Ce este Amala de Xangô

Amalá este una dintre cele câteva ofrande oferite unui orixá. practicanții religiilor afro-braziliene pregătesc această delicatesă pentru a mulțumi entitatea. în acest caz, articolul va vorbi despre Amalá din Xangô.

Xangô este considerat a fi una dintre cele mai puternice entități din panteonul afro-brazilian. Este zeul justiției, al fulgerului, al tunetului și al focului. În sincretismul religios, el este sincretizat ca fiind Sfântul Ieronim. De altfel, ziua lui Xangô este sărbătorită pe 30 septembrie.

Principala reprezentare a entității este toporul cu două tăișuri, numit aici oxé. De altfel, unealta reprezintă tocmai justiția pe care o apără Xangô: imparțială, care observă ambele părți înainte de a lua o decizie.

Merită să subliniem că atunci când se face jertfa, credinciosul caută să facă dreptate și, de asemenea, să fie pe placul orixá.

Amalá de Xangô, la ce se folosește, preparare și degustare

Înțelegeți la ce servește, cum trebuie preparată Amala și cum trebuie să o gustați.

Amalá, principala mâncare rituală a lui Xangô

Amalá de Xangô este principalul ritual oferit sfântului. Cu toate acestea, ea nu este făcută doar pentru această entitate. Zeități, precum Iansã, primesc și ele acest tip de ofrandă. Revenind însă la rit, amalá este o mâncare făcută special pentru orixá.

Compoziția sa este destul de simplă și are puține materiale. De fapt, ofranda se poate face în două locuri: acasă sau în aer liber. Dacă se face acasă, cele mai bune locuri pentru ofrandă sunt curtea din spate sau zona de serviciu. În aer liber, cascadele sau carierele sunt locurile ideale pentru a efectua ritualul.

Pentru ce este Amalá de Xangô

După cum știm deja, Xangô este orixá care conduce justiția. Cu toporul său, oxé, divinitatea observă situația din toate părțile înainte de a lua o decizie. Credincioșii care doresc să efectueze pregătirea Amalá caută să rezolve probleme de justiție, cereri de milă, precum și probleme de sănătate, printre altele.

Mai presus de toate, se urmărește, de asemenea, să fie pe placul orixá, motiv pentru care, atunci când se pregătește Amalá, se spune o rugăciune pentru ca Xangô să fie mereu alături în luarea deciziilor, precum și pentru a binecuvânta viața celui care face ofranda.

Degustarea Amalá

Degustarea Amalá de Xangô trebuie să se facă cu mâinile, adică nu trebuie folosite tacâmuri atunci când se mănâncă ofranda, iar în multe sanctuare degustarea se face în picioare. De fapt, este un moment de mare importanță pentru cei care consumă mâncarea.

Se recomandă ca, atunci când mănâncă Amala de Xangô, cei care o consumă să o facă cu inima curată și să aibă în inimă dorința de a avea sentimente pure. Aceasta este o parte importantă pentru ca ritualul să fie îndeplinit cu succes.

La urma urmei, conform credințelor religiilor afro-braziliene, orixá va fi prezentă de la începutul preparării și până la consumarea ei.

Cum se prepară Amalá de Xangô

În această secțiune veți afla pas cu pas cum se prepară Amala de Xangô, precum și sfaturi despre cum să îndepliniți acest ritual cu toată dăruirea necesară și cum să faceți ofranda în diferite moduri, folosind două ingrediente cheie: okra și rabada. Nu ratați!

Prepararea Amalá servită în Xirê

Înainte de toate, este necesar să definim ce este Xirê. Din limba yoruba, cuvântul înseamnă cântec candomblé. Prin aceste cântece, fiecare orixá este evocat în terreiro, mai ales în zilele de sărbătoare.

Prin urmare, prepararea Amalá de Xangô este diferită. Aceasta trebuie să înceapă cu o zi înainte pentru ca muștarul să treacă prin procesul de macerare. Apoi, un fiu al lui Xangô trebuie să facă pirão și sosul, precum și să continue cu întregul ritual al Amalá.

Merită să ne amintim că fiecare Xirê este ritualizat diferit în funcție de religie, dar ambele credințe au același obiectiv: evocarea Orixás.

Pregătire cu dragoste pentru Orixà

Amalá ar trebui să fie pregătită cu dragoste, în fond, face parte dintr-un ritual extrem de important. Ar trebui să meargă dincolo de cereri, ci este mai degrabă un ritual de adorare a Orixá. Este un moment de mulțumire pentru binecuvântările primite.

Prin urmare, este extrem de recomandat ca un fiu al lui Xangô, atunci când efectuează pregătirea Amalá, să o facă cu inima curată. În fond, Orixá este zeul justiției și va ști dacă întregul ritual este făcut cu intenții rele.

La sfârșitul Amalei, este important să se așeze cererile la baza jgheabului și apoi să se așeze mâncarea deasupra. În final, ofranda trebuie așezată într-un loc foarte frumos.

Rețetă pentru Amalá de Xangô cu Okra

Acum, vom vorbi despre rețeta de preparare a Amalá de Xangô cu Okra. Verifică lista de ingrediente.

1 kg de okra;

2 cepe mari;

100 de grame de creveți uscați;

Miere;

Ulei de palmier.

În primul rând, trebuie să scrieți cererile sau mulțumirile pe hârtie albă. Apoi, este timpul să faceți amala. Separați aproximativ 8 okra pentru a decora amala.

Pe scurt, ceapa mare trebuie tăiată în bucăți foarte mici și apoi sotată în uleiul dende trebuie să acopere fundul tigăii. Se adaugă apoi creveții și gomboții, pe care se sotează până când se eliberează suficientă salivă de legume.

Rețetă pentru Amalá de Xangô cu Okra și Rabada

Aici se urmează aceiași pași ca la rețeta de mai sus, doar că trebuie adăugată rabada.

500 de grame de okra;

250 de grame de făină albă de porumb;

1 ceapă;

Dovleac de dovleac tăiat în 12 bucăți;

1 borcan de ulei de dende.

Ca și în rețeta mai tradițională, trebuie să separați gomboții pentru decorare, dar în acest caz vor fi 12. Restul trebuie tăiați în felii foarte subțiri. Apoi, se rumenește și se sotează ceapa, adăugând imediat după aceea coada de bou. Se lasă să se gătească bine.

În timp ce carnea se gătește, este timpul să facem polenta, așa că, într-o altă cratiță, se adaugă apă rece și făina de porumb. Se amestecă ingredientele până când devin cremoase.

Amalá bahiană și nigeriană și diferențele dintre ele

În funcție de originea lor, amalás pot avea rețete diferite. În acest subiect vom explica diferențele dintre amalá bahiană și cea nigeriană. În ciuda faptului că au aceeași rădăcină, cultura africană, este important să știm cum se prepară fiecare tip de ofrandă. Verifică!

Amala bahiană

Aceasta este cea mai răspândită rețetă folosită aici, în Brazilia. Ingredientul principal este okra și poate sau nu să conțină carne de vită, cum ar fi rabada. Celelalte elemente principale din rețetă sunt, de exemplu, piperul și făina de porumb.

La fel ca în bucătăria tradițională bahiană, Amalá bahiană poate conține piper, iar aici se folosește o cantitate mare pentru a se simți bine la masă. Un alt element care nu poate lipsi sunt diversele condimente.

În acest caz, ceapa se regăsește în mod obișnuit în rețetele de Amalá cunoscute în Brazilia. Și, în cele din urmă, un element mai puțin obișnuit este adăugarea de acaçá alb. Amalá poate fi servit chiar și cu pirão de yam (făină de manioc).

Amala nigerian

Rețeta nigeriană are cel puțin trei versiuni ale aceluiași fel de mâncare: Àmalà Isu, Àmalà Láfún și Àmalà Ogede. În prima, ingredientul de bază este făina de igname, în cea de-a doua, este făina de manioc, în timp ce în ultima, ingredientul de bază este plantain.

Un alt factor care iese în evidență este faptul că amala nu este folosită în ritualuri. De fapt, face parte din bucătăria nigeriană de zi cu zi. În plus, este întotdeauna completată cu anumite tipuri de supe. În vocabularul nigerian, una dintre variante este ewedu.

Mai presus de toate, un lucru care poate ieși în evidență este că rareori amala nigeriană va avea carne pe lista de ingrediente.

Principala diferență între feluri de mâncare

Principala diferență între cele două feluri de mâncare este că amala din Nigeria este o mâncare savurată zilnic de către localnicii din țară. Mai mult, este un fel de mâncare care capătă varietate datorită ingredientelor de bază, cum ar fi ignama.

Cea bahiană este folosită aproape exclusiv pentru ritualuri pentru Xangô, Orixá al justiției. Ingredientul de bază este, de asemenea, diferit. Aici este o legumă: okra. Și are în mod clar influențe bahiene, cum ar fi adăugarea de piper.

Așadar, se poate spune că cea mai mare diferență este tocmai ingredientul de bază. Chiar dacă au aceeași rădăcină, amalás africane, nigeriene și bahiene sunt foarte diferite.

Amalás în Umbanda și Amalás din fiecare Orixá

Așa cum există diferențe între amalás din diferite regiuni, există distincții între amalás din diferite orixás. În acest subiect, evidențiem ritualurile efectuate în Umbanda, o religie exclusiv braziliană. Chiar și doctrina reunește elemente din diferite religii, inclusiv catolicismul și spiritismul kardecist. Verifică!

Ritualul Amalá

Conform credinței Umbanda, Amalá este un ritual în care credincioșii folosesc anumite elemente pentru a face cereri către Orixá, pentru o anumită cauză. De fapt, de obicei, se folosesc alimente pentru a face ofranda.

Cu toate acestea, ritualul Amalá este destul de simplu. După cum am menționat deja, persoana care efectuează ritualul o face cu intenția de a cere pentru o anumită cauză. Cu toate acestea, merită subliniat faptul că este, de asemenea, un moment de mulțumire. Unul dintre punctele Amalá este că, atunci când se face ofranda, este important să se aleagă un loc în aer liber. Cu alte cuvinte, cascade, cariere, plaje. Pe scurt, se recomandă contactul cu natura.

Amalá de Oxalá

Considerat a fi Orixá al vieții, Oxalá este tatăl tuturor în panteonul african. El este, de asemenea, cunoscut pentru că poartă haine albe și guvernează vinerea. Amalá Oxalá este destul de simplu. Pentru a efectua ritualul aveți nevoie de următoarele ingrediente: 14 lumânări albe, apă minerală, făină albă de manioc, un bol de lut alb și flori albe.

Pentru preparare, este necesar să se folosească o frunză de plantă, cum ar fi un palmier. Pe ea, canjica albă este așezată în interiorul vaselor de aceeași culoare. Cel mai bun loc pentru a plasa ofranda este în aer liber. Prin urmare, un deal este un loc minunat.

Amalá de Ogum

Ogum este Orixá care conduce munca. El este cunoscut mai ales pentru sincretismul său religios: este asociat cu Sfântul Gheorghe, atât de mult încât ziua sa este sărbătorită la aceeași dată: 23 aprilie. Simbolul său este sabia, iar ziua săptămânii este marțea.

Amalá de Ogum este compusă din fructe (sabia de mango este un element recomandat), creveți, pește și bere albă. 14 lumânări sunt folosite, care pot fi toate albe și roșii, sau șapte roșii și șapte albe. De asemenea, trebuie să existe șapte trabucuri.

De fapt, descărcarea trebuie să se facă pe o pajiște frumoasă și, la fel ca Amalá din Oxalá, ofranda trebuie să fie adusă pe o frunză de plantă.

Amalá de Yemanjá

Cunoscută ca regina mării, Iemanjá este cel mai popular Orixá. În general, se fac ofrande acestei entități, mai ales în ziua de Anul Nou. Credincioșii obișnuiesc să arunce în apele plajelor palme de diferite culori.

Amalá, însă, este diferită și mai simplă. 14 lumânări sunt necesare, 7 albe și 7 albastre. Trandafirii albi sunt obligatorii, dar dacă nu aveți, puteți folosi o floare de aceeași culoare. Ca mâncare, mangalul alb.

Un alt element este utilizarea șampaniei, care trebuie să fie turnată cu grijă în Amala. După cum am menționat deja, locul ideal pentru livrarea acesteia este exact acolo unde locuiește entitatea: pe plajă.

Amalá de Iansã

În sincretismul religios, Iansã este asociată cu Santa Barbara. Orixá este zeița vânturilor și a tunetului și, de asemenea, soția lui Xangô. Ziua ei este miercurea, iar culorile sale sunt roz, maro și roșu.

Amala entității este formată din următoarele elemente: 7 lumânări albe și 7 lumânări galben-închis, acarajé sau porumb acoperit cu miere sau chiar canjica galbenă și apă minerală. La fel ca și celelalte amalás, ofranda se oferă pe o frunză de plantă.

Un alt element care nu trebuie uitat este șampania de piersici. În plus, ofranda trebuie așezată pe o piatră lângă un râu.

Amalá de Oxóssi

Cunoscut ca Orixá al pădurilor și al cunoașterii, Oxóssi este cunoscut și ca entitate vânătorească în panteonul afro-brazilian. În sincretismul religios, el este Sfântul Sebastian, de aceea ziua în care este sărbătorit este 20 ianuarie.

Amalá de Oxóssi se compune din: bere albă, 7 trabucuri, pește cu solzi sau moranga prăjită cu porumb în interior, care trebuie să fie acoperită cu miere, 7 lumânări verzi și 7 lumânări albe. Așa cum este caracteristic Orixá, ofranda trebuie să fie livrată la intrarea într-o pădure.

Amalá de Oxum

Oxum este una dintre cele mai populare Orixás. Zeița frumuseții și a iubirii, ziua ei este sâmbăta, iar culoarea ei este galbenul. Ea este, de asemenea, proprietara râurilor și a cascadelor.

Amalá lui poartă mult din culoarea pentru care este cunoscut, galbenul. 7 lumânări de această culoare într-o nuanță mai deschisă, flori galbene, apă minerală și omăt de aceeași culoare. După cum indică, locul de livrare este lângă o cascadă sau o cădere de apă.

Este demn de remarcat faptul că, în sincretismul religios, Oxum corespunde cu Fecioara noastră de Concepție. Prin urmare, ziua în calendar este 8 decembrie.

Amalá de Preto Velho

Ziua lui este 13 mai, ziua abolirii sclaviei în Brazilia. Preto Velho este considerat una dintre cele mai puternice entități din Umbanda. Conform credinței, aceste spirite sunt evoluate și multe dintre ele reprezintă sclavi africani care au murit de bătrânețe.

Cea mai remarcabilă caracteristică a Preto Velho este înțelepciunea. În general, persoanele care cer sfaturi cu privire la aspecte ale vieții. Entitățile primesc și porecle afectuoase, cum ar fi Vovô sau Vovó.

Amalá este din Preto Velho și constă în 7 sau 14 lumânări albe sau negre, tutu de fasole, dulciuri precum budinca de cocos și rapadura, iar ofranda este livrată într-o carieră sau într-o piatră mare.

Amalá de Exú

Exú este cu siguranță una dintre cele mai misterioase și intrigante entități. De fapt, este un mesager și, prin urmare, reprezintă comunicarea. El este legătura dintre divin și pământesc. Culorile sale predominante sunt negrul și roșul.

Ofranda este compusă din 7 lumânări roșii și negre, mălai cu piper, 7 țigări, iar băutura este marafo, un tip de rachiu. Locul de livrare poate varia. Pentru Exus de cimitir și de suflet, locul ideal este la răscruce de drumuri sau la poarta cimitirului.

Amalá Pombo Gira și Dona Maria Padilha

Pombo Gira și Dona Maria Padilha sunt considerate exusuri feminine. Ambele sunt spirite care ajută în dragoste și în relații. Ele se remarcă prin faptul că sunt femei care nu se supun convențiilor sociale.

Amala din Pombo Gira constă în: farofa, vin alb sau rosé, țigări cu portofelul deschis și unele scoase, lumânări roșii și trandafiri, care pot fi de orice culoare. Amala din Dona Maria Padilha este puțin diferită.

În plus, este alcătuită din fructe precum căpșunile (se folosesc 21) și este prezentă cifra 7: este numărul merelor și al prunelor roșii. În această Amala se găsesc și lumânări, dar albe, 7 ciocolate, țigări și flori.

Amalá de Criança

Numită și Ibejadas, Legiunea Copiilor din Umbanda este ghidată de São Cosme și São Damião. Ziua comemorării este 27 septembrie. După cum spune și numele, ei conduc copiii și sunt entități responsabile pentru inocență și naivitate.

Dulciurile și acadelele sunt în general în formă de manechin, dar sunt acceptate și alte dulciuri, cum ar fi jujubes și maria-mole, precum și o băutură răcoritoare guarana. 7 lumânări sunt folosite, care pot fi albe, roz sau albastre. Locul ideal pentru ofrandă este o grădină cu multe flori sau chiar un câmp. Important este ca acesta să aibă flori.

Amalá de Boiadeiro

Ghizii spirituali care prețuiesc echilibrul dintre umanitate și mediul înconjurător. Aceștia sunt Boiadeiros. Aceste entități apreciază armonia și, în ciuda aspectului lor dur, sunt destul de calmi în vorbire și atitudine.

Amalá de Boiadeiro are 7 lumânări galbene și folosește un castron pentru a depozita alimente: orez brun, tocană de fasole neagră, orez din Minas Gerais, cartofi, orez tropeiro, rapadura, budincă de nucă de cocos și o băutură numită marafo sau batida de coco.

Alte elemente sunt țigări sau țigări de foi și flori de la țară. Locul de livrare a ofrandei este la alegere o pajiște frumoasă.

Amalá de Gypsy

Linia țiganilor în Umbanda este încă recentă, de aproximativ 25 de ani, dar au o mare importanță în religie. Ca și Boiadeiros, sunt entități care au în general sfaturi bune pentru cei care doresc să le asculte.

Amala este diferită pentru țigani și țigănci în unele aspecte. în ambele cazuri se folosesc între 3 și 7 lumânări de ceară incoloră. Sunt recomandate fructele, în special merele, piersicile și strugurii. Acestea trebuie așezate într-un bol.

Orez brun, cartofi mici decojiți și prăjiți, acoperiți cu scorțișoară și miere, toate aranjate cu flori. Pentru țigancă, vin roșu și țigară sau trabuc. Pentru țigancă, vin alb și doar țigări.

Amala marinarului

Marinarul este o entitate care în viață, așa cum îi spune și numele, lucrează pe mare. Prin urmare, pot fi căpitani, pescari și alte profesii legate de viața maritimă. Ca și Boiadeiros, ei prețuiesc, de asemenea, armonia. De obicei, ei lucrează pe linia Iemanjá și sunt cunoscuți pentru că au o trecere puternică împotriva energiilor negative.

După cum sugerează și numele, Amalá trebuie oferită la marginea plajei, iar ofranda este compusă din:

Pește de apă sărată, orez alb, cartofi cu miere, bucăți de nucă de cocos și țigări. Marafo se folosește ca băutură, în timp ce pentru flori se recomandă cuișoarele.

Poate cineva să pregătească o amalá de xangô?

Da, oricine poate pregăti o amalá de Xangô. Această rețetă nu este pentru anumite persoane, în ciuda necesității de a cunoaște cererile și mai ales de a face corect pas cu pas. De aceea, cel mai recomandat este să se facă întreaga pregătire a ofrandei cu ajutorul unui sfânt părinte.

La urma urmei, ei știu deja cum să facă acest lucru, care sunt locurile corecte pentru a pune ofranda și, mai ales, știu cum să facă cererile corecte.

Oricum, inițiat sau nu, atunci când faci Amala lui Xangô, este important să știi exact ce ceri. Este necesar să cunoști Orixá și după ce ai făcut cererea, este momentul să mulțumești pentru binecuvântările primite.