مەزمۇن جەدۋىلى
پالەكنىڭ پايدىسى توغرىسىدىكى ئومۇمىي كۆز قاراش
پېرسىيەدە بارلىققا كەلگەن پالەك قېنىق يېشىل يوپۇرماقلىق كۆكتات بولۇپ ، سالامەتلىككە پايدىسى كۆپ. ۋىتامىن ۋە فېنولىك بىرىكمىلەر مول ، پالەك بالدۇر قېرىشقا قارشى تۇرۇش ۋە يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ پەيدا بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.
كۆكتاتنىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبىدە بىر نەچچە مىنېرال ماددىنىڭ بارلىقىنىمۇ تىلغا ئېلىشقا ئەرزىيدۇ. شۇڭا ، قان ئازلىق قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئىنتايىن مۇھىم ، شۇنداقلا قان بېسىمنى تەڭشەش رولىنى ئوينايدۇ. of diet. ئۇنىڭ پايدىسىغا ئېرىشىش ئۈچۈن ، ئوتتۇرا ھېساب بىلەن 90g كۆكتاتنى ئىستېمال قىلىش كېرەك. بۇ توغرىلىق تېخىمۇ كۆپ بىلگۈڭىز بارمۇ؟ ماقالىنى پۈتۈن ئوقۇپ چىقىڭ! بۇنىڭدىن باشقا ، ئۇنىڭ ئوزۇقلۇق ئارخىپى تالا ، ئاقسىل ۋە كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ، شۇنداقلا خلوروفىل ۋە بىتا-كاروتىن قاتارلىق تەركىبلەر بىلەن بەلگە قىلىنغان. بۇ توغرىلىق تېخىمۇ كۆپ بىلگۈڭىز بارمۇ؟ ئوقۇپ بېقىڭ!ئوكسالاتنىڭ.
كۆكتاتنى كۈندىلىك ئادىتىڭىزگە قوشۇڭ ھەمدە پالەكنىڭ بارلىق پايدىلىرىدىن بەھرىمەن بولۇڭ!
پالەكنىڭ ئوزۇقلۇق موللىقى بار. بۇ كۆكتات ۋىتامىن ، مىنېرال ماددىلار ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارنىڭ مەنبەسى بولۇپ ، ساغلاملىقنى قوغداشقا ياردەم بېرىدۇ ۋە قان ئازلىقتىن دىئابىتقىچە بولغان بىر قانچە ئوخشىمىغان كېسەللىكلەرگە قارشى تۇرۇش رولىنى ئوينايدۇ. ھەتتا تالا مىقدارى يۇقىرى ، ئىسسىقلىق مىقدارى تۆۋەن بولغاچقا ، ئورۇقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. شۇڭلاشقا ، ئەگەر بۇ سىزنىڭ ئەھۋالىڭىز بولۇپ ، ئالدىنى ئېلىش ئەھۋاللىرىغا ماس كەلمىسىڭىز ، ئىستېمال سىزگە كۆپ ياردەم بېرەلەيدۇ. يوپۇرماق تۈرى ، شەربەت ۋە سىلىقلاش مېيى. مۇھىمى پايدىدىن پايدىلىنىپ بەدىنىڭىزنى ساغلاملاشتۇرۇڭ.
كۆز يۈزىنىڭ ياخشى كۆرۈش ۋە نەم بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىش. ئۇنىڭدىن باشقا ، ۋىتامىن A يەنە ھۈجەيرىلەرنىڭ يېڭىلىنىشىدا رول ئوينايدۇ. ئاخىرىدا ، ۋىتامىن E ھۈجەيرە پەردىسىنى ئەركىن رادىكاللارنىڭ ھەرىكىتىدىن قوغدايدۇ ، بالدۇر قېرىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.مىنېرال ماددىلار
كالىي پالەكنىڭ ئوزۇقلۇق ئارخىپىدىكى ئاساسلىق مىنېرال ماددىلارنىڭ بىرى. ئۇ مۇسكۇل ۋە نېرۋا ھۈجەيرىلىرىنىڭ ئىقتىدارى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم ، چۈنكى ئۇ تىلغا ئېلىنغان توقۇلمىلارنىڭ ئاساسىي قانۇنىغا بىۋاسىتە قاتنىشىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، مېتابولىزمنى تەڭشەش ۋە ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەشتە ئىنتايىن مۇھىم.
كالىيدىن باشقا ، كۆكتاتتا يەنە كالتسىي ۋە تۆمۈر بار. بىرىنچىسى ساغلام سۆڭەكنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ ، ئىككىنچىسى قان ئازلىق قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
تالا ، ئاقسىل ۋە كاربون سۇ بىرىكمىلىرى
تالالارنىڭ بولۇشى پالەكنى ئورۇقلىتىش ئۈچۈن ئېسىل قىلىدۇ. ئۇلار تويۇنۇش ھېسسىياتىنى ئاشۇرۇپ ، ئاچلىقنى ئازايتىپ ، ئورۇقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. كۆكتاتتا يەنىلا ئاقسىل بار بولۇپ ، ئۇ ئادەم بەدىنىدىكى بارلىق ھۈجەيرىلەردە بار ھەمدە ھۈجەيرىلەرنىڭ مۇكەممەللىكىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.تويۇنۇش تۇيغۇسى ۋە ئورۇق يېمەكلىكلەرنى يېيىشكە ناھايىتى پايدىلىق ، ئۇنىڭدىن باشقا ، بەدەننىڭ مۇھىم رولى ئۈچۈن ئېنېرگىيەگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
. ئۇ كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ۋە ئادەم بەدىنىدىكى ئەركىن رادىكاللارنىڭ ھەرىكىتىنى نېيتراللاشتۇرالايدىغان ۋىتامىن A ، C ۋە E قاتارلىق ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ كېلىش مەنبەسى.بىتا-كاروتىن ھەققىدە توختالغاندا ، ئۇ كۆرسىتىپ ئۆتۈشكە ئەرزىيدىغىنى شۇكى ، بۇ ئادەم بەدىنىدىكى توقۇلمىلارغا نىسبەتەن تەبىئىي ۋە نېگىزلىك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ، چۈنكى ئۇ ئەركىن رادىكاللارغا قارشى تۇرىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ ئانتىتېلانىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى جانلاندۇرۇپ ، ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنىڭ نورمال ئىشلىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
پالەكنىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسى
يۇقىرى قان بېسىمنى كونترول قىلىش ۋە ياردەم بېرىش يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ ئالدىنى ئېلىش پالەكنىڭ سالامەتلىككە پايدىسى بار. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇنىڭ تالالىرى سايىسىدا ، ئۈچەينىڭ يۆتكىلىشىگە ياردەم بېرىدۇ ۋە ئورۇقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
ئالاھىدە كۆزگە كۆرۈنەرلىك بولغىنى كۆكتاتنىڭ ياللۇغ قايتۇرۇش رولىنى ئوينايدۇ. بۇ توغرىلىق تېخىمۇ كۆپ بىلگۈڭىز بارمۇ؟ تۆۋەندىكىلەرگە قاراڭ! شۇڭلاشقا ، كۆكتاتنى ئىستېمال قىلىش قەۋزىيەتكە قارشى تۇرۇپ ، چوڭ تەرەتنى ئازايتىدۇقۇرۇتۇلغاندىن كېيىن ، ئىشلەپچىقىرىش مىقدارىنى ئاشۇرۇشتىن باشقا. . ھەر بىر ئىستاكان پىشۇرۇلغان كۆكتات چېيىدا 2.5g تالا بار.
ئورۇقلاش جەريانىغا ياردەم بېرىدۇ
ئىسسىقلىق مىقدارى تۆۋەن بولغاچقا ، پالەك كۆكتات بولۇپ ، ئورۇقلاش جەريانىدا ياردەم بېرىدۇ. شۇڭا ، ھەر 100g يوپۇرماقنىڭ مەيلى خام ياكى پىشۇرغان بولۇشىدىن قەتئىينەزەر ، تەخمىنەن 23 كالورىيە ئىسسىقلىق ئېنىرگىيىسى بولىدۇ. بۇ يېمەك-ئىچمەككە كۆپ ياردەم بېرىدۇ ، تالا بىلەن بىرلەشتۈرۈلگەندە ، تويۇنۇش تۇيغۇسىنى ئاشۇرىدۇ.
شۇڭلاشقا ، پالەك ئىستېمال قىلىش ئارقىلىق ئاچلىق ئازىيىدۇ. بۇ خىل پايدىغا ئېرىشىش ئۈچۈن ، كۆكتاتنى ۋىتامىنلار ئارقىلىق ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ ، چۈنكى ئۇنىڭ سۈت يېغى بىلەن ئۇچرىشىشى ئوزۇقلۇقنىڭ سۈمۈرۈلۈشىگە پايدىلىق.
يۇقىرى قان بېسىمنى كونترول قىلىدۇ
كالىي قاتارلىق مىنېرال ماددىلارنىڭ بارلىقى ۋە ناترىينىڭ مىقدارى تۆۋەن بولغاچقا ، پالەك يۇقىرى قان بېسىمنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ. بەزى تەتقىقاتلارغا قارىغاندا ، بەدەندە كالىي ۋە نىتراتنىڭ بولۇشى ناترىينىڭ تۆۋەنلىشى بىلەن بىۋاسىتە مۇناسىۋەتلىك بولۇپ ، يۇقىرى قان بېسىم بىمارلىرىنىڭ سالامەتلىكىنى قوغداشقا ياردىمى بار.
قۇرامىغا يەتكەنلەرنىڭ كۈندىلىك ئېھتىياجىغا ئاساسەن ، كۆڭۈلدىكىدەك كۈنىگە 4700 مىللىگىرام كالىي ئىستېمال قىلىش. ھەر 100g پالەك تەركىبىدە 466mg بارمىنېرال ماددىنىڭ مىقدارى ئىنتايىن مۇھىم.
كۆزنىڭ ساغلاملىقىغا پايدىلىق
پالەك تەركىبىدە ۋىتامىن A نىڭ بارلىقى ، شۇنداقلا لۇتېن ۋە زىكساتىننىڭ كۆرۈش قۇۋۋىتىگە ياردىمى كۆپ. تىلغا ئېلىنغان ئىككى خىل ماددا كاروتىنوئىد ئائىلىسىگە ، شۇنداقلا بىتا-كاروتىنغا تەۋە بولۇپ ، ئۇمۇ كۆز ساغلاملىقىغا تەسىر يەتكۈزىدۇ ھەمدە ئۆسۈملۈك تەركىبىدە بار. ھەر ئىككىسى كۆرۈش تور پەردىسىنىڭ مەركىزىگە جايلاشقان كۆزنىڭ ماكۇلاسىغا يىغىلىدۇ. بۇنداق بولغاندا ، ئۇلار چېكىنىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە كۆزگە ئاق چۈشۈش قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ پەيدا بولۇشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ ئالدىنى ئېلىشتا ئۈنۈملۈك رول ئوينايدۇ
پالەكنىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبىدە فولىن ۋە بىتا-كاروتىن باردىن باشقا ، ۋىتامىن C ، E ۋە K بار. ئىتتىپاقلاشقاندا ، بۇ ماددىلار يۈرەك كېسىلىنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ ، چۈنكى ئۇلار يۈرەك قان تومۇرنى قوغدىغۇچىدۇر. بۇ مەنىدىن ئېيتقاندا ، ۋىتامىن K نى تىلغا ئېلىشقا ئەرزىيدۇ ، ئۇ يەنە قاننىڭ ئۇيۇلۇشىغا ياردەم بېرىدۇ ۋە يۈرەك قان تومۇر سىستېمىسىنىڭ باشقا كېسەللىكلىرى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولغان ئارتېرىيە ۋە قان تومۇرنىڭ توسۇلۇپ قېلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. قېرىش
پالەك تەركىبىدە ئالفا-لىپوئىك كىسلاتانىڭ بولۇشى ئۇنىڭ قارشى ھەرىكەتلىرىگە كاپالەتلىك قىلىدۇبالدۇر قېرىش. تىلغا ئېلىنغان تەركىبنىڭ يەنە ياللۇغ قايتۇرۇش رولى بار بولۇپ ، قورۇق ۋە ئىششىقنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلار A ۋە C ۋىتامىنلار بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولغاندا ، تەسىرى تېخىمۇ كۈچىيىدۇ. شۇڭلاشقا پالەكنى ئىستېمال قىلىش بۇ ئىشلاردا بەدەننىڭ تەبىئىي قوغدىلىشىنى كۈچەيتىدۇ.
سۆڭەك ساغلاملىقىغا پايدىلىق
پالەك تەركىبىدە كالتسىي مول بولۇپ ، سۆڭەك ساغلاملىقى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. شۇڭا ، بۇ مىنېرال ماددىلارنى ئىستېمال قىلىش سۆڭەك شالاڭلىشىش قاتارلىق كېسەللىكلەرگە قارشى تۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ ، بۇنىڭدىن باشقا ئادەم بەدىنىنىڭ سۇنۇق بولۇش ئېھتىماللىقىغا ئاسان تەسىر كۆرسىتەلمەيدۇ.
بۇ كۆكتاتنىڭ سۆڭەك ساغلاملىقىنى قوغداشقا ياردەم بېرىدىغان باشقا ئامىللار ۋىتامىن. K ۋە فوسفور. ئۇنىڭدىن باشقا ، پالەكنىڭ يەنە سۇلفورافان بار بولۇپ ، بەدەننىڭ سۆڭەك ماترىسسا ھۈجەيرىسىنى پەرقلەندۈرۈشكە ياردەم بېرەلەيدۇ ، قايتا سۈمۈرۈلۈش ۋە ئۆزگەرتىش ئېلىپ بارالايدۇ.
قان ئاز بىمارلار ئۈچۈن كۆرسىتىلىدۇ
تۆمۈر ۋە يوپۇرماق كىسلاتاسىنىڭ بولۇشى پالەكنى قان ئازلىققا قارشى تۇرۇشقا ماسلاشتۇرىدۇ. ئۇنى ھەم قوغداش قورالى ، ھەم كېسەللىكنى داۋالاشنىڭ بىر قىسمى سۈپىتىدە ئىشلىتىشكە بولىدۇ ؛
قانداقلا بولمىسۇن ، تىلغا ئېلىشقا ئەرزىيدىغىنى شۇكى ، پالەك تەركىبىدىكى تۆمۈر گېم بولمىغانلىقتىن ، ئۇنى بىرلەشتۈرۈش كېرەك. باشقا ئوزۇقلۇق ماددىلارپايدىنى ھېس قىلىش ئۈچۈن. بۇنى نەزەردە تۇتقاندا ، كۆكتاتنىڭ ھەمىشە ۋىتامىن C مول بولغان باشقا يېمەكلىكلەر بىلەن بىللە ئىستېمال قىلىنىدىغانلىقى ، ئوزۇقلۇقنىڭ ياخشى سۈمۈرۈلۈشىگە ۋە تەركىبنىڭ بەدەن تەرىپىدىن ياخشى ئىشلىتىلىشىگە كاپالەتلىك قىلىدىغانلىقى كۆرسىتىلدى.
دىئابىت بىمارلىرىغا كۆرسىتىلدى
يېمەكلىككە تالا كىرگۈزۈش قان قەنتى كۆرسەتكۈچىنىڭ تورمۇزلىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، بولۇپمۇ كاربون سۇ بىرىكمىلىرى بولغان تاماقتىن كېيىن بۇ خىل ئەھۋال يۈز بەرگەندە. تالا تەمىنلىگەن ئاشقازان بوشاشتۇرۇشنىڭ كېچىكىشى سەۋەبىدىن ، شېكەرنىڭ سۈمۈرۈلۈشى كىچىكلەيدۇ.
قان قەنتى كۆرسەتكۈچى ئاپتوماتىك تۆۋەنلەيدۇ ، دىئابىت كېسەللىكىنىڭ ئالاھىدىلىكى دەل ئۇلارنىڭ كۆپىيىشى. شۇڭا ، بۇ پايدىنى ئىزدەيدىغانلار ئۈچۈن كۈنىگە 25 ~ 30g تال تالا ئىستېمال قىلىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ ، 100g پالەكتىن 2.5g نى تاپقىلى بولىدۇ.
پالەك ۋە ئالدىنى ئېلىش دورىلىرىنى ئىستېمال قىلىشنىڭ ئۇسۇللىرى
پالەك كۆپ خىل ئۇسۇلدا ئىستېمال قىلىشقا بولىدىغان كۆكتات بولۇپ ، ئۇنىڭ تەمىنى بەك ياقتۇرمايدىغان كىشىلەر ئۈچۈنمۇ يېمەكلىككە كىرىش ئاسان. شۇڭا ، تۆۋەندە ئۇنى كۈندىلىك ئادىتىڭىزگە قوشۇشنىڭ بىر قانچە ئۇسۇلى بار. بۇ توغرىلىق تېخىمۇ كۆپ بىلىمگە ئېرىشىش ئۈچۈن داۋاملىق ئوقۇشنى داۋاملاشتۇرۇڭ.
خام
پالەكنىڭ خام شەكلى ئىستېمال قىلىش ئەڭ قىيىن بولۇپ ، ئەلۋەتتە ئەڭ نورمالسىز ئەھۋاللارنىڭ بىرى. قانداقلا بولمىسۇن ، بارلىق كۆكتات ۋە كۆكتاتلارغا ئوخشاش ، ئۇنى ساقلاپ قالىدۇبۇ نەشرىدىكى ئوزۇقلۇق ماددىلار. شۇڭا ، ئۇنىڭ شەربەت ۋە سىلىقلاش مېيىدا بارلىقى كۆرسىتىلدى. شۇنداقلا تېتىتقۇلار.
پىشۇرۇلغان
پالەكنى پىشۇرغان شەكىلدە تەييارلىغاندا ، ئۇنىڭ تەركىبىدە ئازراق ماي بولۇشى كېرەك ، چۈنكى بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرىدۇ. شۇڭا ، بۇ مەقسەتنى ئەمەلگە ئاشۇرۇش ئۈچۈن سېرىق ماي ياكى زەيتۇن يېغى ئىشلىتىش مۇمكىن. ئۇنىڭدىن باشقا ، بۇ خىل ئىستېمال شەكلى باشقا مىنېرال ماددىلار ۋە ۋىتامىنلارنىڭ بەدەن تەرىپىدىن مۇۋاپىق سۈمۈرۈلۈشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. ئادەتتە ، ھەپتىدە ئۈچ قېتىم بىر يېرىم قېتىم ئىستېمال قىلىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ. تېخىمۇ ئەنئەنىۋى ، كۆكتات مۇشۇ ئۇسۇلدا پەيدا بولىدۇ. كۆپ خىل بىرلەشتۈرۈش ۋە تەم تەڭشىگۈچلەر بۇ خىل تاماقنى پالەكنى يېمەكلىككە كىرگۈزۈشنى كۆڭۈلدىكىدەك قىلىدۇ.
ئادەتتە ، بىر قىسىم تاللاشلار ياخشى ماسلىشىدۇ.كۆكتاتنىڭ تەمى بىلەن پىشلاق ، پەمىدۇر ۋە توخۇ قاتارلىق ئاقسىللار بار. قانداقلا بولمىسۇن ، تىلغا ئېلىپ ئۆتۈشكە تېگىشلىكى شۇكى ، پىشلاققا كەلسەك ، يەنىلا سۈت يېغىنىڭ ئوزۇقلۇقنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى ياخشىلاشقا پايدىسى بار.
شەربەتلەر
شەربەتلەردە پالەك خام شەكلىدە پەيدا بولۇپ ، بەزى مېۋىلەر بىلەن ئارىلاشتۇرۇلۇپ ، تەمى تېخىمۇ يېيىشلىك بولىدۇ. ئادەتتە ، ئاپېلسىن ئىشلىتىلىدۇ ، چۈنكى بۇ كۆكتاتنى ئىستېمال قىلىش ۋىتامىن C نىڭ ياخشى مەنبەلىرى بىلەن بىللە تەۋسىيە قىلىنىدۇ ، بۇ يۇقىرىدا تىلغا ئېلىنغان مېۋىلەرنىڭ ئەھۋالى.
ئەمما تەكىتلەش كېرەك شەربەتنى سۈزۈڭ. بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ بىر قىسمىنى يوقىتىپ ، پالەكنى يېمەكلىككە كىرگۈزۈشنىڭ پايدىسىنى ئازايتىدۇ. ئىچىملىك ئارقىلىق كۆكتاتنى يۇتۇشنىڭ يەنە بىر ئۇسۇلى مېۋە ، سۈت ۋە مۇزدىن ياسالغان سىلىقلاش مېيى.
پالەك ئىستېمال قىلىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش دورىلىرى
پالەك تەركىبىدە ۋىتامىن K بار بولغاچقا ، ئۇنىڭ ئىستېمال قىلىنىشى چوقۇم ئوكسىدلىنىشقا قارشى دورىلارنى ئىشلىتىدىغان كىشىلەر تەرىپىدىن كونترول قىلىنىشى كېرەك. بۇنىڭدىن باشقا ، بۇ خىل ئەھۋال ئاستىدا ، كۆڭۈلدىكىدەك كۆكتاتنى دائىم پىشۇرۇپ يېيىش كېرەك. ئوكسالاتنىڭ ، بۇ كېسەللىكنىڭ ئاساسلىق سەۋەبلىرىنىڭ بىرى. شۇڭا ، كۆكتات ئىستېمالى ئوتتۇراھال بولۇشى ھەمدە ھەمىشە باشقا كالتسىي مەنبەلىرى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولۇشى كېرەك ، چۈنكى بۇ مىنېرال ماددىلار سۈمۈرۈلۈشنى ئازايتىدۇ.
