အစေ့ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးကို သိပါသလား။

ပဲတောင့် (သို့) snap bean သည် ပဲမျိုးကွဲ၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ fava ပဲ၊ ပဲစေ့၊ ရုံးပတီသီး နှင့် အခြားမျိုးကွဲအားလုံးတွင်ရှိသော တောင်အမေရိကမှ ပေါက်ဖွားလာသော ပဲပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

မျိုးကွဲပေါင်း 150 ကျော်ပါဝင်သည့် ၎င်း၏ "ဝမ်းကွဲများ" ကဲ့သို့ပင်၊ အစေ့သည် အလွန်အာဟာရပြည့်ဝသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်။ Phaseolus vulgaris မိသားစု၏ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပင် အာဟာရဗေဒပညာရှင်များက မကြာခဏ စားသုံးရန် အကြံပြုထားပြီး ဥပမာအားဖြင့် ပဲနှင့် ပဲအမျိုးမျိုးတို့ကဲ့သို့ပင် အာဟာရဗေဒပညာရှင်များက မကြာခဏ အကြံပြုထားသည်။

ထိုကဲ့သို့သော စားသုံးမှုအဆင့်မြင့်မားရခြင်း၏ အကြောင်းရင်းမှာ ၎င်းတို့၏ အစားထိုး၍မရသော ဂုဏ်သတ္တိများဖြစ်သည်။ ဤအတန်းအစား ထို့အပြင်၊ ဤမိသားစုတွင်ပါဝင်သည့် အခြားပုံစံများ၏ အစေ့အဆန်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သည် ကြီးထွားရန်အတော်လေးလွယ်ကူကြောင်း သတိပြုသင့်ပါသည်။

ဤဆောင်းပါးသည် စာဖတ်သူလိုအပ်သမျှကို အသိပေးလိုသည့်ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် ရေးသားခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ pod အကြောင်းသိရန်။ ၎င်း၏ဇာစ်မြစ်၊ ဂုဏ်သတ္တိများ၊ အကျိုးကျေးဇူးများ၊ စားသုံးမှုပုံစံများနှင့် အခြားအရာများ။ ဆက်ဖတ်ရန် တကယ်တန်ဖိုးရှိပါသည်!

pod အကြောင်း ပိုမိုနားလည်ခြင်း

ကျွန်ုပ်တို့၏ ဆောင်းပါးကို အတတ်နိုင်ဆုံး အကောင်းဆုံးနည်းဖြင့် စတင်ရန်၊ မူရင်း၊ လက္ခဏာများ၊ ဂုဏ်သတ္တိများကို ရှင်းပြသည့် ခေါင်းစဉ်လေးခုကို စုစည်းထားပါသည်။ pod အမျိုးအစားများ။ လိုက်နာပါ!

အိုးဆိုတာဘာလဲ။

အစေ့သည် ပဲ၊ ပဲစေ့နှင့် ရုံးပတီသီးများပါရှိသော တူညီသောမိသားစု၏ ပဲမျိုးရိုးဖြစ်သည်။ အများနဲ့မတူဘူး။ကြွက်သားအပါအဝင် ခန္ဓာကိုယ်။ ထို့ကြောင့်၊ ကြွက်သားမျှင်တစ်ခု ကျိုးသွားသောအခါ၊ သတ္တုဓာတ်သည် ၎င်းကို ပြန်လည်ထိန်းသိမ်းရန် လုပ်ဆောင်ပြီး ကြွက်သားထုထည်နှင့် ခုခံအားကို ရရှိစေရန် ကူညီပေးပါသည်။

မျိုးပွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်

အစေ့တွင်ပါရှိသော ဖောလစ်အက်ဆစ်သည် တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ကျန်းမာသောကိုယ်ဝန်ကိုရှာဖွေရန် ခိုင်မာသောမဟာမိတ်ဖြစ်သည်။ အမှန်တကယ်တွင်၊ ဖြစ်နိုင်ချေမြင့်မားသောကိုယ်ဝန်ရှိအမျိုးသမီးများကိုလိုက်ပါလာသောဆရာဝန်အများအပြားသည် ဖောလစ်အက်ဆစ်ဖြစ်သည့် B9 အပါအဝင် ဗီတာမင်ဘီကိုပိုမိုစားသုံးရန် ညွှန်ကြားထားသည်။

ဤအရာသည် ကျန်းမာသန်စွမ်းရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအချက်ဖြစ်သည်။ သန္ဓေသား၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ လိုအပ်သော ဖောလိတ်ပမာဏမရှိဘဲ ကလေးသည် မွေးရာပါ ခြေလက်အင်္ဂါများ သို့မဟုတ် အာရုံကြောပြွန်တွင်ပင် မွေးရာပါချို့ယွင်းချက်တစ်မျိုးမျိုးဖြင့် မွေးလာနိုင်သည်။

ပဲတီစိမ်းပြုတ်အတွက် ရိုးရှင်းသော ချက်ပြုတ်နည်း

ပဲတီစိမ်းစားသုံးရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုမှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့် ဖြစ်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည် ပဲပင်၏ ဂုဏ်သတ္တိများကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ပိုမိုအရသာရှိစေပါသည်။ အောက်ဖော်ပြပါ လေးစားဖွယ် ပဲစေ့ပြုတ်လုပ်နည်းကို ကြည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပဲစေ့အစပ်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ-

- ပဲတီစိမ်း ၃၀၀ ဂရမ်၊

- အရသာအတွက် ဆား၊

- အရသာအတွက် အပျိုစင် သံလွင်ဆီ။

ပြုလုပ်နည်း

အစပြု၍ အစေ့အဆံအားလုံးကို ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး ဖယ်ရှားပါ ကြိုးများဖြင့် အသီးအရွက်များကို အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ပါ။ ထို့နောက် ဟင်းခတ်အနှစ်ကို ဘုံဒယ်အိုးထဲတွင် ရေထည့်ကာ အားလုံးကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ကာ အစာချက်ထားပါ။မိနစ် 20 ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။

ပြုတ်ပြီးသည်နှင့် ရေကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ပန်းကန်လုံး သို့မဟုတ် ပန်းကန်တစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။ အစားအသောက်ပြီးအောင် ဆားနဲ့ အရသာမတူတဲ့ အထိအတွေ့ရရှိစေဖို့ သံလွင်ဆီထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်ထားသော ပဲတီစိမ်းကို ထမင်းဖြူ၊ အသုပ်များ၊ အသားများ နှင့် အခြားသော အသုံးအဆောင်များစွာဖြင့် စားသုံးနိုင်ပါသည်။

ပဲတီစိမ်းနှင့်ပတ်သက်သော အခြားအချက်အလက်များ

မထွက်ခွာမီ နောက်ထပ်အကြောင်းအရာလေးခုကို ဖတ်ရှုပါ စပါးပင်၏ စားသုံးမှုနှင့် စီမံခန့်ခွဲမှုဆိုင်ရာ အဖိုးတန်အချက်အလက်များ။ အဲဒီအထဲမှာ ပဲတောင့်မှာပါတဲ့ ပိန်စေမယ့် အစားအစာတွေရဲ့ ကျော်ကြားမှုအကြောင်း အဖြေတွေ ပါပါတယ်။ ဖတ်ရန်!

ပဲစိမ်းစားခြင်းက ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသလား။

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ အစေ့များသည် ကျန်းမာသော ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းကို ကူညီပေးသည်ဟု ဆိုနိုင်သည်။ ပဲပင်အမျိုးအစားအားလုံးကဲ့သို့ပင်၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသည့်အပြင် ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် ရေပမာဏများစွာပါရှိသည်။

အစေ့များ၏ရေ၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တို့သည် ပေါင်းစပ်ဖန်တီးပေးသည်။ အစာခြေစနစ်ဖြင့် စီမံဆောင်ရွက်သောအခါတွင် ကျေနပ်အားရမှု ခံစားရပြီး အစာစားချင်စိတ်ကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ဦးနှောက်တွန်းအားများကို ဟန့်တားပါသည်။

ထို့ပြင်၊ ပဲတောင့်တွင်ပါရှိသော ကယ်လိုရီနှင့် အဆီပမာဏ အလွန်နည်းသည်ကို မေ့ထားလို့မရပါ။ ချက်ပြုတ်ထားသော ပဲတီစိမ်း 100 ဂရမ်တိုင်းအတွက် 25 ကယ်လိုရီ ထက်နည်းသည်ဟု ခန့်မှန်းရပြီး အဆီလုံးဝမရှိဟု ခန့်မှန်းရပါသည်။

ပဲတီစိမ်းစားသုံးရန် နည်းလမ်းများ

ပဲတီစိမ်း၏ ခြားနားချက်တစ်ခုမှာ ၎င်း၏ စွယ်စုံရနှင့် ကြီးကျယ်သော ဖြစ်နိုင်ခြေများဤဟင်းသီး ဟင်းရွက်မျိုးစုံကို ဟင်းအမယ် အမျိုးအစားများ တွင် တွဲဆက်ထားသည်။ ပဲတောင့်ကို ပြုတ်၊ ပြုတ်၊ အကင်ပုံစံများဖြင့် တစ်မျိုးတည်း စားသုံးနိုင်ပါသည်။

သို့သော် အစားအစာကို အသုပ်များ ရေးစပ်ရန်နှင့် ဥပမာ ဟင်းချို နှင့် အသားစွပ်ပြုတ်များ ပေါင်း၍ အခြား အစားအစာများ နှင့် တွဲဖက် ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ကြက်သားနှင့်ငါးကဲ့သို့သော အသားအမျိုးအစားအချို့ပါရှိသော ပဲတီစိမ်းပြုတ် (သို့) ပြုတ်ထားသော ပဲတီစိမ်းဖြင့် ပေးသော အရံဟင်းလျာများကို ဖော်ပြထားခြင်းမရှိပေ။

ထို့ပြင် ထိန်းသိမ်းမြှင့်တင်ရန်နှင့် မြှင့်တင်ရန်အတွက်၊ ပဲစေ့စားသုံးခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ၊ ပဲစင်းငုံပါ၀င်သော ဆားနှင့် အဆီပိုများကို စားသုံးခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

ပဲစေ့စားသုံးမှု၏ အန္တရာယ်ရှိသော သက်ရောက်မှုများနှင့် တားမြစ်ချက်များ

ယေဘုယျအားဖြင့် မှန်ကန်သည်၊ ကျန်းမာရေးပြဿနာမရှိသူများသည် ကြောက်ရွံ့မှုဖြစ်စေသော ကန့်သတ်ချက်များမရှိဘဲ နေ့စဉ် ပဲတောင့်ကို စားသုံးနိုင်သည်ဟု ဆိုသည်။ သို့သော်လည်း ပဲပင်၏ ပိုတက်စီယမ်ပါဝင်မှုများသောကြောင့် ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာပြဿနာများကို ခံစားရသူများအတွက် ပဲတောင့်စားသုံးရန် အကြံပြုထားခြင်းမရှိပါ။

အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းခြင်းကဲ့သို့သော အူသိမ်အူမရောဂါရှိသူများသည် ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။ အချဉ်ဖောက်နိုင်သော အစားအစာဖြစ်သည့် ပဲတောင့်ကို စားသုံးခြင်းကြောင့် ရင်ပူခြင်းနှင့် ဓာတ်ငွေ့အလွန်အကျွံထွက်ခြင်းတို့ကြောင့် အူလမ်းကြောင်းကို အဆင်မပြေဖြစ်စေနိုင်သည်။

ပဲတောင့်ကို ဝယ်ယူနည်းနှင့် သိုလှောင်နည်း

အချိန်အခါ၊ အစေ့ကိုဝယ်ယူအသုံးပြုသူသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရောင်နှင့် texture ကိုအာရုံစိုက်ရပါမည်။ အကယ်၍ဘူးခွံသည် စိုစွတ်နေပြီး အရောင်ကွဲနေပါက မဝယ်သင့်ပါ။ ပဲတောင့်ရိုးတံများသည် ခိုင်ခံ့ပြီး အစိမ်းဖျော့ရောင်ရှိသင့်သည်။

ပဲပင်များကို မှန်ကန်စွာသိမ်းဆည်းရန်အတွက် ရိုးတံများကို ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင်ထည့်ကာ ရေခဲသေတ္တာ (ရေခဲသေတ္တာမဟုတ်) တွင်သိမ်းဆည်းရန် လိုအပ်ပါသည်။ ပဲတောင့်ကို နှစ်ပတ်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပြီး သိုလှောင်မှုမပြုမီတွင် ဆေးကြောရန် မလိုအပ်ပါ။

ပဲတောင့်၏ အကျိုးကျေးဇူးအားလုံးကို ခံစားလိုက်ပါ။

ဤစာပိုဒ်တစ်လျှောက်လုံးတွင် ပဲတောင့်တွင် ပါရှိသော အံ့ဖွယ်အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်း လေ့လာသိရှိနိုင်ကာ ၎င်းတည်ရှိနေသော ဟင်းသီးဟင်းရွက် အမျိုးအစားများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် သူ့ကိုယ်သူ သတ်မှတ်ပေးထားသည်။ ၎င်း၏စားသုံးမှုတွင် ဆန့်ကျင်ကန့်ကွက်မှုများမရှိသလောက်ဖြစ်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို ဘရာဇီးနိုင်ငံ၏ မည်သည့်အစိတ်အပိုင်းတွင်မဆို တွေ့ရှိနိုင်သည်။

အစေ့၏အကျိုးကျေးဇူးများကို အပြည့်အဝအသုံးချရန်၊ စားသုံးရန်ပြင်ဆင်နည်းကို အာရုံစိုက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ စပါးကိုဝယ်ယူသိမ်းဆည်းရာတွင် လိုအပ်သော စောင့်ရှောက်မှုကို အမြဲပြန်လည်အတည်ပြုရန် တန်ဖိုးရှိပေသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဤဆောင်းပါးတွင်ဖော်ပြထားသောအကြံပြုချက်များဖြင့်၊ သင်သည် ပဲတောင့်ကို အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြင့် စားသုံးနိုင်မည်ဖြစ်ပါသည်။

အရသာအရ၊ ပဲတောင့်သည် အလွန်နူးညံ့သောအထိအတွေ့ရှိသော်လည်း ၎င်းသည် ဟင်းပွဲအများအပြား၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည် . ထို့အပြင်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များစွာကို စားဖိုမှူးများနှင့် ထမင်းချက်သူများ ယေဘုယျအားဖြင့်လည်း ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။

ဘူးသီး၏ မူလအစနှင့် ဝိသေသလက္ခဏာများ

ယခုအချိန်တွင် ပဲတောင့်ကို ၎င်း၏လတ်ဆတ်သောအခြေအနေတွင် ရှာတွေ့နိုင်သည် စူပါမားကတ်များ၊ အထူးစတိုးဆိုင်များနှင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လမ်းဘေးဈေးများတွင်။ သို့သော်၊ ၎င်း၏မူလအစမှာ တောင်အမေရိက၊ အလယ်ပိုင်းနှင့် ကာရေဘီယံရှိ သစ်တောများနှင့် စိုစွတ်သောမြေဆီလွှာတွင် ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။

အစေ့များသည် စိုစွတ်သောဒေသများတွင်ရှိသော မြေဆီလွှာတွင် ၎င်းကို အတိအကျ စမ်းသပ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်ပြီး စပါးစေ့ကို စွယ်စုံရအစားအစာဖြစ်စေသော၊ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးမှာ စျေးကွက်တင်ပြီး စားသုံးကြပါတယ်။ ၎င်း၏မျိုးကွဲများကြောင့်၊ ဤပဲပင်ကို ဘရာဇီးအရှေ့မြောက်ပိုင်း၏အတွင်းပိုင်း၌ တွေ့ရသော မိုးနည်းသောမြေများတွင်ပင် စိုက်ပျိုးနိုင်ပါသည်။

Pod ၏ဂုဏ်သတ္တိများ

အစေ့၏ ထင်ရှားကျော်ကြားပြီး သက်သေပြနိုင်သော အကျိုးကျေးဇူးများအားလုံး ရောက်ရှိလာပါသည်။ ၎င်း၏ကြီးမားသောဂုဏ်သတ္တိများထံမှ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများစု၊ အထူးသဖြင့် Phaseolus vulgaris မိသားစုများကဲ့သို့ပင်၊ ပဲတောင့်သည် မည်သည့်အစားအစာအမျိုးအစားတွင်မဆို အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်။

၎င်း၏အဓိကအချက်အချို့ကို ကြည့်ပါ။အစေ့၏ဂုဏ်သတ္တိများ-

• ၎င်းတွင်ကယ်လိုရီအနည်းငယ်ပါ ၀ င်သည်;

• ၎င်းတွင်မည်သည့်အဆီအမျိုးအစားမျှမပါဝင်ပါ၊ ကောင်းသောအဆီအတွက်သာသူ့ကိုယ်သူကန့်သတ်ထားသည်။

• ၎င်း ရိုးရှင်းသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုများ ကြွယ်ဝပါသည်;

• ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပရိုတင်းဓာတ်များ မြင့်မားစွာ ပါ၀င်သည်;

• ၎င်းတွင် ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်များ ပါဝင်မှု မြင့်မားသည်;

• ၎င်းသည် ကယ်လစီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်ကဲ့သို့သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောသတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။

• ဗီတာမင် A၊ C၊ K နှင့် B complex အပါအဝင် ဖြစ်နိုင်သည့် ဗီတာမင်အမျိုးအစားတိုင်းနီးပါး ပါဝင်ပါသည်။

အမျိုးအစားများ pods

ပဲတောင့်သည် ၎င်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများကြောင့်သာမက အရသာနှင့် အသွင်အပြင်မျိုးစုံကို ပေးစွမ်းနိုင်သော ၎င်း၏ အမျိုးအစားများနှင့် ပုံစံအမျိုးမျိုးကြောင့်လည်း ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံး နှစ်သက်သော အစားအစာ ဖြစ်လာခဲ့သည်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော ပဲစေ့အမျိုးအစားများအကြောင်း ရှင်းလင်းချက်နှင့်အတူ စုစည်းဖော်ပြထားသည်-

Macaroni အစေ့များ- ပဲတောင့်ဟုလည်း ခေါ်သော မကာရိုနီအစေ့များသည် အသုံးအများဆုံးနှင့် စားသုံးသည့် အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ပဲပင်၏ ၎င်းတွင် "ခေါက်ဆွဲထူ" နှင့်ဆင်တူသော ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်။ ပြုတ်၊ ပြုတ်၊ ဟင်းချို စသည်တို့တွင် စားသုံးနိုင်သည်;

ဒတ်ချ် ပဲတောင့်- မကာရိုနီအစေ့၊ ဒတ်ချ်အစေ့ သို့မဟုတ် ပြင်သစ်မျိုးကွဲ၊ ကောက်ရိုးပုံသဏ္ဍာန်တူသော်လည်း၊ ပိုပါးတယ်။ hollandaise pod သည် ပိုမို အမျှင်များပြီး ၎င်း၏ ကြွပ်ဆတ်မှုကို တိုးမြင့်စေရန် ကြော်ထားသော စားသုံးရန် အကြံပြုထားပါသည်။

Butter pod: ထောပတ်အစေ့သည်macaroni နှင့် hollandaise အစေ့များနှင့်ဆင်တူသည်၊ ခြားနားချက်မှာ ချော့မော့ပြီး ဆလင်ဒါပုံနည်းသည်။ ၎င်း၏ နူးညံ့ချောမွေ့သော အသွင်အပြင်ကြောင့် ပေါင်း၍ စားသုံးနိုင်သည်၊

ပဲမွှေး - အရှေ့တိုင်းတွင် အဖြစ်များသော ပဲကောက်ကောက်သည် ၎င်း၏ မိတ်ဖက်များ၏ ပုံစံအတိုင်း လိုက်နာသော်လည်း၊ ထောပတ်ထက် ပိုချောပြီး ပိုချိုပြီး ကြွပ်ရွတဲ့ အရသာရှိပါတယ်။ ဤ pod အမျိုးအစားသည် ၎င်း၏အကိုင်းအခက်များသည် အလွန်သိသာထင်ရှားသောကွေးညွှတ်သောပုံသဏ္ဍာန်ရှိသောကြောင့် ဤအမည်ကိုလက်ခံရရှိသည်၊

Edamame- edamame pod ၏အဓိကကွာခြားချက်မှာ ၎င်း၏အခြားမျိုးကွဲများတွင်မြင်ရသည့်အရွယ်အစားထက်သေးငယ်သည်။ ဒီဟင်းသီး ဟင်းရွက်ကို ဂျပန်မှာ အလွန်အသုံးများပြီး ပဲပိစပ်စိမ်းလို့ ခေါ်ပါတယ်။ ၎င်းကို နည်းလမ်းများစွာဖြင့် စားသုံးနိုင်ပြီး များသောအားဖြင့် အလွန်ကြံ့ခိုင်သော အတွင်းပိုင်းအစေ့များရှိသည်။

အစေ့၏အကျိုးကျေးဇူး

အစေ့၏အကျိုးရှိမှုကို ပိုမိုတိုးပွားစေရန်အတွက် အမျိုးအစား ၁၂ မျိုးအောက်တွင် တင်ပြထားပါသည်။ ဒီအသီးအရွက်မှာပါတဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေပါ။ ဆက်ဖတ်ပါ။

၎င်းတွင် antioxidant လုပ်ဆောင်ချက် ပါ၀င်သည်

အစေ့သည် မည်သည့်အမျိုးအစားမဆို ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း သိုလှောင်ရုံဖြစ်ကြောင်း ချဲ့ကားပြောဆိုခြင်းမရှိဘဲ ဖြစ်နိုင်သည်။ ဤပဲပင်တွင် ဗီတာမင် C၊ beta-carotene၊ flavonoids နှင့် manganese များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော သတ္တုဓာတ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်မှုဆိုင်ရာ ဖိစီးမှုများအတွက် တာဝန်ရှိသည်။အင်တီအောက်ဆီးဒင့်လုပ်ဆောင်ချက်သည် ပြင်းထန်သောနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာပြဿနာများအပါအဝင် ကင်ဆာအမျိုးအစားအချို့အထိ ရိုးရှင်းသောရောင်ရမ်းခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။

ဖက်တီးအက်ဆစ်နှင့် အိုမီဂါ-၃ အရင်းအမြစ်

အစေ့၏အရေးကြီးသောဂုဏ်သတ္တိမှာ ၎င်း၏ပါဝင်မှုမြင့်မားသည်။ “ကောင်းသောအဆီ” နှင့် ဤပဲပင်တွင်ပါရှိသော အိုမီဂါ-၃ ဟုခေါ်သော ဖက်တီးအက်ဆစ်များ။ တကယ်တော့၊ အစေ့အဆန်များကို အိုမီဂါ-၃ ၏ အဓိက ဟင်းသီးဟင်းရွက် အရင်းအမြစ်များထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုထားသည်။

ဖက်တီးအက်ဆစ်နှင့် အိုမီဂါ-၃ ၏ အရေးကြီးသော လုပ်ငန်းဆောင်တာများကြားတွင်၊ ဤအရာများသည် သွေးတိုးရောဂါကို တားဆီးရာတွင် စွမ်းဆောင်နိုင်မှု၊ အခြားသော နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ပြဿနာများ။

ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ဤဒြပ်ပေါင်းများ၏ ကျေနပ်ဖွယ်အဆင့်များ ရှိပါက၊ သွေးပြန်ကြောများနှင့် သွေးလွှတ်ကြောများ၏ နံရံများကို ပြေလျော့စေပြီး၊ အဓိကအားဖြင့် thrombi ဖွဲ့စည်းခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်သည်။

ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေသည်

အစေ့များကို စားသုံးခြင်းသည် မျက်နှာစာများစွာရှိ ကိုယ်ခံအားစနစ်အတွက် အကျိုးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းတွင် ဗီတာမင် A နှင့် C ပမာဏ မြင့်မားစွာ ပါ၀င်ပြီး ခုခံအားဆဲလ်များနှင့် ပဋိပစ္စည်းအသစ်များ ဖွဲ့စည်းရာတွင် ကူညီပေးသည်။ ထို့အပြင်၊ ပဲတောင့်တွင်ပါရှိသောသတ္တုဓာတ်များသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ အကျိအချွဲအမြှေးပါးများကို ခုခံကာကွယ်ပေးပြီး ၎င်း၏ pH ကို ဟန်ချက်ညီစေကာ ၎င်းတို့မှတဆင့် ရောဂါပိုးမွှားများဝင်ရောက်ခြင်းကို တားဆီးပေးပါသည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ antioxidants၊ ဘက်တီးရီးယားသတ်ဆေးများနှင့် ဘူးသီး၏ အစေ့အဆံတွင်ပါရှိသော ပိုးသတ်ဆေးများသည် ဗိုင်းရပ်စ်များ၊ ဘက်တီးရီးယားများနှင့် မှိုများကို တိုက်ခိုက်ရန် ကြိုးစားသည်။ခန္ဓာကိုယ်ကို ရောဂါဖြစ်စေတယ်။ ထို့ကြောင့် အစားအသောက်များတွင် ပဲတီစိမ်းပါဝင်မှုသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေသည့် လုပ်ဆောင်မှုတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း အခိုင်အမာဆိုနိုင်သည်။

အရိုးကျန်းမာရေးကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်

လူများစွာက သိကြသည်၊ ကယ်လ်စီယမ်သည် အရိုးများကို သန်မာစေသော သတ္တုဓာတ်ဖြစ်သောကြောင့် “ကယ်လ်စီယမ်” ဟူသော အသုံးအနှုန်းဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အလွန်အရေးကြီးသော်လည်း၊ ကျောက်ကပ်၊ အသည်းနှင့် အခြားအစိတ်အပိုင်းများသည် သွေးမှသတ္တုဓာတ်များကို အဆိပ်အတောက်အဖြစ် နားလည်နိုင်သောကြောင့် ကယ်လ်စီယမ်သည် မကြာခဏဆိုသလို ဆီးမှတဆင့် ခန္ဓာကိုယ်မှ ဖယ်ထုတ်ပေးပါသည်။

အကြောင်းမှာ၊ ကယ်လ်စီယမ်အပြင် သတ္တုဓာတ်ကို ခန္ဓာကိုယ်က စုပ်ယူဖို့ ကူညီပေးတဲ့ သဘာဝထုတ်ကုန်အချို့ကို လူတော်တော်များများ စားသုံးဖို့ လိုအပ်တယ်။ တစ်ဖန်၊ အစေ့အဆန်များသည် ကယ်လ်စီယမ်စုပ်ယူမှုကို အထောက်အကူဖြစ်စေသော အဆိုပါ သဘာဝအစိတ်အပိုင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် ဗီတာမင် K ကြွယ်ဝပါသည်။

ထို့ကြောင့် ဟင်းရွက်ကိုစားသုံးခြင်းသည် ကယ်လ်စီယမ်ဓာတ်ပိုမိုစုပ်ယူနိုင်သည်ဟု ယူဆရသည်မှာ မှန်ကန်ပါသည်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှု၌။ လုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးတွင်၊ ကယ်လ်စီယမ်သည် အရိုးတည်ဆောက်ပုံများတွင် စုပုံနေပြီး ၎င်းတို့၏တစ်ရှူးများကို အားကောင်းစေသည်။

နှလုံးသွေးကြောစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေသည်

နှလုံးသွေးကြောစနစ်ကို ထိခိုက်စေသော ပြဿနာအများစုတွင် ရှေ့မျက်နှာစာနှစ်ခုရှိသည်- သွေးကြောနှင့် သွေးလွှတ်ကြောဖိအားနှင့် သွေးပြန်ကြောများနှင့် သွေးလွှတ်ကြောများကို ပိတ်ဆို့စေသော အဆီလွှာများဖွဲ့စည်းခြင်း။ ဤပြဿနာများသည် အဓိကအားဖြင့် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များနှင့် ပိုလျှံမှုများကြောင့်ဖြစ်သော ဓာတ်တိုးဖိစီးမှုများကြောင့်ဖြစ်သည်။ဆိုဒီယမ်ကဲ့သို့သော ပစ္စည်းများ။

ဤပြဿနာများကို တိုက်ဖျက်ရန် ပဲတီစိမ်းတွင် အသီးအရွက် အမျိုးအစားအားလုံးတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း အမြင့်ဆုံးပါဝင်မှု တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတွင် သွေးကြောစနစ်အား စိတ်ဓာတ်ကျစေသည့် ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီး thrombi နှင့် fatty plaques များဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။

သွေးအားနည်းခြင်းကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်

သွေးအားနည်းရောဂါသည် ဟေမိုဂလိုဘင်ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့် လက္ခဏာရပ်များဖြစ်သော ပြင်းထန်သောရောဂါတစ်ခုဖြစ်သည်။ သွေးနီဥ ဟုခေါ်သော သွေးနီဥ ဟုခေါ်သော ပရိုတင်းဓာတ်များ သည် သွေးနီဥများဟုလည်း ခေါ်ကြသည်။

သွေးနီဥများ ဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသော သွေးနီဥ အပိုင်းသည် ဆဲလ်များဆီသို့ အောက်ဆီဂျင် ပို့ဆောင်ရန် တာဝန်ရှိသည်။ ခန္ဓာကိုယ်တစ်ရှူး အမျိုးအစား အမျိုးမျိုးကို ဖန်တီးသည်။ ထို့ကြောင့်၊ သွေးနီဥများထုတ်လုပ်ရာတွင် ချို့တဲ့ခြင်းနှင့် ရှိရင်းစွဲဆဲလ်များ ပျက်စီးခြင်းနှင့်အတူ အချို့သောတစ်ရှူးများသည် အောက်ဆီဂျင်ပြတ်လပ်မှုကို ခံစားရနိုင်သည်။

ထို့ကြောင့် ပဲစေ့တွင် အဓိကလိုအပ်သော သံဓာတ်ပမာဏ ကောင်းမွန်ပါသည်။ သတ္တုဓာတ်သည် ဟေမိုဂလိုဘင် ထုတ်လုပ်မှုနှင့် အကျိုးဆက်အားဖြင့် သွေးနီဥဆဲလ်များ ထုတ်လုပ်ရန် တာဝန်ရှိသည်။ ပဲတီစိမ်းကို ပုံမှန်စားသုံးပေးခြင်းဖြင့် သံဓာတ်ပါဝင်မှုနှုန်းက ဘယ်တော့မှ နည်းပါးသွားမှာဖြစ်ပြီး သွေးအားနည်းရောဂါကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

မျက်စိအမြင်အာရုံအတွက် ကောင်းမွန်စေပါတယ်

ပဲတီစိမ်းမှာ ပါဝင်တဲ့ အာဟာရဓာတ်အမျိုးအစားတွေထဲမှာ အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ carotenoids အမျိုးအစားများ။ အထူးသဖြင့် ၎င်းတို့သုံးမျိုးသည် မျက်စိကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းတို့မှာ- ဘီတာ-ကာရိုတင်း၊ လူတင်နှင့် ဇီဇန်သင်းတို့ ဖြစ်သည်။

စီမံဆောင်ရွက်သည့်အခါ၊အစာခြေစနစ်မှတဆင့် သွေးကြောထဲသို့ ဘီတာကာရိုတင်းကို ဗီတာမင်အေဟု အမည်ပေးထားသည့် ဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် ဘီတာကာရိုတင်းအဖြစ် ပြောင်းလဲသွားပါသည်။ ညဘက်အမြင်အာရုံကိုရရှိစေသော မျက်လုံးဖွဲ့စည်းပုံများ၏ ခိုင်မာမှုကို သေချာစေရန် အရေးကြီးပါသည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ lutein နှင့် zeaxanthin တို့သည် ပိုလျှံသောအလင်းရောင်ကို ခုခံကာကွယ်ရာတွင် မျက်လုံးအား အားကောင်းစေပြီး အထူးသဖြင့် အီလက်ထရွန်နစ်ကိရိယာစခရင်များတွင် ပါရှိသည့် အပြာရောင်အလင်းတန်းများ ဖြစ်ပွားမှုနှင့် အမြင်အာရုံကို အလွန်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။

စိတ်ခံစားချက်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်

ဗီတာမင် B9 ဟုလည်းလူသိများသော ဖောလစ်အက်ဆစ်သည် အခြားအမည်များကြားတွင် အသီးအနှံများတွင် အများအပြားပါဝင်သည့် ဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ မထင်မှတ်ဘဲ၊ B complex ဟုခေါ်သော ဗီတာမင်အားလုံးသည် ပဲတောင့်တွင် ပါ၀င်ပြီး ၎င်းတို့၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို စုပ်ယူနိုင်သည်။

အထူးသဖြင့် ဖောလစ်အက်ဆစ်သည် ကောင်းမွန်သော ထိန်းညှိပေးနိုင်စွမ်းရှိသော ဟော်မုန်းနှင့် အာရုံကြောဓာတ်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင် ကူညီပေးသည်။ စိတ်ဓာတ်။ ၎င်းတို့တွင် serotonin၊ dopamine၊ noradrenaline နှင့် homocysteine ​​တို့ ပါဝင်သည်။

အူလမ်းကြောင်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်

လူ့အူသည် ၎င်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ထိခိုက်စေနိုင်သော အဆိပ်အတောက်အမျိုးမျိုးနှင့် မကြာခဏထိတွေ့လေ့ရှိသည်။ လူသားများတွင် အခြားတိရိစ္ဆာန်များ၏ အစာခြေစနစ်အချို့၏ ခံနိုင်ရည်စွမ်းအား မရှိပါ။

အစေ့အဆန်များတွင် ကြီးမားသော အမျှင်ဓာတ်များသည် အူလမ်းကြောင်းသို့ ကူးပြောင်းမှုကို ကူညီပေးနိုင်ပြီး ပေါင်းစပ်မှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးနိုင်စွမ်းရှိသော အရာများဖြစ်သည်။ထိုနေရာသို့ ရောက်ရှိလာသော ပစ္စည်းများကို စွန့်ပစ်ခြင်း။ ဤနည်းဖြင့်၊ အူလမ်းကြောင်းအချွဲများ ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ယားယံခြင်းများကို ပြင်းထန်သောရောဂါများဖြစ်စေနိုင်သော အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုများကြားကာလများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ထိန်းချုပ်နိုင်သည့်အပြင် ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ယားယံခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါသည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ပေးသည်

A Hyperglycemia၊ ဆီးချိုရောဂါဟု လူသိများသောရောဂါသည် သွေးကြောအတွင်းသကြားဓာတ်များစုပုံလာခြင်းကြောင့် ပြင်းထန်ပြီး ကြီးထွားလာသောရောဂါဖြစ်သည်။ အစာကြေသွားသောအခါ သကြားဓာတ်ကို လျင်မြန်စွာ စုပ်ယူနိုင်ခြင်းကြောင့် ဤစုပုံခြင်းဖြစ်တတ်ပါသည်။

ဤအင်္ဂါချို့ယွင်းမှုကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် အရေးကြီးသော အစားအစာတစ်ခုအဖြစ် သူ့ကိုယ်သူတင်ပြခြင်း၊ အခွံမာသီးတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်ပါသည်။ အူလမ်းကြောင်း ဖြတ်သန်းခြင်း ၊ သွေးကြောတွင်း သကြားဓာတ်များ ချဲ့ထွင်ပေါင်းစပ်မှုကို တားဆီးပေးပြီး ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်စေပါသည်။

ကြွက်သားများ ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန် ကူညီပေးသည်

ကိုယ်ကာယလေ့ကျင့်သူ အများအပြားသည် အစေ့များကို အရေးကြီးသော မဟာမိတ်အဖြစ် မြင်ကြသည်။ ဒီဟင်းသီး ဟင်းရွက်မှာ မဂ္ဂနီဆီယမ် မြင့်မားစွာပါဝင်တာကြောင့် ကြွက်သားပြန်လည်နာလန်ထူလာရတဲ့ အကြောင်းရင်းက အသိအမှတ်ပြုခံထားရပါတယ်။

လူတစ်ယောက် အားကစားခန်းမမှာ ကိုယ်အလေးချိန် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်တဲ့အခါ ကြွက်သားအုပ်စုရဲ့ အမျှင်တွေ၊ လေ့ကျင့်မှုဒဏ်ကြောင့် အနားယူနေကြရပါတယ်။ ဤအချက်ကို ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုများ လေ့ကျင့်ပြီးနောက် နေ့တွင်ခံစားရသော ဝေဒနာ၏ လက္ခဏာဖြင့် သက်သေပြပါသည်။

မဂ္ဂနီဆီယမ်သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ အချို့သောတစ်ရှူးများတည်ဆောက်ရာတွင် ကူညီပေးသည့် သတ္တုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။