د پوزې له ګټو خبر یاست؟

پوډ، یا سنیپ بین، یو دانه بوټي دی چې په جنوبي امریکا کې پیدا کیږي چې د ورته لوبیا کورنۍ پورې اړه لري، په ټولو ډولونو کې، دال، فاوا لوبیا، نخود، اوکرا او یو څو نور.

د دې د "کازانو" په څیر، چې له 150 څخه زیات متغیرونه لري، پوزه یو خورا غذايي سبزیج دی. حتی د Phaseolus vulgaris کورنۍ سبزیجات اکثرا د تغذیه پوهانو لخوا د ورځني مصرف لپاره توصیه کیږي، لکه څنګه چې د دال او لوبیا قضیه ده، د بیلګې په توګه.

د دومره لوړ مصرف سپارښتنې لامل د دوی نه بدلیدونکي ځانګړتیاوې دي. د دانو دغه ټولګي. برسېره پر دې، دا د یادونې وړ ده چې د نورو بڼو حبوبات او سبزيجات، چې دا کورنۍ جوړوي، د کرلو لپاره خورا اسانه دي.

دا مقاله د لوستونکي د هر هغه څه په اړه چې هغه ورته اړتیا لري د خبرتیا په موخه لیکل شوې. د پوډ په اړه پوهیدل. د هغې اصل، ملکیتونه، ګټې، د مصرف ډولونه او نور ډیر څه. دا واقعیا د لوستلو دوام ارزښت لري!

د پوډ په اړه نور پوهیدل

زموږ مقاله په غوره ممکنه لاره پیل کولو لپاره ، موږ څلور موضوعات راټول کړي چې اصليت ، ځانګړتیاوې ، ملکیتونه تشریح کوي. او د پوډ ډولونه. تعقیب کړئ!

پوډ څه شی دی؟

پوزه د همغه کورنۍ غړې ده چې لوبیا، نخود او اوکرا لري. د ډیری برعکسبدن، د عضلاتو په ګډون. په دې توګه، کله چې د عضلاتو فایبر مات شي، منرال د هغه د بیا رغولو لپاره په عمل کې راځي، همدارنګه د عضلاتو ډله او مقاومت ترلاسه کولو کې مرسته کوي.

زرغونتیا ته وده ورکوي

په پوزه کې موجود فولیک اسید یو دی. د سالم امیندوارۍ په لټه کې قوي متحد. په حقیقت کې، ډیری ډاکټران چې د لوړ خطر امیندوارۍ میرمنو سره یوځای کیږي د B 9 په ګډون د B ویټامینونو لوړ مصرف وړاندیز کوي، کوم چې فولیک اسید دی.

د دې دلیل دا حقیقت دی چې دا ماده د روغتیا لپاره اړینه ده. د جنین جوړښت چې تولید کیږي. د اړین مقدار فولیټ پرته، ماشوم کولی شي په غړو کې یا حتی په عصبي ټیوب کې زیږون ستونزې رامینځته کړي چې د یو ډول اختلال سره زیږیدلی وي.

د جوش شوي شنه لوبیا ساده ترکیب

د شنو لوبیا خوړلو یوه له غوره لارو څخه د سبزیجاتو پخول دي. دا طریقه د لوبیا ملکیتونه ساتي او ډیر خوندور کوي. لاندې وګورئ چې څنګه د احترام وړ جوش شوي تار لوبیا جوړ کړئ!

اجزا

د پخلي شوي تار لوبیا اجزا په لاندې ډول دي:

- 300 ګرامه شنه تار لوبیا؛

- د خوند لپاره مالګه؛

- د زیتون اضافي تېل د خوند لپاره.

دا څنګه وکړو

د پیل کولو لپاره، د پوزې ټول ډډونه ښه وینځئ، لیرې کړئ تارونه او بیا سبزیجات په کوچنیو ټوټو وویشئ. بیا، پوډ د اوبو سره په یو عام پین کې ځای په ځای کړئ، هرڅه یو جوش ته راوړئ او خواړه پریږدئد شاوخوا 20 دقیقو لپاره پخلی کړئ.

کله چې پخه شي، اوبه وباسئ او پوزه په کڅوړه یا پلیټ کې واچوئ. د پای ته رسولو لپاره، خواړه مالګه کړئ او د زیتون غوړ اضافه کړئ ترڅو خوند ته مختلف تماس ورکړئ. پخه شوي شنه لوبیا د سپینو وریجو سره، په سلادونو، د غوښې سره یوځای او یو شمیر نورو استعمالونو کې مصرف کیدی شي.

د شین لوبیا په اړه نور معلومات

مخکې له دې چې لاړ شي، څلور نور موضوعات ولولئ. د پوډ مصرف او مدیریت په اړه قیمتي معلومات. د دوی په منځ کې د slimming خواړو د شهرت په اړه ځواب دی چې پوډ لري. ولولئ!

آیا د شنې لوبیا خوړل مو وزن کموي؟ په عموم کې، دا ممکنه ده چې ووایو چې پوډر د صحي وزن کمولو کې مرسته کوي. دا ډول دانه، د نورو ټولو په څیر، په خپل جوړښت کې د غذايي فایبر او کاربوهایډریټ لوړ محتوا سربیره په زیاته اندازه اوبه لري. د هوساینې عالي احساس کله چې دوی د هاضمي سیسټم لخوا پروسس کیږي ، د مغزو هڅو مخه نیسي کوم چې د خوړلو لیوالتیا هڅوي.

سربیره پردې ، یو څوک نشي کولی په پوزه کې موجود خورا ټیټ کالوری او غوړ هیر کړي. داسې اټکل کیږي چې د هرو 100 ګرامه شین لوبیا لپاره له 25 څخه کم کالوري شتون لري او تقریبا هیڅ غوړ نلري.

د شنو لوبیا مصرف کولو لارې

د شنو لوبیا یو له توپیرونو څخه دی. استقامت او لوی امکاناتد دې سبزیجاتو مختلف ډولونو سره ضمیمه کول. پوزه یوازې په جوش شوي، بریس شوي او ګرل شوي شکلونو کې مصرف کیدی شي.

په هرصورت، خواړه د سلادونو په جوړولو کې هم کارول کیږي او د نورو خواړو سره یوځای پخلی کیږي، د بیلګې په توګه سوپ او د غوښې ډډونه جوړوي. د هغه خواوو پخلی چې د جوش شوي یا جوش شوي شنه لوبیا لخوا په لوښو کې د ځینې ډولونو غوښې لکه د چرګ او کب په څیر وړاندې کیږي یادونه مه کوئ. د پوزې د مصرف ګټې، دا اړینه ده چې د مالګې او اضافي غوړ مصرف څخه ډډه وشي. ووایه چې هغه کسان چې روغتیایی ستونزې نلري کولی شي هره ورځ پوزه وخوري، پرته له کوم ډارونکي محدودیتونو. په هرصورت، د پوډ مصرف د هغو خلکو لپاره سپارښتنه نه کیږي چې د پوټاشیم د لوړ مقدار له امله د پښتورګو له ستونزو سره مخ وي.

له بلې خوا، هغه کسان چې د کولمو التهابي ناروغۍ لري لکه د خارشي کولمو سنډروم باید ډډه وکړي. د پوزې له مصرف څخه، کوم چې د خړوبولو وړ خواړه دي او د زړه سوځیدنې او ډیر ګاز شتون سره د کولمو ناراحتۍ لامل کیدی شي.

څنګه پیرود او څنګه ذخیره کول

کله د پوډ پیرودلو لپاره، کاروونکي باید د سبزیجاتو رنګ او جوړښت ته پام وکړي. که دپوډ وچ شوی یا په رنګ کې توپیر لري، دا باید ونه اخیستل شي. د پوډر ډډونه باید قوي او روښانه شنه رنګ ولري.

د دې لپاره چې دانه په سمه توګه ذخیره شي، دا اړینه ده چې ډډونه په پلاستيکي کڅوړه کې واچوئ او بیا یې په یخچال کې وساتئ (نه په فریزر کې). پوډر تر دوو اونیو پورې زیرمه کیدی شي او دا اړینه نده چې د ذخیره کولو دمخه یې ومینځل شي، یوازې کله چې یې وخورئ.

د پوډ له ټولو ګټو څخه خوند واخلئ!

د دې متن په اوږدو کې، تاسو کولی شئ د هغه په ​​زړه پورې ګټو په اړه زده کړه وکړئ چې پوزه لري، ځان په شتون کې د سبزیجاتو یو له خورا ګټور ډولونو څخه شمیرل کیږي. د دې مصرف تقریبا هیڅ ډول تضاد نلري، او سبزيجات د برازیل په هره برخه کې موندل کیدی شي.

د پوزې د ګټو څخه د بشپړې ګټې اخیستنې لپاره، دا اړینه ده چې د مصرف لپاره څنګه چمتو کولو ته پام وکړئ. سربیره پردې ، دا تل د پاملرنې بیا تایید کولو ارزښت لري چې د پوډ پیرود او ذخیره کولو پرمهال ورته اړتیا وي. له همدې امله ، پدې مقاله کې د ورکړل شوي لارښوونو سره ، تاسو به وکولی شئ په غوره ډول پوډ وخورئ!

د خپلو "تره زامنو" څخه، پوزه په داسې حال کې کرل کیږي چې لاهم شنه وي، او د هغې حبوبات د "پوښ" لخوا ساتل کیږي چې د خوړو وړ هم دي. په دې توګه، سبزی تور شنه "تناسل" بڼه غوره کوي.

د بوی له نظره، پوزه خورا نرمه لمس لري، مګر یو داسې کرنچ ساتي چې دا د ډیری خواړو، په ځانګړې توګه د سبزیجاتو سلادونو لازمي برخه جوړوي. . برسېره پر دې، پوډ په عمومي توګه د ډیری شیفانو او پخلیانو لخوا د موسمي کولو په توګه هم کارول کیږي.

د پوډ اصلیت او ځانګړتیاوې

اوس مهال، دا ممکنه ده چې پوډ په خپل تازه حالت کې ومومئ. په سوپرمارکیټونو، ځانګړو پلورنځیو او د نړۍ په ګوټ ګوټ کې بازارونو کې. په هرصورت، د هغې اصل شاید د سویلي امریکا، مرکزي امریکا او کارابین د ځنګلونو او لندبلونو په خاوره کې واقع شوی وي.

دا په سمه توګه په لندبل سیمو کې د خاورې تجربه وه چې پوډ یې دا څو اړخیز خواړه جوړ کړل. په ټوله نړۍ کې بازار موندل کیږي او مصرف کیږي. د خپلو ډولونو له امله، دا لوبیا حتی په نیمه وچو خاورو کې کرل کیدی شي، چې د برازیل شمال ختیځ کې موندل کیږي. د دې پراخه ملکیتونو څخه. د ډیری سبزیجاتو په څیر، په ځانګړې توګه هغه چې د Phaseolus vulgaris کورنۍ جوړوي، پوډ په هر ډول رژیم کې د کارولو لپاره سپارښتنه کیږي.

د دې ځینې اصلي برخې وګورئد پوزې ځانګړتیاوې:

• دا لږ کالوری لري؛

• دا تقریبا هیڅ ډول غوړ نلري، یوازې په ښه غوړ پورې محدودوي؛

• دا په ساده کاربوهایډریټ او کمپلیکسونو کې بډای دی؛

• د سبزیجاتو پروټین په لوړه کچه لري؛

• په خپل ترکیب کې د محلول شوي فایبرونو لوړه محتوا لري؛

• دا په اړینو منرالونو لکه کلسیم، مګنیزیم، پوتاشیم او فاسفورس کې بډایه؛

• د ویټامین A، C، K، او B کمپلیکس په ګډون تقریبا هر ډول ویټامینونه لري.

ډولونه پوډز

پوډ نه یوازې د خپلو ګټو له امله په ټوله نړۍ کې خورا خوښ خواړه ګرځیدلي ، بلکه په عمده ډول د خپل ډولونو او شکلونو له امله ، کوم چې مختلف خوندونه او جوړښتونه هم وړاندې کوي. لاندې د پوډونو د اصلي ډولونو په اړه توضیحاتو سره یو تالیف دی:

مکاروني پوډونه: د ماکاروني پوډونه چې د پوډ لوبیا په نوم هم پیژندل کیږي خورا عام او مصرف شوي ډولونه دي. د لوبیا دا یو سلنډر شکل لري چې د "موټی نوډل" سره ورته وي. دا په بیر، پخلي، سوپ او داسې نورو کې خوړل کیدی شي؛

د هالنډي پوډ: د ماکاروني پوډ ته ورته، هالنډي پوډ، یا فرانسوي، د تنې په څیر ورته شکل لري، مګر پتلی د هالنډیز پوډ هم ډیر فایبر دی، د سوټ شوي مصرف لپاره سپارښتنه کیږي ترڅو د هغې کرکریت زیات کړي؛

بټر پوډ: د مکھن پوډ دی.د macaroni او hollandaise pods سره ورته، د توپیر سره یې فلټر او لږ سلنډر دی. دا په بخارۍ خوړل کیدی شي او د دې نرم او نرم جوړښت له امله خپل نوم ترلاسه کوي؛

خواږه نخود: په ختیځ کې خورا عام دي ، د نخود کږه پوزه د خپلو سیالانو نمونه تعقیبوي ، مګر دا د مکھن پوډ په پرتله خورا خوندور دی او ډیر خوږ او ډیر خوندور خوند لري. دا ډول پوډ دا نوم ځکه ترلاسه کوي چې څانګې یې خورا څرګند منحني شکل لري؛

اډامیم: د ایډامیم پوډ اصلي توپیر د هغې په نورو ډولونو کې د لیدلو په پرتله کوچنی اندازه ده. دا سبزیج په جاپان کې خورا عام دی، چیرې چې دا د "شنه سویابین" په نوم یادیږي. دا په څو لارو مصرف کیدی شي او معمولا خورا قوي داخلي غلې لري.

د پوزې ګټې

د پوزې د ګټور ادعا د لا زیاتوالي لپاره، موږ لاندې 12 ډولونه وړاندې کوو. هغه ګټې چې دا سبزیج لري. لوستلو ته دوام ورکړئ!

دا د انټي اکسیډنټ عمل لري

دا ممکنه ده چې ووایو ، پرته له مبالغه ، چې پوډ د انټي اکسیډنټ ریښتیني ذخیره ده ، مهمه نده چې کوم ډول وي. دا لوبیا په ویټامین سي، بیټا کیروټینز، فلاوونایډز او حتی منګنیز کې بډای دی، کوم چې یو اړین منرال دی او د انټي اکسیډنټ په توګه پیژندل کیږي، کوم چې په بدن کې د اکسیډیټ فشار لپاره مسؤل دي.د انټي اکسیډنټ عمل کولی شي د سرطان ځینې ډولونو ته د ساده سوزش څخه مخنیوی وکړي ، پشمول د زړه د رګونو جدي ستونزې.

د شحمي اسیدونو سرچینه او اومیګا -3

د پوډ خورا مهم ملکیت د هغې لوړ مینځپانګه ده. د غوړ اسیدونو څخه چې د "ښه غوړ" په نوم هم یادیږي، او اومیګا -3 چې دا لوبیا لري. په حقیقت کې، پوزې د اومیګا-3 د اصلي سبزیجاتو سرچینې په توګه پیژندل شوي.

د شحمی اسیدونو او اومیګا -3 د ټولو مهمو دندو په منځ کې، د دې موادو وړتیا د لوړ فشار په مخنیوي کې عمل کوي او د زړه او رګونو نورې ستونزې.

کله چې په بدن کې د دې مرکباتو د قناعت وړ کچه شتون ولري، د رګونو او شریانونو دیوالونو کې آرامۍ شتون لري، چې د وینې لیږد اسانه کوي، په عمده توګه د ترومبۍ د رامینځته کیدو مخه نیسي.

د معافیت سیسټم پیاوړې کوي

د پوډرو مصرف په څو برخو کې د معافیت سیسټم لپاره ګټور کیدی شي. دا په زیاته اندازه ویټامین A او C لري، کوم چې د نوي دفاعي حجرو او انټي باډي په جوړولو کې مرسته کوي. برسېره پر دې، په پوزه کې موجود منرالونه په بدن کې د مغز غشا دفاع ته وده ورکوي، د pH توازن ساتي او د دوی له لارې د انتاناتو اجنټانو ته د لاسرسي مخه نیسي. د پوډ په ترکیب کې موجود انټي مایکروبیلونه په مستقیم ډول په ویروسونو ، باکتریاو او فنګسونو برید کوي چې هڅه کوي برید وکړي.بدن د ناروغۍ لامل کیږي. په دې توګه، دا ممکنه ده چې ووایو چې په رژیم کې د شنه لوبیا شاملول یو داسې عمل دی چې د معافیت سیسټم پیاوړتیا ته وده ورکوي.

د هډوکو روغتیا ښه کوي

ډیری خلک پوهیږي چې کلسیم هغه منرال دی چې د هډوکو د پیاوړتیا لپاره مسؤل دی، له همدې امله د "کلسییفیکیشن" اصطلاح. په هرصورت، سره له دې چې د بدن لپاره خورا مهم دی، کلسیم اکثرا د بدن څخه د ادرار له لارې له منځه ځي، ځکه چې پښتورګي، ځيګر او نور هغه برخې چې وینه "فلټر" کوي، معدني مواد د زهرجن په توګه پیژني.

دا، ډیری خلک اړتیا لري چې د کلسیم سربیره، ځینې طبیعي محصولات وخوري چې بدن سره د منرالونو جذبولو کې مرسته کوي. په بدل کې، پوزې په ویټامین K کې بډایه دي، کوم چې یو له هغو طبیعي برخو څخه دی چې د کلسیم په جذب کې مرسته کوي.

له دې امله، دا سمه ده چې ووایو چې د سبزیجاتو مصرف د کلسیم ډیر جذب وړاندیز کوي، کوم چې هم شتون لري. په خپل ترکیب کې. د پروسې په پای کې، کلسیم د هډوکو په جوړښتونو کې راټولیږي، د دوی نسجونه پیاوړي کوي.

د زړه سیسټم ته وده ورکوي

ډیری ستونزې چې د زړه سیسټم اغیزه کوي دوه اړخونه لري: د رګونو او شریان فشار او د غوړ تختو جوړول چې رګونه او شریانونه بندوي. دا ستونزې په عمده توګه د اکسیډیټ فشار له امله رامینځته کیږي چې د آزاد رادیکالونو او ډیروالي له امله رامینځته کیږيمادې لکه سوډیم.

د دې ستونزو سره د مبارزې لپاره، شنه لوبیا د ټولو ډولونو سبزیجاتو په مینځ کې د انټي اکسیډنټ موادو ترټولو لوی غلظت لري. برسېره پر دې، دا داسې ځانګړتیاوې هم لري چې د عصبي سیسټم د خپګان لامل کیږي، د ترومبي او غوړ تختو د جوړولو مخه نیسي.

د انیمیا سره مبارزه کوي

انیمیا یوه جدي ناروغي ده چې د هیموګلوبین کمبود لخوا مشخص کیږي، یو له هغو څخه هغه پروټینونه چې د وینې سره د وینې حجرې جوړوي، چې د وینې د سرو حجرو په نوم هم یادیږي.

د وینې سور برخه، د وینې د سرو حجرو څخه جوړه شوې، حجرو ته د اکسیجن لیږدولو مسولیت لري. د بدن مختلف ډوله نسجونه جوړوي. له همدې امله، د وینې د سرو حجرو په تولید کې د کمښت او د موجوده حجرو د تخریب سره، ځینې نسجونه د اکسیجن د نشتوالي سره مخ کیدی شي. منرالونه د هیموګلوبین تولید او په پایله کې د وینې د سرو حجرو لپاره مسؤل دي. د شنې لوبیا په منظم مصرف سره به د اوسپنې کچه هیڅکله ټیټه نه شي، د وینې د کمښت مخه نیسي.

دا د سترګو لید لپاره ښه دی

د غذايي موادو په ټولګیو کې، شنه لوبیا مختلف ډولونه لري. د carotenoids ډولونه. درې یې په ځانګړې توګه د سترګو روغتیا لپاره اړین دي. دا دي: beta-carotene، lutein او zeaxanthin.

کله چې پروسس کیږيد هاضمي سیسټم له لارې او د وینې جریان ته ننوځي، بیټا کیروټین په ریټینول بدلیږي، دا هغه ماده ده چې د ویټامین A په نوم یادیږي. دا مهمه ده چې د سترګو د جوړښتونو پیاوړتیا یقیني کړي چې د شپې لید ته اجازه ورکوي.

<3 له بلې خوا، لوټین او زیکسینټین د اضافي رڼا په وړاندې د دوی د دفاع په برخه کې سترګې پیاوړې کوي، په ځانګړې توګه د نیلي رڼا پیښې، چې د مثال په توګه د بریښنایی وسایلو په سکرینونو کې شتون لري، او لید ته خورا زیان رسولی شي.

مزاج ښه کوي

فولیک اسید چې د نورو نومونو تر مینځ د ویټامین B9 په نوم هم پیژندل کیږي ، یو ماده ده چې په پوډرو کې په لوی مقدار کې شتون لري. په تصادفي توګه، ټول تش په نامه د B کمپلیکس ویټامینونه په پوزه کې شتون لري او کولی شي خپلې ګټې جذب کړي.

په ځانګړې توګه، فولیک اسید د هورمونونو او نیوروټرانسمیټرونو په تولید کې مرسته کوي کوم چې د انډول کولو او ساتلو وړتیا لري. مزاج د دوی په منځ کې سیروټونین، ډوپامین، نورادرینالین او هوموسسټین شامل دي.

د کولمو لیږد ښه کوي

د انسان کولمه په مکرر ډول د مختلفو زهرجن موادو سره مخ کیږي چې کولی شي د هغې فعالیت زیانمن کړي. په انسانانو کې، د نورو حیواناتو د هضمي سیسټم د مقاومت وړتیا شتون نلري.

غذایي فایبر، په لویه کچه په پوډرو کې شتون لري، هغه مادې دي چې د کولمو په لیږد کې مرسته کوي، ترکیب ګړندی کوي اود هغو موادو تصفیه کول چې هلته رسیږي. په دې توګه، د کولمو میوکوسا د التهاب او خارښت په وړاندې خوندي کیږي چې کولی شي جدي ناروغۍ رامینځته کړي، سربیره پردې د کولمو حرکتونو ترمنځ وقفې ډیر کنټرول کوي.

د وینې د شکر کچه کنټرولوي

هایپرګلیسیمیا، د ډایبېټس په نوم مشهوره ده ، یوه جدي او پرمختللې ناروغي ده چې د وینې جریان کې د شکرو راټولیدو سره مشخص کیږي. دا جمع د نورو شیانو په مینځ کې د شکر د چټک جذب له امله پیښیږي کله چې خواړه هضم شي.

د دې ناروغۍ په وړاندې مبارزه کې ځان د یو مهم غذا په توګه وړاندې کوي، پوزه په لویه کچه کاربوهایډریټ او فایبر لري چې تنظیموي. د کولمو لیږد، د شکرو د مبالغه شوي ترکیب مخه نیسي چې د وینې جریان کې پای ته رسیږي او د شکر ناروغۍ لامل کیږي.

د عضلاتو په رغولو کې مرسته کوي

ډیری د بدن جوړونکي پوزې د یو مهم متحد په توګه ګوري. د دې احتمال لامل د عضلاتو په رغولو کې د مرستې پیژندل شوی ځواک دی چې دا سبزیج لري ځکه چې دا په لوړه کچه مګنیزیم لري. د روزنې لخوا اغیزمن شوي وقفې دي. دا حقیقت د هغه ځانګړتیا درد لخوا ثابت شوی چې د فزیکي فعالیتونو څخه یوه ورځ وروسته احساس کیږي.

مګنیزیم، په بدل کې، یو منرال دی چې په بدن کې د ځینو نسجونو په جوړښت کې مرسته کوي.