Ogólne rozważania na temat korzyści płynących z używania miodu

Miód ma kilka właściwości leczniczych i odżywczych, które mogą przynieść korzyści dla zdrowia. Bogaty w antyoksydanty, działa jako obrońca komórek, zapobiegając przedwczesnemu starzeniu się. Pomaga również regulować poziom cholesterolu i trójglicerydów.

Ponadto obecność antyoksydantów w miodzie pomaga również obniżyć ciśnienie krwi i ma właściwości antybakteryjne, więc zwalcza infekcje, które są spowodowane przez bakterie, grzyby i wirusy, dlatego bardzo powszechnym zastosowaniem jest leczenie bólu gardła.

W całym artykule skomentowane zostanie więcej szczegółów na temat właściwości i zalet miodu. Jeśli chcesz wiedzieć więcej na ten temat, po prostu czytaj dalej.

Miód, jak wybrać, właściwości i zalecana ilość

Wytwarzany z nektaru kwiatów miód jest przetwarzany przez enzymy trawienne pszczół. Dzięki temu od czasów starożytnych był wykorzystywany zarówno jako środek słodzący, jak i ze względu na swoje właściwości lecznicze. W dzisiejszych czasach należy jednak przestrzegać pewnych kryteriów, aby dokonać dobrego wyboru miodu i naprawdę skorzystać z jego zalet.

Więcej na ten temat skomentujemy poniżej. Chcesz wiedzieć, jak wybrać wysokiej jakości miód i jak go spożywać? Zobacz więcej na ten temat w kolejnej części!

Miód

Miód jest naturalnym środkiem spożywczym produkowanym z nektaru kwiatów i dalej przetwarzanym przez enzymy trawienne pszczół. Od czasów starożytnych ma różne zastosowania, od gotowania po medycynę.

Ze względu na dużą obecność cukrów w swoim składzie, jest obecnie wykorzystywany jako naturalny słodzik, ponieważ zawiera fruktozę i glukozę. Ponadto jest doskonałym źródłem węglowodanów, co sprawia, że jest również dobrym źródłem energii w ogóle.

Jak wybrać miód

Aby wybrać miód wysokiej jakości należy zwrócić uwagę na kilka szczegółów. Pierwszym z nich jest pieczęć Federalnej Służby Inspekcji (SIF), ponieważ stanowi ona weryfikację Ministerstwa Rolnictwa, a tym samym daje gwarancję jakości. Ponadto istnieje możliwość zakupu produktu bezpośrednio od pszczelarza.

Istnieją jednak sposoby na rozpoznanie jakości poprzez właściwości fizyczne miodu, takie jak jego konsystencja. Na przykład, choć niektórzy uważają, że krystalizacja jest negatywnym znakiem, w rzeczywistości jest ona symbolem czystości i świadczy o jakości produktu.

Jak spożywać miód

Korzyści zdrowotne płynące z miodu będą odczuwalne tylko wtedy, gdy będzie on spożywany regularnie. Dlatego jednym ze sposobów jest stosowanie miodu jako słodzika do napojów, ponieważ ma on pojemność dwa razy większą niż tradycyjny cukier. Ponadto można go również włączyć do przepisów kulinarnych i spożywać w sałatkach owocowych.

Innym sposobem na wprowadzenie miodu do diety jest skojarzenie go z jogurtem podczas śniadania. Ważne jest jednak przestrzeganie wskazanych ilości, aby substytucja była naprawdę skuteczna i korzystna dla zdrowia.

Właściwości miodu

Miód ma kilka odżywczych i korzystnych właściwości dla organizmu. Wśród nich można podkreślić obecność przeciwutleniaczy, które działają w celu zwalczania przedwczesnego starzenia się. Tymczasem jedzenie ma również kilka minerałów, takich jak fosfor, potas i cynk, a także witaminę C.

W związku z tym miód ma zdolność do obniżania ciśnienia krwi. Tym samym działa w walce ze stanami takimi jak nadciśnienie, pomagając uzupełnić minerały. Gdy ich brakuje w organizmie, sód gromadzi się w nadmiarze we krwi.

Zalecana ilość

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) ideałem jest, aby każdy rodzaj cukru był spożywany w ilości 50g/dzień. Jednak jeszcze ciekawsze może być zmniejszenie tego spożycia o połowę i przestrzeganie diety zawierającej tylko 25g/dzień.

Tak więc miód mieści się w tych kwotach, mimo że jest formą mniej przetworzoną niż cukry krystaliczne i rafinowane. Tak więc jego spożycie powinno być bardzo umiarkowane, aby naprawdę przynieść korzyści dla zdrowia, a najlepiej spożywać go tylko jedną łyżkę stołową dziennie.

Zalety miodu

Miód może przynieść kilka korzyści zdrowotnych, od walki z otyłością do zapobiegania przedwczesnemu starzeniu się. Obecnie niektóre jego zastosowania, zwłaszcza w leczeniu codziennych infekcji, takich jak ból gardła, są szeroko rozpowszechnione.

Inne jednak pozostają odległe od wiedzy ogółu społeczeństwa. Chcesz dowiedzieć się więcej o zaletach spożywania tego pokarmu? Zobacz poniżej więcej informacji o zaletach miodu!

Walka z otyłością

Ponieważ miód pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i może być stosowany do zastąpienia cukru rafinowanego, może również pomóc w kontroli otyłości i zwalczaniu gromadzenia się tłuszczu we krwi poprzez eliminację "złego cholesterolu" i zachęcanie do produkcji "dobrego cholesterolu".

Dzięki podkreślonym faktom procesy zapalne są znacznie ograniczone, co pomaga w utrzymaniu wagi.

Zawiera antyoksydanty

Obecność antyoksydantów w miodzie jest jednym z głównych powodów, dla których warto włączyć go do swojej diety. Związki fenolowe zawarte w pożywieniu pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami komórek, które są powodowane przez wolne rodniki i mają w konsekwencji proces starzenia się. Jednak nie tylko w tym sensie antyoksydanty pomagają organizmowi.

Warto jednak wspomnieć, że zapobiegają one również pojawieniu się chorób przewlekłych, takich jak problemy z sercem czy niektóre rodzaje nowotworów. Warto jednak pamiętać, że spożywanie ich, aby było skuteczne, musi być powiązane z innymi zdrowymi nawykami.

Obniżenie ciśnienia krwi

Bezpośrednio związane z chorobami serca, ciśnienie krwi może być również zmniejszone z konsumpcji miodu i to również dzieje się dzięki antyoksydantom. Tak więc, spożywanie płytkiej łyżki stołowej miodu dziennie jest dobrym sposobem, ponieważ ta ilość ma około 18g potasu.

Wspomniany minerał pomaga utrzymać równowagę wody w komórkach, minimalizując skutki codziennego spożycia sodu. Ponadto potas przyczynia się również do eliminacji sodu przez mocz.

Poprawia zdrowie serca

Ponieważ miód jest w stanie zwiększyć przepływ krwi i zmniejszyć możliwość tworzenia się skrzepów, jest korzystny dla utrzymania zdrowia serca. Opisany proces jest w stanie pomóc obniżyć ciśnienie krwi, które jest bezpośrednio związane z różnymi chorobami serca.

Dlatego też poprzez spożywanie tego pokarmu możliwe jest zmniejszenie ryzyka zawału serca, a także szeregu innych schorzeń, które są bezpośrednio związane z układem krążenia, z którym serce jest połączone.

Łagodzi objawy przeziębienia

Miód jest również doskonałym sprzymierzeńcem w walce z przeziębieniami, co jest jednym z jego najpopularniejszych zastosowań w Brazylii. Według niektórych badaczy z Uniwersytetu w Oksfordzie, miód jest w stanie złagodzić infekcje, które występują w górnych drogach oddechowych.

Warto również wspomnieć, że miód łagodzi dyskomfort związany z informacjami o gardle. Dzieje się tak dzięki obecności zawartych w nim cukrów, takich jak sacharoza i fruktoza, które przynoszą ulgę w tych dolegliwościach poprzez stymulację produkcji śliny, a co za tym idzie - nawilżenie gardła.

Poprawia zdrowie przewodu pokarmowego

Według niektórych badań, spożywanie miodu jest w stanie pomóc w ochronie i regeneracji błony śluzowej żołądka. Dzieje się tak dzięki działaniu przeciwzapalnemu, a także działaniu przeciwutleniającemu żywności. Ponadto, miód jest w stanie przyczynić się do utrzymania dobrych bakterii w układzie pokarmowym.

Zwykle jest więc bardzo skuteczny w leczeniu problemów trawiennych, a także łagodniejszych dolegliwości jelitowych. Warto zaznaczyć, że poważniejsze schorzenia muszą być obserwowane przez lekarzy, gdyż stanowią duże zagrożenie dla zdrowia.

Wspomaga obronę immunologiczną

Spożywanie miodu wpływa korzystnie również na układ odpornościowy. Ze względu na obecne w nim działania przeciwbakteryjne, może on być stosowany w przypadku infekcji dróg oddechowych i pomaga zwiększyć obronę organizmu. Istnieje kilka bakterii, które są wrażliwe lub mało odporne na właściwości miodu.

Należy jednak pamiętać, że takie stany jak infekcje, zwłaszcza uporczywe, wymagają leczenia, ponieważ mogą się pogłębiać i wywoływać poważniejsze schorzenia. Zaleca się, aby sprzymierzeńcem w tym leczeniu był miód.

Pomaga na pamięć i niepokój

Niektóre ostatnie badania dokonały związku między zastąpieniem cukru miodem a poprawą pamięci. Ponadto, badania wskazują również, że żywność ma ważną rolę w kontrolowaniu lęku. Tak więc spożycie stało się popularne również w tym sensie.

Kolejnym aspektem, o którym warto wspomnieć jest fakt, że badacze wypowiadają się na temat pozytywnego wpływu, jaki miód może mieć na pamięć, szczególnie w przypadku kobiet oraz w okresie menopauzy i po menopauzie.

Łagodzi ból gardła, astmę i kaszel

Ponieważ miód ma właściwości przeciwzapalne, jest w stanie pomóc w przypadku bólu gardła, a także innych dolegliwości związanych z płucami, takich jak astma i kaszel. Jest więc skuteczny w przypadku grypy i przeziębienia, a nawet może pomóc w poprawieniu snu u osób cierpiących na te dolegliwości.

Według wskazań specjalistów, gdy celem stosowania miodu jest tego typu walka, należy spożywać 2 łyżeczki w okolicach snu. Cukry obecne w miodzie sprzyjają produkcji śliny i chronią gardło.

Zwalcza bakterie i grzyby w ranach

Trwają badania nad właściwościami leczniczymi miodu i jego zdolnością do zwalczania bakterii i grzybów w ranach. Według wstępnych badań, właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne żywności mogą pomóc w tym zakresie.

Należy jednak zaznaczyć, że efekt ten nie jest dokładnie związany ze spożywaniem miodu. Aby te właściwości zostały aktywowane, musi on być stosowany bezpośrednio na ranę. W omawianym badaniu dokonano tego typu zastosowania u pacjentów z oparzeniami i niezagojonymi ranami.

Poprawia poziom cholesterolu i obniża poziom trójglicerydów

Poprawa poziomu cholesterolu jest jednym z pozytywnych wpływów miodu na zdrowie. Jest on w stanie obniżyć "zły cholesterol" (LDL) i zwiększyć "dobry cholesterol (HDL)". Według informacji z badań, w porównaniu z cukrem, miód wykazał 5,8% redukcję LDL i 3,3% wzrost HDL.

Warto również wspomnieć, że regularne spożywanie tego pokarmu obniża poziom trójglicerydów, co potęguje się, gdy miód zastępuje cukier rafinowany, regularnie obecny w brazylijskich kuchniach.

Ryzyko i przeciwwskazania do stosowania miodu

Pomimo wszystkich swoich korzyści zdrowotnych, miód ma pewne ryzyko i pewne przeciwwskazania, które nie mogą być ignorowane.W tym sensie, najbardziej oczywiste jest podkreślenie konsumpcji przez osoby z cukrzycą, które muszą mieć monitoring medyczny, aby móc bezpiecznie spożywać tę żywność.

Są jednak inne grupy, na które miód wpływa negatywnie. Chcesz wiedzieć więcej o zagrożeniach i przeciwwskazaniach do stosowania miodu? Zobacz kolejną część artykułu!

Dzieci do 1 roku

Według badań przeprowadzonych w Stanach Zjednoczonych, miód nie jest zalecany dla dzieci poniżej jednego roku życia, a do ukończenia przez maluchy dwóch lat zaleca się unikanie miodu. Jest to związane z przetrwalnikami bakterii Clostridium botulinum, które mogą być obecne w miodzie.

Te zarodniki mogą w końcu spowodować poważną chorobę, botulizm, który jest infekcją. W tej grupie wiekowej największym problemem jest forma botulizmu, która atakuje jelito i może spowodować poważne następstwa u dzieci.

Dla diabetyków

Miód musi być unikany przez osoby chore na cukrzycę ze względu na obecność cukrów prostych, których działanie polega na zwiększeniu stężenia glukozy we krwi. Mimo, że jego indeks glikemiczny jest niższy niż cukru krystalicznego, to i tak może powodować istotne zmiany i wpływać na kontrolę choroby jako całości.

Dlatego osoby chore na cukrzycę przed wprowadzeniem do swojej diety jakiegokolwiek rodzaju cukru muszą skonsultować się z lekarzem. Dopiero wtedy można bezpiecznie ustalić jego ilości i to w taki sposób, aby odczuć korzyści.

Dla alergików

W przypadku alergików można wskazać, że dotyczy to głównie osób, które są również uczulone na użądlenia pszczół lub pyłki roślin. Miód wzbudza więc silną reakcję w układzie odpornościowym, co może powodować takie objawy jak zaczerwienienie skóry, obrzęk warg i łzawienie oczu.

Tak więc, gdy mowa o alergikach, jedynym sposobem na uniknięcie podkreślonych objawów jest niespożywanie miodu. Poza tym z diety należy wyciąć każdy rodzaj produktu, który zawiera go w swoim składzie. Dlatego staraj się zwracać uwagę na etykiety produktów naturalnych.

Dla osób nietolerujących fruktozy

Nietolerancja fruktozy występuje, gdy jelito nie jest w stanie skutecznie strawić tego rodzaju cukru. Ponieważ jest on obecny w miodzie oraz w takich produktach spożywczych jak owoce i warzywa, a także w innych produktach uprzemysłowionych, konieczne jest wykluczenie jego spożycia z diety.

Dlatego osoby nietolerujące fruktozy powinny wyciąć ze swojej diety miód i wszystkie produkty go zawierające, aby uniknąć problemów w tym zakresie.

Różne zastosowania i sposoby spożywania miodu

Istnieje kilka rodzajów zastosowań, a także sposobów spożywania miodu. Ponadto, ponieważ może on przynieść korzyści niektórym częściom ciała, gdy jest na nie bezpośrednio stosowany, takie zastosowania wykraczają poza gotowanie i dietę.

Tak więc w kolejnej części artykułu przedstawimy niektóre z najbardziej powszechnych i korzystnych sposobów wykorzystania lub spożywania tego pokarmu. Chcesz dowiedzieć się więcej o różnych sposobach wykorzystania miodu? Zobacz poniżej bardziej szczegółowo!

Miód do włosów

Miód bardzo pomaga w pielęgnacji włosów, zwłaszcza w przypadku włosów kręconych i zniszczonych chemicznie. Dzieje się tak, ponieważ naturalny olej znajdujący się w skórze głowy ma problemy z dotarciem do końcówek włosów, przez co mogą one stać się bardziej suche. W związku z tym miód pomaga zapobiegać temu zjawisku.

Dlatego, jeśli chodzi o pielęgnację włosów, miód ma właściwości odżywcze, które pomagają również zapobiegać uszkodzeniom spowodowanym przez czynniki zewnętrzne, takie jak promienie słoneczne i zanieczyszczenia w miastach.

Miód dla skóry

Mówiąc o korzyściach płynących z miodu dla skóry, właściwości lecznicze są pierwszymi, które przychodzą na myśl. Jednak może on również bardzo pomóc w leczeniu trądziku ze względu na swoje działanie przeciwzapalne. Dlatego jest w stanie uzyskać bardziej efektywną odpowiedź organizmu niż niektóre kremy skierowane do tego celu.

Ponadto, w przypadku skóry suchej, miód działa jako silny środek nawilżający i gwarantuje efekt rozświetlenia, przywracając blask, co jest związane z jego właściwościami antyoksydacyjnymi, zdolnymi do zmniejszenia skutków przedwczesnego starzenia się.

Miód z mlekiem

W połączeniu z mlekiem i lekko podgrzany, miód ma wzmocnione działanie. Tak więc omawiany napój jest w stanie pomóc w poprawie trawienia ze względu na swoje właściwości probiotyczne, które stymulują rozwój dobrych bakterii dla funkcjonowania całego układu pokarmowego. Bakterie te przyczyniają się również do funkcjonowania jelit.

Ponadto miód z mlekiem pomaga również w walce z bezsennością, ponieważ jest w stanie stymulować organizm do produkcji hormonu snu. Dzięki temu osoby cierpiące na to zaburzenie mogą mieć spokojniejsze noce.

Miód z cytryną

Połączenie miodu i cytryny jest powszechnie stosowane w leczeniu grypy.Ze względu na obecność fitoskładników, witaminy A i witaminy C, układ odpornościowy jest wzmocniony.Ponadto, właściwości antyoksydacyjne są również pozytywne dla tego typu walki.Jednak wszystko to ma więcej wspólnego z profilaktyką niż walki.

Podczas spożywania miodu z cytryną dochodzi do krótkotrwałego znieczulenia zakończeń nerwowych, dlatego jeśli chodzi o rzeczywiste leczenie, miód z cytryną działa tylko we wczesnych stadiach kaszlu.

Miód z cynamonem

Stosowanie miodu związanego z cynamonem przynosi kilka korzyści zdrowotnych. I tak, połączenie to jest w stanie kontrolować cukrzycę, wspomagać gojenie się ran, zmniejszać ryzyko chorób serca, a także zwiększać poziom antyoksydantów obecnych w organizmie.

Mówiąc o kontroli cukrzycy, warto wspomnieć, że w badaniu z 2020 roku podkreślono, że cynamon jest w stanie obniżyć poziom cukru we krwi i zwiększyć wrażliwość na insulinę. Dlatego też unieważnia to szkody, jakie mógłby przynieść miód, sprawiając, że może być stosowany jako słodzik. Konieczna jest jednak konsultacja z lekarzem.

Czy istnieją korzyści z zastąpienia miodu cukrem rafinowanym?

Zastąpienie cukru rafinowanego miodem jest uważane za zdrową alternatywę, ponieważ pozwala uniknąć stosowania produktów uprzemysłowionych, ale zachowuje jakość w zakresie substancji słodzącej. W ten sposób dieta staje się bardziej odżywcza dzięki korzystnym właściwościom miodu.

Dlatego też prosta czynność wykonania tej wymiany pomaga w takich kwestiach jak zwiększenie odporności, ponieważ miód oprócz minerałów i witamin ważnych dla funkcjonowania ludzkiego organizmu posiada silne antyoksydanty, dlatego też pozostawia organizm chroniony przed wieloma chorobami.

Warto jednak wspomnieć, że osoby z alergiami, nietolerancjami czy cukrzycą powinny skonsultować się z lekarzem, aby uzyskać fachową opinię na temat spożywania miodu, który w tych przypadkach może stanowić zagrożenie dla zdrowia.