Dlaczego warto pić herbatę szafranową?

Kurkumę, czyli kurkumę, można uznać za kuzynkę imbiru, ponieważ należą do tej samej rodziny. Jej korzenie, które są szeroko stosowane w kuchni, mają bardzo silny pomarańczowy kolor, dlatego od wieków są również wykorzystywane jako barwnik.

Herbata szafranowa ma piękny, żywy kolor, od żółtego do pomarańczowego, oraz mocny, egzotyczny i lekko pikantny smak. Zawdzięcza to kurkuminie, która jest silnym środkiem przeciwzapalnym.

Ten napój ma kilka właściwości leczniczych i jest bogaty w składniki odżywcze i minerały. Czytaj dalej i sprawdź wszystkie jego korzyści zdrowotne!

Więcej o herbacie szafranowej

Herbata szafranowa jest szeroko stosowana w Indiach ze względu na swoje właściwości profilaktyczne i lecznicze. Jest w stanie działać na cały organizm, optymalizując jego funkcjonowanie. Poniżej dowiedz się więcej o tym potężnym naparze!

Właściwości herbaty szafranowej

Herbata szafranowa nie na darmo zdobywa popularność, ponieważ jej właściwości są wspaniałe. Jest źródłem witamin B3, B6 i C, a także jest bogata w minerały, takie jak wapń, żelazo, mangan, miedź, cynk i potas.

Jej głównym składnikiem aktywnym jest kurkumina, która odpowiada za mocny kolor i charakterystyczny smak, flawonoid o mocy zwalczania stanów zapalnych, dlatego herbata ta przez wielu uważana jest za naturalny środek przeciwzapalny.

Posiada również właściwości antyoksydacyjne, moczopędne i przeciwskurczowe, pomagając w zwalczaniu bólu, dlatego może być stosowany w leczeniu różnych chorób.

Pochodzenie szafranu

Szafran, którego nazwa naukowa brzmi Curcuma longa, znany jest również jako kurkuma, kurkumina, żółty imbir, kurkuma i korzeń słońca. Jest to roślina pochodząca z kontynentu azjatyckiego, a dokładniej z Indonezji i południowych Indii.

Ma korzenny aromat, egzotyczny i lekko gorzki smak, jest jednym z podstawowych składników curry, typowo indyjskiej przyprawy. Ponadto ciekawostką jest fakt, że w niektórych krajach Azji szafran jest również częścią rutyny kosmetycznej. Szafran w proszku rozcieńcza się w wodzie i stosuje, aby pozostawić skórę promienną i gładką.

Działania niepożądane

Po spożyciu herbaty szafranowej mogą wystąpić pewne skutki uboczne, do których należą: ból głowy, suchość w ustach, zmiany apetytu, niepokój, zawroty głowy, nudności, pobudzenie, senność, pocenie się, wymioty, zaparcia i biegunka.

Przed włączeniem tej herbaty do swojej rutyny skonsultuj się również z lekarzem, jeśli przyjmujesz leki przeciwnadciśnieniowe. Kurkumina, aktywny składnik szafranu, może zbytnio obniżyć ciśnienie krwi, gdy jest stosowana w połączeniu z lekami. Przy okazji musisz też uważać na przedawkowanie. Wysokie dawki tej rośliny (powyżej 5 gramów) mogą spowodować zatrucie.

Przeciwwskazania

Pomimo posiadania licznych korzyści zdrowotnych, spożywanie herbaty szafranowej nie jest wskazane dla niektórych osób:

- Kobiety w ciąży: może powodować poronienie lub pobudzać poród;

- Osoby mające problemy z sercem lub niskie ciśnienie krwi: herbata obniża ciśnienie krwi;

- Osoby z kamieniami żółciowymi i chorobami wątroby: należy skonsultować się z lekarzem, ponieważ szafran może zwiększyć produkcję żółci;

- Osoby uczulone na rośliny z rodzaju Olea: osoby uczulone na oliwki zwykle odczuwają reakcje również przy kontakcie z szafranem.

Korzyści płynące z picia herbaty szafranowej

Wiedząc, czy możesz spożywać herbatę szafranową, musisz poznać korzyści płynące z tego napoju, które są liczne. Sprawdź wszystko o herbacie poniżej!

Dobre dla serca

Herbata z kurkumy pomaga obniżyć zły cholesterol: taki był wniosek z badania, które wykazało, że kurkumina może obniżyć poziom cholesterolu w ogóle, zmniejszając w ten sposób ryzyko rozwoju poważniejszych problemów, takich jak choroby serca i udar.

Napar ten działa na krążenie krwi, pomagając usunąć blaszki cholesterolowe, które przylegają do naczyń i tętnic. Dzięki temu proces ten staje się bardziej płynny i wydajny, przyczyniając się do optymalizacji organizmu.

Pomaga w utracie wagi

Dla ciała herbata szafranowa jest ważnym sprzymierzeńcem w procesie odchudzania. Na początek ten napar jest niskokaloryczny, ma tylko 8 kalorii w filiżance. Ponadto jego główny aktywny składnik, kurkumina, pomaga w trawieniu pokarmów.

W ten sposób optymalizowany jest metabolizm jako całość, więc gdy herbata szafranowa połączona jest ze zdrową dietą, w znacznym stopniu przyczynia się do ograniczenia wzrostu komórek tłuszczowych w naszym organizmie.

Ponadto, napój ten jest w stanie zrównoważyć poziom cukru we krwi i zwiększyć ilość serotoniny w mózgu, kontrolując apetyt.

Dobre dla mózgu

Herbata szafranowa jest przyjacielem naszego mózgu i może być uważana za potężny środek uspokajający. W rzeczywistości regularne spożywanie tego napoju może zmniejszyć występowanie chorób takich jak depresja, ponieważ zwiększa produkcję hormonu szczęścia, serotoniny.

Ponadto, właściwości antyoksydacyjne tego naparu mają potencjał, aby zapobiegać uszkodzeniom mózgu, które powodują chorobę Alzheimera i Parkinsona. Dzieje się tak dlatego, że herbata szafranowa działa jako neuroprotektor. Warto pamiętać, że potrzeba więcej badań, ale dotychczasowe wyniki są obiecujące.

Zwiększa odporność

Ważną zaletą herbaty szafranowej jest jej rola w zwiększaniu odporności. Ze względu na złotą wartość odżywczą i właściwości antyoksydacyjne, wersja tej herbaty jest również znana jako złote mleko.

Złote Mleko to starożytny napój, pochodzący z Indii, a dokładniej z medycyny ajurwedyjskiej. Uważa się go również za odmianę herbaty szafranowej, ponieważ zamiast wody używa się w nim mleka zwierzęcego lub roślinnego. Jest powszechnie kojarzony z dobrym zdrowiem, zwiększoną odpornością i długowiecznością.

Przeciwzapalne

Herbata szafranowa ma silne działanie przeciwzapalne, będąc bardzo przydatną w leczeniu wszelkich stanów zapalnych w organizmie. Dlatego jest również wielkim sprzymierzeńcem zdrowia, ponieważ reguluje cykl menstruacyjny. Ponadto napój ten pomaga zmniejszyć dyskomfort związany z tym okresem, taki jak skurcze i ból pleców.

Przy okazji, ci, którzy cierpią na zapalenie stawów, mogą również korzystać z właściwości tego naparu. Dzieje się tak dlatego, że kurkumina obecna w szafranie jest w stanie zmniejszyć ból tych pacjentów, będąc tak skutecznym jak niektóre leki, aby dać lepszą jakość życia.

Dobre dla wzroku

Herbata z szafranu jest doskonała dla zdrowia oczu, ponieważ pomaga utrzymać dobre widzenie na znacznie dłużej, chroniąc ten organ i zmniejszając możliwość cierpienia z powodu przyszłych problemów. Ponadto dwa badania przeprowadzone w Wielkiej Brytanii sugerują, że kurkumina, główny aktywny składnik szafranu, jest w stanie skutecznie leczyć jaskrę, już od pierwszych oznak.

Inne badanie, jeszcze we wczesnej fazie, wskazuje, że korzeń ten jest również wielkim sprzymierzeńcem w leczeniu zapalenia błony naczyniowej oka, choroby, która powoduje zapalenie części tęczówki, uvea (wewnętrznej pigmentowej wyściółki oczu).

Zapobiega rakowi

Potencjał herbaty szafranowej jako sojusznika w zapobieganiu i leczeniu raka jest stale badany. Niektóre badania wskazują, że korzeń ten jest w stanie spowolnić wzrost komórek rakowych.

Ponadto działanie to zawdzięczamy zawartemu w tym naparze składnikowi chemicznemu, flawonoidowi: krocynie, która zwalcza komórki złośliwe, powodując obkurczanie się guzów.

Jednak więcej badań musi zostać sfinalizowanych, aby zapewnić skuteczność tej żywności przeciwko rakowi. Na razie wiadomo, że herbata szafranowa jest silnym przeciwutleniaczem i pomaga w procesie zapobiegania różnym chorobom tego rodzaju.

Antyoksydant

Herbata z szafranu ma silne działanie antyoksydacyjne. Badania przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych pokazują, że właściwości kurkuminy, głównego aktywnego składnika tego korzenia, zwalczają wolne rodniki, które powodują raka i starzenie się komórek.

W ten sposób napój ten jest w stanie zapobiegać i zmniejszać, w średnim i długim okresie, uszkodzenia naszego organizmu. Ponadto herbata ta wspomaga wchłanianie składników odżywczych i reguluje metabolizm.

Zwalcza grypę i choroby układu oddechowego

Herbata szafranowa po spożyciu jest wielkim sprzymierzeńcem w walce z przeziębieniami, grypami i chorobami układu oddechowego. Spożywanie tego napoju pomaga organizmowi szybciej wrócić do zdrowia, ponieważ jest środkiem wykrztuśnym, czyli oczyszcza drogi oddechowe i zmniejsza stan zapalny.

Dodatkowo, korzyści płynące z naparu szafranu mogą być wzmocnione po dodaniu miodu.

Prawdopodobnie znasz kogoś, kto zaleca stosowanie miodu w celu złagodzenia objawów grypy. Mają rację, ponieważ ten pokarm jest naturalnym środkiem przeciwbólowym i antybiotykiem, więc herbata szafranowa z miodem to idealne połączenie.

Afrodyzjak

Herbata szafranowa cieszy się w krajach orientalnych ogromnym prestiżem jako naturalny afrodyzjak lub środek pobudzający seksualnie, ponieważ pomaga zwiększyć libido, a także działa w profilaktyce niepłodności.

Jedną z właściwości tego korzenia jest jego działanie rozszerzające naczynia krwionośne, które może promować zwiększoną wrażliwość w okolicy narządów płciowych. Ponadto, napar ten jest świetną opcją dla mężczyzn, którzy cierpią z powodu przedwczesnego wytrysku, ponieważ pomaga zmniejszyć, a nawet zapobiec tym epizodom.

Herbata szafranowa

Herbata szafranowa oprócz tego, że jest smaczna, aromatyczna i atrakcyjna wizualnie, ma wiele właściwości odżywczych, więc jeśli chcesz połączyć pożyteczne z przyjemnym, czyli w tym przypadku smak i zdrowie, to ten napój jest idealny.

Wskazania

Herbata szafranowa (lub kurkumowa) to jeden z najnowszych trendów w świecie naparów. Mimo że posiada właściwości lecznicze znane od tysięcy lat w Indiach, w ostatnich latach powoli zyskuje popularność na Zachodzie.

Wśród korzyści płynących z tego napoju wyróżnia się jego moc przeciwzapalna, co jest ważną cechą w chłodne zimowe dni, w których występuje większa zachorowalność na grypę i przeziębienia.

Ponadto napar z szafranu wskazany jest również dla osób cierpiących na problemy trawienne, gdyż herbata ta turbodoładowuje trawienie pokarmów, a także pomaga w eliminacji toksyn z organizmu.

Składniki

Na początek wiedz, że herbatę z szafranu można przygotować na dwa sposoby. Możesz użyć świeżego korzenia lub sproszkowanego. Sprawdź, co będzie Ci potrzebne do przygotowania obu wersji:

- 1 łyżka startego szafranu (już odkażonego i obranego. Uważajcie na palce, mogą się zabarwić) lub 1 łyżeczka szafranu w proszku;

- 1 szklanka wrzącej wody;

- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku (opcjonalnie).

Czarny pieprz wzmacnia moc kurkuminy, dzięki czemu korzyści płynące z szafranu są jeszcze potężniejsze.

Jak to zrobić

Aby przygotować herbatę, odetnij mały kawałek świeżego szafranu, już odkażonego i obranego.Następnie zetrzyj szafran używając rękawiczek (aby uniknąć żółtych palców).Odłóż go na bok w pojemniku o ciemnym kolorze.Jeśli używasz proszku, po prostu włóż go bezpośrednio do pojemnika, w którym będzie przygotowywany napar.

Doprowadzić wodę do wrzenia, zalać nią szafran i dodać czarny pieprz. Na koniec przykryć naczynie i odstawić na około 15 minut.

Herbata szafranowa z rozmarynem

Herbata szafranowa jest tylko jednym ze sposobów spożywania tego korzenia i można ją zwiększyć z innymi potrawami, takimi jak zioła i przyprawy. Napar z szafranu z rozmarynem ma niepowtarzalny smak i niezapomniany aromat. Na pewno twój dom będzie cudownie pachniał podczas przygotowywania tego napoju, więc postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku poniżej!

Wskazania

Kiedy idziemy do lekarza, jesteśmy zachęcani do spożywania pokarmów o żywych kolorach, ponieważ kolorowa część roślin kojarzy się z antyoksydantami. Dlatego herbata szafranowa, która ma intensywnie żółty kolor, jest na wagę złota.

W wielu badaniach bada się skuteczność kurkuminy w zwalczaniu różnych chorób, ponieważ w populacji niektórych krajów, które regularnie spożywają szafran, częstość występowania niektórych rodzajów chorób jest niewielka lub żadna.

Przy okazji, połączenie herbaty szafranowej z rozmarynem przynosi jeszcze więcej korzyści, turbodoładowując jej działanie na trawienie. Ponadto zioło to pomaga łagodzić bóle głowy.

Zwalczanie zmęczenia psychicznego to jedna z mocnych stron herbaty szafranowej z rozmarynem. Jest to doskonała opcja na najbardziej stresujące momenty naszego życia, takie jak testy szkolne, rozmowy kwalifikacyjne czy spotkania w pracy.

Składniki

Sprawdź składniki na pyszną i pachnącą herbatę szafranową z rozmarynem:

- 1 łyżka startego świeżego szafranu (odkażonego i obranego) lub 1 łyżka szafranu w proszku;

- 1 szklanka wrzącej wody;

- 1 łyżka stołowa świeżego rozmarynu.

Jak to zrobić

Aby rozpocząć herbatę, umieść starty lub sproszkowany szafran w ciemnym pojemniku, aby nie zżółkł (użyj rękawiczek, aby chronić palce podczas tarcia korzenia). Dodaj rozmaryn i odstaw na bok.

Następnie doprowadzić wodę do wrzenia i zalać nią mieszankę rozmarynu i szafranu. Przykryć naczynie i pozostawić na około 10 minut. Potem wystarczy odcedzić i cieszyć się.

Jak często można pić herbatę szafranową?

Nie ma ustalonej częstotliwości picia herbaty szafranowej, ale ideałem jest picie nie więcej niż 1 filiżanki dziennie. Napar można spożywać na pusty żołądek lub po posiłkach, aby wspomóc proces trawienia.

Jednak aby mieć większą długowieczność, można codziennie pić herbatę szafranową, tak jak mieszkańcy wyspy Okinawa w Japonii. To miejsce ma jedną z najwyższych na świecie średnią długość życia.

Ale co zrobić, jeśli nie lubisz herbat? Dobrą strategią włączenia szafranu do swojej diety jest użycie go do przyprawiania pikantnych potraw lub nawet dodanie specjalnego akcentu do ciast. Pamiętaj również, że herbata jest naturalną alternatywą leczenia i nie wyklucza oceny wykwalifikowanego specjalisty. Jeśli objawy utrzymują się lub są bardziej nasilone, nie wahaj się iść do lekarza.