Fructe pentru diabetici: ce pot mânca, ce ar trebui să evite și multe altele!

  • Imparte Asta
Jennifer Sherman

Știți ce fructe sunt potrivite pentru diabetici?

Pentru diabetici, fructele nu numai că sunt sănătoase, dar sunt și o alternativă excelentă atunci când apare pofta de dulciuri. Totuși, nu toate fructele sunt recomandate, deoarece pot crește nivelul glicemiei. De aceea, este important să înțelegem valoarea nutritivă a fiecăruia dintre ele și care ar trebui sau nu să facă parte din meniu.

Pentru a ușura situația, pe parcursul acestui articol, am enumerat cele mai bune fructe pentru diabetici. Aici vom discuta despre proprietățile lor, îngrijirea și modul corect de a le consuma. De asemenea, verificați de ce sucurile pot fi dăunătoare. Chiar mai jos, citiți aceste și alte informații despre această boală care afectează mii de brazilieni!

Înțelegând mai multe despre diabet

Diabetul este o boală cronică ce se poate dezvolta în mai multe moduri. Se obișnuiește să se creadă că problema este legată doar de o alimentație de proastă calitate. Cu toate acestea, boala poate fi și genetică sau poate fi declanșată de utilizarea anumitor medicamente. Mai jos, aflați mai multe despre diabet, pericolele și cum vă poate ajuta alimentația.

Ce este diabetul?

Diabetul este o boală cronică declanșată de excesul de zahăr în sânge. Își are originea în mai multe moduri, fiind caracterizată de disfuncții ale producției de insulină. Insulina este un hormon produs de pancreas, responsabil de transportul glucozei către celule.

În general, această boală este cauzată de o dietă proastă, adică alimente bogate în carbohidrați și zaharuri, cum ar fi pastele, pâinea, ciocolata și înghețata, de exemplu. Pe de altă parte, problema poate fi și ereditară, iar pancreasul nu poate produce insulină. Prin urmare, diabetul este împărțit în câteva tipuri:

Tipul 1: în copilărie și adolescență, pancreasul nu mai produce insulină deoarece sistemul imunitar nu poate inhiba anticorpii care atacă hormonul;

Tipul 2: insulina devine rezistentă în decursul anilor și este cel mai frecvent diabet și este asociat cu obiceiurile alimentare proaste;

Diabetul gestațional: Boala se dezvoltă în timpul sarcinii, din cauza producerii de alți hormoni de către placentă, împiedicând efectul insulinei și poate rămâne sau nu după naștere;

Pre-diabet: Nivelul de glucoză crește, dar acest lucru nu este suficient pentru a fi considerat diabet de tip 2;

Alte tipuri: rezultă din utilizarea medicamentelor, de exemplu corticosteroizi, diuretice și contraceptive, precum și din boli pancreatice și anomalii genetice.

Pericolele și îngrijirea diabetului

Odată ce diabetul este diagnosticat, de multe ori atunci când este deja la un nivel ridicat al glicemiei, există anumite pericole și îngrijiri ale bolii. Organismul prezintă simptome, cum ar fi: pierderea treptată a vederii, creșterea apetitului, uscăciunea gurii, setea excesivă, pierderea rapidă în greutate și nevoia de a urina peste normal.

În plus, în cazul diabetului necontrolat, sunt mai mari șansele de a dezvolta boli cardiovasculare, infecții, neuropatie și orbire permanentă și chiar cancer. De aceea, pentru a evita agravarea acestuia, este necesar să luăm corect medicația, să avem o dietă sănătoasă și să facem mișcare în mod regulat.

Cum poate ajuta dieta să îmbunătățească diabetul?

Deși diabetul nu are leac, boala poate fi menținută stabilă cu ajutorul medicamentelor, asociate cu o alimentație sănătoasă. Alimentele, în principal cele naturale, au vitamine și nutrienți capabili să mențină echilibrat nivelul de zahăr sau să încetinească procesul metabolic al acestuia.

În acest fel, reeducarea alimentară este extrem de importantă pentru ca diabetul să rămână sub control pentru mai mult timp. Trecerea la alimente sănătoase asigură faptul că nivelul glicemiei nu se va modifica și crește sensibilitatea la hormonul insulină. De asemenea, reduce șansele de apariție a complicațiilor ca urmare a bolii.

De ce sunt unele fructe periculoase pentru diabetici?

Așa cum unele alimente aduc riscuri pentru diabetici, și unele fructe pot fi periculoase. Asta pentru că sunt clasificate în funcție de indicele glicemic, un factor care măsoară viteza cu care zahărul ajunge în sânge după consumul unui anumit aliment.

Indicele glicemic are o valoare de la 0 la 100, fiind format din grupe de alimente cu indice glicemic scăzut (0 la 55), mediu (56 la 69) și ridicat (70 la 100). Prin urmare, persoanele cu diabet ar trebui să opteze pentru fructele cu IG scăzut sau mediu, deoarece acestea au nevoie de mai mult timp pentru a atinge vârful de zahăr din sânge.

Pe de altă parte, fructele cu IG ridicat trebuie evitate sau consumate sub îndrumarea unui nutriționist, deoarece cantitatea inadecvată poate provoca hiperglicemie, pe lângă simptomele tipice ale diabetului.

Cele mai bune fructe pentru diabetici

Toate fructele sunt hrănitoare și aduc mai multe beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, multe dintre ele sunt nepotrivite pentru că provoacă vârfuri de zahăr în sânge. În acest subiect, aflați care sunt cele mai bune fructe pentru diabetici, precum și proprietățile acestora și forma corectă de consum. Consultați mai jos.

Plantain

Originară din Asia, banana are mai mult de o mie de variante, iar pentru diabetici cea mai potrivită este banana argintie. Este bogată în fibre, vitamina C, vitaminele B și minerale, precum potasiu, magneziu, mangan, calciu și fier. În plus, este săracă în calorii, aproximativ 89 kcal la 100 g, și are un nivel mai scăzut de carbohidrați.

Beneficiile sunt nenumărate pentru sănătate, deoarece ajută la digestie, reduce simptomele de anxietate și stres, îmbunătățește sindromul premenstrual și previne bolile cardiovasculare. Plantainul are un indice glicemic mediu. Se recomandă consumul unei singure unități medii pe zi.

Deși are mai puțin zahăr, cu cât banana este mai coaptă, cu atât are un indice glicemic mai mare. De aceea, consumați-o cât timp coaja este galbenă și cu puține pete și, bineînțeles, cu moderație, pentru a evita vârfurile de glicemie.

Mandarină

Originar tot din Asia, mandarinul cunoscut sub numele de bergamotă, mandarină și portocală mimosa, este ideal pentru cei cu diabet. Sursă de fibre, fructul are un indice glicemic scăzut, ajutând la menținerea stabilă a nivelului de glucoză din sânge și la prevenirea creării de rezistență a organismului la insulină.

Îmbogățite cu antioxidanți, cum ar fi vitamina A și C, și acid citric, acestea sunt eficiente în combaterea radicalilor liberi și, prin urmare, sunt benefice pentru întărirea sistemului imunitar, precum și pentru îmbunătățirea sănătății pielii și a părului. Sărurile minerale prezente în mandarine, cum ar fi potasiul, ajută la controlul hipertensiunii arteriale și al circulației sângelui.

Indicat este ca mandarinele să fie consumate de preferință in natura și doar o singură unitate. Cu toate acestea, puteți adăuga fructul în salate, în prepararea ceaiurilor, sosurilor și prăjiturilor cu conținut scăzut de carbohidrați. Pentru persoanele cu diabet, consumul trebuie să fie moderat, deoarece fructoza (zahărul natural) poate crește nivelul de zahăr din sânge.

Pere

Perele este unul dintre cele mai bune fructe pentru diabetici, are un indice glicemic scăzut, cu alte cuvinte, reduce viteza cu care zahărul ajunge în sânge. Acest lucru se datorează fibrelor prezente, cum ar fi pectina, care, pe lângă faptul că controlează diabetul, este bună pentru intestin, prevenind constipația.

Datorită prezenței altor substanțe nutritive și minerale, cum ar fi flavonoidele, acidul cafeic, epicatechina, potasiul, calciul și fosforul, combate și previne, printre altele, bolile infecțioase, bolile cardiovasculare și îmbătrânirea prematură.

Pentru a controla diabetul, ideal este să mâncați doar o pară medie și, de preferință, cu coaja, deoarece există o concentrație mare de fibre. Fructul poate fi folosit și la prepararea sucurilor și a dulciurilor. Nu uitați că nu trebuie să adăugați în rețete zahăr și alte ingrediente cu încărcătură glicemică mare.

Kiwi

Originar din China, kiwi este bogat în vitamina C și K, fibre, potasiu, calciu, magneziu și are puține calorii, 100 g de fruct fiind echivalentul a 51 kcal. Prin urmare, acest fruct este o opțiune excelentă pentru diabetici, având un indice glicemic scăzut, ajută la menținerea nivelului de zahăr echilibrat și ajută și la pierderea în greutate.

Consumul regulat de kiwi favorizează, de asemenea, controlul colesterolului, al hipertensiunii arteriale și al bolilor gastrice, cardiace și renale. În plus, fructul dulce-amărui poate reduce riscurile de infecții respiratorii, poate preveni formarea cheagurilor de sânge și chiar poate preveni cancerul intestinal.

Consumul recomandat, pentru persoanele cu diabet, ar trebui să fie de o unitate medie pe zi, aproximativ 140 g. Pentru a profita la maximum de beneficiile sale, kiwi poate fi combinat cu alte fructe, cu fulgi de ovăz, cu salate și în prepararea rețetelor dulci și sărate.

Apple

Mărul este compus din nutrienți și vitamine care ajută la funcționarea întregului organism. Polifenolii, quercetina, flavonoidele sunt unii dintre antioxidanții care au acțiune antiinflamatoare, protejând sistemul imunitar de atacul virușilor și bacteriilor. Alături de fibrele prezente în pulpă și coajă, ajută la controlul glicemiei.

Acest lucru se datorează faptului că merele au un indice glicemic scăzut, împiedicând zahărul să ajungă rapid în sânge. De asemenea, fructul protejează pancreasul, luptând împotriva radicalilor liberi și crescând astfel sensibilitatea la hormonul insulină. Beneficiile se extind și la prevenirea bolilor cardiace și gastrice și a bolii Alzheimer.

Pentru diabetici, merele fuji sau gala sunt o opțiune excelentă pentru micul dejun sau atunci când se simte foame, deoarece fibrele favorizează senzația de sațietate. O unitate medie de până la 150 g, cu coajă, este deja suficientă. Adăugarea de grăsimi sau proteine permite ca digestia să fie și mai lentă, asigurând că nu există o creștere bruscă a glicemiei.

Pepene galben

Pepenele roșu este considerat un fruct cu un indice glicemic ridicat, și numai din acest motiv ar fi un risc pentru diabetici. Cu toate acestea, are fibre, minerale precum potasiu, calciu, magneziu și alți nutrienți care ajută la controlul glicemiei. În plus, fructul este compus din apă, benefică pentru menținerea hidratării organismului și eliminarea retenției de lichide.

Datorită valorii sale nutritive, pepenele roșu este excelent pentru sănătatea pielii, a părului, a oaselor și a dinților. Persoanele cu boli de inimă, hipertensiune, imunitate scăzută sau care suferă de constipație pot beneficia, de asemenea, de consumul zilnic al acestui fruct.

În general, indicația de consum pentru diabetici este de o felie medie pe zi, din cauza posibilității de apariție a unor vârfuri de glicemie. Cu toate acestea, cantitatea poate varia de la o persoană la alta sau în funcție de indicația medicală. Pentru a preveni creșterea nivelului de zahăr, este important să o combinăm cu alte alimente cu indice glicemic scăzut.

Căpșuni

Cu risc scăzut pentru cei care suferă de diabet, căpșunile sunt un fruct cu un indice glicemic scăzut, ideal pentru reglarea glicemiei. Bogate în fibre solubile, antioxidanții precum flavonoidele, antocianii și polifenolii sunt aliați de nădejde pentru a întârzia absorbția zahărului în sânge și pentru a combate radicalii liberi.

Fructul este, de asemenea, o sursă de vitamina C, E, A, B5 și B6, ajutând la protejarea sistemului imunitar împotriva infecțiilor și inflamațiilor. În plus, există și alte beneficii, cum ar fi prevenirea bolilor cardiovasculare, reducerea colesterolului ridicat și a hipertensiunii.

Diabeticii pot consuma până la 10 căpșuni pe zi, pe lângă faptul că sunt un excelent acompaniament pentru alte fructe cu un conținut mai mare de fructoză. Nu există contraindicații pentru ingerarea regulată, pe lângă faptul că sunt foarte versatile, în prepararea de vitamine, prăjituri, plăcinte și sucuri, de exemplu.

Papaya

Un alt fruct recomandat diabeticilor este papaya. Fructul este compus din fibre, antioxidanți, vitamine și minerale care mențin echilibrat nivelul de zahăr din sânge. În plus, nutrienții săi ajută la normalizarea colesterolului, prevenind accidentele vasculare cerebrale, hipertensiunea arterială și atacurile de cord.

Sursă de nutrienți, apă și enzime, cum ar fi papaina, papaya ajută la îmbunătățirea tranzitului intestinal, iar studiile arată că are efecte antiinflamatorii și cicatrizante și ajută la prevenirea cancerului.

Deși fructul este un aliat al diabeticilor, consumul trebuie să fie moderat, deoarece indicele glicemic este mediu spre ridicat. De aceea, ideal este să consumați un sfert de papaya la micul dejun și, de preferat, însoțit de fibre, cum ar fi chia.

Guava

Guava este un fruct foarte hrănitor și oferă diverse beneficii pentru sănătate, printre care acțiuni hipoglicemiante, antispastice și microbiene. La persoanele cu diabet, atunci când este consumată frecvent, controlează glicemia și sensibilitatea la insulină.

Acest lucru se datorează conținutului ridicat de fibre, antioxidanți și vitaminele A, B și C. În plus, fructul ajută procesul digestiv, crește rezistența imunologică, îmbunătățește sănătatea pielii și, de asemenea, favorizează pierderea în greutate, deoarece promovează sațietatea.

Fructul in natura, cu tot cu coajă, este cel mai bun mod de a consuma guava. Având un indice glicemic scăzut, se recomandă consumul unei unități mici. În plus, poate fi folosită la prepararea sucurilor, a salatelor de fructe și asociată cu alte alimente care au încărcătură glicemică mai mare.

Cireșe

Cireașa este un fruct cu indice glicemic scăzut, plin de fibre, betacaroten, vitamina A și C, pe lângă faptul că este o sursă de antioxidanți. În curând, proprietățile sale sunt antidiabetice, evitând vârfurile mari de glucoză și reglând insulina din sânge. De asemenea, are efecte antiinflamatoare, cardioprotectoare și ajută în tratamentul artritei și gutei.

Deși mic, fructul este bogat în nutrienți benefici pentru întregul organism, putând influența chiar și calitatea somnului, pentru că există cantități bune de triptofan, o substanță care crește producția de melatonină, un hormon care stimulează somnul.

Pentru diabetici, proporția recomandată este de o ceașcă pe zi, echivalentul a 20 de cireșe, și poate fi consumată între mesele principale. Prepararea de sucuri, prăjituri sau pur și simplu adăugarea ei la fulgii de ovăz sunt, de asemenea, alternative pentru a include zilnic acest fruct. Pentru a-i spori efectele, coaja nu trebuie îndepărtată.

Prună

Prunul este un fruct cu o valoare nutritivă ridicată. Cu un conținut scăzut de calorii, fructul este bogat în apă, fibre solubile și insolubile, flavonoide, cum ar fi antocianii, responsabili de pigmentul roșiatic al fructului, precum și o sursă de minerale importante, cum ar fi calciul, potasiul și magneziul, și de vitaminele A, B, C și K.

Astfel, atunci când este consumat frecvent, ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge și scade rezistența la insulină. În plus, antioxidanții prezenți îmbunătățesc imunitatea, previn bolile osoase și cardiovasculare și ajută la reglarea intestinului.

Prunele proaspete și uscate au un indice glicemic scăzut, însă, pentru diabetici cel mai recomandat este să se consume fructul in natura una-două unități medii pe zi. Varianta uscată este mai dulce, așa că se recomandă consumul a circa 5 unități, însoțite de grăsimi sau proteine.

Piersică

Aroma plăcută a piersicii o face să fie unul dintre cele mai consumate fructe din lume. Beneficiile pentru sănătate sunt numeroase, deoarece în compoziția sa se regăsesc apă, fibre, carbohidrați, vitaminele A și C și minerale, precum potasiu, calciu, fier și magneziu. Astfel, acționează ca agent hipoglicemiant, antioxidant, anticancerigen și antiinflamator.

Fructul este excelent pentru diabetici datorită indicelui glicemic scăzut și are, de asemenea, compuși bioactivi care accelerează metabolismul. De asemenea, aduce sațietate, ajutând la pierderea în greutate, întărește imunitatea, crește densitatea osoasă și este bun pentru inimă.

Pentru a menține nivelul de zahăr reglementat, piersicile trebuie consumate crude și cu coajă. Deși sunt delicioase, fructele în sirop au mult zahăr și alți conservanți și nu sunt recomandate persoanelor cu diabet. Prin urmare, o unitate medie pe zi este o opțiune excelentă pentru desert sau gustare.

Portocaliu

Bogată în vitamina C, fibre solubile, acid folic, tiamină și potasiu, portocala este, fără îndoială, unul dintre cele mai populare citrice.

Efectele sale asupra sănătății sunt legate și de reducerea colesterolului, evitând creșterea șanselor de apariție a bolilor cardiovasculare. Acidul citric prezent în portocală s-a dovedit a fi eficient în absorbția fierului, ajutând astfel persoanele cu anemie. Folatul este o altă substanță importantă care previne împotriva bolilor de rinichi.

Pentru a controla diabetul, modul corect de consum al portocalei este in natura, inclusiv pulpa. Sucul fructului nu este indicat, deoarece există o pierdere semnificativă de fibre, ceea ce provoacă vârfuri de glucoză în sânge.

Avocado

Avocado este un fruct care nu poate lipsi din alimentația diabeticilor. Asta pentru că este sărac în carbohidrați și are un conținut ridicat de grăsimi bune (mononesaturate și polinesaturate) și fibre, care controlează glicemia. Există, de asemenea, cantități bune de potasiu, vitamina A, B, C, E și K.

Astfel, aceștia și alți nutrienți sunt esențiali pentru a preveni apariția altor boli, cum ar fi colesterolul ridicat, care provoacă accidente vasculare cerebrale, infarcturi și hipertensiune arterială. În plus, fructul este un aliat de nădejde în lupta împotriva obezității, deoarece generează senzația de sațietate pentru mai mult timp.

Pentru că are un indice glicemic scăzut, avocado este foarte versatil, putând fi inclus în toate mesele zilei, însă, ideal este să se consume aproximativ 2 linguri de fructe tocate. De asemenea, fructul poate fi folosit în locul grăsimilor rele și poate varia între mâncăruri dulci și sărate. Totuși, consumul exagerat poate crește greutatea, deoarece conține prea multe calorii.

Lămâie

Foarte importantă pentru sănătatea diabeticilor, lămâia este un citric bogat în vitamine, în special în vitamina C și fibre solubile, cum ar fi pectina. Aceștia și alți nutrienți reduc glicemia și ajută la reducerea rezistenței la insulină. De asemenea, fructul are proprietăți antiinflamatorii, antifungice, antioxidante și gastroprotectoare.

Astfel, acționează în protecția împotriva bolilor comune care apar din cauza diabetului, cum ar fi tromboza, hipertensiunea arterială, obezitatea, infecțiile, hipertensiunea arterială și bolile cardiovasculare. Beneficiile lămâii sunt asociate și cu tratamentul anemiei, favorizând absorbția fierului în celule.

Lămâia are un indice glicemic scăzut și un adaos natural de zahăr, astfel încât fructul poate fi folosit în totalitate, mai ales coaja. Consumul se poate face prin sucuri, salate, în prepararea cărnii și a altor alimente.

Informații suplimentare despre fructe pentru diabetici

Există o mare varietate de fructe pe care diabeticii le pot consuma, dar fiecare dintre ele, în funcție de indicele glicemic și de cantitate, trebuie consumate cu prudență și la anumite ore. În plus, unele trebuie evitate, deoarece tind să provoace o creștere a nivelului de glucoză din sânge. Citește mai departe pentru a înțelege aceste informații și altele.

Ce fructe ar trebui să evite diabeticii?

Fructele sunt o alternativă excelentă pentru a scăpa de pofta de dulciuri, pe lângă faptul că sunt foarte hrănitoare. Cu toate acestea, excesul de fructoză (zahăr natural), carbohidrați și puține vibrații prezente în unele dintre ele, pot fi dăunătoare pentru diabetici. De aceea, evitați să consumați următoarele fructe:

- Banana-nanica;

- Pepene verde;

- Strugure;

- Jackfruit;

- Kaki;

- Fructe uscate (sultane, caise și prune uscate);

- Fig;

- Tamarind;

- Date

- Acai.

Toate fructele menționate au un indice glicemic mediu spre ridicat, deci tind să intre rapid în sânge. În plus, cu cât fructul este mai copt, cu atât concentrația de fructoză este mai mare.

În cazul fructelor uscate, este necesar să verificați ambalajul pentru a vedea dacă procesul de deshidratare s-a făcut cu zahăr rafinat. Deși aceste fructe nu sunt recomandate diabeticilor, este posibil să le consumați atâta timp cât este în cantități mici și cu moderație.

Care este cel mai bun moment pentru a mânca fructe?

Pentru ca absorbția zahărului natural din fructe să dureze mai mult timp pentru a fi metabolizat în organism, ideal este să le consumăm asociate cu alte alimente bogate în fibre, proteine și grăsimi. Astfel, diabeticul le poate consuma înainte sau în timpul prânzului și cinei.

La micul dejun și la gustarea de după-amiază, fructele cu multe fibre, cum ar fi kiwi, prunele proaspete, căpșunile și portocalele, printre altele, sunt perfecte pentru a controla glicemia. Prin urmare, cel mai bun moment este direct legat de tipul de fruct, de cantitate și dacă va avea sau nu un acompaniament.

Persoanele cu diabet trebuie să fie atente la sucuri

Sucurile industrializate sunt dăunătoare la persoanele cu diabet, din cauza concentrației mari de zahăr și a aditivilor chimici. Ideal este să se bea sucuri naturale. Însă, atunci când fructele sunt prelucrate, fibrele solubile, de exemplu, se pierd, ceea ce crește rapid rata de zahăr din sânge.

Sucurile de portocale, mere și pere, cu siguranță, sunt cele care își pierd cele mai multe beneficii și determină o creștere a nivelului de glucoză. În ciuda acestei pierderi de vitamine, unele fructe sunt recomandate pentru sucuri, cum ar fi pepenele galben, guava, mandarinele, papaya, pepenele galben și fructul pasiunii.

Fă-ți dieta mai sănătoasă și vezi beneficiile în viața ta!

Diabeticii și prediabeticii trebuie să își modifice stilul de viață pentru a evita posibilele complicații ale bolii. Un tratament corect și o dietă sănătoasă sunt esențiale pentru a menține sub control nivelul glicemiei.

Fructele au un rol foarte important, pentru că, pe lângă beneficiile lor nutriționale, ajută la stăpânirea dorinței de a mânca dulciuri. Până la urmă, alimentele de proastă calitate sunt extrem de dăunătoare pentru sănătate. Alăturat obiceiurilor proaste, cum ar fi sedentarismul și dependențele, numărul cazurilor de diabet crește din ce în ce mai mult, în Brazilia și în lume.

De aceea, merită inclus și deprins obiceiul de a mânca fructe zilnic. Chiar dacă încă nu există un leac pentru diabet, cu practici sănătoase, este posibil să ducem o viață normală, lungă și fericită. Este important de subliniat că acest articol are un caracter informativ și doar un nutriționist poate indica o dietă personalizată pentru fiecare persoană.

Ca expert în domeniul viselor, spiritualității și ezoterismului, sunt dedicat să-i ajut pe ceilalți să găsească sensul în visele lor. Visele sunt un instrument puternic pentru înțelegerea minții noastre subconștiente și pot oferi perspective valoroase asupra vieții noastre de zi cu zi. Propria mea călătorie în lumea viselor și a spiritualității a început cu peste 20 de ani în urmă și de atunci am studiat intens în aceste domenii. Sunt pasionat de a împărtăși cunoștințele mele cu alții și de a-i ajuta să se conecteze cu sinele lor spiritual.