Știi care sunt alimentele indicate pentru creșterea imunității?

În zilele noastre, mai mult ca oricând, sănătatea și bunăstarea sunt aduse în discuție ca subiecte extrem de relevante. Imunitatea, care face obiectul discuțiilor, al cercetării și al dezvoltării de medicamente, este adeseori dusă pe terenul acestora din urmă, astfel că sursele naturale sunt uitate, iar proprietăților lor nu li se acordă valoarea cuvenită.

Multe alimente au proprietăți importante care le conferă rolul de agenți în lupta împotriva diverselor boli și infecții, astfel că sunt aliați de nădejde pentru menținerea imunității organismului. În acest articol, veți afla despre diverse alimente, rolul lor în creșterea imunității și diverse aplicații ale acestora în viața de zi cu zi. Urmăriți!

Înțelegând mai multe despre imunitatea scăzută

Cunoașterea sistemului imunitar al organismului uman este de o importanță vitală pentru a menține un stil de viață sănătos și satisfăcător, cu riscuri minime pentru eventuale boli cu mai multe niveluri de gravitate. În această secțiune veți fi familiarizați cu câteva concepte despre imunitate și relația acesteia cu alimentația.

Ce este imunitatea scăzută?

Imunitatea organismului uman depinde de un sistem complex, sistemul imunitar, care cuprinde o serie de structuri care luptă împotriva agenților invadatori și dăunători. Organismul este capabil să semnaleze atunci când apărarea sa este scăzută, astfel că organismul poate suferi de boli mai frecvent și să prezinte simptomele respective.

Imunitatea scăzută permite organismului să sufere de boli ușoare, nu are rezistență la presiuni și intemperii și îl conduce într-o stare periculoasă.

Pericolele și îngrijirea imunității scăzute

Este necesar să țineți sub control starea actuală a organismului și să fiți atenți la semnele pe care acesta le oferă despre imunitatea dumneavoastră. Printre semnele că apărarea organismului este scăzută se pot indica: reapariția infecțiilor, boli care durează mult timp să treacă, febră, oboseală, greață, căderea părului, printre altele.

Astfel de simptome, dacă nu sunt remediate, se pot agrava și se pot transforma în afecțiuni mai grave, care demonstrează progresiv starea de imunitate scăzută a organismului.

Cum pot ajuta alimentele să îmbunătățească sistemul imunitar?

Alimentația este un factor determinant pentru controlul imunității, deoarece reprezintă principalul aport de nutrienți esențiali pentru buna funcționare a tuturor părților corpului. În plus, este baza fundamentală pentru creșterea și menținerea structurii corpului în ansamblul său, astfel încât o dietă adecvată este esențială.

Una dintre bazele menținerii unei vieți sănătoase nu este aportul de medicamente și suplimente sintetice, ci aportul de alimente care sunt aliați ai imunității organismului.

Nutrienți cheie pentru o imunitate ridicată

Pentru a garanta un nivel ridicat de imunitate, una dintre principalele măsuri de precauție care trebuie luate este menținerea unei alimentații echilibrate și bogate în nutrienți. Pe scurt, nutrienții cei mai importanți pentru buna funcționare a organismului și a sistemului imunitar sunt: vitaminele complexe A, B, C, D și E; acidul folic; carotenoidele și zincul.

Alimente pentru a stimula imunitatea

Mai multe alimente au proprietăți care le conferă capacități medicinale și de stimulare a imunității organismului uman. Cunoașterea acestor alimente este fundamentală pentru a adopta modele alimentare mai sănătoase pentru viața de zi cu zi. Citește în continuare în această secțiune și descoperă câteva dintre aceste alimente și importanța lor în controlul imunității.

Usturoi

Usturoiul este unul dintre cele mai cunoscute alimente și este o componentă obligatorie în majoritatea bucătăriilor, mai ales în Brazilia. Acest aliment este foarte puternic, fiind bogat în fibre, vitaminele B1 și B6, cupru, calciu, potasiu, mangan, fosfor, fier și altele. Utilizarea sa este recunoscută în lupta împotriva răcelilor și a diferitelor infecții.

Cum se consumă: Pentru a profita la maximum de beneficiile usturoiului, se recomandă consumul unui cățel de usturoi pe zi. Pentru a potența efectul acestui aliment, un sfat este să prelucrați sau să tăiați usturoiul, să îl lăsați să se odihnească câteva minute și apoi să îl consumați (astfel crește concentrația de alicină, o componentă a usturoiului care este responsabilă de majoritatea efectelor sale);

O altă modalitate de a consuma acest aliment este sub formă de ceaiuri și extracte lichide care, consumate zilnic, ajută la scăderea nivelului de colesterol și la controlul bolilor de inimă.

Atenție la consum: Usturoiul nu trebuie consumat în mod compulsiv, deoarece concentrația sa excesivă în organism provoacă probleme de digestie, vărsături, diaree, dureri de cap și probleme renale. Nu folosiți acest aliment în timpul vindecării unei intervenții chirurgicale, dureri de stomac sau în cazul în care aveți tensiunea arterială scăzută.

Căpșuni

Utilizarea căpșunilor este foarte diversă, fiind unul dintre cele mai îndrăgite și răspândite alimente din lume. De la deserturi, sucuri și până la producerea de soluții curative, căpșunile sunt un aliat extrem de versatil, nu doar în bucătăria de acasă și în restaurante, ci și în combaterea bolilor și creșterea imunității.

Cum se consumă: Căpșunile pot fi consumate crude, pentru a profita din plin de proprietățile lor. Căpșunile sunt un aliment pentru combaterea obezității, conțin componente care îngrijesc vederea, mențin pielea fermă și stimulează capacitatea de funcționare a sistemului nervos; în plus, o unitate de căpșuni are doar 5 calorii.

Poate fi consumată sub formă de salate. Se recomandă consumul de jeleuri și mousse-uri făcute în casă în locul înghețatei și al deserturilor din fructe industrializate, care nu au beneficiile pe care le pot oferi căpșunile.

Atenție la consum: Fiind un fruct destul de perisabil, trebuie avut grijă înainte și în timpul consumului și la păstrarea căpșunilor. Se poate igieniza folosind porții de apă și oțet.

Somon

Somonul, unul dintre cei mai renumiți pești și o componentă importantă a bucătăriei japoneze, are o cantitate mare de nutrienți și este capabil să prevină multe boli. Este bogat în Omega-3, proteine, precum și în vitaminele B. Unul dintre marile beneficii ale somonului este prevenirea bolilor de inimă datorită prezenței Omega-3.

Cum se consumă: Somonul poate fi consumat la cuptor, la grătar, la aburi sau chiar crud, în preparate din bucătăria japoneză, cum ar fi sushi. La fel ca sardinele, somonul poate fi consumat și la conservă și, în această formă, își păstrează beneficiile somonului proaspăt. Consumul a cel puțin două porții de pește în săptămână, dacă este posibil, este foarte recomandat.

Atenție la consum: În cazul în care se consumă la conservă, căutați produse care oferă conserve fără Bisfenol A (BPA). Această componentă, potrivit unor studii, este legată de apariția tulburărilor de greutate și chiar a unor forme de cancer.

Ginger

Ghimbirul este o componentă foarte răspândită, folosită în ceaiuri, sucuri, iaurturi, prăjituri și plăcinte. Acțiunea sa este antioxidantă, antiinflamatoare, ajută la combaterea simptomelor de digestie deficitară, greață, vărsături, fiind folosit și în tratamentul unor boli precum hipertensiunea arterială și diabetul. Ghimbirul este folosit și în procesul de slăbire.

Cum se consumă: Una dintre cele mai cunoscute utilizări ale ghimbirului este în ceaiuri, care pot fi preparate folosind ghimbir proaspăt, ras sau sub formă de pulbere, acesta din urmă necesitând mai multă apă decât celelalte din cauza concentrației sale.

Pulberea de ghimbir poate fi folosită în amestecuri de prăjituri, iaurturi, sucuri și chiar în alte băuturi, cum ar fi cafeaua. Ghimbirul poate fi găsit și sub formă de ulei, care este recomandat pentru aplicații pe piele pentru tratarea durerilor musculare.

Atenție la consum: Consumul excesiv de ghimbir poate declanșa dureri de stomac, diaree, probleme cardiace și de somn. Ghimbirul nu poate fi consumat de persoanele cu probleme de circulație a sângelui, cu tulburări de sângerare sau care iau medicamente anticoagulante, având în vedere acțiunea potențială a ghimbirului în declanșarea hemoragiilor, când vine vorba de situațiile de mai sus.

Citrice

Mai ales în Brazilia, unde sunt abundente, consumul de citrice, precum ananasul, lămâia și portocala, este destul de răspândit. Beneficiile consumului acestor fructe, pe lângă binecunoscuta vitamina C, sunt creșterea răspunsului imunitar al organismului, favorizarea absorbției fierului, ajutorul în procesul de slăbire și aportul de fibre.

Cum se consumă: Unele dintre cele mai cunoscute și utilizate citrice sunt ananasul, portocala, lămâia și căpșunile. Un pahar de suc natural de portocale pe zi, de exemplu, poate asigura cantitatea necesară de vitamina C de care un adult are nevoie zilnic.

Pentru a profita la maximum de beneficiile citricelor, cel mai bine este să le consumați proaspete, neprocesate, deoarece vitamina C își pierde puterea în prezența căldurii și a luminii.

Atenție la consum: Consumul excesiv de citrice, mai ales în lunile de vară, când se află la apogeu, crește aciditatea gurii și poate duce la leziuni și carii; în plus, o astfel de aciditate nu este favorabilă persoanelor cu probleme de stomac.

Pepene verde

Pepenele roșu este un fruct foarte apreciat, mai ales în perioadele caniculare, deoarece concentrația sa de apă este foarte mare (92%, cu doar 6% zahăr), fiind un aliat în controlul echilibrului nivelului de apă din organism. În plus, combate retenția de lichide, îmbunătățește tranzitul intestinal și ajută la stabilizarea tensiunii arteriale.

Cum se consumă: Cel mai recomandat mod de a consuma pepenele roșu este în forma sa naturală, fără adaos de zaharuri sau conservanți. Pepenele roșu poate fi prelucrat și cu alte fructe pentru a face sucuri, salate, creme și tocănițe.

Atenție la consum: În ciuda faptului că este un fruct cu un conținut scăzut de zahăr, consumul excesiv ar trebui evitat de persoanele cu diabet, având în vedere potențialul său de a crește glicemia.

Ardei

Ardeiul iute, în diferitele sale forme și culori, este un aliment folosit în mai multe rețete și mâncăruri cu aroma sa accentuată și caracteristică. Ardeiul iute este bogat în antioxidanți, în complexele de vitamine A, B și C, contribuie la formarea colagenului din piele, dar și la menținerea structurilor osoase și dentare.

Cum se consumă: Pentru a obține cât mai multe substanțe nutritive din ardeii iuți, se recomandă ca aceștia să fie consumați cruzi sau, cel mult, gătiți. Ardeii iuți sunt, de asemenea, folosiți în mai multe rețete, cum ar fi ardei iuți umpluți, sosuri și chiar sucuri.

Atenție la consum: Ardeii, în anumite cantități, pot conține niveluri ridicate de substanțe picante care sunt iritante pentru membranele mucoase. Nu este recomandat femeilor însărcinate sau persoanelor cu probleme gastrointestinale.

Turmeric

Curcuma, turmericul sau turmericul, este o rădăcină folosită în bucătăria orientală și în prepararea medicamentelor. Această rădăcină, vândută în general sub formă de pulbere, este folosită în controlul digestiei, în scăderea în greutate, pentru combaterea infecțiilor, a problemelor hepatice, în reglarea colesterolului și în acțiunea antiinflamatoare a organismului.

Cum se consumă: Turmericul este utilizat în mod obișnuit sub formă de pulbere sau cu ajutorul frunzelor sale în unele ceaiuri. În bucătărie, se aplică ca un condiment pentru mâncăruri cu o aromă pronunțată și caracteristică.

De asemenea, poate fi consumat sub formă de medicamente pe bază de plante, cum ar fi capsulele. O altă aplicație este pe piele, unde gelul de turmeric, obținut din aloe și pulbere de turmeric, este aplicat pentru a trata infecțiile pielii.

Atenție la consum: Turmericul nu trebuie consumat în exces, mai ales de către persoanele cu probleme stomacale, deoarece poate provoca iritații și greață. Nu este recomandat persoanelor care iau medicamente anticoagulante și femeilor însărcinate.

Spirulina

Spirulina este o microalgă care are aplicații ca supliment alimentar, fiind comercializată sub formă deshidratată și sub formă de capsule. Acest supliment se remarcă în tratamentul și prevenirea afecțiunilor cardiace și a altor complicații precum accidentul vascular cerebral și infarctul, precum și utilizarea sa în tratamentul diabetului și pentru obținerea de masă slabă.

Cum se consumă: Consumul de spirulină depinde de indicațiile produsului și de scopul său. Se vinde sub formă de pulbere, capsule sau tablete. Pulberea de spirulină poate fi folosită la prepararea sucurilor, vitaminelor, deserturilor și a altor alimente bogate în proteine și vitamine.

Atenție la consum: Consumul de spirulină în afara intervalului recomandat pentru fiecare produs și pentru fiecare scop în parte poate declanșa greață și diaree.

Atunci când consumați spirulină, este necesar să observați dacă organismul dumneavoastră reacționează rău la produs, observând, dacă este cazul, apariția mâncărimilor, a durerilor abdominale, a umflăturilor la nivelul limbii și a dificultăților de respirație. În acest caz, încetați să o utilizați și cereți imediat sfatul medicului.

Spanac

Spanacul este o legumă cu o gamă largă de aplicații și este utilizat pe scară largă în întreaga lume. Spanacul are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii și este bogat în vitaminele A, C și E, ajutând la tratarea unor probleme precum anemia, hipertensiunea arterială, bolile inimii și ale sângelui și tulburările sistemului nervos.

Cum se consumă: Spanacul poate fi preparat în multe feluri diferite și se consumă sub formă de creme, plăcinte, salate și sucuri.

Atenție la consum: Deși poate fi consumat crud, recomandarea este de a nu-l consuma în exces sau de prea multe ori pe săptămână, deoarece, potrivit cercetătorilor, unele componente ale spanacului pot reduce disponibilitatea nutrienților și compușilor, cum ar fi calciul și fierul, determinând ca aceștia să nu fie absorbiți de organism și să fie eliminați prin fecale.

Broccoli

Această legumă este un aliat al sistemului imunitar, ajută la reducerea colesterolului, previne bolile de inimă și este folosită și pentru a controla tulburările stomacale și intestinale, cum ar fi constipația și digestia proastă.

Cum se consumă: Cea mai obișnuită modalitate de a consuma broccoli este de a-l găti la aburi pentru o perioadă scurtă de timp, pentru a evita pierderea vitaminei C și a altor substanțe nutritive. Broccoli consumat crud garantează toate beneficiile și substanțele nutritive ale legumei și poate fi folosit în salate și sucuri (cu alte componente, cum ar fi fructele).

Atenție la consum: Un risc al consumului excesiv de broccoli, potrivit cercetătorilor, este acela că încetinește funcțiile glandei tiroide. De aceea, nu este recomandat persoanelor care au suferit deja de tulburări legate de această glandă.

Migdale

Migdalele, folosite în multe rețete dulci și sărate, sunt un aliment oleaginos bogat în fibre și grăsimi benefice. Consumul lor este legat de tratamentul osteoporozei, al colesterolului ridicat, al diabetului și al hipertensiunii arteriale. Este, de asemenea, un aliment, ca și alte plante oleaginoase, care ajută în tratarea constipației și a problemelor intestinale.

Cum se consumă: Migdalele pot fi consumate în forma lor originală, neprocesate, și se recomandă să fie consumate cu coajă pentru a maximiza prezența antioxidanților. Utilizarea lor este foarte bună și în producția de lapte vegetal (în special pentru vegani și persoanele cu intoleranță la lactoză), unt și făină.

Atenție la consum: Consumul său excesiv este legat de creșterea în greutate și de probleme ale sistemului gastro-intestinal.

Iaurt natural

Iaurtul, produs lactat, poate fi găsit cu ușurință în supermarketuri și este foarte apreciat. Totuși, având în vedere adaosul de zaharuri, conservanți, coloranți și alți compuși dăunători sănătății, este recomandat să adoptăm consumul de iaurturi naturale, special preparate în mod artizanal și cu mari beneficii pentru organism și imunitate.

Cum se consumă: Iaurtul natural poate fi cumpărat din supermarketuri și magazine specializate sau poate fi preparat acasă, unde se poate controla, în primul rând, cantitatea de zaharuri adăugate și originea laptelui folosit.

Beneficiile laptelui, ca bază a iaurtului, se regăsesc în acesta, cum ar fi faptul că este o sursă de calciu, de elemente care controlează tensiunea arterială, favorizează hidratarea și, în mod controlat, slăbirea. Dacă nu sunt consumate pure, iaurturile naturale, dacă nu sunt consumate pure, pot fi folosite la prepararea prăjiturilor și plăcintelor.

Atenție la consum: Consumul excesiv de iaurturi și de compuși din lapte, fără monitorizare medicală, control al dietei sau exerciții fizice, favorizează creșterea în greutate și problemele intestinale.

Cartof dulce

Cartoful dulce este un tubercul bogat în substanțe nutritive, fiind un aliment cu conținut scăzut de grăsimi și un aliat în controlul bolilor. Este bogat în vitaminele din complexul B, A și C, pe lângă minerale și fibre. Favorizează întărirea imunității în controlul unor boli precum răceala și gripa, diabetul, afecțiunile intestinale și bolile de inimă.

Cum se consumă: Cartoful dulce poate fi consumat fiert sau copt. Atunci când este gătit, se recomandă să fie consumat cu coajă pentru a se asigura că toate substanțele nutritive ale tuberculului sunt absorbite pe deplin; poate fi folosit ca înlocuitor al pâinii și al pastelor în mesele principale și în gustări.

Un alt mod faimos de a consuma cartofii dulci este prin prăjirea (sau, de preferință, prin coacere) felii subțiri, ca chipsurile din supermarket.

Atenție la consum: Persoanele cu diabet ar trebui să consume cartoful dulce (cu coaja mov) într-o formă redusă, din cauza conținutului său natural de zahăr. Există, însă, un tip de cartof dulce care are coaja albă, care este mai recomandat diabeticilor să îl consume și chiar ajută la controlul bolii și al colesterolului.

Ulei de măsline

Uleiul de măsline, o grăsime sănătoasă renumită pentru utilizarea sa în bucătăria de înaltă clasă în multe părți ale lumii și pentru răspândirea sa în Brazilia, ajută la controlul nivelului de colesterol, protejează împotriva inflamațiilor și a scăderilor imunității organismului, are proprietăți antioxidante și previne îmbătrânirea.

Cum se consumă: Uleiul de măsline poate fi folosit la prepararea salatelor, a sosurilor, precum și ca înlocuitor al uleiului de soia pentru prepararea cărnii la grătar.

Atenție la consum: Cel mai bun ulei de măsline pentru sănătate este cel extravirgin, deoarece are cea mai mare cantitate de nutrienți datorită procesului de fabricație. Trebuie evitat un tip de ulei cunoscut sub numele de lampant, care are un nivel ridicat de aciditate și un gust neplăcut. Nu se recomandă să se consume mai mult de 4 linguri pe zi, deoarece prea mult ulei crește nivelul de grăsimi din sânge.

Semințe de floarea-soarelui

Folosirea semințelor de floarea-soarelui ca aliment este veche și în prezent este folosită din nou în prepararea diferitelor rețete, cum ar fi cele destinate publicului vegan. Consumul de semințe de floarea-soarelui combate constipația, controlează nivelul tensiunii arteriale din organism, favorizează controlul imunității și reglează nivelul de zahăr din sânge.

Cum se consumă: Semințele de floarea-soarelui pot fi consumate fie ca atare, fie cu condimente care nu conțin prea mult sodiu; o opțiune înrudite sunt granulele și amestecurile de cereale. Făina de floarea-soarelui poate fi preparată și utilizată cu rezultate satisfăcătoare în pâine, paste făinoase și farfurii.

Atenție la consum: Semințele de floarea-soarelui trebuie consumate fără coajă. Cojile semințelor se pot acumula în bolul fecal și astfel pot provoca leziuni la nivelul intestinelor. Semințele de floarea-soarelui conțin un element numit cadmiu, care în exces în organism poate provoca leziuni la nivelul rinichilor.

Sfeclă roșie

Sfecla roșie are numeroase aplicații, mai ales în lumea fitness-ului, fiind consumată gătită sau crudă în salate și sucuri. Este un aliat în întărirea sistemului imunitar, combaterea anemiei, sănătatea mușchilor, controlul colesterolului, împotriva bolilor de inimă, ficat, plămâni și sistem nervos.

Cum se consumă: Poate fi consumat crud în salate, sosuri și sucuri. Forma crudă este cea mai bună, deoarece își păstrează componentele antioxidante.

Atenție la consum: Persoanele cu pietre la rinichi și diabeticii ar trebui să evite consumul acestuia; în cazul celor din urmă, din cauza indicelui său glicemic.

Ciocolată neagră

Ciocolata, deja atât de apreciată în întreaga lume, se regăsește în forma sa neagră ca fiind cea mai sănătoasă și mai bogată în proprietăți. Ciocolata neagră, cu puține zaharuri și lapte, este bogată în minerale, proprietăți antioxidante, ajută la stabilizarea colesterolului, crește senzația de bine și ajută la imunitatea organismului.

Cum se consumă: Ciocolata neagră poate fi consumată ca atare, fiind un substitut, de exemplu, al tabletei tradiționale de ciocolată. Poate fi folosită în toate aplicațiile de ciocolată, ținând cont de faptul că în compoziția sa, cu cât concentrația de cacao este mai mare, are mai puțin lapte și zaharuri.

Atenție la consum: Consumul de ciocolată neagră ar trebui să fie în jur de 25-30 de grame pe zi, având grijă ca cantități mai mari să nu interfereze cu dieta și să crească nivelul de grăsime din organism, în funcție de accentuarea conținutului de cacao din ciocolată.

Fă-ți dieta mai sănătoasă și vezi beneficiile în viața ta!

Niciodată nu este prea târziu pentru a începe un nou stil de viață care va fi infinit mai fructuos și va aduce mari beneficii. În acest articol am descoperit puterea nutritivă și medicinală a diferitelor alimente, astfel încât capacitățile lor, precum și ale altor câteva, să poată fi folosite în multe rețete sau momente cotidiene.

Consumul unor astfel de alimente, asociat cu o dietă cu alte alimente de importanță complementară, adoptarea de exerciții fizice și o viață mai echilibrată, emoțional și, de asemenea, corporal, stau la baza creșterii, dezvoltării și îmbătrânirii unui individ puternic, rezistent la boli și, pe scurt, mai bun pentru sine.