Ali veste, katero sadje je primerno za diabetike?

Za diabetike sadje ni le zdravo, ampak je tudi odlična alternativa, ko se pojavi želja po sladkem. Vendar pa ni priporočljivo vse sadje, saj lahko zviša raven glukoze v krvi. Zato je pomembno razumeti hranilno vrednost vsakega od njih in vedeti, katera naj bodo del jedilnika in katera ne.

Za lažjo odločitev smo v tem članku našteli najboljše sadje za diabetike. Tu bomo razpravljali o lastnostih, negi in pravilnem načinu uživanja. Preverite tudi, zakaj so sokovi lahko škodljivi. V nadaljevanju si preberite te in druge informacije o tej bolezni, ki prizadene na tisoče Brazilcev!

Več o sladkorni bolezni

Sladkorna bolezen je kronična bolezen, ki se lahko razvije na več načinov. Pogosto mislimo, da je težava povezana le z nekakovostno hrano, vendar je bolezen lahko tudi genetska ali pa jo sproži uporaba nekaterih zdravil. V nadaljevanju izveste več o sladkorni bolezni, nevarnostih in o tem, kako vam lahko pomaga hrana.

Kaj je sladkorna bolezen?

Sladkorna bolezen je kronična bolezen, ki jo sproži presežek sladkorja v krvi. Nastane na več načinov, zanjo pa je značilno moteno delovanje proizvodnje inzulina. Inzulin je hormon, ki ga proizvaja trebušna slinavka in je odgovoren za prenos glukoze v celice.

Na splošno je vzrok za to bolezen slaba prehrana, tj. hrana, bogata z ogljikovimi hidrati in sladkorji, kot so na primer testenine, kruh, čokolada in sladoled. Po drugi strani je lahko težava tudi dedna in trebušna slinavka ne more proizvajati inzulina. Zato se sladkorna bolezen deli na več vrst:

Tip 1: v otroštvu in adolescenci trebušna slinavka preneha proizvajati inzulin, ker imunski sistem ne more zavreti protiteles, ki napadajo hormon;

Tip 2: inzulin z leti postane odporen in je najpogostejša sladkorna bolezen, povezana s slabimi prehranjevalnimi navadami;

Gestacijski diabetes: Bolezen se razvije med nosečnostjo zaradi proizvodnje drugih hormonov s strani posteljice, ki ovirajo učinek inzulina, in lahko ostane ali pa tudi ne po rojstvu;

Preddiabetes: Raven glukoze se zviša, vendar to ni dovolj, da bi jo lahko šteli za sladkorno bolezen tipa 2;

Druge vrste: nastanejo zaradi uporabe zdravil, na primer kortikosteroidov, diuretikov in kontracepcijskih sredstev, pa tudi zaradi bolezni trebušne slinavke in genetskih nepravilnosti.

Nevarnosti in oskrba sladkorne bolezni

Ko je sladkorna bolezen diagnosticirana, pogosto že ob visokih vrednostih sladkorja v krvi, se pojavijo nekatere nevarnosti in skrb za bolezen. V telesu se pojavijo simptomi, kot so: postopna izguba vida, povečan apetit, suha usta, prekomerna žeja, hitro hujšanje in potreba po uriniranju, ki presega običajno.

Poleg tega so pri nenadzorovani sladkorni bolezni večje možnosti za nastanek bolezni srca in ožilja, okužb, nevropatije in trajne slepote ter celo raka. Da bi se izognili njenemu poslabšanju, je zato treba pravilno jemati zdravila, se zdravo prehranjevati in redno gibati.

Kako lahko prehrana pomaga pri izboljšanju sladkorne bolezni?

Čeprav sladkorne bolezni ni mogoče ozdraviti, jo je mogoče vzdrževati stabilno s pomočjo zdravil, povezanih z zdravo prehrano. Hrana, predvsem naravna, vsebuje vitamine in hranila, ki lahko ohranjajo raven sladkorja v ravnovesju ali upočasnijo njegov presnovni proces.

Tako je preusmeritev prehrane izredno pomembna, da sladkorna bolezen ostane dlje časa pod nadzorom. Prehod na zdravo hrano zagotavlja, da se raven glukoze v krvi ne bo spremenila, in povečuje občutljivost na hormon inzulin. Prav tako zmanjšuje možnosti, da bi se zaradi bolezni pojavili zapleti.

Zakaj so nekateri sadeži nevarni za diabetike?

Tako kot nekatera živila predstavljajo tveganje za sladkorne bolnike, so lahko nevarni tudi nekateri sadeži. Razlog za to je, da so razvrščeni po glikemičnem indeksu, ki meri hitrost, s katero sladkor po zaužitju določenega živila pride v krvni obtok.

Glikemični indeks ima vrednost od 0 do 100 in ga sestavljajo skupine živil z nizkim (0 do 55), srednjim (56 do 69) in visokim (70 do 100) glikemičnim indeksom. Zato bi morali sladkorni bolniki izbirati sadje z nizkim do srednjim glikemičnim indeksom, saj pri njem traja dlje, da doseže najvišjo vrednost sladkorja v krvi.

Po drugi strani pa se je treba sadju z visokim GI izogibati ali ga uživati pod vodstvom strokovnjaka za prehrano, saj lahko neustrezna količina poleg tipičnih simptomov sladkorne bolezni povzroči tudi hiperglikemijo.

Najboljše sadje za diabetike

Vsi sadeži so hranljivi in prinašajo številne koristi za zdravje. Vendar pa so številni med njimi neprimerni, saj povzročajo skoke sladkorja v krvi. V tej temi spoznajte najboljše sadeže za diabetike, pa tudi njihove lastnosti in pravilno obliko uživanja. Preverite v nadaljevanju.

Plantain

Banana izvira iz Azije in ima več kot tisoč različic, za diabetike pa je najprimernejša srebrna banana. Bogata je z vlakninami, vitaminom C, vitamini skupine B in minerali, kot so kalij, magnezij, mangan, kalcij in železo. Poleg tega ima malo kalorij, približno 89 kcal na 100 g, in manj ogljikovih hidratov.

Njegove koristi za zdravje so neštete, saj pospešuje prebavo, zmanjšuje simptome tesnobe in stresa, izboljšuje PMS in preprečuje bolezni srca in ožilja. Plantain ima srednji glikemični indeks. Priporočljivo je pojesti le eno srednjo enoto na dan.

Čeprav ima banana manj sladkorja, je njen GI toliko višji, kolikor zrelejša je. Zato jo uživajte, dokler je olupek rumen in z nekaj pikami, in seveda zmerno, da se izognete povišani ravni glukoze v krvi.

Mandarine

Mandarina, znana tudi kot bergamotka, mandarina in pomaranča mimoza, ki izvira iz Azije, je idealna za sladkorne bolnike. Sadež je vir vlaknin in ima nizek glikemični indeks, zato pomaga vzdrževati stabilno raven glukoze v krvi in preprečuje, da bi telo ustvarilo odpornost na inzulin.

Obogatene z antioksidanti, kot sta vitamin A in C, ter citronsko kislino, se učinkovito borijo proti prostim radikalom, zato so koristne za krepitev imunskega sistema ter izboljšanje zdravja kože in las. Mineralne soli v mandarinah, kot je kalij, pomagajo uravnavati visok krvni tlak in krvni obtok.

Navedeno je, da je treba mandarine uživati po možnosti in natura in samo eno enoto. Vendar lahko sadež dodate v solate, pri pripravi čaja, omak in peciva z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Pri osebah s sladkorno boleznijo mora biti uživanje zmerno, saj lahko fruktoza (naravni sladkor) poveča raven sladkorja v krvi.

Hruška

Hruška je eden najboljših sadežev za diabetike, saj ima nizek glikemični indeks, kar pomeni, da zmanjšuje hitrost prehajanja sladkorja v krvni obtok. To je posledica prisotnih vlaknin, kot je pektin, ki poleg tega, da uravnava sladkorno bolezen, dobro vpliva na črevesje in preprečuje zaprtje.

Zaradi prisotnosti drugih hranil in mineralov, kot so flavonoidi, kofeinska kislina, epikatehin, kalij, kalcij in fosfor, se med drugim bori proti nalezljivim boleznim, boleznim srca in ožilja ter prezgodnjemu staranju in jih preprečuje.

Za obvladovanje sladkorne bolezni je idealno pojesti le eno srednje veliko hruško in po možnosti z lupino, saj je v njej veliko vlaknin. Sadež lahko uporabite tudi za pripravo sokov in sladic. Ne pozabite, da v recepte ne smete dodajati sladkorja in drugih sestavin z visoko glikemično obremenitvijo.

Kiwi

Kivi, ki izvira iz Kitajske, je bogat z vitaminoma C in K, vlakninami, kalijem, kalcijem, magnezijem in ima malo kalorij, 100 g sadeža ustreza 51 kcal. Zato je ta sadež odlična izbira za diabetike, saj z nizkim glikemičnim indeksom pomaga ohranjati uravnoteženo raven sladkorja in pomaga tudi pri hujšanju.

Redno uživanje kivija spodbuja tudi nadzor nad holesterolom, visokim krvnim tlakom ter boleznimi želodca, srca in ledvic. Poleg tega lahko grenki sadež zmanjša tveganje za okužbe dihal, preprečuje nastanek krvnih strdkov in celo preprečuje raka na črevesju.

Priporočeno uživanje za ljudi s sladkorno boleznijo naj bi bilo ena srednja enota na dan, približno 140 g. Da bi kar najbolje izkoristili njegove koristi, lahko kivi kombiniramo z drugim sadjem, ovsenimi kosmiči, solatami ter pri pripravi sladkih in slanih receptov.

Apple

Jabolko je sestavljeno iz hranilnih snovi in vitaminov, ki pomagajo pri delovanju celotnega organizma. Polifenoli, kvercetin in flavonoidi so nekateri antioksidanti, ki delujejo protivnetno ter ščitijo imunski sistem pred napadi virusov in bakterij.

Jabolka imajo namreč nizek glikemični indeks, kar preprečuje, da bi sladkor hitro prišel v krvni obtok. Sadje tudi ščiti trebušno slinavko, saj se bori proti prostim radikalom in tako povečuje občutljivost na hormon inzulin. Koristi se kažejo tudi pri preprečevanju bolezni srca in želodca ter Alzheimerjeve bolezni.

Za diabetike so jabolka fuji ali gala odlična izbira za zajtrk ali ob občutku lakote, saj vlaknine spodbujajo občutek sitosti. Povprečna enota z lupino je že dovolj, če jih je do 150 g. Če dodamo maščobo ali beljakovine, je prebava še počasnejša, kar preprečuje skokovit porast glukoze v krvi.

Melona

Melona velja za sadež z visokim glikemičnim indeksom, zato bi bila že zaradi tega nevarna za diabetike. Vendar pa ima vlaknine, minerale, kot so kalij, kalcij, magnezij, in druga hranila, ki pomagajo nadzorovati raven glukoze v krvi. Poleg tega je sadež sestavljen iz vode, ki je koristna za ohranjanje hidracije telesa in odpravljanje zadrževanja tekočine.

Zaradi svoje hranilne vrednosti je melona odlična za zdravje kože, las, kosti in zob. Vsakodnevno uživanje sadeža je koristno tudi za ljudi z boleznimi srca, visokim krvnim tlakom, nizko odpornostjo ali zaprtjem.

Na splošno je priporočena poraba za diabetike ena srednja rezina na dan zaradi možnosti viška glukoze. Vendar se količina lahko razlikuje od osebe do osebe ali glede na zdravniške indikacije. Da bi preprečili dvig ravni sladkorja, je pomembno, da ga kombiniramo z drugimi živili z nizkim glikemičnim indeksom.

Jagoda

Jagode so sadje z nizkim glikemičnim indeksom, ki je idealno za uravnavanje krvnega sladkorja. Bogate so s topnimi vlakninami, antioksidanti, kot so flavonoidi, antocianini in polifenoli, pa so odlični zavezniki za upočasnitev absorpcije sladkorja v krvi in boj proti prostim radikalom.

Sadje je tudi vir vitaminov C, E, A, B5 in B6, ki pomagajo ščititi imunski sistem pred okužbami in vnetji. Poleg tega ima še druge koristi, kot so preprečevanje bolezni srca in ožilja, zniževanje visokega holesterola in hipertenzije.

Diabetiki lahko zaužijejo do 10 jagod na dan, poleg tega so odlična priloga k drugemu sadju z večjo vsebnostjo fruktoze. Za redno uživanje ni kontraindikacij, poleg tega so zelo vsestranske, na primer pri pripravi vitaminov, peciva, pit in sokov.

Papaja

Sadež vsebuje vlaknine, antioksidante, vitamine in minerale, ki ohranjajo uravnoteženo raven sladkorja v krvi, poleg tega pa s svojimi hranilnimi snovmi pomaga normalizirati holesterol, preprečuje kap, visok krvni tlak in srčni infarkt.

Papaja kot vir hranilnih snovi, vode in encimov, kot je papain, pomaga izboljšati črevesni prehod, študije pa kažejo, da ima protivnetne in zdravilne učinke ter pomaga preprečevati raka.

Čeprav je sadež zaveznik diabetikov, ga je treba uživati zmerno, saj je njegov glikemični indeks srednji do visok. Zato je idealno za zajtrk pojesti četrtino papaje, po možnosti skupaj z vlakninami, kot je chia.

Guava

Guava je zelo hranljiv sadež in ima različne koristi za zdravje, med drugim deluje hipoglikemično, protikrčno in mikrobno. Ljudem s sladkorno boleznijo ob pogostem uživanju uravnava glikemijo in občutljivost na inzulin.

To je posledica visoke vsebnosti vlaknin, antioksidantov ter vitaminov A, B in C. Poleg tega sadež pomaga pri prebavi, povečuje imunsko odpornost, izboljšuje zdravje kože in pospešuje hujšanje, saj spodbuja občutek sitosti.

Najboljši način uživanja guave je sadež v naravi, z lupino. Zaradi nizkega glikemičnega indeksa je priporočljivo uživati majhne enote. Poleg tega se lahko uporablja pri pripravi sokov, sadnih solat in v povezavi z drugimi živili, ki imajo višjo glikemično obremenitev.

Cherry

Češnja je sadež z nizkim glikemičnim indeksom, poln vlaknin, betakarotena, vitamina A in C, poleg tega pa je vir antioksidantov. kmalu ima antidiabetične lastnosti, saj preprečuje visoke vrednosti glukoze in uravnava količino inzulina v krvi. ima tudi protivnetne in kardioprotektivne učinke ter pomaga pri zdravljenju artritisa in protina.

Čeprav je sadež majhen, je bogat s hranilnimi snovmi, ki so koristne za celoten organizem in lahko celo vplivajo na kakovost spanja, saj vsebuje veliko triptofana, snovi, ki povečuje proizvodnjo melatonina, hormona, ki spodbuja spanje.

Za diabetike je priporočljiv delež ena skodelica na dan, kar ustreza 20 češnjam, in se lahko zaužije med glavnimi obroki. Priprava sokov, peciva ali preprosto dodajanje ovsenim kosmičem so tudi druge možnosti za vsakodnevno vključevanje sadeža. Da bi povečali njegove učinke, ne smemo odstraniti lupine.

Plum

Slive so sadeži z visoko hranilno vrednostjo, saj vsebujejo malo kalorij, veliko vode, topnih in netopnih vlaknin, flavonoidov, kot so antocianini, zaradi katerih je sadež rdečkast, in so vir pomembnih mineralov, kot so kalcij, kalij in magnezij, ter vitaminov A, B, C in K.

Tako ob pogostem uživanju pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi in zmanjšuje odpornost na inzulin. Poleg tega prisotni antioksidanti izboljšujejo odpornost, preprečujejo kostne in srčno-žilne bolezni ter pomagajo uravnavati delovanje črevesja.

Sveže in suhe slive imajo nizek glikemični indeks, vendar je za diabetike najbolj priporočljivo uživati sadež v naravi, in sicer eno do dve srednji enoti na dan. Suha različica je slajša, zato je priporočljivo zaužiti približno 5 enot, ki jih spremljajo maščobe ali beljakovine.

Peach

Zaradi prijetnega okusa je breskev eno najbolj zaužitih sadnih vrst na svetu. Ima številne koristi za zdravje, saj vsebuje vodo, vlaknine, ogljikove hidrate, vitamina A in C ter minerale, kot so kalij, kalcij, železo in magnezij. Tako deluje hipoglikemično, antioksidativno, protirakavo in protivnetno.

Zaradi nizkega glikemičnega indeksa je sadež odličen za diabetike, vsebuje pa tudi bioaktivne spojine, ki pospešujejo presnovo. Poleg tega nasiti, pomaga pri hujšanju, krepi odpornost, povečuje kostno gostoto in je koristen za srce.

Za uravnavanje ravni sladkorja je treba breskve jesti surove in z lupino. Kljub temu da je slastno, ima sadje v sirupu veliko sladkorja in drugih konzervansov, zato ni priporočljivo za ljudi s sladkorno boleznijo. Zato je povprečna enota na dan odlična izbira za sladico ali prigrizek.

Oranžna

Pomaranča, bogata z vitaminom C, topnimi vlakninami, folati, tiaminom in kalijem, je nedvomno eden najbolj priljubljenih agrumov.

Njeni učinki na zdravje so povezani tudi z zmanjšanjem holesterola, kar preprečuje povečanje možnosti za razvoj bolezni srca in ožilja. Citronska kislina v pomaranči se je izkazala za učinkovito pri absorpciji železa in tako pomaga ljudem z anemijo. Folat je še ena pomembna snov, ki preprečuje bolezni ledvic.

Za obvladovanje sladkorne bolezni je pravilen način uživanja pomaranče in natura, vključno s pulpo. Sok sadeža ni priporočljiv, saj se v njem znatno izgubijo vlaknine, zaradi česar se v krvnem obtoku poveča količina glukoze.

Avokado

Avokado je sadež, ki ne sme manjkati v prehrani sladkornih bolnikov. Vsebuje namreč malo ogljikovih hidratov, veliko dobrih maščob (mononenasičenih in polinenasičenih) in vlaknin, ki uravnavajo krvni sladkor. V njem so tudi dobre količine kalija, vitaminov A, B, C, E in K.

Tako so ta in druga hranila nujna za preprečevanje drugih bolezni, kot je visok holesterol, ki povzroča možgansko kap, srčni infarkt in hipertenzijo. Poleg tega je sadje velik zaveznik v boju proti debelosti, saj dlje časa ustvarja občutek sitosti.

Ker ima avokado nizek glikemični indeks, je zelo vsestranski in ga lahko vključimo v vse dnevne obroke, vendar je idealno zaužiti približno 2 žlici narezanega sadeža. Sadež lahko uporabimo tudi namesto slabih maščob in ga spreminjamo med sladkimi in slanimi jedmi. Vendar lahko prekomerno uživanje poveča težo, saj vsebuje preveč kalorij.

Lemon

Limona je zelo pomembna za zdravje diabetikov, saj je agrum bogat z vitamini, zlasti vitaminom C, in topnimi vlakninami, kot je pektin. Ta in druga hranila zmanjšujejo glikemijo in pomagajo zmanjšati odpornost na inzulin. Sadež ima tudi protivnetne, protiglivične, antioksidativne in gastroprotektivne lastnosti.

Tako deluje pri zaščiti pred pogostimi boleznimi, ki so posledica sladkorne bolezni, kot so tromboza, visok krvni tlak, debelost, okužbe, visok krvni tlak in bolezni srca in ožilja. Koristi limone so povezane tudi z zdravljenjem anemije, saj pospešuje absorpcijo železa v celice.

Limona ima nizek glikemični indeks in naravni dodani sladkor, zato lahko sadež v celoti izkoristimo, zlasti lupino. Uživamo ga lahko s sokovi, solatami, pri pripravi mesa in drugih živil.

Dodatne informacije o sadju za diabetike

Diabetiki lahko uživajo veliko različnih vrst sadja, vendar je treba vsako sadje glede na njegov glikemični indeks in količino uživati previdno in ob določenem času. Poleg tega se je treba nekaterim izogibati, saj povzročajo zvišanje ravni glukoze v krvi. Za razumevanje teh in drugih informacij preberite v nadaljevanju.

Katerega sadja se morajo sladkorni bolniki izogibati?

Sadje je odlična alternativa, da se znebimo želje po sladkem, poleg tega pa je tudi zelo hranljivo. Vendar pa lahko presežek fruktoze (naravnega sladkorja), ogljikovih hidratov in malo vibracij, ki so prisotni v nekaterih od njih, škoduje diabetikom. Zato se izogibajte uživanju naslednjega sadja:

- Banana-nanica;

- Lubenica;

- Grozdje;

- Hrenovke;

- Kaki;

- suho sadje (sultanke, marelice in suhe slive);

- Slika 1;

- Tamarind;

- Datumi

- Acai.

Vse omenjeno sadje ima srednji do visok glikemični indeks, zato hitro prehaja v krvni obtok. Poleg tega je koncentracija fruktoze v sadju tem večja, čim zrelejše je.

Pri suhem sadju je treba na embalaži preveriti, ali je bil pri dehidraciji uporabljen rafinirani sladkor. Čeprav to sadje ni priporočljivo za diabetike, ga je mogoče uživati, če je v majhnih količinah in zmerno.

Kdaj je najboljši čas za uživanje sadja?

Da bi se naravni sladkor iz sadja v organizmu presnavljal dlje časa, je idealno, če ga uživamo skupaj z drugimi živili, bogatimi z vlakninami, beljakovinami in maščobami. Diabetik jih lahko torej uživa pred kosilom ali med kosilom in večerjo.

Pri zajtrku in popoldanski malici je sadje z veliko vlakninami, kot so med drugim kivi, sveže slive, jagode in pomaranče, odlično za uravnavanje glukoze v krvi. Najboljši čas je torej neposredno povezan z vrsto sadja, količino in s tem, ali ga spremlja kakšna dodatna hrana.

Osebe s sladkorno boleznijo morajo biti previdne pri uporabi sokov

Industrijsko proizvedeni sokovi so zaradi visoke koncentracije sladkorja in kemičnih dodatkov škodljivi za sladkorne bolnike. Idealno je piti naravne sokove. Vendar se pri predelavi sadja izgubijo na primer topne vlaknine, kar hitro dvigne raven sladkorja v krvi.

Pomarančni, jabolčni in hruškovi sokovi so zagotovo tisti, ki izgubijo večino svojih koristi in povzročijo zvišanje ravni glukoze. Kljub izgubi vitaminov so nekateri sadeži priporočljivi za pripravo sokov, kot so lubenica, guava, mandarina, papaja, melona in pasijonka.

Prehranjujte se bolj zdravo in opazujte koristi v svojem življenju!

Diabetiki in preddiabetiki morajo spremeniti svoj življenjski slog, da se izognejo morebitnim zapletom bolezni. Pravilno zdravljenje in zdrava prehrana sta bistvenega pomena za nadzor ravni glukoze v krvi.

Sadje ima zelo pomembno vlogo, saj poleg svojih hranilnih koristi pomaga obvladovati željo po sladkem. Ne nazadnje je nekakovostna hrana zelo škodljiva za zdravje. Zaradi slabih navad, kot so sedeči način življenja in odvisnosti, se število primerov sladkorne bolezni v Braziliji in po svetu vse bolj povečuje.

Zato je vredno vsakodnevno uživanje sadja vključiti v prehrano in se ga navaditi. Čeprav zdravila za sladkorno bolezen še vedno ni, je z zdravim ravnanjem mogoče živeti normalno, dolgo in srečno življenje. Pomembno je poudariti, da je ta članek informativne narave in da lahko le strokovnjak za prehrano vsakemu posamezniku določi prilagojeno prehrano.