فهرست
د کدو د ګټو په اړه عمومي نظرونه
کدو یو بل خورا مغذي او غوره طبیعي محصول دی چې د مصرف لپاره یې په سویلي امریکا کې پیدا کیږي. کله چې سپړونکي د نړۍ دې غاړې ته راغلل، د 1400 په شاوخوا کې، اصلي امریکایانو لا دمخه په خپل دودیز خواړه کې دا میوه په مختلفو لارو مصرف کړه.
د مشهور کدو طبقه بندي کړئ، کوم چې په برازیل کې، "مورنگا" او ډولونه لري. "کابوټین"، لکه څنګه چې میوه ممکن یو څه عجيب وي. مګر په تخنیکي لحاظ، دا یوه میوه ده ځکه چې دا په مستقیم ډول د یوې ونې څخه کرل کیږي چې د لوز په نوم یادیږي. دا یو څه د هغو کسانو سره مخالف دی چې باور لري دودیز کدو یو سبزیج دی.
په هر حالت کې، د کدو تغذیه، پخلی او حتی د درملو ځانګړتیاوې بې له شکه دي. دا طبیعي خواړه په پراخه پیمانه د ټولو خلکو لخوا مصرف کیدی شي او په مختلفو ډولونو خاوره کې زیږیدلی، د شتون په دې اړخونو کې، د دې د شهرت لاملونه لري.
په دې مقاله کې، موږ خبرې کوو. د هر څه په اړه چې د کدو په اړه پوهیدل اړین دي. د معلوماتو په منځ کې د میوو تغذیه پروفایل دی، د هغې اصلي ګټې او د هغې د مصرف لپاره مخنیوی. وګورئ!
د کدو تغذیه پروفایل
مخکې له دې چې د کدو په اړه په پاتې معلوماتو پوه شئ، تاسو باید پوه شئ چې دا له څه شی څخه جوړ شوی دی. د میوو د تغذیې پروفایل پوهیدو لپاره لوستلو ته دوام ورکړئ اوګټې. هغه څه چې ډیری یې تصور هم نه کوي دا دي چې د کدو پاڼي هم مصرف کیدی شي، د چای په بڼه او ډیری نورو غوښتنلیکونو کې کارول کیدی شي.
دواړه د کدو تخم او پاڼي د کدو د میوو په نبات کې د مختلفو غذایي موادو څخه بډایه دي. په ځانګړې توګه، دا اړینه ده چې د ډیری انټي اکسیډنټ، ویټامینونو او منرالونو شتون روښانه کړئ.
د دې دلیل لپاره، دا ډیره سپارښتنه کیږي چې د کدو پاڼي په سلاد او د چای په بڼه وخوري، د بیلګې په توګه. له بلې خوا، د کدو تخمونه په پخلی کې خوړل کیدی شي، د ناشونی په بڼه او حتی په غذایی اوړو بدل شوی.
میوه په خپل رژیم کې شامل کړئ او د کدو له ټولو ګټو څخه خوند واخلئ!
لکه څنګه چې موږ په ټول متن کې لیدلي، کدو یوه میوه ده چې د خپل شهرت سره سم ژوند کوي او په حقیقت کې د انسان بدن ته ډیری ګټې رسوي. جیریم یو ریښتینی سوپر فوډ دی چې په ټولیز ډول په خپل ترکیب کې ټول اصلي مغذي مواد لري.
د میوې استقامت او د هغې خوندور خوند چې حتی نویو زیږونونو ته هم ورکول کیدی شي د کدو نور مهم توپیرونه دي. په هرصورت، د کدو غیر منظم مصرف کولی شي تل منفي اغیزې راوړي، برعکس د هغه څه چې تمه کیږي. له همدې امله، دا تل د پام وړ ده چې د کدو د ګټو د یقیني کولو لپاره پوهاوی ته اړتیا ده.
د خوړو د بشپړتیا له ځواک سره ځان حیران کړئ!ویټامینونه
یو له طبیعي مرکباتو څخه چې په کدو کې شتون لري ویټامینونه دي. د اسکواش میوه د نورو ویټامینونو لږ مقدار سربیره په پراخه کچه ویټامین A، B او C لري.
اټکل کیږي چې د هرو 100 ګرامو لپاره له 1 ملی ګرام څخه ډیر ویټامین A لري. کدو له بلې خوا، د کدو په ورته برخه کې د 5 ملی ګرامه او 7 ملی ګرامه ویټامین سي شتون لري، کوم چې د ویټامین مرکب دی چې په کدو کې شتون لري، که کدو یا کابوټین.
دا ملکیت ډیری "ځواکونه" ورکوي. کدو د دوی په منځ کې، د ویټامین A لخوا چمتو شوي د لید د ښه کولو وړتیا، او د هډوکو پیاوړتیا، چې د ویټامین سي په اخیستلو سره ترلاسه کیدی شي.
فایبر
کدو خورا بډای دی. په غذايي فایبر کې، دواړه حل کیدونکي او نه حل کیدونکي. دا مرکبات د کولمو د نباتاتو لپاره طبیعي تنظیم کونکي دي او د دوی سم او دوامداره مصرف کولی شي د انسان بدن ته ډیری اړینې ګټې راوړي.
د ځینو رسمي تغذیه جدولونو له مخې ، د هر 100 ګرامو موادو لپاره ، کدو شاوخوا 2.5 لري. mg فایبر. دا مقدار د یو بالغ فرد د بشپړولو لپاره کافي دی او د هر ډول رژیم تغذیه اړتیاوې تعریفوي.
معدني مالګې
همدارنګه ډیری میوې، دانه او سبزیجات په عمومي توګه،کدو هم په زیاته اندازه اړین معدني مالګې لري چې په خپل ترکیب کې په نه منلو وړ ډول کې شتون لري.
د هغو په منځ کې د کلسیم، اوسپنې، سوډیم، مګنیزیم، فاسفورس، زنک، مسو، سیلینیم او د هغو څخه یادونه کیدی شي. البته، په جیریم، پوتاشیم کې موجود ترټولو زیات منرال دی. منرالونه په ټول بدن کې عمل کوي، د انسان د بدن د مناسب فعالیت لپاره اړین میټابولیک تعاملات اسانه کوي او حتی تولیدوي.
کیروټینایډز
د کدو ځانګړنه نارنجي رنګ پخپله په میوه کې نه موندل کیږي. لاړ شه دا ښکلی رنګ ورکول د کیروټینایډونو د عمل له امله رامینځته کیږي ، کوم چې میوو او سبزیجاتو ته د رنګ ورکولو مسؤلیت لري. دا اجنټان لکه بیټا کیروټین او لایکوپین د انټي اکسیډنټ او فوتو پروټیک عمل ثابت کړی. په دې توګه، دا ممکنه ده چې ووایو چې کیروټینایډونه د معافیت سیسټم پیاوړي کولو کې مرسته کوي او د لمر د وړانګو څخه د پوستکي ساتنه هم کوي.
په تخمونو کې فایټوسټرول او انټي اکسیډنټونه
د کدو د غوښې سربیره، چې مشهور یې د "جیریم غوښې" په نوم یادیږي. "، د میوو تخمونه هم ځینې غذايي ځانګړتیاوې لري. نن ورځ، دا لا دمخه معلومه ده، د بیلګې په توګه، د کدو تخمونه په لوړه کچه فایټوسټرول او انټي اکسیډنټ لري، کوم چې په نبض کې هم شتون لري.
Phytosterolsد LDL کولیسټرول په څیر د ورته کورنۍ څخه مادې دي چې د ښه کولیسټرول په نوم پیژندل کیږي. دا مرکبات شریانونه او رګونه پاکوي، د غوړ ټول مالیکولونه چې د نورو موادو له امله رامینځته کیږي خارجوي، لکه HDL کولیسټرول، "خراب".
مشهور انټي اکسیډنټ کولی شي ډیری نومونه او د عمل ټولګي ولري. په هرصورت، د دې ځواک د بدن د طبیعي اکسیډیټ فشار سره د مبارزې لپاره اړین دی، کوم چې کولی شي د نورو شیانو تر څنګ، د جدي ناروغیو لامل شي.
د روغتیا لپاره د کدو اصلي ګټې
اوس چې تاسو د کدو د سوپر فوډ د ځانګړتیاوو په اړه پوه شئ، د هغې اصلي ګټو په اړه ومومئ. دوی د وزن له لاسه ورکولو سره د زړه روغتیا کې مرسته کولو ، د سرطان ځینې ډولونو مخنیوي او ډیری نورو پورې اړه لري. تعقیب کړئ!
د سترګو روغتیا کې مرسته کوي
کدو کې موجود کیروټینایډونه او انټي اکسیډنټ په فعاله توګه د سترګو روغتیا کې مرسته کوي ، هر یو په خپله طریقه ، مګر دا ټول د آزاد رادیکالونو پروړاندې مبارزه کې دي چې سترګې له مینځه وړي. حجرې.
له یوې خوا، کیروټینایډونه لکه lutein او zeaxanthin د سترګو ګولۍ د ډارونکي میکولر انحطاط او د موتیا بند څخه ساتي، د سترګو پرمختللی ناروغۍ چې په عمده توګه په زړو خلکو اغیزه کوي. انټي اکسیډنټونه، د ویټامین A لخوا په جیریم کې شتون لري، د حجرو اکسیډیز کولو څخه د آزاد رادیکالونو مخه نیسيد سترګو او په سیمه کې د جدي ناروغیو لامل کیږي.
دا د پوستکي لپاره ګټور دی
آزاد رادیکالونه په عمده توګه د پوستکي د زړښت او د زخمونو او داغونو د څرګندیدو لپاره مسؤل دي چې د پوستکي د تخریب ځانګړتیاوي. د انسان د بدن لوی ارګان. په هرصورت، کدو د انټي اکسیډنټ، کیروټینایډونو او ویټامینونو څخه ډک دی چې کولی شي د دې ناوړه اغیزې سره مبارزه وکړي، حتی که دا د زوړ عمر په راتګ سره عام وي.
دا مواد، چې په نبض او تخمونو کې شتون لري. د کدو کدو د پوستکي د حجرو د تخریب او تخریب سره مبارزه کوي، د زړښت مخه نیسي.
د وینې فشار تنظیموي
د انسان په بدن کې ترټولو لوی زیان منونکی سوډیم دی. دا منرال، چې د بدن د فعالیت لپاره هم مهم دی، کولی شي د وینې جریان کې د رګونو او شریانونو جوړښتونه ډیر کړي. دا د دې وړتیا لري چې سوډیم ونیسي او پښتورګو ته یې لارښوونه وکړي ، کوم چې ماده میټابولیز کوي او د ادرار له لارې یې اضافي له مینځه وړي. دا حرکت د وینې لوړ فشار د عصبي سیسټم څخه خلاصوي، د مختلفو ډولونو جدي ناروغیو مخه نیسي.
دا د سرطان په مخنیوي کې کار کوي
داسې ویل کیدی شي چې د کدو منظم مصرف کولی شي مخنیوی وکړي. د سرطان د ځینو ډولونو ظهور، لکه پانقراص او سږي، دوه تر ټولو ناوړهد ناروغۍ ډولونه.
دا معلومه شوه چې جیریم په لوړه کچه بیټا کیروټین لري، یو کیروټینایډ چې د ویټامین A بډایه سرچینه بلل کیږي. د ویټامینونو ډولونه په سږو او پانقراس کې د تومورونو د راڅرګندیدو مخه نیسي.
د معافیت سیسټم پیاوړی کوي
د انسان د بدن معافیت د ځینې ډولونو رامینځته کولو او پراختیا سره وده کوي. د ځانګړو حجرو څخه چې د یرغلګرو سره مبارزه کوي لکه ویروسونه، باکتریا او فنګسي، د ناروغیو څخه د انتاناتو مخه نیسي.
ځینې طبیعي مادې د بدن لپاره اړین دي ترڅو دا توان ولري چې دا محافظتي حجرې په دوامداره توګه تولید کړي. نو، لکه څنګه چې تمه کیده، کدو د معافیت سیسټم لپاره په ټولو مهمو موادو کې بډای دی، کوم چې ویټامین A او C، اوسپنه او فولیک اسید دي.
دا د زړه روغتیا کې مرسته کوي
<3 کدو د زړه روغتیا لپاره په دوه برخو کې ګټور دی: د لوړ فشار پروړاندې عمل کول او د زړه په سیسټم باندې د هغې ضرر اغیزې ، او د غوړ تختو له مینځه وړل چې کولی شي رګونه او شریانونه بند کړي.هغه څوک چې د دې مهم اغیزو مسؤل پوتاشیم لري، چې له بدن څخه اضافي سوډیم له منځه وړي او د وینې د لوړ فشار مخه نیسي، او په جیریم کې موجود انټي اکسیډنټونه دي، چې په بدن کې د غوړو تختو د جوړیدو سره مبارزه کوي.د عصبي سیسټم، د سټروک له ستونزو څخه مخنیوی کوي.
د وزن په کمولو کې مرسته کوي
د افسانو او مشهور باورونو سربیره، دا ثابته شوې چې د کدو منظم مصرف کولی شي د وزن کمولو کې مرسته وکړي. دا ممکنه ده ځکه چې دا میوه د کالوري ټیټه کچه لري (په هر 100 ګرامه کې یوازې 29) او په خپل ترکیب کې د غذایی فایبر او ساده کاربوهایډریټ لوړه کچه لري. چا ته اجازه ورکوي چې غوړ، فایبر او ورو ورو جذب شوي کاربوهایډریټ د اوږدې مودې لپاره د رضایت احساس وساتي، د خواړو لیوالتیا او د خوړو په مصرف کې مبالغه منع کوي. په منځني او اوږدمهال کې، دا کار سړی ډیر وزن له لاسه ورکوي.
دا د ماشوم خواړه بډایه کوي
لکه څنګه چې ډیری میندې دمخه پوهیږي، د کدو خالص، یا کدو"، یو له هغو څخه دی. د ماشومانو لپاره د دوی په لومړیو میاشتو کې خورا وړاندیز شوي طبیعي خواړه.
د نرم جوړښت او خوږ او خورا خوندور خوند سربیره چې د کوچنيانو د ګړندي منلو لامل کیږي ، دا خواړه د ماشومانو لپاره ډیری مهم غذایی توکي لري. د ماشوم روغتیا، لکه اړین پروتینونه، ویټامینونه او منرالونه.
اضطراب کموي او د خوب کیفیت ښه کوي
په عمومي توګه، د بې خوبۍ او د اضطراب سره د ستونزو د څرګندیدو په اړه کلیوال ځینې ډولونه دي. هورمونونه، لکه کورټیسول، کوم چې د "هورمون" په نوم پیژندل کیږيد فشار ".
د دې مرکباتو برعکس، داسې هورمونونه شتون لري چې هوساینه تولیدوي او خوب ته وده ورکوي، لکه ډوپامین او سیروټونین، مشهور "خوښۍ هورمون" چې د عصبي ټرانسمیټر په توګه کار کوي چې د رامینځته کیدو وړتیا لري. په بدن کې د آرامۍ احساس.
د کدو تخم په زیاته اندازه ټریپټوفان لري، یو امینو اسید چې د بدن لخوا د سیروټونین تولید لپاره کارول کیږي. نو، دا پدې مانا ده چې په خپل رژیم کې د کدو د تخمونو په کارولو سره، تاسو به په پایله کې د هورمون خورا لوی سرایت ولرئ چې د آرام او ښه خوب احساس هڅوي.
د کدو خطرونه او مخنیوی
له بده مرغه، کدو په هر شکل یا کوم مقدار کې نشي مصرف کیدی. د میوو غیر منظم مصرف کولی شي زیان ورسوي. د دې په اړه نور ولولئ!
څومره وخورئ
که څه هم خورا مغذي او صحي دي ، کدو د هغه موادو مقدار ته پاملرنه هڅوي چې په یو وخت کې مصرف کیدی شي. د دې دلیل د میوو په غوښه کې د پیچلي کاربوهایډریټ شتون دی چې که چیرې په ډیر مقدار کې وخوړل شي نو د قبضیت لامل کیدی شي.
سربیره پردې ، جیریم ډیری کیروټینایډونه هم لري چې دوی ته نارنجي رنګ ورکوي. د ویټامین سي غلظت چې که چیرې په ډیر مصرف سره وخوړل شي نو کولی شي ځیګر خارښ کړي.
څنګه وخورئ
یو لوی توپیر چې کدو جوړويیو په زړه پوری انتخاب د هغې د پخلي استعداد دی. میوه په مختلفو ډولونو کې کارول کیدی شي، که خواږه یا خوندور وي، او دا یوازې په څو لارو مصرف کیدی شي.
د غاړې ډوډۍ په توګه، اسکواش سکواش، په ځانګړې توګه، د غوښې او غوښې سره ډیر ښه کیږي. shrimp، په کدو کې د مشهور ډش shrimp جوړوي. پخپله، کدو په جوش شوي، پخه شوي، جوش شوي، پاک شوي، په سلادونو کې کټ شوي، د مشهور او تعریف شوي کدو جام په بڼه او په ډیرو نورو طریقو کې مصرف کیدی شي.
نبض
د کدو غوښه، یا "جیریم غوښه"، د میوو ترټولو مصرف شوې برخه ده. دې برخې ته د رسیدو لپاره، یوازې کدو پاک کړئ او د چاقو یا مچیو سره یې لرې کړئ.
ګول، چې یو څه خوږ خوند او نرم جوړښت لري کله چې پخیږي، په پراخه کچه ټول غذايي مواد لري دا طبیعي محصول پورته کړئ. برسېره پردې، دا هغه برخه ده چې د کدو په ترکیب کې کارول کیږي.
د کدو دا داخلي برخه پراخه او یو شان بڼه لري، او همدارنګه د کدو کاربوهایډریټ لپاره د آرام ځای دی، کوم چې د کدو پاملرنې هڅوي. مصرف د تغذيې پوهانو له سپارښتنې څخه زيات پيچلي کاربوهايدريتونه خوړل، چې په کدو کې موندل کېږي، د قبضيت لامل کېږي.
د کدو تخمونه او پاڼې
ډېر خلک پوهيږي چې د کدو د تخمونو د خوړلو وړ دي او څو ډوله لري.
