اناج جي فائدن تي عام غور

عملي طور تي سڄي دنيا ۾ اڄڪلهه، اناج مان هڪ اهم اناج آهي جيڪو انسانن پاران استعمال ڪيو ويندو آهي. عجيب ذائقي ۽ شڪل جو هي ٻوٽو هڪ سپر فوڊ سمجهيو ويندو آهي جنهن ۾ ڪيتريون ئي خاصيتون آهن جيڪي مڪمل طور تي جسم کي مڪمل طور تي پرورش ڪن ٿيون، مجموعي طور تي انساني زندگي جي مختلف پهلوئن کي برقرار رکن ٿيون.

ڪيترن ئي فيلڊ مطالعي جي بنياد تي، ڪيترن ئي ماهرن جو يقين آهي ته اناج جو اصل جيڪو اسان اڄ کائون ٿا اهو قدرتي ناهي. علائقي جي عالمن جي مطابق، اناج ٻين اناج جي مجموعن مان نڪرندو هوندو، جيڪو اڳ-ڪولمبيا جي ماڻهن پاران ٺاهيو ويو هو، جيڪي هن علائقي ۾ آباد هئا جتي اڄ ميڪسيڪو واقع آهي.

هن علائقي ۾ آباد ثقافتن سميت، جهڙوڪ جيئن مايا ۽ ازٽيڪس اناج جي پوڄا ڪندا هئا ۽ ان کي ”زندگي برقرار رکڻ“ جو نالو ڏيندا هئا. برازيل هن وقت دنيا ۾ مکڻ جو ٽيون نمبر وڏو پيدا ڪندڙ ملڪ سمجهي وڃي ٿو، رڳو آمريڪا ۽ چين پٺيان.

جون جي تہوارن ۾ تمام گهڻو عام آهي، اتر اوڀر جي کاڌن جون روايتون عام آهن، مکڻ پنهنجو پاڻ کي قائم ڪيو آهي ۽ ان جي قيمت ثابت ڪئي آهي. اڄڪلهه، جيتوڻيڪ اهو هميشه سڌو سنئون گوبي تي نه استعمال ڪيو ويندو آهي، اناج ڌرتيء جي سڀني حصن ۾ پيدا ٿيندڙ ڪيترن ئي کاڌن ۽ لذيذ شين ۾ موجود آهي.

هن مضمون ۾ اسين مکڻ ۽ ان جي ناقابل اعتماد فائدن بابت ڳالهائينداسين. هن کي اناج جي غذائي پروفائيل ۽ بهترين بابت پڻ ڄاڻ هئيلوڻ، رنگ، preservatives ۽ ٻيا نقصانڪار مواد. بهرحال، اهو ٻيهر ورجائڻ جي قابل آهي ته جيڪڏهن اهو هڪ قدرتي ذريعو مان اچي ٿو، پاپ ڪارن واقعي هڪ غذائي کاڌو آهي. ٻئي طرف، "مائڪروويو پاپ ڪارن" کان بچڻ گهرجي.

Curau

مکيءَ جو ڪورو، جيڪو مکين جي هوميني جي نالي سان پڻ مشهور آهي، جون جي روايتي ڀاڄين مان هڪ آهي. ۽، رستي ۾، اتر اوڀر ۾، هوميني سڄو سال کائي سگهجي ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ طعام آهي جيڪو اتر اوڀر جي ماڻهن، خاص طور تي ملڪ ۽ ٻهراڙين جي ماڻهن طرفان تمام گهڻو پسند ڪيو ويندو آهي. مکڻ جي اناج جي پروسيسنگ، جيستائين هڪ ڪريمي مادو بڻجي وڃي جنهن ۾ هڪ غير واضح ساخت سان. لذيذ هجڻ کان علاوه، هومني ۾ هڪ پيداواري عمل آهي جيڪو مکڻ جي مجموعي ۾ موجود سڀني غذائي اجزاء کي برقرار رکي ٿو، اهڙيء طرح اناج کي استعمال ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي.

کنڊ جو مکڻ

اهو سچ آهي ته اناج کي محفوظ رکڻ لاءِ قدرتي ٽيڪنڪ موجود آهن جن تي ڪيترن ئي نسلن کان عمل ڪيو ويو آهي ۽ صحيح طور تي مضبوط ڪيو ويو آهي. جڏهن ته، گهڻو ڪري کنڊ جو اناج صنعتي عملن مان اچي ٿو جيڪو کاڌي کي نقصان پهچائي ٿو.

اناج کي محفوظ رکڻ لاءِ، صنعتون ڪيننگ ڪنٽينر ۾ سوڊيم ۽ ٻيا عنصر شامل ڪن ٿيون. ان ڪري اناج ۾ موجود ضروري غذائي جزن جهڙوڪ اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ وٽامنز موجود آهن.

انهن سڀني سببن لاءِ، اهو ٻڌائڻ ضروري آهي تهاناج جي واپرائڻ لاءِ ڪنهن به طريقي سان مڪئي جو کنڊ يا صنعتي نه آهي.

مڪئي جي واپرائڻ ۾ تضاد

اهو چوڻ صحيح آهي ته مکڻ هڪ اهڙو کاڌو آهي جنهن جي واپرائڻ ۾ عملي طور تي ڪو به تضاد ڪونهي. تنهن هوندي به، ڪنهن به کاڌي وانگر، جڏهن غير ضابطي ۾ استعمال ڪيو وڃي ته، اناج ناڪاري اثرن جو سبب بڻجي سگهي ٿو.

مکيءَ ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جي وڏي مقدار وزن وڌائڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿي، جيڪڏهن استعمال غير منظم هجي. ٻئي طرف، اهو معلوم ٿئي ٿو ته اناج ۾ phytic acid هوندو آهي، هڪ اهڙو مواد جيڪو ڪجهه ماڻهن جي جسم ۾ لوهه ۽ زنڪ جي جذب کي روڪيندو آهي.

آخر ۾، اهو اجاگر ڪرڻ ضروري آهي ته انتهائي ناياب، اهڙا ماڻهو آهن جن کي مکڻ کان الرجي هجي ۽ ان جو استعمال انهن ماڻهن ۾ سوز، خارش ۽ دستن جهڙا رد عمل پيدا ڪري سگهي ٿي.

اسان هن مقالي ۾ ڏٺو اَنَ جي واپرائڻ جي اهميت، صرف رسمن ۽ رواجن کان متاثر ٿيندڙ عملن کان. پيش ڪيل معلومات جي بنياد تي، اهو ممڪن آهي ته هن اناج کي، حقيقت ۾، هڪ سپر فوڊ طور سمجهيو وڃي.

مثالي اهو آهي ته هوشيار واپرائڻ، صحيح تياري جي ٽيڪنڪ کي استعمال ڪندي ۽ انهي کي يقيني بڻائڻ ته سڄو عمل ڇا جي اندر آهي. جيڪو خوراڪ جي حفاظت جي معيار کي فراهم ڪري ٿو. هن طريقي سان، نفعومکين پاران مهيا ڪيل غذائي حقيقت بڻجي ٿي.

مکڻ جي غذائيت جو تفصيل

جڏهن ميڪسيڪو جا ماڻهو مکڻ کي ”زندگيءَ جو رزق“ سڏيندا هئا، انهن کي ان جي فائدن جي مقدار جي ڪا به خبر نه هئي. اناج، پر يقينن، روزاني استعمال جي ذريعي، هن سپر فوڊ جي غذائي خاصيتن کي محسوس ڪيو.

مکيءَ ۾ 150 کان وڌيڪ قسمون آهن، پر اهي سڀئي هڪ جهڙيون غذائيت جي پروفائيل سان حصيداري ڪن ٿيون، جن ۾ فرق آهي، جيڪي گرامر جي ڪري آهن. عناصر ۽ ٻيا ننڍا تفصيل. مکڻ جي اجزاء بابت وڌيڪ ڄاڻو!

فائبر

مکي جي مکيه فائدن مان هڪ حقيقت اها آهي ته اناج فائبر سان مالا مال آهي. اهو عنصر، جيڪو لڳ ڀڳ سڀني اناج، ميون ۽ ٻين ڀاڄين ۾ موجود هوندو آهي، آنت جي سٺي منتقلي کي برقرار رکڻ، نيڪال کي آسان ڪرڻ ۽ وزن گھٽائڻ کي وڌائڻ لاءِ تمام ضروري آهي. اٽڪل 4.5 گرام فائبر. هي فائبر گهڻو ڪري غير حل ٿيندڙ قسم جو هوندو آهي، جيڪو جسم کان وڌيڪ سست هضم ٿيندو آهي. ان سان گڏ، اناج کائڻ سان، هڪ شخص وڌيڪ ٿلهي محسوس ڪندو آهي، ڇاڪاڻ ته هضم جي سستي جي ڪري، جيڪو ساڳئي وقت غذائي مواد پنهنجي هاضمي جي رستي ذريعي ڦهلائي ٿو.

وٽامنز

تامين جسم لاءِ انتهائي ضروري مرکبات آهن، جتي اهي مختلف ڪمن کي منظم ڪرڻ ۾ ڪم ڪن ٿا. وٽامن اي،مثال طور، اهو سيلز جي بحالي ۽ تجديد ۾ مدد ڪري ٿو، جيڪو اکين جي صحت لاء انتهائي اهم آهي.

وٽامن سي، موڙ ۾، هڪ طاقتور اينٽي آڪسائيڊنٽ آهي جيڪو دير ڪري ٿو ۽ حتي سيلز جي وقت کان اڳ موت کي روڪي ٿو، عمر کي روڪڻ ۽ ڪجهه بيمارين جي ظاهر ٿيڻ. ۽ جيئن ته اهو هجڻ گهرجي، مکڻ مختلف قسمن جي ويتامين ۾ تمام گهڻو مالدار آهي. هر 100 گرام مکڻ ۾ موجود مکيه وٽامن جي مقدار لاءِ هيٺ ڏنل فهرست ڏسو:

- وٽامن A: 4 mcg؛

- وٽامن سي: 1.7 mg؛

- وٽامن اي: 0.3 mg؛

- B ڪمپليڪس وٽامن: اٽڪل 5 g.

معدنيات

ٻي قسم جو ضروري مادو معدنيات آهي. اهي مرکبات بافتن جي ٺهڻ لاءِ ضروري آهن، خاص طور تي هڏن ۽ عضون جي، انساني جسم جي عام ساخت ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا. جسم، خاص طور تي هضمي تيزاب ۽ ڪجهه اينزايمز. ان سان گڏ، ميگنيشيم ۽ پوٽاشيم جهڙا عنصر اهم عضون جهڙوڪ معدي، آنڊن ۽ جگر جي ڪم ۽ ساخت جي حفاظت ڪن ٿا، مثال طور.

هيٺ ڏسو ته هر 100 گرام مان ڪي مڪئي آهي. مکيه معدنيات:

- ڪلسيم: 2 mg؛

- فاسفورس: 61 mg؛

- ميگنيشيم: 20 mg؛

- پوٽاشيم: 162 mg ؛

- زنڪ: 0.5 mg؛

- ٻين معدنيات ۾.

Lutein ۽Zeaxanthin

مکي جي اهميت کي ٻيهر تصديق ڪرڻ لاءِ هڪ تمام متوازن خوراڪ جي طور تي جيڪو موجود آهي، اهو هميشه ياد رکڻ سٺو آهي ته اناج لوٽين ۽ زيڪسانٿن سان مالا مال آهي، ٻه مادا جيڪي گڏجي ڪم ڪن ٿا ۽ ڪيترن ئي ماڻهن جي خواهش آهي. ماڻهو.

هن ميلاپ کي ڳولڻ جو سبب اهو آهي ته ٻنهي lutein ۽ zeaxanthin جي اينٽي آڪسيڊنٽ طاقت. اهي ٻئي مرکبات نام نهاد آزاد ريڊيڪلز کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ ڏاڍا طاقتور آهن، جيڪي غير مستحڪم ماليڪيول آهن جيڪي سيلز کي تباهه ڪرڻ ۽ جسم جي ڪنهن به حصي ۾ ميٽابولڪ خرابي پيدا ڪرڻ جي قابل آهن.

پروٽين

ايٿليٽس ۽ باڊي بلڊنگ جي شوقينن کي گهڻو ياد اچي ٿو، پروٽين انساني جسم جي مناسب ڪم لاءِ ضروري مرکبات آهن. ۽ اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي، ٿورن ماڻهن جي تعجب ۾، ته اناج پروٽين جو هڪ وڏو ذريعو آهي.

انداز ڪيو ويو آهي ته هر 100 گرام اناج ۾ 3.4 گرام پروٽين شامل آهي، جيڪا تمام گهڻي پروٽين کي تبديل ڪري سگهي ٿي. روايتي شين جهڙوڪ کير ۽ گوشت. اهي شيون عضوي کي ٽون ڪن ٿيون، خدمت ڪري رهيون آهن، ٻين شين جي وچ ۾، هڪ ميٽابولڪ ايجنٽ جي طور تي جيڪو توانائي ۽ مزاج پيدا ڪري ٿو.

صحت لاءِ مکڻ جا فائدا

هاڻي جڏهن توهان وٽ اَنَ جي غذائيت جي باري ۾ وڌيڪ معلومات آهي، ته معلوم ڪريو ته اَن مان ڪهڙا فائدا آهن جيڪي صحت لاءِ ان جي ڀرپور مرڪبات جي ذريعي وڌائين ٿا. . اڳتي وڌو!

ڪوليسٽرول جي سطح کي گھٽائڻ لاءِ ڪم ڪري ٿو

غير حل ٿيندڙ فائبرمکين ۾ موجود آهن، جن جو مٿي ذڪر ڪيو ويو آهي، نام نهاد بائل اسيد جي پيداوار کي وڌايو. اهي شيون، ٻين شين جي وچ ۾، ٿلهي تختي جي ڀڃڪڙي ۾ ڪم ڪن ٿيون جيڪي رگون ۽ شريانن کي روڪي سگهن ٿيون ۽ جيڪي ڪوليسٽرول جي ڪري پيدا ٿين ٿيون.

ان کان علاوه، جڏهن اهي "وقت وٺن ٿا" هضم ٿيڻ ۾، فائبر اضافي کي روڪيندا آهن. ٿلهي جو جسم مان ميٽابولائز ٿيڻ ختم ٿئي ٿو، جيڪو ويسڪولر سسٽم ۾ ڪوليسٽرول جي جمع ٿيڻ جي امڪان کي به رد ڪري ٿو.

ٻئي طرف، آنت جي بهتر ڪارڪردگيءَ جي ڪري، فائبرن جي ڪري، پڻ وڌي ٿي. فائدي واري فائيٽي اسيد جي پيداوار جيڪا جگر طرفان ڪوليسٽرول جي ٺهڻ کي روڪي ٿي، جسم ۾ نقصانڪار مادي جي واقعن کي وڌيڪ گھٽائي ٿي.

مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو

مکي ۾ موجود وٽامن، پروٽين ۽ خاص طور تي اينٽي آڪسيڊنٽ، جهڙوڪ ليوٽين ۽ زيڪسانٿن، مدافعتي نظام جي صلاحيتن ۾ واڌارو ڪن ٿا. اهو معلوم ٿئي ٿو ته اهو نظام حفاظتي سيلز (ليوڪوائيٽس، لففوسائيٽس ۽ ٻيا) تي ٻڌل آهي جيڪي ڪنهن به حملي آور تي حملو ڪن ٿا، مثال طور، وائرس، بيڪٽيريا يا فنگس، مثال طور.

انهن سيلن جي مضبوط ٿيڻ سان، سڄي جسم جي حفاظت جو نيٽ ورڪ وڌايو ويو آهي، بيمارين جي مزاحمت وڌائي ٿي جهڙوڪ فلو ۽ ٿڌ ۽ اڃا به وڌيڪ سنگين بيماريون، جهڙوڪ تنفس جي بيماري وبائي مرض لاءِ ذميوار آهي جيڪا 2019 کان 2022 تائين رهي.

اهو ڪم ڪري ٿو.انرجي بوسٹر

انرجي وڌائڻ لاءِ مکڻ به استعمال ڪري سگھجي ٿو. هن جو سبب اهو آهي ته هي اناج پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ ۾ تمام گهڻو مالدار آهي، يا سست جذب ڪاربوهائيڊريٽ، جيئن ته انهن کي پڻ سڏيو ويندو آهي. توهان کي هڪ خيال ڏيارڻ لاءِ، هر 100 گرام مکڻ ۾ 17 گرام ڪاربوهائيڊريٽ هن قسم جو هوندو آهي.

سست ڪاربوهائيڊريٽ جسم ۾ ڪيتريون ئي ڪلوريون آڻيندا آهن ۽ ميٽابولائز ٿين ٿا ماپي انداز ۾، جسم جي مختلف حصن ۾ توانائيءَ جي مقدار کي فروغ ڏين ٿا. جسم، خاص طور تي عضون ۽ اعصابن ۾ جيڪي جسماني سرگرمين ۽ ڪم ۾ توانائي جي ڌماڪن لاءِ استعمال ٿين ٿا، مثال طور.

موڊ جي بهتري کي فروغ ڏئي ٿو

مڻ ۾ ٻه مادا آهن جيڪي مزاج جي ضابطي ۾ مرڪزي ڪردار ادا ڪن ٿا: ميگنيشيم ۽ فولڪ ائسڊ. ميگنيشيم هڪ معدني آهي جنهن ۾ ڪيترائي خاصيتون آهن. تنهن هوندي به، انهن مان هڪ اهم آهي اعصاب ۽ عضلات کي آرام ڪرڻ جي صلاحيت، جنهن کي ختم ڪري ٿو جسماني دٻاء کي گهٽائڻ ۽ موڊ کي بهتر بڻائي ٿو.

ٻئي طرف، فولڪ ايسڊ، سڌو سنئون نيورو ٽرانسميٽرز تي ڪم ڪري ٿو جيڪي سٺو مزاج لاء ذميوار آهن، انهن جي وڌيڪ آزاديء کي فروغ ڏيڻ. تيزاب جي ڪري سڀ کان وڌيڪ متاثر ٿيندڙ شين ۾ سيروٽونين آهي، جيڪو هڪ نيورو ٽرانسميٽر آهي جيڪو ”خوشيءَ جو هارمون“ جي نالي سان مشهور آهي.

اهو اکين جي صحت لاءِ فائديمند آهي

مکيءَ جي صحت لاءِ ڪم ڪري سگهي ٿو. وژن ٻن طريقن سان: lutein ۽ zeaxanthin جي عمل ذريعي، ۽ "طاقتن" جي ذريعيويتامين A. جيئن ته اسان ڄاڻون ٿا، lutein ۽ zeaxanthin اينٽي آڪسيڊنٽ آهن، جن کي ڪيروٽينائيڊ جي طور تي درجه بندي ڪيو ويو آهي.

آزاد ريڊيڪلز سان وڙهڻ جو عمل جيڪي انهن مادن ۾ موجود آهن اهي ريٽينل سيلز کي تباهه ٿيڻ کان بچائي سگهن ٿا خراب ٿيڻ واري بيمارين جي ڪري، اهڙي طرح نظر جي مسئلن کي روڪڻ ۽ حتي انڌاپن.

ويتامين اي، بدلي ۾، اکين جي جوڙجڪ کي مضبوط ڪندي نظر جي حفاظتي جزو طور ڪم ڪري ٿو. هي مادو بنيادي طور تي ريٽينل، آئرس ۽ آپٽڪ عضلاتي سيلن جي مزاحمت کي وڌائي ٿو ته جيئن بصارت کي نقصان پهچائي سگهي.

بلڊ شگر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو

جيڪو ڪيترن ئي ماڻهن جو خيال آهي، ان جي برعڪس، مکڻ جو صحيح استعمال ذیابيطس ماڻهن کي هائپرگليسيميا کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا. ڪجھ ٻين مٺي اناج جي مخالف سمت ۾ وڃڻ سان، اناج ۾ سست جذب ٿئي ٿو، جيڪو رت ۾ گلوڪوز جي اسپائڪ کي روڪي ٿو.

ان کان علاوه، خوراڪ جي سبب توانائي ۾ اضافو جسم جي ميٽابولزم کي بهتر ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. شوگر، رت ۾ مادي جي جمع ٿيڻ کي روڪيندي آهي، جيڪا خطرناڪ ذیابيطس کي ظاهر ڪري ٿي.

وزن گھٽائڻ جي عمل ۾ مدد ڪري ٿي

غير حل ٿيندڙ فائبرن، پروٽين ۽ آهستي آهستي جذب ٿيندڙ ڪاربوهائيڊريٽ جو ميلاپ عضوي جو ميٽابولزم، مائعات ۽ چمڙيءَ واري ۽ انٽرماسڪولر ڀاڄين جي جمع ٿيڻ کان پاسو ڪري.

ٻين لفظن ۾، مکڻ جو شعوري استعمال،غذا ۾ شامل ڪيل حساب ڪتاب جو مطلب، وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي. بهرحال، اهو هميشه ياد رکڻ ضروري آهي ته اناج جو گهڻو استعمال مخالف اثر پيدا ڪري سگهي ٿو، وزن وڌائڻ، خاص طور تي ان جي جوڙجڪ ۾ موجود ڪاربوهائيڊريٽ جي وڏي مقدار جي ڪري.

آنت جي منتقلي کي بهتر بڻائي ٿو

مکيءَ مان فائدن جي فهرست کي ختم ڪرڻ لاءِ، اسان آنت جي منتقلي ۾ بهتري جو ذڪر ڪرڻ ۾ ناڪام ٿي سگهون ٿا. گهڻي مقدار ۾ حل نه ٿيندڙ فائبر کان علاوه، مکڻ گلوٽين ۽ ٻين شين کان به پاڪ آهي جيڪي هاضمي جي نظام جي صحيح ڪم لاءِ نقصانڪار آهن.

انهن مرکبات جي عمل جي نتيجي ۾، اهو ممڪن آهي. حالتن جي خلاف تحفظ جي نيٽ ورڪ جي ٺهڻ کي نوٽيس ڪرڻ جهڙوڪ ڪيليڪ جي بيماري، irritable bowel syndrome ۽ Crohn's disease.

اناج کي ڪيئن استعمال ڪجي ۽ تضاد

مکيءَ ۾ موجود فائدن جو هڪ وڏو حصو اناج جي تيار ٿيڻ جي طريقي سان جڙيل آهي. ڪجھ وڌيڪ روايتي شڪلون سڀ کان وڌيڪ اشارو ڪيون ويون آهن نه رڳو ثقافتي وزن جي ڪري، پر پروسيس ۾ مکڻ جي غذائيت جي سار سنڀال لاء پڻ.

ٻڌايو، هيٺ ڏنل مضمونن کي پڙهڻ سان، استعمال ڪرڻ جا چار عام طريقا مکڻ ۽ هن سپر فوڊ کي استعمال ڪرڻ لاءِ بنيادي تضادن کي سمجھو.

پکا

بائلنگ ڪارن اتر اوڀر جي کاڌي جي روايت آهي جيڪا ختم ٿي وئيوڏي برازيل مرڪز. اهو غير معمولي نه آهي ته ماڻهن جي رپورٽون ڳولڻ لاء جيڪي هڪ غذائي اڀريل اناج مان لطف اندوز ٿي خريد ڪيا جيڪي گهٽي تي ڪنهن ڪچي يا اسٽال تي خريد ڪيا ويا هئا، جڏهن اهي ڪنهن ملاقات ۾ شرڪت ڪري رهيا هئا.

۽ سبق جو هڪ خوبصورت مثال آهي ته علائقائي روايت کاڌي جي باري ۾ آڻيندو آهي، ابلي مکڻ ماني کائڻ لاء بهترين طريقن مان هڪ آهي. پچائڻ عملي طور تي سڀني غذائي اجزاء کي محفوظ ڪري ٿو، ان کان علاوه اناج جي ذائقي کي وڌائڻ ۽ اناج کي سڌو سنئون اناج مان کائڻ جو تقريباً ابتدائي تجربو مهيا ڪري ٿو.

مکيءَ کي پچائڻ لاءِ، اهو ڪافي هوندو آهي ته ڪجهه گوبي کي صاف ڪري، آخرڪار ڪٽي انهن کي ۽ پوءِ انهن کي پريشر ڪڪر ۾ وجھو، جيڪو گرمي پد کي استعمال ڪري کاڌ خوراڪ کي وڌائڻ لاءِ استعمال ڪندو.

پاپ ڪارن

مشهور ماکي پاپ ڪارن هڪ خاص قسم جي اناج کي وڌيڪ گرم ڪرڻ سان پيدا ٿئي ٿو. مکڻ جو جيڪو پوءِ پاپ ڪارن جي صورت ۾ ظاهر ٿئي ٿو، ان جي مواد کي فليڪ جي صورت ۾ ظاهر ڪري ٿو، جيڪو بنيادي طور تي اسٽارچ، ڪارن اسٽارچ جو هڪ ماس آهي. اناج ۾ موجود غذائي اجزاء جو استعمال ڪريو. تنهن هوندي به، کاڌي جي ڪيترن ئي قسمن کي "خراب" ڪيو بدنام صنعتي پروسيسنگ. اڄڪلهه ”پاپ ڪارن ڪارن“ کي ان جي قدرتي شڪل ۾ ڳولڻ ڏاڍو ڏکيو آهي.

انهن ماني کاڌن جي اڪثريت سپر مارڪيٽن ۽ اشرافيه اسٽورن ۾ خريد ڪئي ويندي آهي، ۽ ان سان آلوده هوندي آهي.