Czy wiesz, które produkty spożywcze są wskazane w celu zwiększenia odporności?

W dzisiejszych czasach, bardziej niż kiedykolwiek, zdrowie i dobre samopoczucie są podnoszone jako tematy niezwykle istotne. Odporność, będąca przedmiotem dyskusji, badań i rozwoju leków, jest często przenoszona na pole tych ostatnich, przez co zapomina się o naturalnych źródłach i nie przywiązuje się należytej wagi do ich właściwości.

Wiele produktów spożywczych ma ważne właściwości, które nadają im rolę środków w walce z różnymi chorobami i infekcjami, dzięki czemu są one doskonałymi sprzymierzeńcami w utrzymaniu odporności organizmu. W tym artykule dowiesz się o różnych produktach spożywczych, ich roli w zwiększaniu odporności i różnych zastosowaniach w codziennym życiu. Śledź!

Więcej informacji na temat niskiej odporności

Wiedza na temat układu odpornościowego ludzkiego ciała ma kluczowe znaczenie dla utrzymania zdrowego i satysfakcjonującego stylu życia przy minimalnym ryzyku wystąpienia chorób o różnym stopniu nasilenia. W tej sekcji zostaną przedstawione niektóre koncepcje dotyczące odporności i jej związku z żywnością.

Czym jest niska odporność?

Odporność ludzkiego organizmu zależy od złożonego systemu, układu odpornościowego, który obejmuje szereg struktur zwalczających inwazyjne i szkodliwe czynniki. Ciało jest w stanie zasygnalizować, kiedy jego mechanizmy obronne są słabe, przez co organizm może częściej cierpieć na choroby i prezentować ich odpowiednie objawy.

Niska odporność pozwala organizmowi cierpieć z powodu łagodnych chorób, nie jest odporny na presję i warunki pogodowe oraz prowadzi go do niebezpiecznego stanu.

Niebezpieczeństwa i dbałość o niską odporność

Konieczne jest zachowanie kontroli nad aktualnym stanem organizmu i zwracanie uwagi na sygnały, które oferuje on na temat odporności. Wśród oznak, że mechanizmy obronne organizmu są niskie, można wskazać między innymi: nawroty infekcji, choroby, które trwają długo, gorączkę, zmęczenie, nudności, wypadanie włosów.

Takie objawy, jeśli nie zostaną naprawione, mogą się pogorszyć i przekształcić w poważniejsze stany, które stopniowo wykazują stan niskiej odporności organizmu.

W jaki sposób żywność może poprawić układ odpornościowy?

Jedzenie jest czynnikiem decydującym o kontroli odporności, ponieważ stanowi główny wkład składników odżywczych, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wszystkich części ciała. Co więcej, jest to fundamentalna podstawa wzrostu i utrzymania struktury ciała jako całości, więc odpowiednia dieta jest niezbędna.

Jednym z fundamentów utrzymania zdrowego życia nie jest przyjmowanie leków i syntetycznych suplementów, ale dostarczanie żywności, która jest sprzymierzeńcem odporności organizmu.

Kluczowe składniki odżywcze dla wysokiej odporności

Aby zagwarantować wysoki poziom odporności, jednym z głównych środków ostrożności, które należy podjąć, jest utrzymanie zrównoważonej diety bogatej w składniki odżywcze. Krótko mówiąc, składniki odżywcze, które są najważniejsze dla dobrego funkcjonowania organizmu i jego układu odpornościowego to: kompleks witamin A, B, C, D i E; kwas foliowy; karotenoidy i cynk.

Pokarmy zwiększające odporność

Niektóre produkty spożywcze mają właściwości, które nadają im właściwości lecznicze i wzmacniające odporność ludzkiego organizmu. Znajomość tych produktów ma fundamentalne znaczenie dla przyjęcia zdrowszych wzorców żywieniowych w codziennym życiu. Czytaj dalej w tej sekcji i odkryj niektóre z tych produktów spożywczych i ich znaczenie w kontrolowaniu odporności.

Czosnek

Czosnek jest jednym z najbardziej znanych produktów spożywczych i jest obowiązkowym składnikiem w większości kuchni, zwłaszcza w Brazylii. Ten produkt spożywczy jest bardzo silny, ponieważ jest bogaty w błonnik, witaminy B1 i B6, miedź, wapń, potas, mangan, fosfor, żelazo i inne. Jego zastosowanie jest uznawane w walce z przeziębieniami i różnymi infekcjami.

Jak spożywać: Aby w pełni wykorzystać zalety czosnku, zaleca się spożywanie jednego ząbka czosnku dziennie. Aby wzmocnić działanie tego pokarmu, zaleca się przetworzenie lub pokrojenie czosnku, pozostawienie go na kilka minut, a następnie zjedzenie (zwiększa to stężenie allicyny, składnika czosnku, który jest odpowiedzialny za większość jego efektów);

Innym sposobem spożywania tej żywności są herbaty i płynne ekstrakty, które spożywane codziennie pomagają obniżyć poziom cholesterolu i kontrolować choroby serca.

Ostrożność w konsumpcji: Czosnek nie powinien być spożywany w sposób kompulsywny, ponieważ jego nadmierne stężenie w organizmie powoduje problemy z trawieniem, wymioty, biegunkę, bóle głowy i problemy z nerkami. Nie należy stosować tej żywności podczas leczenia chirurgicznego, bólów brzucha lub przy niskim ciśnieniu krwi.

Truskawka

Zastosowanie truskawek jest bardzo zróżnicowane, ponieważ są one jednym z najbardziej lubianych i rozpowszechnionych produktów spożywczych na świecie. Od deserów, soków po produkcję roztworów leczniczych, truskawki są niezwykle wszechstronnym sprzymierzeńcem, nie tylko w kuchni w domu i w restauracjach, ale także w walce z chorobami i zwiększaniu odporności.

Jak spożywać: Truskawki mogą być spożywane na surowo, aby w pełni wykorzystać ich właściwości. Truskawki są pokarmem zwalczającym otyłość, zawierają składniki, które dbają o wzrok, utrzymują jędrność skóry i stymulują zdolność układu nerwowego do działania; ponadto jedna jednostka truskawek ma tylko 5 kalorii.

Można je spożywać w formie sałatek. Zaleca się spożywanie domowych galaretek i musów zamiast lodów i przemysłowych deserów owocowych, które nie mają takich korzyści, jakie mogą zaoferować truskawki.

Ostrożność w konsumpcji: Ponieważ jest to owoc dość łatwo psujący się, należy zachować ostrożność przed i w trakcie konsumpcji oraz podczas przechowywania truskawek. Można je odkażać za pomocą porcji wody i octu.

Łosoś

Łosoś, jedna z najbardziej znanych ryb i ważny składnik kuchni japońskiej, ma dużą ilość składników odżywczych i jest w stanie zapobiegać wielu chorobom. Jest bogaty w kwasy Omega-3, białka, a także witaminy z grupy B. Jedną z największych zalet łososia jest zapobieganie chorobom serca ze względu na obecność kwasów Omega-3.

Jak spożywać: Łosoś może być pieczony, grillowany, gotowany na parze, a nawet surowy w daniach kuchni japońskiej, takich jak sushi. Podobnie jak sardynki, łosoś może być również spożywany w puszkach i w tej formie zachowuje zalety świeżego łososia. Zaleca się spożywanie co najmniej dwóch porcji ryby w tygodniu, jeśli to możliwe.

Ostrożność w konsumpcji: Jeśli spożywasz produkty w puszkach, szukaj takich, które nie zawierają bisfenolu A (BPA). Składnik ten, według niektórych badań, jest powiązany z rozwojem zaburzeń masy ciała, a nawet niektórych form raka.

Imbir

Imbir jest bardzo rozpowszechnionym składnikiem stosowanym w herbatach, sokach, jogurtach, ciastach i ciastkach. Jego działanie jest przeciwutleniające, przeciwzapalne, pomaga zwalczać objawy złego trawienia, nudności, wymioty, a także jest stosowany w leczeniu chorób, takich jak wysokie ciśnienie krwi i cukrzyca. Imbir jest również stosowany w procesie odchudzania.

Jak spożywać: Jednym z najbardziej znanych zastosowań imbiru jest herbata, którą można przygotować przy użyciu świeżego, startego lub sproszkowanego imbiru, przy czym ten ostatni wymaga więcej wody niż inne ze względu na jego koncentrację.

Imbir w proszku może być stosowany w mieszankach do ciast, jogurtach, sokach, a nawet w innych napojach, takich jak kawa. Imbir można również znaleźć w postaci oleju, który jest zalecany do stosowania na skórę w celu leczenia bólu mięśni.

Ostrożność w konsumpcji: Nadmierne spożycie imbiru może wywołać bóle brzucha, biegunkę, problemy z sercem i snem. Imbir nie może być spożywany przez osoby z problemami z krążeniem krwi, zaburzeniami krwawienia lub przyjmujące leki przeciwzakrzepowe, biorąc pod uwagę potencjalne działanie imbiru w wywoływaniu krwawienia, jeśli chodzi o powyższe sytuacje.

Owoce cytrusowe

Spożywanie owoców cytrusowych, takich jak ananas, cytryna i pomarańcza, jest szczególnie rozpowszechnione w Brazylii, gdzie występują one w dużych ilościach. Korzyści płynące ze spożywania tych owoców, oprócz dobrze znanej witaminy C, to zwiększenie odporności organizmu, sprzyjanie wchłanianiu żelaza, pomoc w procesie odchudzania i dostarczanie błonnika.

Jak spożywać: Niektóre z najbardziej znanych i stosowanych owoców cytrusowych to ananas, pomarańcza, cytryna i truskawka. Na przykład szklanka naturalnego soku pomarańczowego dziennie może zapewnić niezbędną ilość witaminy C potrzebną dorosłemu człowiekowi każdego dnia.

Aby w pełni wykorzystać zalety owoców cytrusowych, najlepiej spożywać je świeże, nieprzetworzone, ponieważ witamina C traci swoją moc w obecności ciepła i światła.

Ostrożność w konsumpcji: Nadmierne spożycie owoców cytrusowych, zwłaszcza w miesiącach letnich, kiedy jest ono największe, zwiększa kwasowość jamy ustnej i może prowadzić do zmian chorobowych i ubytków; co więcej, taka kwasowość nie jest korzystna dla osób z problemami żołądkowymi.

Arbuz

Arbuz jest bardzo cenionym owocem, szczególnie w gorących okresach, ponieważ jego stężenie wody jest bardzo wysokie (92%, przy zaledwie 6% cukru), będąc sprzymierzeńcem w kontrolowaniu równowagi poziomu wody w organizmie. Ponadto zwalcza retencję płynów, poprawia tranzyt jelitowy i pomaga ustabilizować ciśnienie krwi.

Jak spożywać: Najbardziej zalecanym sposobem spożywania arbuza jest jego naturalna forma, bez dodatku cukrów i konserwantów. Arbuz może być również przetwarzany z innymi owocami w celu przygotowania soków, sałatek, kremów i gulaszy.

Ostrożność w konsumpcji: Pomimo tego, że jest to owoc o niskiej zawartości cukru, jego nadmierne spożycie powinno być unikane przez osoby z cukrzycą, ze względu na możliwość podniesienia poziomu cukru we krwi.

Papryka

Papryczka chili, w różnych kształtach i kolorach, jest produktem spożywczym stosowanym w wielu przepisach i potrawach o podkreślonym i charakterystycznym smaku. Papryczka chili jest bogata w przeciwutleniacze, kompleksy witamin A, B i C, przyczynia się do tworzenia kolagenu w skórze, a także do utrzymania struktury kości i zębów.

Jak spożywać: Aby uzyskać jak najwięcej składników odżywczych z papryczek chili, zaleca się spożywanie ich na surowo lub, co najwyżej, po ugotowaniu. Papryczki chili są również wykorzystywane w kilku przepisach, takich jak nadziewane papryczki chili, sosy, a nawet soki.

Ostrożność w konsumpcji: Papryka, w pewnych ilościach, może zawierać duże ilości pikantnych substancji, które działają drażniąco na błony śluzowe. Nie jest zalecana dla kobiet w ciąży i osób z problemami żołądkowo-jelitowymi.

Kurkuma

Kurkuma, kurkumina lub kurkumina, to korzeń stosowany w kuchni orientalnej i w przygotowywaniu leków. Korzeń ten, sprzedawany zazwyczaj w postaci proszku, jest stosowany w kontroli trawienia, odchudzaniu, w walce z infekcjami, problemami z wątrobą, w regulacji poziomu cholesterolu i w działaniu przeciwzapalnym organizmu.

Jak spożywać: Kurkuma jest powszechnie stosowana w postaci proszku lub z wykorzystaniem jej liści w niektórych herbatach. W kuchni jest stosowana jako przyprawa do potraw o wyraźnym i charakterystycznym smaku.

Może być również spożywana w postaci leków ziołowych, takich jak kapsułki. Innym zastosowaniem jest stosowanie na skórę, gdzie żel z kurkumy, wykonany z aloesu i kurkumy w proszku, jest stosowany w leczeniu infekcji skóry.

Ostrożność w konsumpcji: Kurkuma nie powinna być spożywana w nadmiarze, zwłaszcza przez osoby z problemami żołądkowymi, ponieważ może powodować podrażnienia i nudności. Nie jest zalecana dla osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe i kobiet w ciąży.

Spirulina

Spirulina to mikroalga, która ma zastosowanie jako suplement diety, sprzedawany w postaci odwodnionej i w kapsułkach. Suplement ten wyróżnia się w leczeniu i zapobieganiu chorobom serca i innym powikłaniom, takim jak udar i zawał serca, a także w leczeniu cukrzycy i uzyskiwaniu beztłuszczowej masy ciała.

Jak spożywać: Spożycie spiruliny zależy od wskazań produktu i jego przeznaczenia. Jest sprzedawana w postaci proszku, kapsułek lub tabletek. Sproszkowana spirulina może być stosowana do przygotowywania soków, witamin, deserów i innych produktów spożywczych bogatych w białko i witaminy.

Ostrożność w konsumpcji: Spożycie spiruliny poza zalecanym zakresem dla każdego produktu i dla każdego celu może wywołać nudności i biegunkę.

Podczas spożywania spiruliny należy obserwować, czy organizm źle reaguje na produkt, zauważając w takim przypadku swędzenie, bóle brzucha, obrzęk języka i trudności w oddychaniu. W takim przypadku należy przerwać stosowanie i natychmiast zasięgnąć porady lekarza.

Szpinak

Szpinak jest warzywem o szerokim zakresie zastosowań i jest powszechnie stosowany na całym świecie. Szpinak ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne oraz jest bogaty w witaminy A, C i E, pomagając w leczeniu problemów takich jak anemia, wysokie ciśnienie krwi, choroby serca i krwi oraz zaburzenia układu nerwowego.

Jak spożywać: Szpinak może być przygotowywany na wiele różnych sposobów i jest spożywany w postaci kremów, ciast, sałatek i soków.

Ostrożność w konsumpcji: Chociaż można go spożywać na surowo, zaleca się, aby nie spożywać go w nadmiarze lub zbyt wiele razy w tygodniu, ponieważ według naukowców niektóre składniki szpinaku mogą zmniejszać dostępność składników odżywczych i związków, takich jak wapń i żelazo, powodując, że nie są one wchłaniane przez organizm i są eliminowane z kałem.

Brokuły

Warzywo to jest sprzymierzeńcem układu odpornościowego, pomaga obniżyć poziom cholesterolu, zapobiega chorobom serca, a także jest stosowane do kontrolowania zaburzeń żołądkowych i jelitowych, takich jak zaparcia i słabe trawienie.

Jak spożywać: Najpopularniejszym sposobem spożywania brokułów jest gotowanie ich na parze przez krótki czas, aby uniknąć utraty witaminy C i innych składników odżywczych. Brokuły spożywane na surowo gwarantują wszystkie korzyści i składniki odżywcze tego warzywa i mogą być stosowane w sałatkach i sokach (z innymi składnikami, takimi jak owoce).

Ostrożność w konsumpcji: Jednym z zagrożeń związanych z nadmiernym spożyciem brokułów, według naukowców, jest spowolnienie funkcji tarczycy. Dlatego nie jest zalecany osobom, które już cierpiały na zaburzenia związane z tym gruczołem.

Migdały

Migdały, używane w wielu słodkich i pikantnych przepisach, są oleistym pokarmem bogatym w błonnik i korzystne tłuszcze. Ich spożycie jest związane z leczeniem osteoporozy, wysokiego poziomu cholesterolu, cukrzycy i wysokiego ciśnienia krwi. Jest to również pokarm, podobnie jak inne rośliny oleiste, który pomaga w leczeniu zaparć i problemów jelitowych.

Jak spożywać: Migdały mogą być spożywane w swojej oryginalnej formie, nieprzetworzone i zaleca się spożywanie ich z łupiną, aby zmaksymalizować obecność przeciwutleniaczy. Ich zastosowanie jest również świetne w produkcji mleka roślinnego (szczególnie dla wegan i osób nietolerujących laktozy), masła i mąki.

Ostrożność w konsumpcji: Jego nadmierne spożycie wiąże się z przybieraniem na wadze i problemami z układem pokarmowym.

Jogurt naturalny

Jogurt mleczny można łatwo znaleźć w supermarketach i jest on bardzo ceniony. Jednak biorąc pod uwagę dodatek cukrów, konserwantów, barwników i innych związków szkodliwych dla zdrowia, zaleca się spożywanie jogurtów naturalnych, specjalnie przygotowanych w domowy sposób i przynoszących ogromne korzyści dla organizmu i odporności.

Jak spożywać: Jogurt naturalny można kupić w supermarketach i specjalistycznych sklepach lub przygotować w domu, gdzie można kontrolować przede wszystkim ilość dodanych cukrów i pochodzenie użytego mleka.

Korzyści płynące z mleka, jako podstawy jogurtu, znajdują się w nim, takie jak fakt, że jest źródłem wapnia, pierwiastków kontrolujących ciśnienie krwi, promujących nawodnienie i, w kontrolowany sposób, odchudzanie. Jogurty naturalne, jeśli nie są spożywane w czystej postaci, mogą być używane do przygotowywania ciast i ciastek.

Ostrożność w konsumpcji: Nadmierne spożycie jogurtów i produktów mlecznych, bez monitorowania medycznego, kontroli diety lub ćwiczeń fizycznych, sprzyja przybieraniu na wadze i problemom jelitowym.

Słodki ziemniak

Słodki ziemniak to bulwa bogata w składniki odżywcze, będąca niskotłuszczowym pokarmem i sprzymierzeńcem w zwalczaniu chorób. Jest bogaty w kompleks witamin B, A i C, oprócz minerałów i błonnika. Promuje wzmocnienie odporności w zwalczaniu chorób, takich jak przeziębienia i grypa, cukrzyca, zaburzenia jelitowe i choroby serca.

Jak spożywać: Słodki ziemniak może być spożywany w postaci gotowanej lub pieczonej. Po ugotowaniu zaleca się spożywanie go ze skórką, aby zapewnić pełne wchłanianie wszystkich składników odżywczych bulwy; może być stosowany jako substytut chleba i makaronu w głównych posiłkach i przekąskach.

Innym znanym sposobem spożywania słodkich ziemniaków jest smażenie (lub najlepiej pieczenie) cienkich plasterków, takich jak chipsy z supermarketu.

Ostrożność w konsumpcji: Osoby cierpiące na cukrzycę powinny spożywać słodkie ziemniaki (o fioletowej skórce) w ograniczonej formie ze względu na naturalną zawartość cukru. Istnieje jednak rodzaj słodkich ziemniaków o białej skórce, który jest bardziej zalecany dla diabetyków, a nawet pomaga kontrolować chorobę i cholesterol.

Oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek, zdrowy tłuszcz znany z zastosowania w wykwintnej kuchni w wielu częściach świata oraz z rozpowszechnienia w Brazylii, pomaga kontrolować poziom cholesterolu, chroni przed stanami zapalnymi i spadkami odporności organizmu, ma właściwości przeciwutleniające i zapobiega starzeniu się.

Jak spożywać: Oliwa z oliwek może być używana do przygotowywania sałatek, sosów, a także jako substytut oleju sojowego do grillowania mięs.

Ostrożność w konsumpcji: Najlepszą oliwą z oliwek dla zdrowia jest oliwa z pierwszego tłoczenia, ponieważ ma największą ilość składników odżywczych ze względu na proces produkcji. Należy unikać rodzaju oliwy znanej jako lampante, która ma wysoki poziom kwasowości i nieprzyjemny smak. Nie zaleca się spożywania więcej niż 4 łyżek stołowych dziennie, ponieważ zbyt duża ilość oliwy zwiększa poziom tłuszczu we krwi.

Nasiona słonecznika

Wykorzystanie nasion słonecznika jako żywności jest stare i obecnie jest ponownie wykorzystywane w przygotowywaniu różnych przepisów, takich jak te skierowane do wegan. Spożywanie nasion słonecznika zwalcza zaparcia, kontroluje poziom ciśnienia krwi w organizmie, sprzyja kontroli odporności i reguluje poziom cukru we krwi.

Jak spożywać: Ziarna słonecznika mogą być spożywane samodzielnie lub z przyprawami, które nie zawierają zbyt dużej ilości sodu; podobną opcją są granole i mieszanki zbożowe. Mąka słonecznikowa może być przygotowywana i używana z zadowalającymi rezultatami w pieczywie, makaronach i farofach.

Ostrożność w konsumpcji: Nasiona słonecznika powinny być spożywane bez łupin. Łupiny nasion mogą gromadzić się w kale, powodując uszkodzenie jelit. Nasiona słonecznika zawierają pierwiastek zwany kadmem, który w nadmiarze w organizmie może powodować uszkodzenie nerek.

Burak

Burak ma wiele zastosowań, zwłaszcza w świecie fitness, spożywany w postaci gotowanej lub surowej w sałatkach i sokach. Jest sprzymierzeńcem we wzmacnianiu układu odpornościowego, zwalczaniu anemii, zdrowiu mięśni, kontroli cholesterolu, chorobach serca, wątroby, płuc i układu nerwowego.

Jak spożywać: Może być spożywany na surowo w sałatkach, sosach i sokach. Surowa forma jest najlepsza, ponieważ zachowuje składniki przeciwutleniające.

Ostrożność w konsumpcji: Osoby z kamicą nerkową i diabetycy powinni unikać jego spożywania; w przypadku tych ostatnich, ze względu na jego indeks glikemiczny.

Ciemna czekolada

Czekolada, tak ceniona już na całym świecie, w swojej ciemnej postaci uznawana jest za najzdrowszą i najbogatszą we właściwości. Ciemna czekolada, z niewielką ilością cukrów i mleka, jest bogata w minerały, ma właściwości antyoksydacyjne, pomaga ustabilizować poziom cholesterolu, poprawia samopoczucie i wspomaga odporność organizmu.

Jak spożywać: Ciemna czekolada może być spożywana samodzielnie, stanowiąc substytut np. tradycyjnej tabliczki czekolady. Może być używana we wszystkich zastosowaniach czekolady, biorąc pod uwagę, że jej skład, im wyższe stężenie kakao, zawiera mniej mleka i cukrów.

Ostrożność w konsumpcji: Spożycie ciemnej czekolady powinno wynosić około 25 do 30 gramów dziennie, uważając, aby większe ilości nie kolidowały z dietą i nie zwiększały poziomu tłuszczu w organizmie, w zależności od akcentu kakao w czekoladzie.

Uczyń swoją dietę zdrowszą i zobacz korzyści w swoim życiu!

Nigdy nie jest za późno na rozpoczęcie nowego stylu życia, który będzie nieskończenie bardziej owocny i przyniesie ogromne korzyści. W tym artykule odkryliśmy odżywczą i leczniczą moc różnych produktów spożywczych, dzięki czemu ich możliwości, a także możliwości kilku innych, można wykorzystać w wielu przepisach lub codziennych chwilach.

Spożywanie takich pokarmów, w połączeniu z dietą zawierającą inne pokarmy o uzupełniającym znaczeniu, przyjmowanie ćwiczeń fizycznych i bardziej zrównoważone życie, emocjonalne i cielesne, są podstawą wzrostu, rozwoju i starzenia się silnej jednostki, odpornej na choroby i, krótko mówiąc, lepszej dla siebie.