroksidazę.

Žaliojoje arbatoje gausu katechinų, o tai pagrindžia jos galią ir veiksmingumą kovojant su senėjimu ir užkertant kelią kai kurių rūšių ligoms, pavyzdžiui, širdies ir kraujagyslių ligoms.

Pripažinta žaliosios arbatos nauda

Šio gėrimo nauda yra labai didelė, nes jame yra didžiulė maistinių medžiagų, antioksidantų ir vitaminų koncentracija, galinti sustiprinti jūsų autoimuninę sistemą ir užkirsti kelią daugeliui ligų. Toliau rasite pripažintą žaliosios arbatos naudą!

Vėžio prevencijos veiksmai

Kadangi žaliojoje arbatoje gausu tokių medžiagų kaip antioksidantai, jos gali sumažinti laisvųjų radikalų, išsisklaidžiusių ląstelėse, daromą žalą. Pridėjus didelę katechinų koncentraciją, sustiprėja imuninė sistema ir užkertamas kelias vėžinių ląstelių susidarymui.

Todėl reguliarus žaliosios arbatos vartojimas padeda išvengti įvairių rūšių vėžio, pavyzdžiui, prostatos, skrandžio, krūties, plaučių, kiaušidžių ir šlapimo pūslės vėžio.

Apsaugo nuo ankstyvo senėjimo

Žaliojoje arbatoje esantys katechinai padeda mažinti uždegimus ir užkirsti kelią odos suglebimui. Taip yra dėl jų aktyvaus poveikio pažangiųjų glikacijos produktų (AGE) gamybai. Kita savybė, stipriai susijusi su ankstyvo senėjimo prevencija, yra antioksidantų poveikis, kuris taip pat padeda atjauninti odą.

Antioksidacinis poveikis taip pat gerina cholesterolio kiekį kraujyje, neleisdamas jam oksiduotis ar kauptis ant arterijų sienelių, sukeliant kraujotakos ir širdies ligas. Dėl medžiagų apykaitos skatinimo taip pat mažėja kūno riebalų, o visa tai leidžia vartojantiems žaliąją arbatą gyventi geriau ir ilgiau.

Apsaugo nuo širdies ligų

Žalioji arbata taip pat padeda reguliuoti cholesterolio, ypač mažo tankio lipoproteinų (MTL), kurių didelė koncentracija kraujyje gali sukelti širdies priepuolį ar insultą, kiekį.

Be to, ji gali slopinti kraujo krešulių susidarymą, užkirsti kelią įvairioms širdies ligoms ir sumažinti infarkto bei insulto riziką. Pasak budistų vienuolio Eisai, atsakingo už tai, kad žaliosios arbatos vartojimas Japonijoje būtų papildytas dvasiniu aspektu, žalioji arbata gerina penkių organų, bet ypač širdies, sveikatą.

Padeda numesti svorio

Viena iš savybių, dėl kurių jis toks populiarus tarp norinčiųjų numesti svorio, yra jo diuretinis poveikis, padedantis pašalinti kūno skysčių perteklių ir išpūsti organizmą.

Taip pat yra biologiškai aktyvių junginių, tokių kaip kofeinas, flavonoidai ir katechinai. Šios medžiagos padeda organizmo medžiagų apykaitai, todėl organizmas gali išeikvoti daugiau energijos ir todėl skatina svorio mažėjimą.

Gerina burnos sveikatą

Kita žaliosios arbatos nauda - jos antimikrobinės ir priešuždegiminės savybės, neleidžiančios susidaryti ėduoniui, dantų apnašoms ir dantenų uždegimui.

Jo medžiagos aktyviai veikia burnos higieną ir netgi sumažina tikimybę susirgti periodontitu - liga, kuri pažeidžia dantenas ir dantis palaikančius kaulus.

Atlikti net tyrimai, kurių metu buvo gaminami burnos skalavimo skysčiai su katechino epigalokatechino-3-galatu - antimikrobine, priešuždegimine ir antierozine medžiaga iš žaliosios arbatos.

Apsaugo nuo peršalimo ligų ir gripo

Kita savybė, susijusi su antimikrobinėmis žaliosios arbatos savybėmis, - tai kova su virusais ir bakterijomis, užkertant kelią tokioms ligoms, kaip, pavyzdžiui, peršalimo ligos ir gripo virusų sukeltas sloga.

Žalioji arbata ne tik užkerta kelią šių bakterijų dauginimuisi, bet ir gerina imuninę sistemą, todėl organizmas tampa atsparesnis tokioms ligoms. Yra tyrimų, įrodančių žaliosios arbatos poveikį net kovojant su dengė virusu.

Apsaugo nuo diabeto

Dėl žaliojoje arbatoje esančių antioksidantų ir katechinų ji gali mažinti oksidacinį stresą, kuris atsiranda dėl disbalanso tarp oksiduojančių junginių ir antioksidantų aktyvuotos gynybinės sistemos, atsirandančios dėl ląstelių medžiagų apykaitos.

Dėl to jis gali pagerinti hormono insulino veikimą, reguliuodamas gliukozės kiekį kraujyje. Ir ne tik užkerta kelią galimam diabetui, bet ir gali padėti jį gydyti.

Kovoja su infekcijomis

Dėl savo antimikrobinių savybių žalioji arbata veikia prieš galimas infekcijas organizme. Taip ji naudinga kovojant su bakterijomis ir slopina kai kurių virusų, pavyzdžiui, A ir B gripo, dauginimąsi, mažina infekcijų simptomus, tokius kaip karščiavimas ir kūno skausmai.

Kontroliuoja kraujospūdį

Kai kurie žmonės nerimauja dėl žaliojoje arbatoje esančio kofeino ir galimo kraujospūdžio padidėjimo. Tačiau tyrimai rodo, kad dėl didelės katechinų koncentracijos žalioji arbata turi priešingą poveikį: ji reguliuoja kraujospūdį.

Katechinai - bioaktyvus junginys, pasižymintis panašiomis savybėmis kaip ir antioksidantai - gali padėti atpalaiduoti kraujagysles, mažinti uždegimą, ląstelių oksidaciją ir gerinti kraujotaką.

Todėl jos taip pat veikia kaip kraujospūdžio reguliatorius. Be to, žalioji arbata taip pat mažina stresą ir nerimą, apsaugodama nuo aukšto kraujospūdžio šuolių.

Gerina smegenų veiklą

Taip pat yra mokslinių tyrimų, įrodančių, kad reguliariai vartojant arbatą gali pagerėti smegenų funkcijos. Taip yra dėl kelių žaliojoje arbatoje esančių komponentų, pavyzdžiui, kofeino, kuris gali sukelti organizmo budrumo būseną, todėl pagerėja kognityvinių užduočių atlikimas.

Kita medžiaga yra L-teaninas, kuris, dažnai vartojamas, gali padėti atsipalaiduoti, pagerinti koncentraciją ir atmintį. Be to, yra pranešimų apie žmones, kurie teigia, kad vartodami žaliąją arbatą jie turi daugiau energijos ir jaučiasi produktyvesni.

Ilgėja gyvenimo trukmė

Apskritai, užkirsdama kelią širdies ligoms ir net vėžiui, žalioji arbata aktyviai padeda ilginti gyvenimo trukmę. Kiti arbatos privalumai leidžia ją vartojantiems žmonėms gyventi ilgiau ir sveikiau, pavyzdžiui, kontroliuoti kraujospūdį, mažinti kūno riebalų kiekį, gerinti smegenų veiklą ir net mažinti demencijos riziką.

Antioksidantai taip pat kovoja su priešlaikiniu odos ir organų senėjimu. Daugelis mokslininkų didelę Azijos gyventojų, pavyzdžiui, japonų, gyvenimo trukmę sieja su jų subalansuota mityba, kurios pagrindinis gėrimas yra žalioji arbata.

Apsaugo nuo neurodegeneracinių ligų

Antioksidacinis katechinų ir flavonoidų poveikis padeda palaikyti sveikas smegenis, nes kovoja su laisvaisiais radikalais. Dėl šio oksidacinį stresą mažinančio poveikio vartojant žaliąją arbatą išvengiama tokių ligų kaip Alzheimerio, Parkinsono ir demencijos.

Be to, polifenoliai gerina atmintį ir demenciją sukeliančius neurouždegimus. Žalioji arbata netgi mažina amiloido beta kaupimąsi smegenyse, todėl kraujagyslės išlieka sveikos ir sumažėja insulto tikimybė.

Gerina nuotaiką

Kita nuostabi žaliojoje arbatoje esanti medžiaga yra L-teaninas - aminorūgštis, didinanti dopamino ir serotonino gamybą ir sukelianti gerą savijautą. Žalioji arbata yra vienas iš pagrindinių L-teanino šaltinių, kuris taip pat turi raminamąjį ir raminamąjį poveikį.

Flavonoidai mažina nerimą ir stresą, todėl nuolat vartojant arbatą gerėja nuotaika.

Gerina fizinių pratimų rezultatus

Kaip matėme, žalioji arbata tiesiogiai veikia įvairius medžiagų apykaitos aspektus. Vienas iš jų - riebalų vartojimas, kai žalioji arbata mažina kūno riebalų kiekį, naudodama juos kaip energijos šaltinį. Mankštinantis ši reakcija yra esminė, nes padidina kalorijų sąnaudas ir skatina svorio mažėjimą.

Be to, kofeinas skatina fizinės veiklos rezultatus, pasižymi stimuliuojančiu ir termogeniniu poveikiu bei diuretinėmis savybėmis, todėl duoda geresnių rezultatų treniruotėse, kuriomis siekiama padidinti raumenų masę ir sumažinti kūno riebalų kiekį. Dėl šios priežasties daugelis naudoja žaliąją arbatą mityboje prieš treniruotes, siekdami geresnių rezultatų.

Kaip vartoti, per didelio vartojimo pavojus ir kada jo vartoti negalima

Žaliąją arbatą galima vartoti įvairiais būdais. Iš pradžių ji buvo vartojama užplikant lapelius, tačiau japonai išpopuliarino jos miltelių pavidalo vartojimą. Tačiau, nepaisant daugybės privalumų, žalioji arbata turėtų būti vartojama saikingai ir gali kelti tam tikrą riziką konkretiems žmonėms.

Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip saugiai vartoti žaliąją arbatą ir gauti visą šio gėrimo naudą!

Kaip vartoti žaliąją arbatą

Iš pradžių žalioji arbata buvo vartojama kaip ir kitos arbatos, užplikius jos lapelius karštame vandenyje. Dabar šią arbatą galima vartoti ir miltelių pavidalu ar net kapsulėse.

Kitas variantas - papildai, kurių sudėtyje yra žaliosios arbatos, ypač tie, kurie skirti fiziniam aktyvumui. Tokiais atvejais vartoti reikėtų taip, kaip rekomenduoja gamintojas ir jūsų treniruotes stebintis specialistas.

Įprastinės arbatos paprastai suvartojama nuo 2 iki 4 puodelių per dieną, tarp valgymų, laikantis 30 minučių prieš kiekvieną valgį ir 2 valandų po jo intervalo. Tačiau šį dažnumą reikėtų sumažinti, jei asmuo turi kokių nors žaliosios arbatos vartojimo kontraindikacijų.

Per didelio žaliosios arbatos kiekio vartojimo rizika

Kaip ir visi kiti maisto produktai ir gėrimai, per didelis žaliosios arbatos kiekis gali pakenkti ir sukelti nemalonių pojūčių. Kai kurie žaliosios arbatos pertekliaus padariniai yra pykinimas, galvos skausmas, nemiga, sunkumai įsisavinant maistines medžiagas ir skrandžio dirginimas.

Pradėkite nuo vieno puodelio per dieną ir palaipsniui didinkite jo kiekį, visada atsižvelgdami į savo organizmo ribas ir galimą šalutinį poveikį, neviršydami keturių puodelių per dieną.

Galimas žaliosios arbatos šalutinis poveikis

Nors dauguma žmonių žaliąją arbatą toleruoja gerai, ji gali sukelti nemigą žmonėms, kurie yra labai jautrūs kofeinui. Tokiais atvejais rekomenduojama ją vartoti dienos metu, geriausia prieš fizinę veiklą, ir mažesniais kiekiais.

Žalioji arbata taip pat gali sukelti skrandžio ir kepenų problemų, ypač jei jos vartojama per daug. Tačiau dažniausias žaliosios arbatos vartojimo šalutinis poveikis yra sumažėjęs maistinių medžiagų, ypač geležies ir kalcio, įsisavinimas. Todėl taip svarbu ją vartoti tarp valgymų ir niekada jų metu.

Kas neturėtų vartoti žaliosios arbatos

Žaliosios arbatos neturėtų vartoti nėščios moterys, nes kai kurios arbatoje esančios medžiagos gali sumažinti kraujo tekėjimą į placentą ir pakenkti kūdikiui. Be to, jos neturėtų vartoti ir krūtimi maitinančios moterys, kad šios medžiagos nepatektų kūdikiui.

Žmonės, turintys virškinamojo trakto problemų, taip pat turėtų vengti arbatos arba vartoti ją labai saikingai, kad nepablogėtų opų ir gastrito simptomai. Asmenys, turintys kepenų funkcijos sutrikimų, taip pat turėtų vengti arbatos, nes ji gali būti per daug apkrauta.

Be to, žmonės, turintys chroniškų nemigos problemų arba didelį jautrumą kofeinui, turėtų vengti žaliosios arbatos arba kontroliuoti jos vartojimą. Asmenys, vartojantys antikoaguliantus, taip pat neturėtų vartoti žaliosios arbatos, nes ji, veikdama krešulius, gali net sukelti kraujavimą.

Galiausiai arbatos turėtų vengti ir skydliaukės sutrikimų turintys žmonės, ypač sergantys hipertiroze, nes šių žmonių medžiagų apykaita ir taip yra greitesnė, o arbata gali ją pagreitinti ir sukelti problemų.

Žaliosios arbatos ruošimo patarimai

Dabar, kai jau žinote žaliosios arbatos naudą, kontraindikacijas ir atsargumą ją vartojant, pamokysime jus geriausių patarimų, kaip tinkamai paruošti arbatą. Labai svarbu paruošti arbatą geriausiu įmanomu būdu, kad gautumėte visus jos vartojimo privalumus. Skaitykite ir supraskite!

Pasirinkite gerus arbatos lapelius ir naudokite tinkamą kiekį

Žaliosios arbatos lapų kokybė yra lemiamas veiksnys, lemiantis jos vartojimo rezultatus. Dideliu mastu parduodamuose maišeliuose nebūna šviežių lapelių, o malant dažnai naudojamas ir stiebas.

Naudojamų lapelių kokybė netgi turi įtakos arbatos skoniui, todėl ji tampa malonesnė vartoti.

Kitas svarbus dalykas - tinkamas arbatos lapelių kiekis. 170 ml vandens paprastai naudojami 2 g arbatos lapelių. Tačiau koreguokite pagal savo pageidavimus, nes, keičiant lapelių ir vandens santykį, gali pakisti galutinis arbatos skonis.

Naudokite tinkamos temperatūros vandenį

Norėdami gauti skanią ir maistingą arbatą, taip pat atkreipkite dėmesį į vandens temperatūrą. Dėl per karšto vandens arbata gali tapti kartesnė ir pakenkti arbatoje esančioms medžiagoms.

Tačiau per šaltas vanduo negalės išgauti lapų skonio ir maistingųjų medžiagų. Geriausia būtų palaukti, kol vanduo pradės virti, ir, kai tik pradės burbuliuoti, išjungti ugnį. Tada sudėti lapus ir uždengti puodą ar virdulį.

Paruoškite iki trijų minučių trukmės užpilus

Kadangi žaliosios arbatos lapeliai yra jautrūs, per ilgai palikus juos užplikyti taip pat gali pakisti jų skonis ir sudėtis, todėl, išjungę kaitinimą ir sudėję lapelius, palaukite ne ilgiau kaip 3 minutes ir tik tada juos perkoškite.

Palikus arbatą trumpiau nei 3 minutes, taip pat sutrinka skonio ir maistingųjų medžiagų ekstrakcija, tačiau jei paliksite ilgiau nei 3 minutes, arbata taps karti ir, kaip rodo tyrimai, gali prarasti antioksidacinį poveikį. Laikui bėgant įgysite pakankamai praktikos, kad tinkamai paruoštumėte arbatą ir išgautumėte visą jos naudą bei nuostabų skonį.

Įpilkite mėtų arba citrinos sulčių

Žalioji arbata natūraliai turi karčių natų. Kai kuriems žmonėms tai gali nepatikti, todėl, kad ją būtų lengviau gerti, galite ją sumaišyti su citrinos sultimis arba mėtų lapeliais.

Tokie deriniai ne tik suteikia arbatai dar gardesnį skonį, bet ir padidina jos naudingąsias savybes. Jei jums sunku gerti arbatą, galite ją pasaldinti cukrumi arba medumi.

Nepaisant žaliosios arbatos naudos, ar yra kokių nors kontraindikacijų jos vartojimui?

Žaliosios arbatos vartojimas yra sena Rytų kultūrų praktika. Pavyzdžiui, japonams žalioji arbata yra ne tik maistinė, bet ir dvasinė.

Jos naudą pripažįsta kelios kartos, o pastaruoju metu ji patvirtinta moksliniais tyrimais. Camellia sinensis turi daug antioksidantų ir kitų medžiagų, tokių kaip aminorūgštys ir vitaminai. Kasdienis jos vartojimas saugo širdį, suteikia daugiau žvalumo, gerina imuninę sistemą ir net stabdo ankstyvą senėjimą.

Tačiau, kaip ir bet kuris kitas produktas, jis turi būti vartojamas saikingai, nes per didelis vartojimas gali pakenkti, pavyzdžiui, sukelti nemigą, virškinimo trakto sutrikimus, kepenų perkrovą ir net sunkumus įsisavinant maistines medžiagas.

Be to, nėščios ar maitinančios moterys, vaikai ir žmonės, sergantys ankstesnėmis ligomis, turėtų vengti vartoti šią arbatą arba tai daryti tik gydytojui paskyrus. Žalioji arbata taip pat gali turėti šalutinį poveikį, kai vartojama kartu su vaistais, pavyzdžiui, antikoaguliantais.

Todėl prieš įtraukdami į savo mitybą bet kokį maistą ar gėrimą, svarbu pasitarti su dietologu ir reguliariai tikrintis. Taip galėsite mėgautis žaliosios arbatos vartojimo privalumais ir išvengti galimo šalutinio poveikio.