உள்ளடக்க அட்டவணை
கினோவாவின் நன்மைகள் உங்களுக்குத் தெரியுமா?
குயினோவா மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளை வழங்கும் திறன் கொண்ட உணவுகளில் ஒன்றாகும், அது ஒரு சூப்பர் கிரேன் அல்லது சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகிறது. அதன் புகழ் உள்ளது மற்றும் அதன் கலவையில் இருக்கும் புரதங்கள், நார்ச்சத்துகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அதிக செறிவுக்கு இது நியாயம் செய்கிறது.
மேலும், பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு இது ஒரு சரியான உணவாகும், மற்ற தானியங்களை மாற்றுகிறது. , அரிசி மற்றும் கோதுமை மாவு போன்றவை. இது தினசரி உட்கொள்வதற்கான சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது.
இந்த சக்தி வாய்ந்த விதையைப் பற்றி மேலும் கொஞ்சம் தெரிந்துகொள்ளுங்கள், அதன் பண்புகளைப் புரிந்துகொண்டு, அதை உங்கள் உணவில் எப்படிச் சேர்ப்பது என்பதை அறிந்துகொள்ளுங்கள். அதே நேரத்தில், அதன் பலன்களை அதிகப்படுத்துங்கள்!
குயினோவா பற்றி மேலும் புரிந்துகொள்வது
குயினோவா அதன் பண்புகள் மற்றும் பல்வேறு பயன்பாடுகளுக்காக உலகளவில் தனித்து நிற்கிறது, இது எந்த உணவுமுறைக்கும் பல்துறை உணவாக அமைகிறது. அதன் தோற்றம், வரலாறு மற்றும் அது எப்படி உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது என்பதைப் பற்றி மேலும் அறியவும்!
குயினோவா விதையின் தோற்றம் மற்றும் வரலாறு
குயினோவா உலகம் முழுவதும் பிரபலமடைந்து வருகிறது , மற்றும் நீங்கள் அதை மூன்று வெவ்வேறு வகைகளில் காணலாம். இந்த வகைகளுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு அவற்றின் நிறத்தில் உள்ளது, இது சிவப்பு, கருப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறமாக இருக்கலாம். ஒவ்வொரு வகையும் ஆண்டியன் பகுதியில், குறிப்பாக கொலம்பியா, பெரு, பொலிவியா மற்றும் ஈக்வடார் ஆகிய நாடுகளில் காணப்படுகிறது.
அதன்மெலிந்த நிறை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை நிரப்பவும்.
சாறுகள் அல்லது ஸ்மூத்திகளுடன்
இது பொதுவானது அல்ல, ஆனால் குயினோவாவுடன் பழச்சாறுகள் அல்லது மிருதுவாக்கிகளை தயாரிக்கலாம். இந்த வகையான பயன்பாட்டிற்கு, குயினோவாவை செதில்களாகப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, ஏனெனில் இது திரவங்கள் மூலம் அதன் உட்செலுத்தலை எளிதாக்குகிறது. குயினோவாவை அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தும் ஒரு சுவையான மற்றும் முழுமையான ஸ்மூத்தி பின்வருமாறு:
- 1 டேபிள் ஸ்பூன் குயினோவா செதில்கள்;
- 1 வாழைப்பழம்;
- 5 ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;<4
- 2 ஆரஞ்சு பழச்சாறு.
பொருட்கள் பிரிக்கப்பட்டவுடன், கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக பிளெண்டரில் கலக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு கிளாஸில் ஊற்றவும், அது தயாராக உள்ளது.
பாஸ்தா, கேக்குகள், துண்டுகள், ரொட்டி
குயினோவாவை மாவு வடிவில் காணலாம், இது பசையம் இல்லாத மூலப்பொருளாக மாற்றுவதற்கு ஏற்றது. கேக்குகள், துண்டுகள், ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தா தயாரிப்பில் கோதுமை மாவு. இந்த நிலையில், பாரம்பரிய உணவு வகைகளில் இருக்கும் கோதுமை மாவுக்குப் பதிலாக quinoa மாவு பயன்படுத்த வேண்டும்.
Kibbeh, tabbouleh, fudge
Quinoa தானியத்தை கிப்பே, தபூலே மற்றும் ஃபட்ஜ் செய்ய பயன்படுத்தலாம். . ஒவ்வொன்றுக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு முறை உள்ளது. முதல் வழக்கில், கிப்பேவின் கோதுமை மாவுக்குப் பதிலாக, கிப்பெக்கான கோதுமை மாவை குயினோவாவுடன் மாற்ற வேண்டும், அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு சமைக்க மறக்காமல், சபோனின்களை கலந்து அகற்றுவது எளிதாக இருக்கும்.
Tabbouleh ஐப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் இரண்டு வழிகளில் quinoa ஐப் பயன்படுத்தலாம், ஓடும் நீரில் தானியங்களைக் கழுவலாம்.ஒரு சல்லடை, அல்லது அதை சமைத்து பயன்படுத்தவும், கிப்பே போல. இந்த செயல்முறைகள் வாய்வு மற்றும் விதையின் கசப்பை ஏற்படுத்துவதற்கு காரணமான பொருளை அகற்றுவதற்கு அடிப்படையானவை.
ஸ்வீட் ஃபட்ஜில் ஏற்கனவே ஒரு அதிநவீன செயல்முறை தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் இது குயினோவாவை இனிமையாக்க மற்ற பொருட்களை உள்ளடக்கியது. நீங்கள் அதை தானியங்கள் மற்றும் மாவு வடிவில் பயன்படுத்தலாம், எப்போதும் குயினோவாவை சமைக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள், இது தானியங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டால், இந்த இனிப்பின் விரும்பிய அமைப்பை அடைய.
குயினோவா பற்றிய பிற தகவல்கள்
இப்போது குயினோவாவின் பண்புகள் மற்றும் நன்மைகளை நீங்கள் அறிந்திருப்பதால், இந்த சூப்பர்ஃபுட்டை உங்கள் உணவில் சேர்க்க நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம். ஆனால் அதற்கு முன், அதன் பயன்பாடு பற்றி சில கருத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். நீங்கள் அதை உட்கொள்ளத் தொடங்கும் முன் அவை என்ன என்பதை அறிய தொடர்ந்து படிக்கவும்!
குயினோவாவை எவ்வளவு அடிக்கடி எடுத்துக்கொள்ளலாம்?
நீங்கள் தினமும் குயினோவாவை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் அதன் நுகர்வு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு தேக்கரண்டிக்கு மேல் தவிர்க்கவும். இது அதிக கலோரி கொண்ட தானியமாகும், மேலும் அதன் அதிகப்படியான உணவு உங்கள் உணவிற்கு சாதகமாக இல்லாமல் போய்விடும்.
இந்த காரணத்திற்காக, ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகுவது முக்கியம், இதனால் அவர் உங்கள் உடலுக்கு ஏற்ற அளவு மற்றும் அதிர்வெண்ணை மதிப்பிட முடியும். . எப்பொழுதும் உங்கள் வரம்புகளை மதிக்க முயலுங்கள், இதன் மூலம் உங்கள் இலக்கை நீங்கள் சேர்ப்பதன் அடிப்படையில் பாதிக்காது.
கினோவாவின் சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்
தானிய வகை காரணமாக,நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் போன்ற சத்துக்கள் நிறைந்த குயினோவா உங்கள் உடல் உறிஞ்சுவதற்கு கடினமாக இருக்கும். அதிகப்படியான நார்ச்சத்து வாயுவை உண்டாக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் தானியத்தின் மேற்பரப்பில் இருக்கும் சபோனின்.
உங்கள் உட்கொள்ளும் போது இந்த பக்க விளைவுகளைத் தவிர்க்க, தானியங்களை கழுவ முயற்சிக்கவும். தண்ணீர் ஓடும் அல்லது 20 நிமிடங்கள் வரை தண்ணீரில் சமைக்கவும். அதுவே உங்களுக்கு பிளாடஸுடன் பிரச்சனைகள் வருவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கும்.
Quinoa contraindications
Quinoa க்கு பைடேட்ஸ் எனப்படும் பொருட்கள் உள்ளன, அவை நுகர்வைப் பொறுத்து, தற்போது இருக்கும் தாதுக்களின் உறிஞ்சுதலை குறைக்கும் திறன் கொண்டவை. இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற உணவுகளில். இந்த பொருளை அகற்றுவதற்கான வழிகளில் ஒன்று, எந்தவொரு செயல்முறைக்கும் முன் தானியங்களைக் கழுவ வேண்டும், ஏனெனில் இது இந்த பொருளின் செறிவைக் குறைக்கும்.
அதிகப்படியான நுகர்வு வயிற்று வீக்கம், வயிற்று வலி மற்றும் வாய்வு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். ஃபைபர் செறிவு. எனவே, உங்கள் உணவில் கவனம் செலுத்துங்கள் மற்றும் அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.
குயினோவாவில் பல நன்மைகள் உள்ளன!
குயினோவா ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருப்பதால், எதற்கும் ஒரு சூப்பர் கிரேன் என்று கருதப்படுவதில்லை. எனவே, அதன் நுகர்வு ஆரோக்கியமான நீண்ட ஆயுளுக்கும் நல்வாழ்வுக்கும் உத்தரவாதம் அளிப்பதோடு, உடல் மற்றும் மனநலம் ஆகிய இரண்டிலும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சாதகமாக இருக்கும்.
சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், அது உண்மையில் உள்ளது.பிரபலமானது இந்த மூலப்பொருளை எளிதாக அணுக உங்களை அனுமதிக்கிறது. விரைவில், நீங்கள் அதன் நன்மைகளைப் பயன்படுத்தி வெவ்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தலாம், உங்கள் உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளையும் அனுபவிப்பீர்கள்.
உங்கள் உணவில் குயினோவாவைச் சேர்ப்பது மதிப்புக்குரியது. எனவே, உங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் பேசி, படிப்படியாக இதைச் சேர்க்கவும், இதன் மூலம் அதன் பல நன்மைகளை நீங்கள் இன்னும் திறமையாக அனுபவிக்க முடியும்!
தோட்டம் வளர்க்கப்பட்டது, மேலும் அதன் உணவு 3000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அந்தப் பகுதி மக்களால் பாராட்டப்பட்டது. சுமார் 5200 முதல் 7000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு விலங்குகளுக்கு மேய்ச்சலில் இந்த தானியத்தைப் பயன்படுத்தியதை நிரூபிக்கும் தொல்பொருள் பதிவுகள் கூட உள்ளன.இந்த வகை மற்றும் பயன்பாடு அனைத்தும் கெச்சுவாஸ் மற்றும் அய்மராஸ் ஆகியோரால் பாதுகாக்கப்பட்டது, அவர்கள் தெற்கில் ஸ்பானிஷ் காலனித்துவம் இருந்தபோதிலும். அமெரிக்கா, குறைந்த பயன்பாட்டுடன் பாதுகாக்கப்பட்டது. இதனால், ஐரோப்பாவில் அதிகம் காணப்படும் கோதுமை மற்றும் பார்லி போன்ற மற்ற தானியப் பயிர்களுக்கு அது வழிவகுக்கத் தொடங்கியது.
ஒவ்வொரு வகையின் கலவையும் அது பயிரிடப்பட்ட மண்ணின் காரணமாக சிறிது மாறுபடலாம். ஆனால் அவை அனைத்தும் மிக உயர்ந்த அளவிலான ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன, விவசாயம் மற்றும் உணவு மனிதனுக்கு மிகவும் முழுமையான உணவுகளில் ஒன்றாக ஐக்கிய நாடுகள் (UN) சுட்டிக்காட்டுகிறது.
இதன் முக்கியத்துவமும் நோக்கமும் 2013 இல் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. ஐக்கிய நாடுகளின் பொதுச் சபையால் சர்வதேச குயினோவா ஆண்டாக அறிவிக்கப்பட்டது, இந்த தானியத்தின் மீது உலகின் கவனத்தை ஈர்த்தது மற்றும் அதன் பண்புகளில் அனைவரின் ஆர்வத்தையும் எழுப்புகிறது.
குயினோவா எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது?
ஒவ்வொரு 100 கிராம் குயினோவாவிலும் 335 கிலோகலோரி, 15 கிராம் புரதம், 5 கிராம் நார்ச்சத்து, 68 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 286 மி.கி பாஸ்பரஸ், 112 மி.கி கால்சியம் மற்றும் 1.5 மி.கி. இரும்பு. கூடுதலாக, குயினோவாவில் பசையம் இல்லை, இது சோயா, சோளம், அரிசி போன்ற உணவுகளுக்கு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது.கோதுமை.
தாதுக்கள், புரதங்கள், பீனாலிக் கலவைகள், நார்ச்சத்துக்கள், பைட்டோஎக்டிஸ்டீராய்டுகள் மற்றும் பைட்டோஸ்டெரால்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் செல்வத்திற்கு நன்றி, இது அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற அல்லது நரம்பியல் பண்புகளையும் வழங்குகிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இது உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளை வழங்கக்கூடியது.
இதன் பயன்பாடு மிகவும் பல்துறை, மூல தானியத்தில் இருந்து, மாவு அல்லது சமைத்த, மற்றும் அனைத்து வகைகளுக்கு ஏற்பவும் உணவு மற்றும் சமையல். இது குயினோவாவை அணுகக்கூடிய தானியமாக ஆக்குகிறது, அதன் தினசரி நுகர்வுக்கு உதவுகிறது.
குயினோவாவின் சிறப்பியல்புகள்
குயினோவாவை மற்ற தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களைப் போலவே பயன்படுத்தலாம், இது போன்ற ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் உள்ளது. அவர்களில் பலர். நீங்கள் கினோவாவை முழுவதுமாக உட்கொண்டால், தானியத்தின் எந்தப் பகுதியையும் அகற்றாமல், அரிசி போன்ற மற்ற தானியங்களைப் போலவே இதையும் பயன்படுத்தலாம்.
மறுபுறம், அதை அரைத்து அல்லது சுத்திகரித்தால் , இந்த செயல்பாட்டின் போது இழைகள் அகற்றப்படலாம் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். இந்த வடிவத்தில் உள்ள குயினோவாவை ரொட்டி, கேக்குகள், துண்டுகள் மற்றும் ரொட்டி தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.
இதன் சுவை லேசானது. எனவே, இந்த உணவு பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் உணவில் அறிமுகப்படுத்த எளிதானது. கூடுதலாக, இது சாலடுகள், இறைச்சி, மீன், கோழி, பழங்கள் போன்ற பல உணவுகளையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
குயினோவா பண்புகள்
அதன் பன்முகச் சத்துக்கள் காரணமாக,குயினோவாவில் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் போன்ற பல குணாதிசயங்கள் உள்ளன, அவை வயதானதை எதிர்த்துப் போராடவும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் மற்றும் இருதய நோய்கள் வராமல் தடுக்கவும் உதவும்.
இன்னொரு புள்ளி, அத்தியாவசிய தாது உப்புகள், அதாவது அத்தியாவசிய தாது உப்புகள் இருப்பது. எலும்புகளை வலுப்படுத்தும் மெக்னீசியம், கால்சியம், பொட்டாசியம், மற்றும் இரும்புச்சத்து, இரத்த சோகை சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கு உதவுகிறது. புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவாக இருப்பதுடன், பசியைக் குறைக்கும் மற்றும் எடை இழப்பு செயல்முறைக்கு உதவும், இது குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
ஆனால், அதன் பொதுவான ஊட்டச்சத்து பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, குயினோவா தனித்து நிற்கிறது. கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், மோனோ மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளை வழங்குகின்றன.
குயினோவாவின் நன்மைகள்
குயினோவா அதன் அதிக செறிவு ஊட்டச்சத்துக்காக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. , உடலின் மன மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியம். இந்த உணவை உட்கொள்ளும் போது நீங்கள் பெறும் முக்கிய நன்மைகளை கீழே கண்டு ஆச்சரியப்படுங்கள்!
உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது
இதன் கலவையில் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், குயினோவா வலிமையானது. உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் நபர்களுக்கான நட்பு. ஃபைபர் செரிமான செயல்பாட்டில் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைக் குறைப்பதால், அதிக திருப்தியை அளிக்கிறது, அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டை குறைவாக வைத்திருக்கிறது.
இருப்பினும், ஃபைபர் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்.quinoa முக்கிய எடை இழப்பு காரணி அல்ல. அதன் நுகர்வு சீரான உணவு மற்றும் வழக்கமான உடற்பயிற்சிகளுடன் இருக்க வேண்டும்.
குடலின் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது
நார்ச்சத்து உணவில் முக்கிய உறுப்பு, ஆரோக்கியமான குடலுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் திறன் கொண்டது. ஆரோக்கியமான மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட. இது கரையக்கூடிய அல்லது கரையாத இரண்டு வடிவங்களில் காணப்படுகிறது. அவை ஒவ்வொன்றும் செரிமான அமைப்பில் வெவ்வேறு வழிகளில் வேலை செய்தாலும், இரண்டுமே அதை எப்போதும் ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு ஏற்றவை.
இரண்டு வகையான நார்ச்சத்தும் குயினோவாவில் இருப்பதால், செரிமான அமைப்பை முழுவதுமாக குணப்படுத்த உதவுகிறது. மற்றும் குடல் கட்டுப்பாடு. குடல் போக்குவரத்தை ஒழுங்குபடுத்தும் அதன் திறனுக்கு நன்றி, இது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும் திறன் கொண்டது.
ஆக்ஸிஜனேற்ற நடவடிக்கை
அனைத்து வகையான குயினோவாவும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த கலவையைக் கொண்டிருந்தாலும், அவை மிகவும் கருமையான நிறங்களாகும். இந்த ஊட்டச்சத்தை அதிக அளவில் வழங்குகின்றன. இந்த பொருட்கள் உயிரணுக்களில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன, செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கின்றன.
குயினோவாவில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் அளவை அதிகரிக்க விரும்புவோருக்கு ஒரு உதவிக்குறிப்பு தானியங்கள் முளைக்கும். இந்த செயல்முறை அதன் செறிவை அதிகரிக்கிறது, மேலும் நீங்கள் அதை முக்கியமாக சாலடுகள் மற்றும் டேபுல்களில் பயன்படுத்தலாம்.
இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது
உடலில் உள்ள கொழுப்புகளுடன் நார்ச்சத்து தொடர்புகொள்வது போலவே , aquinoa கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் செயல்படுகிறது. இந்த மூலக்கூறுகளை உடலில் உறிஞ்சுவதன் மூலம், அது இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டை குறைவாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிப்பதை தடுக்கிறது.
குயினோவாவில் கிளைசெமிக் குறியீட்டு குறைவாக உள்ளது, ஏனெனில் இது உடலில் மெதுவாக ஜீரணமாகிறது. இதன் விளைவாக, அதன் உறிஞ்சுதல் அதே வழியில் நிகழ்கிறது, இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் கூர்முனைகளைத் தடுக்கிறது. எனவே, இந்த தானியம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டில் ஒரு கூட்டாளியாகிறது.
இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது
குயினோவாவில் உள்ள மற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் இரும்பு மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம். இந்த தாதுக்கள் ஹீமோகுளோபின் மற்றும் இரத்த சிவப்பணுக்களை உருவாக்குவதற்கு அவசியமானவை, உடலில் உள்ள அனைத்து உயிரணுக்களுக்கும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்வதற்குப் பொறுப்பான புரதங்கள். இரத்த சோகையை எதிர்த்துப் போராடவும் தடுக்கவும் உதவும் முக்கிய அம்சம் இதுவாகும்.
நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது
2015 இல் உணவு வேதியியல் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, குயினோவாவில் குர்செடின் போன்ற ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன. மற்றும் கேம்பெரோல். இந்த கலவைகள் பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும்.
எனவே, அவற்றின் வழக்கமான நுகர்வு இந்த நோய்களைத் தடுக்க உதவும். நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் அதன் செயல்பாட்டின் காரணமாக இது நிகழ்கிறது, வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் அவற்றின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
இது நோய்களுக்கு எதிராக செயல்படுகிறது.கார்டியோவாஸ்குலர் விளைவுகள்
குயினோவா இரத்தம் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளில் இருந்து கெட்ட கொழுப்பை (எல்டிஎல்) உறிஞ்சி, பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுக்கும் மற்றும் பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு போன்ற இருதய நோய்களுக்கு எதிராக செயல்படுவதால், தமனிகளில் கொழுப்புத் தகடுகள் உருவாவதைக் குறைக்கும் திறன் கொண்டது. .
ஒமேகா 3 மற்றும் 6, பைட்டோஸ்டெரால்கள் மற்றும் ஃபீனாலிக் கலவைகள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால், நார்ச்சத்துக்கள் கூடுதலாக இருப்பதால், ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு மற்றும் கொழுப்பை உறிஞ்சுதல் ஆகியவற்றை இணைக்கிறது. மற்ற முக்கியமான தாதுக்கள் பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம், அவை இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்தவும் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்கவும் உதவுகின்றன.
தசைகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது
ஒமேகா 3 மற்றும் 6 இருப்பதால், குயினோவா உடல் செயல்பாடுகளுக்குப் பிறகு பொதுவான தசை அழற்சியின் நிகழ்வு, வீக்கத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் தசை மீட்சியை மேம்படுத்துதல். இந்த வழியில், உடல் செயல்பாடுகளுக்குப் பிறகு குறைவான வலியை உணருவதோடு, பயிற்சியின் போது உங்கள் மனநிலையையும் உங்கள் செயல்திறனையும் மேம்படுத்துவீர்கள்.
இன்னொரு குறிப்பிடத்தக்க இருப்பு பைட்டோஎக்டிஸ்டீராய்டுகள் ஆகும். அவை அதிக செயல்திறன் கொண்ட விளையாட்டு வீரர்களுக்கு சிறந்த மாற்றாக இருப்பதால் மெலிந்த எடையின் வளர்ச்சி மற்றும் உருவாக்கத்திற்கு பங்களிக்கும் திறன் கொண்டவை.
எலும்புகளை வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைக்கிறது
எலும்புகளுக்கு பயிற்சி அளிக்க தேவையான தாதுக்கள் உள்ளன. குயினோவாவில் கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளன. அவை வலிமை மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன.எலும்புகள், அவற்றின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் ரிக்கெட்ஸ் போன்ற நோய்களைத் தடுக்கும்.
மேலும், ஹைட்ராக்ஸிடெசிடிசோன் வகை மற்றும் மாக்விஸ்டிரோனின் பைட்டோஎக்டிஸ்டீராய்டுகள் மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் சிகிச்சைக்கு உதவும் பொருட்கள் ஆகும்.
பசையம் இல்லாதது.
பசையம் இல்லாதது குயினோவா வழங்கக்கூடிய சிறந்த நன்மைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது மிகவும் பிரபலமடைய ஒரு காரணமாகும், குறிப்பாக இந்த மூலப்பொருளுக்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு. இவ்வாறு, தானியமானது, பல நன்மைகளைத் தருவதற்கு, பசையம் உள்ள உணவுகளுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக செயல்படுகிறது.
குயினோவாவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
குயினோவா மிகவும் பல்துறை உணவாகும், ஏனெனில் அது மாற்றியமைக்கிறது. பல்வேறு வகையான சமையல் வகைகளுக்கு நல்லது, மேலும் எந்த உணவிலும் மற்றும் அன்றாட வாழ்வில் வெவ்வேறு வழிகளிலும் பயன்படுத்தலாம். குயினோவாவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை கீழே அறிக மற்றும் பல வழிகளில் அதை அனுபவிக்கவும்!
குயினோவாவை உட்கொள்ள சிறந்த வழி எது?
குயினோவாவை உட்கொள்வதற்கு சிறந்த வழி எதுவுமில்லை, ஏனெனில் அதன் உயர் பல்துறைத்திறனுக்காக அது தனித்து நிற்கிறது, அதன் முழு தானியத்திலிருந்தும் முளைத்த தானியத்தின் மூலம் மாவு வரை பயன்படுத்த முடியும். சில சமையல் குறிப்புகளையும், குயினோவாவைப் பயன்படுத்துவதற்கான வெவ்வேறு வழிகளையும் கீழே கண்டறியவும்.
சாலட்களில்
குயினோவாவை விதைகள் அல்லது மாவு போன்ற எந்த வடிவத்திலும் சாலட்களில் முயற்சி செய்யலாம். நீங்கள் விரும்பும் வழியில் ஊட்டச்சத்துக்களை அனுபவிக்க முடியும். ஒரு பொதுவான செய்முறைquinoa சாலட்டுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:
- 1 கப் quinoa;
- அரை கப் துருவிய கேரட்;
- அரை கப் பச்சை பீன்ஸ் நறுக்கியது;<4
- அரை கப் காலிஃபிளவர் தேநீர், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது;
- அரை சிறிய வெங்காயம்;
- 2 தேக்கரண்டி பூண்டு தண்டு- மெல்லியதாக நறுக்கிய poró;
- 1 டேபிள் ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்.
உப்பு, நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை சாலட்டில் சேர்க்கலாம், ஆனால் அளவு உங்களுடையது, ஒவ்வொன்றையும் நான் விரும்புகிறேன்.
இந்த சாலட்டைத் தயாரிக்க, குயினோவா, பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் காலிஃபிளவரை தண்ணீரில் பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும் போன்ற சில பரிந்துரைகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும். அடுத்து, ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் லீக்கை வதக்கவும். பிறகு, கடாயில் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
பால் அல்லது தயிருடன்
குயினோவா தானியங்களை பால் அல்லது தயிரில் கலந்து சாப்பிடுவதும் பொதுவானது. காலை உணவு தானியங்கள். கிரானோலா என்பது உங்கள் காலை காபியில் அதிக நார்ச்சத்து வழங்கும் ஒரு மாற்றாகும், மேலும் குடல் ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதோடு, பகலில் அதிக மனநிறைவை உறுதி செய்கிறது.
பழத்துடன்
குயினோவா மற்றும் பழம் கலந்து சாப்பிடுவது சிறந்தது. மாற்று உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், குறிப்பாக உடல் பயிற்சிகளுக்குப் பிறகு, குயினோவா புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரமாக செயல்படுகிறது, இது தசை மீட்புக்கு அவசியம். இது உருவாக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது
