Adakah anda tahu kebaikan yogurt asli?

Yogurt semulajadi ialah bahan sihat yang membantu dalam sebarang diet. Sangat baik untuk menyediakan vitamin, ia juga boleh digunakan sebagai salad dressing dan membawa banyak manfaat kesihatan, selain mempunyai rasa neutral, yang membantu dalam penggunaannya.

Antara kebaikan yogurt asli, ia mungkin untuk menyerlahkan peningkatan dalam fungsi usus, pengukuhan tulang, otot dan gigi dan juga penambahbaikan untuk sistem saraf dan imun. Dengan cara ini, ia adalah terbitan susu yang patut ditambah kepada rutin.

Berikut akan memberikan butiran lanjut tentang apa itu yogurt semulajadi, faedahnya dan cara menggunakannya setiap hari. Jika anda berminat untuk mengambil kesempatan daripada makanan sihat ini, teruskan membaca artikel!

Memahami lebih lanjut tentang yogurt semulajadi

Diperoleh daripada susu dan disediakan melalui proses penapaian , yogurt asli adalah dianggap sebagai probiotik kerana kehadiran bakteria hidup dalam komposisinya. Pada masa ini, terdapat beberapa jenis yogurt ini, seperti minuman Greek dan tenusu. Lihat lebih lanjut tentang ini dan butiran makanan lain di bawah!

Apakah yogurt asli?

Yogurt semulajadi berasal daripada susu. Ia disediakan melalui proses penapaian laktosa. Jadidan dalam pencegahan siri penyakit, seperti disfungsi tiroid.

Perlu juga dinyatakan bahawa mineral dan bakteria yang terdapat dalam yogurt semulajadi menyumbang kepada mengaktifkan sel-sel sistem imun, yang menjamin ketahanan yang lebih besar. kepada penyakit oportunistik seperti selsema dan selesema. Satu lagi perkara yang membantu dalam memerangi penyakit yang disebutkan di atas ialah kehadiran vitamin C.

Ia memihak kepada peningkatan jisim otot

Pertambahan jisim otot adalah satu lagi aspek yang dipengaruhi secara positif oleh pengambilan yogurt semulajadi setiap hari . Ini berlaku kerana ia kaya dengan protein, bertanggungjawab untuk membaiki kerosakan pada otot, sesuatu yang boleh berlaku semasa aktiviti fizikal.

Oleh itu, yogurt asli boleh dimakan selepas dan sebelum bersenam. Untuk berbuat demikian, hanya perhatikan isu seperti masa yang ditunjukkan untuk setiap kesempatan, kerana makanan ini menyumbang kepada fungsi usus. Perlu dinyatakan bahawa cadangan yogurt semulajadi adalah terutamanya untuk orang yang mengamalkan bina badan.

Membantu dalam diet

Disebabkan kehadiran protein dalam komposisinya, yogurt semulajadi adalah makanan yang mampu membantu dalam diet pelangsingan badan. Protein berinteraksi dengan cecair dalam perut dan membentuk rantai kecil asid amino, yang memastikan rasa kenyang.

Selain itu, apabila bercakap tentang protein tidak larut, perlu disebutkanbahawa mereka membantu dengan transit usus, mengurangkan penapaian dalam kolon distal dan meningkatkan penyerapan air. Oleh itu, ia bermanfaat untuk diet kerana sebab ini juga.

Cara menyediakan yogurt asli buatan sendiri

Yogurt semulajadi boleh didapati dengan mudah di pasar raya. Walau bagaimanapun, ia mungkin mengandungi bahan pengawet dan bahan seperti gula, yang akhirnya membahayakan diet penurunan berat badan. Justeru, penyediaan di rumah adalah alternatif yang lebih sihat. Lihat di bawah cara membuat yogurt asli buatan sendiri dengan cara yang mudah!

Bahan-bahan

Dari segi bahan, anda hanya memerlukan 1 liter susu keseluruhan atau separuh skim dan 1 periuk yogurt asli. Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk memerhatikan beberapa butiran, terutamanya apabila memilih yogurt.

Jadi, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada komposisi. Yogurt yang anda pilih hendaklah mengandungi susu sahaja, yang mungkin tertera pada label sebagai susu yang dibina semula, susu pasteur, susu penuh atau susu tepung. Selain itu, jika ia mengandungi penapaian laktik, ia masih boleh digunakan.

Cuba elakkan produk yang mengandungi gula, seperti sirap fruktosa. Juga jangan pilih mereka yang mempunyai tepung jagung dan pemekat lain. Akhir sekali, perasa, pewarna dan pengemulsi harus ditinggalkan.

Penyediaan

Langkah pertama untuk membuat yogurt asli buatan sendiri adalah dengan mengambilsusu di atas api sehingga mendidih. Jadi, keluarkan dan tunggu sejuk. Petua yang menarik ialah titiskan beberapa titis di belakang tangan anda dan kira hingga sepuluh. Jika proses ini tidak menyebabkan ketidakselesaan, ini bermakna susu berada pada suhu yang betul.

Kemudian, larutkan yogurt dalam sedikit susu yang telah direbus dan masukkan adunan ke baki. Masukkan ke dalam kuali dan kacau rata sehingga semua yogurt sebati. Kemudian, pindahkan campuran ke dalam bekas dengan penutup, balut dengan kain dan tunggu proses penapaian, yang mesti dilakukan di dalam ketuhar yang dimatikan.

Tunggu selama 9 jam, dan yogurt asli akan siap sedia. Dalam kes hari panas, ia boleh mencapai titik yang betul dalam masa 6 jam. Adalah disyorkan untuk memerhati. Akhir sekali, pindahkan ke balang kaca dengan penutup dan simpan di dalam peti sejuk.

Maklumat lain tentang yogurt asli

Untuk memilih yogurt asli yang baik, rahsianya adalah untuk memerhatikan produk bahawa ia mempunyai bahan yang lebih sedikit, sentiasa memilih bahan yang hanya mengandungi susu dan bahan aktif untuk penapaian. Tambahan pula, adalah penting untuk mematuhi keperluan peribadi anda, terutamanya dalam kes orang yang tidak bertoleransi laktosa. Lihat lebih lanjut tentang ini dan isu lain tentang cara memilih yogurt asli yang baik di bawah!

Cara memilih yogurt asli yang terbaik

Memilih yogurt asli yang baik adalah agak mudah. Lihat sahaja pada labelproduk yang terdapat di pasaran dan semak produk yang mempunyai bahan yang lebih sedikit. Ini bermakna bilangan proses kimia yang lebih kecil dan juga komponen yang boleh mencetuskan keradangan dalam badan.

Selain itu, orang yang mempunyai sekatan diet, seperti intoleransi laktosa, harus mematuhi isu ini dan, apabila boleh, memilih untuk versi tanpa protein yang dipersoalkan. Walau bagaimanapun, jika ini bukan alternatif pada masa ini, yogurt skim mempunyai jumlah laktosa yang lebih rendah dan boleh memberi khidmat kepada khalayak ini.

Cara mengambil yogurt asli

Yogurt asli boleh dimakan dengan kedua-duanya disertai oleh buah-buahan atau digunakan sebagai bahan untuk vitamin dan smoothie. Di samping itu, kerana rasa yang lebih bijak, ia juga biasanya merupakan komponen yang bagus untuk resipi berperisa, seperti salad dressing.

Menarik untuk mencuba menggabungkan makanan dengan makanan lain yang membawa faedah tambahan. Ia boleh dimakan sebelum dan selepas bersenam kerana kandungan proteinnya yang tinggi. Juga disebabkan oleh ciri ini, ia disyorkan untuk pembina badan.

Bahan utama untuk dimakan dengan yogurt semulajadi

Buah-buahan adalah bahan yang sangat serba boleh untuk dimakan dengan yogurt asli. Ia adalah mungkin untuk mencipta satu siri vitamin dengan bahan-bahan ini atau mencampurkannya dalam salad buah-buahan, mendapatkansatu siri manfaat kesihatan.

Selain itu, ia juga sangat biasa bagi sesetengah orang untuk memilih untuk mengambil yogurt asli yang digabungkan hanya dengan madu, yang berfungsi untuk memaniskan dan menyerlahkan rasa makanan ini. Oleh itu, semuanya bergantung pada pilihan mereka yang cuba menjadikan yogurt sebagai sebahagian daripada rutin mereka.

Bahaya dan bahaya yogurt semulajadi

Apabila bercakap tentang yogurt asli, disediakan hanya daripada susu , tidak ada bahaya dan bahaya ekspresif. Tetapi versi yang terdapat di pasar raya perlu diperhatikan dengan teliti, terutamanya kerana penambahan gula, pengawet dan pewarna.

Dalam kes pewarna, dalam beberapa kes, ia boleh menyebabkan alahan. Apabila bercakap tentang pengawet, perlu dinyatakan bahawa beberapa yang paling biasa dalam makanan diproses mengaktifkan proses keradangan badan, menyebabkan masalah seperti pengekalan cecair.

Akhirnya, jika tujuan pengambilan yogurt asli adalah Untuk menurunkan berat badan , gula boleh menjadi sangat mengganggu.

Kontraindikasi yogurt semulajadi

Yogurt semulajadi tidak mempunyai banyak kontraindikasi. Walau bagaimanapun, orang yang tidak bertoleransi laktosa perlu mengelakkan penggunaan. Di samping itu, terdapat kemungkinan alahan terhadap protein ini yang juga mesti diperhatikan dengan teliti.

Perlu diperhatikan bahawa sesetengah produk jenis ini mengandungi yisdalam komposisinya, dan sesetengah orang mungkin juga tidak bertoleransi terhadap komponen ini. Oleh itu, adalah sangat penting untuk mematuhi label dan mengelakkan penggunaan jika terdapat yis.

Adalah penting juga untuk menekankan bahawa orang yang mempunyai penyakit autoimun, seperti Crohn, harus mengelakkan penggunaan laktosa, kerana ia mengganggu dengan fungsi usus.

Nikmati semua manfaat yogurt semulajadi!

Yogurt asli adalah derivatif susu yang sangat kaya dengan mineral dan vitamin yang penting untuk kesihatan tubuh manusia. Di samping itu, kerana kehadiran lemak baik, ia membantu dalam mengawal kolesterol. Disebabkan fakta yang diketengahkan, penggunaan harian adalah disyorkan.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk menekankan bahawa, apabila bercakap tentang yogurt asli yang berkualiti, ia mempunyai sedikit bahan yang disenaraikan pada label. Untuk dianggap sebagai produk yang baik, ia mesti dihasilkan hanya daripada susu dan bakteria yang bertanggungjawab untuk penapaian.

Oleh itu, cuba perhatikan isu-isu ini dan elakkan yogurt asli yang mengandungi pewarna, pemekat, perasa dan pengawet dalam komposisinya. Mereka boleh menghalang matlamat anda untuk menjalani kehidupan yang lebih sihat.

Perlu dinyatakan bahawa disebabkan kehadiran bakteria hidup dalam komposisinya, ini makanan boleh dianggap sebagai probiotik. Oleh itu, ia membantu meningkatkan kesihatan sistem penghadaman secara keseluruhan dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, terutamanya kerana kehadiran kalsium.

Asal dan ciri yogurt asli

Menurut rekod sejarah, susu yang ditapai, yang bertanggungjawab menghasilkan yogurt asli, berasal dari kawasan Balkan dan di Turki, terutamanya di bahagian Asia di negara ini. Oleh itu, orang Bulgaria, yang, dalam konteks ini, adalah orang nomad, bertanggungjawab untuk membawa yogurt asli ke Eropah, fakta yang berlaku pada separuh kedua abad ke-7.

Walau bagaimanapun, perdagangan makanan hanya bermula pada tahun-tahun awal abad kedua puluh. Beberapa kajian telah dijalankan oleh ahli biologi Rusia mengenai diet penduduk kawasan di mana yogurt asli berasal, kerana umur panjang orang-orang ini menjana rasa ingin tahu dalam komuniti saintifik.

Jenis yogurt

Terdapat beberapa jenis yogurt yang berbeza di pasaran hari ini, daripada minuman semula jadi hingga tenusu. Justeru, perbezaan tersebut menjana beberapa siri keraguan pengguna, terutamanya berkenaankefungsian setiap satu dan faedah yang boleh diperoleh daripada penggunaan.

Oleh itu, soalan ini akan dijelaskan dalam topik artikel seterusnya, yang akan menyerlahkan perbezaan antara beberapa jenis yogurt yang paling banyak terdapat pada pasaran dan sedang digunakan.

Yogurt biasa

Yogurt asli disediakan melalui proses penapaian susu. Bakteria bertindak mengubah laktosa yang terdapat dalam minuman, memastikan tekstur dan rasa makanan ini. Ia juga boleh dianggap sebagai probiotik kerana kehadiran bakteria ini.

Selain itu, perlu diperhatikan bahawa yogurt asli boleh dibuat di rumah untuk memastikan ia lebih sihat. Produk yang dibeli di pasar raya, secara amnya, mempunyai gula dan pengawet, yang mungkin tidak begitu positif untuk kesihatan.

Yogurt rendah lemak

Perbezaan utama antara yogurt asli tradisional dan versi skimnya ialah bahawa yang kedua mempunyai jumlah lemak yang lebih kecil. Di samping itu, paras laktosa juga lebih rendah dalam versi skim, kerana ia terdegradasi semasa proses penapaian minuman.

Dari segi protein, perlu dinyatakan bahawa yogurt skim mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, seperti yang lain. Asid amino penting hadir dalam perkadaran yang betul untuk memastikan kesihatan badan. Satu perkara yang memihak kepadapengambilan jenis ini adalah hakikat bahawa proteinnya lebih mudah dihadam.

Yogurt Yunani

Dengan tekstur berkrim, yogurt Yunani pada mulanya menonjol kerana ciri ini. Ia mempunyai kandungan protein yang tinggi dan, dalam versi tradisionalnya, melalui proses penapisan yang menghasilkan produk dengan sedikit lemak dan banyak nilai pemakanan.

Walau bagaimanapun, menurut beberapa pakar pemakanan, di Brazil, ini proses tidak direplikasi, jadi pengeluar domestik lebih suka melabur dalam tekstur. Itulah sebabnya mereka menambah bahan seperti gelatin dan krim ke dalam campuran.

Ini menyebabkan yogurt Greek kehilangan ciri utamanya dan menambah banyak kalori, tidak sesuai untuk diet yang menumpukan pada penurunan berat badan.

Yogurt yang ditapai

Oleh kerana cara ia dihasilkan, semua yogurt boleh dianggap sebagai minuman yang ditapai, tetapi terdapat beberapa perbezaan dalam proses pembuatan. Ini berlaku kerana kehadiran bakteria streptokokus thermophilus dan lactobacillus bulgaricus. Apabila dikaitkan, mereka memulakan proses penapaian dan kekal aktif dalam makanan.

Selain itu, perkara yang menarik ialah kedua-dua bakteria itu mempunyai hubungan simbiotik yang menyumbang kepada membawa kualiti pemakanan dan faedah kepada yogurt. Oleh kerana mereka tahan terhadap jus gastrik, mereka berjaya mencapai usus untukmeningkatkan fungsinya.

Perlu dinyatakan bahawa yogurt yang ditapai amat disyorkan untuk orang yang mengalami intoleransi laktosa, kerana mikroorganisma yang digunakan dalam jenis minuman ini menyokong pencernaan karbohidrat yang disebutkan di atas.

Minuman susu

Minuman susu bukanlah yogurt. Malah, seperti namanya, ia termasuk bahagian lain susu dalam komposisinya. Oleh itu, sekitar 50% daripada ramuannya perlu datang dari sumber ini, tetapi selebihnya boleh datang dari sumber lain.

Oleh itu, syarat-syaratnya ialah minuman jenis ini mempunyai sekurang-kurangnya 1g protein setiap 100g. Walau bagaimanapun, selagi spesifikasi yang diterangkan diikuti, lemak sayuran boleh ditambah. Oleh itu, secara purata 30% daripada ramuan yang termasuk dalam minuman tenusu mungkin mempunyai asal-usul selain susu.

Untuk apa yogurt asli digunakan?

Yogurt semulajadi, selain sebagai makanan yang sihat, adalah bahan serba boleh. Oleh kerana rasa yang bijak, ia boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai vitamin, smoothie dan juga sebagai salad dressing. Selain itu, terdapat kemungkinan lain untuk penyediaan berperisa dengan makanan.

Berdasarkan hal ini, ia adalah sekutu yang kuat untuk menjadikan rutin anda lebih sihat dan ringan. Oleh kerana kehadiran bakteria baik, vitamin dan mineral, yogurt asli mempunyai ciri-ciri menarik yang meningkatkanfungsi organisma secara keseluruhan.

Sifat yogurt semulajadi

Berkat kehadiran bakteria, pengambilan yogurt semulajadi setiap hari membantu meningkatkan fungsi usus. Selain itu, makanan tersebut merupakan sumber mineral penting, seperti kalium, kalsium dan magnesium, yang membantu menguatkan tulang, gigi dan otot.

Perlu juga diperhatikan bahawa yogurt semulajadi kaya dengan vitamin daripada B kompleks, selain mempunyai vitamin C dan D. Ini memastikan ia bertindak dalam pencegahan penyakit jantung dan meningkatkan sistem imun. Akhir sekali, perlu dinyatakan bahawa makanan ini adalah sumber protein dan oleh itu membantu dalam pengukuhan dan pengeluaran hormon.

Faedah yogurt semulajadi

Yogurt asli adalah sumber protein dan lemak baik, selain mempunyai siri mineral dan vitamin yang penting untuk fungsi badan. Oleh itu, faedahnya adalah pelbagai, dan makanan ini membantu daripada sistem imun kepada diet penurunan berat badan. Di bawah, lihat maklumat lanjut tentangnya!

Sumber protein dan lemak baik

Yogurt semulajadi boleh dianggap sebagai sumber protein yang hebat, jadi ia membantu menguatkan otot dan tulang , serta bertindak dengan meningkatkan pertahanan badan. Satu lagi ciri makanan adalah untuk membantu pengeluaran hormon, yang menjadikannya idealsama ada untuk mengambil satu hidangan yogurt asli setiap hari.

Selain itu, ia juga mempunyai lemak baik, yang membantu mengurangkan tahap kolesterol jahat dan risiko penyakit jantung. Mereka juga memainkan peranan penting dalam perkara seperti mengawal usus.

Sumber kalsium dan vitamin

Kalsium adalah mineral yang sangat penting untuk mineralisasi tulang dan gigi, selain bertindak dalam pelbagai kejadian intrasel dan mempunyai peranan penting dalam tisu badan manusia. Oleh itu, pengambilan yogurt semulajadi boleh membantu dengan semua masalah ini.

Nutrien asas lain yang terdapat dalam makanan ini ialah vitamin, terutamanya vitamin B kompleks, yang bertindak dalam proses metabolik. Sebagai tambahan kepada mereka, vitamin C dan D juga terdapat dalam yogurt dan mempunyai fungsi, masing-masing, mengekalkan tahap kolagen dan mengawal metabolisme tulang.

Memperbaiki flora bakteria usus

Pengambilan harian yogurt semulajadi mampu membawa beberapa siri penambahbaikan kepada fungsi usus. Ini berlaku kerana makanan meningkatkan flora bakteria, meningkatkan tahap bakteria baik yang terdapat di bahagian badan ini.

Akibat daripada peningkatan ini dicerminkan dalam pengukuhan sistem imun. Selain itu, bakteria baik mampu membantu dalam proses penghadaman dan menghapuskan mikroorganisma yang boleh menyebabkankerosakan pada badan. Perlu dinyatakan bahawa lemak baik dalam yogurt semulajadi membantu dalam penyingkiran najis.

Melawan penghadaman yang lemah dan penapaian makanan

Yogurt semulajadi membantu memerangi penghadaman yang lemah, yang boleh disebabkan oleh pelbagai faktor, seperti pengambilan makanan berlemak dan cecair berlebihan semasa makan. Ini berlaku kerana kehadiran bakteria, yang juga bertindak menghalang penapaian makanan.

Dengan cara ini, pengambilan makanan membantu mengurangkan kejadian gas, yang dikaitkan secara langsung dengan makanan dan ia boleh berlaku disebabkan kepada penggunaan makanan yang terdapat dalam kehidupan seharian, seperti kekacang dan kubis. Akhir sekali, perlu dinyatakan bahawa yogurt asli juga membantu mengurangkan kemungkinan jangkitan usus.

Meningkatkan kesihatan tulang

Sebahagian 100 g yogurt asli mempunyai, secara purata, 160 mg kalsium , bersamaan dengan, secara purata, 10% daripada keperluan harian orang dewasa. Oleh itu, ia adalah makanan yang sangat kaya dengan mineral ini, sesuatu yang biasa kepada produk tenusu.

Oleh itu, pengambilan yogurt semulajadi mampu meningkatkan kesihatan tulang, kerana kalsium mempunyai fungsi utama mineralisasi. daripada tulang dan gigi. Selain itu, ia juga mengambil bahagian dalam pelbagai acara intrasel, jadi ia berfungsi dalam banyak tisu badan manusia.

Meningkatkan kesihatan kulitdan rambut

Kehadiran vitamin C dalam yogurt semulajadi menjadikannya bagus untuk rambut dan kulit. Ini berlaku kerana fungsi antioksidannya, yang bertindak sebagai pejuang melawan radikal bebas, yang mampu menyebabkan penuaan pramatang.

Selain itu, vitamin B kompleks juga memainkan peranan aktif dalam isu ini, terutamanya riboflavin. Ia bertanggungjawab untuk meningkatkan peredaran darah, memihak kepada peredaran oksigen dan mikronutrien, sesuatu yang membantu melawan cela, lingkaran hitam dan garis ekspresi.

Meningkatkan kesihatan otak

Vitamin B kompleks, terutamanya B12, mempunyai kesan langsung pada sistem saraf pusat. Dengan cara ini, mereka dapat meningkatkan kesihatan otak secara keseluruhan, membantu perkembangannya, serta membawa manfaat kepada fungsi kognitif.

Vitamin ini terdapat dalam yogurt, dan, pada masa ini, terdapat kajian yang menunjukkan bahawa pengambilan probiotik ini malah boleh membawa manfaat kepada kesihatan mental, memastikan rasa kesejahteraan. Malah vitamin B kompleks juga berkaitan secara langsung dengan isu ini.

Menguatkan sistem imun

Pengambilan yogurt semulajadi setiap hari menggalakkan pengukuhan sistem imun. Ini berlaku kerana kehadiran mineral seperti zink dan selenium, yang bertindak, masing-masing, dalam metabolisme