کیا آپ جانتے ہیں انگور کے کیا فوائد ہیں؟

انگور معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ جیسے غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ بنیادی طور پر اس کے چھلکے اور بیجوں میں موجود ہوتے ہیں، لیکن گودا صحت کے لیے بھی بہت فائدہ مند ہے۔

میٹھا ذائقہ والا یہ چھوٹا موتی کینسر جیسی بیماریوں سے بچنے کے قابل ہے، اور آنتوں کے کام کو بھی بہتر بناتا ہے۔ ایک غیر معروف حقیقت یہ ہے کہ یہ وٹامن سی اور K سے بھرپور ہے، جو قوت مدافعت کو بڑھانے کے لیے بہترین ہے۔

اس کے علاوہ، یہ انتہائی ورسٹائل ہیں۔ یہ بیریاں تازہ کھائی جا سکتی ہیں یا مزیدار پکوانوں کا حصہ بن سکتی ہیں، ہر قسم کے انگور کی مخصوص خصوصیات ہوتی ہیں۔ اس سے حاصل ہونے والے تمام فوائد دریافت کریں اور اسے اپنے کھانے کے معمولات میں شامل کرنے کا طریقہ سیکھیں۔

انگور کے بارے میں مزید سمجھنا

انگور برازیل کے مقبول ترین پھلوں میں سے ایک ہیں، جس کے بعد سے ایک میٹھا، تھوڑا سا سائٹرک ذائقہ. ذیل میں اس کی اصلیت، خصوصیات، خصوصیات اور دستیاب اقسام کے بارے میں تھوڑا سا ملاحظہ کریں۔

انگور کی ابتدا اور تاریخ

ان کے لیے جو نہیں جانتے کہ انگور بیل کا پھل ہے یا بیل، Vitaceae خاندان کا ایک پودا۔ یہ ایشیائی براعظم سے نکلتا ہے، جو دنیا میں سب سے زیادہ کھائے جانے والے پھلوں میں سے ایک ہے۔

انگور کی ابتدائی کاشت ہزاروں سال پہلے کی گئی تھی، کیونکہ قدیم تہذیبیں پہلے سے ہی اس پھل کا استعمال کرتی تھیں اور اس کی تعظیم کرتی تھیں۔ بہترین شراب کی پیداوار۔

برازیل میں،1 لیموں کا (اختیاری)۔

اسے کیسے بنائیں

انگوروں کو اچھی طرح دھو لیں، بیج (اگر کوئی ہیں) نکال کر بلینڈر میں ڈال دیں۔ اگر آپ رس کو کم میٹھا بنانا چاہتے ہیں تو تھوڑا تھوڑا پانی اور لیموں کا رس شامل کریں۔ رس تیار کرنے کا ایک اور طریقہ یہ ہے کہ انگور کو چھان کر نچوڑ لیا جائے۔

اس طرح سے، یہ ممکن ہے کہ پھلوں کی جلد میں زیادہ مرتکز غذائی اجزاء کو برقرار رکھا جائے۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ کو پہلے سے نچوڑے ہوئے انگوروں کو درمیانی آنچ پر تقریباً 10 منٹ تک پکانے کی ضرورت ہے۔ پھر اسے دوبارہ اسٹرینر سے گزریں۔ ٹھنڈا ہونے دیں اور لطف اندوز ہونے دیں۔

کھانا پکانے میں استعمال کرنا

انگور مٹھائیوں، جیلیوں، کیک اور پڈنگ میں بہترین ہونے کے باعث ان گنت طریقوں سے کھائے جا سکتے ہیں۔ شراب کے طور پر، یہ risottos کے لئے مثالی ہے. سیب اور انگور کے ٹکڑوں کے لیے ایک عملی، تیز اور مزیدار نسخہ ذیل میں دیکھیں:

- 3 کپ (چائے) انگور کے (500 گرام یا 2 بڑے گچھے)

- 1 سبز سیب<4

- 1 لیموں کا شوربہ

- 1 کپ (چائے) گندم کا آٹا

- ½ کپ (چائے) چینی

- ½ کپ (چائے) رولڈ اوٹس

- 100 گرام ٹھنڈا مکھن

- 1 چٹکی نمک

تیار کرنے کا طریقہ:

اوون کو 200 ڈگری سینٹی گریڈ پر پہلے سے گرم کریں۔ انگور کو دھو کر آدھے حصے میں کاٹ لیں اور بیکنگ ڈش میں منتقل کریں جس میں 1,250 لیٹر ہو۔ سیب کو دھو کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں، بیجوں کو چھوڑ دیں۔ انگور میں سیب شامل کریں اور لیموں کے رس میں ملا دیں۔ ایک طرف رکھ دیں۔

ایک پیالے میں میدہ، چینی، مکس کریں۔جئ اور نمک. مکھن کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ کر خشک اجزاء میں شامل کریں۔ اپنی انگلیوں کے اشارے سے اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آپ ایک موٹا ٹکڑا نہ بن جائیں۔

اوون پروف ڈش میں پھلوں پر آہستہ سے ٹکڑے کو رکھیں، پوری سطح کو ڈھانپیں۔ سنہری اور کرسپی ہونے تک تقریباً 30 منٹ تک بیک کریں۔

انگور کے بارے میں دیگر معلومات

انگور کو فطرت کا ایک خزانہ سمجھا جا سکتا ہے، کیونکہ کچھ ثقافتوں میں انہیں موتی کہا جاتا ہے۔ ذیل میں ان مزیدار اور غذائیت سے بھرپور پھلوں کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔

باقاعدہ یا پورے انگور کا رس: کس کا انتخاب کرنا ہے؟

سال کے گرم اوقات میں، جوس جسم کو تروتازہ اور ہائیڈریٹ کرنے کے لیے پیارے ہوتے ہیں۔ تاہم، مشروبات کئی اختیارات میں آتے ہیں، جیسے کہ قدرتی، مکمل، نامیاتی اور امرت، ان کے درمیان فرق بتانا مشکل بنا دیتا ہے۔

باقاعدہ اور پورے جوس کے درمیان بنیادی فرق چینی، پانی اور محافظ عام ورژن میں یہ اور بہت سے دوسرے additives ہوسکتے ہیں، جبکہ مکمل تغیر نہیں ہوتا۔ اس کے علاوہ، دونوں نامیاتی پھلوں کے ساتھ تیار کیے جا سکتے ہیں، جو کہ صحت کے لیے زیادہ فائدہ مند ہیں، کیونکہ ان میں کیڑے مار ادویات نہیں ہوتی ہیں۔

انگور کتنی بار کھائے جا سکتے ہیں؟

انگور کو بہت سے لوگ سپر فوڈ سمجھتے ہیں، اس کے صحت کے لیے لاتعداد فوائد کی بدولت۔ تاہم، کسی بھی پھل کی طرح، یہ اعتدال پسند اور اس کے ساتھ مل کر استعمال کیا جانا چاہئےایک متوازن غذا۔

انگور کی سرونگ تقریباً 1 کپ یا ایک چھوٹا گچھا ہے۔ یہ بات قابل غور ہے کہ انگوروں کی تعداد پر کوئی پابندی نہیں ہے جو ایک دن میں کھائے جا سکتے ہیں، لیکن یہ ہمیشہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ عقل کا استعمال کریں اور اسے زیادہ نہ کریں۔

جب ممکن ہو تو قدرتی پھلوں کو ترجیح دیں۔ ، لیکن جوس کی طرف بھی اشارہ کیا جاتا ہے، کیونکہ مشروب کچھ غذائی اجزاء کو محفوظ رکھتا ہے اور جسم کو ہائیڈریٹ کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

انگور کے زیادہ استعمال کے ممکنہ مضر اثرات

انگور کے استعمال کی انتہائی سفارش کی جاتی ہے، لیکن مبالغہ آرائی کے بغیر . اس کی وجہ یہ ہے کہ ضرورت سے زیادہ استعمال کچھ ضمنی اثرات پیدا کر سکتا ہے۔ چیک کریں کہ کیا ہو سکتا ہے:

الرجی: ایک بہت ہی نایاب معاملہ ہے، لیکن گچھے کو چھونے سے بھی کچھ لوگوں میں ضرورت سے زیادہ ادخال کے بعد الرجی پیدا ہو سکتی ہے۔ چھتے، سرخ دھبے، سانس لینے میں دشواری اور چھینکیں سب سے عام علامات ہیں۔

وزن میں اضافہ: اگرچہ انگور میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، انگور چھوٹے اور مفید ہیں۔ اس طرح، کنٹرول کھو دینا اور آپ کو اس سے کہیں زیادہ کھانا ختم کرنا بہت آسان ہے۔

پیٹ پھولنا: ہاضمے کے عمل کے دوران، انگور بڑی مقدار میں فرکٹوز خارج کرتے ہیں، جو کھانا کھلاتا ہے۔ بڑی آنت سے بیکٹیریا اور گیس خارج کرتے ہیں۔

انگور کے استعمال کے لیے تضادات

انگور کا استعمال زیادہ تر لوگوں کے لیے محفوظ ہے، لیکن کچھ گروپوں کو تھوڑا سا استعمال کرنے کی ضرورت ہےاحتیاط. ذیابیطس میں مبتلا افراد، مثال کے طور پر، پھلوں میں قدرتی چینی کی وجہ سے کھائی جانے والی مقدار پر زیادہ توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

اس کے علاوہ، گردوں کے مسائل میں مبتلا افراد کو اس کے استعمال کی مقدار اور تعدد پر نظر رکھنی چاہیے۔ پھل کی. انگور. یہ سب پوٹاشیم کی وجہ سے ہے، ایک معدنی جو کہ ضرورت سے زیادہ، سمجھوتہ شدہ گردوں کے کام کو مزید خراب کر سکتا ہے۔

جب عضو مکمل طور پر کام نہیں کرتا ہے، تو یہ خون سے اضافی پوٹاشیم نہیں نکال سکتا، جو کہ ہو سکتا ہے۔ آپ کی صحت کے لیے بہت خطرناک ہے۔

انگور کیسے خریدیں اور کیسے اسٹور کریں؟

انگور چننے، خریدنے اور اسٹور کرنے میں بہت آسان ہیں۔ آپ کو ایک خیال دینے کے لیے، اسے منجمد کرنا ممکن ہے تاکہ یہ اپنے غذائی اجزاء اور فوائد کو کھوئے بغیر زیادہ دیر تک برقرار رہے۔

پھل خریدتے وقت، یہ ضروری ہے کہ گچھوں کا مشاہدہ کریں، ہمیشہ ان کو ترجیح دیں جو زیادہ بھرے ہوں۔ ، فرم اور ہموار. اگر ممکن ہو تو، سب سے سبز تنوں والے ان کو چنیں، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ انہیں حال ہی میں اٹھایا گیا ہے۔

داغوں یا بھورے نشانوں کے بغیر، سب سے زیادہ متحرک رنگوں والے انگور کا انتخاب کریں۔ ایک اور بنیادی بات یہ ہے کہ پھل گچھے سے اچھی طرح جڑے ہوئے ہیں، کیونکہ اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ انگور تازہ ہے۔ ویسے، مناسب ذخیرہ ایک ہفتے تک مزیدار انگوروں کی ضمانت دے سکتا ہے۔

انگور کو ذخیرہ کرنے کا پہلا قدم انہیں دھونا، سوکھے اور پہلے سے خراب پھلوں کو ہٹانا ہے۔ خشک ہونے پر رکھ دیں۔ریفریجریٹر کے شیلف کے پچھلے حصے پر ایک بند کنٹینر میں، جو کہ عام طور پر بہترین جگہ ہوتی ہے۔

انگور کے تمام ان گنت فوائد سے لطف اندوز ہوں!

انگور کئی ضروری غذائی اجزاء اور پودوں کے طاقتور مرکبات پیش کرتے ہیں جو صحت کو فائدہ پہنچاتے ہیں۔ اگرچہ ان میں شوگر ہوتی ہے، لیکن وہ خون میں شکر کے کنٹرول پر منفی اثر نہیں ڈالتے، جب تک کہ انہیں عقل اور اعتدال کے ساتھ کھایا جائے۔

جب ہم اپنے کھانے کے معمولات میں انگور کو شامل کرتے ہیں، تو ہم ان کے طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ کے فوائد سے لطف اندوز ہوتے ہیں، وٹامن اور معدنیات. اس طرح، قدرتی طور پر بعض بیماریوں سے بچاؤ ممکن ہے۔

ویسے، انگور کا ایک بہت کم معلوم فائدہ یہ ہے کہ ان کا جلد اور بالوں پر موئسچرائزنگ اور حفاظتی اثر پڑتا ہے۔ یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ بہت سے تیل اور کاسمیٹکس میں یہ جزو ہوتا ہے۔

اس لیے انگور کا باقاعدگی سے استعمال کرنا بہت فائدہ مند ہے۔ اس طرح، ہم اپنے پورے جسم کا خیال رکھتے ہیں۔

انگور کی خصوصیات

انگور ان پھلوں میں سے ایک ہے جسے ہم کھا سکتے ہیں۔ کسی بھی وقت اور کہیں بھی، چونکہ یہ گچھوں میں آتا ہے اور اسے چھیلنے کی ضرورت نہیں ہوتی، یعنی اسے اچھی طرح دھو لیں اور یہ استعمال کے لیے تیار ہے۔ اس کا ذائقہ عام طور پر میٹھا ہوتا ہے، جو کسی ناشتے یا میٹھے کے لیے بہترین ہوتا ہے۔

ایک تجسس یہ ہے کہ دنیا بھر میں اس کی 60 ہزار سے زیادہ اقسام پھیلی ہوئی ہیں۔ لہذا، جلد کا رنگ، ذائقہ اور سائز بہت مختلف ہو سکتے ہیں. اکثریت کے لیے فصل کی کٹائی کا وقت جنوری اور فروری کے مہینوں کے درمیان ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، انگور براہ راست صارفین کے پاس جا سکتا ہے یا اسے وِنیکلچر میں بھیجا جا سکتا ہے۔

انگور کی خصوصیات

انگور میں متعدد خصوصیات ہیں جو صحت کے لیے اچھی ہیں، کیونکہ یہ بہت اہم غذائی اجزاء کے ذرائع ہیں۔ . وہ تانبے سے بھرپور ہوتے ہیں، جو کہ ہمارے جسم کے لیے توانائی پیدا کرنے میں ایک ضروری معدنیات ہے۔

اس کے علاوہ، ان میں بہت زیادہ وٹامن K ہوتا ہے، جو ہڈیوں کی صحت اور خون کے جمنے کے لیے ایک بنیادی غذائیت ہے۔ بی کمپلیکس وٹامنز بھی موجود ہیں، جن میں تھامین (B1)، رائبوفلاوین (B2) اور پائریڈوکسین (B6) کی نمایاں مقدار ہوتی ہے، جو میٹابولزم کی نشوونما اور مناسب کام کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

چھال اورانگور کے بیجوں میں بہت زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ ایک دلچسپ حقیقت یہ ہے کہ یہ خصوصیات ابال کے بعد بھی برقرار رہتی ہیں، جو شراب کو اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک اچھا ذریعہ بناتی ہے۔

انگور کی اقسام

انگور مختلف رنگوں اور شکلوں میں پائے جاتے ہیں، کچھ زیادہ گول اور دیگر انڈاکار. بیجوں کے ساتھ اور بیج کے بغیر تغیرات بھی موجود ہیں۔

سب سے زیادہ عام انواع جامنی (روبی) اور سبز (اٹلی) ہیں۔ ان میں ایک جیسی خصوصیات ہیں، جیسے کچھ غذائی اجزاء، لیکن اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار بدل جاتی ہے۔ جلد جتنی گہری ہوگی، ان مادوں کا ارتکاز اتنا ہی زیادہ ہوگا۔

سبز انگور

سبز اور جامنی انگور کے درمیان سب سے بڑا فرق پکنے کا عمل ہے، کیونکہ دونوں کی پختگی کا وقت بہت مختلف ہوتا ہے۔ سبز انگور زیادہ تیزی سے تیار ہوتا ہے، جو کہ ان لوگوں کے لیے بہترین آپشن ہے جو بہتر پیداوار کے خواہاں ہیں۔

سبز انگور کسانوں کے عزیز ہونے کی ایک اور وجہ کاشت میں آسانی ہے۔ یہ بیلیں پودے لگانے کا آسان ترین عمل رکھتی ہیں اور عملی طور پر سارا سال پھل دیتی ہیں۔

برازیل میں سبز انگور کے سب سے بڑے پروڈیوسروں میں سے ایک باہیان شہر ہے، جو کہ 2019 میں ناقابل یقین حد تک 45 ہزار ٹن برآمد کیا گیا ہے۔<4

جامنی انگور

جامنی انگور بین الاقوامی تجارت کے لیے بہت اہم ہونے کی وجہ سے دنیا کے کئی خطوں میں مقبول ہے۔ پیش کرنے کے لیےمتحرک رنگ، یہ اکثر موسمی اور سال کے آخر میں ہونے والے تہواروں کے لیے تلاش کیا جاتا ہے۔

برازیل میں کاشت جوزیرو (پرنامبوکو) اور پیٹرولینا (باہیا) کے شہروں میں نمایاں ہے، جو قومی پیداوار کے ایک بڑے حصے کے لیے ذمہ دار ہے۔ . ایک اور خاص بات شراب کی تیاری میں اس کا استعمال ہے۔

یہ جوس میں بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، کیونکہ یہ اس رنگ کے ساتھ ایک مشروب فراہم کرتا ہے جس کا تصور جب ہم پھلوں کے بارے میں سوچتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ان انگوروں کو ریسویراٹرول کی وجہ سے خاص سمجھا جاتا ہے، ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ جو جلد میں مرتکز ہوتا ہے۔

سبز انگور کے کیا فوائد ہیں

انگور بہت سے فوائد لاتے ہیں، خاص طور پر وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس کی اعلیٰ ارتکاز کے لیے۔ اس کے علاوہ، اس کی ساخت میں پانی کی کافی مقدار ہے، ہائیڈریشن کے ساتھ مدد کرتا ہے. جانئے کہ انگور آپ کی صحت کو کیسے بہتر بنا سکتے ہیں۔

خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے

انگور کا ایک فائدہ خون کی گردش کو بہتر بنانا ہے، کیونکہ یہ آئرن اور پوٹاشیم جیسے معدنیات کا ذریعہ ہے، غذائی اجزاء جو سیل آکسیجن کو متحرک کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ ہائی بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے، کیونکہ 151 گرام پھل (یا ایک کپ چائے) میں پوٹاشیم کی کل مقدار کا 6% ہوتا ہے جس کی ہمارے جسم کو ایک دن میں ضرورت ہوتی ہے۔

یہ معدنیات بہت اہم ہے۔ بلڈ پریشر کو کم کرنے کے لئے. اس کی وجہ یہ ہے کہ پوٹاشیم شریانوں اور رگوں کو پھیلانے میں مدد کرتا ہے، انہیں تنگ ہونے سے روکتا ہے۔اور سوڈیم کا اخراج، جو کہ مجموعی طور پر دوران خون کے عمل کو بہتر بناتا ہے۔

قلبی امراض کو روکتا ہے

انگور کئی طریقوں سے دل کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں، کیونکہ یہ ہائی کولیسٹرول جیسے خطرے والے عوامل کو کم کرنے کے قابل ہوتے ہیں۔ سطح ایسا اس لیے ہوتا ہے کیونکہ یہ اس مرکب کے جذب کو کم کر دیتا ہے۔

ہائی کولیسٹرول کے شکار 69 افراد کے ساتھ کی گئی ایک تحقیق میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ اس پھل کے روزانہ استعمال سے کل کولیسٹرول اور ایل ڈی ایل کی سطح کم ہو جاتی ہے (جسے برا ورژن کہا جاتا ہے۔ ).

کینسر کو روکتا ہے

کینسر کی روک تھام انگور کے استعمال سے فراہم کردہ فوائد میں شامل ہے۔ یہ پھل اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک ذریعہ ہے، مرکبات جو آزاد ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں، کینسر سمیت مختلف بیماریوں کے ظہور سے جڑے مادے ہیں۔

ریزویراٹرول ایک اینٹی آکسیڈنٹ ایجنٹ ہے جو کینسر کے خلیوں کی نشوونما اور بڑھوتری کو روک کر سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ . اس کے علاوہ، انگور میں موجود دیگر اینٹی آکسیڈنٹس، جیسے quercetin، anthocyanin اور catechin بھی کینسر کے خلاف کارروائی کرتے ہیں۔

ویسے، مطالعے کو تقویت ملتی ہے کہ انگور کا عرق بڑی آنت اور چھاتی کے کینسر سے منسلک خلیوں کی نشوونما کو روک سکتا ہے۔ .

کی صحت میں مدد کرتا ہے۔دماغ

Anthocyanins کی موجودگی، ایک طاقتور flavonoid، انگور کو دماغی صحت کے لیے بہت فائدہ مند بناتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ مادے عضو سے متعلق کچھ بیماریوں کو روکنے اور ان کا علاج کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ، پھل کا باقاعدگی سے استعمال یادداشت، توجہ اور موڈ کو بڑھاتا ہے۔ نوجوان بالغوں پر کی گئی ایک تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ 230 ملی لیٹر انگور کا رس پینے سے مزاج اور قلیل مدتی یادداشت سے وابستہ مہارتوں میں بہتری آتی ہے، مشروبات پینے کے تقریباً 20 منٹ بعد۔ انگور میں موجود اینٹی آکسیڈینٹ الزائمر کی بیماری کے خلاف جنگ میں۔

ہڈیوں کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے

انگور میں ہڈیوں کی اچھی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری کئی معدنیات ہوتے ہیں۔ پوٹاشیم، مینگنیج اور وٹامنز بی، سی اور کے آسٹیوپوروسس کو روکنے میں مدد کرتے ہیں، ایک ایسی حالت جو ہڈیوں کو کمزور کرتی ہے۔

اس کے علاوہ، مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پھل میں پایا جانے والا ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ریسویراٹرول ہڈیوں کی کثافت کو بہتر بنانے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ یہ ڈیٹا بہت اہم ہے، خاص طور پر ان خواتین کے لیے جو رجونورتی کے بعد کی مدت میں ہیں۔

اس کی وجہ یہ ہے کہ ہڈیوں کے بافتوں کی کثافت میں کمی اس جنس اور عمر کے گروپ کے لیے زیادہ کثرت سے ہوتی ہے، جس سے فریکچر ہوتا ہے۔

آنت کے کام کاج کو بہتر بناتا ہے

آنت کے کام کو عام طور پر بہت فائدہ ہوتافائبر سے بھرپور پھلوں کا استعمال، جیسے انگور۔ ایسا اس لیے ہوتا ہے کیونکہ یہ غذائیت قبض کی علامات کو کم کرتی ہے، جو کہ فیکل کیک کی تشکیل کے حق میں ہے۔

یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ جوس میں عام طور پر بہت کم مقدار میں فائبر ہوتا ہے، اس لیے بہتر ہے کہ تازہ پھلوں میں سرمایہ کاری کی جائے۔ اس کے علاوہ، انگور میں تقریباً 81 فیصد پانی ہوتا ہے، جو جسم کو اچھی طرح سے ہائیڈریٹ رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

ایک اور مشورہ یہ ہے کہ پھلوں کو کھالوں اور بیجوں کے ساتھ کھائیں، کیونکہ ان اجزاء میں فائبر زیادہ ہوتا ہے۔

خون کی کمی کو روکتا ہے

فولک ایسڈ سے بھرپور غذا کے طور پر انگور خون کی کمی کو روکنے کے قابل ہیں۔ اس کے علاوہ وٹامن سی کی اچھی مقدار کی موجودگی بھی اس بیماری سے لڑتی ہے۔

سبز انگور میں آئرن کی ایک خاص مقدار ہوتی ہے، جو خون کی کمی کی علامات کی نشوونما کو روک سکتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ بیماری جسم میں غذائی اجزاء کی کمی خصوصاً آئرن کی کمی سے ہوتی ہے جس کے نتیجے میں خون کے سرخ خلیات کی تعداد میں کمی واقع ہوتی ہے۔

مدافعتی نظام کو بڑھاتا ہے

چونکہ انگور وٹامن سی کا ایک بڑا ذریعہ ہیں، یہ آپ کے مدافعتی نظام کو بیکٹیریل اور وائرل انفیکشن جیسے خمیر کے انفیکشن سے لڑنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ اس طرح یہ کہا جا سکتا ہے کہ پھل آپ کی قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے۔

انگور میں کثیر مقدار میں پائے جانے والے پولیفینولز جسم کو مضبوط بناتے ہیں،کسی بھی متاثرہ ایجنٹ کو ختم کرنے میں آپ کی مدد کرتا ہے۔ وہ گٹ مائکرو بائیوٹا کے توازن میں بھی حصہ ڈالتے ہیں، ایک ایسا عنصر جو براہ راست مدافعتی نظام سے منسلک ہوتا ہے۔

قبل از وقت بڑھاپے سے لڑتا ہے

انگور وٹامن سی، بیٹا کیروٹین، لیوٹین کا ذریعہ ہیں اور ellagic ایسڈ، طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ایجنٹ۔ اس طرح، پھل قبل از وقت بڑھاپے کے خلاف جنگ میں ایک بہت بڑا اتحادی ہے۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ریسویراٹرول عمر بڑھنے کی علامات میں تاخیر کر سکتا ہے، آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کر سکتا ہے، تناؤ کے خلاف مزاحمت کو بڑھا سکتا ہے اور سوزش کے خلاف ردعمل کو بہتر بنا سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، resveratrol SirT1 جین کو فعال کرتا ہے، جو طویل زندگی سے منسلک ہے۔

ڈپریشن سے لڑنے میں مدد کرتا ہے

انگور ریسویراٹرول میں بہت زیادہ ہوتے ہیں، ایک سبزیوں کا مرکب جو بنیادی طور پر بیج اور جلد میں پایا جاتا ہے۔ یہ طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ڈپریشن کا سبب بننے والے انزائم کو روکنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔

اس طرح، انگور ان لوگوں کے لیے ایک بہترین معاون علاج کا متبادل بن جاتا ہے جو ڈپریشن اور اضطراب کی علامات میں بھی مبتلا ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ جزو کورٹیکوسٹیرون کے خلاف نیورو پروٹیکٹو اثرات رکھتا ہے، ایک ایسا مادہ جو تناؤ کے خلاف جسم کے ردعمل کو منظم کرتا ہے۔

اس طرح، ریسویراٹرول کے ساتھ تحقیق نئی اینٹی ڈپریسنٹ ادویات کا باعث بن سکتی ہے۔

کس طرح استعمال کیا جاتا ہے۔ انگور

انگور a میں بدل سکتے ہیں۔عملی، تیز اور مزیدار ناشتہ جس سے آپ کہیں بھی لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ وہ انتہائی ورسٹائل ہیں۔ ان سے لطف اندوز ہونے کے مختلف طریقے دیکھیں۔

پھل کھانا

انگور کا ذائقہ میٹھا، قدرے لیموں کا ہوتا ہے اور اسے اپنی تازہ شکل میں مکمل طور پر کھایا جا سکتا ہے۔ بہت ورسٹائل، یہ ایک فوری ناشتے یا مزید وسیع ناشتے کے طور پر بہترین ہے۔ کچھ اختیارات دیکھیں:

- خالص پھل کو ناشتے کے طور پر کھائیں، صبح یا دوپہر؛

- دہی کے اوپر شہد کے ساتھ سرو کریں؛

- منجمد کریں انگور کھائیں اور گرمی کے شدید ترین دنوں میں ان کا مزہ لیں؛

- کٹے ہوئے انگوروں کو سلاد میں ڈالیں، یہ مزیدار میٹھا اور کھٹا ذائقہ دیتا ہے؛

- سیب، اسٹرابیری اور ایک سلاد کے ساتھ سلاد بنائیں کچھ ڈارک چاکلیٹ۔

انگور کے رس کی ترکیب

انگور کا رس پھل کھانے اور جسم کو ہائیڈریٹ کرنے کے لیے ایک بہترین آپشن ہے۔ یہ مشروب بہت لذیذ ہے، لیکن تازہ پھلوں سے تھوڑا میٹھا ہے۔

تاہم، یہ سارا سال پیا جا سکتا ہے اور صحت کے لیے بہت سے فوائد پیش کرتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ جوس میں بہت سے طاقتور غذائی اجزاء ہوتے ہیں، جیسے بائیو فلاوونائڈز، ٹیننز، وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس جو کہ مجموعی طور پر جسم کے کام کو بہتر بناتے ہیں۔

اجزاء

انگور کا جوس بنانے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

- 300 گرام جامنی یا سبز انگور؛

- 150 ملی لیٹر پانی؛

- شوربہ