ഒക്രയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള പൊതുവായ പരിഗണനകൾ

ബ്രസീലിയൻ പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും തെറ്റായ ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് ഒക്ര. കാരണം, പലരും പച്ചക്കറികൾ രുചിച്ചിട്ടില്ലാത്തതിനാലും അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ പോലുമാകാത്തതിനാലും, "ഡ്രൂലിംഗ്" നെക്കുറിച്ചുള്ള ഭയാനകമായ കഥകൾ അവർ കേട്ടിട്ടുള്ളതിനാൽ.

വാസ്തവത്തിൽ, ഈ സ്ലിം ചില തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ മാത്രമേ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയുള്ളൂ. എളുപ്പത്തിൽ നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഒക്രയ്ക്ക് രണ്ടാമതൊരു അവസരം നൽകുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, കാരണം ഇത് ഗർഭിണികൾക്ക് മികച്ച സഖ്യകക്ഷിയാണ്, കൂടാതെ പ്രമേഹത്തിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിലും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

മിനാസ് ഗെറൈസ്, ബഹിയ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ ഇതിന്റെ ഉപഭോഗം കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നു. ഒക്ര, കരുരു എന്നിവയുള്ള ചിക്കൻ പോലുള്ള സാധാരണവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങളുടെ നായകൻ. ഒക്രയുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ആസ്വദിക്കാനുള്ള രഹസ്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയും തുടർന്നും ലേഖനം വായിക്കുകയും ചെയ്യുക, എന്നിട്ടും നിങ്ങളുടെ ഉണങ്ങലിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുക!

ഒക്രയുടെ പോഷക പ്രൊഫൈൽ

നാരിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ഒക്ര , വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും. കൂടാതെ, അതിൽ ധാരാളം വെള്ളവും അല്പം പ്രോട്ടീനും കുറച്ച് കലോറിയും (100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 22) ഉണ്ട്. ഈ സൂപ്പർഫുഡിന്റെ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈലിനെക്കുറിച്ച് ചുവടെ കൂടുതലറിയുക!

നാരുകൾ

നാരുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് ഒക്ര. 100 ഗ്രാം അസംസ്കൃത ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത്, ഈ പോഷകത്തിന്റെ ഏകദേശം 4.6 ഗ്രാം ഉണ്ട്. വീട്ടിലെ അളവ് കണക്കാക്കുമ്പോൾ, ഒരു കപ്പ് ഒക്രയിൽ (ഏകദേശം 8 യൂണിറ്റ്) ഏകദേശം 3 ഗ്രാം നാരുണ്ട്.

അങ്ങനെ, ഒക്രയേക്കാൾ വളരെ കൂടുതൽ നാരുകൾ ഒക്രയ്ക്ക് ഉണ്ടെന്ന് പറയാം.ഒലിവ് ഓയിൽ;

- പാകത്തിന് ഉപ്പും മല്ലിയിലയും.

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

പ്രഷർ കുക്കറിൽ ബ്ലാക്ക് ഐഡ് പീസ് ഇട്ട് വെള്ളമൊഴിച്ച് മൂടുക. മൂടി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ബീൻസ് ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് മാറ്റി തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് പാചകം നിർത്തുക. നന്നായി വറ്റിക്കുക.

പിന്നെ, മുഴുവൻ ഓക്രയും പാകമാകുന്നത് വരെ 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ ടെക്സ്ചർ അൽ ഡെന്റെ നിലനിർത്തുക. നന്നായി വറ്റിച്ച് ഒക്രയും തക്കാളിയും 1 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളിയും മല്ലിയിലയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ബ്ലാക്ക് ഐഡ് പീസ്, ഒക്ര, തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. അവസാനം, വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, മല്ലിയില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ

നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ നവീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒക്രയിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ചോറിനും മൊറോക്കൻ കസ്‌കോസിനും ഒരു മികച്ച അകമ്പടി എന്നതിന് പുറമേ സൂപ്പുകളിലും ഫറോഫകളിലും ഇത് അത്യുത്തമമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായ എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, താഴെയുള്ള ജെറ്റ് ഓക്ര പായസത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ:

- 200 ഗ്രാം ഒക്ര;

- 1/2 കുരുമുളക്;

- 1/2 ഉള്ളി;

- 1 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി;

- തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളിയുടെ 1 കാൻ (ദ്രാവകത്തോടുകൂടിയത്);

- 2/3 കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം;

- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;

- 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം;

- പാകത്തിന് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:

ഓക്രയും കുരുമുളകും 1 സെ.മീ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കൂടാതെ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ നിന്ന് ഇടത്തരം പാൻ എടുക്കുകഒലിവ് ഓയിൽ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ജീരകം എന്നിവ ചേർക്കുക. വാടുന്നത് വരെ 3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.

അതിനുശേഷം വെള്ളവും തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളിയും (ദ്രാവകത്തോടൊപ്പം) ചേർത്ത് 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇത് തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒക്ര ചേർക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി മറ്റൊരു 6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഒക്രയിൽ നിന്ന് ഡ്രൂൾ എങ്ങനെ നീക്കം ചെയ്യാം

സാധാരണയായി ഒക്രയിലെ ഡ്രൂളിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ച് നിങ്ങൾ മൂക്ക് മുകളിലേക്ക് തിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവിടെ ഉണ്ടെന്ന് അറിയുക. അതിനെ നിയന്ത്രിക്കാനും അത് പ്രകടമാകുന്നത് തടയാനുമുള്ള വഴികളാണ്. വളരെ പ്രായോഗികമായ ഒരു മാർഗ്ഗം, മുഴുവൻ പച്ചക്കറിയും പാകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്, കാരണം ഭക്ഷണം മുറിക്കുമ്പോൾ ചവറ്റുകുട്ട, ഡ്രൂൾ പുറത്തുവിടുന്നു.

മറ്റൊരു നുറുങ്ങ്, ഈർപ്പം പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്നായതിനാൽ ഒക്ര വളരെ വരണ്ടതാക്കുക എന്നതാണ്. വിസ്കോസ് ടെക്സ്ചറിന്റെ വ്യാപനത്തിന്റെ. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് റിസ്ക് എടുക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് നാരങ്ങ ചാറു ചേർക്കുക.

ഒക്ര വെള്ളം ശരിക്കും പ്രയോജനകരമാണോ?

പ്രമേഹത്തെ ശമിപ്പിക്കാൻ ഓക്ര വെള്ളത്തിന് കഴിയുമെന്ന് പ്രചാരത്തിലുള്ള ഒരു വിശ്വാസമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഒരു മിഥ്യയാണ്, ഇത് ബ്രസീലിയൻ സൊസൈറ്റി ഓഫ് ഡയബറ്റിസ് നിരസിച്ചു, ഇത് ഈ അദ്വിതീയ ചികിത്സ സാധുതയുള്ളതല്ലെന്നും ശാസ്ത്രീയമായ തെളിവുകളില്ലെന്നും വ്യക്തമാക്കുന്നു.

കൂടാതെ, എന്റിറ്റി അനുസരിച്ച്, പരമ്പരാഗതമായി നിലനിർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ചികിത്സകളും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമവും ഉണ്ടായിരിക്കും, അതിൽ ഒക്ര ഉൾപ്പെടാം, പക്ഷേ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാതെരോഗം ഭേദമാക്കാനുള്ള ഉദ്ദേശം.

ഒക്ര ഉപഭോഗത്തിലെ അപകടങ്ങളും വിപരീതഫലങ്ങളും

ഓക്ര ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ്, എന്നാൽ ചില ആളുകൾക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. കിഡ്‌നി സ്‌റ്റോണുകൾ ഉള്ളവർ ഇത് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം, കാരണം പച്ചക്കറിയിൽ ഓക്‌സലേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ആൻറിഓകോഗുലന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന വ്യക്തികൾ ഒക്ര മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കണം, കാരണം ഇത് സമ്പന്നമാണ്. വിറ്റാമിൻ കെ, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പോഷകമാണ്.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചക്കറി ചേർക്കുക, ഒക്രയുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ആസ്വദിക്കൂ!

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഒക്ര ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ മാത്രമേ നൽകൂ, കൂടാതെ മറ്റൊരു രുചികരമായ പച്ചക്കറി ഓപ്ഷൻ മേശയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരും. കൗതുകകരമായ വസ്തുത എന്തെന്നാൽ, ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ സംരക്ഷകനായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് എക്സ്പ്രഷൻ ലൈനുകൾ, പാടുകൾ, മുഖക്കുരു നിഖേദ് എന്നിവയുടെ രൂപം കുറയ്ക്കുന്നു.

ഓക്ര ഒരു സ്വാഭാവിക ബദൽ ചികിത്സയാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഒരു ഡോക്ടറുടെ വിലയിരുത്തലിനെ ഒഴിവാക്കുന്നില്ല . രോഗലക്ഷണങ്ങൾ നിലനിൽക്കുകയോ കൂടുതൽ കഠിനമാവുകയോ ചെയ്താൽ, സഹായം തേടാൻ മടിക്കരുത്. കൂടാതെ, വളരെ വിവാദമായ ഡ്രൂൾ മുടിയിൽ പുരട്ടുമ്പോൾ ഒരു കണ്ടീഷണറായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിന് തിളക്കവും മൃദുത്വവും നൽകുന്നു.

പാചകത്തിലേക്ക് മടങ്ങുമ്പോൾ, ചെടിയുടെ വിത്തുകൾ വ്യാജ കാവിയാറായി ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് ഒരു വിചിത്രമായ ആശയം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഐസ് വെള്ളത്തിൽ വിടുക. ഈ നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾഒക്രയുടെ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കാം!

വഴിയിൽ, വളരെയധികം പരിഗണിക്കപ്പെടുന്ന ബാബ മ്യൂസിലേജിന്റെ ഒരു ഉറവിടമാണ്, ഇത് കൂടുതൽ സംതൃപ്തി നൽകുന്ന ഒരു തരം നാരാണ്. മറ്റ് ഗുണങ്ങൾക്കൊപ്പം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

വിറ്റാമിനുകൾ

വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉറവിടം, ഒക്രയിൽ 0.2 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ ബി6 (പിറിഡോക്സിൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ഉണ്ട്, മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും അത്യാവശ്യമാണ്. നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുക. ഇതിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി (ഏകദേശം 5.5 മില്ലിഗ്രാം) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കാരണം ഇത് വെളുത്ത കോശങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഏതെങ്കിലും പകർച്ചവ്യാധികൾക്കെതിരെ ശരീരത്തെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കാരണമാകുന്നു.

കൂടാതെ, ഇത് എങ്ങനെ സമ്പുഷ്ടമാണ് വിറ്റാമിനുകൾ കെ, ബി 9, എ (48.3 എംസിജി), ബി 1 (തയാമിൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇതിന് ഏകദേശം 0.1 മില്ലിഗ്രാം ഉണ്ട്), ഇതിന് നമ്മുടെ ചർമ്മത്തെ പരിപാലിക്കാൻ കഴിയും. കാരണം, പോഷകങ്ങൾ കോശങ്ങളുടെ അകാല വാർദ്ധക്യത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നു, ഇത് യുവത്വവും തിളക്കവുമുള്ള രൂപം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച എല്ലാ മൂല്യങ്ങളും 100 ഗ്രാം അസംസ്കൃത ഒക്രയുടെ വിളമ്പിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ധാതുക്കൾ

ഒരു ചെറിയ 100 ഗ്രാം ഒക്രയിൽ നിരവധി പോഷകങ്ങളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഈ പച്ചക്കറിയെ മികച്ച മികച്ച ഒന്നാക്കി മാറ്റുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ എല്ലുകളും പല്ലുകളും നൽകുന്നതിന് പുറമേ, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന്.

അതിനാൽ, ഇതിൽ:

- 85 മുതൽ 112 മില്ലിഗ്രാം വരെ കാൽസ്യം;

- 0.4 മില്ലിഗ്രാംഇരുമ്പ്;

- 45.5 മുതൽ 50 മില്ലിഗ്രാം വരെ മഗ്നീഷ്യം;

- 54.6 മുതൽ 56 മില്ലിഗ്രാം ഫോസ്ഫറസ്;

- 0.6 മില്ലിഗ്രാം സിങ്ക്;

- 0.5 മില്ലിഗ്രാം മാംഗനീസ്;

- 243 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം.

ഒക്രയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ഓക്ര ശരിയായ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണമാണ്. ജീവിയുടെ പ്രവർത്തനം. അതിനാൽ, ഇത് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ചില രോഗങ്ങൾ തടയാനും ചികിത്സിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ചുവടെയുള്ള വിഷയങ്ങളിൽ ഈ സൂപ്പർവെജിറ്റബിളിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും കണ്ടെത്തുക!

ഇത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയുന്നതിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു

നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ, കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെയും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെയും അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഓക്ര വളരെ പ്രധാനമാണ്, ഹൃദയപ്രശ്നങ്ങൾക്കുള്ള അറിയപ്പെടുന്ന അപകട ഘടകങ്ങൾ. ഓക്രയുടെ ഉപയോഗം ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് ബാഴ്‌സലോണ സർവ്വകലാശാല നടത്തിയ ഒരു പഠനം തെളിയിച്ചു.

ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം മൂലമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്, ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും നിയന്ത്രിക്കാനും ഒക്രയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. രക്തക്കുഴലുകളെ വിശ്രമിക്കുന്നതിനാൽ. കൂടാതെ, ഈ പച്ചക്കറിയിലെ പോളിഫെനോൾ രക്തം കട്ടപിടിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ വർദ്ധനവിനെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

നേത്ര പ്രശ്നങ്ങൾ തടയുന്നു

വിറ്റാമിൻ എയുടെ ഉറവിടം, ഒക്രയെ പരിഗണിക്കാം. കാഴ്ചയുടെ വലിയ സഖ്യകക്ഷി. കണ്ണിന്റെ പ്രശ്നങ്ങൾ തടയാൻ അദ്ദേഹം പ്രവർത്തിക്കുകയും ഇപ്പോഴും കോർണിയയെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാലാണിത്. കൂടാതെ, ഈ പച്ചക്കറിയിലെ കരോട്ടിനോയിഡ് സംയുക്തങ്ങൾ പ്രവർത്തനത്തിൽ നിന്ന് കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നുഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ.

ഇങ്ങനെ, തിമിരം, ഗ്ലോക്കോമ, മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ (മാക്കുല, റെറ്റിനയുടെ മധ്യഭാഗത്തെ ബാധിക്കുന്ന രോഗം, ക്രമേണ നഷ്ടം വരുത്തുന്ന രോഗം) പോലുള്ള രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ ഒക്രയ്ക്ക് കഴിയും. കേന്ദ്ര ദർശനത്തിന്റെ) .

ഒടിവുകൾ തടയുകയും എല്ലുകളെ ബലപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു

ഓക്ര സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് ഒടിവുകൾ തടയാനും എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു, കാരണം അതിൽ കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ കെ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ കൂടാതെ ചെമ്പ്, അസ്ഥികളുടെയും ദന്തകോശങ്ങളുടെയും രൂപീകരണത്തിനും പുനരുജ്ജീവനത്തിനും ഗണ്യമായ സംഭാവന നൽകുന്നു.

വിറ്റാമിൻ കെ, വഴി, അസ്ഥികളിൽ കാൽസ്യം ഉറപ്പിക്കുന്നതിന് ഉത്തരവാദികളിൽ ഒന്നാണ്, കൂടാതെ എല്ലിൻറെ വ്യവസ്ഥ നിലനിർത്തുന്നതിന് അത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഈ പോഷകത്തിന്റെ അപര്യാപ്തത അസ്ഥികളുടെ സാന്ദ്രത കുറയുന്നതിലും അതിന്റെ ഫലമായി ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് കേസുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാമെന്നും പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.

വിളർച്ച തടയാൻ ഇത് കാര്യക്ഷമമാണ്

വിളർച്ചയെ ചെറുക്കുന്നതിൽ ഒക്ര വളരെ കാര്യക്ഷമമാണ്, പോഷകങ്ങളിൽ ഇരുമ്പ്, ഫോളിക് ആസിഡ്, ചില ബി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ രോഗത്തിന്റെ സഹായ ചികിത്സയ്ക്ക് അത്യുത്തമം.

ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ഉപഭോഗം വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം വിളർച്ച അഞ്ച് ഏറ്റവും സാധാരണമായ പോഷകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. പോരായ്മകൾ, കൂടാതെ സ്ത്രീകളിൽ കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നു. WHO (ലോകാരോഗ്യ സംഘടന) യുടെ 2006-ലെ ഡാറ്റ വെളിപ്പെടുത്തുന്നത് ജനസംഖ്യയുടെ ഏകദേശം നാലിലൊന്ന് പേർ ഈ രോഗത്താൽ കഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്നാണ്.

ഒരു കാര്യം ഓർക്കേണ്ടതാണ്.ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളുടെ അഭാവമാണ് വിളർച്ചയുടെ ഒരു കാരണം.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു

നാരുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഒക്രയ്ക്ക് ധാരാളം ഗുണം ചെയ്യും. നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന്, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. കാരണം, നാരുകളുടെ വലിയ ഉപഭോഗം കുടലിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ ആഗിരണം കുറയ്ക്കുകയും പ്രമേഹ രോഗികളുടെ ചികിത്സയ്ക്ക് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒക്ര സ്ലൈമിൽ ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടെന്ന് എടുത്തുപറയേണ്ടതാണ്, ഇത് സാധാരണയായി അവഗണിക്കപ്പെടുന്നു. പലരും നിരസിച്ചു പോലും. ശരീരത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിർത്തുന്നതിനും സന്തുലിതമാക്കുന്നതിനും ഈ വിസ്കോസ് ദ്രാവകം വളരെ പ്രധാനമാണ്.

കൂടാതെ, ഇതിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, അതായത്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകില്ല, കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ശരീരം.

രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു

വിറ്റാമിൻ സിയുടെ മികച്ച ഉറവിടം എന്ന നിലയിൽ, ഒക്ര രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ കോശങ്ങളായ ല്യൂക്കോസൈറ്റുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ വർദ്ധനവ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനാലാണിത്.

ഈ പോഷകത്തിന്റെ അളവിനെക്കുറിച്ച് ഒരു ആശയം ലഭിക്കുന്നതിന്, 100 ഗ്രാം പാകം ചെയ്ത ഒക്രയിൽ ഏകദേശം 16 മില്ലിഗ്രാം ഉണ്ട്. വിറ്റാമിൻ സി അങ്ങനെ, സാധ്യമായ അണുബാധയ്‌ക്കെതിരെ പോരാടാൻ ശരീരത്തെ കൂടുതൽ സജ്ജരാക്കാൻ ഈ പച്ചക്കറി സഹായിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ സാന്നിധ്യം ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ തടയുന്നു.ഇൻഫ്ലുവൻസ, ജലദോഷം, മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പ്രകടനമാണ്.

കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് ഇത് പ്രയോജനകരമാണ്

നാരുകളുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ഉള്ളതിനാൽ, കുടൽ സംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും പ്രവർത്തനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമാണ് ഒക്ര. അവയവത്തിന്റെ. 100 ഗ്രാം ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത്, മുതിർന്നവർക്കായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന ഉപഭോഗത്തിന്റെ 10% നേടാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിഞ്ഞു.

അഗ്രോണമിക് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് കാമ്പിനാസിന്റെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ യുണികാമ്പ് നടത്തിയ ഗവേഷണം, ഓക്ര സ്ലൈമിൽ മ്യൂസിലാജിനസ് നാരുകളാൽ സമ്പന്നമാണെന്ന് തെളിയിച്ചു. , ഒരു തരം ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ഇതിനകം പച്ചക്കറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കലർന്നിരിക്കുന്നു.

അതുകൊണ്ടാണ് ഇതിന് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന ഘടന ലഭിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, മ്യൂസിലാജിനസ് ഫൈബർ മലം മൃദുവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, ഇത് മലബന്ധം എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുന്നു.

ഓർമ്മശക്തിയെയും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളെയും സഹായിക്കുന്നു

ഓക്ര ഇത് ഫാറ്റി ആസിഡുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ്, ബി. വിറ്റാമിനുകൾ, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഏജന്റുകൾ. ഈ രീതിയിൽ, ഇത് തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ഇത് മെമ്മറിയിലും പഠനത്തിലും സഹായിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, ഇത് വീക്കം ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഉത്കണ്ഠ, വിഷാദം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾ.

ഇത് സംതൃപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

ഓക്ര കഴിക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന സംതൃപ്തി തോന്നൽ വർദ്ധിക്കുന്നത് വലിയ അളവിൽ നാരുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മസിലേജ്,ഭക്ഷണത്തിന്റെ മൂത്രമൊഴിക്കലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഇങ്ങനെ, വിശപ്പിനെ മറികടക്കാൻ നമുക്ക് കഴിയുന്നു, ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ നേരം സംതൃപ്തി അനുഭവപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഈ പച്ചക്കറി ശരീരഭാരം നിലനിർത്താനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും, കാരണം ഇതിന് കുറച്ച് കലോറി മാത്രമേ ഉള്ളൂ.

ഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്കായി, ഓക്ര അസംസ്കൃതമായോ വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയവ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കൊഴുപ്പ്. എന്നിരുന്നാലും, പച്ചക്കറി ഒരു പിന്തുണാ മൂലകം മാത്രമാണെന്നും അത് സമീകൃതാഹാരത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്നും പതിവ് ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളോടെ അത് ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്നും ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.

ഗർഭിണികൾക്ക് ഇത് പ്രയോജനകരമാണ്

ഒരു കൂടെ നല്ല അളവിൽ ഫോളിക് ആസിഡ്, ഓക്ര ഗർഭിണികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു മികച്ച സഖ്യകക്ഷിയാണ്. ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ നട്ടെല്ലിനെയും തലച്ചോറിനെയും ബാധിക്കുന്ന ന്യൂറൽ ട്യൂബിന്റെ വൈകല്യത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനാൽ കുഞ്ഞിന്റെ വളർച്ചയിൽ ഈ പോഷകം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറിയുടെ 100 ഗ്രാം ഭാഗം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 46 μg ആസിഡ് ഫോളിക്. അതിനാൽ, ചില ഡോക്ടർമാർ ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ഓക്ര ഉപഭോഗം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല, അതുപോലെ തന്നെ ഗർഭിണിയാകുന്നതിന് മുമ്പും ഗർഭകാല കാലയളവിലുടനീളം ഈ പോഷകത്തിന്റെ അനുബന്ധം.

ഇത് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു

ഒക്രയുടെ അധികം അറിയപ്പെടാത്ത ഒരു ഗുണം അതിന്റെ ശാന്തമായ ശക്തിയാണ്. ഇത് സ്ട്രെസ് ലെവലുകൾ കുറയ്ക്കാൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, തീവ്രമായ ഒരു ദിവസത്തിനു ശേഷവും വിശ്രമിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. ന്യൂറോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന മഗ്നീഷ്യം എന്ന ധാതുവിന്റെ സമൃദ്ധമായ സാന്നിധ്യം മൂലമാണ് ഈ ഗുണം.ഉത്കണ്ഠയും ആക്രമണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് ചാനലിലൂടെ കാൽസ്യത്തിന്റെ പ്രവേശനത്തെ ഇത് തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.

കൂടാതെ, സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോൺ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു തരം ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററായ സെറോടോണിൻ ഉൽപാദനത്തിനും ഈ പോഷകം പ്രധാനമാണ്. അത് മാനസികാവസ്ഥയെയും ഉറക്കത്തെയും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനാൽ. അങ്ങനെ, വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണം, ഉത്കണ്ഠ, വിഷാദം എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ ഒക്ര സഹായിക്കുന്നു.

ഒക്ര എങ്ങനെ കഴിക്കാം, വിപരീതഫലങ്ങൾ

ഓക്ര ഒരു ബഹുമുഖവും സ്വാദിഷ്ടവുമായ ഭക്ഷണമാണ്. ചോർച്ചയെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ ഭയം മാറ്റിവെച്ച് ഈ സൂപ്പർ പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറി പരീക്ഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഫ്രൈകളിലും സലാഡുകളിലും സൂപ്പുകളിലും ഇത് മികച്ച രുചിയാണ്. താഴെയുള്ള ചില ഉപഭോഗ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക!

വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ

ഒക്ര പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, മിനസ് ഗെറൈസ്, കരുരു (ബയാനോ) എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഒക്ര വിത്ത് ചിക്കൻ പോലുള്ള സാധാരണ വിഭവങ്ങളുടെ താരം. ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ഒക്ര പായസം). ഉള്ളി ചേർത്ത് വഴറ്റുന്നതും വളരെ മനോഹരമാണ്.

ഒരിക്കൽ വറുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, ഇത് പുതിയ ടെക്സ്ചറുകൾ നേടുന്നു, കാരണം ഇത് വളരെ ക്രിസ്പി ആയി മാറുന്നു. അതിനാൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക:

ചേരുവകൾ:

- 400 ഗ്രാം ഒക്ര;

- 1 ടീസ്പൂൺ മധുരമോ മസാലയോ ഉള്ള പപ്രിക;

- 2 സ്പൂൺ ( ചായ) മൈമോസോ ചോളപ്പൊടി;

- 2 സ്പൂൺ (സൂപ്പ്) ഒലിവ് ഓയിൽ;

- പാകത്തിന് ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. എന്നിട്ട് കഴുകി നന്നായി ഉണക്കി ഒക്ര നീളത്തിൽ രണ്ടായി മുറിക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.ചേരുവകൾ, "അപ്പം" വേണ്ടി താളിക്കുക കൂടെ ഒക്ര പകുതി. തുടർന്ന്, ഒരു വലിയ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ എല്ലാം വിതരണം ചെയ്യുക, ഓരോ കഷണത്തിനും ഇടയിൽ ഒരു ഇടം വിടാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക (അതാണ് അവയെ ക്രിസ്പിയാക്കുന്നത്).

ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം, കഷണങ്ങൾ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. പകുതി സമയം തുല്യമായി തവിട്ടുനിറമാകും.

വറുത്തത്

ഒക്ര മാറ്റാനുള്ള ഒരു ഓപ്ഷൻ വറുത്തത് തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്. ഈ അത്ഭുതകരമായ പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

- 1 കിലോ ഒക്ര;

- 2 മുട്ട;

- 1/4 കപ്പ് (ചായ) പാൽ;<4

- 2 കപ്പ് (ചായ) ചോളം;

- 1 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് പൊടി;

- പാകത്തിന് ഉപ്പ്;

- വറുക്കാൻ എണ്ണ .

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം:

ഓക്ര കഴുകി നന്നായി ഉണക്കുക. അതിനുശേഷം അറ്റങ്ങൾ ഉപേക്ഷിച്ച് ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് മാറ്റിവെക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ടകൾ പാലിൽ അടിക്കുക. മറ്റൊന്നിൽ ചോളപ്പൊടി മാവിൽ കലർത്തുക. ഇപ്പോൾ, ബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കുക: മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ ഒക്ര ഇടുക, തുടർന്ന് ധാന്യ മിശ്രിതത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുക. അതിനുശേഷം എണ്ണ ചൂടാക്കി 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവസാനമായി, പേപ്പർ ടവലുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

സലാഡുകളിൽ

സലാഡുകളിൽ, കറുത്ത കണ്ണുള്ള കടലയുമായി ഒക്ര ഒരു അത്ഭുതകരമായ സംയോജനം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചേരുവകൾ പരിശോധിക്കുക:

- 400 ഗ്രാം ഒക്ര;

- 1 കപ്പ് (ചായ) കറുത്ത കണ്ണുള്ള കടല;

- 1 ഉള്ളി;

- 2 തക്കാളി;

- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി;

- 1/4 കപ്പ് (ചായ)