Ogólne uwagi na temat korzyści płynących z cebuli

Pochodząca z Azji Środkowej cebula (Allium Cepa) jest warzywem uprawianym na całym świecie, które stało się podstawowym składnikiem zarówno w kuchni, jak i w medycynie ludowej. Od kilku stuleci, po przeprowadzeniu różnych badań naukowych, warzywo to jest uznawane za korzystne dla zdrowia ze względu na swój bogaty w składniki odżywcze skład.

Istnieje wiele odmian tego warzywa i można je znaleźć w różnych kształtach i kolorach, jednak najczęściej spotykane są cebule białe, żółte i fioletowe. Dzięki właściwościom przeciwzapalnym, hipoglikemicznym, przeciwgrzybicznym, bakteriobójczym i przeciwutleniającym, cebula okazała się skuteczna w leczeniu i zapobieganiu różnym chorobom.

Nawet jeśli zawsze doprowadza nas do płaczu, zalety tego warzywa są niezaprzeczalne, czy to w celu nadania smaku potrawom, czy też w celu przygotowania domowych środków zaradczych. W całym artykule dowiesz się o korzyściach, jak wykorzystać ją do dbania o swoje zdrowie oraz o środkach ostrożności przed spożyciem cebuli.Sprawdź!

Właściwości odżywcze cebuli i ostrożność przy jej spożywaniu

Bogata we właściwości odżywcze cebula przynosi szereg korzyści zdrowotnych. Jednak u niektórych osób może wystąpić reakcja alergiczna lub nietolerancja na ten pokarm. Dla zwierząt domowych warzywo to niesie również poważne zagrożenia dla życia.

Poniżej dowiedz się, dlaczego tak się dzieje, a także zrozum, co powoduje podrażnienie oczu i ust. Sprawdź też kilka środków ostrożności, aby bezpiecznie spożywać cebulę.Przeczytaj poniżej.

Właściwości odżywcze cebuli

Każde 100 g surowej cebuli ma około 39 kcal, 2 g błonnika, 1 g białka i niski poziom tłuszczu. Ponadto warzywo to w 89% składa się z wody i ma 4,2 g cukru oraz 9,3 g węglowodanów. Dlatego regularne spożywanie cebuli jest niezwykle korzystne i nie sprzyja przybieraniu na wadze.

Uważaj na alergię na cebulę

Wystąpienie reakcji alergicznej po bezpośrednim kontakcie lub spożyciu surowej cebuli, choć rzadkie, może dotyczyć niewielkiego odsetka osób. Objawy są podobne do każdej innej alergii pokarmowej, takie jak pokrzywka, świąd, obrzęk, zapalenie skóry, nudności, wymioty, biegunka i skurcze przewodu pokarmowego.

Jednak bardzo często występuje nietolerancja cebuli. Po jej spożyciu na surowo lub po ugotowaniu, osoby, które mają wrażliwość lub jakiś problem gastryczny, mają tendencję do odczuwania zgagi, dyskomfortu żołądkowego i nadmiernych gazów. Dzieje się tak z powodu obecności siarki i innych substancji, które nie są dobrze trawione przez organizm.

Dlatego w przypadku osób z nietolerancjami pokarmowymi należy unikać spożywania cebuli, a także innych roślin i warzyw, takich jak czosnek, dymka czy por, należących do tej samej rodziny.

Podrażnienie oczu i ust

Podczas krojenia cebuli uwalniane są enzymy alinazy, które wraz z innymi związkami chemicznymi wytwarzają kwas pirogronowy i tlenek syn-propanotalu-S. Substancje te uwalniają następnie gaz jako mechanizm obronny, a w kontakcie z oczami powodują podrażnienie i pieczenie.

Jako forma ochrony, gruczoły łzowe są aktywowane i produkują łzy, aby usunąć te składniki.Żucie surowej cebuli również uwalnia te gazy, powodując uczucie pieczenia w ustach.Aby tego uniknąć, warzywo musi być gotowane, ale traci sporą część swoich witamin i składników odżywczych.

Ryzyko związane z cebulą dla zwierząt domowych

Cebula, choć jest korzystna dla zdrowia człowieka, jest silnie toksyczna dla zwierząt, zwłaszcza psów, kotów, koni i małp, ponieważ roślina zawiera substancje zwane tiosiarczanami, sulfotlenkami i siarczkami, które w kontakcie z organizmem zwierzęcia wpływają na układ odpornościowy, niszcząc czerwone krwinki.

Ponadto spożycie tego pokarmu ma tendencję do wywoływania chorób układu pokarmowego. Dlatego cebula nie powinna być częścią diety zwierząt domowych.

Korzyści płynące z cebuli

Oprócz nadawania wspaniałego smaku potrawom, cebula jest korzystnym warzywem wspomagającym leczenie kilku chorób, takich jak łagodzenie kaszlu, dyskomfortu żołądkowego, regulowanie poziomu glukozy i wielu innych współtowarzyszących dolegliwości.

Jako źródło błonnika, witamin i minerałów, warzywo to jest związane z redukcją stanów zapalnych, a nawet zapobieganiem nowotworom.W tym temacie sprawdź kilka korzyści, które cebula przynosi dla zdrowia i jeśli nie jest jeszcze częścią twojego menu, zacznij włączać ją do swojej diety.Śledź.

Łagodzi kaszel

Bogaty w właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, cebula jest doskonałym sojusznikiem w łagodzeniu kaszlu i innych objawów grypy i przeziębienia. To dlatego, warzywo składa się z witamin z grupy B, C, kwercetyny, antocyjanów, między innymi.

Przy regularnym spożywaniu lub w przygotowaniu domowego syropu cebula ma działanie wykrztuśne, dodatkowo pobudza układ immunologiczny, zwiększa odporność i zwalcza infekcje wywołane przez wirusy i inne czynniki szkodliwe dla zdrowia.

Jest skuteczny w leczeniu chorób żołądka

Cebula posiada substancje prebiotyczne, które zwiększają ilość dobrych bakterii w organizmie, dzięki czemu poprawiają florę jelitową, chronią układ odpornościowy, zapobiegają i leczą choroby żołądka i jelit, a dzięki tym składnikom zwiększają wchłanianie pokarmu i zmniejszają ryzyko infekcji.

Jest źródłem błonnika

W zależności od rodzaju, każde 100 g cebuli może zawierać od 0,9 do 2,6 g błonnika. Jest więc doskonałym źródłem błonnika rozpuszczalnego lub fruktanów, jak się je również nazywa, odpowiedzialnych za zwiększenie tworzenia dobrych bakterii w organizmie.

Stymuluje również produkcję krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, zmniejszając stan zapalny w jelitach, a nawet zapobiegając rakowi jelita grubego. Jednak fruktany są klasyfikowane jako fodmapy, czyli grupa żywności podlegającej fermentacji. Dlatego niektóre osoby mogą mieć trudności z trawieniem tego warzywa.

Jest źródłem witamin i minerałów

Cebula jest bogata w witaminy i minerały, a główne z nich to: witamina C, o właściwościach antyoksydacyjnych, działa na odporność, skórę i włosy; witamina B6 sprzyja wzrostowi liczby czerwonych krwinek; folian, rozpuszczalna w wodzie witamina z kompleksu B, jest niezbędna do funkcjonowania organizmu, produkcji białek i czerwonych krwinek.

Ponadto warzywo zawiera potas, żelazo, sód, fosfor i wapń, które są podstawowymi solami mineralnymi zmniejszającymi choroby serca i kontrolującymi ciśnienie krwi. Jednak cebula musi być spożywana na surowo, aby uzyskać wszystkie te składniki odżywcze.

Ma działanie przeciwbakteryjne

Według badań cebula ma działanie antybakteryjne. kwercetyna, przeciwutleniacz obecny w warzywie, jest w stanie zwalczyć bakterie takie jak H. pylori, który powoduje niektóre rodzaje raka żołądka i Staphylococcus aureus, który powoduje różne infekcje.

Olej i ekstrakt z cebuli okazały się również skuteczne w hamowaniu rozwoju bakterii Vibrio cholerae, odpowiedzialnych za cholerę. Dlatego regularne spożywanie tego warzywa gwarantuje, że organizm pozostaje wolny od tych szkodliwych czynników. Bardzo ważne jest jednak, aby połączyć to ze zdrową dietą i regularnymi badaniami.

Pomaga obniżyć poziom cukru we krwi

Stan przedcukrzycowy i cukrzyca to choroby charakteryzujące się nadprodukcją glukozy w trzustce, powodujące różne dysfunkcje w organizmie. Dzięki składnikom hipoglikemicznym, takim jak kwercetyna i związki siarki, cebula pomaga utrzymać zrównoważony poziom cukru we krwi.

Jednak w przypadku osób przyjmujących leki doustne lub insulinę, nie należy zastępować leczenia spożywaniem tylko tego warzywa. Ponadto, aby kontrolować poziom glukozy we krwi, konieczne jest utrzymanie zdrowej diety, wraz z ćwiczeniami fizycznymi.

Jest korzystny dla zdrowia kości

Wykazano również, że spożywanie cebuli korzystnie wpływa na zdrowie kości, zapobiegając utracie kości, która ma tendencję do wywoływania osteoporozy. Kobiety w wieku powyżej 50 lat lub w okresie menopauzy są bardziej narażone na choroby kości. Badania wykazały, że codzienne spożywanie cebuli zwiększa gęstość kości i zmniejsza ryzyko złamań.

Działania w zakresie profilaktyki nowotworowej

Rak powstaje w wyniku mutacji DNA komórek, przekształcając je w komórki rakowe i jest jedną z najbardziej śmiertelnych chorób na świecie. Aby zahamować postęp tej choroby, ważne są dobre nawyki, takie jak zdrowa dieta, ćwiczenie ciała i dbanie o umysł.

Według badań cebula pomaga zapobiegać chorobie, ponieważ jest bogata w przeciwutleniacze i siarki zdolne do zwalczania komórek rakowych, dlatego jej codzienne spożywanie zostało powiązane z redukcją niektórych rodzajów raka, takich jak rak piersi, żołądka, jajników, płuc i prostaty.

Jest bogaty w zdrowe związki

Cebula jest bogata w zdrowe substancje, w tym kwercetynę, antocyjany, saponiny, tiosulfiniany i siarki takie jak siarczki i polisiarczki. Te i inne związki mają właściwości antyoksydacyjne, przeciwnowotworowe, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybiczne i hipoglikemiczne.

Niektóre gatunki cebuli zawierają więcej lub mniej tych aktywnych składników, np. cebula żółta i czerwona mają większe stężenie antyoksydantów niż cebula biała. Jednak podczas gotowania może dojść do znacznej utraty ich składników odżywczych.

Dowiedz się, jak wykorzystać cebulę do leczenia objawów

Czy wiesz, że można użyć cebuli do złagodzenia kilku objawów, takich jak skurcze, przekrwienie klatki piersiowej i bóle uszu? Poniżej poznasz wskazówki i przepisy, które pomogą Ci leczyć te i inne problemy w prosty, szybki i niedrogi sposób. Aby dowiedzieć się więcej, czytaj dalej.

Zastosowanie cebuli w leczeniu infekcji i bólu ucha

Dla tych, którzy cierpią z powodu ciągłych infekcji ucha i bólu, cebula może pomóc w leczeniu.Aby go użyć jest bardzo prosta, wystarczy pokroić cebulę w kostkę i umieścić wewnątrz cienkiej skarpety.Następnie wystarczy zawiązać i umieścić go nad uchem, aż ból minie.

Inną alternatywą jest lekkie podgrzanie cebuli, a następnie użycie wyciskarki do wyciskania soku. Za pomocą wacika lub gazy nasączonej sokiem z cebuli i umieszczenie wewnątrz ucha, najlepiej na noc. Pamiętając, że płyn powinien być od ciepłego do zimnego, aby uniknąć urazu.

Zastosowanie cebuli do łagodzenia kolki

Aby złagodzić kolkę, głównie jelitową, herbata z cebuli jest doskonałą opcją.Zacznij od pokrojenia cebuli na patelni, a następnie dodaj filiżankę wody.Niech gotuje się przez 2 minuty i wyłącz ogień.Poczekaj, aż herbata ostygnie i jeśli wolisz, użyj miodu, aby ją osłodzić.

Zaleca się pić łyżkę stołową co godzinę, aż do ustąpienia bólu. Herbatkę mogą pić niemowlęta powyżej 1 roku życia i dzieci, ale najlepiej używać tylko skórki cebuli.

Zastosowanie cebuli w celu zmniejszenia kaszlu

Domowy syrop z cebuli jest doskonałym środkiem zmniejszającym kaszel. Jest łatwy do przygotowania, ale musisz przestrzegać kilku kroków, aby zapewnić pożądany efekt. Na początek zarezerwuj szklany słoik z pokrywką, cukier, a następnie pokrój cebulę w plasterki.

Teraz ułóż plastry cebuli na przemian z cukrem, w kilku warstwach.Przykryj pojemnik i pozostaw na noc.Następnego dnia składniki powinny utworzyć skarmelizowany płyn.Przyjmuj łyżkę syropu co 3 godziny, aż kaszel się poprawi.

Zastosowanie cebuli w celu poprawy wyglądu skaleczeń

Ze względu na właściwości antyseptyczne cebuli, możliwe jest leczenie płytkich ran skóry.To dlatego, że warzywo jest w stanie zdezynfekować i przyspieszyć gojenie się rany.To bardzo proste: wyciąć bardzo cienki plaster cebuli i umieścić go na miejscu, pozostawiając ranę czyste.Następnie pokryć skórę z skórką i zabezpieczyć taśmą klejącą.

Powtarzaj ten proces aż do całkowitego zagojenia się skaleczenia, zmieniając się regularnie, ale jeśli rana jest głęboka, po prostu zatamuj krwawienie i zgłoś się do lekarza, aby zaszyć uraz.

Cebula, aby zatrzymać krwawienie i zapobiec czyrakom

Cebula pomaga również powstrzymać krwawienie i zapobiega zapaleniu się czyraka. Dzieje się tak dzięki obecnym w warzywie związkom, które mają działanie przeciwzapalne i antyseptyczne. Wystarczy więc położyć plasterek cebuli na chore miejsce, przykryć go gazą i pozostawić na noc.

Dlatego wykonuj ten zabieg na noc, przy łóżku, aby zachować opatrunek i działać dłużej. I oczywiście, aby charakterystyczny zapach cebuli nie rozprzestrzeniał się w środowisku i nie impregnował Twoich ubrań.

Cebula w zdrowiu jamy ustnej

Dzięki zawartości substancji przeciwwirusowych, bakteriobójczych i przeciwzapalnych cebula pomaga zapobiegać chorobom warg, języka i gardła. Ponadto w swoim składzie zawiera fluor, bardzo ważny składnik aktywny w zachowaniu szkliwa zębów i walce z próchnicą.

Dlatego żucie surowej cebuli przez około 2 minuty jest doskonałym sposobem na walkę z zarazkami i bakteriami w jamie ustnej. Postaw jednak na cebulę fioletową, która jest słodsza, co ułatwia jej żucie.

Zastosowanie cebuli w celu złagodzenia przekrwienia klatki piersiowej

Dzięki działaniu wykrztuśnemu, cebula jest również wskazana do łagodzenia zatorów w klatce piersiowej. Aby to zrobić, musisz pokonać cebulę z odrobiną oleju kokosowego, aż utworzy małą pastę. Następnie wystarczy przykryć klatkę piersiową koszulą lub ręcznikiem i pozostawić do działania, co najmniej, przez 1 godzinę, a następnie usunąć mieszaninę.

Czy sposób przygotowania może zakłócić wchłanianie dobrodziejstw cebuli?

Jak widzieliśmy, cebula jest pokarmem bogatym w składniki odżywcze i witaminy, które są niezwykle ważne dla utrzymania organizmu w zdrowiu i ochrony przed szkodliwymi czynnikami. Jednak, aby uzyskać wszystkie korzyści z tego warzywa, jego spożycie musi być surowe, to znaczy, że po ugotowaniu następuje znaczna utrata jego substancji.

Ponadto istnieją różne rodzaje cebuli i każda z nich ma większe lub mniejsze stężenie zawartych w niej związków. Na przykład żółta i czerwona cebula może zawierać nawet 11 razy więcej kwercetyny, przeciwutleniacza odpowiedzialnego za zwalczanie wolnych rodników i utrzymanie prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Dlatego też wybór i przygotowanie cebuli ma ogromne znaczenie, aby jej właściwości były dobrze przyswajane przez organizm. Jeśli jednak masz jakikolwiek dyskomfort podczas spożywania tego warzywa, natychmiast przestań go używać i zastąp go innymi przyprawami lub warzywami do przygotowania sałatek i innych potraw.