भिंडीका फाइदाहरूको बारेमा सामान्य विचारहरू

भेंडी ब्राजिलियन खानामा सबैभन्दा गलत खानेकुराहरू मध्ये एक हो। यो किनभने धेरै मानिसहरूले तरकारीको स्वाद कहिल्यै चाखेका छैनन् र यसको बारेमा सोच्दैनन्, किनभने तिनीहरूले "लाला" को बारेमा डरलाग्दो कथाहरू सुनेका छन्।

वास्तवमा, यो स्लिम केही तयारीहरूमा मात्र देखिन्छ र हुन सक्छ। सजिलै नियन्त्रण। तसर्थ, भिंडीलाई दोस्रो मौका दिनु साँच्चै लायक छ, किनकि यो गर्भवती महिलाहरूको लागि ठूलो सहयोगी हो र यसले मधुमेह विरुद्ध लड्न पनि मद्दत गर्दछ।

यसको उपभोग मिनास गेराइस र बाहिया राज्यहरूमा धेरै पटक हुन्छ, भिंडी र कारुरुको साथ चिकन जस्ता विशिष्ट र स्वादिष्ट परिकारहरूको नायक हुनु। लेख पढिरहनुहोस् र भेंडीका सबै फाइदाहरूको आनन्द लिनको लागि रहस्यहरू पत्ता लगाउनुहोस् र अझै पनि आफ्नो लासबाट छुटकारा पाउनुहोस्!

भेंडीको पोषण प्रोफाइल

भेंडी फाइबरको ठूलो स्रोत हो। , भिटामिन र खनिज। थप रूपमा, यसमा प्रशस्त पानी, थोरै प्रोटीन र केही क्यालोरीहरू छन् (लगभग 22 प्रति 100 ग्राम)। तल यस सुपरफुडको पोषण प्रोफाइलको बारेमा थप जान्नुहोस्!

फाइबर्स

भेंडी फाइबरमा भरपूर तरकारी हो। 100 ग्राम कच्चा खानाको एक भागमा, लगभग 4.6 ग्राम यो पोषक तत्व हुन्छ। जब हामीले घरको मापनलाई विचार गर्छौं, एक कप भिंडी (लगभग 8 एकाइ) मा लगभग 3 ग्राम फाइबर हुन्छ।

यसकारण, यो भन्न सकिन्छ कि भिंडीमा भिंडी भन्दा धेरै फाइबर हुन्छ।जैतुनको तेल;

- स्वाद अनुसार नुन र धनिया।

तयार गर्ने विधि:

प्रेसर कुकरमा कालो आँखाको मटर राख्नुहोस् र पानीले छोप्नुहोस्। ढाक्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्। त्यसपछि सिमीहरू एक कोल्यान्डरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र खाना पकाउने प्रक्रिया रोक्न चिसो पानी खन्याउनुहोस्। राम्ररी निकास गर्नुहोस्।

त्यसपछि, पकाउन नसकेसम्म पुरा भिंडीलाई २ मिनेटसम्म उमाल्नुहोस्, तर बनावटलाई अल डेन्टे राख्नुहोस्। राम्ररी निकास गर्नुहोस् र भिंडी र टमाटरलाई १ सेन्टिमिटरको टुक्रामा काट्नुहोस्। प्याज र धनियाका पातहरू राम्ररी काट्नुहोस्।

एउटा ठूलो कचौरामा कालो मटर, भिंडी, टमाटर र प्याज मिलाउनुहोस्। अन्तमा, सिरका, जैतूनको तेल, नुन र सिलेन्ट्रोको साथ मौसम।

अन्य परिकारहरू

यदि तपाइँ भान्साकोठामा नवीनता ल्याउन चाहनुहुन्छ भने, यो भिंडीमा लगानी गर्न लायक छ। यो चामल र मोरक्कन कस्कसको लागि उत्कृष्ट सहयोगी हुनुका साथै सूप र फारोफाहरूमा पनि उपयुक्त हुन्छ।

यदि तपाईं केहि फरक चाहनुहुन्छ भने, तलको जेट ओक्रा स्टुको नुस्खा हेर्नुहोस्:

सामाग्री:

- 200 ग्राम भिंडी;

- 1/2 काली मिर्च;

- 1/2 प्याज;

- लसुनको 1 लौंग;

- 1 डिब्बा काटेको टमाटर (तरल पदार्थ सहित);

- 2/3 कप (चिया) पानी;

- 1 चम्मच जैतुनको तेल;

- 1/2 चम्चा जीरा;

- स्वाद अनुसार नुन।

तयारी विधि:

भिंडी र काली मिर्चलाई १ सेन्टिमिटरको टुक्रामा काट्नुहोस्। प्याज र लसुनलाई पनि राम्ररी काट्नुहोस्। मध्यम आगोमा मध्यम प्यान लिनुहोस्, पानीको साथजैतूनको तेल र प्याज, लसुन, घण्टी काली मिर्च र जीरा थप्नुहोस्। 3 मिनेटको लागि पखाल्नुहोस्।

त्यसपछि पानी र छिलेको टमाटर (तरल पदार्थ सहित), र 1 चम्चा नुन हाल्नुहोस्। जब यो उम्लिन्छ, तातो कम गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, कहिले काँही हलचल, चटनी गाढा नभएसम्म। भिंडी थप्नुहोस् र कहिलेकाहीँ हलचल गर्दै अर्को 6 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

भिंडीबाट लार कसरी हटाउने

यदि तपाइँ प्राय: भिंडीमा रहेको लारको बारेमा सोचेर आफ्नो नाक घुमाउनुहुन्छ भने, जान्नुहोस् कि त्यहाँ यसलाई नियन्त्रण गर्ने र आफैलाई प्रकट हुनबाट रोक्ने उपायहरू हुन्। एक धेरै व्यावहारिक तरिका भनेको पूरै तरकारी पकाउनु हो, किनकि खाना काट्दा म्युसिलेज, ड्रोल, निस्कन्छ।

अर्को सुझाव भनेको भिंडीलाई धेरै सुक्खा छोड्नु हो, किनकि आर्द्रता मुख्य कारणहरू मध्ये एक हो। चिपचिपा बनावट को प्रसार को। यद्यपि, यदि तपाईं कुनै जोखिम लिन चाहनुहुन्न भने, केही कागतीको रस थप्नुहोस्।

के भिंडीको पानी साँच्चै फाइदाजनक छ?

भिंडीको पानीले मधुमेह निको पार्ने जनविश्वास छ । यद्यपि, यो एक मिथक हो, जसलाई ब्राजिलियन सोसाइटी अफ डायबिटिजले अस्वीकार गरेको छ, जसले स्पष्ट गर्दछ कि उपचारको यो अद्वितीय रूप मान्य छैन र यसको कुनै वैज्ञानिक प्रमाण छैन। औषधिको साथ उपचार र एक स्वस्थ भोजन दिनचर्या, जसमा भिंडी समावेश हुन सक्छ, तर तरकारी प्रयोग नगरीरोग निको पार्ने उद्देश्य।

भेंडीको उपभोगमा हुने जोखिम र विरोधाभासहरू

भेंडी स्वास्थ्यको लागि धेरै लाभदायक खाना हो, तर मानिसहरूका केही समूहका लागि यो सिफारिस गरिएको छैन। मिर्गौलाको पत्थरीबाट पीडित व्यक्तिहरूले यसको उपभोग नगर्नु पर्छ, किनकि तरकारीमा अक्सालेट हुन्छ, जसले मृगौलाको पत्थरी बनाउन सहयोग गर्छ।

यसबाहेक, एन्टीकोआगुलेन्ट्स प्रयोग गर्ने व्यक्तिहरूले भिंडीलाई सन्तुलित मात्रामा उपभोग गर्नुपर्छ, किनभने यो प्रशस्त हुन्छ। भिटामिन K मा, एक पोषक तत्व जसले रगत जम्ने प्रक्रियामा मद्दत गर्दछ।

आफ्नो आहारमा तरकारी थप्नुहोस् र भेंडीका सबै फाइदाहरूको आनन्द लिनुहोस्!

तपाईको खाने दिनचर्यामा भिंडी समावेश गर्नाले स्वास्थ्यलाई फाइदा मात्र दिन्छ, अर्को स्वादिष्ट तरकारीको विकल्पलाई टेबुलमा ल्याउँछ। एउटा जिज्ञासु तथ्य यो हो कि यसले छाला रक्षकको रूपमा काम गर्दछ, किनकि यसले अभिव्यक्ति रेखाहरू, दागहरू र एक्ने घावहरूको उपस्थिति कम गर्दछ।

भिंडी एक प्राकृतिक वैकल्पिक उपचार हो, तर यसले डाक्टरको मूल्याङ्कनलाई बहिष्कार गर्दैन। यदि लक्षणहरू जारी रहन्छ वा अधिक गम्भीर छन् भने, मद्दत खोज्न नहिचकिचाउनुहोस्। यसबाहेक, धेरै विवादित ड्रूलले कपालमा लगाउँदा कन्डिसनरको रूपमा काम गर्दछ, यसले चमक र कोमलता दिन्छ।

खाना पकाउन फर्किँदा, बिरुवाको बीउलाई नक्कली क्याभियारको रूपमा प्रयोग गर्ने एउटा विदेशी विचार हो। यो गर्नका लागि, तिनीहरूलाई केही मिनेटको लागि उमाल्नुहोस् र सेवा गर्नु अघि तिनीहरूलाई बर्फको पानीमा छोड्नुहोस्। यी सुझावहरूको साथ, तपाईंतपाईंले भिंडीको फाइदाहरू जुनसुकै रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ!

वैसे, धेरै सम्मानित बाबा म्युसिलेजको स्रोत हो, एक प्रकारको फाइबर जसले तृप्तिको ठूलो अनुभूति दिन्छ। र यसले तौल घटाउने प्रक्रियामा, अन्य फाइदाहरूका साथै मद्दत गर्न सक्छ।

भिटामिन

भिटामिनको स्रोत, भिंडीमा ०.२ मिलीग्राम भिटामिन बी६ (पिरिडोक्सिन पनि भनिन्छ), पाइन्छ, जुन सुधार गर्न आवश्यक छ। तंत्रिका तंत्र को कार्य अनुकूलन। यसमा ठूलो मात्रामा भिटामिन सी (लगभग 5.5 मिलीग्राम) हुन्छ र यसले प्रतिरक्षालाई बलियो बनाउँछ, किनकि यसले सेतो कोशिकाहरूको उत्पादनलाई उत्तेजित गर्छ, जुन कुनै पनि संक्रामक एजेन्टहरू विरुद्ध शरीरको रक्षा गर्न जिम्मेवार हुन्छ। भिटामिन K, B9, A (48.3 mcg) र B1 (थियामिन पनि भनिन्छ, यसमा लगभग 0.1 mg हुन्छ), यसले हाम्रो छालाको हेरचाह गर्न सक्षम हुन्छ। त्यो किनभने पोषक तत्वहरूले कोशिकाहरूको समयपूर्व बुढ्यौलीसँग लड्छ, जवान र उज्ज्वल उपस्थिति कायम राख्न मद्दत गर्दछ। माथि उल्लिखित सबै मानहरूले काँचो भिंडीको 100 ग्राम सेवालाई जनाउँछ।

खनिजहरू

एक सानो 100 ग्राम भेंडीमा धेरै पोषक तत्व र खनिजहरू हुन्छन्, जसले यस तरकारीलाई उत्कृष्ट बनाउँछ। स्वस्थ हड्डी र दाँत प्रदान गर्नुका साथै प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउनको लागि।

त्यसोभए, यसमा निम्न छन्:

- ८५ देखि ११२ मिलीग्राम क्याल्सियम;

- 0.4 मिलीग्रामफलाम;

- 45.5 देखि 50 मिलीग्राम म्याग्नेसियम;

- 54.6 देखि 56 मिलीग्राम फस्फोरस;

- 0.6 मिलीग्राम जस्ता;

- ०.५ मिलीग्राम म्यांगनीज;<४>

- २४३ मिलीग्राम पोटासियम।

भेंडीका स्वास्थ्य लाभहरू

भेंडी यो उचित पोषणको लागि आवश्यक पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण खाना हो। जीव को कार्य। तसर्थ, यसको नियमित सेवनले केही रोगहरू रोक्न र उपचार गर्न मद्दत गर्दछ। तलका विषयहरूमा यस सुपर सब्जीका सबै फाइदाहरू पत्ता लगाउनुहोस्!

यसले हृदय रोगको रोकथाममा काम गर्दछ

फाइबर युक्त खानाको रूपमा, भिंडी कोलेस्ट्रोल र ट्राइग्लिसराइड स्तर नियन्त्रण गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ, हृदय समस्याहरूको लागि ज्ञात जोखिम कारकहरू। बार्सिलोना युनिभर्सिटीले गरेको एक अध्ययनले भेंडीको उपभोगले मुटुसम्बन्धी रोग लाग्ने सम्भावना कम गर्छ भनी प्रमाणित गरेको छ।

यो ठूलो मात्रामा पोटासियमको उपस्थितिको कारणले गर्दा भेंडीले रक्तचापलाई सामान्य बनाउन र नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ, किनकि यसले रक्तनलीहरूलाई आराम दिन्छ। साथै, यस तरकारीको पोलिफेनोलले रगत जम्ने खतरा कम गर्छ र शरीरमा फ्री रेडिकलको वृद्धिलाई रोक्छ।

आँखाको समस्याबाट जोगाउँछ

भिटामिन ए को स्रोत, भिंडीलाई मान्न सकिन्छ। दृष्टि को महान सहयोगी। त्यो किनभने उसले आँखाको समस्यालाई रोक्नको लागि कार्य गर्दछ र अझै पनि कोर्नियालाई बचाउँछ। यसको अतिरिक्त, यो तरकारी मा क्यारोटिनाइड यौगिकहरु को क्रिया देखि आँखा जोगाउन मद्दत गर्छफ्री रेडिकलहरू।

यस तरिकाले, भिंडीले मोतियाबिन्दु, ग्लुकोमा र म्याकुलर डिजेनेरेशन (म्याकुला, रेटिनाको केन्द्रीय क्षेत्रलाई असर गर्ने रोग, र क्रमशः नोक्सान गर्ने रोगहरू) को विकासको सम्भावनालाई कम गर्न सक्षम छ। केन्द्रीय दृष्टिको)।

भाँच्नबाट जोगाउँछ र हड्डीलाई मजबुत बनाउँछ

भेंडीको नियमित सेवनले क्याल्सियम र भिटामिन के प्रशस्त मात्रामा हुने भएकाले हड्डीलाई भाँच्न र बलियो बनाउन मद्दत गर्छ। र तामा, हड्डी र दाँत कोशिका को गठन र पुनरुत्थान मा महत्वपूर्ण योगदान गर्दछ।

भिटामिन के, वैसे, हड्डी मा क्याल्सियम ठीक गर्न को लागी जिम्मेवार मध्ये एक हो र कंकाल प्रणाली को रखरखाव को लागी आवश्यक छ। अध्ययनहरूले यो पोषक तत्वको कमी हड्डीको घनत्वमा कमी र फलस्वरूप, ओस्टियोपोरोसिसका केसहरूसँग जोडिएको कुरा प्रकट गर्दछ।

एनिमियालाई रोक्न यो प्रभावकारी छ

अनिमियासँग लड्न भिण्डी धेरै प्रभावकारी छ, यो रोगको सहायक उपचारको लागि उपयुक्त छ, किनकि यसमा फलाम, फोलिक एसिड र केही बी भिटामिनहरू यसका पोषक तत्वहरूमा पाइन्छ।

यस तरकारीको सेवन धेरै महत्त्वपूर्ण छ, किनकि एनिमिया पाँचवटा सबैभन्दा सामान्य पोषण मध्ये एक हो। कमीहरू, महिलाहरूमा बढी प्रचलित हुनुको साथै। डब्ल्यूएचओ (विश्व स्वास्थ्य संगठन) को 2006 को तथ्याङ्कले लगभग एक चौथाई जनसंख्या यस रोगबाट ग्रस्त रहेको बताउँछ।

यो याद गर्न लायक छ कि एकएनिमियाको एउटा कारण भनेको आइरन, जिंक र भिटामिन बी जस्ता पोषक तत्वको कमी हो।

यसले रगतमा चिनीको मात्रालाई नियन्त्रण गर्ने काम गर्छ

फाइबरमा प्रशस्त मात्रामा हुने भिंडीमा धेरै फाइदाजनक शक्ति हुन्छ हाम्रो स्वास्थ्यको लागि, किनकि यसले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ। यो किनभने फाइबरको ठूलो खपतले आन्द्रामा ग्लुकोजको अवशोषणलाई कम गर्छ, जसले मधुमेह रोगीहरूको उपचारमा योगदान पुर्‍याउँछ।

यो भेंडी स्लाइममा उच्च फाइबर सामग्रीको उपस्थितिलाई हाइलाइट गर्न लायक छ, जसलाई सामान्यतया बेवास्ता गरिन्छ। धेरै मानिसहरू द्वारा अस्वीकार पनि। यो चिपचिपा तरल पदार्थ शरीरमा चिनीको मात्रा कायम राख्न र सन्तुलनमा राख्न पनि धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छ।

यसबाहेक, यसमा कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स हुन्छ, अर्थात् यसले रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँदैन र बिस्तारै अवशोषित गर्छ। शरीर।

प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउन योगदान गर्दछ

भिटामिन सी को एक महान स्रोत को रूप मा, भिंडी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत गर्दछ। यो किनभने यसले शरीरको प्रतिरक्षा कोशिकाहरू, ल्युकोसाइट्सको उत्पादनमा वृद्धिलाई बढावा दिन्छ।

यो पोषक तत्वको मात्रा थाहा पाउनको लागि, पकाएको भेंडीको 100 ग्राम भागमा लगभग 16 मिलीग्राम हुन्छ। भिटामिन सी यसरी, यो तरकारीले सम्भावित संक्रमणसँग लड्न जीवलाई अझ धेरै तयार राख्न मद्दत गर्छ।

यसबाहेक, एन्टिअक्सिडेन्टको उपस्थितिले फ्रि रेडिकलहरूको कार्यलाई रोक्छ, जसले शरीरलाई असर गर्न सक्छ।फ्लू, चिसो र अन्य रोगहरूको अभिव्यक्ति।

यो आन्द्राको कार्यका लागि लाभदायक हुन्छ

फाइबरको उच्च सांद्रताको साथ, भिंडी आन्द्राको ट्रान्जिट सुधार गर्न र कार्यप्रणालीलाई अनुकूलन गर्न आदर्श खाना हो। अंग को। 100 ग्राम खानाको एक भागमा, हामीले वयस्कहरूको लागि सिफारिस गरिएको दैनिक सेवनको 10% प्राप्त गर्न सफल भयौं।

क्याम्पिनासको एग्रोनोमिक इन्स्टिच्युटसँगको साझेदारीमा युनिक्याम्पले गरेको अनुसन्धानले भेंडी स्लाइममा अत्यधिक मात्रामा म्युसिलिगिनस फाइबर हुन्छ भनी प्रमाणित गर्‍यो। , एक प्रकारको घुलनशील फाइबर जुन पहिले नै तरकारीमा रहेको पानीमा मिसाइएको छ।

यसैले यसले टाँसिने बनावट प्राप्त गर्छ। यसका अतिरिक्त, म्युसिलागिनस फाइबरले दिसालाई नरम बनाउन पनि मद्दत गर्छ, जसले कब्जियतलाई कम गर्छ, जसलाई कब्जियत भनिन्छ।

स्मरणशक्ति र मस्तिष्कको कार्यमा मद्दत गर्छ

भेंडी फ्याटी एसिडले भरपूर खाना हो, B भिटामिन, म्याग्नेशियम, जस्ता र एन्टिअक्सिडेन्ट एजेन्टहरू। यसरी, यसले मस्तिष्कको कार्यलाई सुदृढ र अप्टिमाइज गर्ने हुनाले यसले स्मरणशक्ति र सिकाइमा मद्दत गर्छ।

यसका अतिरिक्त, यसमा मस्तिष्कका कार्यहरूमा काम गर्ने पोषक तत्वहरू भएकाले यसले सूजनको उपचारमा मद्दत गर्न सक्छ र चिन्ता र डिप्रेसन जस्ता रोगहरू।

यसले तृप्तिको अनुभूति बढाउँछ

भिंडी खाँदा हुने तृप्तिको अनुभूतिमा ठूलो मात्रामा फाइबर, विशेष गरी म्युसिलेज,खानाको ड्रोलमा उपस्थित हुन्छ।

यस तरिकाले, हामीले हाम्रो शरीरलाई लामो समयसम्म सन्तुष्ट महसुस गराउने गरी भोक मेट्ने प्रबन्ध गर्छौं। तसर्थ, यो तरकारीले तौल कायम राख्न र तौल घटाउन पनि योगदान पुर्‍याउँछ, किनकि यसमा थोरै क्यालोरीहरू हुन्छन्।

तौल घटाउने प्रक्रियाका लागि, भिंडीलाई काँचो, पकाएर वा भुटेर खानु सिफारिस गरिन्छ। मोटो। यद्यपि, यो याद गर्न लायक छ कि तरकारी केवल एक सहायक तत्व हो र यसलाई नियमित शारीरिक गतिविधि संग सन्तुलित आहारमा समावेश गर्नुपर्छ।

यो गर्भवती महिलाहरु को लागी लाभदायक छ

फोलिक एसिडको राम्रो मात्रा, भिंडी गर्भवती महिला को स्वास्थ्य को लागी एक महान सहयोगी हो। यो पोषक तत्वले बच्चाको विकासमा अत्यावश्यक भूमिका खेल्छ, किनकि यसले भ्रूणको मेरुदण्ड र मस्तिष्कलाई असर गर्ने न्यूरल ट्यूबको विकृतिको सम्भावनालाई कम गर्छ।

तरकारीको १०० ग्राम भागमा एसिड फोलिक को 46 μg। तसर्थ, यो कुनै अचम्मको कुरा होइन कि केही डाक्टरहरूले गर्भावस्थाको समयमा भिंडीको उपभोग गर्न सिफारिस गर्छन्, साथै यो पोषक तत्वको पूरक गर्भवती हुनु अघि र गर्भावस्थाको अवधिभर।

यसले तनाव कम गर्न कार्य गर्दछ

भिंडीको थोरै ज्ञात फाइदा भनेको यसको शान्त शक्ति हो। यसले तनावको स्तर घटाउन कार्य गर्दछ, तपाईंलाई आराम गर्न मद्दत गर्दछ, तीव्र दिन पछि पनि। यो सम्पत्ति म्याग्नेसियमको प्रचुर मात्रामा उपस्थितिको कारण हो, न्यूरोप्रोटेक्टिभ मानिने खनिज,किनभने यसले ग्लुटामेट च्यानल मार्फत क्याल्सियमको प्रवेशमा बाधा पुर्‍याउँछ, जुन चिन्ता र आक्रामकतासँग सम्बन्धित छ।

यसका अतिरिक्त, यो पोषक तत्व सेरोटोनिनको उत्पादनको लागि पनि महत्त्वपूर्ण छ, खुशीको हर्मोन भनिने एक प्रकारको न्यूरोट्रान्समिटर, किनकि यसले मूड र निद्रालाई नियन्त्रण गर्छ। यसरी, भिंडीले पुरानो थकान, चिन्ता र डिप्रेसनको उपचारमा मद्दत गर्छ।

भिंडी कसरी उपभोग गर्ने र विरोधाभासहरू

भेंडी एक बहुमुखी र स्वादिष्ट खाना हो। यो तपाईंको ड्रोलको डरलाई पन्छाएर यो सुपर पौष्टिक तरकारी प्रयास गर्न लायक छ। स्टिर फ्राइज, सलाद र सूपमा यसको स्वाद राम्रो हुन्छ। तल केही उपभोग सुझावहरू हेर्नुहोस्!

पकाएको, भुटेको वा ग्रिल गरिएको

भिंडी विभिन्न तरिकामा तयार गर्न सकिन्छ, जस्तै कि मिनास गेराइस र कारुरु (बायानो) को भेंडीको साथ चिकन जस्ता विशिष्ट परिकारहरूको तारा भएको कारण। झींगा संग भिंडी स्टू)। यो प्याजसँग भुटेको पनि अचम्मको हुन्छ।

एकपटक भुटेपछि यसले नयाँ बनावट प्राप्त गर्छ, किनकि यो एकदमै क्रिस्पी हुन्छ। त्यसैले, निम्न नुस्खा प्रयास गर्नुहोस्:

सामग्री:

- 400 ग्राम भिंडी;

- 1 चम्मच मीठो वा मसालेदार पेपरिका;

- 2 चम्चा ( चिया) मिमोसो कोर्नमिलको;

- २ चम्चा (सूप) जैतूनको तेल;

- स्वाद अनुसार नुन।

तयारी गर्ने तरिका:

एउटा कचौरामा सबै मिलाउनुहोस्।सामाग्री, "रोटी" को लागि मसाला संग भिंडी आधा। त्यसपछि, एउटा ठूलो नन-स्टिक बेकिंग डिशमा सबै चीजहरू वितरण गर्नुहोस्, प्रत्येक टुक्राको बीचमा खाली ठाउँ छोड्ने कुरामा ध्यान दिनुहोस् (यसले तिनीहरूलाई क्रिस्पी बनाउँछ)।

लगभग 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, ओभनमा घुमाउनुहोस्। आधा समय बराबर खैरो हुन।

फ्राइड

भिंडी परिवर्तन गर्ने विकल्प यसलाई भुटेको तयार गर्नु हो। यो शानदार नुस्खाको लागि, तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:

- 1 किलो भिंडी;

- 2 अण्डा;

- 1/4 कप (चिया) दूध;<4

- २ कप (चिया) कोर्नमिल;

- १ कप (चिया) गहुँको पिठो;

- स्वाद अनुसार नुन;

- फ्राइको लागि तेल .

कसरी गर्ने:

भिंडीलाई राम्ररी धुनुहोस् र सुकाउनुहोस्। त्यसपछि टुक्राहरू खारेज गर्नुहोस् र लगभग 1 सेन्टिमिटरको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। नुन हाल्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।

एउटा कचौरामा, अण्डालाई दूधसँग पिट्नुहोस्। अर्कोमा, कोर्नमिललाई पीठोसँग मिलाउनुहोस्। अब, रोटीको लागि तयार हुनुहोस्: भिंडीलाई अन्डाको मिश्रणमा राख्नुहोस्, त्यसपछि मकैको मिश्रणबाट पार गर्नुहोस्। त्यसपछि मात्र तेल तताउनुहोस् र 2 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्। अन्तमा, कागजको तौलियामा फ्याँक्नुहोस्।

सलादमा

सलादमा, भेंडीले कालो आँखाको मटरसँग अद्भुत संयोजन बनाउँछ। सामग्रीहरू हेर्नुहोस्:

- 400 ग्राम भिंडी;

- 1 कप (चिया) कालो आँखा मटर;

- 1 प्याज;

- २ टमाटर;

- २ चम्चा सिरका;

- १/४ कप (चिया)