Co to jest anyż gwiazdkowy?

Anyż gwiaździsty uważany jest za przyprawę pochodzącą z Azji, a dokładniej z Chin i Wietnamu. Nasiona rośliny mają kształt gwiazdy i to z nich wydobywa się właściwości poprzez herbaty, olejki, przepisy kulinarne, a nawet jej nalewki.

Smak rośliny jest bardzo charakterystyczny i z tego powodu jest bardzo popularny w przepisach i napojach, ale na tym nie koniec. Właściwości lecznicze sprawiają, że anyż gwiazdkowaty jest doskonałym źródłem minerałów i przeciwutleniaczy, zdolnym do zapobiegania chorobom i pomagającym utrzymać układ odpornościowy.

W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o Star Anise, jak jego właściwości, korzyści, a nawet jak zrobić kąpiele, herbaty i likier. Sprawdź.

Więcej o Anisie Estrelado

Star Anise to nasiona w kształcie gwiazdy, które mają kilka korzyści zdrowotnych dla ludzi i mogą być spożywane na różne sposoby, z których każdy wydobywa korzyści.

Przyprawa ta jest szeroko uprawiana na kontynencie azjatyckim, a dokładniej w Chinach i stosunkowo trudno ją znaleźć w Brazylii. Mimo to jej właściwości smakowe i lecznicze stają się coraz bardziej popularne i coraz częściej można spotkać potrawy, oleje, a nawet leki oparte na jej składzie.

Zrozum trochę więcej o Star Anise w następujących tematach, takich jak jego właściwości, pochodzenie, skutki uboczne i więcej.

Właściwości anyżu gwiazdkowego

Anyż gwiaździsty ma właściwości lecznicze, które sprawiają, że roślina ta jest bardzo bogata w walory zdrowotne i szeroko stosowana w profilaktyce chorób, zwłaszcza w krajach Orientu. Jej wyjątkowy aromat sprawia, że jest również wykorzystywana w kuchni, zwłaszcza w zupach, rosole, pieczywie i owocach morza.

Do szczególnych właściwości anyżu gwiazdkowego należą witaminy z grupy B, kwas szaminowy i anetol - wszystkie te substancje są składnikami chemicznymi zdolnymi do zwalczania różnych chorób w organizmie człowieka, stanowiącymi podstawę ważnych leków sprzedawanych na całym świecie. Jego działanie przeciwutleniające jest również skuteczne w zapobieganiu poważnym chorobom, takim jak rak.

Pochodzenie anyżu gwiazdkowego

Anyż gwiazdkowy pochodzi z kontynentu azjatyckiego i jest obecnie powszechnie uprawiany w Chinach, ale pochodzi również z Wietnamu i Syberii. Naukowo znany jest jako Illicium verum, ale nazywany jest również anyżem gwiazdkowym, anyżem chińskim, anyżem syberyjskim, badianem lub koprem chińskim.

Ważne jest, aby powiedzieć, że istnieje japoński gatunek, który jest fizycznie bardzo podobny, japoński Star Anise.Jednak jest silnie trujący i trzeba być bardzo ostrożnym, aby uniknąć pomyłki.Na Zachodzie komercjalizacja nie jest tak powszechne, będąc łatwiej znaleźć Star Anise w sklepach produktów naturalnych.

Działania niepożądane

Nic nie wskazuje na to, aby anyż gwiaździsty miał jakiekolwiek skutki uboczne wynikające z jego spożycia, zwłaszcza gdy jest stosowany w gotowaniu. W przypadku herbat i olejków może być tak, że organizm reaguje nudnościami lub alergią, jeśli jest stosowany bezpośrednio na skórę.

Dzieje się tak dlatego, że aktywny składnik w Star Anise jest w rzeczywistości nieco silny i może nawet powodować niskie ciśnienie krwi, więc zaleca się unikanie czynności wymagających dużej uwagi po jego spożyciu, takich jak prowadzenie samochodu. Nie ma jednak żadnych skutków ubocznych poza tymi, które mogłyby faktycznie zaszkodzić zdrowiu przez jego spożycie.

Przeciwwskazania

Anyż gwiazdkowy jest przeciwwskazany dla osób, które mają uczulenie lub alergię o nieznanej przyczynie, a także dla kobiet w ciąży i karmiących, niemowląt i dzieci.

Nie ma badań potwierdzających jakąkolwiek szkodliwość jego spożycia, jednak w przypadku tych osób, które z definicji są bardziej narażone, należy unikać ekspozycji. W przypadku pozostałych osób nie ma żadnych przeciwwskazań.

Korzyści wynikające z zastosowania anyżu gwiazdkowego

Jeśli chodzi o właściwości lecznicze anyżu gwiaździstego, pewne jest, że roślina ta ma wiele korzyści dla zdrowia człowieka, a poza tym, że nie ma przeciwwskazań, może pomóc w leczeniu lub zapobieganiu kilku powszechnym chorobom dnia codziennego, poza tym utrzymuje odporność na bieżąco.

Tak więc, utrzymanie w nawyku spożywania anyżu gwiaździstego jest świetnym sposobem na zadbanie o swoje zdrowie w naturalny sposób.

Poniżej znajdziesz przegląd korzyści leczniczych anyżu gwiaździstego, aby lepiej zrozumieć właściwości tej leczniczej rośliny, takie jak działanie grzybobójcze, naturalny repelent, wzmocnienie odporności i inne.Sprawdź.

Środek grzybobójczy

Anyż gwiaździsty posiada składnik o nazwie Anethole, którego działanie zostało już zbadane w laboratoriach i udowodniono, że ma on działanie przeciwko różnym grzybom, w tym grzybowi powodującemu kandydozę, która jest bardzo częsta wśród kobiet.

Ponadto Anethole ma również udowodnioną skuteczność wobec grzybów Brotytis cinerea i Colletotrichum gloeosporioides, które również wywołują choroby grzybicze. Tak więc anyż gwiazdkowy jest źródłem lekarstwa na tego typu zanieczyszczenia i stąd jego grzybobójcze działanie.

Środek bakteriobójczy

Zawarty w anyżu gwiaździstym anetol, który pomaga zwalczać grzyby, jest również skuteczny w walce z bakteriami, które mogą wywoływać choroby u ludzi. Dzięki właściwościom anyżu gwiaździstego można więc zwalczać takie infekcje jak zakażenia dróg moczowych, zakażenia skóry czy zapalenie jelit.

Ponadto nie tylko Anethole przyczynia się do działania bakteriobójczego. Anyż gwiaździsty zawiera keton, aldehyd i alkohol anyżowy, które również pomagają zwalczać patologie, które mogą wpływać na układ odpornościowy.

Poprawia odporność

Anyż gwiaździsty ma również działanie antyoksydacyjne, podobnie jak inne rośliny aromatyczne. Oznacza to, że jego właściwości zapobiegają osadzaniu się toksyn i wolnych rodników w organizmie człowieka, promując prawdziwą czystość, która utrzymuje zdrowie na wysokim poziomie.

Ta dynamiczność przynosi bezpośrednie korzyści układowi odpornościowemu, który jest zawsze zdrowy i gotowy do walki z zanieczyszczeniami i ewentualnymi chorobami. W dłuższej perspektywie działanie antyoksydacyjne zapobiega poważnym chorobom, takim jak rak i choroby serca.

Naturalny repelent

Istnieją również naukowe dowody na to, że anyż gwiazdkowy jest w stanie utrzymać owady z dala, innymi słowy, że ma działanie owadobójcze i działa jako naturalny repelent.

Do tego najbardziej odpowiedni jest olejek eteryczny, który ma wysokie stężenie składników Star Anise i po rozcieńczeniu w innych olejach, takich jak olej kokosowy lub migdałowy, może być przekazywany bezpośrednio na skórę, aby uniknąć komarów i innych owadów.

Wspomaga trawienie i zwalcza gazy

Na temat walki z gazem nie ma żadnych naukowych dowodów na to, że anyż gwiaździsty faktycznie ma działanie lecznicze, jednak jest to prawda rozpowszechniona w kulturze popularnej.

Zatem po ciężkich posiłkach ideałem jest wypicie filiżanki herbaty Star Anise, gdyż zapobiega ona gromadzeniu się gazów, zaparciom i ułatwia trawienie.

Pomaga w leczeniu chorób układu oddechowego

Anyż gwiazdkowy jest również źródłem, z którego pozyskuje się kwas shikimowy, będący podstawą składu tabletki Tamiflu, skomercjalizowanej na całym świecie do walki z grypą i chorobami układu oddechowego, a dokładniej z wirusami grypy A i B.

Dlatego stosowanie anyżu gwiaździstego jest również dość skuteczne wobec chorób układu oddechowego i zostało wskazane jako prewencyjny sposób podczas pandemii Covid-19 w celu opanowania szkód wyrządzonych przez koronawirusa.

Działanie przeciwbólowe

Również ze względu na działanie kwasu ksyminowego zawartego w anyżu gwiaździstym, spożycie rośliny jest w stanie zaoferować działanie przeciwbólowe anyżu gwiaździstego, dlatego jest on wskazany przy przeziębieniach, flusach i ogólnie chorobach układu oddechowego.

Ważne jest jednak, aby zrozumieć, że spożycie musi nastąpić w ciągu pierwszych 48 godzin od zakażenia.Po tym okresie jest prawdopodobne, że choroba już się rozwinęła, a Star Anise nie jest wystarczająco skoncentrowany, aby powstrzymać ewolucję.Mimo to, konsultacja z lekarzem nie jest zwolniony, Star Anise służy tylko jako paliatyw w tym przypadku.

Dobre dla mózgu

Kolejną zaletą anyżu gwiaździstego jest to, że działa on również korzystnie na komórki mózgowe, co jest dobre dla zdrowia tego ważnego organu. Dzieje się tak dlatego, że anyż gwiaździsty zawiera dużą ilość witamin B-complex, które działają bezpośrednio na komórki mózgowe.

Tak więc, stałe spożywanie anyżu gwiaździstego oprócz ogólnego wspomagania odporności organizmu, zwiększa również witalność mózgu, gwarantując długie i zdrowe życie tego ważnego organu, unikając zwyrodnieniowych chorób neurologicznych, takich jak Alzheimer.

Poprawia oddech

Oprócz wszystkich właściwości leczniczych anyżu gwiaździstego, które bezpośrednio przynoszą korzyści dla zdrowia człowieka, ta potężna roślina jest również wskazana do poprawy oddechu. Tak więc, spożywając herbatę lub dowolny napój, a nawet żywność z anyżem gwiaździstym, następuje znaczna poprawa zapachu z ust.

Dzieje się tak właśnie ze względu na jego działanie antyoksydacyjne i aromatyczny zapach, który już z ust zapobiega odkładaniu się toksyn i w przyjemny sposób uwalnia swój skład.

Herbata z anyżem gwiazdkowym

Najczęstszym i najprostszym sposobem spożywania anyżu gwiazdkowego jest herbata z tej rośliny. Oprócz właściwości leczniczych, herbata ma również bardzo przyjemny smak, który można wzbogacić o cytrynę, miód i inne przyprawy, będąc idealnym rozwiązaniem na przerwę między posiłkami.

Poniżej śledzisz ważne kroki, aby zrobić herbatę Star Anise, takie jak składniki, jak zrobić i wskazówki.Sprawdź.

Wskazania

Najczystszym sposobem spożywania anyżu gwiazdkowego, aby skorzystać z jego właściwości, jest herbata. Tak więc herbata jest wskazana do zwiększenia odporności i ochrony przed chorobami, takimi jak przeziębienie i grypa, zwalczanie chorób grzybiczych, takich jak kandydoza i inne właściwości lecznicze, takie jak choroby układu oddechowego.

Herbata pomaga również w pielęgnacji skóry i ma smak, który sprzyja oddechowi po spożyciu.

Składniki

Aby przygotować herbatę z anyżu gwiazdkowego, będziesz potrzebować 2g anyżu gwiazdkowego na każde 250ml wody. Jeśli potrzebujesz więcej herbaty, po prostu pomnóż ilości.

Możesz również użyć innych składników, takich jak cytryna, miód, a nawet kawałki owoców, takich jak jabłko lub jagody, aby wzmocnić smak herbaty.

Jak to zrobić

Po zagotowaniu wody należy wyłączyć ciepło i umieścić anyż gwiazdkowy w pojemniku, pozostawiając go na 5 do 10 minut. Ważne jest, aby ten pojemnik był przykryty, aby uniknąć utraty ciepła i przyspieszyć proces.

Można również dodać kawałek cytryny lub łyżeczkę miodu, aby wzmocnić smak herbaty, a także różne owoce, takie jak jabłko, pomarańcza, czy co kto woli. W tym przypadku należy dodać je razem z anyżem gwiazdkowym, aby smak w pełni się rozwinął.

Likier z anyżu gwiazdkowego

Bardzo przyjemnym sposobem spożywania anyżu gwiaździstego jest również jego nalewka. Napój alkoholowy z rośliny ma dość nietypowy smak, wydobywa wszystkie perfumy i zachowuje dobroczynne właściwości rośliny leczniczej.

Poniżej znajdziesz kroki i składniki do wykonania likieru Star Anise, a także instrukcję jego spożycia.Sprawdź.

Wskazania

Likier Star Anise ma unikalny i stosunkowo mocny smak, dlatego najlepiej spożywać go samodzielnie, bez mieszania z innymi smakami napojów, a nawet z jedzeniem.

Trzeba powiedzieć, że nawet w formie likieru anyż gwiazdkowy zachowuje swoje właściwości, dlatego jest to sugestia przyjemnego i zdrowego spożywania tej rośliny.

Składniki

Przepis na likier Anis Star zajmuje 4 szklanki wody, 2 szklanki cachaçy lub innego preferowanego destylatu, 20 jednostek Anis Star i 1 szklankę cukru.

Jest to przepis, w którym otrzymujemy średnią ilość likieru Star Anise. Jeśli chcesz zwiększyć jego ilość, po prostu zrób to proporcjonalnie, czyli na każde 2 szklanki wody 1 szklanka cachaça itd.

Jak to zrobić

Aby zrobić Anis Star Liqueur, najpierw należy gotować Anis, cukier i wodę na małym ogniu przez dziesięć minut, a następnie umieścić składniki w butelce wraz z cachaçą lub wybranym napojem alkoholowym.

Następnie taką mieszankę należy odstawić na 20 dni, aby nastąpił proces maceracji. Po tym okresie należy odcedzić cały płyn od odbiorcy i Twój likier Star Anise będzie gotowy.

Kąpiel z gwiazdą anyżu

Ponieważ jest to roślina o orientalnym pochodzeniu, a także kojarzona z planetą Jowisz i elementem powietrza, kąpiel z anyżem gwiaździstym jest bardzo wydajna w oczyszczaniu duchowym, gwarantując energetyzację ciała i poprawę zmysłów.

Sprawdź poniżej aspekty związane z kąpielą w anyżu gwiaździstym, takie jak wskazania, składniki, a nawet jak wykonać tę kąpiel.

Wskazania

Kąpiel w anyżu gwiaździstym jest zalecana, aby oddalić złe oko i przyciągnąć dobre wibracje. Dzieje się tak, ponieważ poprzez kąpiel możliwe jest utrzymanie zanieczyszczeń i gęstych energii z dala. Anyż gwiaździsty jest z natury Jowisza i z elementu powietrza, ma duchowe właściwości, które sprawiają, że jego kąpiel jest energetyzująca.

Z tego powodu zażywanie kąpieli z gwiazdą anyżu co dwa tygodnie zapewnia przepływ pozytywnych energii i trzyma złe energie na dystans. Ważne jest również, aby podczas zażywania kąpieli mentalizować to, co chce się osiągnąć i odżywiać się dobrymi wibracjami, aby proces ten mógł być przeprowadzony całkowicie i skutecznie.

Składniki

Do wykonania kąpieli z anyżem gwiaździstym potrzebna będzie garść rośliny, około 10g oraz 4 litry wody.

Jeśli chcesz, możesz dodać inne przyprawy, które intensyfikują leczniczą moc kąpieli z anyżem gwiazdkowym, takie jak pietruszka i rozmaryn. To są tylko sugestie, możesz włączyć to, co jest dla ciebie dobre, tylko uważaj, aby nie dodać czegoś, co jest silniejsze niż anyż gwiazdkowy, ważne jest, że w tym przypadku odgrywa on główną rolę.

Jak to zrobić

4 litry wody z anyżem gwiaździstym gotować przez około 5 minut.Po tym czasie wyłączyć ogień i przecedzić całą kąpiel.Odczekać jeszcze trochę, aby mieszanka miała przyjemną temperaturę i po pełnej kąpieli polać nią całe ciało, od szyi.

Nie spłukuj, ważne jest, aby właściwości anyżu gwiaździstego pozostały przez jakiś czas w kontakcie ze skórą. Jeśli chcesz dodać do kąpieli więcej składników, zwróć uwagę na moment dodania ich do wody. Anyż gwiaździsty to nasiona, więc mogą wytrzymać więcej niż np. liście. Jeśli zamierzasz dodać liście, dodaj je dopiero 2 minuty przed wyłączeniem ciepła.

Czy potrzebuję porady lekarza, aby stosować anyż gwiazdkowy?

Anyż gwiaździsty nie ma przeciwwskazań i może być stosowany w przepisach, kąpielach i herbatach bez wcześniejszej konsultacji z lekarzem.

Jednak jego działanie może być dość silne, dlatego nie zaleca się stosowania więcej niż łyżeczki w przypadku picia herbaty. Możliwe jest wystąpienie senności i niskiego ciśnienia krwi, ponieważ w dużych ilościach anyż gwiazdkowy może być toksyczny.

Mimo to stosowanie anyżu gwiaździstego, czy to do jedzenia, wchłaniania jego właściwości leczniczych lub duchowych, poprzez herbaty i kąpiele, nie stanowi żadnego zagrożenia dla zdrowia. Należy uważać na przesadne dawki, co dotyczy wszystkiego w życiu, ale nie przestawać korzystać z dobrodziejstw tej tysiącletniej i uzdrawiającej rośliny.