Ogólne rozważania na temat korzyści płynących z picia zielonej herbaty

Zielona herbata to jedna z najbardziej tradycyjnych herbat świata orientalnego. Pozyskiwana z liści Camellia sinensis herbata ma liczne zalety i często wskazuje się ją jako odpowiedzialną za orientalną długowieczność. Bogata w związki przeciwutleniające zielona herbata pomaga zapobiegać cukrzycy, przedwczesnemu starzeniu się, a nawet niektórym rodzajom raka.

Ponadto pomaga schudnąć i poprawia dyspozycję fizyczną i psychiczną. Jednak, jak wszystko, trzeba być ostrożnym, dodając ją do swojej diety. Ze względu na te korzyści, zielona herbata stała się najczęściej spożywanym napojem w całej Azji.

W Japonii zielona herbata odgrywa fundamentalną rolę w kulturze, co konkretyzuje się w ceremoniach herbacianych, zwanych Chanoyu. Aby poznać korzyści, jak spożywać i jakie są przeciwwskazania zielonej herbaty, czytaj dalej ten artykuł! Przybliżymy Ci wszystkie szczegóły, abyś mógł bezpiecznie wprowadzić zieloną herbatę do swojego życia.

Związki bioaktywne w zielonej herbacie

Zielona herbata jest bogata w korzystne dla ludzkiego organizmu związki. Wśród nich znajdują się polifenole - naturalne związki, które przynoszą korzyści dla zdrowia, m.in. zmniejszają stany zapalne i pomagają w walce z nowotworami. Już teraz dowiedz się, jakie są główne związki i jak działają w naszym organizmie!

Kofeina

W zielonej herbacie znajduje się niewielka ilość kofeiny, która jest w stanie odtworzyć szereg korzyści płynących z samej substancji, bez generowania negatywnych skutków związanych ze spożywaniem kawy, takich jak niepokój i bezsenność.

Kofeina jest w stanie oddziaływać na mózg poprzez blokowanie neuroprzekaźnika znanego jako adenozyna. Poprzez zahamowanie jego działania w organizmie dochodzi do wypalenia neuronów oraz wzrostu stężenia dopaminy i noradrenaliny.

W ten sposób kofeina jest w stanie poprawić kilka aspektów funkcjonowania Twojego mózgu, takich jak nastrój, czas reakcji, pamięć, a także utrzymywanie Cię bardziej rozbudzonym. Innym ważnym punktem tego związku z zieloną herbatą jest w jej potencjale antyoksydacyjnym, a jeśli weźmiesz regularną dawkę będzie w stanie zmniejszyć stres oksydacyjny w komórkach.

L-Theanine

L-teanina jest aminokwasem, który wywiera szereg korzyści na centralny układ nerwowy zapewniając lepsze zdrowie dla Twojego mózgu. Jest odpowiedzialna za zwiększenie aktywności neuroprzekaźnika GABA, który ma właściwości relaksacyjne, stymuluje uwalnianie fal alfa i służy jako potencjalny anksjolityk.

Ponadto kofeina i L-teanina obecne w zielonej herbacie mają działanie komplementarne. Oznacza to, że oba te składniki łączą się i generują silne efekty dla organizmu, głównie w odniesieniu do jego funkcji mózgowych. Są więc w stanie zwiększyć stan czuwania, poprawić koncentrację i złagodzić stres.

Katechiny

Zielona herbata zawiera substancje znane jako katechiny, które są przeciwutleniaczami o właściwościach przeciwzapalnych, zdolnymi do działania w organizmie w celu zapobiegania uszkodzeniom komórek ze względu na ich zdolność do neutralizowania wolnych rodników, takich jak katalaza, reduktaza glutationu i peroksydaza glutationu.

Katechiny występują obficie w zielonej herbacie, co uzasadnia jej moc i działanie w walce ze starzeniem się i zapobieganiu kilku rodzajom chorób, m.in. sercowo-naczyniowych.

Uznane korzyści z zielonej herbaty

Korzyści płynące z tego napoju są liczne, ponieważ ma on ogromne stężenie składników odżywczych, przeciwutleniaczy i witamin, które mogą wzmocnić Twój układ autoimmunologiczny i zapobiec wielu chorobom. Poznaj uznane korzyści płynące z zielonej herbaty poniżej!

Działania w zakresie profilaktyki nowotworowej

Ponieważ zielona herbata jest bogata w substancje takie jak antyoksydanty, są one w stanie zmniejszyć szkody spowodowane przez wolne rodniki, które są rozproszone wewnątrz komórek. Dodając do tego wysokie stężenie katechin, układ odpornościowy zostaje wzmocniony i zapobiega się powstawaniu komórek rakowych.

Dlatego regularne spożywanie zielonej herbaty pomaga zapobiegać różnym rodzajom raka, takim jak rak prostaty, żołądka, piersi, płuc, jajników i pęcherza.

Zapobiega przedwczesnemu starzeniu się

Katechiny zawarte w zielonej herbacie pomagają w zmniejszaniu stanów zapalnych i zapobieganiu zwiotczeniu skóry. Dzieje się tak dzięki ich aktywnemu działaniu na produkcję zaawansowanych produktów glikacji, AGEs. Inną właściwością, która jest silnie związana z zapobieganiem przedwczesnemu starzeniu się, jest działanie przeciwutleniaczy, które również pomaga w odmładzaniu skóry.

Działanie antyoksydacyjne poprawia również wskaźniki cholesterolu we krwi, zapobiegając jego utlenianiu i gromadzeniu się na ścianach tętnic, co powoduje choroby układu krążenia i serca. Stymulacja przemiany materii powoduje również redukcję tkanki tłuszczowej, a wszystko to pozwala osobom spożywającym zieloną herbatę żyć lepiej i dłużej.

Zapobiega chorobom serca

Zielona herbata jest również w stanie pomóc w regulacji poziomu cholesterolu, zwłaszcza lipoproteiny o niskiej gęstości, LDL, która w dużym stężeniu we krwi może wywołać zawał serca lub udar.

Ponadto jest w stanie zahamować pojawienie się skrzepów krwi, zapobiegając różnym chorobom serca i zmniejszając ryzyko zawału i udaru. Według buddyjskiego mnicha Eisai, odpowiedzialnego za dodanie duchowego aspektu do konsumpcji zielonej herbaty w Japonii, zielona herbata promuje zdrowie pięciu narządów, ale szczególnie serca.

Pomaga w utracie wagi

Jedna z właściwości, które sprawiają, że jest tak popularny wśród tych, którzy chcą schudnąć jest w jego działanie moczopędne, pomagając wyeliminować nadmiar płynów ustrojowych i deflacji ciała.

Znajdują się w niej również związki bioaktywne, takie jak kofeina, flawonoidy i katechiny. Substancje te wspomagają pracę metaboliczną organizmu, pozwalając mu na wydatkowanie większej ilości energii, a w konsekwencji stymulują utratę wagi.

Poprawia zdrowie jamy ustnej

Kolejna korzyść z zielonej herbaty polega na jej właściwościach antybakteryjnych i przeciwzapalnych, co zapobiega powstawaniu ubytków, płytki nazębnej, a także stanów zapalnych dziąseł.

Zawarte w nim substancje aktywnie działają na higienę jamy ustnej, zmniejszając nawet szanse na rozwój paradontozy - choroby, która dotyka dziąseł i kości podtrzymujących zęby.

Prowadzone są nawet badania nad produkcją płynów do płukania ust z katechiną epigallokatechin-3-gallate, substancją przeciwbakteryjną, przeciwzapalną i przeciwerozyjną z zielonej herbaty.

Zapobiega przeziębieniom i grypie

Kolejną cechą, która jest związana z właściwościami antybakteryjnymi zielonej herbaty jest w walce z wirusami i bakteriami, zapobiegając pojawianiu się chorób takich jak przeziębienia i grypy wywołane na przykład przez wirusy grypy.

Oprócz zapobiegania rozwojowi tych bakterii, zielona herbata poprawia również układ odpornościowy, dzięki czemu organizm jest bardziej odporny na choroby takie jak te. Istnieją badania, które potwierdzają działanie zielonej herbaty nawet w zwalczaniu wirusa dengi.

Zapobiega cukrzycy

Ze względu na obecne w zielonej herbacie antyoksydanty i katechiny jest ona w stanie zmniejszyć stres oksydacyjny, który pojawia się w wyniku zaburzenia równowagi pomiędzy związkami utleniającymi a systemem obronnym aktywowanym przez antyoksydanty wynikające z metabolizmu komórkowego.

Dzięki temu jest w stanie poprawić działanie hormonu insuliny, regulując poziom glukozy we krwi. A oprócz zapobiegania ewentualnej cukrzycy jest w stanie wspomóc jej leczenie.

Zwalcza infekcje

Ze względu na swoje właściwości antybakteryjne, spożywanie zielonej herbaty działa przeciwko ewentualnym infekcjom w organizmie. W ten sposób jest przydatna w zwalczaniu bakterii i hamuje namnażanie się niektórych wirusów, takich jak grypa A i B, zmniejszając objawy infekcji, takie jak gorączka i bóle ciała.

Kontroluje ciśnienie krwi

Niektórzy obawiają się obecności kofeiny w zielonej herbacie i ewentualnego wzrostu ciśnienia krwi. Jednak pomijając fakt, że stężenie to jest minimalne, badania pokazują, że wysokie stężenie katechin powoduje, że zielona herbata ma odwrotne działanie: kontroluje ciśnienie krwi.

Katechiny, które są bioaktywnym związkiem o cechach podobnych do antyoksydantów, mogą wspomagać rozluźnianie naczyń krwionośnych, zmniejszać stany zapalne, utlenianie komórkowe i poprawiać krążenie krwi.

W związku z tym służą one również jako regulator ciśnienia krwi. Ponadto zielona herbata zmniejsza również stres i niepokój, co zapobiega skokom wysokiego ciśnienia krwi.

Poprawia funkcjonowanie mózgu

Istnieją również badania naukowe, które dowodzą, że regularne spożywanie herbaty może poprawić funkcjonowanie mózgu. Dzieje się tak za sprawą kilku składników obecnych w zielonej herbacie, takich jak kofeina, która ma zdolność wprowadzania organizmu w stan czujności, co poprawia wydajność w zadaniach poznawczych.

Inną substancją jest L-teanina, która spożywana często może zapewnić relaks, będąc w stanie poprawić funkcje takie jak koncentracja i pamięć. Ponadto istnieją doniesienia o ludziach wskazujących, że mają więcej energii i czują się bardziej produktywni, gdy spożywają zieloną herbatę.

Zwiększa średnią długość życia

Ogólnie rzecz biorąc, poprzez zapobieganie chorobom serca, a nawet nowotworom, zielona herbata aktywnie działa w celu zwiększenia średniej długości życia. Inne korzyści płynące z herbaty pozwalają tym, którzy ją spożywają, żyć dłużej i zdrowiej, takie jak kontrolowanie ciśnienia krwi, zmniejszenie tkanki tłuszczowej, poprawa aktywności mózgu, a nawet zmniejszenie ryzyka demencji.

Działanie antyoksydacyjne zwalcza również przedwczesne starzenie się, zarówno skóry, jak i narządów. Wielu badaczy przypisuje wysoką średnią długość życia populacji azjatyckich, takich jak Japończycy, ich zrównoważonej diecie, w której głównym napojem jest zielona herbata.

Zapobiega chorobom neurodegeneracyjnym

Działanie antyoksydacyjne katechin i flawonoidów pomaga utrzymać zdrowy mózg poprzez zwalczanie wolnych rodników. Choroby takie jak Alzheimer, Parkinson i demencja są zapobiegane przez spożycie zielonej herbaty ze względu na to zmniejszające działanie stresu oksydacyjnego.

Co więcej, polifenole poprawiają pamięć i neurozapalenie powodujące demencję. Zielona herbata zmniejsza nawet agregację amyloidu beta w mózgu, utrzymując zdrowe naczynia krwionośne i zmniejszając szanse na udar.

Poprawia nastrój

Kolejną cudowną substancją obecną w zielonej herbacie jest L-teanina, aminokwas, który zwiększa produkcję dopaminy i serotoniny, powodując dobre samopoczucie. Zielona herbata jest jednym z głównych źródeł L-teaniny, która ma również działanie uspokajające i wyciszające.

Flawonoidy kontrolują niepokój i stres, sprzyjając dobremu nastrojowi podczas stałego stosowania herbaty.

Poprawia wydajność w ćwiczeniach fizycznych

Jak widzieliśmy, zielona herbata działa bezpośrednio na różne aspekty metabolizmu.Jednym z nich jest w konsumpcji tłuszczu, gdzie zielona herbata zmniejsza tłuszcz w organizmie, wykorzystując go jako źródło energii.Podczas ćwiczeń, ta reakcja jest fundamentalna, aby zwiększyć wydatki kalorii i zachęcić do utraty wagi.

Ponadto kofeina sprzyja wydajności w aktywności fizycznej, ma działanie stymulujące i termogeniczne oraz właściwości moczopędne, przynosząc lepsze rezultaty w przypadku praktyk, których celem jest zwiększenie masy mięśniowej i redukcja tkanki tłuszczowej. Z tego powodu wielu zastosowało zieloną herbatę w odżywkach przedtreningowych, dążąc do osiągnięcia lepszych rezultatów.

Jak spożywać, zagrożenia związane z nadmiernym spożyciem i kiedy nie jest ono wskazane

Zielona herbata może być spożywana na różne sposoby. Pierwotnie spożywano ją poprzez zaparzanie liści, ale Japończycy spopularyzowali spożywanie jej w formie sproszkowanej. Jednak mimo wielu korzyści, zielona herbata powinna być spożywana z umiarem i może nieść ze sobą pewne zagrożenia dla konkretnych osób.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak bezpiecznie spożywać zieloną herbatę i uzyskać wszystkie korzyści płynące z tego napoju!

Jak spożywać zieloną herbatę

Pierwotnie zielona herbata była spożywana jak inne herbaty, poprzez zaparzanie jej liści w gorącej wodzie. Obecnie możliwe jest również spożywanie herbaty w formie proszku, a nawet w kapsułkach.

Inną opcją są suplementy zawierające zieloną herbatę, zwłaszcza te skierowane do aktywności fizycznej. W tych przypadkach spożywanie powinno odbywać się zgodnie z zaleceniami producenta i specjalisty, który śledzi Twoje treningi.

Konwencjonalna herbata jest zwykle spożywana od 2 do 4 filiżanek dziennie, między posiłkami, przestrzegając odstępu 30 minut przed i 2 godziny po każdym posiłku. Jednak ta częstotliwość powinna być zmniejszona, jeśli dana osoba ma jakiekolwiek przeciwwskazania do stosowania zielonej herbaty.

Ryzyko związane ze spożywaniem zbyt dużej ilości zielonej herbaty

Jak wszystkie pokarmy i napoje, spożywana w nadmiarze zielona herbata może przynieść szkody i dyskomfort. Niektóre ze skutków nadmiernego spożycia zielonej herbaty to nudności, bóle głowy, bezsenność, trudności w przyswajaniu składników odżywczych i podrażnienie żołądka.

Zacznij od przyjmowania jednej filiżanki dziennie i stopniowo ją zwiększaj, zawsze przestrzegając ograniczeń swojego organizmu i ewentualnych skutków ubocznych, nie przekraczając czterech filiżanek dziennie.

Możliwe skutki uboczne stosowania zielonej herbaty

Choć zielona herbata jest dobrze tolerowana przez większość osób, może powodować bezsenność u osób o dużej wrażliwości na kofeinę. W takich przypadkach zaleca się stosowanie jej w ciągu dnia, najlepiej przed aktywnością fizyczną, i w mniejszych ilościach.

Zielona herbata może również powodować problemy żołądkowe i wątrobowe, zwłaszcza spożywana w nadmiarze. Jednak najczęstszym skutkiem ubocznym spożywania zielonej herbaty jest zmniejszone wchłanianie składników odżywczych, zwłaszcza żelaza i wapnia. Dlatego tak ważne jest, aby spożywać ją między posiłkami, a nigdy w ich trakcie.

Kto nie powinien spożywać zielonej herbaty

Zielona herbata nie powinna być spożywana przez kobiety w ciąży, ponieważ niektóre substancje zawarte w herbacie mogą zmniejszyć przepływ krwi do łożyska, szkodząc dziecku. Ponadto kobiety karmiące piersią również nie powinny jej spożywać, aby zapobiec przekazaniu tych substancji dziecku.

Osoby z problemami żołądkowo-jelitowymi również powinny unikać spożywania tej herbaty lub spożywać ją z wyjątkowym umiarem, aby nie pogorszyć objawów wrzodów i zapalenia żołądka. Osoby z problemami z funkcjonowaniem wątroby również powinny unikać tej herbaty, ponieważ może być ona nadmiernie obciążająca.

Ponadto osoby z przewlekłymi problemami z bezsennością lub dużą wrażliwością na kofeinę powinny unikać lub kontrolować stosowanie zielonej herbaty. Osoby, które przyjmują leki przeciwzakrzepowe również nie powinny spożywać zielonej herbaty, ponieważ jako że działa ona na zmniejszenie zakrzepów, może nawet spowodować krwotok.

Wreszcie, osoby mające problemy z tarczycą, zwłaszcza z nadczynnością tarczycy, również powinny unikać herbaty, ponieważ te osoby mają już szybszy metabolizm, który może być wzmocniony przez herbatę i spowodować problemy.

Wskazówki dotyczące przygotowania zielonej herbaty

Teraz, gdy znasz już korzyści płynące z picia zielonej herbaty, jej przeciwwskazania i ostrożność podczas jej spożywania, nauczymy Cię najlepszych wskazówek, jak prawidłowo przygotować herbatę. Istotne jest, aby przygotować herbatę w najlepszy możliwy sposób, aby uzyskać wszystkie korzyści z jej spożycia. Czytaj dalej i zrozum!

Wybierz dobre liście herbaty i użyj w odpowiedniej ilości

Jakość liści zielonej herbaty jest czynnikiem decydującym o efektach jej spożywania. Sprzedawane na szeroką skalę saszetki nie mają świeżych liści, a często podczas mielenia wykorzystuje się również łodygi.

Jakość użytych liści wpływa nawet na smak herbaty, czyniąc ją przyjemniejszą w spożyciu.

Kolejną ważną kwestią jest odpowiednia ilość liści do przygotowania herbaty. Generalnie na 170 mL wody zużywa się 2 gramy liści herbaty, jednak należy dostosować się do swoich preferencji, ponieważ zmiana proporcji liści i wody może zmodyfikować ostateczny smak herbaty.

Używaj wody o odpowiedniej temperaturze

Aby uzyskać smaczną i pożywną herbatę, należy również zwrócić uwagę na temperaturę wody. Zbyt gorąca woda może sprawić, że herbata będzie bardziej gorzka, a także zaszkodzi substancjom w niej zawartym.

Jednak zbyt zimna woda nie będzie w stanie wydobyć smaku i składników odżywczych z liści. Najlepiej poczekać, aż woda zacznie wrzeć i jak tylko zacznie bulgotać, wyłączyć ogień. Następnie dodać liście i przykryć garnek lub czajnik.

Sporządzanie naparów do trzech minut

Ponieważ liście zielonej herbaty są wrażliwe, zbyt długie pozostawienie ich w naparze może również zmienić ich smak i skład, dlatego po wyłączeniu ognia i dodaniu liści należy odczekać maksymalnie 3 minuty przed ich odcedzeniem.

Pozostawienie jej na mniej niż 3 minuty również osłabi ekstrakcję smaku i składników odżywczych, ale jeśli będzie to więcej niż 3 minuty, herbata stanie się gorzka i może stracić swoje działanie antyoksydacyjne, zgodnie z badaniami. Z czasem będziesz miał wystarczająco dużo praktyki, aby przygotować herbatę we właściwy sposób, aby uzyskać wszystkie korzyści i wspaniałe smaki.

Dodaj miętę lub sok z cytryny

Zielona herbata naturalnie ma gorzkie nuty, może to niektórym osobom nie odpowiadać, dlatego aby ułatwić jej picie, można ją wymieszać z sokiem z cytryny lub liśćmi mięty.

Oprócz tego, że smak jest jeszcze smaczniejszy, kombinacje te zwiększają korzyści płynące z herbaty. Jeśli masz trudności z piciem herbaty, możesz ją również posłodzić cukrem lub miodem.

Czy mimo korzyści płynących z picia zielonej herbaty, istnieją jakieś przeciwwskazania do jej spożywania?

Spożywanie zielonej herbaty jest starożytną praktyką dla kultur orientalnych. Dla Japończyków, na przykład, zielona herbata jest nie tylko odżywcza, ale także duchowa.

Jego zalety zostały uznane przez kilka pokoleń, a ostatnio zostały zweryfikowane przez badania naukowe. Camellia sinensis ma wysokie stężenie przeciwutleniaczy i innych substancji, takich jak aminokwasy i witaminy. Jej codzienne stosowanie chroni serce, daje większą dyspozycyjność, poprawia układ odpornościowy, a nawet opóźnia przedwczesne starzenie się.

Jednak, jak w przypadku wszystkich produktów, należy stosować go z umiarem, ponieważ nadmierne spożycie może spowodować szkody, takie jak bezsenność, problemy żołądkowo-jelitowe, przeciążenie wątroby, a nawet trudności w przyswajaniu składników odżywczych.

Ponadto kobiety w ciąży lub karmiące, dzieci i osoby z istniejącymi wcześniej chorobami powinny unikać spożywania herbaty lub robić to tylko z zalecenia lekarza. Zielona herbata może mieć również skutki uboczne, gdy jest stosowana w połączeniu z lekami, takimi jak leki przeciwzakrzepowe.

Dlatego przed dodaniem do swojej diety jakiegokolwiek pokarmu lub napoju, należy skonsultować się z dietetykiem i wykonywać regularne badania kontrolne. W ten sposób będzie można cieszyć się zaletami spożywania zielonej herbaty i uniknąć ewentualnych skutków ubocznych.