Čo je to badyán?

Hviezdicový aníz sa považuje za korenie ázijského pôvodu, presnejšie z Číny a Vietnamu. Semená rastliny majú tvar hviezdy a práve z nich sa získavajú vlastnosti prostredníctvom čajov, olejov, kulinárskych receptov a dokonca aj jej likéru.

Chuť rastliny je veľmi výrazná, a preto je veľmi obľúbená v receptoch a nápojoch, ale tým to nekončí. Vďaka liečivým vlastnostiam je badyán skvelým zdrojom minerálov a antioxidantov, ktorý dokáže predchádzať chorobám a pomáha udržiavať imunitný systém.

V tomto článku sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o hviezdicovom aníze, napríklad o jeho vlastnostiach, výhodách a dokonca aj o tom, ako si pripraviť kúpele, čaje a likér. Pozrite si ho.

Viac informácií o Anis Estrelado

Hviezdicový aníz je semeno v tvare hviezdy, ktoré má pre človeka viacero zdravotných výhod a môže sa konzumovať rôznymi spôsobmi, z ktorých každý prináša určitý úžitok.

Toto korenie sa hojne pestuje na ázijskom kontinente, presnejšie v Číne, a v Brazílii sa pomerne ťažko hľadá. Napriek tomu sa jeho chuťové a liečivé vlastnosti stávajú čoraz obľúbenejšími a čoraz častejšie je možné nájsť jedlá, oleje a dokonca aj lieky založené na jeho zložení.

V nasledujúcich témach sa dozviete viac o aníze hviezdičkovom, napríklad o jeho vlastnostiach, pôvode, vedľajších účinkoch a ďalších.

Vlastnosti anízu hviezdičkového

Hviezdicový aníz má liečivé vlastnosti, vďaka ktorým je táto rastlina veľmi bohatá na zdravotné účinky a široko sa používa na prevenciu chorôb, najmä v Oriente. Vďaka svojej osobitnej aróme sa používa aj pri varení, najmä do polievok, vývarov, chleba a morských plodov.

Medzi osobitné vlastnosti badyánu patria vitamíny B-komplexu, kyselina šamínová a anetol, ktoré sú chemickými zložkami schopnými bojovať proti rôznym chorobám v ľudskom tele a slúžia ako základ dôležitých liekov predávaných po celom svete. Jeho antioxidačné účinky sú účinné aj pri prevencii závažných ochorení, ako je rakovina.

Pôvod anízu hviezdičkového

Hviezdicový aníz pochádza z ázijského kontinentu a dnes sa hojne pestuje v Číne, ale jeho domovom je aj Vietnam a Sibír. Vedecky je známy pod názvom Illicium verum, ale nazýva sa aj hviezdicový aníz, čínsky aníz, sibírsky aníz, badián alebo čínsky fenikel.

Je dôležité povedať, že existuje japonský druh, ktorý je fyzicky veľmi podobný, a to badyán japonský. Je však veľmi jedovatý a treba byť veľmi opatrný, aby nedošlo k zámene. Na Západe nie je komercionalizácia taká bežná, ľahšie je nájsť badyán v obchodoch s prírodnými produktmi.

Nežiaduce účinky

Neexistujú žiadne náznaky, že by požitie badyánu malo nejaké vedľajšie účinky, najmä ak sa používa pri varení. V prípade čajov a olejov sa môže stať, že telo reaguje nevoľnosťou alebo alergiou, ak sa aplikujú priamo na pokožku.

Účinná látka v aníze hviezdičkovom je totiž trochu silná a môže dokonca spôsobiť nízky krvný tlak, preto sa odporúča vyhýbať sa po jeho konzumácii činnostiam, ktoré si vyžadujú veľkú pozornosť, napríklad šoférovaniu. Neexistujú však žiadne vedľajšie účinky okrem tých, ktoré by mohli jeho konzumáciou skutočne poškodiť vaše zdravie.

Kontraindikácie

Hviezdicový aníz je kontraindikovaný pre osoby s citlivosťou alebo alergiou z neznámych príčin, ako aj pre tehotné a dojčiace ženy, dojčatá a deti.

Neexistujú žiadne štúdie, ktoré by dokazovali akékoľvek poškodenie, ktoré môže spôsobiť jeho požitie, avšak u týchto ľudí, ktorí sú podľa definície zraniteľnejší, je potrebné vyhnúť sa expozícii. U ostatných nie sú žiadne kontraindikácie.

Výhody anízu hviezdičkového

Pokiaľ ide o liečivé vlastnosti anízu, je isté, že táto rastlina má mnoho výhod pre ľudské zdravie a okrem toho, že nemá žiadne kontraindikácie, môže pomôcť liečiť alebo predchádzať niekoľkým bežným každodenným chorobám a udržiavať imunitu.

Zvyk požívať badyán je teda skvelý spôsob, ako sa prirodzeným spôsobom postarať o svoje zdravie.

Nižšie nájdete prehľad liečivých účinkov badyánu, aby ste lepšie pochopili vlastnosti tejto liečivej rastliny, ako je fungicídny účinok, prírodný repelent, posilnenie imunity a ďalšie. Pozrite si ho.

Fungicíd

Hviezdicový aníz obsahuje zložku nazývanú anetol, ktorej účinky už boli skúmané v laboratóriách a bolo dokázané, že pôsobí proti rôznym hubám vrátane plesní spôsobujúcich kandidózu, ktorá je u žien veľmi častá.

Anetol má okrem toho preukázanú účinnosť aj proti hubám Brotytis cinerea a Colletotrichum gloeosporioides, ktoré tiež spôsobujú hubové ochorenia. Anetol je teda zdrojom lieku na tento typ kontaminácie, a preto pôsobí fungicídne.

Baktericíd

Anetol obsiahnutý v aníze, ktorý pomáha v boji proti plesniam, je účinný aj proti baktériám, ktoré môžu spôsobovať ľudské ochorenia. Vďaka vlastnostiam anízu tak možno bojovať s infekciami, ako sú infekcie močových ciest, kožné infekcie a gastroenteritída.

Okrem toho sa na baktericídnom účinku nepodieľa len anetol. Hviezdicový aníz obsahuje ketóny, aldehydy a anízový alkohol, ktoré tiež pomáhajú v boji proti patologickým javom, ktoré môžu ovplyvniť imunitný systém.

Zlepšuje imunitu

Podobne ako iné aromatické rastliny má aj badyán antioxidačné účinky. To znamená, že jeho vlastnosti zabraňujú usadzovaniu toxínov a voľných radikálov v ľudskom tele, čím podporuje skutočnú čistotu, ktorá udržuje zdravie v aktuálnom stave.

Táto dynamika priamo prospieva imunitnému systému, ktorý je vždy zdravý a pripravený bojovať s nečistotami a prípadnými chorobami. Z dlhodobého hľadiska antioxidačné pôsobenie zabraňuje závažným ochoreniam, ako sú rakovina a srdcové choroby.

Prírodný repelent

Existuje aj vedecký dôkaz, že badyán dokáže odháňať hmyz, inými slovami, že pôsobí insekticídne a funguje ako prírodný repelent.

Na tento účel je najvhodnejší esenciálny olej, ktorý má vysokú koncentráciu zložiek badyánu a po zriedení s inými olejmi, ako je kokosový alebo mandľový olej, sa môže nanášať priamo na pokožku, aby sa zabránilo komárom a inému hmyzu.

Pomáha tráveniu a bojuje proti plynatosti

Pokiaľ ide o boj proti plynatosti, neexistuje žiadny vedecký dôkaz, že badyán má skutočne liečivé účinky, je to však pravda rozšírená v ľudovej kultúre.

Po ťažkých jedlách je preto ideálne vypiť šálku čaju z badyánu, pretože zabraňuje hromadeniu plynov, zápche a uľahčuje trávenie.

Pomáha pri liečbe ochorení dýchacích ciest

Z anízu hviezdicového sa získava aj kyselina šikimová, ktorá je základom zloženia tabletky Tamiflu, ktorá sa celosvetovo predáva na boj proti chrípke a ochoreniam dýchacích ciest, konkrétne proti vírusom chrípky A a B.

Preto je používanie badyánu tiež pomerne účinné proti respiračným ochoreniam a počas pandémie Covid-19 bolo označené ako preventívny spôsob na obmedzenie škôd spôsobených koronavírusom.

Analgetický účinok

Aj vďaka účinku kyseliny ximínovej obsiahnutej v aníze hviezdičkovom je konzumácia rastliny schopná poskytnúť analgetický účinok anízu hviezdičkového. Preto je indikovaný pri prechladnutí, návaloch a ochoreniach dýchacích ciest vo všeobecnosti.

Je však dôležité si uvedomiť, že konzumácia musí prebehnúť počas prvých 48 hodín od nákazy. Po tomto období je pravdepodobné, že choroba sa už vyvinula a Hviezdicový aníz nie je dostatočne koncentrovaný na to, aby zastavil vývoj. Aj napriek tomu konzultácia s lekárom nie je dispenzarizovaná, Hviezdicový aníz slúži v tomto prípade len ako paliatívum.

Dobré pre mozog

Ďalšou výhodou badyánu je, že prospieva aj mozgovým bunkám, čo je dobré pre zdravie tohto dôležitého orgánu. Badyán totiž obsahuje veľké množstvo vitamínov B-komplexu, ktoré pôsobia priamo na mozgové bunky.

Stála konzumácia badyánu tak okrem všeobecnej pomoci imunite organizmu zvyšuje aj vitalitu mozgu, čím zaručuje dlhý a zdravý život tohto dôležitého orgánu a zabraňuje degeneratívnym neurologickým ochoreniam, ako je napríklad Alzheimerova choroba.

Zlepšuje dych

Okrem všetkých liečivých vlastností badyánu, ktoré priamo prospievajú ľudskému zdraviu, sa táto silná rastlina uvádza aj na zlepšenie dychu. Konzumáciou čaju alebo akéhokoľvek nápoja a dokonca aj jedla s badyánom sa teda výrazne zlepšuje zápach z úst.

Deje sa tak práve vďaka jeho antioxidačnému účinku a voňavej aróme, ktorá už z úst zabraňuje ukladaniu toxínov a príjemným spôsobom uvoľňuje svoje zloženie.

Hviezdicový anízový čaj

Najbežnejším a najjednoduchším spôsobom, ako požiť badyán, je čaj z tejto rastliny. Okrem liečivých vlastností má čaj aj veľmi príjemnú chuť, ktorú možno vylepšiť citrónom, medom a inými koreninami, a je ideálny na prestávku medzi jedlami.

Nižšie sledujete dôležité kroky na prípravu čaju z hviezdicového anízu, ako sú ingrediencie, spôsob prípravy a pokyny. Pozrite si ich.

Indikácie

Najčistejším spôsobom, ako požiť badyán a využiť jeho vlastnosti, je čaj. Čaj je teda určený na zvýšenie imunity a ochranu pred chorobami, ako je prechladnutie a chrípka, boj proti plesňovým ochoreniam, ako je napríklad kandidóza, a ďalšie liečivé vlastnosti, napríklad pri ochoreniach dýchacích ciest.

Čaj pomáha aj pri starostlivosti o pleť a má chuť, ktorá po konzumácii priaznivo ovplyvňuje dych.

Zložky

Na prípravu badyánového čaju budete potrebovať 2 g badyánu na 250 ml vody. Ak potrebujete viac čaju, stačí množstvá vynásobiť.

Na zvýraznenie chuti čaju môžete použiť aj iné prísady, napríklad citrón, med, a dokonca aj kúsky ovocia, napríklad jablko alebo bobule.

Ako na to

Po zovretí vody je potrebné vypnúť teplo, badyán vložiť do nádoby a nechať ho 5 až 10 minút odpočívať. Je dôležité, aby bola nádoba zakrytá, aby sa zabránilo tepelným stratám a urýchlil sa proces.

Na zvýraznenie chuti čaju môžete pridať aj kúsok citróna alebo čajovú lyžičku medu, ako aj rôzne druhy ovocia, napríklad jablko, pomaranč a čokoľvek, čo máte radšej. V tomto prípade ho pridajte spolu s badyánom, aby sa chuť plne rozvinula.

Anízový likér

Veľmi príjemným spôsobom konzumácie hviezdicového anízu je aj jeho likér. Alkoholický nápoj z rastliny má pomerne nezvyčajnú chuť, zvýrazňuje všetku vôňu a zachováva si blahodarné vlastnosti liečivej rastliny.

Nižšie nájdete postup a ingrediencie na výrobu anízového likéru, ako aj návod na jeho konzumáciu. Pozrite si ho.

Indikácie

Anízový likér má jedinečnú a pomerne výraznú chuť, preto sa najlepšie konzumuje samostatne, bez miešania s inými chuťami nápojov a dokonca aj s jedlom.

Je dôležité povedať, že aj vo forme liehu si badyán zachováva svoje vlastnosti, a preto je to návrh na príjemnú a zdravú konzumáciu rastliny.

Zložky

Recept na likér Anis Star obsahuje 4 šálky vody, 2 šálky cachaça alebo iného preferovaného destilátu, 20 jednotiek Anis Star a 1 šálku cukru.

Toto je recept, v ktorom dostanete priemerné množstvo badyánového likéru. Ak chcete množstvo zvýšiť, urobte to proporcionálne, teda na každé 2 šálky vody 1 šálku cachaçy atď.

Ako na to

Ak chcete vyrobiť likér Anis Star, najprv musíte variť Anis, cukor a vodu na miernom ohni po dobu desiatich minút, potom musíte dať ingrediencie do fľaše spolu s cachacou alebo alkoholickým nápojom podľa vlastného výberu.

Potom by sa táto zmes mala nechať 20 dní odpočívať, aby došlo k macerácii. Po uplynutí tejto doby by ste mali všetku tekutinu z príjemcu precediť a váš badyánový likér bude hotový.

Hviezdny anízový kúpeľ

Keďže ide o rastlinu orientálneho pôvodu, ktorá sa spája aj s planétou Jupiter a prvkom vzduchu, je kúpeľ z anízu veľmi účinný na duchovnú očistu, zaručuje energizáciu tela a zlepšuje zmysly.

Nižšie nájdete informácie o aspektoch týkajúcich sa anízového kúpeľa, ako sú indikácie, zložky a dokonca aj to, ako tento kúpeľ vykonať.

Indikácie

Kúpeľ s hviezdicovým anízom sa odporúča na odohnanie zlého oka a na prilákanie dobrých vibrácií. Deje sa tak preto, lebo prostredníctvom kúpeľa je možné odohnať nečistoty a husté energie. Hviezdicový aníz je Jupiterovej povahy, patrí k prvku vzduchu a má duchovné vlastnosti, vďaka ktorým jeho kúpeľ dodáva energiu.

Z tohto dôvodu sa kúpeľ s hviezdnym anízom každé dva týždne postará o prúdenie pozitívnych energií a udrží zlé energie na uzde. Je tiež dôležité, aby ste si počas kúpeľa uvedomili, čo chcete dosiahnuť, a aby ste sa počas kúpeľa napájali dobrými vibráciami, aby sa tento proces mohol uskutočniť úplne a účinne.

Zložky

Na prípravu anízového kúpeľa potrebujete hrsť rastliny, približne 10 g, a 4 litre vody.

Ak chcete, môžete pridať ďalšie koreniny, ktoré zintenzívnia liečivú silu badyánového kúpeľa, napríklad petržlenovú vňať a rozmarín. Toto sú len návrhy, môžete pridať čokoľvek, čo vám vyhovuje, len si dajte pozor, aby ste nepridali niečo, čo je silnejšie ako badyán, dôležité je, že v tomto prípade hrá hlavnú úlohu.

Ako na to

Asi 5 minút varte 4 litre vody s badyánom. Potom vypnite teplo a celý kúpeľ sceďte. Počkajte ešte chvíľu, kým zmes nebude mať príjemnú teplotu, a po úplnom kúpeli si ňou polejte celé telo od krku.

Neoplachujte, je dôležité, aby vlastnosti badyánu zostali chvíľu v kontakte s pokožkou. Ak chcete do kúpeľa pridať ďalšie ingrediencie, venujte pozornosť len momentu ich pridania do vody. Badyán je semeno, takže vydrží viac ako napríklad listy. Ak sa chystáte pridať listy, pridajte ich len 2 minúty pred vypnutím ohňa.

Potrebujem na užívanie badyánu lekársku pomoc?

Aníz nemá žiadne kontraindikácie a môže sa používať v receptoch, kúpeľoch a čajoch bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom.

Jeho účinok však môže byť pomerne silný, preto sa v prípade pitia čaju neodporúča používať viac ako jednu čajovú lyžičku. Je možné pociťovať ospalosť a nízky krvný tlak, pretože vo vysokom množstve môže byť Hviezdicový aníz toxický.

Aj napriek tomu však užívanie badyánu, či už v potravinách, pri vstrebávaní jeho liečivých alebo duchovných vlastností, prostredníctvom čajov a kúpeľov, nepredstavuje žiadne zdravotné riziká. Dávajte si pozor na prehnané dávky, čo platí pre všetko v živote, ale neprestávajte využívať výhody tejto tisícročnej a liečivej rastliny.